Trabajo Academico de Induccion de Negocios 2018

TRABAJO ACADEMICO DE INDUCCION
UNIVERSIDAD A LOS NEGOCIOS

ALAS PERUANAS
ADMINISTRACION Y NEGOCIOS INTERNACIONALES
DOCENTE : Mag. José Alberto Bedoya

Perales
MATERIA : Inducción a los Negocios
ESTUDIANTE : Eduardo López Díaz
CODIGO : 2017206313
DUED : Lima
CICLO : III
FECHA ENT. : 30 / 12 / 18
LIMA – PERÚ
Eduardo López Díaz Página 39
2018
TRABAJO ACADEMICO DE INDUCCION A LOS NEGOCIOS
DEDICATORIA
A Dios por brindarnos salud para poder seguir adelante día a día y lograr nuestros
objetivos.
A mis padres por el apoyo incondicional en mi formación personal y universitaria

para lograr ser un gran profesional.
A nuestro profesor, por los conocimientos aprendidos durante el desarrollo del

curso. Así mismo, por las herramientas y estrategias para poder culminar nuestros
objetivos durante el desarrollo de las actividades y tareas del curso de Inducción a los
Negocios. El Desarrollo de este trabajo no fue un proceso el cual lo podamos
catalogar como algo fácil, por el contrario fue un proceso durante el cual se
presentaron diversidad de contratiempos y en algún momento la presencia de malas
decisiones tomadas. Todo lo positivo y negativo hizo parte del proceso de lo que hoy
podemos ver reflejado en este trabajo Académico de Inducción a los negocios, todas
estas experiencias y momentos fueron necesarias creo yo, para una mejor formación
de nosotros mismos como personas y como estudiantes.
Este proceso pudo llegar a presentarse como lo que denominaríamos algo que
generaría un trauma en nuestra vida, pero esto no sucedió de tal manera y no paso
así gracias a la constante presencia de usted profesor, por su insistencia porque
jamás usted dijo “no explico dos veces”, gracias a esas explicaciones que con
amabilidad y claridad traían a nosotros cada temática.
Gracias a usted por haber decidido ser maestro, gracias a él por confiar en mí; el día
de hoy deseo honrar su vida a través de esta dedicatoria, hoy dedico a usted
Profesora este trabajo académico, y le agradezco cada momento en clases, agradezco
a usted por desarrollar con excelencia su labor. Gracias Mag. José Alberto Bedoya
Perales, por su tiempo y dedicación.
Eduardo López Días Página 2

INTRODUCCION
El presente trabajo está diseñado de forma práctica y sencilla. En donde, se ve el

reflejo de los conocimientos que hemos adquirido durante el desarrollo del curso de
inducción a los Negocios.
Habilidades para emplear conocimientos para afrontar situaciones en la vida cotidiana.
Trabajar y desarrollar situaciones que se presenten en clase y poder confrontarlas en

diversas ocasiones durante nuestra trayectoria universitaria.
Elaborar estrategias para la resolución de cada problema utilizando los métodos

aprendidos y desarrollarlos durante clase.
En las siguientes líneas se detallara el desarrollo del trabajo Académico de inducción a

los Negocios.

INDICE
CAPITULO I
DESARROLLO DEL TEMA
1. Antecedentes y justificación ……………………………………………….5-9

a. Antecedentes
b. Justificación
2. Idea de negocio ……………………………………………………………….9-17
1. Planeamiento estratégico
1. el análisis foda
2. la visión y la misión
i. los objetivos
ii. las estrategias
iii. la ventaja comparativa y la ventaja competitiva
2. Análisis del entorno…………………………………….17-27
i. Análisis P.E.S.T
ii. Análisis de la Matriz de competitividad en el Mercado
3. Estudio de mercado……………………………………..27-32
i. objetivos de la investigación
ii. Estrategia
iii. Análisis de las 4Ps (explicar)
3. Estudio de Factibilidad económica – Financiera……………………….32-34
Hacer un análisis referencial de acuerdo a su criterio y percepción
4. Estudio de Factibilidad Técnica…………………………………………....34-35
5. Estudio de Factibilidad Administrativa……………………………………35-37
6. cronograma de actividades (Realizar un diagrama de Grantt)………38-39
7. Conclusiones…….………………………………………………………………….40
8. Bibliografía………..…………………………………………………………………41

Preguntas:
1. Presentación adecuada del trabajo (redacción, ortografía, formato): (La

consideración del criterio vale 2 puntos).
2. Situación problemática o caso práctico: (18 puntos)

Construir un plan de marketing.(puede tomar como referencia su empresa o
crear una ficticia ) siguiendo los siguiente puntos solicitados.
1. Antecedentes y justificación
a. Antecedentes

1. Concepto de la empresa
Shacapita Perú, es una empresa Peruana dedicada a la comercialización de café

tostado y molido. Fundada en el año 2005, en nuestra finca la fortuna en el distrito
de Mito. Provincia de Rodríguez de Mendoza Amazonas, con la experiencia en el
negocio del café y sus propiedades y beneficios.
Nuestro café es producido en zonas cafetaleras que ofrecen las condiciones ideales
para producción y proceso. El café especial es producido en alturas Lugar donde se
dan las condiciones óptimas para la caficultora Altura: 1700 - 1900 msn. En una
variedad de microclimas que le dan sus características y cualidades que tiene
nuestro café.
Shacapita Perú es una empresa dedicada al negocio del café, lo que nos permite
ofrecer con experiencia una variedad de servicios y café de excelente calidad.
Nos regimos por un código de ética y valores que nos caracteriza en la relación con
los clientes, colaboradores, accionistas, manteniendo una relación de
confidencialidad.
Somos una empresa integral, comprometida con nuestra calidad y con nuestras
responsabilidades sociales y medio ambientales. Por eso el café Shacapita Perú es
100 % orgánico.
Shacapita Perú de la Provincia de Rodríguez de Mendoza; sede en Lima para re-
conectarme con la vida del campo, la naturaleza y el café, fue re-descubriendo el
maravilloso mundo de los café especial, desde entonces junto a mi familia estamos
en constante evolución inmersos en todo los eslabones de la cadena de valor del
café de especialidad.
Mi empresa Shacapita Perú empezó tostando micro-lotes de cafés diferenciados,
con características especiales e identidad propia; desde entonces hemos tenido un
largo viaje de experiencias y mejora continua.
Shacapita Perú es el esfuerzo y reconocimiento en el valor del buen trabajo que
estamos haciendo en el campo, cuyo resultado es la obtención de cafés alta calidad;
trabajo que compartimos con ustedes amantes del buen café y tostadores
especializados. Shacapita Perú café 100% Orgánico.

- Café Orgánico de alta calidad
b. Justificación
Oportunidad de mercado
Ejemplo:
Cuál es la oportunidad que nuestro trabajo permita desarrollar un
plan de mercadotecnia del producto x, a fin de las estrategias que se
apliquen pueda incrementar nuestra participación en el mercado,
superar el crecimiento de la competencia y captar a nuevos
consumidores.

Oportunidad de mercado
El mercado del café con lleva una especial importancia, debido a que forma
parte de la cultura diaria de una buena parte de la población, que viene
heredada de generación en generación. Este mercado ha sido bastante
explorado desde hace mucho tiempo, por una cantidad de empresas de
diferentes tamaños, que han colocado una diversidad de marcas, sabores y
variedades para el consumidor, el cual busca calidad y buen sabor, por lo que en
muchos casos está dispuesto a pagar un poco más. La presente investigación
pretende brindar un planteamiento para posicionar el producto “Café Shacapita
Perú con aroma de mujer” en la mente del consumidor local, para lo cual
indagará el mercado, y propondrá la implementación de estrategias adecuadas.
El café orgánico es altamente considerado en el mundo por su calidad y riqueza;
a pesar de ello, el consumo en el Perú es muy bajo, por lo que existe una
oportunidad para posicionarlo en el mercado como uno de los productos dentro
del consumo diario. Esto va acorde con los objetivos corporativos de
responsabilidad social y ecológica que tiene la empresa Shacapita Perú.
El presente plan de mercadotecnia tiene como objetivo demostrar que la
comercialización del café orgánico con marca propia es un negocio
Financieramente viable para la empresa, enmarcada en la responsabilidad social
y ecológica que esta propugna, para lo que se ha estructurado un mix de
marketing que considera siete factores:
- Producto
- Precio
- Plaza
- Promoción
- Personas
- Procesos
- Propósito
Esto fue corroborado mediante una investigación que hizo la empresa Shacapita
Perú de mercado con el consumidor, alcanzando una aceptación promedio de 85%
del concepto y 70% para la propuesta de valor y consumo diario de café. Asimismo,
dado que la marca Shacapita Perú es nueva en el mercado, es importante la
implementación de la mezcla de marketing en fases, así como la participación activa

De los medios para integrarlos en los beneficios de este plan. Por último, a nivel
financiero el proyecto es viable, pues genera un ingreso sostenible para la empresa,
beneficiando directamente e indirectamente a las familias peruanas.
2. Idea de negocio
c.1. Planeamiento estratégico
1. el análisis foda
Analizando ¿Qué es el análisis de FODA?
El análisis FODA es una prueba para identificar las fortalezas, oportunidades,

debilidades y amenazas de tu negocio en el mercado en el que compites.
Este test puede constituir la base de tu plan de negocios, ya que te servirá
para ordenar toda la información de tu empresa y de su entorno.
El análisis FODA es una herramienta clásica en la administración de
empresas. No obstante, es de mucha utilidad para tener una visión realista de
tu negocio.
El análisis FODA dentro de la empresa se realiza estudiando tanto las
debilidades como las fortalezas que tiene con respecto a temas como la
disponibilidad de recursos de capital, personal, activos, calidad de producto,
estructura interna y de mercado, percepción de los consumidores, entre otros.

