Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
CARÁTULA
TEMA:
FACTIBILIDAD DE LA CREACIÓN DE UN HOSTAL DENTRO DEL
SECTOR URDESA DE LA CIUDAD DE GUAYAQUIL, COMO
ALTERNATIVA DE ALOJAMIENTO Y COMPLEMENTO AL SECTOR
TURÍSTICO.
AUTORES:
Paola Bernal Ávila
Luis Sánchez García
TUTOR:
Ing. Fernando Viteri
I
ANÁLISIS ANTIPLAGIO (URKUND)
II
FICHA DE REPOSITORIO DE SENESCYT
AUTORES: REVISORES:
Sánchez García Luis Isidro
Bernal Ávila Paola Lissette
INSTITUCIÓN: FACULTAD:
Universidad de Guayaquil Ciencias Administrativas
CARRERA: Ingeniería Comercial
FECHA DE PUBLICACIÓN: N ° DE PÁGINAS. :
ÁREA TEMÁTICA:
Emprendimiento – Sector Hotelero Turístico
PALABRAS CLAVES:
Factibilidad – Plan de negocios – Plan de acción
RESUMEN:
El presente proyecto se basa en la creación de un hostal en el sector de Urdesa de
la ciudad de Guayaquil para el gran número de turistas que visitan la ciudad. Se ha
considerado este sector debido a que se tiene conocimiento de su alto nivel
comercial, y su casi escaso número de lugares para hospedarse, por lo que se cree
que es un punto clave, teniendo en cuenta que no existe mayor competencia. Los
hostales en la actualidad, suelen ser más económicos que otros lugares de
alojamiento, por lo que suelen ser más preferidos por los turistas que quieren
quedarse un corto tiempo en un lugar determinado.
No DE REGITRO: No DE CLASIFICACIÓN:
DIRECCION URL:
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTORES: TELEFONO CORREO
Luis Isidro Sánchez García 0985738858 1214LUISSG@GMAIL.COM
PAOLA.BERNAL@ATIMASA.COM
Paola Lissette Bernal Ávila 0984748812
CONTACTO EN LA INSTITUCION: NOMBRE:
TELEFONO: (593) 04 596830
E-MAIL: fca.infocomputo@ug.edu.ec
III
ÍNDICE DE CONTENIDO
CARÁTULA............................................................................................... I
ANÁLISIS ANTIPLAGIO (URKUND) ........................................................II
FICHA DE REPOSITORIO DE SENESCYT .............................................III
ÍNDICE DE CONTENIDO ........................................................................ IV
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR ............................................................. VIII
CERTIFICACIÓN DE GRAMATÓLOGA ................................................. IX
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR ................................................ X
AGRADECIMIENTO ................................................................................ XI
DEDICATORIA ....................................................................................... XII
DEDICATORIA ...................................................................................... XIII
ÍNDICE DE TABLAS ............................................................................. XIV
ÍNDICE DE FIGURAS ........................................................................... XVI
ÍNDICE DE GRÁFICOS ........................................................................ XVII
RESUMEN........................................................................................... XVIII
ABSTRACT ........................................................................................... XIX
INTRODUCCIÓN .....................................................................................20
ANTECEDENTES ...................................................................................22
Problema de investigación ................................................................22
Formulación del Problema ................................................................23
Objeto de estudio ...............................................................................23
Campo de Acción ...............................................................................24
Sistematización del Problema: ..........................................................24
Justificación .......................................................................................24
Objetivo...............................................................................................26
Objetivo General .............................................................................26
Objetivos Específicos ....................................................................26
SUMARIO ANÁLITICO ...........................................................................27
CAPÍTULO I ............................................................................................27
1. MARCO TEÓRICO ...........................................................................27
1.1. Fundamentación teórica ..........................................................27
1.1.1. El Turismo .............................................................................27
1.1.2. Matriz Productiva ..................................................................29
IV
1.1.3. Cuadro Estadísticos y otros puntos de relevancia. ...........31
1.1.4. Los hostales ..........................................................................36
1.1.5. El Precio y su papel dentro del Negocio .............................39
1.1.6. Operadores Turísticos ..........................................................40
1.1.7. Ubicación del Hostal, su importancia y beneficios. ...........41
1.1.8. Áreas de Interés y sus beneficios .......................................42
1.1.9. Transporte Turístico interno. ...............................................42
1.1.10. Guías Turísticos. .................................................................43
1.1.11. Vías de acceso ventajas y desventajas. ............................44
1.1.12. Técnicas de un buen servicio. ...........................................45
1.2. Marco legal ................................................................................49
1.2.1 Organismos Reguladores .....................................................49
1.2.2 Reglamento General de Actividades Turísticas ..................49
1.2.3 Permisos, Tasas, y demás Documentos obligatorios para el
funcionamiento del Negocio ..........................................................51
1.3. Marco conceptual .....................................................................51
1.4. Hipótesis y variables ................................................................53
CAPÍTULO II ...........................................................................................54
2. MARCO METODOLÓGICO .............................................................54
2.1. Tipo de investigación ...............................................................54
2.2. Diseño de la investigación .......................................................54
2.3. Fuentes de Información ...........................................................54
2.4. Metodología ..............................................................................55
CAPÍTULO III ..........................................................................................57
3. ANÁLISIS DE LOS RESULTADOS .................................................57
3.1. Análisis de los resultados ........................................................57
3.1.1. Distribución de sexo ..........................................................57
3.1.2. Preferencia de Alojamiento ...............................................59
3.1.3. Lugar de Hospedaje ...........................................................60
3.1.4. Aspectos Considerados ....................................................61
3.1.5. Disposición del Lugar ........................................................62
3.1.6. Servicios Importantes ........................................................63
