INGENIERÍA DE MANUFACTURA - GRUPO 7 - 2019-III 1

INFORME DE AVANCE: PROYECTO COSTOS

DE FABRICACIÓN
Cristian Saúl Morales Novoa, Mario Alexander Cuellar Martinez , Jaime Gil Reyes, Julian Fernando León Cuesta
Universidad Nacional de Colombia - Sede Bogotá
Facultad de Ingenierı́a - Ingenierı́a Mecánica

Resumen—En este documento se presenta el desarrollo del

tema costos de fabricación, se hace un recuento del contexto
histórico - económico y se muestra las caracterı́sticas más
relevantes del tema y su relación con el desarrollo empresarial en
Colombia, se cita el material bibliográfico encontrado útil para
el desarrollo de la temática.
Palabras clave—Fabricación, costos fijos, costos varia-
bles,utilidad, costos unitario de fabricación.

I. I NTRODUCCI ÓN
La teorı́a de costos de fabricación es un tema fundamental
al investigar el desarrollo de una empresa manufacturera en
cualquier economı́a, es por esta razón, que entender el origen,
comportamiento y estrategias de mejora de los costos de Figura 1. Explosión de los costos de un producto en diversas agrupaciones,
fabricación es crucial para alcanzar un criterio de factibilidad tomado de [4].
producto, lo que en consecuencia se convierte en oportunida-
des de crecimiento o mejora de la empresa. III-A. Costos
II. O BJETIVOS De acuerdo con su comportamiento con el nivel de activi-
dad, los costos se clasifican en fijos y variables [3]. Se pude
Mostrar los métodos que usan las empresas exitosas
observar una clasificación resumida en la tabla de la imagen
para determinar y manejar el costo de fabricación para
2:
mantener margenes rentables.
Determinar las estrategias usadas para mejorar los ı́ndices
de costo de producción en la manufactura de algunos de
los productos más importados en Colombia.
Mostrar métodos para determinar el costo de venta de un
producto teniendo especial consideración del manejo del
costo de producción en este cálculo.