Teniendo en cuenta las características que es el análisis FODA, analizaremos en la

empresa comercializadora de café orgánico Shacapita Perú. Y teniendo en cuenta
los cuatro puntos principales que son:
1. Fortaleza
2. Oportunidades
3. Debilidades
4. Amenazas
ANALIZANDO EL ANALIS DE FODA EN LA EMPRESA SHACAPITA PERU
1. FORTALEZAS
Shacapita es uno de los mayores productores de café orgánico a nivel Provincia y
nuestra meta es alcanzar a Alemania, Colombia, México y Vietnam que son
potencias en la exportación de café.
Teniendo el respaldo de las exportaciones nacionales en periodos pasados a

nuestro mercado nuestra meta es alcanzar a Alemania, como productores de café en
la provincia de Amazonas nuestra meta es llegar a hacer una de las importadoras
más grande a nivel mundial.
Nuestro producto es ecológico certificado, con mayor grado de aceptación que el

café no orgánico.
El alto desarrollo cultural del mercado, hace que su demanda de café orgánico
certificado sea mayor en cada periodo transcurrido. El año 2017 tuvimos más
aceptación que otros años y este año 2018 el consumo fue mayor por parte del
mercado peruano se adapta mejor al producto orgánico como es nuestro café.
El Perú tiene la ventaja de tener una época de campaña cafetalera distinta a otros
países productores como México y América Central. Este factor ayuda a sostener la
producción del café orgánico en el mercado peruano.
Nuestro café es cultivado sin uso de pesticidas o fertilizantes. Se utilizan solo medios
naturales durante todo el proceso de cultivo y extracción del café orgánico.
El cultivo de café orgánico contribuye a la protección y conservación de la

biodiversidad. Los caficultores viene dando importancia a la conservación y la
fertilidad natural de los suelos, lo cual le da una ventaja comparativa con el resto de
cafés del mundo.
2. OPORTUNIDADES

Amplia cartera de clientes importadores de productos orgánicos.
El cultivo de café orgánico es regido por normas internacionales de producción e

industrialización que son vigiladas mediante un sistema de certificación que
garantiza al consumidor la compra de café de alta calidad sin insumos de síntesis
química.
3. DEBILIDADES
La competencia con grandes productores exportadores de café en el mundo, como

Colombia, México y Vietnam. Para el presente año 2018 Honduras es el mayor
exportador de café orgánico en el mundo.
Transporte suficiente en todo el ciclo de vida del producto, elevando los costos de
producción.
Escasa diversificación productiva, tendencia al monocultivo y a la producción a
pequeña escala.
Política tributaria burocrática para los productores de café orgánico en el Perú,
que no les permite concretar la venta de forma eficiente.
1. AMENAZAS
La escaza organización de los productores obstaculiza el desarrollo de

actividades y el aprendizaje sobre la producción de cafés orgánicos en el Perú.
Producción de café de regiones específicas no reconocida como cafés especiales

por la comercialización tradicional, la falta de certificación y la poca información
sobre la demanda de los mercados internacionales.
El café orgánico tiene costos de producción más elevados que los cafés normales
que utilizan el sistema de cultivo tradicional.
2. la visión y la misión
iv. los objetivos
v. las estrategias
vi. la ventaja comparativa y la ventaja competitiva

La empresa Shacapita Perú tiene como Visión y Misión incrementar sus ventas
conforme a la oferta y demanda del mercado
La Visión: Constituirnos como una empresa

especializada en facilitar mediante la
prestación de servicios eficientes el
acceso al mercado nacional e
internacional de organizaciones de
productores establecidas en las zonas
de producción del ámbito geográfico de
influencia operativa.
.
La Misión: Brindar servicios eficientes y rentables en todos los procesos de la
cadena productiva y agroindustrial del café, estableciendo alianzas con
organizaciones de productores con un enfoque participativo y solidario,
propiciando el desarrollo socioeconómico sostenible de sus socios.
Los Objetivos:
Los objetivos generales: En el proceso de desarrollar el proyecto nos hemos fijado
como objetivo dar alternativas a los habitantes de la comunidad de Amazonas,
Caserío de Mito donde proviene nuestro café, en cuanto a nuevas formas de
ingresos, así como generar en la comunidad un ambiente sano y de oportunidad
para los jóvenes.
1. Generar una visión diferente para los habitantes acerca de nuevas formas de
administrar, así como una posible capacitación para el cultivo.
Objetivos específicos
 Crear una fuente directa e indirecta de empleos, a fin de brindarle a la

comunidad mejores oportunidades de desarrollo.
 Que sea una empresa 100% sustentable, es decir, que no afecte al medio
ambiente de Amazonas.
 Utilizar las cascaras del café en algún producto orgánico, a fin de aprovechar
todo.
 El crecimiento y progreso de la comunidad.

 Brindar servicios eficientes de asistencia técnica, financiamiento,

procesamiento y exportación de café beneficiando a las organizaciones de
productores asociadas.
 Incrementar sosteniblemente la calidad y volumen de acopio y oferta

comercial de café verde destinado a mercados de calidad diferenciada
(orgánico y/o especial).
 Elaborar e introducir en el mercado nacional e internacional productos

agroindustriales con marcas propias dirigidos a diversos segmentos de
consumidores.
 Ofertar productos diferenciados de acuerdo a las necesidades del mercado.
 Responsabilidad con las fuentes de Financiamiento.
 Responder a las demandas de servicio de los productores.
 Proyección comunitaria entre los agricultores.
 Generar una experiencia empresarial diferente.

 Cumplir con los requerimientos.
 Capacitar a los productores en aspecto que promuevan el mejoramiento de la

calidad del café y certificar las buenas prácticas en el manejo del proceso de
cultivo y cosecha que permitan la aplicación de procesos productivos más
limpios.
 Fortalecer la capacidad productiva de los productores de café mediante la

ejecución de un plan integrado de asistencia técnica y capacitación
especializada.
La Estrategias de la empresa Shacapita Perú.
Nos sirve para conocer la situación actual de la unidad productiva y como

punto de partida para la implementación del plan de asistencia técnica. Para
el diagnostico se toman en cuenta los siguientes aspectos:
 Información general del productor

 Información general de la finca (ubicación, clima, suelo, )
 Información general de las viviendas
 Mapa o croquis de la finca (indicar áreas naturales, áreas productivas y
áreas con infraestructuras).
 Fecha de ingreso a programas de certificación.
 Información de la última inspección interna (fecha y dictamen técnico)
 Registros de cosechas anteriores y entregas de café (3 últimas)
 Estimado de producción
 Estatus del productor en la organización

 Plan de manejo de la finca orgánica o en transición en años anteriores
De acuerdo a una adecuada segmentación del mercado esto vital para elegir
el objetivo de la empresa, puesto que para cada estrategia se requerirán
ciertos recursos en forma de estructura organizacional, destrezas de recursos
humanos, tecnología, entre otras inversiones. Aquí le presentamos algunas
estrategias que tiene la empresa para tener más compradores de nuestra
marca.
- Promociona materia prima de calidad en el envasado