3.1.7. Preferencias Gastronómicas .............................................64
3.1.8. Preferencia en Hospedaje ..................................................65
3.1.9. Precio por servicio .............................................................66
3.2. Análisis del Entorno .................................................................68
V
3.2.1. Aceptación. .........................................................................68
3.2.2. Creación igual Crecimiento ...............................................69
CAPÍTULO IV ..........................................................................................71
4. PROPUESTA ......................................................................................71
4.1. Nombre de la empresa y Logotipo ..........................................71
4.1.1. Nombre de la Empresa.......................................................71
4.2. Descripción del negocio ..........................................................72
4.2.2. Misión..................................................................................73
4.2.3. Valores ................................................................................73
4.2.4. Políticas ..............................................................................74
4.2.5. Objetivos .............................................................................74
4.3. Estrategias ................................................................................75
4.4. Justificación ..............................................................................75
4.5. Estructura organizativa ............................................................76
4.5.1. Funciones ...........................................................................76
4.6. Ubicación ..................................................................................78
4.7. Mercado Meta ............................................................................79
4.7.1. Macro Segmentación .........................................................79
4.7.2. Micro Segmentación ..........................................................79
4.8. Análisis Pest .............................................................................79
4.9. Análisis FODA ...........................................................................81
4.9.2. Análisis Externo .................................................................82
4.10. Fuerzas de Porter ..................................................................82
4.11. Plan de Marketing ..................................................................83
4.11.1. Servicio ............................................................................83
4.11.2. Precio ...............................................................................84
4.11.3. Plaza.................................................................................84
4.11.4. Promoción .......................................................................84
4.12. Papelería Institucional .......................................................92
4.12.1. Hoja Membretada ............................................................92
4.12.2. Factura .................................................................................93
4.13. Viabilidad Financiera .............................................................94
4.14. Costos Fijos........................................................................95
4.14.1. Rol de Pagos ...................................................................95
4.14.2. Gastos fijos .....................................................................96
4.14.4. Proyección de Costos Fijos ...........................................98
VI
4.15. Proyección de ventas ............................................................99
4.15.1. Proyección de Unidades Vendidas en 1 Año ................99
4.15.2. Punto de Equilibrio .......................................................100
4.16. Balance General ..................................................................102
4.17. Estado de Resultado ...........................................................103
4.18. Flujo de Efectivo ..................................................................104
4.19. TMAR, TIR Y VAN ................................................................105
CONCLUSIONES ..................................................................................106
BIBLIOGRAFÍA .....................................................................................108
GLOSARIO DE TERMINOS ..................................................................111
ANEXOS ...............................................................................................113
VII
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
VIII
CERTIFICACIÓN DE GRAMATÓLOGA
IX
RENUNCIA DE DERECHOS DE AUTOR
X
AGRADECIMIENTO
XI
DEDICATORIA
Paola Bernal
XII
DEDICATORIA
Luis Sánchez
XIII
ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1Sexo............................................................................................57
XIV
Tabla 19 Gastos Fijos ............................................................................96
XV
ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 7Ubicación..................................................................................78
XVI
ÍNDICE DE GRÁFICOS
XVII
RESUMEN
XVIII
ABSTRACT
This project is based on the creation of a hostel in the sector Urdesa of the
city of Guayaquil to the large number of tourists visiting the city. This
sector has been considered because it is known for its high level of trade,
and nearly limited number of places to stay, which is believed to be a key
point, considering that not exist more competition. The hostels at the
present are usually more expensive than other lodging places, so they are
usually preferred by tourists who want to stay a short time in a particular
place.
XIX
INTRODUCCIÓN
Sin duda alguna el turismo en los últimos anos dentro del Ecuador ha
alcanzado cifras muy por encima de la década pasada y esto se debe al
aporte importante que el Gobierno actual le ha dado a este sector
económico como parte del cambio de la matriz productiva del país.
20
desarrollar; el cual cumpla con todos los requisitos establecidos para
caracterizarse como tal y sea apropiado para los turistas.
21
ANTECEDENTES
Problema de investigación
22
descanso dentro del sector, ya que solo se encuentran hoteles, a un
precio más elevado de lo que pagarían en un hostal con más comodidad y
ambiente familiar.
Objeto de estudio
Desarrollo de empresa mediante el empleo de los estudios de
Administración, Mercado y Finanzas.
23
Campo de Acción
Justificación
Justificación Teórica
Se consultarán definiciones establecidas por diversos autores con
respecto al desarrollo de modelos de emprendimientos y el sector turístico
del País. Al realizar un análisis de estas teorías se sustentará la
información que se incluya en la presente investigación; además,
permitirá describir de manera más clara el problema que se pretende
solucionar.
24
Justificación Metodológica
El trabajo se desarrolla en base a un proceso de investigación
sistemático, para lo cual ha sido necesario identificar y establecer
claramente el problema y los objetivos de investigación; en lo que
respecta a la parte teórica del documento se aplicará una investigación
bibliográfica, mientras que para el desarrollo del marco metodológico se
definirá el tipo de investigación, las técnicas e instrumentos a aplicar, así
como también se definirá la población con la cual se trabajará.
