ADULTO Y ADULTO MAYOR DE 55 AÑOS

HARRIS-BENEDICT
MUJERES: GEB = 655 + 9.6 (PESO ACTUAL Kg) + 1.7 (ESTATURA Cm) - 4.7 (EDAD Años)
HOMBRES: 66 + 13.7 (PESO ACTUAL Kg) + 5 (ESTATURA Cm) - 6.8 (EDAD Años)

MUJERES
PESO( Kg) 53
ESTATURA (Cm) 157
EDAD (Años) 20

GASTO ENERGÉTICO TOTAL

ACTIVIDAD FÍSICA
SEDENTARIA 1
LIGERA 1.2
MODERADA 1.4
ACTIVA 1.6

EFECTO TERMOGÉNICO DE LOS ALIMENTOS

ETA % 0.1

GEB 1336.7
ETA 133.67
ACTIVIDAD FÍSICA 133.67
GET 1604.04

ADULTOS
MIFFLIN-ST. JEOR

MUJERES
Mujer: 10 (peso) + 6,25 (altura en cm) - 5 (edad) - 161 Hombre: 10 (peso) + 6,25 (altura en cm) -
PESO( Kg) 55
ESTATURA (Cm) 157
EDAD (Años) 20
GEB 1270.25
ETA 127.025
ACTIVIDAD FÍSICA 127.025
GET 1524.3
ULTO MAYOR DE 55 AÑOS
RIS-BENEDICT
Kg) + 1.7 (ESTATURA Cm) - 4.7 (EDAD Años)
+ 5 (ESTATURA Cm) - 6.8 (EDAD Años)

HOMBRES
PESO( Kg) 77
ESTATURA (Cm) 182
EDAD (Años) 45

GASTO ENERGÉTICO TOTAL

ACTIVIDAD FÍSICA
SEDENTARIA 1
LIGERA 1.2
MODERADA 1.4
ACTIVA 1.6

EFECTO TERMOGÉNICO DE LOS ALIMENTOS

ETA % 0.1

GEB 1724.9 2059.3

ETA 172.49 205.93
ACTIVIDAD FÍSICA 172.49 2567
GET 2069.88 4832.23

ADULTOS
FLIN-ST. JEOR

HOMBRES
Hombre: 10 (peso) + 6,25 (altura en cm) - 5 (edad) + 5
PESO( Kg) 76.5
ESTATURA (Cm) 170
EDAD (Años) 20
GEB 1732.5
ETA 173.25
ACTIVIDAD FÍSICA 173.25
GET 2079
 PACIENTE PEDIÁTRICO DE 1 A 18 AÑOS
HARRIS-BENEDICT
NIÑAS: GEB = 655 + 9.56 (PESO ACTUAL Kg) + 1.84 (ESTATURA Cm) - 4.675 (EDAD Año
NIÑOS: GEB = 66.437 + 13.7 (PESO ACTUAL Kg) + 5.003 (ESTATURA Cm) - 4.675 (EDAD Añ

NIÑAS Y ADOLESCENTES
PESO( Kg) 31.4
ESTATURA (Cm) 134
EDAD (Años) 11

GASTO ENERGÉTICO TOTAL

ACTIVIDAD FÍSICA
SEDENTARIA 1
LIGERA 1.2
MODERADA 1.4
ACTIVA 1.6

EFECTO TERMOGÉNICO DE LOS ALIMENTOS

ETA % 0.1

GEB 1150.319
ETA 115.0319
ACTIVIDAD FÍSICA 115.0319
GET 1380.3828
ÁTRICO DE 1 A 18 AÑOS
IS-BENEDICT
L Kg) + 1.84 (ESTATURA Cm) - 4.675 (EDAD Años)
L Kg) + 5.003 (ESTATURA Cm) - 4.675 (EDAD Años)

NIÑOS Y ADOLESCENTES
PESO( Kg) 71
ESTATURA (Cm) 171 N+
EDAD (Años) 15 100

GASTO ENERGÉTICO TOTAL PERIODOS DE CRECI

NOM
ACTIVIDAD FÍSICA Lactante Menor
SEDENTARIA 1 Lactante Mayor
LIGERA 1.2 Pre-Escolar
MODERADA 1.4 Escolar
ACTIVA 1.6 Adolescente

EFECTO TERMOGÉNICO DE LOS ALIMENTOS

ETA % 0.1

GEB 1824.525
ETA 182.4525 3
ACTIVIDAD FÍSICA 182.4525 -4
GET 2189.43
 Los primeros 10 kilos; 100 kcal por cada kilo

CÁLCULO PROTEICO
VPT = N +(P)(VI)(UIP)(6.25)/CP/1000
Peso VI UIP Nitrógeno CP Constante gr/día
20.5 1.3 1.3 6.25 0.75 1000 28.870833333

PERIODOS DE CRECIMIENTO PERIODO DE CRECIMIENTO

MEXICO REQUERIMIENTO DE NITRÓGENO
0-11 Meses Lactante menor
12-23 Meses Lactante mayor
2-4 11/12 Pre-escolar
5-9 11/12 Escolar
>10 Años Adolescente

kcal totales kcal proteicas %

1200 115.4833333 9.6236111111

Percentilas
5 10 25 50 75 90 95
-3 -2 -1 M 1 2 3
Desviación estándar

SUPERFICIE CORPORAL <10 kg PESO SC m2

Peso + 4 + 9/100 5 0.29

SUPERFICIE CORPORAL >10 kg PESO SC m2

Peso (4) + 7/Peso+90 25 0.930434783
 gr/kg/Día kcal proteicas
1.4083333333 115.48333333