- Utiliza publicidad móvil
- Tiene y crea una variedad de productos (café tostado y en
grano molido).
- Desarrolla una identidad de marca propia
- Empieza un Blog
- Comparte los comentarios positivos de otras empresas de
café.
- Monitorea la página en las redes sociales,
- Ofrece cupones y descuentos
3ro. La Ventaja comparativa y la ventaja competitiva
Las ventajas comparativa entre otras empresa de Café son muchas pero aquí le
ilustramos algunas ventajas que tiene nuestro producto con otras marcas desde la
cosecha hasta la producción del embazado.
Actualmente el café peruano es catalogado en el mercado convencional
internacional como un café de alta calidad.
Esto ocurre porque los productores cafetaleros peruanos tienen ventajas
comparativas entre los mismos agricultores es una competencia para que muestran
su alto potencial para mejorar su posición en el mercado internacional y competir en
mercados exigentes como los especiales. Las ventajas referidas son las siguientes:

- 70% de las plantaciones se ubica en altitudes entre 1200 a 1800 m.s.n.m;
- Existen condiciones climáticas favorables para el desarrollo del café.
- Los sistemas de producción permiten la biodiversidad de diferentes

plantaciones por la diversidad de climas.
- Perú es uno de los países que produce café de alta calidad (proceso de
beneficio húmedo y secado al sol), lo que contribuye a tener café fino,
nuestra empresa dedicada más de 5 años en mejorar la textura, sabor y los
aromas para brindar un café diferente a otras empresas.
- La tecnología predominante pero no usamos agroquímicos en la producción,

aproximadamente el 90% de la producción es de variedad del café típico.
Excelente en nuestro clima que es Amazonas.
- Café lavado natural a comparación con otras empresas que usan

máquinas para el proceso de lavado y secado. Nuestro café es un
proceso natural.
- Disponibilidad del producto durante la mayor parte del año.
- Una variedad para cada gusto: verde, tostado, tostado y molido, y

grano entero.
- Infraestructura de punta instalada para el procesamiento de los nuestro

café, Shacapita Perú reúne los mayores estándares de innovación y
tecnología.
- El café especial y extractos de café son productos con gran potencial

de desarrollo y muchas cualidades.
Ventajas Competitivas:
La ventaja competitiva se da cuando una compañía le agrega valor al
producto, lo que hace que tenga un plus en comparación a las demás
compañías competidoras. (Esto se hace a través de un trabajo desarrollado
para conseguir esta ventaja competitiva. La idea de una ventaja competitiva,
para que sea efectiva debe ser difícil de igualar, sostenida en el tiempo, única
y superior a la competencia.

- Contratar y capacitar un equipo técnico.

- Elaborar un reglamento interno de producción orgánica.
- Elaborar un plan de conservación o transición a la agricultura orgánica.
- Documentar el periodo de transición por socio.
- Evitar la aplicación de cualquier agroquímico o producto no permitido
por las normas tanto en los semilleros, viveros y plantaciones, así como
en las casas, bodegas y beneficio seco.
- Mantener diversos árboles de sombra, utilizar diferentes técnicas para
evitar la erosión del suelo, aumentar el contenido de materia orgánica
sobre el suelo y no contaminar las aguas de los arroyos o ríos durante
el beneficio húmedo.
- Durante el almacenamiento y el transporte evitar que el producto se
contamine con alguna sustancia o producto químico y también que no
se mezcle con café no orgánico.
- Evitar la producción paralela. Convertir lo más pronto que sea posible
todas las parcelas de café del productor a la producción orgánica, este
periodo no debe ser mayor de cinco años y durante el tiempo que
exista producción paralela demostrar la estricta separación de los dos
tipos de café.
- En el caso de organizaciones de productores, es necesario establecer,
o en su caso mejorar, el sistema de control interno de la producción
orgánica.
- Agilizar las actividades durante la inspección para que el inspector
visite al menos a 15% de los productores.
- En el beneficio seco documentar la cantidad de café recibida, la
cantidad de café en bodega, la cantidad que entró a proceso, los
rendimientos de maquila y las salidas o ventas de café.
- Evitar posibles mezclas con café no orgánico, tanto en el
almacenamiento como en el área de procesamiento y no controlar las
plagas de los almacenes con productos químicos. Si es un beneficio
seco, contratado, establecer un contrato por escrito en el que el
representante del beneficio seco se comprometa a acatar las normas
para el procesamiento de productos orgánicos.
- Continuar siendo honestos y solamente comercializar como orgánico el
café producido en las parcelas certificadas. Llevar una administración
clara y transparente, en cuyos documentos exista coherencia entre las
cantidades producidas, acopiadas, procesadas y comercializadas,
atendidas con fertilización, poda, control de plagas y enfermedades,
control de maleza, cultivo de áreas marginales y el cuidado que cada
productor tenga en sus plantaciones y cosechas.
- Los organismos que certifican el café orgánico inspeccionan terrenos
de cultivo, bodegas, áreas de procesamiento, transporte,
documentación de acopio y comercialización para verificar el

Cumplimiento de las normas de producción y procesamiento. La

producción con calidad del café orgánico debe formar parte de cada
una de las etapas del proceso.
- Los aspectos genéticos (tipo de especie y variedad sembrada), el
manejo de la cosecha (deficiencias en la recolección de frutos) y el
cultivo (edad de las plantaciones, sombra, nutrición, poda, control de
plagas, control de maleza) son determinantes en el rendimiento y
productividad de los cafetales.
- Nuestra empresa Shacapita Perú reúne todas normas competitivas y
comparativas desde la producción y extracción del café (la selección
del fruto) hasta el proceso de embolsado y su distribución, por eso
nuestro café está ganando clientes a nivel nacional. La costumbre de
tomar café se está haciendo habitual generando muy buena producción
en estos tiempos.
c.2. Análisis del entorno

I. Análisis P.E.S.T
El modelo PEST, son los factores Políticos, Económicos, Sociales y

Tecnológicos de la empresa. SHACAPITA-PERÚ, rige estos factores para
verificar el estado real de la empresa. Después del agua el café es la bebida
más popular del mundo, siglos atrás alimento la Revolución Industrial, y hoy
en día la gente lleva el café en su carro, camino a su trabajo, etc. el café es
un placer para muchos y una necesidad para otros, mientras el mercado
Peruano experimenta un crecimiento explosivo en las ventas de café, las
cafeteras y tostadoras procesan miles de kilogramos a la semana para
mantener el consumo del café en la mesa del consumidor.
1.- POLÍTICO
Gracias al impacto de la globalización y las consecuencias que conlleva en la

Comercialización del café el aspecto Político/Legal más que ser una barrera
cada vez se convierte más en un apoyo para la empresa, comunidades de la
Provincia de Amazonas y familias que viven de este producto, ya que si lo
vemos desde la perspectiva del presente proyecto, las regularizaciones
legales para la importación, exportación, comercialización y tránsito de este
producto están en constante evolución, las Norma de Calidad para el Café.
Otra importante anotación que debemos observar es que tras la entrada en
vigor del Tratado de Libre Comercio la empresa a decidido exportar fuera del
país es una de nuestras metas. EL objeto es ejecutar y coordinar la política de
los emprendedores y a las micro, pequeñas y medianas empresas,
impulsando su innovación, competitividad y proyección en los mercado
nacional e internacional para aumentar su contribución al desarrollo
Económico y bienestar social, así como coadyuvar al desarrollo de políticas
que fomenten la cultura y productividad empresarial. Con esto se busca
promover el desarrollo de servicios logísticos, a través del otorgamiento de

subsidios de carácter temporal a proyectos que fomenten la creación,

modernización, eficiencia, consolidación, competitividad y sustentabilidad de
las empresas en el Perú. En lo que respecta a logística y el abasto, así como
fomentar, dentro de las empresas, la incorporación de mejores prácticas en su
gestión logística.
- La empresa apoyar la mejora de procesos empresariales, la

promoción y la comercialización de los productos. Así como
la internacionalización de las empresas Peruanas, para
fomentar el comercio exterior y la inversión extranjera directa
en el Perú.
- Facilitar la mejora y certificación de procesos productivos, así

como el incremento de la competitividad de productos y
servicios, con el objeto de satisfacer los requerimientos del
mercado internacional.
- Estimular el posicionamiento de la marca en los mercados

internacionales a través de la instrumentación de esquemas
de promoción de los productos de nuestra empresa.
- Apoyar la presencia de productos y servicios de la empresa

en ferias y misiones comerciales, así como en foros de
negocios internacionales.
- Fomentar la adopción de mecanismos y prácticas de

comercialización.
- Apoyar la atracción de inversión extranjera a través de ferias,

seminarios, foros y otras formas de difusión y encuentros con
inversionistas internacionales, como este año que se realizó
la feria Expo Café 2018.
- Apoyar la capacitación y asistencia técnica de las empresa

