UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARÍA

FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FISICAS Y FORMALES

INGENIERÍA INDUSTRIAL

PRACTICA N°1 Logística integrada y

cadena de
abastecimientos

Integrantes:

 Cueto Llacho, Joel

 Santa María Barrios Juan
Diego
 Supo Santillán, Brenda
 Lozano Zegarra, Ivan
 Ponce Barrios, Luis

Grupo:

“04”

Docente:

Ing. Vanessa Nieto Peña

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 PRACTICA N°1

Preguntas para la discusión y presentación de la Simulación

Sobre dinámica del sistema

1. ¿Sentías que estabas controlado el tiempo, por las restricciones del sistema?

-Sí, porque aparte del sistema de distribución, nuestro grupo era la fábrica, entonces
de acuerdo a nosotros iba dándose la entrega y recibimiento de los productos, y
también porque sentíamos que controlábamos el entorno al momento de pedir los
productos

2. ¿Estabas “culpando” a la persona de la próxima posición de los problemas?

-Si, por que en un momento empezaron a pedir cantidades grandes para después
stockearce más de lo necesario y tener un costo mayor, por ello es muy recomendable
que siempre halla comunicación entre los 4 grupos.

3. ¿Cuáles son tus comentarios sobre las dramáticas fluctuaciones de los

niveles de inventario? ¿Cómo pueden disminuirse estas fluctuaciones?

-Es fundamental la comunicación desde la Fabrica hasta el minorista, ya que al

conocer los pedidos que nos hacen nosotros hacemos el pedido más óptimo
rediciendo el costo sobrecargo de stock en mayoristas, evitando picos de stock
insuficiente y pedidos a tiempo.

Sobre la Cadena de la Distribución

4. ¿Cuáles son las cosas poco realistas en esta simulación?

 Los inventarios pueden ser demasiado pequeños o demasiado grandes

de lo habitual.
 El lapso de tiempo de entrega o pedidos de Fábrica a Mayorista suelen
ser más largos y extenuantes.
 En esta empresa de elaboración de cerveza, el consumidor demanda
mucha más cantidad de cajas que lo que planteada esta simulación.
 Poca o nula falta de comunicación y/o información entre la cadena de
suministro.
 Ordenes demasiado grandes en poco tiempo para entregar.

5. ¿Cómo puedes determinar el costo de mantener el inventario?

- El costo mantener inventario es igual a la cantidad de unidades que permanecen en

el periodo multiplicado por el costo unitario de mantener el stock.

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6. ¿Cómo puedes determinar el coste de un pedido pendiente?

- El costo de un pedido pendiente es igual a la cantidad de unidades faltantes en el

periodo multiplicado por el costo unitario de rotura de stock.

7. ¿Por qué hay retrasos en las ordenes?

- Porque no se consideró un adecuando stock de seguridad o los tiempos que demora

hacer y recibir un pedido. Además, puede ser que la demanda presente patrones pico
en determinados momentos que sean difíciles de sobrellevar.

8. ¿Qué ocurre en la cadena cuando un “cliente” hace un pedido?

- Se tiene que cumplir su pedido de acuerdo al nivel de stock que tengamos y si es

factible el envío de los productos sabiendo que el pedido llegaba cada 2 semanas

9. ¿Por qué hay retrasos en la producción y en los envíos?

En el proceso de producción se obtiene un retraso debido a que la materia prima que

envían los proveedores tiene un periodo de demora y no llega a tiempo para poder
empezar con la fabricación de los productos, y como consecuencia retrasa los envíos.

10. ¿Por qué se tiene el Distribuidor y el Mayorista? ¿Por qué no se envía la

cerveza directamente de la fábrica al Minorista?

Debido a que el distribuidor ya tiene contacto un previo con el mayorista y no suele

ser solo uno sino varios, debido a esta razón el productor de cerveza recurre al
distribuidor para que pueda posicionar más rápidamente el producto y abarcar más
fácilmente el mercado al cual esta destinado.

11. ¿El cervecero debe desarrollar la gestión de las relaciones con los
proveedores de las materias primas? ¿en este caso, por qué? ¿Cómo los
proveedores pueden afectar el proceso de fabricación? ¿Quién maneja a los
proveedores en la cadena de suministro?

Si el cervecero debería desarrollar la gestión de relaciones con los proveedores de

materia prima debido a que una demora en la entrega de la materia prima origina
también la demora en la fabricación de los productos, esto daría una consecuencia en
la demora de la entrega de las ordenes originando una cadena que afectaría hasta el
consumidor por no tener el producto.

12. ¿Cómo estaba determinada la capacidad de la cervecería? ¿Hay mucha

flexibilidad en la capacidad?

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La cervecería no muestra problemas en capacidad pero si en gestión de los
inventarios ya que tenían un alto stock que representaba para ellos un gasto de
mantenimiento de estos productos.

13. ¿Debe usarse una política de inventario? ¿En este caso, cuál debe ser esta?

Se debería usar una política de stock de seguridad debido a que esta analiza un nivel
de acciones adicionales que se llevan a cabo para reducir el riesgo de
desabastecimiento ante las posibles incertidumbres de la oferta y la demanda. Una
posible razón de este desabastecimiento puede ser el déficit de envases, productos o
materias primas.

RESULTADOS GLOBALES

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EFECTO LATIGO

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