DE CRECIMIENTO
ENTO DE NITRÓGENO
154 mg/kg/día
130 mg/kg/día 441.65 17.56 gr/día
120 mg/kg/día 202.5 2,16 gr/kg/día
112 mg/kg/día 64.8
80-100 mg/kg/día 162
870.95

97
4
,16 gr/kg/día
ALTURA TALÓN RODILLA
Altura talón rodilla, se determina en pacientes que no pueden mantenerse de pie como en ancianos, pacientes amputados o pacientes hospitalizados

18-60 AÑOS TALLA ATR 1/2 BRAZADA

Hombres blancos 182.77 59 EDAD 80
Mujeres blancas 152.66 45 29
60-80 AÑOS TALLA ATR
Hombres blancos 183.81 60 EDAD ATR
Mujeres blancas 174.1 55 35 153

PESO RECOMENDABLE
BRAIER-BENEDICT
FEMENINO EDAD (0.17) + TALLA cm - 100 -7.71
MASCULINO EDAD (0.17) + TALLA cm - 100 -6.48

PESO RECOMENDABLE EDAD TALLA (cm) PR

Hombres 45 182 83.17
Mujeres 37 156 54.58

ÍNDICE DE MASA CORPORAL

PESO ACTUAL/(TALLA m)2

IMC PESO (kg) TALLA (m)

28.90625 74 1.6

Clasificación de IMC y riesgo de enfermedades asociadas en adultos

Clasificación IMC kg/m 2 Grado Hombres > 94 cm Hombres >
102 cm
Mujeres > 80 cm Mujeres >
88 cm
 Bajo peso < 18.5 ********************
********************* **************
* ********
Normal 18.5-24.9 ******************* ********************* **************
** ********
Sobre peso 25.0-29.9 Sobre-peso Elevado Alto
Obesidad 30.0-34.9 I Alto Más alto
Obesidad 35.0-39.9 II Más alto Muy alto
Obesidad mórbida >40.0 III Muy alto Extremada
mente alto
Clasificación Interpretación del IMC en hombres y mujeres no embarazadas de 20 a 65 años de edad
< 18.5 kg/m 2 Se asocia con desnutrición
18.5-24.9 kg/m 2 Peso saludable
>30 kg/m 2 Incremento de enfermedades crónicas
Clasificación Interpretación del IMC en hombres y mujeres mayores de 65 años
<24.0 kg/m 2 Se puede asociar a problemas en la senectud
24.0-29.0 kg/m 2 Peso saludable
>29.0 kg/m 2 Se puede asociar a enfermedades

Health and Welfare, Canadá, 1998

PESO CALCULADO
Peso computado, se determina en pacientes que no pueden mantenerse de pie como en adultos mayores, pacientes amputados o pacientes hospitalizados

FEMENINO PC = [(0.98 x CMB) + (1.27 x CP) + (0.40 x PCSE) + (0.87 x ATR)] - 63.35
MASCULINO PC = [(1.73 x CMB) + (0.98 x CP) + (0.37 x PCSE) + (1.16 x ATR)] - 81.69
CMB = Circunferencia media de brazo cm
CP = Circunferencia de pantorrilla cm
PCSE = Pliegue Cutáneo Subescapular mm
ATR = Altura Talón Rodilla cm
 FEMENINO
CMB CP PCSE ATR PC
31.5 33 13 43 52.04

MASCULINO
CMB CP PCSE ATR PC
22.2 26.5 4 46 37.526

ICC CINTURA CADERA

0.7564102564 59 78

ÍNDICE DE CINTURA Y CADERA

Índice de cintura-cadera = Circunferencia de cintura/Circunferencia de cadera.
Clasifica en obesidad la distribución de la grasa corporal.
A) Androide: Riesgo incrementado de morbilidad y mortalidad; Diabetes mellitus, ateroesclerosis, Hiperuricemia, litiasis renal y colelitiasis.
B) Ginecoide: Dificultades locomotoras, circulatorias y respiratorias.
Población mexicana: Valores normales
Hombres =0.78-0.93
Mujeres = 0.71-0.84
Índices mayores corresponden a distribución androide
Índices menores corresponden a distribución ginecoide

Método Práctico para Cálculo de Kcal

Peso Recomendable kg Kcal x PR Kcal Recomendadas Metas
87 25 2175 Disminuir peso
61 30 1830 Mantener peso
78 35 2730 Aumentar Peso

Based on NIH/WHO BMI guidelines. Gallagher, et al, Am J Clin Nut 2000

Marasmo: enflaquecimiento excesivo del cuerpo Kcal totales 2280

20% 456
PESO SECO Metabolismo basal 1824

PARTE I
LACTA = [(142 mEq/L)(Peso pre-diálisis en kg)(% de agua corporal normal)]/sodio sérico prediálisis mEq/L