para mejorar sus condiciones de competencia en los
mercados nacionales e internacionales.
- Estimular el desarrollo de estudios e investigaciones sobre

negocios internacionales así como la preparación de
profesionistas que impulsen el desarrollo comercial de la
empresa. Nosotros como empresa apoyamos a la juventud
que recién egresa y hacen prácticas profesionales en las
instalaciones de la empresa.
2.- ECONOMICO
Dentro de la evaluación económica de la empresa, los movimientos del mercado que

pueden ayudar a obstaculizar nuestro negocio. Podrían ser :

a) Nuevos métodos de financiación se crean o se cortan
b) Crecimiento de un nuevo mercado complementario
c) Cambios en el costo de determinadas materias primas
d) Mano de obra disponible o escasa para su actividad
e) Nuevas relaciones comerciales o más competencia
La zona norte del Perú se ha consolidado como la principal productora de café en el

país, produciendo durante el 2017 más de 3.300.000 sacos de 60 kilogramos, casi el
doble de lo que produjo el centro del país (1.670.200 sacos), mientras que el sur
alcanzó los 636.000 sacos, según información brindada por la Cámara Peruana de
Café y Cacao.
En ese sentido, las regiones con mayor producción de café fueron San Martín
(26,7%), Junín (22%), Cajamarca (18,8%), Amazonas (12,1%) y Cusco (7,8%).
Además, los estudios realizados indican que la pobreza ha disminuido en las familias
cafetaleras desde el 2009. Este descenso se presenta en regiones como Amazonas,
San Martín, Cajamarca, Junín y Cusco. Además, en las dos primeras mencionadas
anteriormente se ha registrado un aumento en el valor del café.
3. SOCIAL
Nuestra empresa brinda a las organizaciones servicios destinados a mejorar sus

competencias personales tanto en valores cooperativos como conocimientos
técnicos para administrar sus recursos y optimizar su productividad agrícola.
El propósito de esta estrategia es poner a la disposición del caficultor las

herramientas para que se desarrolle integralmente para beneficio propio y de su
comunidad. En el cuadro siguiente se indican los servicios que proporcionamos,
Debido a la ya mencionada crisis económica los hogares Peruanos se ven obligados
a reducir sus gastos y ahorrar más.
También en el Perú se nota un aumento de la desigualdad histórica de la distribución

de la renta. El consumo de café forma parte importante de la cultura de los peruanos
que aprecian su carácter socializador.
La difícil situación económica no parece que afecta o va a afectar los buenos hábitos
de consumo de café en Perú donde el consumo es de 4,5 kilogramos de café por
persona al año. Según estadísticas el 63% de los peruanos mayores de 15 años
(aprox. 22 millones de personas) consumen, al menos, 1 taza de café al día.
El consumo promedio es de 3,6 tazas de café/día entre semana y 2,7 tazas de

café/día los fines de semana. La zonas con mayor número de consumadores de café
son en lugares como (Miraflores, Barranco, La molina y otros distritos, y en provincia

en la parte norte del Perú y centro), los consumidores del café lo toman porque le
gusta su sabor y su aroma.
Tomando en cuenta los datos estadísticos, podemos darnos cuenta del gran
consumo en el Perú, por lo que es importante buscar los medios para reducir costos
y que permitan al consumidor final satisfacer sus necesidades con productos de
calidad y a precios accesibles.
Al evaluar el escenario social, las características humanas generales de la

comunidad que la empresa inserta y que pueda afectar el rendimiento de la
empresa. Algunos elementos dentro de esta visión son:
a) Nuevos comportamientos de consumo se están asignando
b) Hay una clase social destacándose
c) La expectativa de vida ha aumentado drásticamente
d) Nuevas enfermedades surgieron
4. TECNOLÓGICO
En nuestro caso el aspecto tecnológico va de acuerdo al tiempo en que estamos la

empresa Shacapita está a la vanguardia de la tecnología e innovación de la
tecnología, la empresa maneja la importación del producto así como su
comercialización y distribución.
Por lo que las únicas partes en las que debemos prestar atención son en contar con
la logística adecuada para garantizar la llegada de la mercancía en tiempo y forma,
así como la presentación innovadora de los empaques.
El mejoramiento de la innovación tecnológica en el café servirá no solo para superar

la producción sino la calidad de vida de la población.
Capacitar a los agricultores para que se puedan desarrollar y competir en los

mercados nacionales y extranjeros de la mano con la innovación y la tecnología,
herramientas de los nuevos tiempos.
Esto es un gran reto. Nuestra empresa difunde la tecnología para que los pequeños
agricultores puedan acceder a mecanismos que ayuden a mejorar sus cultivos.
II. Análisis de la Matriz de competitividad en el Mercado (5 fuerzas de

Porter).

Fundamentalmente el análisis de competitividad en el mercado de la industria a la

cual pertenece la venta de café orgánico, identifica a los principales competidores
de otras empresas, así como sus fuerzas y debilidades particulares, en relación con
la muestra de la posición estratégica de la empresa Shacapita Perú.
Elaboración de una matriz de perfil competitivo
1º Seleccionar dos competidores.
2º Anotar factores críticos del éxito en los cuales se comparara a las empresas de
café.
3º Asigne un peso entre 0.0 (no importante) a 1.0 (absolutamente importante) a cada
Uno de los factores
4º Asigne una calificación entre 1 y 4 a cada uno de los factores
Los valores de las calificaciones son los siguientes:
1.- Mayor debilidad

2.- Menor debilidad
3.- Menor fuerza
4.- Mayor fuerza

El modelo de mercado en la venta de café Orgánico en Las Cinco Fuerzas de

Porter nos permite desarrollar nuestras estrategias de negocio, especialmente de
diferenciación, al poder analizar el nivel de competencia de nuestra organización
dentro del sector al que pertenecemos (Venta de café Orgánico). Las cinco
fuerzas son:
El modelo de Porter asume que hay cinco fuerzas importantes que

determinan el poder competitivo de nuestra organización:
1. Poder de negociación del cliente
2. Poder de negociación del proveedor
3. Amenaza de nuevos competidores
4. Amenaza de productos o servicios sustitutos
5. Rivalidad entre los competidores existentes
Ahora analizaremos las 5 fuerzas de Porter en nuestra empresa Shacapita-Perú y

cómo influye cada una de ellas.
1- Poder de negociación del cliente:

En nuestra empresa Shacapita Perú, que es encargada de la venta y

distribución de café orgánico de calidad superior el cliente tiene la potestad
de elegir cualquier otro producto o otra marca de café de la competencia. Esta
situación se hace más visible si existen varios proveedores potenciales, ya
que nuestro cliente tiene más posibilidades para no elegirnos.
Los clientes, además, tienen la oportunidad de organizarse entre ellos para

acordar qué precio máximo están dispuestos a pagar por un envase ya sea
por mayor o menos, o incluso, aumentar sus exigencias en cualquier otra
materia (calidad, plazos de entrega, etc.), lo que repercutirá en una reducción
de nuestros beneficios.
Estrategias de la empresa Shacapita Perú
.- Aumentar la inversión en marketing y en publicidad: especialmente en

la diferenciación de nuestro producto y en comunicación.
.- Mejorar/aumentar los canales de venta a nivel nacional.
.- Incrementar la calidad del producto o reducir su precio. (oferta y

demanda).
- Proporcionar nuevos servicios/características como valor añadido a

nuestro cliente
2. Poder de negociación del proveedor
La empresa Shacapita, necesita trabajar con nuestros proveedores y que estos

también tienen su poder de negociación, especialmente si el proveedor tiene unas
características que valoramos. Tendrá menos impacto con proveedores que no
tengan productos que la empresa necesita o servicios diferenciados. En este último
caso, podríamos cambiar de proveedor sin demasiados riesgos.
Aquí medimos lo fácil que es para nuestros proveedores variar precios, plazos de
entrega, formas de pago o incluso cambiar el estándar de calidad.
Cuanta menor base de proveedores en nuestra agenda, menor poder de

negociación tendremos.
Ejm:
La compra de bolsas trilaminadas con fuelle, existe innumerables empresas que lo

vende, pero la empresa solo compra a un solo proveedor que lo importa de Japón.
Con esto ganamos diferencia en empaque con otras empresas y diferenciamos el
producto con otras marcas de venta café Orgánico.

