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Los retos de la lucha contra

Según el Sistema de Infor-


mación Nutricional, en el año
2017, la prevalencia combinada
Prevalencia de Anemia
de sobrepeso y obesidad

los problemas de malnutrición en menores de 5 años fue de


7.9%. Es decir, casi 1 de cada
10 niñas y niños tuvo una
21.1% 43.5%

en un país de riqueza
acumulación excesiva de
grasa corporal3.
Mujeres en Niños de 6 a
edad fértil 36 meses
En 2014, según el informe

gastronómica
técnico “Estado Nutricional Fuente: ENDES 2018
por Etapas de Vida en la
población peruana”, se
observó que la prevalencia manera conjunta, deberán que la persona necesita
combinada de sobrepeso y trabajar sobre dos pilares: diariamente, mientras que el
obesidad afectó a 3 de cada equilibrio o balance se logra
10 niñas y niños de 5 a 9 1. Ayudar a los gobiernos a a partir de la combinación
años (32.3%)3; y al 26% de elaborar políticas y pro- de los diferentes grupos de
En los últimos años, la identidad como nación. El Por un lado, las tasas de adolescentes, es decir, que gramas nacionales que alimentos disponibles.
gastronomía peruana ha Perú es cuna de productos sobrepeso y obesidad entre 1 de cada 4 adolescentes promuevan la nutrición.
tenido un gran desarrollo y emblemáticos que alimenta- los niños de nuestro país tenía exceso de peso4. 2. Alinear los esfuerzos de Se debe considerar que
apogeo, ganando grandes ron a nuestros antepasados siguen aumentando a un las iniciativas mundiales ningún alimento por sí solo
galardones a nivel mundial y salvaron al mundo del ritmo bastante acelerado. Los Siendo el Perú un país que que ya están en marcha contiene todos los nutrientes
como el Word Travel Award, en hambre1. indicadores del Observatorio sigue enfrentando la doble y los movimientos sociales que necesitamos para estar
el año 20121. El desarrollo de la de Nutrición y Estudio del carga de la malnutrición, hacia objetivos comunes. sanos. Al introducir en la
gastronomía peruana permite Sin embargo y a pesar de Sobrepeso y Obesidad mues- mantenemos como uno de dieta alimentos variados, se
valorar la diversidad biológica su riqueza gastronómica, tran el incremento de las los mayores problemas de La OMS reconoce como un aumenta la probabilidad de
y cultural, incrementa el nuestro país sigue enfrentando tasas de exceso de peso en salud pública a la anemia elemento fundamental de consumir todos los nutrientes
sentimiento de orgullo por el conflicto de malnutrición los últimos años entre niños, tal como lo demuestran los la buena salud a la buena esenciales2.
lo nuestro y refuerza nuestra entre el exceso y la deficiencia. niñas y adolescentes. últimos resultados de la nutrición, definida como una
ENDES 2018. dieta suficiente y equilibrada Asimismo, la práctica constante
combinada con el ejercicio de actividad física nos ayudará
La anemia afecta al 21.1% físico regular. a lograr el balance y a sentirnos
de mujeres en edad fértil, bien.
comprendidas entre los 15 y Una dieta suficiente es aquella
49 años y al 43.5% de niños que incluye los alimentos en
entre los 6 y 35 meses5. las cantidades o porciones
32.3% de los
niños entre 5 y 9 En un país cuya disponibili-
años tienen dad y variedad de alimentos NESTLÉ es una empresa cuyo propósito es contribuir
exceso de peso. es tan grande como una gas- a mejorar la calidad de vida de sus consumidores a
tronomía de reconocimiento través de sus productos, servicios y programas que
26% de los mundial, resulta complicado desarrolla desde hace más de 10 años.
7.9% de los
adolescentes de comprender las grandes
niños menores deficiencias que enfrenta.
entre 10 y 19
de 5 años Para nosotros la promoción de los principios de Balance y
años tienen
tienen exceso En el año 2014, los países Suficiencia junto a la promoción de estilos de vida cada vez
exceso de
de peso. asistentes a la Segunda Con- más activos resultan claves en la lucha contra los problemas de
peso. ferencia Internacional sobre malnutrición que nuestro país enfrenta.
Nutrición se comprome-
tieron a erradicar el hambre
y prevenir todas las formas En un país como el nuestro, donde el sabor de los
de malnutrición en todo alimentos es esencial, asumimos el reto de encontrar el
el mundo. En abril del año equilibrio entre el disfrute y el aporte nutricional pues
Fuente: Elaborado a partir de INS/CENAN/DEVAN Estado Nutricional 2016 proclama el Decenio creemos que solo así lograremos la sostenibilidad de
por Etapas de Vida en la Población Peruana 2013- 2014
de Acción sobre la Nutrición un estilo de vida saludable.
en la que la FAO y la OMS, de