Las técnicas a utilizar serán las encuestas, porque son las que se ajustan
al tipo de investigación a desarrollarse, puesto que por medio de estas se
planteará una serie de preguntas en relación al problema de estudio.
Justificación Práctica
El Gobierno actual ha puesto gran esfuerzo en realizar un cambio en la
Matriz Productiva del país, es así como el sector turístico se vuelve un
sector estratégico en este proyecto gubernamental donde el Estado está
realizando mayores incentivos para fomentar el crecimiento del mismo, de
esta manera y con el fin de aportar con el desarrollo económico y turístico
tanto de la ciudadela Urdesa como de la ciudad en sí y por ende el del
País se pretende crear una oferta que se destaque de la competencia
ofreciendo a los turistas un lugar acogedor y confortable donde puedan
hospedarse cumpliendo las características importantes para su plena
satisfacción y a la vez contribuyendo de esta manera a la ampliación de la
oferta hotelera en el sector aportando al mejoramiento en el sector
25
turístico y hotelero apoyando al proceso de cambio de la matriz productiva
del país y generando una mejor perspectiva de los turistas hacia el
servicio de hospedaje. En cuanto a la relación del trabajo con el Plan
Nacional del Buen Vivir, se establece el aporte a la generación de plazas
de trabajo, así como al cambio socioeconómico del país.
Objetivo
Objetivo General
Objetivos Específicos
26
SUMARIO ANÁLITICO
CAPÍTULO I
1. MARCO TEÓRICO
1.1. Fundamentación teórica
1.1.1. El Turismo
Se considera el turismo debido a que por lo general, son las personas que
visitan por un tiempo temporal la ciudad los que suelen hacer uso de este
tipo de establecimientos, considerando que se caracterizan por ser un
servicio que mantiene un límite de tiempo, además, de ser mucho más
económicos que los hoteles.
Para tener una mejor comprensión del turismo se expresa el concepto por
De Prada & Eloisa (2009), los cuales indican que el turismo es "El
movimiento temporal de personas a destinos fuera de sus lugares
habituales de trabajo y residencia, para realizar diversas actividades
durante su estancia en los destinos y las instalaciones creadas para
atender a sus necesidades.” (P.95)
27
También se puede definir el turismo como una colección de actividades,
servicios e industrias que entrega una experiencia de viaje, incluyendo
transporte, alojamiento, alimentación y establecimientos de bebidas,
tiendas minoristas, empresas de entretenimiento, instalaciones de la
actividad y otros servicios de hospitalidad previstas para las personas o
grupos que viajan fuera de casa.
El turismo es una importante, incluso vital, fuente de ingresos para
muchos países. El turismo es una actividad esencial para la vida de las
naciones a causa de sus efectos directos en los sectores sociales,
culturales, educativos y económicos de las sociedades nacionales y en
sus relaciones internacionales.
Beneficios de turismo
28
Beneficios económicos: el turismo puede proporcionar puestos de
trabajo directos a la comunidad, como guías turísticos o la limpieza del
hotel. El empleo indirecto se genera a través de otras industrias, como la
agricultura, la producción de alimentos, y al por menor.
29
ayudar a lograr un reconocimiento en lo internacional, ayudando así a
desarrollar la matriz productiva. Para lograr entender qué específicamente
significa, se puede indicar lo expuesto por la Secretaría Nacional de
Planificación y Desarrollo (2012)donde manifiestan que:
“”La matriz productiva es la forma en que se organiza una sociedad
para la producción de bienes y servicios, no solo con la utilización
de procesos técnicos y económicos sino también con las
interacciones entre distintos actores sociales que poseen recursos
a su disposición para llevar a cabo las actividades productivas.”
30
de ser simplemente un país de adquisición de productos o servicios de
otras naciones, sino que también exista el desarrollo de productos para
abastecer la demanda nacional e internacional, en donde se explote el
conocimiento y las capacidades de los ecuatorianos.
31
ayudan de manera muy importante al desarrollo del turismo dentro de las
ciudades del país generando de esta manera más posibilidades de
crecimiento para la industria Hotelera, es así que para el 2014 ya
habiendo impulsado la campaña más importante del actual Gobierno
como lo es “All You Need Is Ecuador”, se obtienen las siguientes cifras de
acuerdo al INEC:
32
Figura 2 Entradas por Jefaturas
En este cuadro podemos notar que en cuanto a sexo las mayores visitas
son realizadas por hombres.
33
Figura 4, Ciudades con mayor Visita Turística
Gracias a este mapa se puede diferenciar a las ciudades con mayor visita
de turistas dentro del país, ubicando a Guayaquil como principal punto de
llegada al país seguido por Quito con el 2do mayor número de arribos.
34
Figura 5 Entradas de Ecuatorianos por mes
Dentro de este cuadro podemos observar los meses en los que se tuvo
mayor arribo de turistas nacionales ubicando a los meses Agosto, Octubre
y Diciembre como los meses con mayor afluencia.
35
Nota Importante:
Sección 5
36
Hostal = Nomenclatura “HS” (Art. 4)
“Art. 17.- Hostal.- Es hostal todo establecimiento hotelero
que, mediante precio, preste al público en general servicios
de alojamiento y alimentación y cuya capacidad no sea
mayor de veintinueve ni menor de doce habitaciones.
