INSTITUTO DE EDUCACION SUPERIOR

TECNOLOGICO PRIVADO

CARRERA PROFESIONAL ADMINISTRACION DE

NEGOCIOS INTERNACIONALES

Nombre del proyecto:

Dulcería: PAIS DE LOS DULCES

“Año de la lucha contra la corrupción e impunidad”

CURSO: Finanzas Empresariales

DOCENTE: José Antonio Arias Diaz
PRESENTADO POR:
▪ Noalcca Machacca, Eliana
▪ Ramos Espino, Nindler Denis
▪ Mamani Cabeza, Anabel
▪ Turpo Cruz, Jorge

CICLO Y SECCIÓN: 4° B
SEMESTRE: 2019 - II

PERÚ - 2019
 INDICE
A. ESQUEMA GENERAL DEL PROYECTO.
1. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. Nombre del Proyecto
1.2. Nombre de la Empresa.
1.3. Naturaleza.
1.4. Ubicación.
1.5. El problema.
1.5.1.identificación y formulación del problema.
1.5.2.Árbol de problemas
1.6. Objetivos.
1.6.1.Objetivos generales.
1.6.2.Objetivos específicos.
1.7. Idea y oportunidad de negocio.
1.8. Modelo de negocio (CANVAS).
2. FINALIDAD DE LA EMPRESA.
2.1. Misión, Visión, Valores.
2.2. Objetivos y resultados que se quieren lograr.
2.3. Análisis del Macro entorno y Micro entorno.
3. INVESTIGACION DE MERCADO.
3.1. Análisis de demanda.
3.1.1.Principales grupos demandantes.
3.1.2.Perfil del consumidor.
3.1.3.Segmentación del mercado.
3.1.4.Determinación del Tamaño de Muestra.
3.1.5.La Encuesta, cuestionario.
3.1.6.Determinación de la demanda.
3.1.7.Mercado potencial, meta.
3.2. Análisis de la oferta.
3.2.1.Descripción del mercado de la oferta.
3.2.2.Proyección de la oferta.
4. PLAN DE OPERACIONES (ESTUDIO TECNICO – PRODUCTIVO)
4.1. Tamaño y localización
4.2. Requerimientos de equipo y maquinarias.
4.3. Diagrama de flujo del proceso productivo.
5. ESTIMACIÓN DE INGRESOS Y CALCULO DE COSTOS
5.1. Proyección de Costos y Gastos
5.1.1.Cálculo del Costo Total y Unitario de Producción
5.1.2.Pronóstico de Ventas.
5.1.3.Punto de Equilibrio.
5.1.4.Depreciación.
6. CALCULO DE INVERSIONES
6.1. Financiamiento.
6.1.1.Interno y Externo.
6.1.2.Cálculo de Pago de Préstamo.
6.2. Evaluación Financiera del Proyecto.
6.2.1.Estados Financieros Proyectados.
6.2.1.1. Balance
6.2.1.2. Estado de Ganancias y Pérdidas.
6.2.2.Flujo de Caja.
6.2.3.Indicadores Financieros de Rentabilidad: VAN, TIR.
7. ORGANIZACIÓN
7.1. Proceso de Constitución de una Empresa.
7.2. Licencias.
7.3. Registro de Marcas.
8. RESULTADOS
9. BIBLIOGRAFIA
 1. RESUMEN EJECUTIVO
1.1. NOMBRE DEL PROYECTO
“ANALISIS SOBRE LA FACTIBILIDAD DE LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA
DULCERIA EN CUSCO”
1.2. NOMBRE DE LA EMPRESA.
Dulcería: “PAIS DE LOS DULCES”
1.3. NATURALEZA.
La dulcería PAIS DE LOS DULCES es una empresa ubicada en Cusco que se dedica a la
producción y comercialización de dulces, nacionales e internacionales de todas las variedades,
entre ellos: chicles, chocolates, gomitas, galletas, mermeladas, etc.
PAÍS DE LOS DULCES es una empresa que tendrá un local diseñado pensando en la
comodidad visual y confortable de nuestros clientes, contamos con un lugar temático grato y
espectacular para los niños y jóvenes del Cusco que cuenta con diversos servicios como juegos
y salas de música.
Con ello se muestra que este proyecto es rentable, además de divertido y sin igual, gracias a la
amplia variedad de productos y servicios adicionales que se ofrecen y sirven como una ventaja
competitiva en el mercado, y así captar la atención de más clientes.
El servicio ofrecido por PAIS DE LOS DULCES inicialmente tendrá un potencial de mercado
a nivel Cusco y por esto mismo, nuestros productos están dirigidos a los consumidores de
Cusco los cuales incluyen ambos géneros, en edades de 18 a 45 años.
1.4. UBICACIÓN.
AV. De la Cultura 8003 / Urb. Manuel Prado - Wanchaq
 1.5. EL PROBLEMA.
1.5.1. IDENTIFICACIÓN Y FORMULACIÓN DEL PROBLEMA.
 Analizar las causas de la falta de una dulcería implementada en Cusco.
1.5.2. ÁRBOL DE PROBLEMAS

