TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCION .............................................................................................................................. 2
1. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA ....................................................................................... 3
2. HIPÓTESIS ............................................................................................................................... 3
3. ANTECEDENTES .................................................................................................................... 4
4. OBJETIVOS ................................................................................................................................. 4
4.1 Objetivos Generales .................................................................................................................. 4
4.2 Objetivos Específicos ................................................................................................................ 4
5. JUSTIFICACION ...................................................................................................................... 5
6. MARCO TEORICO .................................................................................................................. 6
7. METODOLOGÍA....................................................................................................................... 9
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .................................................................................. 10
9. RESULTADOS ESPERADOS ............................................................................................. 11
10. IMPACTO.................................................................................................................................. 12
11. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN ................................................................................ 13
12. PRESUPUESTO ...................................................................................................................... 14
13. REFERENCIAS BIBLIOGÁFICAS ....................................................................................... 15

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 INTRODUCCION

La Seguridad Alimentaria y Nutricional, es un derecho individual, familiar y

comunitario, que se logra cuando todas las personas, en todo momento, tienen
acceso físico y económico a alimentos nutritivos, seguros y en cantidades
suficientes para satisfacer sus necesidades alimenticias y sus preferencias , que
les permita llevar una vida sana y activa. Por eso, es importante que los centros
educativos cuenten con tiendas escolares que ofrezcan a la población estudiantil,
alimentos sanos y seguros para llevar una vida saludable. Por ello, nace la idea de
una tienda escolar para ofrecer alimentos nutritivos, preparados higiénicamente y
que promuevan buenos hábitos alimentarios. Además se darán recomendaciones
importantes acerca de• Alimentación saludable• Alimentos saludables en la tienda
escolar• Formas de almacenamiento y conservación de los alimentos• Higiene y
manipulación de los alimentos en la tienda escolar.

La tienda escolar puede considerarse como un instrumento para la formación de

nuevos líderes, fomentar el ahorro y la inversión desde pequeños.

Con este proyecto se pretende enseñar a los niños el valor del ahorro, es un
proyecto transversal porque cubre varias asignaturas del colegio e incluso fomenta
la vocación de servicio y emprendimiento.

Permite generar ingresos y contribuir al medio ambiente, educa no solo a niños

sino también a sus padres, pues muchos adultos hoy en día no manejan
correctamente sus cuentas.

De manera Lúdica y vivencial aprenderán lo que significa el ahorro y el trabajo en

equipo.

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1. PLANTEAMIENTO DE PROBLEMA

Empezaremos con la investigación de cómo prevenir en nuestra escuela una

serie de problemas debido a que no tenemos tienda escolar y por este motivo los
estudiantes no tienen un lugar donde comprar su merienda debido a esto los
alumnos del plantel educativo tienen que trasladarse hacia otros lugares callejeros
en donde están expuestos a muchos peligros como:

• Ser accidentados por una motocicleta o carro.

• Ser atracados
• Maltratados.
• Violaciones.
• Ser agredidos por animales.
• Secuestrado por delincuentes.
• Desaparecidos.

Las golosinas, galletitas y snacks son productos de consumo masivo que, en

general, presentan un perfil nutricional inadecuado. Si bien son los más elegidos
como colaciones principalmente por niños en edad escolar. Esto constituye un
factor importante en el desarrollo de trastornos como el sobrepeso, la obesidad
infantil y la desnutrición oculta.

Con este proyecto se pretende evaluar y proteger ante todo la seguridad de los
estudiantes, y se genera el siguiente interrogante?
¿Cómo obtener en el colegio una buena alimentación saludable ?

2. HIPÓTESIS

La sana alimentación se logra mediante una tienda escolar en la Institución

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 3. ANTECEDENTES

La necesidad de fomentar la metodología práctica en los estudiantes es prioritaria

pues no solo el aula debe servir como sitio de aprendizaje el realizar este proyecto
se realiza con un fin de combinar la metodología tradicional con el trabajo fuera del
salón en recreo para un desarrollo autónomo o grupal en el cual el estudiante
desarrollara más habilidades en este caso matemáticas con la tienda escolar
también por los recursos que esta puede generar para realización de algunas
actividades.

