INFORME EMPRESA FILOSOFÍA DE LA CALIDAD

ANGIE LORENA QUEVEDO CASTAÑEDA

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

INSTITUTO DE PROYECCIÓN REGIONAL Y EDUCACIÓN A DISTANCIA

TECNOLOGÍA EMPRESARIAL

BUCARAMANGA

2019
 INFORME EMPRESA FILOSOFÍA DE LA CALIDAD

ANGIE LORENA QUEVEDO CASTAÑEDA

Informe

TUTORA

JAIRO ENRIQUE FIGUEROA CHAPARRO

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER

INSTITUTO DE PROYECCIÓN REGIONAL Y EDUCACIÓN A DISTANCIA

TECNOLOGÍA EMPRESARIAL

BUCARAMANGA

2019

2
 TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN ................................................................................................................................4

JUSTIFICACIÓN ..................................................................................................................................5

OBJETIVOS ........................................................................................................................................6

Objetivo general ...............................................................................................................................6

Objetivos específicos.........................................................................................................................6

INFORME EMPRESA FILOSOFÍA DE LA CALIDAD.................................................................................7

CONCLUSIONES...............................................................................................................................12

BIBLIOGRAFÍA .................................................................................................................................13

3
 INTRODUCCIÓN

Con el presente trabajo se estudiará las teorías de la calidad existentes y su

aplicación dentro de una organización para poder identificar los requerimientos que
tienen los clientes y cumplirlos desde la primera vez, para que la organización
incremente su participación de mercado a medida que nuevos clientes descubran
sus bondades.

Los aportes y teorías que muchos estudiosos del tema de la calidad han recopilado
a lo largo de la historia, permitieron una evolución de las empresas, por su
orientación en la creación de procesos más enfocados y eficientes, y la obtención
del beneficio de costos más bajos, gracias a la reducción del desperdicio y de la
refabricación.

Para observar las implicaciones que tienen estas teorías en las empresas, fue
necesario visitar una empresa e indagar en sus procesos, sus políticas de calidad,
su forma de administración y el comportamiento de los clientes con respecto al
producto adquirido.

4
 JUSTIFICACIÓN

Las organizaciones necesitan incrementar su capacidad de respuesta a los

requisitos de los clientes y sus necesidades, aprender a movilizarse en mundo de
la competencia, para lo cual es preciso desarrollar y certificar sistemas de gestión
de calidad.

Actualmente hay pequeñas y medianas empresas que ni siquiera tienen

conocimiento de la existencia de sistemas de gestión de la calidad y es por este
motivo que muchas no prosperan, porque no cuentan con el enfoque necesario para
realizar los cambios en las estrategias empresariales que se necesitan para la
reorganización de los objetivos y actitudes que se deben tener tanto los líderes
como los colaboradores de esta.

Esta implementación requiere mucho esfuerzo y compromiso de parte de todos,

para poder superar las barreras que no nos permite satisfacer completamente a los
clientes y que puede conllevar un retroceso por parte de la empresa.

Así, el presente trabajo permitiría mostrar los efectos positivos que estas teorías de
la calidad ha generado para que las compañías puedan adaptarse a las nuevas
circunstancias de esta economía global, y además ofrecer una mirada completa
sobre el daño organizacional producido por la falta de planificación estratégica de la
empresa.

5
 OBJETIVOS

Objetivo general

Conocer las repercusiones que tiene las teorías de la gestión de la calidad en

empresas, direccionando la calidad hacia la mejora continua. La implementación de
estas teorías busca mejorar sus propios procesos y complacer a sus clientes.

Objetivos específicos

Determinar cuál es la importancia que tienen los clientes dentro de la

estructura organizacional de la empresa.

Consultar los beneficios que tiene una empresa por la implementación de los
sistemas de calidad.

Identificar cuáles son los factores que les permitirán responder a las
necesidades, requerimientos y expectativas de sus clientes.

Conocer cuáles son los cambios necesarios que tiene que implementar la
empresa para mejorar sus procesos y desarrollar que métodos tiene que
plantear para evaluarlos.

6
 INFORME EMPRESA FILOSOFÍA DE LA CALIDAD

Descripción de la empresa

Confecciones Gomecitos es una empresa del sector manufacturero, que fabrica

ropa infantil de niño y niña desde la talla 1 a la 10, su fundador es Julio Cesar
Gómez, fue creada en 2012.

En un comienzo su fundador como vendedor de un tío que ya llevaba muchos años

fabricando ropa infantil y un día cansado de tanto trabajo pensó en la creación de
su empresa y fue allí donde empezó a ahorrar un poco y pudo conseguir un poco
de tela para poder iniciar su sueño.

Inicialmente empezaron dos personas, Julio y un tío llamado Luis, ambos de apellido
Gómez, no contaban con el dinero suficiente para poder conseguir los instrumentos
necesarios para el corte de las prendas, así que tenían primero que cortar a tijera
las tendidas de la tela y posteriormente cortar cada parte del trazo. Aunque dos
años después su tío decide crear su propia fábrica de confección.