1.6. OBJETIVOS.
1.7. OBJETIVO GENERAL.
 Aperturar una tienda especializada de dulces en Cusco.
1.8. OBJETIVOS ESPECÍFICOS.
 Hacer un estudio de mercado acerca del consumo de dulces en Cusco.
 Analizar la viabilidad de una dulcería en Cusco.
1.9. IDEA Y OPORTUNIDAD DE NEGOCIO.
La oportunidad de negocio de PAIS DE LOS DULCES es clara, debido que no existe en la
ciudad de Cusco un local similar dedicado a prestar este tipo de servicio, donde se centra en un
solo lugar la obtención de productos y servicios al mismo tiempo.
Con ello se muestra que este proyecto es rentable, además de divertido y sin igual, gracias a la
amplia variedad de productos y servicios adicionales que se ofrecen y sirven como una ventaja
competitiva en el mercado, y así captar la atención de más clientes.
La idea de negocio surge a partir de crear un canal dedicado a la vinculación de los productores
artesanales de dulces típicos de diferentes regiones de Perú y los dulces típicos extranjeros, los
cuales no son sencillos de adquirir en Cusco; con un tipo de mercado de gran proyección en la
ciudad como lo son las dulcerías.
 1.10. MODELO DE NEGOCIO (CANVAS).
SOCIOS ACTIVIDAD PROPUESTA DE RELACION SEGMENTO
CLAVES CLAVE VALOR CON EL DE
▪ Inversionistas ▪ Marketing ▪ Alto valor CLIENTE MERCADO
▪ Proveedores ▪ Capacidades nutricional ▪ Promociones ▪ Para personas
▪ Banco de ▪ Productos ▪ Novedoso ▪ Ofertas de 18 – 45
finanzas importados ▪ Variable ▪ Buena años
▪ Un amplio y atención ▪ Para ambos
atractivo local ▪ Información géneros
de dulces ▪ Ambiente ▪ Fanáticos de
agradable los dulces
RECURSOS CANALES
CLAVE ▪ Local
▪ Instalaciones ▪ Pedidos por
▪ Maquinaria y/o internet
tecnología
▪ Equipamiento
para tienda
temática
ESTRUCTURA DE COSTO FUENTE DE INGRESO
▪ Alquiler ▪ Venta de los productos
▪ Administración ▪ Delivery
▪ Limpieza
2. FINALIDAD DE LA EMPRESA.
2.1. MISIÓN, VISIÓN, VALORES.

MISION
Somos una empresa comprometida a la elaboración y comercializar productos de
repostería con alto valor nutricional y de alta calidad para nuestros consumidores,
comprometiéndonos a mejorar continuamente la calidad, productividad y rentabilidad
de nuestra organización.
En “PAIS DE LOS DULCES” inspiramos dulces recuerdos, atravez de nuestro sabor
tradicional, conquistando y dando gusto al paladar de nuestros clientes.

VISION
Al 2025 establecer a “PAIS DE LOS DULCES” como una empresa a la vanguardia en
la elaboración y comercialización de los dulces donde su liderazgo a nivel nacional la
convierta en una de las principales en ofrecer dulces.