4. OBJETIVOS

4.1 Objetivos Generales

Implementar el proyecto de para el bienestar escolar y de emprendimiento

personal en la Institución- Sede Oswaldo Mestre Medina.

4.2 Objetivos Específicos

• Utilizar herramientas web como estrategia de aprendizaje para llevar la

contabilidad del proyecto.
• Hacer observaciones, anotaciones y seguimiento contable de la tienda
escolar
• Incrementar el capital invertido en la tienda escolar obteniendo ganancias.
• Verificar ganancias, seguimiento de atención al cliente, hay satisfacción,
evaluación del servicio.

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 5. JUSTIFICACION

La tienda escolar de nuestra institución no está al servicio de los estudiantes

debido a esto los estudiantes tienen que movilizarse a las afueras de la institución
donde están expuestos a muchos peligros y por eso hemos decidido hacer un
proyecto pedagógico que tiene como propósito desarrollar la implementación de
una tienda escolar como estrategia de aprendizaje de las operaciones básicas
matemáticas , cultura, lenguaje entre otras donde niños, niñas y maestros
compran diariamente su merienda; primero se le va colocar nombre después
compraremos los productos que se venderán también ubicaremos un buen
administrador el asumirá los ingresos y los egresos para tener un control total de
los fondos con la innovación de esta tienta escolar recolectaremos dinero para el
beneficio de los estudiantes con esto motivaremos a todo el plantel educativo a
emprender de forma sana les ofreceremos un servicio para mejorar la seguridad
de nuestra escuela y los estudiantes compraran su merienda saludable.

Se parte desde el aprendizaje para saber sobre la construcción o implementación

de una micro empresa ya sea tienda escolar u otros el hombre en interacción con
el mundo está en la capacidad para crear y reconocer necesidades y consumos
Los conocimientos matemáticos han sido producto de la modelación de
situaciones problemas de la realidad en determinado momento, de los intentos del
hombre por representar y comprender fenómenos reales, son una construcción del
sujeto y no son el descubrimiento de verdades que ya estaban escritas La
enseñanza de las matemáticas no debe centrarse únicamente en que los
estudiantes aprendan sino que sean capaces de formular y resolver problemas,
como también estar en capacidad de aplicar lo aprendido, mostrando habilidades
para desenvolverse en la vida cotidiana.

El proyecto nos fortalecerá áreas como matemáticas, español ética,

emprendimiento entre otras y para esto utilizaremos un sistema de compra y venta
en nuestra pequeña y emprendedora micro empresa donde se venderán mecatos,
confitería, bebidas heladas, frutas y sándwich, entre otros.

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Las grandes ventajas de la tienda en la escuela:

a. Mayor coordinación: desarrollo de la comunicación, mayor eficacia en el trabajo,

mayor satisfacción de necesidades individuales.

b. Valoración positiva de los demás: con mayor entendimiento, ayuda mutua,

aceptación de ideas y sensación de objetivo común.

c. Mayor satisfacción individual.

d. Mayor cohesión grupal: con más confianza y amistad entre los miembros del
grupo y aumento del esfuerzo personal.

e. Mayor maduración personal, por el desarrollo de la capacidad de cooperar y la

apertura al conocimiento de los otros.