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Nestlé, construyendo II. Nutrientes propios
de la categoría que

Nutrición, Salud y Bienestar


buscamos limitar o
potenciar
Para poder definir qué
CIENCIA DE
+ TECNOLOGÍA
= MEJOR NUTRICIÓN SIN nutrientes sensibles se

desde sus inicios


LA NUTRICIÓN DE ALIMENTOS REDUCIR EL GUSTO
deben limitar y cuáles se
deben fomentar, tomamos
como referencia a la OMS o
el Codex Alimentario. Según
En cumplimiento con nuestro diaria. Es decir, determinar la categoría del producto
propósito de mejorar la calidad si el producto será parte o se designan los nutrientes
de vida de nuestros consu- constituye un plato principal, específicos.
midores buscamos ofrecer un postre o una bebida.
productos superiores en Los criterios de evaluación Nestlé considera las contri-
valor nutricional y sabor varían así según se trate de buciones nutricionales que
para el consumidor. Esto lo una sopa deshidratada, de deben entregar productos y
logramos a partir de nuestro un cubo de sabor o de un bebidas según su categoría.
Sistema de Perfilamiento modificador lácteo. Por ejemplo, para la categoría
Nutricional (NPPS)12. de lácteos establecemos
De acuerdo al rol que el criterios relacionados con el
NNPS: Sistema de producto cumple como parte contenido de calcio mínimo,
perfilamiento de Nestlé de una alimentación diaria, mientras que para evaluar
podemos tener: productos elaborados con
Con el fin de analizar riguro- cereal integral establecemos
samente el valor nutricional a. Producto componente criterios de aporte mínimo
de los productos que de comida principal de fibra.
ofrecemos; desde 2004 (20-35% energía diaria):
Estos productos son Componente de una
Nestlé ha establecido una
consumidos como parte comida principal
exigente metodología que se
conoce como el Sistema de de una comida principal.
Perfil Nutricional de Nestlé Por ende, deben tener
(NNPS). una mayor contribución
al aporte energético
El NNPS forma parte de una diario. Por ejemplo: leche
estrategia global que Nestlé o cereales.
aplica a todas sus recetas.
Los consumidores experi- y Brunt11 considera que nutricional de nuestros pro- Las bases sobre las que el b. Producto snack o con-
sumido como colación Snack
mentan todo tipo de emo- el conocimiento sobre lo ductos sin afectar su perfil NNPS establece sus crite-
ciones en su relación con saludable o nutritivo que sensorial. rios de evaluación son: (5-10% energía diaria):
los productos. Factores como puede ser un alimento es el Estos productos se con-
el estado anímico, el entorno segundo aspecto influyente Es así como, desde hace más 1. Nutrición como ciencia. sumen entre las comidas
social o las características en la decisión del consumo de 10 años, trabajamos en 2. Recomendaciones de principales y deben
sensoriales de un alimento de éste, mientras que el la reducción de los índices tener menor aporte
salud pública de la OMS.
intervienen en la decisión sabor sigue siendo un factor de “nutrientes sensibles”. energético durante el día.
de compra o ingesta de un decisor en la aceptación del Es decir, aquellos cuyo con- Por ejemplo: Milo RTD.
Durante la evaluación de
alimento provocando una alimento. sumo excesivo se relaciona un producto tomamos en
serie de emociones en el con problemas de salud c. Productos de rol acce-
cuenta diferentes carac-
consumidor. Los resultados Para Nestlé, la doble carga asociados al exceso de peso: sorios: Estos productos
terísticas como:
de investigaciones recientes de malnutrición es una con- son consumidos como
Complemento
muestran que el comporta- sideración muy importante. un complemento en la
• Grasas Saturadas I. Rol del producto en
miento de los consumidores Por ello, a través de nuestros dieta y tienen la menor
• Azúcar la dieta contribución al aporte
y sus decisiones son Centros de Investigación
consecuencia de la parte y Desarrollo, invertimos en
• Sodio Los criterios de evaluación energético durante el
• Grasas Trans de un producto pueden día. Por ejemplo: Cubos
emocional y no tanto racio- alternativas que mejoren,
variar de acuerdo a la función Maggi.
nal. El estudio de Bezbaruah de forma constante, el perfil
que cumple en la dieta