VALORES
▪ Trabajo en equipo
▪ Innovación
▪ Creatividad
▪ Compromiso
▪ Liderazgo
▪ Responsabilidad

2.2. OBJETIVOS Y RESULTADOS QUE SE QUIEREN LOGRAR.

 Ser la empresa líder en el mercado de dulces.
 Superar a la competencia en visibilidad y ventas dentro del mercado de dulces regional
y nacional.
 Imponer una tendencia de consumo novedosa, rentable y respetuosa.
 Fomentar entre los empleados la cultura del ahorro y crecimiento de manera sostenido.
 Diseñar una estructura empresarial que se adapte a los cambios.
 2.3. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO Y MICRO ENTORNO.

MACROENTORNO

ANÁLISIS POLÍTICO
En el País existe una amenaza moderada en el aspecto político, dado que existen factores como
los impases con los países vecinos, grupos de presión en el interior del país, persecuciones a
los políticos que no estén con su misma línea ideológica, leyes que no favorecen con la misma
proporcionalidad a los trabajadores que a los empresarios, no se tiene un buen ambiente para
los nuevos emprendimientos empresariales.
Se presenta una oportunidad moderada en el análisis legal, esto se debe principalmente a que
se tienen leyes que favorecen al crecimiento empresarial y que protegen a la empresa de la
competencia desleal que pueda darse en el entorno.

ANÁLISIS ECONÓMICO
El Banco Mundial bajó las estimaciones debido a diversos factores, como el crecimiento
débil o negativo en economías principales como Argentina y Brasil o bien por el colapso de
Venezuela. Por ello, la proyección económica para este 2019, de acuerdo con la entidad,
bordea el 3,8 %. "La economía está desacelerándose.
Esta variable nos da un resultado débil.
En el 2018 Perú también consiguió ubicarse como el país de la Alianza del Pacífico con mayor crecimiento

de exportaciones con una tasa del 22,6 %, por lo que logró ubicarse por encima de Colombia
(19 %), Chile (9,9 %) y México (4,4 %).

ANÁLISIS SOCIO CULTURAL

Social y culturalmente el cusqueño ha cambiado, pues ahora intentan llevar una mejor calidad
de vida y como tal se invierte bastante en su alimentación, salud y cuidado.
Podemos decir que el análisis de la variable social es una oportunidad debido a que las clases
sociales han salido de la pobreza extrema, existe una tasa baja de desempleo y el nivel de
educación ha incrementado en los últimos años.
ASPECTO TECNOLÓGICO
Gracias a la evolución de los avances tecnológicos, la industria alimentaria ha evolucionado a
lo largo del tiempo, lo cual nos ha permitido lograr mejoras en cuanto la optimización de
tiempo, producción y preservación de los productos. Esto nos permite ofrecer productos de
mejor calidad. Existen una gran variedad de máquinas con diferentes características, ideales
para la elaboración de productos de pastelería y afines.

ASPECTO AMBIENTAL
Por pertenecer al rubro de servicio de comida, lo principal es cumplir con todas las normas
sanitarias establecidas que nos permitan asegurar la calidad e inocuidad de los alimentos. Es
de vital importancia tener en cuenta las principales operaciones de limpieza y desinfección de
los insumos a utilizar, con el fin de evitar la contaminación cruzada, así como también, de las
instalaciones y utensilios usados para evitar plagas, malos olores y cualquier otra fuente de
contaminación. Nuestra empresa no presenta emisiones de riesgo de contaminación, ya que los
trabajadores contarán con toda la indumentaria que le permita trabajar con una total higiene en
la preparación de los alimentos.
MICROENTORNO

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS COMPRADORES O CLIENTES

A comparación de las otras empresas de dulces, PAIS DE LOS DULCES se distingue por su
variedad de precios, o sea que no necesita bajar los precios de sus dulces como lo deberán de
hacer otros, el poder adquisitivo del cliente puede pagar el producto.

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES O VENDEDORES

Lo que tiene PAIS DE LOS DULCES como poder de negociación seria la variedad de
productos que tiene y que otros no, aparte que tienen líneas exclusivas que solo PAIS DE LOS
DULCES produce, el producto que menciono es muy delicioso y de buena calidad ya que es
el mejor que tenemos y el más producido.