Art. 19.- Hostales de tres estrellas.- Los hostales y de tres
estrellas deberán contar con los siguientes servicios:
a) De recepción, permanente atendido por personal
capacitado. El recepcionista, además de conocer el idioma
español, tendrá conocimientos básicos de inglés. Los
botones y mensajeros dependerán de la recepción;
b) De pisos, para el mantenimiento de las habitaciones, su
limpieza y preparación. Estará a cargo de camareras cuyo
número guardará relación con la capacidad del
establecimiento, a razón de una camarera por cada dieciséis
habitaciones, debiendo contar por lo menos con una
camarera, cuando la capacidad sea inferior a ese número de
habitaciones;
c) De comedor, El menú deberá permitir al cliente la elección
entre tres o más especialidades dentro de cada grupo de
platos;
d) Telefónico, a través de una central atendida
permanentemente, pudiendo ocuparse de este servicio el
personal de recepción;
e) De lavandería y planchado, que podrá ser propio del
establecimiento o contratado; y,
f) Botiquín de primeros auxilios.”
37
Un hostal es una estructura que otorga camas en habitaciones simple y
básico, en el que las habitaciones pueden estar conformadas de forma
individual, doble o mayormente grandes, hay que tener presente que los
dormitorios con muchas camas pueden acomodar sólo a hombres,
mujeres o mezclados.
38
1.1.5. El Precio y su papel dentro del Negocio
39
1.1.6. Operadores Turísticos
40
1.1.7. Ubicación del Hostal, su importancia y beneficios.
41
1.1.8. Áreas de Interés y sus beneficios
Otro de los factores que ayudarán a la viabilidad del negocio serán las
áreas de interés turístico, es necesario recalcar que la ciudadela Urdesa
se ha caracterizado en los últimos 10 años por ser un sector de
crecimiento comercial más aún en una de sus avenidas principales como
los es la Av. Víctor Emilio Estrada, en la cual a lo largo de su recorrido
podemos constatar que existen distintos tipos de comercio como
restaurantes, bares, discotecas, Coffee´s, entidades bancarias, áreas
verdes, así como también se podrá encontrar al inicio de la ciudadela en
sentido Este Oeste con uno de los emblemas de la Ciudad como lo es el
Malecón del Salado en el cual a través de su amplio recorrido podrá
disfrutar de su flora y fauna dentro del cual también se puede realizar
actividades recreativas como paseos en bote paseos en bicicleta
actividades de ejercicio al aire libre y demás.
42
de transportación y recorrido turístico, crear una alianza con esta empresa
ayudaría al presente estudio a generar un cartera de clientes más amplia
lo cual generaría mayor posibilidad de alcanzar el éxito.
43
podría realizar sus pasantías y la empresa se beneficiaría con su estadía
y conocimientos dentro de esta rama cumpliendo con las normas
establecidas.
44
Cabe recalcar que un turista no desea perder su tiempo atrapado en un
tráfico para lo cual al momento de presentar el servicio al usuario se le
brinda las facilidades necesarias como las antes mencionadas para
eliminar este factor con lo cual tendríamos una ventaja competitiva ante el
resto del comercio.
45
Al momento de que le cliente se incline por cualquier ayuda que
necesite o en su caso hacer uso de los diferentes servicios que
la empresa le puede brindar, los trabajadores se encuentran en
la obligación y amabilidad de atenderlos.
46
insatisfacciones producidas por la mala atención. (Pág.
25)”
47
En ocasiones también las empresas también cuentan con el servicio al
cliente mediante un chat vía online en donde se ponen en contacto directo
con sus clientes para tener conocimiento de sus problemas e inquietudes,
este método puede ser beneficioso, como no puede serlo tanto, por lo que
no se tiene un contacto directo con el mismo (persona a persona) y se
puede tergiversar la información.
Instaurar un centro de llamadas puede ser más costoso así como más
difícil de operar, además es necesario tener el personal que se encuentre
accesible a cualquier momento para que pueda hablar con los clientes.
Este personal debe mantener la formación y capacidad apropiada para
atender de una forma correcta y amable a los clientes; cabe recalcar que
para cumplir esta clase de funciones la empresa debe poseer más de una
persona en el cargo, pues si bien es cierto, muchas veces existen un alto
número de llamadas en donde los clientes solicitan ser atendidos, por lo
cual se necesitan varias personas para complacer estos requerimientos.
48
1.2. Marco legal
Estado: Vigente
TITULO I
Capítulo I
DE LOS ALOJAMIENTOS
Sección I
Disposiciones Generales
49
Art. 2.- Categorías.- La categoría de los establecimientos hoteleros será
fijada por el Ministerio de Turismo por medio del distintiva de la estrella,
en cinco, cuatro, tres, dos y una estrella, correspondientes a lujo, primera,
segunda, tercera y cuarta categorías. Para el efecto, se atenderá a las
disposiciones de este reglamento, a las características y calidad de las
instalaciones y a los servicios que presten.
Hostal HS
Hostal Residencia HSR
50
menos con una camarera, cuando la capacidad sea inferior a ese
número de habitaciones;
51
Un buen plan de negocio debe recoger la idea básica de la empresa, las
previsiones de ingresos y rentabilidad futura y el plan de acción por el que
se espera lograr ambos.