Na normal Peso prediálisis %Agua corporal NL Na sérico prediálisis LACTA

142 50 0.5 126 28.17460317

PARTE II

AGUA EN EXCESO
Agua en exceso = Agua actual - Peso prediálisis x % Agua corporal =

% AGUA Agua actual Peso prediálisis % Agua Agua en exceso

HOMBRES 50-65% 28.1746031746 50 0.5 3.1746031746
MUJERES 45-60%

PARTE III

Peso seco = Peso prediálisis en kg - Agua en exceso en litros

Peso prediálisis en kg Agua en exceso en litros Peso seco

50 3.1746031746 46.8253968254

AGUA ACTUAL
Agua actual = 142 x Peso recomendable x % Agua corporal

Kt/Vurea

Dónde ln = logaritmo natural; R = nitrógeno ureico sanguíneo prediálisis y posdiálisis dividido por el nitrógeno sanguíneo prediálisis; t = duración de la sesión de diálisis en horas; UF

Logaritmo negativo
 55 -1.7403626895

Peso corregido

Peso corregido = (peso real kg) - (peso ideal kg) x 0.25 + peso ideal kg
Peso real (kg) Peso ideal (kg) Peso corregido (kg)
60 75 71.25

Utilización del peso como valoración nutricional

Porcentaje de peso recomendable

PA PR PPR
60 75 80
PPI = peso actual/peso ideal x 100

Clasificación
Obesidad >120%
Sobre-peso 110-120%
Normalidad 90-110%
Desnutrición leve 80-90%
Desnutrición moderada 70-80%
Desnutrición grave <60%

Porcentaje de peso habitual

PA PH PPH
60 70 85.7142857143
PPH = peso actual/peso habitual x 100

Clasificación
Obesidad (en función de situación previa) >120%
Sobre-peso (en función de situación previa) 110-120%
Normalidad 95-109%
 Desnutrición leve 85-95%
Desnutrición moderada 75-84%
Desnutrición grave <75%

Índice de cintura talla

Según un estudio de la Universidad de Harvard en Boston (Estados Unidos), el indice cintura-talla es,
como medida de adiposidad, la que mejor predice la enfermedad cardiovascular.
Los investigadores señalan que aunque el índice de masa corporal (IMC) es la medición antropométrica
estándar de adiposidad, existen personas con un IMC “normal” que tienen un riesgo cardiovascular muy
elevado debido a la distribución de la grasa corporal.
El índice cintura/altura, ICT, se determina dividiendo la circunferencia de la cintura por la talla.
Un valor índice cintura/altura de 0.5 o mayor es indicativo de adiposidad abdominal que se asocia con un
riesgo elevado para las enfermedades cardiovasculares arteriosclerósicas.

Cintura Talla Resultado

86 160 0.5375

Talla DIANA
Suma de la talla de los padres /2 -6.5 niñas y + 6.5, con una desviación de +/- 6.5

Talla del papa Talla de la mamá Niñas Niños

172 168 163.5 172.25

Cambio reciente de peso

(peso habitual- peso actual / peso habitual) x 100
Roy et. Al (1985) detectaron que pérdidas superiores de 6 por 100 del peso habitual predecían aumento de la morbimortalidad en enfermos
sometidos a cirugía, más que otros índices pronósticos.
igualmente las pacientes que además de perder peso, presentan un fallo en dos o más órganos presentan un aumento significativo
de complicaciones sépticas, post-quirúrgicas así como una mayor estancia hospitalaria, como es lógico (Windson, Hill 1988)
Recientemente se ha hecho incluso referencia a utilizar la pérdida de peso reciente en enfermos HIV+ (Fiel-Gardner, 1995) como
evidencia de morbilidad expresada en la aparición de infección.
 PH PA % CRP
70 60 100 14.2857142857

La frecuencia cardíaca en reposo depende de la genética, el estado físico, el estado psicológico, las condiciones ambientales,
la postura, la edad y el sexo. Un adulto sano en reposo tiene generalmente el pulso en el rango 60-100. Durante el ejercicio físico,
el rango puede subir a 150-200. Durante el sueño y para un atleta joven en reposo, el pulso bien puede estar en el rango 40-60.

Frecuencia respiratoria normal por edad

Recien nacidos: alrededor de 30-45 respiraciones por minuto
Niño: 25 - 30 respiraciones por minuto
Pre Adolescente: 20-30 respiraciones por minuto
Adolescente: 18-26 respiraciones por minuto
Adulto: 12-20 respiraciones por minuto(hombre:16 movimientos respiratorios, mujer:18 movimientos respiratorios por minuto)
Adultos a ejercicios moderados: 35–45 respiraciones por minuto
Atletas: 60 - 70 respiraciones por minuto (valor de pico)

kcal/peso actual kg/día Deportistas

44 Principiantes
66 Semiprofesionales y profesionales

Peso ideal Porcentaje a disminuir

65 kg 100% Amputación
Red 865021148 64.545 0.70% Mano
Mesa de ayuda
56276900, extensión 21146, 21147, 21148 10.4 0.16% Pierna
Índice de Creatinina Talla = Creatinina urinaria de 24 horas/Creatinina esperada de 24 horas X 100