III. M ARCO T E ÓRICO

El análisis detallado de la composición del precio de venta
nos permite reconocer todos los elementos que lo conforman y
establecer su respectiva participación relativa dentro del total,
en la Imagen 1 se puede observar un explosionado del costo
que nos permite una visualización global de cada uno de sus
componentes, lo cual permite evaluar el impacto de cada uno
de estos y permite calificar eventuales cambios que afectan el
precio global. Los costos de fabricación son los costos en que
se incurren durante la producción de un producto. El costo
total de un producto esta compuesto generalmente por:
Materias Primas.
Mano de Obra Directa.
Gastos Generales de Fabricación.
Costo de Ventas.
Costo Administrativo - Financiero.
Estos costos de pueden clasificar en dos categorı́as, costos fijos
y costos variables.
Figura 2. Tipos de costos de una empresa industrial, de acuerdo con diferentes
bases de clasificación, tomado de [3].
III-A1. Costos Fijos: También llamados costos indirectos,
generales o irrecuperables, son aquellos en que necesariamente
tiene que incurrir la empresa al iniciar sus operaciones, este
costo representa el gasto monetario total en que se incurre
aunque no se produzca nada [ 2 ].
Son los que permanecen constantes durante un periodo
determinado sin importar si cambia el volumen. Estos deben
pagarse aun cuando la empresa no produzca y no varı́an
aunque varı́e la producción. Son aquellos que en su magnitud
permanecen constantes o casi constantes, independientemente
de las fluctuaciones en los volúmenes de producción y/o
venta. Resultan constantes dentro de un margen determinado
de volúmenes de producción o venta. Son los costos de los
factores fijos de la empresa y, por lo tanto, a corto plazo son
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independientes del nivel de producción.
Ejemplo:
Los salarios de ejecutivos.
Los alquileres.
Los intereses.
Las primas de seguro.
La depreciación de la maquinaria y el equipo.
Las contribuciones sobre la propiedad, entre otras.
Costos Fijos Totales (CFT) representa las retribuciones de los
factores fijos que intervienen en los procesos productivos y en
consecuencia su monto no depende del nivel de producción. Se
produzca o no, los costos fijos siempre existen y son constantes
III-A2. Costos Variables: También llamados costos direc-
tos, son aquellos que varı́an al variar el volumen de produc-
ción, este costo representa los gastos que varı́an con el nivel
de producción.
Son aquellos que cambia o Fluctúan en relación directa con
una actividad o volumen dado.
Son aquellos que tienden a fluctuar en proporción al vo-
lumen total de la producción, de venta de artı́culos o la
prestación de un servicio, se incurren debido a la actividad
de la empresa [2].
Ejemplo:
La materia prima.
Comisiones.
La mano de obra, entre otras.
Los costos variables totales representa el valor de los factores
variables que intervienen en la producción. Estos costos están
en función al nivel de producción, es decir, a medida que
aumenta la producción el costo variable total también aumenta.
Como hay dos factores variables, la materia prima y la
mano de obra directa, sus retribuciones constituyes sus costos
variables.
La función de costo variable total puede ser lineal, figura 3,
o no lineal figura 4. En el primer caso el gasto en factores
variables se incrementa en forma constante conforme aumenta
el nivel de producción. En el segundo caso la variación en los
costos variables no es constante frente a los incrementos de la
producción.
Figura 3. Comportamiento Lineal de costos variables totales. Tomado de
[2]
2
Figura 4. Comportamiento no Lineal de costos variables totales. Tomado
de [2]
III-B. Sistema de costos de producción
El sistema de costos de producción es un sistema robusto
de información utilizado en empresas de gran producción.
Debido a que el número de elementos que intervienen en
la producción total puede alcanzar los millones de elementos
cuando el volumen de producción en grande, es decir en cifras
de miles.
III-B1. Elementos que intervienen en un sistema de costos
de producción: En un sistema de costos de producción inter-
vienen fundamentalmente los materiales y la mano de obra.
Tanto para los materiales como para la mano de obra, es de
aclarar que existen costos tanto directos como indirectos,
Los materiales directos se refieren a aquellos materiales
que se encuentran directamente relacionados con el producto,
es decir son los materiales que hacen parte del producto
terminado.
Los materiales indirectos, son los materiales que son usados
en la fabricación de un producto pero no hacen parte de los
materiales directos.
En cuanto a la mano de obra se tiene que: La mano de
obra directa, hace referencia a aquellos trabajadores que de
manera directa trabajan dentro de la empresa en la fabricación
de productos.
La mano de obra indirecta, se refiere a todos aquellos
trabajadores de la empresa que no tienen actividades directas
sobre la fabricación del producto.
Ahora bien, el sistema de costos de producción es adecuado
para ciertos tipos de industrias y resulta ineficiente para otros.
III-C. Los Recursos Sacrificados
Para el caso de una empresa los recursos se identifican
con la mano de obra, insumo y materiales utilizados en la
obtención de los fines productivos. Se considera que un recurso
se ha sacrificado cuando por defectos de su uso es imposible su
retorno a su condición original. Este se consume o incorpora
en el proceso productivo. La mayor parte de estos costos están
representados por la mano de obra y los insumo, pero también
se incluyen en ellos los costos de herramientas y los costos
derivados del uso de la maquinaria y equipo.
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III-C1. Los costos de la maquinaria y equipo: La compra
de maquinaria para las empresas, la mayorı́a de las veces
no constituye un costo, pero el uso de la maquinaria en el
desarrollo del proceso productivo si constituye un costo que
se representa como la valoración del desgaste y disminución
de su vida útil. la valoración de la perdida de valor de la
maquinaria, ya sea por uso o por obsolescencia, es conocida
como la depreciación.
costo de producción y el estado del costo de ventas también
es importante reportar las utilidades o pérdidas que se pueden
presentar en un periodo, para ello se utiliza el documento
de estado de resultados [3]. A continuación se presentan
cuadros (figura 5 a figura 7) modelos para los documentos
antes mencionados respectivamente:

III-D. Los Objetivos Productivos

En el proceso de producción se sacrifican recursos ( mano
de obra, insumo, materiales, etc.) al ser aplicados sobre objetos
productivos o unidades de producción. Los fines productivos
se identifican especifica-mente con los lotes de productos.
Los productos son el resultado esperado de la transformación
de recursos aplicados durante todo el proceso productivo.
Los objetivos productivos se suelen identificar además con
otras áreas operativas como son las áreas administrativas,
vı́as de comunicación y sistemas, que aunque no tienen la
posibilidad de generar productos, se caracterizan porque en
ultimo termino su existencia esta orientada al servicio de los
fines productivos. la discriminación de la empresa en unidades
productivas homogéneas nos define el concepto de centros de
costos productivos (lotes), que son aquellos sobre los cuales se
dirigen los recursos para la obtención de los productos, y sobre
los cuales hacemos el seguimiento de costos e ingresos.Los Figura 5. Documento de estado de costo de producción, tomado de [3].
centros de costos suelen representar areas reales y especificas
como lotes y maquinaria, todos ellos se caracterizan por tener
una existencia fı́sica.
III-D1. Tratamiento de tipos de costos según sus carac-
terı́sticas económicas: Esta clasificación presenta ciertos tipos
de sacrificios reales que se deben tener en cuenta para el
análisis y la toma de decisiones.
III-D2. costos alternativos: Desde la perspectiva
económica, al utilizarse un recurso del cual la empresa
es dueña, la empresa puede estar dejando de percibir
Figura 6. Documento de estado de costo de ventas, tomado de [3].
un beneficio. Usar activos o recursos con que cuenta la
empresa no es gratuito, al usar este activo o recurso en otras
actividades, se esta dejando d percibir un ingreso o beneficio
y por tanto esto se traduce en un costo alterno equivalente.
III-D3. Costo económico: Para el análisis económico y
la toma de decisiones y establecer criterios de comparación
entre proyectos, se debe considerar como costos los egresos
de la caja reales que se sacrifican con el desarrollo de las
actividades, como también los costos alternativos. Estos se
conocen como el costo económico.
III-D4. Costos Históricos: Representa lo que ha sucedido
en el pasado pero puede ser irrelevante para lo que se esta
haciendo. Muchas veces este costo juega un papel importante
como referente en la planeación o presupuesto de las activi- Figura 7. Documento de estado de resultados, tomado de [3].
dades futuras.
III-D5. Costos hundidos: Son costos o perdidas en que la
empresa incurrió en el pasado, pero que no se deben tomar en IV. C ONTENIDO BIBLIOGR ÁFICO ENCONTRADO
cuenta para ciertos análisis ni decisiones futuras. IV-A. Costos Industriales sin Contabilidad
El libro de Jaime Dı́az Santana [3] comprende el estudio y
III-E. Documentos de Costos de la Empresa Industrial aplicación de sistemas para determinar los costos de produc-
Una empresa determina el costo de ventas en un periodo ción de una empresa industrial, particularmente las industrias
especı́fico, se utiliza para ello dos documentos, el estado del manufactureras sin el uso de registros de contabilidad, y
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muestra como el estudio de dichos costos son útiles para la V. C ONCLUSIONES

toma de decisiones.
La temática propuesta por libro abarca:
Terminologı́a en materia de costos.
Clasificaciones de los costos.
Comportamiento de los costos según su clasificación.
Elementos que componen el costo de producción de los
artı́culos que se fabrican.
Elementos componen el costo total de los artı́culos.
Sistemas de costos apropiados para ser aplicados en
empresas particulares.
Costo de los artı́culos fabricados.
Calcular, analizar, y utilizar las diferencias de costos
entre lo planeado y lo logrado.
Determinar la utilidad obtenida de cada periodo.
Costos para la fijación de precios.
Cotizaciones a clientes.
Acciones de planeación.
Evaluación de eficiencias.
El contenido por capı́tulos del libro es:
El libro de J. Diaz [3] contiene diferentes sistemas para
la obtención de costos de producción como los sistemas
de costeo por ordenes de trabajo, por procesos, costos
estándar, entre otros, siendo los costos de producción un
tema extensivo, pero que depende de la naturaleza de
la empresa que se quiere analizar, por esta razón y por
el alcance del curso, lo más conveniente serı́a dar una
breve introducción a cada método y centrar el desarrollo
del proyecto a un caso ejemplo al cual se pueda utilizar
plenamente alguno de los métodos mencionados.
R EFERENCIAS
[1] G. Cavagna (2017, May 10) Monografı́a[Online].Disponible:
https://n9.cl/vczk
[2] ten Brinke, E.. / Costing support and cost control in manufacturing. A cost
estimation tool applied in the sheet metal domain.. Enschede : Ipskamp
Printing, 2002. 132p.
[3] J. Dı́az, E.. / Costos Industriales sin Contabilidad: PEARSON, 2010.
216p.
[4] F. Antón, E.. / Costos Industriales: Universitas, 2006. 110p.

1. Terminologı́a y Conceptos Clásicos de Costos.

2. Control y Valuación de la Materia Prima y la Mano de
Obra.
3. Control y Valuación de los Gastos Indirectos de Fabri-
cación.
4. Los Costos Estimados y el Caso Especı́fico de los Gastos
Indirectos de Fabricación Estimados.
5. Los Sistemas de Costeo. Sistema de Costeo por Órdenes
de Trabajo.
6. Sistema de Costeo por Procesos.
7. Costos Estándar.
8. Costeo Variable.
9. Relaciones Volumen-Costo-Utilidad.

IV-B. Costos Industriales

Los objetivos del autor del libro Costos industriales [4]

son capacitar para el análisis, interpretación y la toma de
decisiones industriales en función de los costos que se están
gestionando, incentivar a la búsqueda de alternativas económi-
cas e industriales que permitan la reducción de costos en forma
sistemática y continua, brindar una guı́a para la preparación
de presupuestos económicos, analizar los datos de los balances
y lograr con este diagnosticar el estado de una empresa, los
capı́tulos que contiene el libro son:

1. Composición del Costo Industrial

2. Costos Directos e Indirectos
3. Sistemas de Costos
4. Los Costos y el Nivel de Actividad.
5. Presupuestos.
6. Ciclo Económico de una Empresa Industrial.
7. Interpretación de Estados Contables.
8. Evaluación del Estado de la Empresa.