Los factores a tener en cuenta son, entre otros:
- Nuestro volumen de compra
- La existencia de otros proveedores potenciales
- La situación del mercado, el nivel de organización de los

proveedores
- La importancia relativa del producto o lo que nos costaría

cambiar de proveedor.
Estrategias
- Aumentar nuestra cartera de proveedores( según la

demanda)
- Establecer alianzas a largo plazo con ellos.
- Pasar a fabricar nuestra propia materia prima (empaques

trilaminados)
3. Amenaza de nuevos competidores
En este contexto, tomaremos como competidores a empresas con características o

productos similares a los nuestros (venta de café). Cuanto más fácil sea para
nuestros nuevos competidores entrar en nuestro mercado, mayor será la amenaza
que represente para nosotros.
Ahora nos hacemos estas preguntas:
¿De qué barreras disponemos para la entrada de nuevos competidores a

nuestro mercado?
¿En qué hemos de trabajar para potenciarlas, o incluso crearlas?
Las barreras de entrada más importantes para preservar nuestra cuota de mercado
son:
- Menor costo: Bien por ser capaz de producir más barato o por utilizar
Economías de escala.
- Acceso a los canales de distribución: El cliente final no podrá adquirir el

Producto si no llega al punto de venta y, de conseguirlo, tardará en tener
la confianza suficiente para que sea su favorito.

- Barreras legales: Toda normativa (legislación, patentes, licencias,

aranceles, impuestos, etc.) marca una obligación de cumplimiento que
varía en cada país o incluso en cada región. No acatar todas ellas,
puede derivar en sanciones y descrédito para nuestra organización.
El año 2015 la empresa fue sancionada con 1UIT. Por no tener la
licencia correspondiente. Claro ejemplo que este punto es de vital
importancia en nuestra empresa.
- Identificación de marca: El cliente final ha de tomar la decisión de

cambiar sus costumbres. ¨El tomar café no es un habito en el Perú¨ En
muchos casos tiene relación con el concepto de marca y su
posicionamiento en la mente del cliente y de nuestra Proposición Única
de Venta (PUV).
- Diferenciación del producto: Si el espacio destinado al nuevo producto

ya está ocupado, su introducción se complica enormemente. El nuevo
competidor deberá construir su propia PUV y comunicarla desde cero
para poder diferenciarse. Para nuestra empresa fue difícil entrar al
mercado habiendo tantas marcas de café, ahora es una de las más
solicitadas en la mesa del consumidor peruano.
- Inversión inicial: La introducción de un producto o servicio en el mercado

lleva consigo una inversión inicial significativa. Gastos como publicidad,
Comercialización del producto o servicio, formación, etc. pueden llegar a
ser muy altos y establecer una barrera de entrada muy importante.
- Experiencia acumulada: El nuevo competidor ha de enfrentarse a las

organizaciones ya establecidas que conocen el mercado y que ya
disponen de sistemas robustos de gestión, calidad, etc.
- Movimientos de organizaciones ya asentadas: Es obvio que éstas

tratarán de boicotear la entrada de un nuevo competidor con
reducciones de precio, campañas agresivas de publicidad,
asociaciones estratégicas.
Estrategias
- Mejorar/aumentar los canales de venta
- Aumentar la inversión en marketing y publicidad
- Incrementar la calidad del producto o reducir su precio
- Proporcionar nuevos servicios/características como valor

añadido a nuestro cliente.
4. Amenaza de productos sustitutos

Al producto que es capaz de satisfacer la misma necesidad que otro, se le llama

‘sustituto’. La amenaza surge cuando el cliente puede alterar su decisión de compra,
especialmente si el sustituto es más barato u ofrece mayor calidad. Otros factores a
tener en cuenta son: la disponibilidad, la poca publicidad de los productos existentes,
la lealtad de los clientes, el coste o la facilidad del cambio, etc.
La presencia de otros productos sustitutos influye de manera importante en el precio
máximo que se puede cobrar por un producto. Si es mucho más elevado que el del
sustituto, los clientes podrían optar por cambiar de marca.
Deberemos estar siempre muy atentos a las novedades de nuestro sector y a la
influencia que dichas novedades puedan tener sobre nuestra organización.
Estrategias
- Mejorar/aumentar los canales de venta
- Aumentar la inversión en marketing y en publicidad
- Diversificar la producción hacia posibles productos sustitutos
5. Rivalidad entre los competidores
El quinto factor es, realmente, el resultado de los cuatro anteriores y es el que

proporciona a la organización la información necesaria para el establecimiento de
sus estrategias de posicionamiento en el mercado.
Cada competidor establece las estrategias con las que destacar sobre los demás.
Debemos estar atentos para superarlas o reaccionar ante ellas lo antes posible.
La rivalidad entre los competidores aumenta especialmente cuando el producto es

perecedero, la demanda disminuye o no existe una clara diferenciación entre los
productos.
Estrategias
- Aumentar la inversión en marketing y en publicidad,

especialmente en la diferenciación de nuestro producto y en
comunicación.
- Rebajar nuestros costos fijos
- Asociarse con otras empresas competidoras

- Proporcionar nuevos servicios/características como valor
añadido a nuestro cliente.

c.3. Estudio de mercado
I. Objetivos de la investigación
El objetivo de investigación de la empresa Shacapita Perú, se basa

en la relación existente entre la industria del café. Se optó por
hacer una investigación sobre el consumo de café en el hogar para
así averiguar la factibilidad del lanzamiento de una nueva marca en
el mercado peruano (Shacapita- Perú, café con aroma de mujer),
en la cual se han utilizado métodos de conteo.
El consumo de café orgánico en el Perú se ha incrementado en los

últimos 10 años en un 70%, el cual se concentra en los estratos
medios y altos 10. Además, existe un indicador que demuestra el

Crecimiento e importancia de los productos naturales en la

población, según el Barómetro de la Biodiversidad de la UEBT11
que cada año mide el grado de concientización sobre la
biodiversidad, el cual registró que en Perú el 52%12 ha oído hablar
sobre biodiversidad, y aprecia las marcas de empresas que
apuestan por productos que contribuyan con el cuidado del medio
ambiente y la salud. Por otro lado, las ventas del café orgánico
generalmente se realizan en mayor proporción en Lima, que
representa el 31.57% de la población nacional, según Ipsos Apoyo
2015. Desde el 2012, según el MINAG13, el consumo de café es
de 1.2 kg con una proyección a crecer de un 10% anual14.
Cabe destacar, que este incremento en Lima es esperable, ya que

las bioferias que se realizan los sábados y domingos en varios
distritos impulsan su consumo. Además, el ritmo de vida de los
limeños es más agitado que en provincias, por las múltiples
actividades que se realizan en especial en los trabajos de oficina.
Al analizar el mercado actual, se puede observar que el mayor

consumo en Lima Metropolitana es el café instantáneo con un 51%
de forma diaria o varias veces por Semana, mientras que el café
para pasar con un 20%.
La investigación que realizo la empresa Shacapita Perú, arrojó

resultados sobre las principales formas de tomar café en cuanto a
la preferencia de la población, los diferentes motivos por el cual las
personas optan por comprar un café en particular de entre
diferentes opciones y un aproximado del dinero que estarían
dispuestos a gastar en la compra de dicho producto, todos estos
datos son importantes para una buena planeación del mercado
para el producto.
La producción y cotización del café ha sido fluctuante en los últimos

años un capital grande en la industria alimentaria. Varios factores
inciden en ello; de un lado, la demanda mundial crece
constantemente, esto alienta la mayor producción y exportación de
los países líderes y el progresivo incremento en países medianos;
de otro, problemas como la roya o antigüedad de los cafetales han
impulsado los procesos de renovación de plantaciones en la región.
Esta situación configura nuevos escenarios en la oferta de café
exportable, afectando la posición del café peruano.
Perú podría consolidar su potencial para seguir produciendo café,

de un lado su creciente participación en acuerdos internacionales de comercio, de
otro, sus condiciones agro-ecológicas muestran buena aptitud para el futuro
escenario; en este contexto, los compromisos ambientales asumidos son parámetros
a considerar para el sector. Café, conjuntamente con cacao y palma, son cultivos
que en el pasado han sido acusados de deforestadores, actualmente, se espera que

