UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA AMBIENTAL Y SANITARIA

“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional”

(CREADA POR LEY Nº 25265)

FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERÍA

INFORME DE LABORATORIO Nª 1
USO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

CÁTEDRA: BIOQUÍMICA
CATEDRÁTICO: Ing. Castañeda Dueñas, Julio
CICLO: IV - “A”
GRUPO Nª: 1
PRESENTADO POR:
 Antay Gutiérrez, Dennis
 Aparco Mallasca, Ivan Channel
 Clemente Huamán, Orlando
 Contreras De la cruz, Eber Eloy
 Contreras De la cruz, Luis
 Escobar Quispe, Gabriel

HUANCAVELICA - PERÚ

2018

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INTRODUCCIÓN
Es necesario que antes de comenzar cualquier trabajo experimental, el los estudiantes conozcan el
material que se utiliza. Cada uno de los materiales tiene una función y su uso debe ser acorde con
la tarea a realizar. La utilización inadecuada de este material da lugar a errores en las experiencias
realizadas y aumenta el riesgo en el laboratorio.

El presente texto recoge información acerca de los materiales y su uso necesario para llevar acabo
el normal desarrollo de las prácticas de laboratorio, además también se podrán encontrar las normas
de bioseguridad, los riesgos, las preocupaciones y el procedimiento a seguir en caso de accidentes.

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USO DE MATERIALES Y EQUIPOS DEL LABORATORIO DE BIOQUÍMICA

OBJETIVOS:

 Reconocer de manera adecuada los diferentes materiales y equipos de

laboratorio.
 Tener conocimiento del uso y funciones de cada uno de ellos.

I. FUNDAMENTO TEÓRICO
Es muy importante que los materiales y equipos de uso común en el laboratorio se identifiquen
por su nombre correcto y uso específico que tiene cada uno, pero más importante es saber
manejarlo correctamente en el momento oportuno, teniendo en cuenta los cuidados y normas
especiales para el uso de aquellos que así lo requieran.
Los instrumentos y útiles de laboratorio están constituidos de materiales diversos y se clasifican
de la siguiente manera:

1. MATERIAL DE VIDRIO
El instrumental de vidrio usado para realizar investigaciones o reacciones químicas debe
ser fabricado con materiales resistentes a la acción de los agentes químicos.

El vidrio corriente no sirve para la fabricación de instrumentos de laboratorio por ser muy
frágil y vulnerable a los agentes químicos y físicos. Por tal razón se construyen de cristal de
vidrio, pudiendo ser este de vidrio grueso o delgado.

Los instrumentos construidos con vidrio grueso solo son apropiados para contener y
trasvasar (ver tabla Nº 1) o medir (ver tabla Nº 2) si se intenta calentarlos se puede romper
con mucha facilidad. Ejemplos: embudos, cilindros graduados, medidas cónicas y
agitadores.

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Los instrumentos construidos con vidrio delgado son muy resistentes al calor, pero solo
cuando son calentados gradualmente y enfriados de la misma manera; por eso se
recomienda interponer una rejilla metálica entre el fondo del recipiente y el mechero cuando
va a realizarse un calentamiento del instrumento (entre estos están el Pyrex, vycor, kimble
etc). Ejemplos: Balones, matraces, vasos de precipitado, tubos de ensayo, etc.

Los instrumentos volumétricos de vidrio delgado se caracterizan por su gran precisión a

diferencia de los de vidrio grueso que es menos preciso. A continuación se describen alguno
de los instrumentos de uso rutinario fabricados con vidrio.

Existen otros materiales de vidrio de suma importancia dentro de un laboratorio como son:
embudos, vidrio reloj, tubos conectores, tubos refrigerantes etc. (ver tabla Nº 3).

Tabla 1.-Material de vidrio para trasvasar o contener.

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se utiliza para calentar

líquidos, con poca perdida de
MATRAZ ERLENMEYER
evaporación, hacer
O FIOLA
titulaciones y recristalizar un
sólido.

Se utiliza para calentar

líquidos con poca perdida de
BALON FONDO PLANO
evaporación y para construir
generadores de gases.

MATRAZ DE SUCCION Se utiliza para filtraciones al

O KITAZATO vacío con bomba de succión.

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Se utiliza para disolver

VASO DE PRECIPITADO sustancias, calentar líquidos y
recoger filtrados.

BOTELLA Se utiliza para la

YODOMETRICA O determinación de oxígeno
WINKLER disuelto.