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III. A quién va dirigido el Así, en los últimos años hemos logrado:
producto
El tercer paso consiste
en definir a qué grupo
poblacional va dirigido el Nutrientes 2013 2018
producto diseñado: niños, Energía (Kcal / porción) 210 160
adultos, bebés, jóvenes o
adolescentes. Esto se debe
Helado Sublime Grasa Saturada (g / porción) 7.2 4.9
¿Qué queremos ¿Qué queremos Azúcares Totales (g / porción) 18.2 13.3
a que los requerimientos limitar? potenciar?

nutricionales varían según la Energía Proteína Sodio (mg / porción) 41 34


Grasa total Fibra y granos enteros
edad del consumidor. SFA, TFA
Azúcares añadidos
Vitaminas
Minerales
Sodio Grasas Azúcares Sodio
Saturadas totales
Es muy importante decir
que el NNPS es extrema-
damente riguroso. Un buen 32% 27% 17%
nuestro consumidor realiza deficiencias nutriciona-
nivel de algún nutriente, no
al momento de preparar sus les entre bebés, niños y
puede compensar un nivel
alimentos. mujeres embarazadas.
pobre de otro nutriente. Es
• Entre enero de 2017
decir que, para considerar
NNPS como modelo y diciembre de 2018,
que un producto es apto
hemos removido 10 000
para formar parte de una exitoso
toneladas de azúcar
alimentación balanceada,
de nuestros alimentos y
debe cumplir con todos los Existen investigaciones que
bebidas.
criterios establecidos para avalan la calidad del NNPS.
• Se han añadido 170 Nutrientes 2013 2018
los nutrientes sensibles. No Se ha comprobado que la
millones de porciones Energía (Kcal / porción) 247 224
podemos considerar como aplicación de esta metodo-
de vegetales en nuestros Grasa Saturada (g / porción) 8.5 7.0
adecuado un producto que logía permite, efectivamente,
productos. Azúcares Totales (g / porción) 18.6 15.9
entregue buenos niveles de reducir nutrientes sensibles
• Alcanzamos nuestro objetivo Frio
nutrientes positivos como en la elaboración de ciertos Sodio (mg / porción) 69 65
la fibra, si su nivel de sodio productos.
de ofrecer 484 millones Rico
de porciones enrique-
se encuentra excediendo Grasas Azúcares Sodio
cidas con granos inte- Saturadas totales
los parámetros que el NNPS El NNPS establece objetivos
grales fuente de fibra,
establece. desafiantes y que permiten la
reformulación de la variedad
nueces y semillas. 18 % 14% 6%
• Hacia diciembre de 2018,
La evaluación de nuestros de productos orientados a la
nuestros productos for-
productos se realiza con- salud pública. Su aplicación
tificados favorecieron a
siderando el tamaño de se ha asociado con una mayor
106 millones de niños
porción sugerida y la forma disponibilidad de productos de
de consumo recomendada. y familias en 8 países.
perfil nutricional, mejorando
El tamaño de porción en ocho de las principales
que sugerimos en nuestros El Perú no es ajeno a esta reali-
categorías de alimentos en
empaques, se basa en una dad, habiendo logrado grandes
Estados Unidos y Francia.
exhaustiva investigación sobre reducciones en términos de
hábitos de consumo, referen- • Se lanzaron más de nutrientes sensibles, principal- Nutrientes 2013 2018
cias internacionales cercanas 1300 productos nue- mente en nuestros helados. Energía (Kcal / porción) 228 205
a la realidad de nuestras vos que contribuyen a Grasa Saturada (g / porción) 5.0 3.7
regiones como la FDA u otra reducir las brechas de Azúcares Totales (g / porción) 27.2 22.7
normativa vigente. Sodio (mg / porción) 84 58
Copa
Las formas de preparación
D'Onofrio Grasas Azúcares Sodio
que incluimos en nuestros La implementación del NNPS nos ha Saturadas totales
empaques también están cen-
permitido, a nivel mundial, tener grandes
tradas en nuestro consumidor. 26% 16% 30%
Buscamos ofrecer productos logros en relación a nuestro propósito de
que no solo sean agradables y contribuir a mejorar la calidad de vida de
nutritivos, sino que de manera nuestros consumidores al 20188:
sencilla puedan ser parte de
los rituales y procesos que