52
1.4. Hipótesis y variables
53
CAPÍTULO II
2. MARCO METODOLÓGICO
2.1. Tipo de investigación
Fuentes primarias:
54
2.4. Metodología
a. Población
La población que será considerada para el presente estudio está
integrada por los turistas nacionales e internacionales que realizan
turismo tanto dentro del ecuador como en otros países. Aunque en este
caso cabe mencionar que específicamente serán considerados los
turistas que arriben a la ciudad de Guayaquil.
b. Tamaño de muestra
El tamaño de la población objetivo son los turistas que visitan la
ciudad de Guayaquil, los cuales pueden ser personas nacionales y
extranjeros. De acuerdo a un estudio preliminar, en lo que respecta el
tamaño de muestra se procedió a aplicar la fórmula para población
infinita, al ser mayor a 100.000 participantes, para lo que fue necesario
trabajar con un nivel de confianza del 95% y un margen de error del 5%
considerando una estimación de la proporción del 50%.
𝑡 2 ∗𝑆 2
n=
(𝑒 2 )
(1,96)2 ∗(0,5)2
n= = 384
(0,05)2 )
c. Método de muestreo
55
“El muestreo aleatorio, probabilístico o muestreo al azar,
parte de una igualdad absoluta de todos los elementos de
la población para ser seleccionados, de manera que
conocemos la probabilidad que tiene un elemento de ser
incluido en la muestra. Así, los resultados obtenidos en
esta muestra serán estadísticamente inferibles de toda la
población, siempre que el tamaño sea el adecuado y en
función del nivel de confianza que hayamos establecido
previamente.” (pág. 23)
Selección de la encuesta
1
Término de investigación: Cara a cara
56
CAPÍTULO III
Sexo
3.1.1. Distribución de sexo
Tabla 1Sexo
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
Gráficos 1 Sexo
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
57
ciudad son hombres teniendo mayores posibilidades de visitar nuestro
territorio.
Tipos de turistas
Tabla 2 Tipos de Turistas
Frecuencia Frecuencia
CATEGORÍA CATEGORÍA
Absoluta Relativa
Nacional Costa 96 25%
Sierra 70 18%
Oriente 44 11%
Galápagos 30 8%
Extranjero Extranjero 144 38%
TOTAL 384 100%
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
58
mayoría de los turistas que visitan la ciudad de Guayaquil son extranjeros
y luego los nacionales.
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
59
resultados que las personas prefieren en un mayor porcentaje
hospedarse en hostales a esto se puede recargar el hecho de que son
más económicos en comparación a los hoteles.
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
60
experiencia desagradable, un 14 % lo calificaron ni muy agradable ni poco
agradable, y por otro lado el 11 % y 8% que habían tenido una estadía
agradable y muy agradable. Por lo tanto a los resultados obtenidos se
llega a la conclusión de que los turistas han tenido experiencias muy
desagradables en ocasiones en cuanto al hospedaje teniendo mala
atención por parte de los servicios que les han brindado.
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
El 32% dijo que para ellos es más importante la comodidad, el 23% indicó
que prefieren recibir un buen precio, el 18% mencionó en recibir buen
servicio, un 14% mencionó la ubicación, mientras que el 13% manifestó
todos los servicios incluidos serian de vital importancia para la selección y
preferencia del hospedaje. Por lo tanto, se puede concluir que para la
61
mayoría de los turistas son más importantes los factores de la comodidad
y un buen precio, sin embargo, para establecer una ventaja competitiva es
recomendable brindar un servicio que incluya todos los aspectos
mencionados, de manera que se pueda llegar a satisfacer de forma
aceptable una mayor cuota de mercado.
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
62
importante, un 27% indicó que es importante, mientras que el 14%
restante lo considera nada importante. Esto da a comprender que para
los turistas resulta importante disponer de un hostal dentro de la ciudad,
por lo tanto se considera factible desarrollar un modelo de negocio
basado en colocar un hostal en la ciudad ya que se ha podido identificar
que está presente ésta necesidad.
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
63
mantenga una alimentación variada, el 24% indicó que para ellos lo
primordial en un hostal es que tenga Tv señal satelital, seguido del 21%
que dijo que internet / wifi es un factor importante dentro de un hostal, y
por último quedó el servicio de agua caliente y piscina con un 16% y 12%.
Lo cual se considera que el hostal debe de contar con una presentación
de alimentos variados lo que sería de preferencia del turista sea este
extranjero o nacional.
Frecuencia Frecuencia
Características Absoluta Relativa
Platos a la carta 77 20%
Comida típica 192 50%
Comida internacional 115 30%
Total 384 100%
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
64
que degustan con frecuencia comida que no sea la de su país sino del
lugar que visitan, seguido del 30% que informó gustarle la comida
internacional, mientras que el 20% mencionó gustarle los platos a la carta
lo cual pone a disposición de sus gustos. Esto refleja que los visitantes
optan por la elección de comidas típicas referentes al país que visitan en
lugar de un plato en especial, mostrando así su curiosidad por degustar
nuevas comidas.
Frecuencia Frecuencia
Características Absoluta Relativa
Si 248 65%
No 101 26%
Tal vez 35 9%
Total 384 100%
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
65
La encuesta practicada a turistas nacionales e internacionales, sobre la
opinión de hospedarse en un hostal, informaron con un 65% afirma estar
seguro de aceptar hospedarse en un hostal, mientras el 26% indicó que
no se hospedaría en un hostal, teniendo por ultimo un 9% que indicó que
tal vez se hospedarían. Por consiguiente cabe indicar que la mayor parte
de los turistas que visitan la ciudad de Guayaquil afirman que sí se
hospedarían en un hostal, lo que de una manera genera una aceptación
por parte de los turistas.
