Beneficios.

 Es una excelente fuente de fibra que ayuda a regular el sistema

digestivo, el colesterol.

 Resulta beneficioso en pacientes diabéticos, ya que mantienen

los niveles de glucosa bajos en sangre ya que son una excelente
fuente de fibra.

 Tienen gran cantidad de proteínas que al combinar con un

cereal, podría ser un sustituto ideal a la carne.

 Son ricos en vitaminas del complejo B, esencial para tener una

correcta digestión, aumentan la capacidad de la memoria

El quinchoncho supera en nutrientes a otros alimentos; tiene el

doble de hierro y de calcio que la carne de vaca, también contiene
7% más de proteína de su valor. Suministra lisina (aminoácido
que ayuda al crecimiento y al metabolismo), que otros granos y
cereales poseen muy poco.

 El quinchoncho rico en vitamina C y en betacarotenos (se

asimila como vitamina A) ambos antioxidantes, iguala su
cantidad de carbohidratos a la de los cereales (fibra). Sus semillas
secas contienen 21% de proteínas y las tiernas solo un 8%.
También contiene: potasio, fósforo, cloruro, complejo B (B1, B2) y
es bajo en grasa.

Sus hojas sirven para tratar la sinusitis( inflamación e infección de los

seno- paranasales)
Las flores y semillas se usan para el tratamiento de bronquitis (inflamación e
infección de los bronquios) y problemas pulmonares.
La cocción de las hojas de quinchoncho se aplica sobre las heridas, irritaciones de la
piel (alivia la sarna y la picazón), para lavar ulceras y llagas. Por su poder
astringente.

La cocción de los granos de quinchoncho también de usa para dar baño y aplicar en
la piel afectada con varicela (lechina), mejora las molestias del picor y acelera la
cicatrización sin dejar marcas.

1. Sirve para la alimentación de animales de granja (aves y cerdos), la harina de quinchoncho

aporta nutrientes a sus comidas, las hojas molidas pigmentan gracias a la clorofila, las raciones
de comida de las gallinas ponedoras. Los gusanos de seda (Madagascar) se comen las hojas de
quinchoncho.
2. Es ideal para mantener una dieta balanceada, ya que según se estima para equilibrar el consumo
de acuerdo a las necesidades y actividad física diaria se necesita solo un 15 % de proteínas y un
30 % de grasas
3. Se emplea en dietas de control de peso
4. Con la hoja de quinchoncho se hacen baños antigripales.
5. Como tratamiento para anemias, sube la hemoglobina.

CARACTERISTICAS

El quinchoncho es una planta que crece como la hierba (se tira

sus semillas al suelo y germinan fácilmente.

Tiene largas hojas agrupadas en tres (3) ubicadas de forma

alterna, cubierta de pelitos blancos en su parte posterior que van
desapareciendo con el tiempo, su cáliz igualmente tiene vellos.

El color de las hojas es verde oscuro en la superficie y más claro

por abajo.

El quinchoncho tiene flores en racimos de color amarillo con

pétalos de 2 centímetros, tienen manchas rojizas o combinadas
entre violeta y amarillas, sus raíces laterales llegan a 3 metros de
profundidad lo que ayuda a abrir los suelos, además le
inyecta elevados niveles de nitrógeno.
CULTIVO DEL QUINCHONCHO.

La siembra se realiza en hileras separadas a 0,8 o 1 mt, las semillas se colocan a chorro corrido,
es decir una detrás de la otra, para garantizar una alta densidad de población, debido al bajo
porcentaje de germinación que tiene la semilla criolla(es difícil conseguir semillas
certificadas),por supuesto sí es posible preparar la tierra mecánicamente es bueno una
aradura profunda, la siembra se realiza al inicio de lluvias, sino se dispone de riego, al
momento de la siembra aplicar una mezcla de abono químico completo, gallinazo, abono de
res y cal agrícola, esparcido al voleo sobre la hilera de siembra, el control de malezas se puede
hacer con escarda o aplicación previa de herbicida glifosan secando el monte previo a la
preparación de tierra.

El cultivo realmente no presenta problemas de plaga o enfermedades durante su fase de

crecimiento, pero al entrar en floración sí es necesario fumigar contra plagas como la abeja
pegón y coquitos perforadores de hojas y frutos, las aplicaciones pueden realizarse cada 15
días con una mezcla de pirinex ,aceite blanco ,dithane M-45 y abono foliar, tomando la
precaución de suspender las aplicaciones 21 días antes de cosechar.

La cosecha se inicia generalmente a los 6 meses de sembrado, una recolecta semanal por 3
semanas consecutivas de vainitas verdes pero ya formadas, luego se procede a cortar todas las
ramas aprox. 50 cms del piso, este material se pica y utiliza(24%de proteína) para alimentación
de animales. Para fincas agropecuarias se puede sembrar simultáneamente un lote de maíz
amarillo para cosechar mazorcas jojotas para la venta y el resto de material vegetal verde, se
pica y mezcla con el forraje de quinchoncho, se agrega melaza y un poquito de gallinazo y
obtenemos un alimento especial para herbívoros. 