Índice de pronóstico nutricio = 158 - (16.6 x ALB gr) - (0.78 x PCT mm) - (0.2 x Transferrina sérica en mg) - (5.8 x Hipersensibilidad cutánea)

Índice de riesgo nutricio = (15.9 x ALB gr) + (0.417 x [Peso actual/Peso habitual] x 100)
Mayor del 100% Normal
Del 100 al 97.5% Desnutrición leve
Del 97.5 al 83.5% Desnutrición moderada
Menor del 83.5% Desnutrición severa

ALB PA PH
15.9 2.9 0.417 50 83 100
46.11 25.1204819277 60.2409638554
Porcentaje de grasa corporal derivado del IMC en adultos
% GC = 1.20 x IMC + (0.23 x Edad) – (10.8 x Género) – 5.4

IMC Edad Género

1.2 40.42 0.23 19 10.8 0

Género = 0 (mujeres) 1 (Hombres)

Porcentaje de grasa recomendado (% GS)

Edad en años 0-30 31-40 41-50 51-60 61-60
Mujeres 20-26 21-27 22-28 22-30 22-31
Hombres 12 a 18 13-19 12 a 20 16-20 17-21

% AGUA RECOMENDADO
Hombres 50-65%
Mujeres 45-60%

Fórmula de Crockoft-Gault
En Mujeres
Cl Cr = ([140-edad en años] x peso en kg)/Cr sérica x 72 x 0.85
Edad Peso Cr sérica
140 40 58 1.1 72 0.85

En Hombres
Cl Cr = ([140-edad en años] x peso en kg)/Cr sérica x 72

Edad Peso Cr sérica

140 33 94 1.3 72 107

Clasificación NFK de Insuficiencia Renal Crónica

 FG (mL por minuto
Estadío Descripción Plan de acción
por 1.73 m 2)
Screening, reducción
>60 con (con factores
de los factores de
Riesgo incrementado para insuficiencia renal de riesgo para
- riesgo para
crónica insuficiencia renal
insuficiencia renal
crónica)
crónica
Diagnóstico y
tratamiento,
tratamiento de
comorbilidades,
intervenciones para
enlentecer la
1 Daño renal con FG normal o elevado > 90
progresión de la
enfermedad y
reducción de los
factores de riesgo
para enfermedad
cardiovascular
Estimación de la
2 Daño renal con disminución leve del FG 60 a 89 progresión de la
enfermedad
Evaluación y
tratamiento de las
3 Disminución moderada del FG 30 a 59
complicaciones de la
enfermedad
Preparación para la
terapia de reemplazo
4 Disminución severa del FG 15 a 29
renal (diálisis,
transplante)
Terapia de
5 Fallo renal <15 (o diálisis) reemplazo renal si la
uremia está presente
Recuento de Linfocitos (RTL)
RTL = (% Linfocitos x Leucocitos)/100

% Linfocitos Leucocitos
23 12.6 2898

Índice de Onodera
10 x albúmina serica gr/dl + 0.0005 x cifra de linfocitos totales circulantes/mm2
Valores menores de 40. Riesgo Nutricio Extremadamente Alto

Albúmina sérica Linfocitos totales

10 2.9 0.0005 1 29.0005
ntes hospitalizados Altura de rodilla o talón de rodilla
Se determina en pacientes que no pueden mantenerse de pie como en ancianos o pacientes hospitalizados
TALLA 18-60 años.
160 Hombres blancos 71.85 + (1.88 X AR)
Mujeres blancas 70.25 + (1.87 X AR) – (0.06 X Edad)
60-80 años
1/2 BRAZADA SUMA PROMEDIO Hombres blancos 59.01 + (2.08 X AR)
164 317 158.5 Mujeres blancas 75.00 + (1.91 X AR) – ( 0.17 X Edad)
pacientes hospitalizados
colelitiasis.
 LACTA = Litros de agua corporal total
142 mEq/L = Concentración de Na en estado normal de hidratación
Promedio de porcentaje de agua corporal normal = Hombres 60%, mujeres 50%
Bibliografía. Casanueva E., Kaufer-Horwitz M., Pérez-Lizaur Ana Bertha, Nutriología Médica, 3ra edición

Fórmula de peso recomendable

Talla m2 x 21.5 Mujeres
Talla m2 x 23 Hombres

en exceso

de la sesión de diálisis en horas; UF = volumen del Ultrafiltrado en litros; P = peso posdiálisis en kg.
 TOTAL
71.23048193
 %GC
5.4 47.474

Aclaramiento estimado de creatinina

100 5800 79.2 73.2323232323 62.2474747 mL/min

Aclaramiento estimado de creatinina

10058 93.6 107.457265 mL/min
o pacientes hospitalizados
 Equivalentes Aporte nutrimental promedio
Grupo en el Sistema de equivalentes Tipos Raciones Kcal Proteína Lípidos HC
Verduras Promedio 2 48 4 0 8
Frutas Promedio 2 120 0 0 30
Cereales, panes, pastas y tubérculos Sin grasa 1 68 2 0 15
Cereales, panes, pastas y tubérculos Con grasa 0 0 0 0
Leguminosas Promedio 0 0 0 0
Alimentos de origen animal Muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0
Alimentos de origen animal Bajo aporte de grasa 0 0 0 0
Alimentos de origen animal Moderado aporte de grasa 1 73 7 5 0
Alimentos de origen animal Alto aporte de grasa 0 0 0 0
Leche Descremada 0 0 0 0
Leche Semidescremada 2 240 18 8 24
Leche Entera 0 0 0 0
Leche Con azúcar 0 0 0 0
Aceites y grasas Sin proteína 1 45 0 5 0
Aceites y grasas Con proteína 0 0 0 0
Azúcares Sin grasa 0 0 0 0
Azúcares Con grasa 0 0 0 0
Alimentos libres de energía Condimentos, especias 0 0 0 0
Aporte obtenido 594 31 18 77
Aporte a obtener 1800.00 90 60 225