6. MARCO TEORICO

Tiene un enfoque conceptual de aprendizaje puede definirse como el conjunto de

métodos de instrucción o entrenamiento para uso en grupos, así como de
estrategias para propiciar el desarrollo de habilidades mixtas (aprendizaje y
desarrollo personal y social.) En el aprendizaje colaborativo cada miembro del
grupo es responsable de su propio aprendizaje, así como el de los restantes
miembros del grupo contribuir a la cultura integral y a la formación de una
concepción científica del mundo en los alumnos, desarrollar en ellos un
pensamiento humanista efectivo y creador que les permita adaptarse a los
cambios de concepto y abordar problemas de interés social, asumir actividades
críticas y responsables ante las políticas sociales, científicas y tecnológicas, que
los afecte y desarrolle, Preparando así a las nuevas generaciones para convivir,
compartir obligándolos a planificar y desarrollar acciones que refuercen la labor
educacional convirtiendo las aulas en espacios donde los contenidos, habilidades,
procedimientos, y valores sean sometidos al análisis y reflexión sistemática donde
cada día se fortalezca .

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Almacenar y conservar adecuadamente los alimentos permite:

• Mantener la calidad de los alimentos

• Evitar pérdidas causadas por: insectos, roedores u otras plagas

• Prevenir enfermedades, infecciones e intoxicaciones, provocadas por alimentos

descompuestos o contaminados. De acuerdo con el tiempo en que se pueden
almacenar y conservarlos alimentos, manteniendo su valor nutritivo, se clasifican
en: perecibles o perecederos (poco duraderos) y no perecibles o no
perecederos(mayor duración)

• Alimentos perecibles o perecederos (poco duraderos)Son aquellos que se

descomponen fácil y rápidamente, a menos que se usen métodos especiales de
conservación. Ejemplo: Leche líquida, carnes, pescados, mariscos, aves, vísceras
(hígado, tripa, riñón y corazón),queso fresco, mayonesa, manteca, margarina,
crema, frutas, verduras y comidas listas para consumir y otros.

• Alimentos no perecibles o no perecederos (más duraderos)Son aquellos que

duran más porque contienen muy poca agua. No sedes componen fácilmente por
lo que pueden ser almacenados en sacos o recipientes limpios y bien tapados, en
lugares secos y ventilados. No se necesita conservarlos. Ejemplo: Granos como
frijoles, maíz o arroz, azúcar, sal, harinas, leche en polvo y otros

Lavarse las manos es la medida higiénica más importante, para prevenir posibles
contaminaciones de los alimentos, tales como: mecatos, gaseosas, dulces, frutas
frescas, sándwich, entre otros.

Por ejemplo, una Comida sana en lugar de "dietas"; Aunque la mitad de los
europeos y norteamericanos siguen algún tipo de dieta, lo que comienza a llevarse
es tomar decisiones saludables, indica Ross Anderson, jefe de cocina de la
Escuela Waitrose Cookery de Salisbury (Gran Bretaña). Así, mientras las dietas
que excluyen alimentos están perdiendo popularidad, la demanda de comida sana
se sigue incrementando por encima de los dos dígitos. En total, 7 de cada 10

7
compradores admiten sentirse más felices cuando compran alimentos que saben
que son saludables.

consejos para un recreo saludable:

1- Reemplazar los productos con una elevada concentración de sal y de grasas

trans por el consumo de frutas. La fruta es, sin duda, una de las mejores
colaciones para media mañana y media tarde.

2- Poner a disposición de los niños yogures, frutas, turrones, tutucas, frutas secas,
cereales, lácteos, jugos de fruta, entre otros.

3- También, otra opción es armar un sándwich con una rodaja de pan integral
cortada al medio, queso y jamón.

4- Para los golosos, una alternativa es una rodaja de bizcochuelo o budín casero.

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 7. METODOLOGÍA

Aprobado el proyecto, con las estudiantes del grado 11 y organiza el lugar donde
funcionará la tienda escolar.
Le coloca el nombre a la tienda escolar.
Se procede a comprar los productos y artículos acordados.
le colocaremos precio a los productos que se venderán.
los estudiantes encargados atenderán la tienda escolar.
Semanalmente los estudiantes rinden un informe sobre las ventas y las ganancias.
Según las necesidades se va surtiendo la tienda escolar.
Al finalizar cada mes los niños rendirán un informe a la docente utilizando
herramientas web.
Se llevará un control de ventas y ganancias para darnos cuenta si es proyecto es
o no sostenible, además agregar el control al servicio, satisfacción, opinión del
cliente en cuanto a productos ofrecidos.

