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EFECTO DE LA TEMPERATURA EN LA HIDRATACIÓN DE LA

GERMINACIÓN DEL TRIGO

Síntesis:
El periodo de germinación de trigo es muy importante para la futura cosecha de grano. El
grano de trigo necesita para germinar humedad, temperatura adecuada y aire a su alrededor.

En el proceso de germinación, es necesario que se dé una serie de condiciones ambientales


que permita un buen desarrollo, si esto no se da la semilla se mantendrá latente durante un
tiempo perdiendo su capacidad de germinar.

Aquí encontramos la hidratación que es el primer paso de una germinación, ya que sin él, el
proceso no podría darse, en este proceso se da la absorción de agua, que aumenta la
actividad respiratoria.

La germinación, está afectada por factores internos que son propios de la semilla y factores
externos que dependen del ambiente, entre estos factores externos tenemos la temperatura.
Las semillas solo germinan dentro de un margen de temperatura, si la temperatura es muy
alta o muy baja no existe germinación ya que la temperatura influye sobre las enzimas que
regulan la velocidad de la reacciones bioquímicas.

Existe un rango de temperaturas de germinación entre ellas tenemos:

La temperatura mínima, que por debajo de esta temperatura los procesos de germinación no
es visible.

La temperatura máxima, no se da la germinación, esta es fácil de determinar ya que a


temperaturas superiores causa daños irreversibles a la semilla.

La temperatura optima, existe un mayor número de germinación de semillas en tiempo


mínimo.

En el caso del trigo su temperatura cardinal es en una temperatura mínima de 3-6°C, una
temperatura óptima de 15-31°C, y una temperatura máxima de 30-43°C.
El efecto de la temperatura sobre la germinación está íntimamente relacionado con la
condición fisiológica que presenta la semilla, evitando problemas provocados por el frio, el
calor y la humedad.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS:

 http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/Metodos%20de%20analisis%20de%20s
emillas.pdf
 https://www.dazanatura.com/2011/01/germinacion-del-trigo.html
 http://www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/tema_17.htm#Metabolismo%20de%20la
%20germinaci%C3%B3n%20en%20cereales.

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