CASO DE “HELADOS GANSITO”

ANTECEDENTES
Helados Gansito nació en 1948 como una de las empresas pioneras en la
fabricación comercial de helados sus fundadores comenzaron su negocio de
producción de helados en forma artesanal en la Zona 6 de la Ciudad Guatemala y
cuatro años más tarde comenzaron a distribuir sus helados con mucho éxito en la
Costa Sur.
En 1955, deciden trasladar la fábrica a la ciudad de Escuintla y además
establecen en la misma ciudad un hotel y un restaurante. En 1986, gracias al éxito
obtenido solo en el negocio de helados sino también en el de restaurantes,
deciden separar formalmente las empresas para enfocarse en Helados Gansito
únicamente en la producción de helados y dejan de lado el negocio de los
Restaurantes.
Una década más tarde la empresa decide implementar sus propias heladerías y
también desarrollar un sistema de franquicias y de red de congeladores ubicados
en tiendas, farmacias y abarroterías, para ampliar aún más la cobertura y
accesibilidad de sus productos.
Para inicios de 2005, Helados Gansito se había convertido en una de las
empresas líderes en la producción y distribución de Helados en Guatemala.
MERCADOS
La alta calidad de Helados Gansito, les permite una amplia difusión en la
innovación de productos tanto a nivel local como centroamericano. De esta
manera, los mismos se distribuyen en congeladores ubicados en tiendas,
farmacias, abarroterías y diferentes puntos de venta localizados en distintas partes
del país.
PROYECION A FUTURO
Lograr que Helados Gansito consiga un mayor posicionamiento de sus productos
dentro del mercado y con ello eliminar las barreras de ingreso a nuevos mercados,
consiguiendo con esto una expansión y una mayor rentabilidad durante el próximo
quinquenio y valoran la opción de ampliar la capacidad de su nueva planta y de
esta forma aumentar su tasa de crecimiento en ventas y su expansión geográfica
hacia Centroamérica Panamá y el Caribe en el próximo quinquenio.
OBJETIVOS

En el corto plazo poder ingresar en las cadenas de supermercados País, La Torre

y las cadenas administradas por La Fragua (ahora Wall Mart)Incrementar en un
75% las ventas de Ruta (esta incluye en los congeladores y carretillas) debido a
que según análisis de ventas de los últimos tres años no solo recuperaría la
disminución en la venta durante este periodo si no se incrementaría en un 7%
más.

Invertir en compra de equipo (congeladores) para que podamos contar con

capacidad para la demostración de Helados gansito y que cuenten con un diseño
estructural para poder manejar los nuevos productos que se están pensando
introducir.
Creación de nuevos puestos dentro de la Estructura de la Organización para lograr
recuperar la cartera de clientes morosos, y que no sean los vendedores los
responsables de la recuperación de los recursos económicos si no alguien
especifico y especialista en la materia.

POLITICA DE CALIDAD
Helados gansito estaba muy comprometido con la coeficiencia que se refería a
“producir más utilizando menos recursos y contaminando lo menos posible el
medio ambiente”.

ANALISIS FODA
INTERIOR
FORTALEZAS
Cuenta con Heladerías Propias
Productos de buena calidad
Cuenta con canales de Distribución
DEBILIDADES
Falta de personal responsable
Congeladores que no cuentan con el espacio para la distribución de más producto

EXTERIOR
OPORTUNIDADES
Ingresar a los supermercados
Expandirse a país centroamericanos, Panamá y el Caribe
AMENAZAS
La existencia de otro producto en el mercado que tenga mucha competencia como
lo es los helados oso polar.

ESTRATEGIAS PARA EL SIGUIENTE QUINQUENIO

Estrategia de diversificación.
Tiene lugar cuando la empresa desarrolla, de forma simultánea, nuevos productos
y nuevos...

Estrategia de desarrollo del producto. La empresa puede también lanzar nuevos

productos que sustituyan a los actuales o desarrollar nuevos modelos que supongan
mejoras o variaciones (mayor calidad, menor precio, etc.) sobre los actuales para
poder lograr que los distintos estratos sociales puedan consumir nuestros productos
de calidad y con ello lograr aumentar el volumen de venta y por ende nuestros
ingresos y utilidades.
ANALISIS FINANCIERO Helados Gansito ha dejado de invertir tanto en compra de
equipo, como en contratación de Recurso Humano que ayude al crecimiento
económico y financiero de la empresa como en contratación de Recurso Humano
que ayude al crecimiento económico y financiero de la empresa, y a dejado muchos
nichos de mercado sin cubrir por continuar con la estructura que actualmente
cuenta, según se puede observar no existen personas responsables directamente
por área o departamento, si no que ha sido la calidad del producto que ha llevado a
la empresa hacia adelante, sin olvidar que en el 2007 si contaban con un buen
ingreso en la venta de carretilla o congeladores pero año con año fue disminuyendo
sin hacer nada al respecto por lo que es necesario la activación en este segmento.
Para el incremento de las Utilidades de la empresa es necesario que en primer lugar
lograr la recuperación de la cartera de clientes morosos, esto será posible con la
contratación del Recurso Humano especializada para el área.
En segundo lugar se debe de realizar una inversión de compra de equipo o
congeladores que nos permitan presentar de mejor manera nuestros productos y
aquellos que estamos por introducir De la misma manera se debe de llevar a cabo
la contratación de Recurso Humano que dentro de sus funciones tenga la expansión
del negocio a otras áreas geográficas como lo es Centroamérica, Panamá y el
Caribe, que estará a cargo por un Gerente Regional, persona responsable de llevar
a cabo todas las políticas tanto de importación como de exportación. La anterior
medida no solo nos ayudara a recuperar las ventas perdidas en carretillas y
congeladores que consistían en un 66% de disminución, si no aun aumentar un 40%
de las utilidades con dicha expansión y medidas correctivas, la disminución, si no
aun aumentar un 40% de las utilidades con dicha expansión y medidas correctivas,
las cuales se deben de hacer de manera inmediata.
DISMINUIR LA CARTERA DE CLIENTES MOROSOS el vendedor de nuestros
productos le pone mayor esfuerzo para realizar la venta de Helados Gansito al 100%
pero se le olvida realizar la gestión del cobro y el poder recuperar la cartera de
clientes morosos, por lo que es necesario que se realice el proceso de contratación
de personas responsable de la recuperación y administración de dicha cartera con
el fin que el vendedor ponga su mayor esfuerzo, es importante también detectar a
los clientes morosos y tomar medidas drásticas en cuestión a éste problema, hay
que analizar que clientes nos convienen y cuáles en lugar de beneficiarnos nos
están perjudicando por ser marginales o poco rentables. ? nicamente en la venta y
atención especializada e individualizada a nuestros clientes, y el nuevo integrante
de nuestra Organización pueda lograr dicha recuperación en el corto tiempo, y
ayudar a incrementar aquellos clientes que deseen adquirir nuestros productos por
medio de crédito, pero como será administrada responsablemente, contribuirá a
aumentar los ingresos y por ende las utilidades de nuestra empresa como lo es
Helados Gansito