Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
La pulpa comestible es de un color amarillo, de consistencia cremosa cuando está madura, con sabor algo dulce,
agradable al paladar. En muchos lugares suelen confundir a esta fruta con un vegetal.
Hojas
Sus hojas son usadas de manera medicinal como antiinflamatorio, se consumen comúnmente como infusión.
Cáscara de la fruta
La cáscara triturada es usada como purgante, para limpiar el sistema digestivo.
Semilla
Por su contenido de aminoácidos, la semilla se tuesta y muele para usarse como té en diferentes afecciones
como: asma, infecciones, diarreas, problemas digestivos.
Aceites naturales
El aceite de aguacate es usado tanto en la cocina como en la medicina natural. En la cocina sirve para aderezar
ensaladas, hacer dips, paté, entre otros.
Medicinalmente reduce el colesterol y la tensión arterial, es bueno para fortalecer nuestro cabello, mejorar el
aspecto de nuestra piel y revitalizar nuestro organismo.
Pulpa
La pulpa del aguacate se usa cuando la fruta está madura. Se emplea en ensaladas, merengadas, guacamole,
cremas.
En la industria cosmética se elaboran productos para el cabello como acondicionador, champú, ampollas.
También se elaboran cremas para la piel, aceites, entre otros.
Mejora el sistema inmunológico. Contiene carotenoides lo que hace que nuestro cuerpo esté protegido ante el
ataque de enfermedades.
Antioxidante. El aguacate contiene luteína, un carotenoide que protege nuestra visión y ayuda como
antioxidante, aporta grandes beneficios para nuestra piel ayudando a disminuir los signos del envejecimiento.
Cultivo del aguacate
Existen alrededor de unas 400 variedades de aguacates distribuidas en diferentes países como: México, Estados
Unidos, Guatemala, Sudáfrica, Israel, España y toda Suramérica. Existen frutos que pueden llegar a pesar más
de 2 kilos.
El aguacate es un árbol de clima cálido, no soporta heladas y debe ser protegido de los vientos fuertes.
Se debe cultivar en suelos arenosos fértiles, bien drenados y profundos, que posean una baja salinidad, así
como un PH balanceado.
La reproducción de la planta puede ser a través de la germinación de sus semillas frescas, o través de
injertos.
El árbol de aguacate puede producir frutos a partir de los 3 años, algunas variedades pueden tardar hasta 10
años.
El riego debe ser moderado ya que el exceso de agua puede dañar sus raíces.
La fruta se debe recolectar cuando la piel está verde oscuro, debe estar verde pero faltando poco tiempo
para madurar.
Las plagas y enfermedades que más afectan a la planta son las cochinillas y los áfidos.
Contraindicaciones del aguacate
Esta fruta está contraindicada para las personas que estén bajo tratamiento con anticoagulantes, ya que pueden
disminuir su efecto en el organismo. Las infusiones hechas con las hojas de aguacate no pueden ser consumidas
por mujeres embarazadas, ya que pueden provocar el aborto. El exceso de consumo de la fruta puede causar
problemas estomacales. Las semillas deben ser consumidas con precaución, ya que algunos estudios la
consideran tóxicas.