CUADRO DIETOSINTETICO A OBTENER

Nutrientes % kcal gr CÁLCULO PROTEICO
Hidratos de carbono 50.00 900 225 gr/kg/día Peso (kg) gr Kcal proteicas
Proteínas 20.00 360 90 1.00 57.00 57.00 228.00
Lípidos 30.00 540 60
Total 100.00 1800.00 375.0
Osmolaridad
CUADRO DIETOSINTÉTICO OBTENIDO Macronutrimento mOsm/gr mOsm
Nutrientes % kcal gr HC 6 462
Hidratos de carbono 51.85 308 77 PS 7 217
Proteínas 20.88 124 31 LS 3 54
Lípidos 27.27 162 18 N 43.75 733
Total 100 594 126 1770

SUMATORIA DE LOS GRAMOS DE LAS PROTEÍNAS Osmolaridad normal

POA 25 275-295 mOsm/L
POV 6
SUMATORIA 31

PRE-NAN Gramos
ONZAS kcal HC PS GS
2 27.28 2.9 0.77 1.4
12 327.36 34.8 9.24 16.8
60.84
Kcal
139.2 36.96 151.2
327.36
%
42.521994135 11.29032258 46.18768
100
OTEICO
Kcal totales %
1800.00 12.67
mOsm/L
295
Grupo en el Sistema de Equivalentes Aporte nutrimental promedio
equivalentes Tipos Equivalente Kcal Proteína Lípidos HC
Verduras A (Bajo contenido de potasio) 5 120 10 0 20
Verduras B (Mediano contenido de potasio) 0 0 0 0
Verduras C (Alto contenido de potasio) 0 0 0 0
Frutas A (Bajo contenido de potasio) 4 248 2 0 60
Frutas B (Mediano contenido de potasio) 0 0 0 0
Frutas C (Alto contenido de potasio) 0 0 0 0
Cereales, panes, pastas y tubérc Sin grasa/Bajo Na 5 340 10 0 75
Cereales, panes, pastas y tubérc Sin grasa/Alto Na 0 0 0 0
Cereales, panes, pastas y tubérc Con grasa/Bajo Na 0 0 0 0
Cereales, panes, pastas y tubérc Con grasa/Alto Na 0 0 0 0
Cereales, panes, pastas y tubérc Promedio 0 0 0 0
Leguminosas Promedio 1 121 8 1 20
Alimentos de origen animal Muy bajo aporte de grasa 0 0 0 0
Alimentos de origen animal Bajo aporte de grasa 2.5 137.5 17.5 7.5 0
Alimentos de origen animal Moderado aporte de grasa 2 146 14 10 0
Huevo Promedio 0 0 0 0
Leche Alto aporte de grasa 0 0 0 0
Leche Descremada 0 0 0 0
Leche Semidescremada 1 106 7.5 4 10
Leche Entera 0 0 0 0
Leche Con azúcar 0 0 0 0
Leche Promedio 0 0 0 0
Aceites y grasas Sin proteína 4 180 0 20 0
Aceites y grasas Con proteína 1.5 103.5 4.5 7.5 4.5
Azúcares Sin grasa 0 0 0 0
Azúcares Con grasa 0 0 0 0
Bebidas Café o Té 0 0 0 0
Suplemento energético A 0 0 0 0
Suplemento energético B 0 0 0 0
Alimentos libres de energía Condimentos, especias 0 0 0 0
Resultado a obtener 1502 73.5 50 189.5
Resultado obtenido 1512.50 75.625 50 189.0625
 CÁLCULO A OBTENER
Nutrientes % Kcal Grs 60%
Hidratos de carbono 50 756.25 189.0625 180 95
Proteínas 20.00 302.5 75.625
Lípidos 30 453.75 50.416666667
Total 100 1512.50 315.10416667

CALCULO OBTENIDO
Nutrientes % Kcal Grs
Hidratos de carbono 50.466045273 758 189.5
Proteínas 19.5739014647 294 73.5
Lípidos 29.9600532623 450 50
Total 100 1502 313

CÁLCULO PROTEICO
gr/kg/día Peso (kg) gr Kcal proteicas Kcal totales %
1.00 75.00 82.00 328.00 2000.00 16.40
.
rimental promedio
Humedad Na K P
450 75 550 175
0 0 0 0
0 0 0 0
360 8 380 100
0 0 0 0
0 0 4 0
225 35 125 125
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
5 8 450 125
0 0 0 0
37.5 37.5 300 175
30 30 240 140
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
120 60 175 110
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 200 0 28
0 75 0 10.5
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0
1227.5 528.5 2224 988.5
1000 2000 2000 1200
 CÁLCULO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL
HOMBRES
NOMBRE
PESO 87.00 PESO IDEAL 75.32 IMC 28.41
EDAD 40.00 CINTURA - c 1.16
TALLA cm 175.00 CADERA - m 0.07
TALLA m 1.75 ICC #DIV/0! MUÑECA

