SEGUIMIENTO DE LA PRACTICA 1:

EVALUACION DE LOS FACTORES QUE AFECTAN EL DESARROLLO DE LA FLORA DEL

PESCADO (CANGREJO)

CICLO 2019 I

EFECTO DEL PH SOBRE LAS BACTERIAS DEL PESCADO

De la placa con la cepa, sacar un inoculo y colocarlo en el

tubo conteniendo solución salina, homogenizar en el
vortex hasta tener la misma turbidez del tubo de mac
Farland (equivalente a 3 x 108 ufc/ml)

Diluir la cepa hasta 3 x102 (1 tubo)(colocando 0,1 ml

del tubo a 9,9 ml de solución diluyente, sucesivamente
hasta obtener la dilucion deseada), Del TUBO de 3x102
realizar una siembra en PCA (0.1 Y 1 ml)

Del tubo conteniendo 3x102, sembrar 0,3 ml en tubos con 2.7 ml de

caldo nutritivo a pHs 5, 7 y 9 e incubar a 37 ºC x 24 horas.

Realizar hasta tres diluciones de de cada tubo de pH (5, 7 y 9) y sembrar 0,1 ml

de las dos últimas diluciones en placas y agregar PCA e incubar a 37ºC x 24
horas

Contar las ufc de las placas y evaluar el efecto del pH

sobre la población inicial.
 ESQUEMA DE pH

0,1
(Ninicial)

9,9 ml

Muestra original

Primera dilución (10-2)

Segunda dilución(10-4)

Tercera dilución(10-6)
AVANCE Nº 3

PRESENTAR:

1. REVISION BIBLIOGRAFICA

 EFECTO DEL pH SOBRE LAS BACTERIAS DEL PESCADO

2.MATERIALES Y METODOS

 COMO Y CON QUE SE REALIZO LA PRACTICA

3.RESULTADOS Y DISCUSIONES

 SOBREVIVENCIA DE LA BACTERIA SEGÚN pH. TIEMPO DE GENERACIÓN Y

VELOCIDAD DE CRECIMIENTO. GRAFICAR Y COMPARAR.

4.CONCLUSIONES

5.RECOMENDACIONES

6.BIBLIOGRAFIA
Preparación del inóculo
Según la escala de Mc farland y con la ayuda del cálculo de diluciones preparar
el inoculo de 3 x 103 ufc/ml.

Solución de Solución de Escala de Mc. UFC Millones/ml

BaCl2 al 1.0% ml H2SO4 al 1.0% ml Farland
0.1 9.9 4.0 300
0.2 9.8 3.7 600
0.3 9.7 3.5 900
0.4 9.6 3.4 1,200
0.5 9.5 3.3 1,500
0.6 9.4 3.2 1,800
0.7 9.3 3.15 2,100
0.8 9.2 3.10 2,400
0.9 9.1 3.04 2,700
1.0 9.0 3.00 3,000

ANEXO