PREPARACION DE SOLUCIONES

Rafael Hernando Ricardo García, Wendy Altamiranda, Kendry Zapa.

Profesor Iván Urango

Laboratorio De Química Analítica, Universidad De Córdoba-Sede Berastegui
Abril del 2019

1.1 Introducción

Para todo proceso analítico en laboratorios de investigación y análisis en cualquier campo de la

química es importante conocer las unidades físicas y químicas de concentración, ya que relacionan la
cantidad de solutos en un determinado volumen de solución, también nos ha dado múltiples beneficios
a la humanidad nos darnos cuenta que todo lo que vemos a nuestro alrededor esta tratado, modificado,
generalmente mediante algún proceso algún producto que no dudaríamos llamar químicos. La
química analítica en la industria de alimentos desarrolla o cumple un papel en todas sus etapas de la
producción. Los productos industriales deben llagar al consumidor cumpliendo ciertas
especificaciones (composición correcta)

El presente informe tiene como objetivo hallar la concentración de una solución, a partir de
especificaciones de reactivos de alta pureza.

1.2 Solución

Se define como solución a la mezcla de dos o más sustancias puras diferentes, donde no llega a
ocurrir una reacción química; tan solo un cambio físico.

Esta mezcla está formada por una composición variable, la cual debe tener como requisito, estar
compuesta por un soluto, sustancia que se dispersa homogéneamente a nivel atómico, iónico o
molecular (presente en una cantidad pequeña) y un solvente, medido dispersantes (el cual interviene
en mayor cantidad)

Con estos componentes se forma un sistema químico homogéneo (monofásico) en donde tomando
cualquier parte elemental de su volumen posee características y propiedades idénticas, con el resto
de la solución. Las soluciones presenta ciertas características, tales como

- Son mezclas homogéneas

- Las propiedades químicas de los componentes no se alteran
- Las propiedades físicas dependen de su concentración
- Su composición es variable
- No existen sedimentación, debido a que el tamaño de las partículas del soluto son inferiores a
10 Angstrom
1.3 Las soluciones se pueden ser:

No saturadas Cuando hemos disuelto una cantidad de soluto menor a la cantidad máxima que
podemos disolver. Ten presente que la cantidad máxima de soluto que podemos disolver en un
determinado solvente es un dato que nos proporcionarán.

Saturada Son aquellas en las que no se puede seguir admitiendo más soluto, pues el solvente ya no
lo puede disolver. Si la temperatura aumenta, la capacidad para admitir más soluto aumenta. Lo
podemos asociar con el aforo de un cine: si una sala tiene capacidad para 100 personas, éste es el
máximo número de personas que podrán entrar. De igual forma, una solución saturada es aquella en
la que se ha disuelto la máxima cantidad de gramos de soluto que el solvente puede acoger.

Sobre saturadas Son aquellas en las que se ha añadido más soluto del que puede ser disuelto en el
solvente, por tal motivo, se observa que una parte del soluto va al fondo del recipiente. La solución
que observamos está saturada (contiene la máxima cantidad de soluto disuelto), y el exceso se va al
fondo del recipiente. La capacidad de disolver el soluto en exceso aumenta con la temperatura: si
calentamos la solución, es posible disolver todo el soluto.

1.4 Unidades físicas de concentración de soluciones

a) Porcentaje en masa (%p/p)

𝑝 p sto(g)
% 𝑝 = 𝑝 𝑠𝑙𝑛(𝑔) ∗ 100

b) Porcentaje peso a volumen (%p/v)

p sto(g)
%𝑝/𝑣 = v sln(ml)*100

1.5 Trazas

c) Partes por millón(ppm)

mg sto
ppm = ∗ 100
L sln

d) Partes por billón(ppb)

ng sto
ppb = ∗ 100
g sln
1.6 Unidades químicas de concentración de soluciones

e) Molaridad (g/L)

n sto
𝑀 = L sln

f) Molalidad

n sto
𝑚 = kg ste

g) Normalidad (N)

#Equivalente−g sto
𝑁=
L sln

Reducción de la concentración de una disolución: dilución

Una disolución concentrada puede ser diluida para obtener otra disolución de concentración menor.
Este proceso se denomina dilución y es bastante útil en el laboratorio. El proceso de dilución consiste
en tomar un volumen determinado de la primera disolución y añadirle una determinada cantidad de
agua hasta alcanzar un nuevo volumen. Al modificar el volumen de disolución, manteniendo
constante la cantidad de soluto se modifica la concentración.

Para realizar los cálculos emplearemos la ecuación,

Dónde:

C1 es la concentración inicial que tiene la disolución,

C2 la concentración final

V2 es el valor de los volúmenes de la disolución final.

V1 es el valor de los volúmenes de la disolución inicial.