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Herramientas que ayudan al
una alimentación balanceada el año 2009 mostró que: Nutritional Compass®
y saludable. una herramienta más
• El 39% de los consumi- útil e informativa que
dores reconocen el Nutri- otros sistemas de infor-

consumidor en la elección informada


Actualmente, el Nutritional
Compass® se encuentra en tional Compass®, a pesar mación nutricional.
la parte posterior del 100% de encontrarse en la parte
de nuestros empaques, posterior del empaque; Este Nutritional Compass®

de sus alimentos, implementadas por


convirtiéndose en una de las considerándose un logro cuenta con 4 espacios
iniciativas de mayor valor, significativo. principales:
reconocida por consumidores • El 60% de los consumi-
a nivel mundial. Una investi- dores encuentran en el

Nestlé hace más de 10 años gación realizada por Nestlé en

Es bueno saberlo:
¿Por qué incluir
Tabla de Información nuestros productos?
Nutricional

En Nestlé reconocemos la de 10 años implementamos la información de la etiqueta


relevancia de la comuni- iniciativas que nos ayudan en un país como el nuestro,
cación transparente hacia a lograr nuestros objetivos donde no existe una norma Es bueno
el consumidor. Conscientes de comunicación clara y que regule la declaración recordarlo:
de la necesidad de poner al relevante al consumidor. nutricional y la forma de ¿Cómo incluir
alcance de ellos información aplicarse en los productos nuestros
sobre los ingredientes, el Nutritional Compass alimenticios. productos?
aporte nutricional y el rol que
nuestros productos desem- Con la información dis- Desde el año 2005, Nestlé
peñan como parte de una ponible en los canales de implementa en sus etiquetas
alimentación balanceada y comunicación al consumidor, el Nutritional Compass®; una
estilos de vida activa, claves tomar decisiones adecuadas herramienta de comunicación
para el logro de nuestro sobre su alimentación puede que brinda información que
propósito de mejorar la resultar bastante confuso; en ayuda al consumidor en la Es bueno comunicarnos:
calidad de vida de nuestros especial cuando se trata de elección informada sobre ¿Cómo contactarnos?
consumidores, hace más elegir productos en base a cómo lograr y disfrutar de

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La información declarada en nuestras etiquetas, como mínima, es la siguiente:

Porción sugerida Grasas Saturadas (g)


Corresponde a la can- A pesar de cumplir un rol importante en el cuerpo, este tipo
tidad de producto en de grasa no es favorable para cuidar la salud cardíaca.
medida casera que es Grasas (g)
la información que nor- Se muestra como el total de grasa del producto (la que
malmente decodifica el pueda haberse añadido en forma de aceite o grasa per se e
consumidor. También se incluye la grasa que naturalmente proporcionan ingredien-
incluye la equivalencia tes como la leche y el cacao).
en g (alimentos sólidos) Grasas Trans (g)
o ml (alimentos líqui- Recuerda que la Organización Mundial de la Salud
dos). La determinación recomienda no exceder el 1% de la energía a partir de
del tamaño de porción grasas trans. Es decir, en una dieta de 2000 kcal, no
sugerida se realiza a deberíamos consumir más de 2 g de grasas trans cada día
a partir de hábitos de pues este tipo de grasa no es buena para la salud; pero está
consumo local o regu- presente de manera natural en alimentos de origen animal.
laciones internacionales
como las establecidas
por el FDA.