Ellos tenga una producción armónica y responsable con el medio ambiente bajo
sistemas agroforestales u otros esquemas sostenibles.
En este contexto, el Proyecto Café y Clima requiere un estudio que analice la

posición del café peruano en el mercado internacional, su perspectiva ante los
nuevos escenarios. Luego de un primer análisis general, generando conocimiento y
precisando el rol que Tiene nuestro país en los grandes mercados de café.
En un Segundo momento, analizando las propuestas vigentes, se requiere saber si
los mercados de café especiales, incluyendo los de bajas emisiones y/o sostenibles
es un mercado atractivo para la producción nacional.
Este estudio deberá brindar información sólida y confiable respecto a los mercados
internacionales de café y la posición peruana en este nivel, también incluirá un
análisis de la oferta peruana, una aproximación a la demanda local y el balance
nacional de café.
II. Estrategia
De acuerdo a la empresa Shacapita Perú, una adecuada segmentación del mercado

es vital para elegir el objetivo de la empresa y direccionar el buen uso de los
recursos, puesto que para cada segmento se requerirán ciertos recursos en forma
de estructura organizacional, destrezas de recursos humanos, tecnología, entre
otras inversiones.
Forme a su personal: Los empleados contribuyen en buena medida a la imagen

de su empresa. Se torna fundamental que tengan un
amplio conocimiento sobre las diferentes variedades del
café con el comercializa la marca, así como los tecnicismos
del ámbito en cuestión.
Venda tradición y orígenes puros. El hecho de recurrir a la tradición a la hora de

comercializar el café es símbolo de calidad y un elemento
diferenciación. La empresa sabe cómo lograrlo porque
cada saco de café y lo que es más, cada grano de café,
contiene la esencia del lugar de cultivo, ofreciendo así un
producto único, está compuestos por café de tueste natural,
de la especie botánica catimor. Shacapita incorpora un
amplio abanico de sabores para cada paladar,
materializados en sus diferentes variedades.
Diversifique la oferta adaptándola a las necesidades de cada consumidor. Ya no se

trata de satisfacer los gustos más variados con diferentes clases de café, sino de ir
más allá añadiendo té, edulcorantes o galletas, productos alternativos o para
combinar con el café. Una estrategia de marketing en la que la empresa Shacapita
Perú vuelve a ser digno de mención.
El compromiso con el medio ambiente se ha convertido ya en un estilo de vida. De

esta manera, se observa un auge en el consumo de café orgánico, que es aquel que
se cultiva mediante métodos naturales, sin pesticidas. Por tanto, se trata de un café

Que no contamina, en consonancia con las tendencias ecológicas imperantes hoy

en día en nuestra sociedad. Incluir café orgánico en su oferta, como estrategia de
marketing, puede ayudarle a incrementar las ventas de forma considerable.
Adáptese a los nuevos hábitos y circunstancias del momento. El ritmo de vida de

ahora no es igual que el de hace diez años, como tampoco lo es el consumidor. En
resumen: reinventarse o morir, no queda otra para permanecer en el mercado. No
cabe la menor duda de que el agitado ritmo de vida que se ha impuesto en la
sociedad, acompañado del estrés, ha propiciado un cambio de hábitos en el
consumidor, que abandona las cafeterías por un café rápido.
III. Análisis de las 4Ps (explicar)
El análisis de las 4 ¨P¨ de la empresa Shacapita Perú, se origina con la aplicación de

los cuatro factores importantes para la empresa:
- Producto
- Promoción
- Plaza
- Precio
A pesar de los constantes adelantos de la actualidad, siempre es recomendable

volver a los orígenes o las raíces de las disciplinas para entenderlas mejor y
conseguir un análisis más profundo.
Por lo tanto, es muy recomendable que cuando tengas la disposición de iniciar un

negocio o lanzar al mercado un nuevo producto o servicio, recurras al análisis de las
clásicas cuatro “P”, con tal de esquematizar un plan de marketing lo más óptimo
posible.
Variedad en sus productos
Shacapita Perú está comprometido con ofrecer el mejor café de importación con la
mejor calidad garantizada, también ofrecen diferentes productos ya sea en variedad
del molido o en el tostado garantizando que el producto sea el mejor en el mercado.
Han incursionado grandemente en el mercado cafetalero que los ha conducido a
servir una múltiple variedad de tipos de café.
Ha sido una estrategia potente para atraer específicamente el gusto del cliente, por
ello especifican que el cliente encuentra un lugar propio, una verdadera experiencia
en cada producto de nuestro café ya sea molido especial o un molido exprés, o en
grano entero.

Precios
El mejor café, la garantía, la calidad de nuestros productos y la atención al cliente

hacen que los precios estén al bolsillo del consumidor, en comparación con otras
empresas rivales, entonces, cómo hemos obtenido éxito con precios. La
personalización, el diseño atractivo y la calidad garantizada. El precio es el último
punto que toman en cuenta en un producto. Se han dado cuenta que al cliente
acepta y agradece que se le atienda bien, amable, con respeto. Nuestra empresa se
caracteriza por esos puntos a comparación de otras empresas.
De acuerdo con las características del producto y siendo los cafés especiales
reconocidos y preferidos por su calidad por los cuales el consumidor está dispuesto
a pagar un valor más alto en comparación al de los cafés tradicionales, tal y como se
describió en el análisis de precios, para establecer el precio de venta al consumidor
se tuvieron en cuenta los costos de producción y los precios establecidos por la
competencia, se permite ingresar al mercado con un precio competitivo y accesible
equivalente a S/.10.00 por empaque.
Plaza o Distribución
La empresa Shacapita Perú, se han expandido a gran escala por la aceptación de

los clientes, la variedad de productos y específicamente por la manera de trabajo
con sus colaboradores, la empresa tiene un gran mercado nosotros como empresa
tenemos una amplia plaza de distribución, social-económico dentro de lima, cada
aspecto que ha llevado a crear una diversidad cultural y un enfoque específico para
cada área en dónde se comercializa nuestro café.
Con el objetivo de garantizar el cumplimiento de la proyección de ventas en las

ciudades establecidas, se tendrán en cuenta las siguientes estrategias en el
momento de la distribución del producto:
a) Canal de distribución directo: A través de toma de pedidos por página web, fan
Page Facebook y WhatsApp.
b) En Perú; convenio comercial con supermercados

.
c) Convenio con empresas especializados en la asistencia técnica agro empresarial
que busca comercializar los productos de caficultores.
d) Convenio comercial con hoteles de las ciudades en el que se dé a conocer el

producto a todos los visitantes y huéspedes, dando un pequeño margen de ganancia
para el establecimiento.
Promoción
Si de algo se caracteriza la empresa Shacapita Perú, es en la atención

personalizada al cliente. La comunicación, el acercamiento a cada gusto, a cada
personalidad el cliente siempre tiene la razón. Me atrevería a decir que a lo largo de
Los años, han estudiado a cada cliente y han encontrado un patrón de los diferentes
gustos cada uno de ellos, han segmentado eficazmente el mercado.

Con el fin de posicionar de manera progresiva el producto se establecerán las

siguientes estrategias de promoción:
a) Creación de fan page en Facebook, aprovechando todos aquellos contactos de

los socios; amigos, compañeros de trabajo, familiares y otros con imágenes
Publicitarias y videos alusivos a la elaboración y beneficios del consumo del café.
b) Uso de WhatsApp para envío de imágenes publicitarias a contactos.
c) Participación en ferias de emprendimiento de diferentes regiones impulsadas por

Entes estatales y otras entidades, con el objetivo de dar a conocer el producto.
d) Entrega de muestras y obsequios a gerentes de empresas del sector solidario de

la región aprovechando el contacto de uno de los socios, y envío de muestras a
funcionarios de otras empresas en Perú en donde se tienen contactos.
3. Estudio de Factibilidad económica – Financiera
Factibilidad Financiera y Económica, tiene como tres aspectos básicos y generales:
- Las inversiones en el proyecto.
- Las Fuentes de financiamiento
- Las proyecciones de ingresos y de los costos y gastos de

operación.
El análisis de factibilidad comprende todo aquellos aspectos que se relacionan con

la realización de un proyecto en cuanto en sus puntos básicos, Así mismo el estudio
de factibilidad se refiere a la disponibilidad de recursos necesarios para levar a cabo
sus objetivos y metas señaladas.
El proceso de evaluación de inversión está estrechamente relacionado con el

concepto de proyecto de inversión. Se puede definir un proyecto de inversión como
el conjunto de acciones para llevar a cabo una inversión la cual se llevara con un
objetivo previamente establecido, limitado por parámetros temporales, tecnológicos,
políticos, institucionales, ambientales y económicos.
El análisis de factibilidad es necesario seguir por que forma parte del ciclo que es
necesario seguir para evaluar un proyecto.
El objetivo básico del estudio de factibilidad se basa en la necesidad de que cada

inversión a cometer este debidamente fundamentada y documentada donde las

Soluciones técnicas, medio ambientales y económicas – financieras sean las más

ventajosas para la empresa.
Por otra parte debe garantizar que los planes para la ejecución y puesta en
explotación de la inversión respondan a las necesidades reales de la economía
nacional.
Estos estudios sirven para recopilar datos relevantes para la realización de un

proyecto y en base a ellos la alta dirección podrá tomar decisiones más acertadas.
En conclusión, se puede decir que en conclusión de una idea de negocio para la

creación de una empresa se debe analizar si esta genera utilidades a corto, mediano
y largo plazo. Así mismo se debe establecer si es factible su constitución, para evitar
el riesgo de perder dinero y a la vez, identificar si el negocio es rentable
económicamente y si tiene posibilidades de tener éxito en el futuro.
Así mismo la empresa Shacapita Perú antes de empezar el proyecto de inversión

hiso su propio Estudio de Factibilidad económica – Financiera para tener una idea
como y cuanto se iba a invertir en el proyecto de la empresa es muy importante
seguir este punto porque nos da una visión más clara del proyecto a seguir .
- Las inversiones en el proyecto.
Hay que demostrar que los inversionistas cuentan con recursos

financieros suficientes para hacer las inversiones y los gastos corrientes
que implican la solución al problema empresarial o aprovechamiento de
la oportunidad de negocio planteado tanto en el estudio de mercado
como en el análisis situacional de la empresa existente.
Se deben cuantificar todos los costos correspondientes a la Inversión