Frecuencia Frecuencia
Características Absoluta Relativa
Entre 12 y 17 126 33%
Entre 18 y 23 53 14%
Entre 24 y 29 63 16%
Entre 30 y 35 142 37%
Total 384 100%
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
66
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
Frecuencia Frecuencia
Características Absoluta Relativa
Muy importante 268 70%
Poco importante 72 19%
Nada importante 44 11%
Total 384 100%
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
67
En cuanto a la importancia de la infraestructura del hostal, los turistas
encuestados indicaron que es muy importante con el 70%, seguido del
19% que mencionó que es poco importante el estado de las instalaciones
de un hostal, mientras que el 11% informó que esto es poco importante, lo
cual se puede resaltar que una infraestructura tiene por lógica una gran
importancia debido a que es una de los puntos más relevantes para el
viajero en el momento de requerir un servicio en un hostal.
3.2.1. Aceptación.
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
68
Gráficos 12 Aceptación de los residentes de la Ciudadela
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
69
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
Fuente: Encuestas
Elaborado por: Los autores
70
CAPÍTULO IV
4. PROPUESTA
Figura 1 Logotipo
Figura 2 Colores
71
4.1.1.1. Tipografía
72
ya que permitirá a los huéspedes acceder a los sitios de diversión
nocturnos del sector así como a centros comerciales, restaurantes, y
áreas verdes.
Dentro de este servicio también se les ofrecerá a los huéspedes un
recorrido por los principales lugares turísticos de la ciudad de Guayaquil,
como Iglesia San Francisco, vista panorámica de la ciudad, malecón 2000
y la plaza del centenario.
También el hostal contará con un área social donde los huéspedes
podrán relacionarse, para generar un ambiente confortable entre todos los
miembros de este lugar. Además habrá un comedor con el suficiente
espacio.
4.2.1. Visión
4.2.2. Misión
4.2.3. Valores
Integración
73
El hostal mediante su personal completamente capacitado en atención al
cliente, establece que el respeto es el principal motor para que la empresa
mache bien.
Compromiso
4.2.5. Objetivos
74
Lograr un 8% de participación en el mercado
Generar un 10% de posicionamiento en el mercado
Lograr ventaja competitiva
4.3. Estrategias
Aprovechar el Marketing online
Se creará una página web para que los usuarios puedan conocer mucho
más sobre el servicio de hospedaje que brinda Urdesol, así mismo
mediante este medio podrán realizar reservaciones sin necesidad de
acercarse al establecimiento físico.
Utilización de medios sociales
4.4. Justificación
75
4.5. Estructura organizativa
Gerente Comercial
Contabilidad
Área de
Área de Recepción Área Social Mantenimiento y
limpieza
4.5.1. Funciones
4.5.1.1. Dirección General
76
4.5.1.2. Contabilidad
Área de recepción
La persona encargada de esta área es quien mantiene contacto directo
con el cliente. La cual debe de esta completamente capacitada sobre el
servicio que va a ofrecer, para que de esta manera le transmita al usuario
confianza y seguridad.
Área social
En esta área fue establecida para que todos los huéspedes del hostal
puedan relacionarse para que de esta manera se genere un ambiente
confortable.
77
Tabla 14Capital Humano
4.6. Ubicación
Figura 7Ubicación
78
4.7. Mercado Meta
4.7.1. Macro Segmentación
Político
El entorno político de país brinda apoyo a las empresas que quieren
aportar a que el turismo en el Ecuador aumente. Por lo que en unión con
otras entidades como lo es Ministerio De Turismo han establecido un
convenio para que se les brinde los que emprenda proyectos turísticos un
financiamiento crediticio para que se genere inversión en actividades
turísticas, generando un incremento de la productividad y la calidad de
servicio a los turistas.
79
Económico
El gobierno Ecuatoriano en la actualidad está haciendo énfasis en
incentivar mediante diferentes medios a que las personas visiten las
diferentes ciudades del país, por lo que cada año existe una mayor
afluencia de turistas. Lo cual ayuda que los sectores comerciales y
alojamientos crezcan considerablemente, mediante todo esto la economía
del país está aumentando.
Social
La ciudad de Guayaquil cuenta con muchos lugares turísticos, por lo que
el Ministerio de Turismo en unión con el municipio siempre establecen
programas o actividades que hagan que los turistas se sientan atraídos y
para que en otra ocasión vuelvan a visitar la cuidad.
Según Diario El Comercio (2015)
“El Departamento de Turismo del Municipio de Guayaquil
ofreció a los visitantes un espectáculo de danza folclórica
en el muelle de desembarque, con el grupo de danza
municipal. La bienvenida se coordinó también con el
Ministerio de Turismo, que ofreció a los visitantes guías e
información turística de la urbe, y Contecon, la
concesionaria del Puerto Marítimo.”
Tecnológico
El entorno tecnológico es un factor muy relevante para el desarrollo de la
industria turística, ya que cada vez se generan nuevos avances por lo que
las empresa que desean establecer actividad comercial deben de estar a
la vanguardia de las nuevas tecnologías que podrían llegar a existir.
80
En la actualidad la nueva tecnología que está en boga es el uso de
internet, mediante las páginas web para llegar a un número mayor de
usuarios nacionales e internacionales.