Se utilizan para calentar

pequeñas cantidades de
TUBOS DE ENSAYO
líquidos, y hacer ensayos a
pequeña escala

Tabla 2.-Material de vidrio para medir.

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Sirve para medir un

volumen específico. Se
MATRAZ AFORADO O
utiliza para preparar
VOLUMETRICO
soluciones a
concentración exactas.

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Se utiliza para medir

PROBETA GRADUADO volúmenes aproximados
de líquidos.

EMBUDO DE Se utiliza para separar

SEPARACION líquidos inmiscibles

Se emplea para titular

soluciones, añadiendo
BURETA GRADUADA volúmenes regulados se
llena y se enrasa
manualmente.

Mide volúmenes exactos

PIPETAS VOLUMETRICAS
de líquidos.

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2. MATERIAL DE PORCELANA
También se fabrican instrumentos de porcelana por ser más resistentes que el vidrio y se
usan por lo general, cuando se van a someter sustancias a elevadas temperaturas, cuando
es necesario triturarlas o evaporarlas completamente. En la tabla Nº 4 se describen los
diferentes materiales de porcelana de uso frecuente en el laboratorio.

Tabla 3.-Material de porcelana.

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Sirven para tomar

cantidades pequeñas de
ESPATULAS muestras sólidas para ser
pesadas o trasferidas de
un envase a otro.

Se emplean para calcinar

CRISOLES
sustancias.

Se usa para calentar

CAPSULA sustancias y evaporar
líquidos.

Se emplea para triturar

MORTERO CON MAZO
sustancias.

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3. MATERIAL DE PLASTICO
Así como los materiales se fabrican de vidrio y porcelana también se encuentran de plástico
elaborados con polímeros resistentes a ácidos, solventes orgánicos e hidróxidos. En la tabla
Nº 5 se describen los diferentes materiales de plástico de uso frecuente en el laboratorio.

Tabla 4.-Material de plástico.

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se utilizan para dispensar

FRASCOS GOTERO pequeñas cantidades de
soluciones.

Se emplean para lavar

PISETAS precipitados y transferirlos a
otro recipiente.

Se utilizan para contener

ENVASES
soluciones preparadas.

Se utiliza para contener agua

BIDON
destilada o des ionizada.

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4. MATERIAL DE METAL Y MADERA

Se usan generalmente como medio de soporte y para manipular con facilidad otros objetos.
En la tabla Nº 6 se describirán algunos de ellos.

Tabla 5.-Material metálico y de madera.

INSTRUMENTO NOMBRE USO

Se usan para colocar y

PINZA PARA TUBOS DE
retirar tubos de ensayo
ENSAYO
que se han de calentar.

Son pinzas que permiten

PINZAS PARA BURETA sujetar buretas al soporte
universal.

PINZA PARA VASO DE Se utilizan para sujetar

PRECIPITADO vasos.

Se utiliza para sostener

múltiples aditamentos,
SOPORTE UNIVERSAL
tales como pinzas, aros o
anillos etc.

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Se utiliza sobre el
TRIPODE
mechero para calentar.

Se emplea para lavar

CEPILLO PARA TUBOS
tubos de ensayo.

Se utiliza colocándola
sobre un trípode, para
calentar recipientes de
REJILLA METÁLICA
manera que el
calentamiento sea
uniforme.

Se utiliza para colocar

GRADILLA
tubos de ensayo.

Se utiliza para ayudar a

AGITADOR
diluir reactivos sólidos o
MAGNETICO
líquidos.

Sirven para tomar

cantidades pequeñas de
ESPÁTULA muestras sólidas a ser
pesadas o transferidas
de un envase a otro.

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Se usan para colocar y

PINZAS PARA TUBOS
retirar tubos de ensayo
DE ENSAYO
que se han de calentar.

5. EQUIPOS DE LABORATORIO
Dentro de los equipos comunes en un laboratorio de química tenemos los que se describen
en la tabla Nº 7 y 8.

Tabla 6.- Equipos sencillos.