Medidas Reales Medidas Ideales

CmeB 17.00 CmeB 32.60
CMB 15.1150 CMB 28.9872
PCT 6.00 PCT 11.50
PCB 4.00 PCB 11.00
PCSE 8.00 PCSE 18.00
PCSI 6.00 PCSI 18.00
SUM PLIEGUES 24.00 SUM PLIEGUES 58.50
LOG DE STP 1.38 LOG DE STP 1.77
DENSIDAD 1.06 DENSIDAD 1.04
AMB 18.18 AMB 66.87
AGB 4.82 AGB 17.71
MG 13.61 MG 21.18
MLG 73.39 MLG 54.14
MMT 1,384.66 MMT 3,855.41
%G 15.65 %G 28.12
 RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA
Medidas Reales Ideales Porcentajes
CmeB 17.0000 32.60 0.5215
CMB 15.12 28.99 0.52
AMB 18.18 66.87 0.27
ATB 22.9978 84.57 0.2719
AGB 4.82 17.71 0.27
% de Grasa 15.65 28.12 0.56
Kg Grasa 13.6122 21.18 0.6426
Masa Magra 73.39 54.14 1.36
MMT 1,384.66 3,855.41 0.36
COMPOSICIÓN CORPORAL
HOMBRES
FÓRMULAS DE MEDIDAS REALES FÓRMULAS DE MEDIDAS IDEALES
CMB=CmeB(0.31416 X PCT) CMB=CmeB(0.31416 X PCT)
CMB= 15.12 CMB= 28.9872

2 2
AMB=CmeB(0.31416 X PCT) AMB=CmeB(0.31416 X PCT)
12.57 12.57
AMB= 18.1806 AMB= 66.8652

2 2
ATB=(CmeB/6.2832)X 3.1416 ATB=(CmeB/6.2832)X 3.1416
ATB= 2.71 X 3.1416 ATB= 5.19 X 3.1416
ATB= 22.9978 ATB= 84.5716

AGB=ATB-AMBC+10 AGB=ATB-AMBC+10
AGB= 4.8173 AGB= 17.7063

Den= c- {(m X LOG PLIEGUES)} Den= c- {(m X LOG PLIEGUES)}

Den= 1.0630 Den= 1.0353

%G=(4.95/Den)-4.5} X 100 %G=(4.95/Den)-4.5} X 100

%G= 0.156 X 100 %G= 0.2812 X 100
%G= 15.6462 %G= 28.1246
MG=PCI X {(4.95/Den) -4.5} MG=PCI X {(4.95/Den) -4.5}
MG= 13.6122 MG= 21.1835

MLG=PCI-MG MLG=PCI-MG
MLG= 73.3878 MLG= 54.1365

MMT = (T)(,0264+(,0029* AMB)) MMT = (T)(,0264+(,0029* AMB))

MMT = 1,384.6644 MMT = 3,855.4113
 CÁLCULO DE LA COMPOSICIÓN CORPORAL
MUJERES
NOMBRE
PESO ACTUAL 55.00 PESO IDEAL 73.57 IMC 0.00
EDAD 34.00 CINTURA - c 1.16
TALLA cm 175.50 CADERA - m 0.07
TALLA m ICC #DIV/0! MUÑECA -

Medidas Reales Medidas Ideales

CmeB 28.70 CmeB 49.00
CMB 27.1292 CMB 41.1460
PCT 5.00 PCT 25.00
PCB 3.00 PCB 14.00
PCSE 7.00 PCSE 22.00
PCSI 5.00 PCSI 23.00
SUM PLIEGUES 20.00 SUM PLIEGUES 84.00
LOG DE STP 1.30 LOG DE STP 1.92
DENSIDAD 1.07 DENSIDAD 1.02
AMB 58.57 AMB 134.72
AGB 6.98 AGB 56.34
MG 7.75 MG 25.29
MLG 47.25 MLG 48.28
MMT 3,444.16 MMT 7,320.09
%G 14.08 %G 34.38
 RESULTADOS DE LA EVALUACIÓN ANTROPOMÉTRICA
Medidas Reales Ideales Porcentajes
CmeB 28.7000 49.00 0.5857
CMB 27.13 41.15 0.66
AMB 58.57 134.72 0.43
ATB 65.5470 191.07 0.3431
AGB 6.98 56.34 0.12
% de Grasa 14.08 34.38 0.41
Kg Grasa 7.7465 25.29 0.3063
Masa Magra 47.25 48.28 0.98
MMT 3,444.16 7,320.09 0.47
COMPOSICIÓN CORPORAL
MUJERES
FÓRMULAS DE MEDIDAS REALES FÓRMULAS DE MEDIDAS IDEALES
CMB=CmeB(0.31416 X PCT) CMB=CmeB(0.31416 X PCT)
CMB= 27.13 CMB= 41.1460