La primera producción que se confeccionó fue una braga que actualmente se

encuentra enmarcada en la oficina, y solo fueron 10 prendas las que se fabricaron
y posteriormente se comercializaron.

Se acercó a varios proveedores de su anterior jefe y solo uno le abrió las puertas
y le envió un pedido de tela a crédito, y le dijo que se la pagara como a él le fuera
posible. Gracias a esto se pudo empezar a fabricar en más volumen y el decidió
irse de viaje a Maicao y ofrecer su mercancía y fue allí donde armó una plaza de
mercado. Poco a poco por su buen habito de pago, otros proveedores le fueron
otorgando créditos, y el fabricaba más y decidió salir a otras ciudades.

Actualmente comercializa su mercancía en ciudades como Bogotá, Cali, Medellín,

Cúcuta, Valledupar, Barranquilla, Cartagena y Bucaramanga. Y cuenta con 12
empleados en su planta y alrededor de 50 más en satélites de ensamble externos.
7
Teorías aplicadas

En la empresa han aplicado las siguientes teorías:

Teoría del Dr. W. Edwards Deming, se aplican en la mayoría de procesos

que se realizan diariamente, con la implementación de nuevas tecnologías,
para redecir el tiempo de demora y errores, de igual forma se implementaron
espacios de integración para fomentar el buen trabajo en equipo y el
excelente clima laboral, para que su esfuerzo conjunto ayude a ir mejorando
continuamente la calidad del producto que recibirá el cliente. Se lleva
implementando alrededor de tres años.

Teoría Dr. Joseph M. Juran, se implementó a raíz de una problemática que

surgió en uno de los procesos de fabricación de las prendas, y para la
resolución del problema se tuvo que convocar una reunión y se tuvo que
designar personal para que vigilara cada una de sus etapa de los producción
de los procedimiento para la elaboración del producto, buscando siempre la
calidad, y que el entorno laboral en que se realizan estos, sean amenos. Se
ha venido aplicando un año.

Efectos de su aplicación

Aunque el Sr Julio Cesar Gómez no tiene conocimiento de las teorías mencionadas

en el libro, si tiene algo muy claro, lo cual es, que a sus clientes él tiene como deber
entregarles siempre productos de alta calidad, y aunque su marca aún no tiene el
mismo reconocimiento que marcas líder del mercado, siempre vela porque sus
productos sean de óptimas condiciones, desde el primer proceso de fabricación.

8
Puede que Confecciones Gomecitos no confeccione prendas del mismo
reconocimiento que líneas líderes del mercado, pero muchos de los compradores
que adquieren sus productos quedan satisfechos, porque vuelven a comprar más
prendas de esta misma marca y muchos de nuestros clientes se han tenido que
reservar los datos del señor Julio Gómez porque sus competidores han querido
manejar esta misma línea, por su excelente acogida en el mercado.

Con la implementación de estas teorías la empresa ha aumentado la eficiencia de

sus colaboradores y ha reducido los costos que pueden surgir por errores en la
fabricación del producto y reduciendo los desperdicios de material. También se ha
visto favorecida en el incremento de sus ventas, puesto que sus clientes y a su vez
los clientes de sus clientes quedan satisfechos con los productos recibidos, lo que
le permite asegurar su permanencia en el negocio.

Teorías no aplicadas

La empresa deberían implementar los conceptos de la teoría de Philip Crosby,

puesto que, para él la calidad es cumplimiento de requisitos basado en la prevención
de riesgos a la espera de cero defectos, basados en los cuatro principios absolutos
de la administración de la calidad establecen las expectativas que debe cumplir un
proceso de mejora continua.

Es necesario que las empresas comprendan y cumplan las especificaciones de las

exigencias de los clientes para plasmarlos en sus productos. Y para cumplir con ello
debe ser implementar un sistema de gestión de la calidad que favorezca la
fabricación de productos libres de defectos, cumpliendo las expectativas de los
clientes desde la primera vez.

Su implementación va a tener un ahorro notorio para la empresa, porque si un

producto no es realizado de la mejor manera posible con la calidad total, lo más

9
evidente es que se tendrá que realizar mayor trabajo y esto ocasionará
desperdicios, lo que se reflejará directamente en la rentabilidad de la empresa, al
existir un aumento en los costos de fabricación de un producto, los productos
tendrán que aumentar sus precios de venta y eso puede crear una disminución en
la demanda.