EQUIPO NOMBRE FUNCIÓN

Equipo provisto de una
tapa esmerilada y un disco
de porcelana que sirve de
soporte a los recipientes
que se colocan en su
interior, debajo de este hay
DESECADOR
una sustancia desecante,
la cual posee la capacidad
de absorber la humedad
de los precipitados, secar
sólidos y mantener el
medio seco.
Instrumento utilizado para
medir las temperaturas,
formados por un tubo de
vidrio capilar cerrado,
ensanchado en la parte
inferior a modo de
TERMOMETRO
pequeño deposito que
contiene un líquido
(alcohol coloreado o
mercurio) que permite
medir en una escala los
grados de temperatura

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Es una pera de goma que

consta de tres válvulas: A,
S y E.
A: Se encuentra en la
parte superior y sirve para
PROPIPETA O PERA DE
expulsar el aire.
GOMA
S: Válvula intermedia sirve
para extraer el líquido.
E: Se encuentra en la
parte inferior y sirve para
descargar el líquido.

Tabla 7.- Equipos complejos o sofisticados.

EQUIPO NOMBRE FUNCIÓN

ESPECTRO Se utiliza para realizar curvas

FOTOMETRO de calibración en la que se
DE ABSORCIÓN grafican tramitancia o
MOLECULAR absorbancia vs concentración.

La balanza analítica es el
principal instrumento usado en
el análisis cuantitativo; son
capaces de pesar con una
apreciación 0,0001 mg.
BALANZA Normalmente el primer paso en
ANALITICA un análisis es pesar una
porción de muestra. También
se pesan precipitados o
sustancias puras para preparar
soluciones de concentración
conocida.

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Alcanza 1200 ºC; se utiliza en

bromatología en la
determinación de material
HORNO orgánica, porcentaje de
PROGRAMABLE cenizas, y en análisis químicos,
en la determinación de
elementos de interés mediante
gravimetría.

Equipo diseñado para

atemperar líquidos, formado
conjuntamente por los
BAÑO DE termostatos de inmersión y por
CIRCULACION una cubeta con tapa para
DIGITAL conseguir una mejor
homogenización de la
temperatura a la que se desea
trabajar.

Equipo que se usa para secar

INCUBADORA O
muestras biológicas e incubar.
ESTUFA
Mantiene constante la
DIGITAL
temperatura.

II. RESULTADOS
2.1 DISCUSIÓN
Los resultados de esta práctica fueron satisfactorios ya que durante el recorrido que se puedo
observar, reconocer e identificar, cada una de las áreas del laboratorio así como los diversos
materiales y equipos de uso común existentes en cada una de ellas, además se definió y
describió el uso del material.

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CONCLUSIONES
Es impresionante el conjunto de instrumentos utilizados en química analítica, va desde las más
simples hasta las más complejas. Los instrumentos utilizados para medir la masa y gran parte
del equipo utilizado para la medición del volumen son importantes en todas las técnicas
analíticas, cada uno con su uso específico:

 El reconocimiento de estos diversos materiales de laboratorio nos ayudó a profundizar

y obtener un mayor vocabulario adecuado al momento de manejar cada equipo o
material.
 En cada instrumento logramos identificar las diferentes capacidades máximas que
puede contener para garantizar así su utilización.
 Con cada reconocimiento del material logramos identificar cual nos dará un mejor
resultado eliminando una brecha grande en el margen de error, ya que de eso trata la
materia de química analítica, la obtención de un resultado lo más cercano a la realidad
(exactitud).
 Las practicas se deben realizar con mucha precaución y con la respectiva indumentaria,
ya que el laboratorio es un ambiente en el que los accidentes pueden ocurrir con
frecuencia
 El mal estado de equipos y materiales, afectan directamente el rendimiento de la
práctica y por ende sus resultados, en la cual puede contribuirnos a obtener un grado
de exactitud alto o por el contrario un margen de error elevado.

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BIBLIOGRAFÍA

 HARVEY, David. Química Analítica Moderna. Mac Graw Hill/Interamericana de España,

S.A.U. 2002. PP. 571.

 SKOOG, West Holler. Fundamentos de Química Analítica-8va Edición. Thomson- España.

2009.

 “Material de Laboratorio” en http://www.scribd.com/doc/3246492/Material-de-laboratorio.

 Montoya, Jaime. “Instrumentos de Laboratorio” en

http://www.monografías.com/trabajos34/instrumental-laboratorio/instrumental-
laboratorio.shtml

 David MacDab Haenich O´Connor. Manual de laboratorio para química: experimentos y

teorías.

 Rubén Darío Osorio Giraldo. Manual de técnicas de laboratorio químico.

 Xiomara Yáñez Rueda, Dra. Química. (2013). Experimentos básicos de laboratorio de

química orgánica.

 Rosa Delia B. Mantilla. Guías de laboratorio de química general.

 Tellefsen R, Dietz , Steiner L, Parry R. Manual de laboratorio de química.

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