Energía (kcal)
Utiliza la columna que
De todos los elementos del nutricional que busca facili- (alimentos sólidos) o 100 ml hace referencia a la
Nutritional Compass®, la com- tar la lectura y comprensión (alimentos líquidos). También cantidad de energía que
prensión de la Tabla de Infor- de la información registrada. se incluye una columna de aporta una porción del
mación Nutricional es la que %VRN, que hace referencia alimento (por porción).
resulta de mayor complejidad. En la tabla de información al porcentaje de ingesta de Ayudará a identificar el
nutricional, se presenta el nutrientes recomendada que aporte de energía en la
Por eso, Nestlé establece contenido de nutrientes de un proporciona cada porción del porción sugerida.
un modelo de declaración producto por porción y por 100 g alimento.

Azúcares Totales (g)


Incluye los azúcares que
se encuentran de manera
natural en ingredientes
como la leche o la fruta,
así como el azúcar
añadido.
Sodio (mg)
Es un componente de la sal.
Proteínas (g) Se encuentra de manera
Carbohidratos (g) Es un nutriente impor- natural en muchos alimen-
Son la principal fuente tante para la reparación tos frescos y procesados.
de energía en la dieta. muscular, generación de Se considera como bajo en
Incluye almidones y células de defensa, absor- Sodio un alimento que tiene
azúcares. ción denutrientes esenciales, menos de 120 mg por cada
regeneración de tejidos, 100 de alimento.
transporte de nutrientes y
oxígeno, entre otros.

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Guías de Valores de
Las GDA incluyen dentro de sus elementos o pilares de comunicación:

Referencia por Día (GDA) Guías de Valores de


Referencia por Día:
En esta sección se incluye
el aporte de energía y de
los nutrientes sensibles
a la salud pública más
Panel de Porción Sugerida: Aquí la relevantes (grasas, grasas
porción sugerida se expresa de manera saturadas, azúcares totales
gráfica y sencilla asegurando así que y sodio) que cada porción
el consumidor pueda comprenderla del alimento proporciona a
fácilmente. la alimentación diaria.

Llamado a la Acción: Es la frase final incluida en el extremo


de las GDA.Conoce más es el texto que busca llevar al consumi-
dor a una lectura más exhaustiva del empaque, que le lleve a
saber mayor detalle a partir de la Tabla de Información Nutricio-
nal, del Nutritional Compass® o incluso de la página web, a la que
se puede acceder escaneando los códigos QR implementados
en algunos productos.

Desde el año 2016, Nestlé inicia la diferenciación de la infor-


Las Guías de Valores de empaques. De esta manera, de contribuir a mejorar la
Referencia por Día (GDA) trae a la cara frontal, la de calidad de vida de sus con-
mación registrada en los productos para niños; pues reconoce
son pautas para adultos y principal contacto y lectura sumidores brindándoles que los Valores de Referencia de Nutrientes varían según las
niños sobre las cantidades del consumidor, la infor- información transparente, edades de los consumidores. Es así como se implementan en
de nutrientes requeridos mación nutricional que ya a través de sus empaques, Perú las GDA para niños, basadas en el Informe de Requerimien-
diariamente, como parte de venía implementando en la sobre el aporte nutricional
una alimentación saludable. parte posterior del empaque que sus productos aportan tos de Energía y Nutrientes del poblador peruano realizado por
de sus productos. en las porciones sugeridas. el Instituto Nacional de Salud, a través del Centro Nacional de
En el año 2006, Nestlé inicia Alimentación y Nutrición.
la implementación de las A través de las GDA, Nestlé
GDA en la parte frontal de los consolida su compromiso

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Ley de alimentación
Como la empresa líder en nutrición, salud y bienestar a nivel mundial, Nestlé ofrece un amplio
portafolio de productos con diferentes roles y beneficios en la dieta del consumidor:

saludable para niños, niñas


y adolescentes NUTRICIÓN Son productos vehículos de nutrición:
• Como alimento principal dentro de un tiempo
de comida.
• Como alimento fortificado que complementa
los nutrientes de otro alimento.