2.1 Materiales

2 Pipetas Graduadas 5 mL

4 Balones aforados de 100 mL

2 Vasos de precipitado de 100mL

1 Espátula

Balanza analítica

1 varilla agitadora de vidrio

Frasco lavador

Frascos ambar de 100 mL

3.1 Reactivos

Hidróxido de sodio (NaOH) Pm.40,00g/mol, Pureza 99%

Cloruro de sodio (NaCl) Pm. 58,44g/mol, δ =1.165ml/g

Ácido clorhídrico (HCl) Pureza 37%

4.1 Metodología

Preparamos 100 ml
de una solución de
NaOH 0,8g

Pesamos la cantidad
de soluto requerida

Mezclamos el soluto
en el vaso precipitado

Trasvasamos la
solución a un balón de
100 ml

Aforamos con H20 en

un balón de 100 ml
Preparamos 100 ml de
una solución de NaCl
0,5214g

Pesamos la cantidad
de soluto requerida

Mezclamos el soluto
en un vaso precipitado

Trasvasamos la
solución a un balón de
100 ml

Aforamos con H20 en

un balón de 100 ml
 Preparamos 100 ml de
una solución HCl
0,66ml

Tomamos la cantidad
requerida del soluto

Adicionamos el soluto
a una probeta

Trasvasamos la
solución a un balón de
100 ml

Aforamos con H20 en

un balón de 100 ml

5.1 Observaciones

Para llevar a cabo la práctica de laboratorio además de portar la bata, es obligatorio rotular los
recipientes en donde se introducen los reactivos, etc.

Para nuestro procedimientos con NaOH, NaCl y HCl Obtuvimos un % de error. Los cálculos fallaron
debido a que el laboratorio se presenta muchas inconsistencias instrumentales como por ejemplo al
momento de tomar las cantidades requeridas del soluto.

6.1 Análisis de resultados

- Preparación de 100ml de una solución de hidróxido de sodio NaOH comercial

Expresar la concentración en normalidad

#Equivalente−g sto 1−0,8𝑔𝑁𝑎𝑂𝐻
N= L Sln
= 0.1𝐿
= 2𝑁

-Preparación de 100ml de una solución de cloruro de sodio NaCl comercial

Expresar la concentración en ppm
𝑚𝑔 𝑠𝑡𝑜
𝑝𝑝𝑚 = 𝑔 𝑠𝑙𝑛

δsln =1.165ml/g
𝑚𝑠𝑙𝑛
𝛿𝑠𝑙𝑛 = 𝑣𝑠𝑙𝑛
Entonces

g sln= δsln*v(ml)sln

gsln=1,165ml/g*100ml =117gsln

520NaClmg
𝑝𝑝𝑚 = 117gsln
= 4𝑝𝑝𝑚

-Preparación de 100ml de una solución de ácido clorhídrico HCl comercial

Expresar en normalidad

#Equivalente−g sto 1−0,66g

N= L sln
= 0,1𝑙
=

A continuación de esto, se utilizaron los 0,8 g NaOH; 0,5214 g NaCl y 0,66 HCl adicionándose a un
balón aforado terminando de llenarlo con el solvente universal “agua”.

Después de realizados todos los pasos

7.1 Investigación

¿Qué cuidados se deben tener para la preparación de soluciones?

Tratar con delicadeza los instrumentos, controlar los tiempos adecuados, registrar muy bien los datos
y realizar bien los datos.

¿De las soluciones anteriores cuál contiene mayor densidad, cuál contiene más soluto/mL en
solución?
¿Establezca un diagrama de Causa-efecto para determinar las posibles fuentes de error asociadas
a la realización de este laboratorio?

Preparación de solución
La practica

¿Qué importancia tiene a nivel de laboratorio de análisis de alimentos la preparación de

soluciones, para qué sirven?

El análisis de los componentes de los alimentos. Se hace hincapié en la comprensión de los principios
químicos y analíticos fundamentales en que se basan las relaciones entre la composición de los
alimentos y algunas de sus propiedades funcionales. Además se introducen diversas técnicas de
laboratorio que son comunes en la investigación básica y aplicada en química y análisis de alimentos.
Su importancia es saber el origen de las cosas por así decirlo, es comprender el por qué resulta ese
producto. Al momento de estar haciendo un producto, a mano, paso a paso nos da la oportunidad de
conocer las cantidades de sustancias que contiene una solución y cuáles de ellas son las que contiene.

¿Cómo se comprueba si sus soluciones quedaron bien preparadas?

Valorándola contra un estándar puro (titulación). Es un método volumétrico para medir la cantidad
de una disolución se necesita para reaccionar exactamente con otra disolución de concentración y
volumen conocidos.

Realice análisis de sus resultados

Resolver el siguiente ejercicio:

Un Ingeniero estaba preparando 250 mL de una solución 0.05 M y se pasó en 25 mL de agua,

determine cuanto es la nueva concentración de la solución y cuantos mL de la solución concentrada
(2,0 M) requiere adicionarle para obtener la concentración deseada.

8.1 Conclusión

Con el desarrollo de este laboratorio pusimos en práctica nuestros conocimientos obtenidos en las
clases teóricas sobre las soluciones y sus compuesto y de cómo hallar la Normalidad, ppm

9.1 Bibliografía

-Quimica-analitica-6ta-edicion-gary-d-christian

-Química Analítica. Skoog, West, Holler y Crouch 7ª Ed. Mc Graw Hill, 2001

-Garantía de calidad en los laboratorios analíticos. R. Compañó y A. Ríos. Editorial Síntesis, 2002

- Petrucci R.H., Hawood W.S. 2003. Química general. 8ª edición. Prentice Hall

- Chang, R. 2010. Química. 10ª edición. McGraw-Hill