MANUAL DE PROCEDIMIENTOS-INVENTARIOS

DESCRIPCIÓN:

Este procedimiento es relativo al proceso de registro y verificación de las cuentas de

Inventarios de la empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

El propósito es especificar los procedimientos y búsquedas de herramientas que

permitan mejorar la contabilidad para los inventarios y los sistemas de contabilidad

de mercancías, porque la venta del inventario es lo primordial del negocio.

El inventario es, por lo general, el activo mayor en sus balances generales; y los

gastos por inventarios, llamados costo de mercancías vendidas, son usualmente el

gasto mayor en el estado de resultados.

OBJETIVO:
El presente Manual tiene como objetivo identificar las políticas y procedimientos para

los inventarios de la empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston

S.A.A.. El rubro de inventarios es generalmente el de mayor importancia dentro del

activo corriente porque de su adecuado manejo se obtienen las utilidades de la

empresa.

ALCANCE:

Aplica a todas las áreas inmersas en el proceso.

PROCEDIMIENTOS:

N° PROCEDIMIENTOS

REGISTROS

1 El departamento de contabilidad mantiene registros de inventarios permanente.

La empresa muestra estos registros:

a. Cantidades
b. Localización de las existencias
2 c. Mínimo
d. Máximo
e. Costo Unitario

3 Los registros permanentes son ajustados según los resultados de conteo físico al menos una vez al año.

4 Se deja constancia de los conteos físicos llevados a cabo.

5 Las entregas se hacen únicamente con base en órdenes debidamente autorizadas.

El sistema asegura, bien sea por medio de prenumeración o de otro modo, que todas las ordenes sean
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registradas.
Los procedimientos adoptados proporcionan seguridad contra la alteración de tales órdenes por personas
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que tengan acceso a las existencias.
Se efectúan en forma periódica comprobaciones de los registros auxiliares de inventarios contra las
8 respectivas cuentas del mayor.

CONTROL DE EXISTENCIAS E INVENTARIO FÍSICO

9 Los almacenistas son responsables de todas las existencias.

10 Los almacenistas y sus asistentes son los únicos que tienen acceso a las existencias.

11 Se toman inventarios físicos por lo menos una vez al año.

El inventario físico es supervisado por personas independientes de

12 1. Almacenistas
2. Responsables de llevar los registros de inventarios permanentes
Se preparan instrucciones escritas como guía para aquellos empleados que llevan a cabo los inventarios
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físicos.
Las tarjetas o planillas del inventario físico son revisadas y controladas en forma tal que no se omitan o
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altere ninguna en las planillas finales del inventario.
Se investigan inmediatamente las diferencias entre los registros permanentes y el resultado del inventario
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físico.
Los ajustes a los registros de inventario permanente provenientes de inventarios físicos, son aprobados
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por escrito por un empleado que no tenga intervención alguna en:
 1. Almacenamiento
2. Manejo de registro de existencia
3.Compra de mercancías
Las oficinas y dependencias de la empresa se encuentran rodeadas de sistemas apropiados de
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protección tales como cercas, celadores, guardias, etc.

18 Tales celadores o guardias son responsables de que nada salga de la planta sin la debida autorización.

Respecto a los materiales o mercancías en poder de otros depósitos, consignatarios, proveedores,

clientes, etc.
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1. Se lleva un registro apropiado de tales artículos
2. Periódicamente obtiene la empresa confirmaciones de dichas existencias

20 Los encargados de almacén verifican las cantidades recibidas contra los informes de recepción.