Araçuaí, 13 de Novembro de 2018.

Data: 13.11.2018
De: Vigilância Sanitária
Para: Secretaria de Saúde
Ref.: Resposta ao Departamento ouvidoria do SUS

Prezado,

Com nossos cordiais cumprimentos em resposta ao atendimento 2663106, que solicita

informações referentes às ações adotadas pelo Município de Araçuaí sobre o descarte de
ossos “carcaças” pelos comerciantes de carnes do Mercado Municipal, esclarecem que:

1º O Município de Araçuaí-MG vem por meio de legislações e normatizações

proporcionando a população uma linha de cuidado pautada dentro das recomendações.
Mas dentro da realidade deste município e de outros da Microrregião, temos passado por
frequentes adequações financeiras para atendimentos de demandas programadas e
espontâneas, Considerando o atual cenário financeiro dos municípios.

2º Reiteramos que as fiscalizações de caráter educativo por meio da Vigilância Sanitária

são de rotina no setor de comércio. Neste caso em especifico, nos açougues de carnes do
Mercado Municipal, onde são apresentadas as normas e legislações vigentes que
regulamentam a atividade de comercialização de produtos animais, bem como a
necessidade de adequações e observância aos requisitos sanitários exigidos.

3º Respondendo a demanda quanto ao “descarte irregular de restos de animais pelo

mercado municipal...” na Rua José Antonio Araujo, Bairro Corredor, confirma-se a
veracidade da denuncia por meio de uma visita in loco, com identificações de suspeita de
possíveis estabelecimentos que estariam na prática dessas ações.
 Visando buscar uma solução para a situação, em reunião das instancias da gestão e
Vigilância em Saúde (V. Sanitária e V. Ambiental), considerou-se a necessidade da
aquisição de uma câmara fria para acondicionamento interno provisório das carcaças
dispensadas pelo comerciante de carnes dos açougues do Mercado municipal, com
retirada dos mesmos semanalmente pela secretaria desenvolvimento Urbano, que
garantirá o destino final em local adequado, conforme orientado pela referência técnica
Superintendência Regional de Diamantina (SRS/MG). A proposta acima definida exige
tempo para execução, pois a aquisição de equipamentos e outros devem passar pelo
processo de liberação interna de rotina (memorandos, aprovação, licitação e aquisição),
para efetivação da compra. Porém, o processo necessário para encaminhamento da
proposta já está em andamento.

Estamos à disposição para quaisquer esclarecimentos,

Atenciosamente.

Valquíria Macedo da Silva

Coord. Vigilância em Saúde

José Janio Freire Santana

Ref. V. Ambiental

Deusmira Pereira Miranda

Ref. Vigilância Sanitária