2 2
AMB=CmeB(0.31416 X PCT) AMB=CmeB(0.31416 X PCT)
12.57 12.57
AMB= 58.5684 AMB= 134.7238

2 2
ATB=(CmeB/6.2832)X 3.1416 ATB=(CmeB/6.2832)X 3.1416
ATB= 4.57 X 3.1416 ATB= 7.80 X 3.1416
ATB= 65.5470 ATB= 191.0651

AGB=ATB-AMB AGB=ATB-AMB
AGB= 6.9786 AGB= 56.3413

Den= c- {(m X LOG PLIEGUES)} Den= c- {(m X LOG PLIEGUES)}

Den= 1.0666 Den= 1.0219

%G=(4.95/Den)-4.5} X 100 %G=(4.95/Den)-4.5} X 100

%G= 0.141 X 100 %G= 0.3438 X 100
%G= 14.0845 %G= 34.3780
MG=PCA X {(4.95/Den) -4.5} MG=PCI X {(4.95/Den) -4.5}
MG= 7.7465 MG= 25.2919

MLG=PCA-MG MLG=PCI-MG
MLG= 47.2535 MLG= 48.2781

MMT = (T)(,0264+(,0029* AMB)) MMT = (T)(,0264+(,0029* AMB))

MMT = 3,444.1569 MMT = 7,320.0884
PESO 50.7 Nombre PRE-ESCOLAR
N+ X GRAMO 6.25 Fecha 19/08/'11
MINUTOS X DIA 1440

Días de NPT
Requerimientos de Macronutrimentos
TOTAL kcalorías Preparados Concent. ml Dist.kcal
5 mg/kg/min 365040 mg
7 g/kg/día 365 g 1241 DEXTROSA HC 50% 730 62 %
1.0 g/kg/día 50.7 g 558 LIPOFUNDIN LS 20% 254 28 %
1.0 g/kg/día 50.7 g 203 TROPHAMINE Ps 10% 507 10 %
0.2 g/kg/día 8.1 g Kcal TOT. 2002 Vol.Total 1491 ml
160 mg/kg/día 8112 mg kcal/kg 39
kcal no PS 1799

Requerimientos de lìquidos Concentración de glucosa 8.0

90 ml/kg 4563 ml 45.63 dl Relación Kcal:N+ 222

Requerimientos de Micronutrimentos TOTAL ml Vol. Parcial 1722

Sodio (na) 2 mEq/kg/día 101.4 30.7 Líquido Falt. 2841
Potasio (K)* 2 mEq/kg/día 101.4 50.7 Vol.TOTAL 4563
Cloro (Cl) mEq/kg/día OLIGO 3.75
Calcio (Ca) 0.93 mEq/kg/día 47.2 101.4
Fósforo (P) mEq/kg/día PESO 12.5
Magnesio (Mg) 0.33 mEq/kg/día 16.7 20.7 LIQUIDOS 90
Heparina UI/ml Sol. PS 1
MVI 1 ml/kg/día 50.7 12.5 LS 1
E.Traza 0.3 ml/kg/día 15.2 15.2 HC 5
Vol.Total 231.2

*Fosfato de potasio
 SAL Concentraciones Soluciones de macronutrimentos
Solución Fisiológica: 15.4 mEq Na 100 ml Nutrimento Concentrado g/100 ml
Concentrado de Sodio: 3.3. mEq Na 1 ml. Dextrosa 50% 50
Cloruro de Potasio: 20 mEq K 10 ml Dextrosa 10% 10
Cloruro de Potasio: 20 mEq K 5 ml Dextrosa 5% 5
Fosfato de Potasio: Levamin 8.50% 8.5
Gluconato de Calcio: 4.65 mEq Ca 10 ml Trophamine 8.50% 8.5
Sulfato de Magnesio: 8.10 mEq Mg 10 ml Trophamine 10% 10
Emulsan 10% 10
Emulsan 20% 20
 CALCULO DE LA NUTRICION PARENTERAL PARA ADULTOS

PESO 55
N+ X GRAMO 6.25 Nombre Vázquez Reyes José Jesús
MINUTOS X DIA 1440 Fecha 11/12/'11

Requerimientos de Macronutrimentos
TOTAL Kcalorías Preparados Concent. ml Dist.kcal
2.52 mg/kg/min 199941.2 mg
3.64 g/kg/día 199.9 g 680 DEXTROSA 50% 399.9 ml 45.3 %
0.92 g/kg/día 50.6 g 556 LIPOFUNDIN 20% 252.8 ml 37.1 %
1.2 g/kg/día 66.0 g 264 LEVAMIN 10% 660.0 ml 17.6 %
0.19 g/kg/día 10.6 g Kcal TOT. 1500.00 Vol.Total 1312.7 ml 100.0 %
192.00 mg/kg/día 10560 mg kcal/kg 27.27
kcal no PS 1236.00