Fija: Terrenos, edificios, maquinaria, equipos, derechos y patentes,
licencias, gasto de construcción, instalación y organización. Se debe
cuantificar el Capital de Giro necesario para la instalación y operación
del proyecto, Materia prima, insumos, accesorios, etc.
- Las Fuentes de financiamiento
Se debe presentar en el proyecto una relación de los aportes de capital

propio y externo que harán los inversionistas del proyecto. Presentar un
análisis claro de la capacidad real de inversión de la empresa o de los
socios inversionistas en relación con el proyecto.
Financiamiento: Preparar una estructura y fuentes financieras. Se aclara
el origen de los fondos y las formas de participación en el financiamiento
total del proyecto.
- Las proyecciones de ingresos y de los costos y gastos de

operación.

Se debe presentar un análisis descriptivo de los ingresos y gastos

presupuestados en el tiempo, los cuales facilitan la elaboración del flujo
de caja proyectado. La base de los presupuestos son recolectados en
los estudio de mercado y técnico. Uno produce los ingresos y el otro los
gastos e inversiones.
Sirven de base para la elaboración de punto de Equilibrio Flujo de Caja

Estados de Resultados, Balance General Los estados de resultados son
la base para la elaboración de los Flujos Netos de Fondos, los cuales
sirven a su vez para calcular, evaluar e interpretar los índices
financieros: determinando si el proyecto propuesto es Rentable.
4. Estudio de Factibilidad Técnica

El análisis de la factibilidad técnica en la empresa Shacapita Perú, tiene un estudio

técnico que permite proponer y analizar las diferentes opciones tecnológicas para
producir los bienes o servicios que se requieren, lo que además admite verificar la
factibilidad técnica de cada una de ellas.
Este análisis identifica los equipos, la maquinaria, las materias primas y las
instalaciones necesarias para el proyecto y, por tanto, los costos de inversión y de
operación requeridos, así como el capital de trabajo que se necesita.

El estudio técnico es aquel que presenta la determinación del tamaño óptimo de la

planta, determinación de la localización óptima de la planta, ingeniería del proyecto y
análisis organizativo, administrativo y legal.
Los aspectos que se relacionan con la ingeniería del proyecto son probablemente
los que tienen mayor incidencia sobre la magnitud de los costos y las inversiones
que deberán efectuarse a la hora de implementar un proyecto.
En el análisis de la viabilidad financiera de la empresa, el estudio técnico cumple la

función de proveer información para cuantificar el monto de las inversiones y de los
costos de operación pertinentes.
Una de las conclusiones más importantes derivada en este estudio, es que se

deberá definir la función de producción que optimice el empleo de los recursos
disponibles en la producción del bien o servicio del proyecto. De aquí podrá
obtenerse la información de las necesidades de capital, mano de obra y recursos
materiales, tanto para la puesta en marcha como para la posterior operación de la
empresa.
De esta manera, con el estudio técnico se podrá obtener los requerimientos de

equipos de fábrica para la operación y el monto de la inversión correspondiente. Del
análisis de las características y especificaciones técnicas de las máquinas se
precisará su disposición en planta, la que a su vez permitirá dimensionar las
necesidades de espacio físico para que el desarrollo de las operaciones se efectúe
de manera normal, en consideración a las normas y principios de la administración
de la producción.
El análisis de estos mismos antecedentes hará posible cuantificar las necesidades

de mano de obra por especialización y asignarles un nivel de remuneración para el
cálculo de los costos de operación. De igual manera, deberán deducirse los costos
de mantenimiento y reparaciones, así como el de reposición de los equipos.
La descripción del proceso productivo posibilitará, asimismo, dar a conocer las

materias primas y los restantes insumos que demandará el proceso. Por este motivo
y como ya se ha mencionado, el proceso productivo se elige tanto a través del
análisis técnico como económico de las alternativas existentes.
El estudio técnico no se realiza en forma aislada de los demás estudios existentes.

El estudio de mercado definirá ciertas variables relativas a características del
producto, demanda proyectada a través del tiempo, estacionalidad en las ventas,
abastecimiento de materias primas y sistemas de comercialización adecuados, entre
otras materias, dicha información deberá tomarse en cuenta al seleccionar el
proceso productivo. El estudio legal podrá señalar ciertas restricciones a la
localización del proyecto que podría de alguna manera condicionar el tipo de
proceso productivo. El estudio financiero por otra parte, podrá ser determinante en la
selección del proceso si en él se definiera la imposibilidad de obtener los recursos
económicos suficientes para la adquisición de la tecnología más adecuada. En este
caso, el estudio deberá tender a calcular la rentabilidad del proyecto, haciendo uso
de la tecnología que está al alcance de los recursos disponibles.

En síntesis, el objetivo del estudio técnico es llegar a determinar la función de

producción óptima para la utilización eficiente y eficaz de los recursos disponibles
para la producción del bien o servicio deseado. De la selección de la función óptima
se derivarán las necesidades de equipos y maquinarias que, junto con la información
relaciona la capacidad técnicas requeridas por cada alternativa u objeto de la
empresa.
5. Estudio de Factibilidad Administrativa

Este sistema nos sirve para definir formalmente las relaciones de trabajo para la
distinción e integración de las tareas, o sea para determinar de quien hará que y
como se combinarán los esfuerzos, para esto se vale del organigrama, descripción
de puestos que se presentan a continuación.
Descripción de Puestos
Gerente general
El gerente General es el encargado de realizar la planeación operativa

de la organización en conjunto con los demás gerentes de cada
departamento, también definirá las políticas organizacionales de la
empresa, así como de velar por el porvenir del capital de los
accionistas.

Gerente de R.R.H.H.
Es el encargado de realizar la gestión del capital humano, basándose este para el

gestionamiento en las competencias laborales respectivas para cada puesto, así
como también de velar por un capital humano altamente capacitado y motivado para
la realización de sus actividades designadas para el funcionamiento competitivo de
la organización.
Gerente de ventas
Es el encargado de gestionar el flujo de efectivo de la organización por medio de las

ventas realizadas por sus subordinados, así como el de mantener un margen de
utilidad deseado para poder continuar operaciones.
Gerente de producción
Es el encargado de velar por producir lo solicitado por el departamento de ventas, de

modo que se tenga una producción óptima y no se caiga en una sobre producción o
déficit de la misma.
Gerente de mantenimiento
Es el encargado de velar por el accionamiento de un mantenimiento proactivo en al

cual se gestionan el preventivo y correctivo de una manera simultánea, para lograr el
funcionamiento ideal de todo sistema mecánico, eléctrico o manual a nivel de toda la
organización en general.
Gerente de Control de Calidad
Es el encargado de mantener la satisfacción del cliente al cumplir con las

expectativas requeridas por los mismos a través de pruebas, ensayos, muestreos y
de toda herramienta de calidad que este a su alcance.
Gerente de Compras y Suministros
Es el encargado de proveer todo material utilizado en la organización que no afecta

directamente la producción o calidad del producto.
Gerente financiero
Es encargado de velar por la solvencia financiera de la organización al analizar

créditos, estados financieros, presupuestos y toda actividad en la cual se requiera de
recurso monetario para su realización.
Gerente de Bodegas
Este gerente es el encargado de mantener la cantidad óptima de materia prima así

como también del mantenimiento y resguardo del producto terminado a través del
control de inventarios o de la valoración de los mismos.