Los 14 principios de la calidad que Crosby desarrolló son:

1. Compromiso de la dirección. La Dirección de la compañía es la que tiene que

tirar del carro, es la que tiene que definir y comprometerse con una política
de mejora continua de la calidad.
2. Equipos de mejora de la calidad. Formados con miembros de cada área que
serán los encargados de trabajar con cada equipo.
3. Medir la calidad. Recopilar datos y estadísticas para analizar las tendencias
y los problemas que se identifiquen en la organización, sin ellos no se sabrá
si se está mejorando ni que mejorar.
4. Coste de la calidad. Realmente es el coste de la no calidad, es el coste de
no hacerlo bien a la primera.
5. Ser conscientes de la calidad. Incluir en el ADN de la organización el
conocimiento sobre el coste de la no calidad para que así todo el mundo
pueda evitarlo.
6. Acciones correctivas. Cada desviación deberá tener unas acciones
correctivas que las enmienden.
7. Planificar el “Cero defectos”. Definición de un programa de actuación para
prevenir la ocurrencia de los errores antes de que se presenten.
8. Preparación de los supervisores. La Dirección deberá formarse para saber
cómo elaborar y cómo llevar a cabo el programa de mejora de la calidad.
9. Día de cero defectos. Se seleccionará un día a partir del cual se realizará el
cambio en la organización, el día donde se instaurará el “Cero defectos”.
10. Establecer las metas. Se fijarán objetivos para la reducción de los errores.

10
 11. Eliminación de las causas de error. Se eliminarán todas aquellas barreras
que impidan el cumplimiento adecuado del programa de cero defectos.
12. Reconocimiento. Se ofrecerán incentivos para todos aquellos que ayuden a
cumplir los objetivos fijados.
13. Consejos de calidad. Todos los colaboradores deberán tener comunicación
entre ellos para ayudarse a mejorar mutuamente.
14. Empezar de nuevo. Es un ciclo que comienza en un determinado momento,
pero que debe estar funcionando constantemente.1

Confecciones Gomecitos necesita realizar la implementación total de los 14

principios de la calidad que Crosby desarrolló, que servirá para mejorar la
productividad de sus colaboradores, mejora la organización de la compañía,
incrementa la competitividad de la empresa, ayuda al retorno de la inversión, y a la
disminución de costos innecesarios.

1
El laboratorio de las ti. Philip Crosby: la Filosofía de Cero defectos y los 14 Pasos para conseguirlos. [En
línea]. Disponible en https://www.laboratorioti.com/2017/06/26/philip-crosby-la-filosofia-cero-defectos-
los-14-pasos-conseguirlos/
11
 CONCLUSIONES

En conclusión, no incorporar un plan de evaluación y retroalimentación de sus

actividades, dificulta el desarrollo y correcto planteamiento de soluciones que
afrontan la problemática real, ocasionando un retroceso en los procesos
estratégicos de la empresa.

Se pudo observar que las teorías de la calidad total son una herramienta
indispensable para afrontar los desafíos de este entorno cada vez más globalizado
que acechan principalmente a las organizaciones que están iniciando su formación.

Estas filosofías buscan escrutar el crecimiento e inclusión del cliente interno, debido
a que ayuda a incrementar las excelencias de las competencias de cada una de las
personas que están comprometidas con las labores de la compañía y también en la
satisfacción del cliente externo

12
 BIBLIOGRAFÍA

21 de agosto de 2019. Jairo E. Figueroa Chaparro. WizIQ Live Class. Tutorial

Virtual (TV) “Filosofías de La Calidad”. Consultado le día 22 de agosto de 2019.
https://www.wiziq.com/class/recording.aspx?id=uBPjJeGEbkiz94QzBWTcCHyw
FIVF6nJTK8YwMD%2bCBsLgciTcYqLxcy4r9I3zkE91h9tZo5WoHZs%3d

Donna C. S. Summers. Administración de la calidad. Capítulo 2 FILOSOFIA

ORGANIZACIONAL páginas 13 a 33. Consultado el día 22 de agosto de 2019.
https://drive.google.com/file/d/15-a_u6MM-cxy-HtQfbQnekZm69rNEkpd/view

Wikipedia. Gestión de la calidad total. Consultado el día 22 de agosto de 2019.

https://es.wikipedia.org/wiki/Gesti%C3%B3n_de_la_calidad_total

7 de julio de 2011. Joaquim Deulofeu. YouTube. Calidad conceptos básicos.

Consultado el 23 de agosto de 2019.
https://www.youtube.com/watch?v=xPvpc7RRtls&feature=related

12 de marzo de 2013. Innovación ESPAR S.A. YouTube. Consultado el 23 de

agosto de 2019. https://www.youtube.com/watch?v=3hi-xrpkQ-w

José Ángel Maldonado. Eumed.net. Fundamentos de calidad total. Los “gurús”

de la calidad total y sus principios. Consultado el día 24 de agosto de 2019.
http://www.eumed.net/libros-gratis/2011f/1117/gurus.html

04 de junio de 2001. Gestiopolis. ¿Qué hizo Philip Crosby por la gestión de la

calidad? Consultado el 25 de agosto de 2019. https://www.gestiopolis.com/que-
hizo-philip-crosby-por-la-gestion-de-la-calidad/

13