Requerimientos de lìquidos Concentración de glucosa 13.329

25.0 ml/kg 1500.0 ml 15 dl Relación Kcal:N+ 117

Requerimientos de Micronutrimentos mEq Totales ml Vol. Parcial 1409.54

Sodio (na) 1.27 mEq/kg/día 70 21.2 Líquido Falt. 90.46
Potasio (K) 1.27 mEq/kg/día 70 35.0 Vol.TOTAL 1500.00
Cloro (Cl) mEq/kg/día
Calcio (Ca) 0.09 mEq/kg/día 5 10.8 INSULINA 0 UI
Fósforo (P) mEq/kg/día
Magnesio (Mg) 0.15 mEq/kg/día 8 9.9 Osmolaridad: [(gr CHO x 5)/L] + [(gr AA x 10)/L] + [(mEq cationes x 2)/L] =
Heparina UI/ml Sol. 80 22 45.4
MVI 0.18 ml/kg/día 10 10.0 400 220 90.8
E.Traza 0.18 ml/kg/día 10 10.0 710.8
Vol.Total 96.84
 Preparados comerciales:
Nutrimento Concentrado g/100 ml
Nombre de las sales Concentraciones Dextrosa 50% 50
Solución Fisiológica: 15.4 mEq Na 100 ml Dextrosa 10% 10
Concentrado de Sodio: 3.3 mEq Na 1 ml. Dextrosa 5% 5
Cloruro de Potasio: 20 mEq K 10 ml Levamin 8.50% 8.5
Cloruro de Potasio: 20 mEq K 5 ml Trophamine 8.50% 8.5
Fosfato de Potasio: Trophamine 10% 10
Gluconato de Calcio: 1000 mg Ca 10 ml Emulsan 10% 10
Sulfato de Magnesio: 1000 mg Mg 10 ml Emulsan 20% 20
[(mEq cationes x 2)/L] =
 Peso: 61

Nutre.t Nutre.t c/fibra Glucerna Suplena

Tipo de fórmula Polimérica Polimérica Polimérica Polimérica
Nombre de la fórmula Nutre.t Nutre.t c/ fibra Glucerna Suplena
Número de tomas 2 1 1 1
Cantidad por toma 250 250 236 236
Kcal / día 500 250 236 472
Proteínas gr/kg/día 0.32 0.16 0.16 0.12
Proteínas totales (gr) 19.8 10 9.9 7.1
H. C. (gr) 63.2 60.8 22.8 60.6
Lípidos (gr) 18.8 9.4 12.9 22.7
Kcal / ml 1 1 1 2
Calorías no protéicas 422 327.8 207.3 446.7
Mosm 300 / Lt 300 / Lt 328 / Lt 259 / Lt
Volumen 500 250 236 236
Velocidad de infusión 250 / 1 250 / 1 236 / 1 236 / 1
H. C. % 51% 51% 34.40% 51%
Proteínas % 16% 16% 16.70% 6%
Lípidos % 33% 33% 49% 43%
ELECTROLITOS
Sodio mg 438 218 220 185
Potasio mg 624 311 370 265
Cloro mg 598 300 340 220
Fósforo mg 332 167 170 175
Calcio mg 332 167 170 330
Magnesio mg 132 67 67 50
Hierro mg 6 3 3 4.5
Zinc mg 7 3.5 3.8 5.6
 CÁLCULO DE NUTRICIÓN ENTERAL

Vivonex Ensure Ensure c/fibra Pediasure Enterex renal Nutre

Elemental Polimerica Polimerica Polimerica Polimerica Polimerica
Vivonex Ensure Ensure c/fibra Pediasure Enterex Nutre
1 6 1 1 1 1
250 236 236 236 236 250
250 1500.96 259.6 236 236 250
0.19 0.87 0.15 0.15 0.1475409836 0.2655737705
11.46 52.8 9.4 9.4 9 16.2
61.67 240 38.3 38.3 31 40.5
1.48 36.6 8.8 8.8 9.5 5.52
1 1.06 1.1 1 1 1
260 1289.4 232.4 232.4 209.5 211.68
630 / Lt 379 / Lt 398 / Lt 398 / Lt
250 1416 236 236 236 250
250 / 1 236 / 1 236 / 1 236 / 1 236/1 250/1
82.20% 63.90% 55.00% 55.00% 53.00% 64.70%
15.30% 14.10% 14.50% 14.50% 18.00% 15.50%
4.50% 22.00% 30.50% 30.50% 35.00% 9.20%

4.09 1200 200 90 110 141.6

4.87 2220 400 400 17 334.2
4.48 1860 300 300 0 242.8
14.35 1800 170 170 50 160.5
6.69 1800 170 170 14 192
3.81 600 68 68 3.5 57.12
0.08 27 3.06 3.06 0 2.52
0.07 22.8 3.83 3.83 0 2.58
 Enterex
Polimerica Tipo de fórmula
Enterex Nombre de la fórmula
1 Número de tomas
250 Cantidad por toma
250 Kcal / día
0.1442622951 Proteínas gr/kg/día
8.8 Proteínas totales (gr)
34.2 H. C. (gr)
8.8 Lípidos (gr)
1 Kcal / ml
216 Calorías no protéicas
Mosm
250 Volumen
250/1 Velocidad de infusión
54.50% H. C. %
14.00% Proteínas %
31.50% Lípidos %
ELECTROLITOS
200 Sodio Mg
0.37 Potasio Mg
0.34 Cloro Mg
0.13 Fósforo Mg
0.13 Calcio Mg
50 Magnesio Mg
2.43 Hierro Mg
3 Zinc Mg