Gerente de Investigación y Desarrollo
Es el encargado de proveer nuevos métodos para la mejora del proceso de

producción o de pruebas de análisis para mejorar la calidad, así como del análisis
del desarrollo de nuevos productos.
6. cronograma de actividades (Realizar un diagrama de Grantt)

Indicar las actividades que se van a desarrollar para cumplir con los
objetivos y políticas de la empresa con respecto con sus productos.
semana/ 1 1 1 1 1 1 6 7 7
actividad 0 1 2 3 4 5 6 7 8
x x
definición del tema de x x
investigación
análisis externo x
x
análisis interno x x
x
diseño del estudio del X x x
mercado x x x
desarrollo de X
entrevistas, encuestas X
Ejecución del proyecto X
x

Diagrama de Grantt, de las actividades de la empresa Shacapita Perú
01-dic
02-dic
03-dic
04-dic
05-dic
06-dic
07-dic
08-dic
09-dic
10-dic
11-dic
12-dic
13-dic
14-dic
15-dic
16-dic
17-dic
18-dic
19-dic
20-dic
21-dic
22-dic
23-dic
24-dic
25-dic
26-dic
27-dic
28-dic
29-dic
30-dic
31-dic
Nº DE ACTIVIDADES INICIO FINAL
Estudio del mercado previo 01/12/2018 06/12/2018

constitucion del negocio 06/12/2018 09/12/2018
desarrollo de la investigacion 04/12/2018 20/12/2018
amoblado de la empresa 02/12/2018 15/12/2018
selección de la mano de obra 10/12/2018 20/12/2018
capacitacion del personal 11/12/2018 25/12/2018
alineacion administrativa 01/12/2018 05/12/2018
compra de insumos 06/12/2018 17/12/2018
exportar café 01/12/2018 29/12/2018
verificacion del producto 01/12/2018 05/12/2018
chequeo final 01/12/2018 31/12/2018
empaque del producto 01/12/2018 10/12/2018
inicio de actividad 01/12/2018 02/12/2018

CONCLUSIONES
Llegamos a la conclusión de la importancia que tiene el curso de Inducción a los Negocios

para la Administración porque en toda organización, nos conlleva a obtener resultados
óptimos dentro de la misma en la organización y otras dentro de la empresa.
Toda nuestra vida diaria está basada en la administración, ya que nuestras metas,
principios, objetivos, propósitos, etc. deben ser administrados como nuestra empresa
personal.
Así mismo de la importancia que tiene un trabajo como este ya que nos da una idea mas
clara sobre nuestra empresa, ya que nos conlleva a obtener resultados óptimos dentro de la
misma.
El resultado obtenido al finalizar este trabajo académico nos muestra la importancia que
tiene un negocio o empresa y cómo influye para tomar decisiones en calidad de producto si
es buena o mala. En tal sentido este trabajo académico está enfocado en brindar
información acerca de los productos que vendemos.
Ahora bien se hace referencia a la serie de pasos que se llevan a cabo para alcanzar los
objetivos, ya sean personales o empresariales, estos pasos son la planeación,
organización, dirección y el control; a través de estos pasos, todas las personas los
implementamos de maneras distintas para poder llevar una vida organizada, que a media
que transcurra el tiempo se pueda visualizar en hechos todos esos esfuerzos realizados
para estar en donde queremos estar, sin perder el sentido de nuestra visión personal y
también como profesionales.
Al término de este trabajo de investigación, se puede comprender el impacto que causan

las diferentes opiniones en toma de decisiones dentro de la misma.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
 https://www.youtube.com/watch?v=kJ0np_M-ZdA
 https://www.youtube.com/watch?v=8QPQjtk1W9s
 http://www.academia.edu/30950984/ESTUDIO_DE_FACTIBILIDAD_PARA_L
A_INSTALACI%C3%93N_DE_UNA_PLANTA_PROCESADORA_DE_CAF%C3
%89_EN_EL_MUNICIPIO_DE_LA_DEMOCRACIA_HUEHUETENANGO
 http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/1797/T82.07%20l1e.
pdf?sequence=1&isAllowed=y
 https://es.slideshare.net/thyago1211/factibilidad-tecnica-34825252
 https://www.gestiopolis.com/que-es-el-estudio-de-factibilidad-en-un-
proyecto/
 http://repository.lasalle.edu.co/bitstream/handle/10185/2261/91062200.pdf?
sequence=2&isAllowed=y
 https://repository.usta.edu.co/bitstream/handle/11634/10633/rodriguezleslie
2018.pdf?sequence=3&isAllowed=y
 https://www.significados.com/foda/
 https://www.inboundcycle.com/blog-de-inbound-marketing/las-4-p-del-
marketing-que-debes-conocer
 https://www.entrepreneur.com/article/263568
41

Trabajo Academico de Induccion de Negocios 2018

Încărcat de

Informații document

Drepturi de autor

Formate disponibile

Partajați acest document

Partajați sau inserați document

Opțiuni de partajare

Vi se pare util acest document?

Este necorespunzător acest conținut?

Drepturi de autor:

Formate disponibile

Trabajo Academico de Induccion de Negocios 2018

Încărcat de

Drepturi de autor:

Formate disponibile

TRABAJO ACADEMICO DE INDUCCION

UNIVERSIDAD A LOS NEGOCIOS

DOCENTE : Mag. José Alberto Bedoya

MATERIA : Inducción a los Negocios

ESTUDIANTE : Eduardo López Díaz

A mis padres por el apoyo incondicional en mi formación personal y universitaria

A nuestro profesor, por los conocimientos aprendidos durante el desarrollo del

Eduardo López Días Página 2

El presente trabajo está diseñado de forma práctica y sencilla. En donde, se ve el

Habilidades para emplear conocimientos para afrontar situaciones en la vida cotidiana.

Trabajar y desarrollar situaciones que se presenten en clase y poder confrontarlas en

Elaborar estrategias para la resolución de cada problema utilizando los métodos

En las siguientes líneas se detallara el desarrollo del trabajo Académico de inducción a

Eduardo López Días Página 3

DESARROLLO DEL TEMA

1. Antecedentes y justificación ……………………………………………….5-9

Eduardo López Días Página 4

1. Presentación adecuada del trabajo (redacción, ortografía, formato): (La

2. Situación problemática o caso práctico: (18 puntos)

Eduardo López Días Página 5

Shacapita Perú, es una empresa Peruana dedicada a la comercialización de café

Eduardo López Días Página 6

- Café Orgánico de alta calidad

Eduardo López Días Página 7

Eduardo López Días Página 8

Analizando ¿Qué es el análisis de FODA?

El análisis FODA es una prueba para identificar las fortalezas, oportunidades,

Eduardo López Días Página 9

Teniendo en cuenta las características que es el análisis FODA, analizaremos en la

ANALIZANDO EL ANALIS DE FODA EN LA EMPRESA SHACAPITA PERU

Teniendo el respaldo de las exportaciones nacionales en periodos pasados a

Nuestro producto es ecológico certificado, con mayor grado de aceptación que el

El cultivo de café orgánico contribuye a la protección y conservación de la

Eduardo López Días Página 10

Amplia cartera de clientes importadores de productos orgánicos.

El cultivo de café orgánico es regido por normas internacionales de producción e

La competencia con grandes productores exportadores de café en el mundo, como

La escaza organización de los productores obstaculiza el desarrollo de

Producción de café de regiones específicas no reconocida como cafés especiales

iv. los objetivos

vi. la ventaja comparativa y la ventaja competitiva

Eduardo López Días Página 11

La Visión: Constituirnos como una empresa

 Crear una fuente directa e indirecta de empleos, a fin de brindarle a la

 El crecimiento y progreso de la comunidad.

Eduardo López Días Página 12

 Brindar servicios eficientes de asistencia técnica, financiamiento,

 Incrementar sosteniblemente la calidad y volumen de acopio y oferta

 Elaborar e introducir en el mercado nacional e internacional productos

 Responsabilidad con las fuentes de Financiamiento.

 Responder a las demandas de servicio de los productores.

 Proyección comunitaria entre los agricultores.

 Generar una experiencia empresarial diferente.

 Capacitar a los productores en aspecto que promuevan el mejoramiento de la

 Fortalecer la capacidad productiva de los productores de café mediante la

La Estrategias de la empresa Shacapita Perú.

Nos sirve para conocer la situación actual de la unidad productiva y como

 Información general del productor

Eduardo López Días Página 13

 Plan de manejo de la finca orgánica o en transición en años anteriores

- Promociona materia prima de calidad en el envasado

3ro. La Ventaja comparativa y la ventaja competitiva

Eduardo López Días Página 14

- 70% de las plantaciones se ubica en altitudes entre 1200 a 1800 m.s.n.m;