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GUÍA DE ESTUDIO PARA CARBOHDRATOS Y LÍPIDOS- TRABAJO INDIVIDUAL

1. Cuál es la definición química para los carbohidratos y cuál sería su definición biológica o
fisiológica? Definición breve. No más de una oración.
R. son biomoléculas formadas por C, H, y O que están presentes en los alimentos.
2. Qué característica de los carbohidratos hacen que también puedan tener una función
estructural en humanos así como la tienen en plantas y en insectos? Una sola
característica en no más de una oración.
R. matrices hidrofílicas capaces de interaccionar con medios
acuosos
3. Enumere las funciones que cumplen los carbohidratos en el organismo humano.
 energica
 estructural
 informativa
 detoxificacion
4. Qué son los glicósidos cardiotónicos? A qué familia de carbohidratos pertenecen?
son heterósidos con actividad sobre músculo cardíaco compuestos de una
genina esteroídica y azúcares. pertenece al grupo de los esteroideos
5. Cómo se clasifican los polisacáridos de acuerdo con su función? dé un ejemplo
R. Polisacaridos simples: función de reserva, ejemplo: almidon
polisacáridos derivados:
6. Cómo se clasifican los polisacáridos de acuerdo con su estructura? y de acuerdo con su
complejidad? De un ejemplo de cada uno.
función estructural. ejemplo: celulosa

7. Mencione 3 heteropolisacáridos de importancia fisiológica y dé su función o localización

en una sola oración.

1. Si Usted tuviera que asociar una palabra a cada una de las funciones de los lípidos qué
palabra adicionaría? Debe ser una palabra o término que pudiera ayudarle a explicar a otra
persona de forma rápida cada una de las funciones anotadas. Una palabra por cada función.

2. Mencione dos ácidos grasos saturados y dos ácidos grasos insaturados y las fuentes de
donde se pueden obtener.

3. Qué relación hay entre el estado físico de un lípido y su composición de ácidos grasos? Una
sola oración.

4. Cuál es la importancia fisiológica de los Eicosanoides? Respuesta breve. No más de 3 o 4

oraciones.

5. Cuál es la importancia fisiológica de los lípidos complejos? Utilice un ejemplo de molécula

específica para sustentar esta importancia. Una sola oración.

6. Defina ácido graso omega: Qué significa la nomenclatura omega 3, 6 y 9?

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SE CALIFICARÁ:

Puntualidad, seguimiento de indicaciones, precisión de la respuesta.