Fortalezas Oportunidades
- Ubiccación - Apoyo del
Gobierno
- Infraestructura
- Demanda de
- Precios turistas
Debilidades
Amenazas
- Nuevos en el
- Competencia
mercado
- Lugares
- Poca
Sustitutos
Experiencia
81
4.9.2. Análisis Externo
Entradas
de
competidor
es
potenciales
(Medio)
Poder de Poder de
negociació Competidore negociaci
n de los
proveedore
s existentes ón de los
s (Medio) clientes
(Alto) (Medio)
Servicios
Sustituto
s
(Bajo)
82
Competidores existentes
La existencia de competidores es Medio, ya que existen muchos lugares
que ofrecen alojamiento pero a un mayor precio y sin la oportunidad de
habitaciones donde se pueden alojar más de dos personas.
Servicios sustitutos
Se considera una amenaza baja la existencia de servicios sustitutos ya
que al existir lugares como casa que ofrecen alojamiento, esta no brinda
el mismo trato y servicio que ofrece Urdesol Hostal.
83
Habitaciones sencillas
Habitaciones dobles
Habitaciones triples
4.11.2. Precio
4.11.3. Plaza
4.11.4. Promoción
Publicidad BTL
Redes sociales
Material Pop
Página web
Publicidad ATL
Revistas
Vallas
84
4.11.4.1. Redes sociales
Facebook
Figura 8Facebook
85
Twitter
Figura 9Twitter
86
4.11.4.2. Revistas
Figura 10 Revista
87
4.11.4.3. Business Card
88
Figura 12 Business Card/ Gerente General Paola Bernal
89
4.11.4.4. Página Web
90
4.11.4.5. Volante
Figura 14 Volante
91
4.12. Papelería Institucional
4.12.1. Hoja Membretada
92
4.12.2. Factura
Figura 16 Factura
93
4.13. Viabilidad Financiera
95
4.14.2. Gastos fijos
96
4.14.3. Gastos de Ventas
97
4.14.4. Proyección de Costos Fijos
Se puede observar que para el año 2015 los costos fijos serán de $66.737,83 y los costos totales serán de $137.066,71
98
4.15. Proyección de ventas
4.15.1. Proyección de Unidades Vendidas en 1 Año
La cantidad de unidades vendidas para el año 2015 serán de 9352, teniendo como a Agosto y Diciembre en conjunto con Octubre
y Julio los meses con más unidades vendidas.
99
4.15.2. Punto de Equilibrio
100
Tabla 23 Punto de Equilibrio
101
4.16. Balance General
102
4.17. Estado de Resultado
103
4.18. Flujo de Efectivo
Dentro del flujo de efectivo podemos observar que para el año 2018 tenemos el regreso o retorno de la inversión realizada.
104
4.19. TMAR, TIR Y VAN
Podemos observar que la tasa interna de retorno es de 68.01%, y el VAN es de $1`967.070; datos con los cuales podemos afirmar
que el proyecto es financieramente viable y económicamente rentable.
105
CONCLUSIONES
106
RECOMENDACIONES
107
BIBLIOGRAFÍA
108
Diccionario ABC. (12 de Octubre de 2014). Diccionario ABC. Obtenido de
http://www.definicionabc.com:
http://www.definicionabc.com/comunicacion/encuesta.php
Diccionario de definiciones. (13 de Octubre de 2014). Diccionario de
definiciones. Obtenido de http://definicion.de: http://definicion.de/actitud/
Drucker, P. (2011). El efecto ejecutivo. Madrid: ESIC.
Drucker, P. (2011). La economía del mañana. México: Pearson.
Ecuador Emprende. (12 de Noviembre de 2014). Ecuador Emprende. Obtenido de
https://www.facebook.com/EcuadorEmprendeAhora/posts/826484020716
938
Fernández, M. (2009 ). El mercadeo en los emprendimientos asociativos de
pequeños productores . Catalunya : IICA .
Fuentes Pinzón, F. (12 de Octubre de 2014). Emprendo Venezuela. Obtenido de
http://www.emprendovenezuela.net:
http://www.emprendovenezuela.net/2011/07/6-tipos-de-
emprendimientos.html
Garza, A. (12 de Octubre de 2009). Manual de Técnicas de Investigación.
México: Pearson.
Generalitat. (12 de Octubre de 2104). Generalitar de Cataluña. Obtenido de
http://empresaiocupacio.gencat.cat/es:
http://empresaiocupacio.gencat.cat/es
González, A., & Reverter, B. (2012). Los nuevos emprendedores. Barcelona:
Universitat.
González, S. (2012). Turismo, beneficio para todos. Madrid: Siglo XXI.
Google Maps . (2015). Guayaquil : Google Maps .
Kantis, H. (2010). Desarrollo emprendedor. Madrid: IDB.
Kotler y Armstrong. (2003). Fundamentos de Marketing, 6ta. Edición. Mexico:
Prentice Hall.
Longenecker, J. (12 de Octubre de 2012). Principios para emprender. Madrid:
OVA.
Ministerio de Turismo. (06 de 05 de 2008). Ministerio de Turismo del Ecuador.
Recuperado el 06 de 05 de 2015, de www.turismo.gob.ec/
Ministerio de Turismo del Ecuador. (2002). Reglamento General de Actividades
Turísticas. Guayaquil: Lexis.
Olmos, J. (2007). Tu Potencial Emprendedor. Lima: Pearson Educación.