INDULGENCIA Productos que son consumidos en la


RESPONSABLE búsqueda del sabor y el placer:
•Alimentos que pueden formar parte de una
alimentación balanceada si cuidamos las
porciones de consumo.
•Alimentos que son ingredientes dentro de
una preparación y cuyo rol es principalmente
el de agregar sabor.

PERMISIBILIDAD Productos que son consumidos en la búsqueda


prioritaria de placer sensorial o bienestar
emocional a manera de engreírse a sí mismos
o compartidos con la familia en ocasiones
especiales.

Menos de la mitad de nuestro portafolio llevará


advertencias debido principalmente a su naturaleza, como
En junio de 2019, entra en sobre el etiquetado, la publici- Con la entrada en vigencia
vigencia la Ley de promoción dad y la comercialización de de la Ley, se incluirán es el caso de chocolates o helados.
de la Alimentación Saludable alimentos en colegios. advertencias en algunos
para niños, niñas y adoles- de nuestros productos que
centes. Este es un documento Por esta Ley, los alimentos complementan las iniciativas
de carácter mandatorio, y bebidas que excedan los que venimos desarrollando
elaborado por el Ministerio parámetros que establecen desde hace más de 10 años.
de Salud, con la finalidad de por cada 100 g o 100 ml en su El portafolio Nestlé no llevará advertencias de grasas trans,
promover un crecimiento forma de consumo, deberán gracias al trabajo realizado desde hace más de 10 años.
y desarrollo adecuado. El incluir advertencias en sus
documento establece acciones etiquetas.

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A continuación, mostramos algunos ejemplos de la variedad de nuestro portafolio.
Indulgencia responsable
Productos vehículos de nutrición Asegurar las porciones sugeridas
Alimentos principales dentro de un tiempo de comida
Los chocolates son elegidos por el consumidor en
la búsqueda del placer y disfrute. Las porciones
sugeridas de nuestro portafolio no exceden
Ideal Amanecer fortificada con hierro y vita- los parámetros establecidos por la Ley de
mina C, nutrientes que contribuyen a reducir Alimentación Saludable; por eso consideramos
el riesgo de deficiencia de hierro, claves para que pueden formar parte de una alimentación
combatir la anemia. balanceada y estilos de vida activa.

Por su naturaleza, los chocolates llevarán las adver-


tencias de azúcar y grasas saturadas.

Ingrediente de una receta


Ideal Light reducida en grasas y enriquecida con
hierro y vitamina C, puede formar parte de planes
de alimentación de control de peso.
Existen productos que no están diseñados para
el consumo directo, sino que tienen un rol dentro
de una preparación como mejorar la textura o el
sabor. Este es el caso de la Crema de Leche Nestlé
y los cubos Maggi, que por naturaleza pueden
Alimento que constituye un tiempo de comida exceder los parámetros establecidos por la Ley de
Alimentación Saludable.

Nestum, cada porción aporta el 50% del


hierro de ingesta diaria, contribuyendo a
reducir el riesgo de anemia. Está elaborado
con cereales 100% naturales sin preser-
vantes y enriquecido con más de 10 vitaminas Sin embargo, es importante notar que es posible
y minerales. También contiene Probiotico desarrollar preparaciones sabrosas y nutritivas
Bifidus BL. con estos productos que no excedan dichos
parámetros. Es decir que, utilizados adecuada-
mente, también pueden formar parte de una
alimentación balanceada y estilos de vida activa.
Alimentos fortificados que complementan a otros alimentos