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 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

TIENDA
ESCOLAR
DIAS DE LA SEMANA LUNES MARTES MIERCOLES JUEVES VIERNES
VENTA DE
PRODUCTOS
FRUTAS
✓ ✓ ✓
GASEOSAS
✓ ✓ ✓ ✓ ✓
PATACONES
✓ ✓ ✓
MECATOS
✓ ✓ ✓
CHITOS
✓ ✓ ✓
GALLETAS
✓ ✓
DONAS
✓ ✓
BOLIS
✓ ✓
COMPRA DE PRODUCTOS
✓
HORA 10:00 10:00 10:00 10:00 10:00

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 9. RESULTADOS ESPERADOS

Los resultados esperados de este proyecto son unas buenas ganancias, fortalecer
áreas como matemáticas, español ética, emprendimiento entre otras para esto
utilizaremos un sistema de compra y venta en nuestra pequeña y empren Los
resultados esperados de este proyecto son unas buenas ganancias, fortalecer
áreas como matemáticas, español ética, emprendimiento entre otras para esto
utilizaremos un sistema de compra y venta en nuestra pequeña y emprendedora
micro empresa donde se venderán mecatos, confitería, bebidas heladas, comida
chatarra, frutas y sándwich etc. Y también con estos recursos económicos
estaremos contribuyendo con las necesidades cuidaremos de la seguridad de los
estudiantes de todo el plantel educativo apoyando económica y socialmente.

Micro empresa donde se venderán mecatos, confitería, bebidas heladas, comida

chatarra, frutas y sándwich etc. Y también con estos recursos económicos
estaremos contribuyendo con las necesidades cuidaremos de la seguridad de los
estudiantes de todo el plantel educativo apoyando económica y socialmente

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10. IMPACTO

1. Nuestro impacto será la recolección de fondos y tendremos mejores recursos

económicos para nuestros beneficios propios.

2. obtendremos buenos resultados el aprendizaje de la resolución de problemas

matemáticos, económicos, sociales y culturales de los estudiantes.

3. Tendremos buenos resultados en el cuidado y protección de los alumnos y

Profesores.

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11. ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

• Colocaremos avisos en los salones de la institución de que la tienda

escolar estará funcionando todos los días de la semana
• Cuando se hagan formación también se dará aviso sobre la tienda escolar
• Por medio de papeles y carteleras se harán publicidad de la tienda escolar
• Utilizaremos folletos para mostrar los productos y los precios que se
venderán

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12. PRESUPUESTO

TABLA DE PRESUPUESTO
PRODUCTOS CANTIDAD PAG GASTOS GANANCIAS V UNIDAD TOTAL
GASEOSAS 4 24000 6000 500 30504
MECATOS 26 78000 14000 700 92726
GALLETAS 2 4000 1600 200 5802
DONAS 15 7500 3000 700 11215
BOMBUM 2 10000 2000 300 12302
BOLIS 50 25000 25000 500 50550
PATACONES 20 150000 5000 1000 156020
BARRILETES 2 8000 2000 100 10102
CONFITES 3 5000 1500 200 6703
JUGOS 2 14000 6000 1000 21002
PAN 15 7500 3000 600 11115
LUZ MES 20.000 0 20000
PUBLICIDAD 10.000 0 10000
ENVASES 2 3000 0 3002
BOLSAS 3 4500 0 4503
AGUA MES 10.000 0 10000
FRUTAS 20 20000 24000 1000 45020
SANDWIS 10 10.000 4000 1200 15210
515776

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13. REFERENCIAS BIBLIOGÁFICAS

http://eduteka.icesi.edu.co/proyectos.php/2/14230

http://sedepantanochiquito.blogspot.com/

http://www.fao.org/tempref/docrep/fao/012/ak614s/ak614s00.pdf

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