Olmos, J. (2009). Tu Potencial Emprendedor. Lima: Pearson Educación.
OMT. (1998). Organización Mundial de Turismo. Recuperado el 06 de 05 de
2015, de http://publications.unwto.org/es
Ortiz, F., & Bernal, Z. (2008). Importancia de la incorporación temprana a la
investigación científica. México: Lumisa.
Parmelee, D. (2012). Preparacion del plan de marketing. Barcelona: Granica S.A.
Piaget, J. (2011). Estudio de la motivación. Madrid: Narcea.
Promonegocios. (13 de Octubre de 2014). Promonegocios. Obtenido de
http://www.promonegocios.net:
http://www.promonegocios.net/investigacion-mercados/definicion-
investigacion-mercados.html
Rangel, E. (13 de Octubre de 2009). El desarrollo del emprendedor. México:
siglo XXl.
109
Restrepo, L. F. (2010). Gestión del mejoramiento bajo ambiente TQM. Bogotá:
Universidad del Rosario.
Rodríguez, C. (12 de Junio de 2009). Gerencia. Recuperado el 13 de Octubre de
2014, de http://www.gerencie.com/emprendimiento.html
Rodríguez, I. (2009). Estrategias y técnicas de comunicación: Una visión
integrada en el marketing. Barcelona: Editorial UOC.
Sábado, T. (2009). Fundamentos de bioestadística Yanálisis de datos. Barcelona:
Edifici.
Sanlz, J. M. (2013). El plan de marketing en la práctica . Madrid: ESIC.
Santaella, L. (2009). Los Hostales. Barcelona: ESIC.
Schumpeter, J. (2009). Análisis del cambio económico. ensayos sobre el ciclo
económico. México: Fondo de Cultura Económica.
Secretaría Nacional de Planificaicón y Desarrollo. (2012). Transformación de la
matriz productiva. Quito: Senplades.
Sellens, T. (2012 ). Emprendimiento innovador y microempresas en red .
Barcelona : UOC.
SENA. (12 de Noviembre de 2014). Servicio Nacional de apreendizaje. Obtenido
de http://unab.edu.co: http://unab.edu.co/emprendimiento/dinero-
sena/pasos/1-Mentalidad-Emprendedora.pdf
Senplades. (12 de Septiembre de 2013). Senplades. Recuperado el 12 de
Septiembre de 2013, de www.plan.senplades.gob.ec
Siebel, T. (2011). Principios del e-business: cómo los líderes actuales del
mercado aumentan los ingresos, la productividad y la satisfacción de
clientes. Barcelona: Ediciones Granica S.A.
Significados. (12 de Octubre de 2014). Significados. Obtenido de
http://www.significados.com: http://www.significados.com/investigacion/
Spina, M. (2009). Guía práctica para emprender. Buenos Aires: C&S.
Stevenson, H. (19 de Agosto de 2009). Negocios Industriales. Barcelona:
Routledge.
Subsecretaria de Turismo de Chile. (30 de 11 de 2012). Recuperado el 07 de 05 de
2015, de Subsecretaria de Turismo de Chile:
http://www.subturismo.gob.cl/zoit/preguntas-frecuentes/
Toledano, N. (2009). Emprendimiento de Empresas. Barcelona.
Torrent, J. (2014). Emprendimiento innovador . UOC : España .
UNAB. (2013). Guía del emprendedor. Barcelona: UNAB.
Urbano, D., & Toledano, N. (2009). Invitación al emprendimiento. Barcelona:
UOC.
Vertice S.L. (2008). Plan de marketing . Madrid: Vertice S.L.
110
GLOSARIO DE TERMINOS
Estrategias comerciales.- son los planes que se crean para que un bien
o un servicio pueda permanecer en un mercado.
111
Hostal.- sitio de alojamiento público pagado con un número de habitación
no mayor a 29.
112
ANEXOS
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
INGENIERIA COMERCIAL
MODELO DE ENCUESTA "FACTIBILIDAD DE CREACION DE HOSTAL EN URDESA"
TESIS BERNAL AVILA PAOLA LISSETTE - SANCHEZ GARCIA LUIS ISIDRO
3.- ¿A dónde acude cuando busca un lugar para hospedarse y descansar a buen
precio?
Hostería
Hotel
Otros
113
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
INGENIERIA COMERCIAL
MODELO DE ENCUESTA "FACTIBILIDAD DE CREACION DE HOSTAL EN URDESA"
TESIS BERNAL AVILA PAOLA LISSETTE - SANCHEZ GARCIA LUIS ISIDRO
7.- ¿De los siguientes servicios, cuál considera más importante en su estadía en
un hostal?
Piscina
Agua Caliente
Internet / Wifi
Tv señal Satelital
Alimentos variados
9.- ¿Se hospedaría en un hostal dentro de la ciudad de Guayaquil, con los servicios que usted requiera a
un buen precio?
Si
No
Tal vez
114
Modelo de encuesta a Moradores de Sector Urdesa.
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
INGENIERIA COMERCIAL
MODELO DE ENCUESTA "FACTIBILIDAD DE CREACION DE HOSTAL EN URDESA"
TESIS BERNAL AVILA PAOLA LISSETTE - SANCHEZ GARCIA LUIS ISIDRO
2.- ¿Cree Usted que la creación de un Hostal en Urdesa ayudaría al comercio del
sector?
Si
No
115