Milo ActivGo complementa los nutrientes que la


leche proporciona. Está enriquecido con vita-
minas y minerales esenciales para el crecimiento
Permisibilidad
y desarrollo de los niños. Consumo en ocasiones especiales
Milo lleva el sello de Alto en Azúcar porque 100 ml
de leche con Milo superan el parámetro estable- Los panetones son productos tradicionales cuyo
cido por ley. Esto debido a que se suma también consumo se realiza principalmente en la época
el azúcar natural de la leche (5.2 g). La cantidad navideña. En este tipo de productos es importante
de energía proporcionada por un vaso de Milo con reducir progresivamente el contenido de nutrien-
leche en el desayuno es fácilmente consumida por tes sensibles mientras trabajamos en el cambio de
las actividades que el niño realiza diariamente. hábito relacionado con su forma de consumo.

La naturaleza del producto lo llevará a tener adver-


tencia de grasas saturadas.

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Como empresa líder en nutrición, salud y bienestar,
seguiremos trabajando en desarrollar un portafolio Referencias
de productos, servicios y programas, que ayuden al
consumidor a alcanzar el balance que nos hace bien; bibliográficas
fortaleciendo las acciones que buscan educar al consumidor
en la adopción de estilos de vida saludables. 1. APEGA. Boom Gastronómico Peruano en. [http://apega.pe/descargas/
contenido/boom_gastronomico_peruano_al_2013_web.pdf]
2. World Health organization. Nutrition: five keys to a healthy diet. [https://
www.who.int/nutrition/topics/5keys_healthydiet/en/]
3. INS/CENAN/DEVAN Informe Gerencial 2013 – 2017: Estado Nutricional
de Niños Menores de 5 años y Gestantes que acuden a los Establecimien-
tos de Salud.
4. INS/CENAN/DEVAN. Estado Nutricional por Etapas de Vida en la
Población Peruana 2013 – 2014. Elaborado por el INS / CENAN
5. Instituto de Estadística e Informática (INEI). Encuesta demográfica
y de salud familiar (ENDES) 2018. [https://www.inei.gob.pe/media/
menurecursivo/publicaciones_digitales/Est/Lib1656/index1.html]
6. Manual de Nutrición y Dietética. Ángeles Carbajal Azcona. Departamento
de nutrición. facultad de farmacia - Universidad Complutense de Madrid
[https://www.ucm.es/nutricioncarbajal/manual-de-nutricion]
7. Organización Mundial de la Salud. Estrategia Mundial
sobre Régimen Alimentario, Actividad Física y Salud.
https://www.who.int/dietphysicalactivity/factsheet_recommendations/
es/
8. Guimarães, g.v. y Ciolac, e.g. “Physical Activity: practice this idea” am j
cardiovasc dis., 2014.
9. Nestlé. Creating Shared Value and meeting our commitments 2018.
Progress Report.
10. Vlassopoulos, A., Masset, G., Charles, V.R. et al. Eur J Nutr (2017) 56:
1105. https://doi.org/10.1007/s00394-016-1161-9
11. Díaz – Beltrán Mónica del Pilar. Factores influyentes en el comporta-
miento alimentario infantil. Rev. Fac. Med. 2014 Vol 62 N° 2 237-245
12. El Peruano, Ley 30021 Ley de Promoción de la Alimentación Saludable
para Niños, Niñas y Adolescentes. Mayo 2013. [http://www.leyes.
congreso.gob.pe/Documentos/Leyes/30021.pdf]
13. El Peruano. decreto supremo que aprueba el reglamento de la ley
n°30021, ley de promoción de alimentación saludable. [https://
busquedas.elperuano.pe/normaslegales/decreto-supremo-que-
aprueba-el-reglamento-de-la-ley-n-30021-decreto-supremo-n-017-
2017-sa-1534348-4/]
14. El Peruano. manual de advertencias publicitarias en el marco de los
establecido en la ley n° 30021, ley de promoción de la alimentación
saludable [https://busquedas.elperuano.pe/normaslegales/aprueban-
manual-de-advertencias-publicitarias-en-el-marco-de-decreto-
supremo-n-012-2018-sa-1660606-1/]

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www.nestle.com.pe

Revisa los materiales de Nutrigroup en


www.nestle.com.pe/nutricion/nutrigroup

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