AMENAZA DE NUEVOS ENTRANTES

En estos momentos ya no hay nuevas amenazas porque por si misma PAIS DE LOS DULCES
es un enfoque nuevo de negocio de dulcerías en el mercado a comparación de otros, que ellos
ya llevan varios años en el mercado, esto hace que PAIS DE LOS DULCES se pueda
posicionar a una velocidad mejor.
RIVALIDAD ENTRE LOS COMPETIDORES
Lo que tiene PAIS DE LOS DULCES es que en estos momentos está atacando un segmento
como más vanguardista que otras marcas porque está aventando productos que otras empresas
no venden, lo que trata de hacer PAIS DE LOS DULCES es ir un paso delante de la
competencia, siempre estamos innovando.

AMENAZA DE PRODUCTOS SUSTITUTOS

Claro que puede haber productos sustitutos pero en si PAIS DE LOS DULCES ya está atacando
ese punto ya que está haciendo los dulces con un plus es decir con un valor agregado , el cual
es nuestro ambiente temático y novedoso, o sea que está tratando de abarcar todo el mercado
posible.
3. INVESTIGACION DE MERCADO.
3.1. ANÁLISIS DE DEMANDA.
1.- Producto
Dulcería
Básico

2.- Producto Real 3.- Producto Aumentado

a.- Calidad. a.- Servicio.

 Brindaremos comodidad como si estuviera en
su propio hogar, satisfacción en nuestros
productos y experiencias inolvidables en
nuestro local.
 Tendrá el mejor servicio de atención.
 Tendrá una variedad de productos tanto
regional, nacional e internacional.
b.- Marca.
DULCERIA “PAIS DE LOS DULCES”
c.- Empaque.
Cajas de cartón y empaques plásticos.
d.- Presentación.
Por unidades y paquetes en docena.
El local tendrá agradables colores, cada
espacio contará con un concepto único.
Los vendedores estarán bien uniformados,
capacitados para cualquier situación e
informados sobre todo los productos del local.
b.- Créditos.
 El pago se efectuará con tarjeta débito y
crédito visa y en efectivo.
c.- Garantía.
En caso de que alguno de nuestros variados
productos importados o nacionales este con
algún defecto como: (una rotura en el envase,
fecha de vencimiento, o defectos de fábrica). Se
le dará un cambio inmediato.
d.- Entrega.
El producto puede ser comprado personalmente
a nuestro local o puede contactarte a nuestros
servidores para enviárselo por Delivery.

3.1.1. PRINCIPALES GRUPOS DEMANDANTES.

Nuestros demandantes son:
 Estudiantes
 Universitarios
 Amas de casa
 Turistas
 Fanáticos de los dulces
 3.1.2. PERFIL DEL CONSUMIDOR.
¿QUÉ COMPRA? Variedad de dulces o productos que satisfaga su necesidad en el
momento o por impulso.
¿QUIÉN COMPRA? Personas desde 15 que tengan capacidad de adquisición.
¿POR QUÉ COMPRA? Por la necesidad de satisfacer su antojo, o degustar algo novedoso.
¿CÓMO LO COMPRA? De manera tradicional y digital
¿DÓNDE COMPRA? En el mismo local.
¿CUÁNTO COMPRA? La cantidad necesaria.
¿CUÁNDO COMPRA? Para fiestas, ceremonias, eventos, etc.
¿CÓMO LO UTILIZA? Dejándolo deshacerse en la boca.

3.1.3. SEGMENTACIÓN DEL MERCADO.

CRITERIOS DE LA SEGMENTACIÓN CARACTERÍSTICAS
FACTORES GEOGRÁFICOS
Región Cusco, Cusco, Wanchaq, San Sebastián.
Tamaño de la ciudad o área 385.1 km2
Población urbana 238,710
Clima Seco y frio
FACTORES DEMOGRÁFICOS
Edad 15-54
Sexo Masculino y femenino
Estado civil Indistinto
FACTORES SOCIO-ECONÓMICOS
Ingresos ¿?
Clave social A, B, C

3.1.4. DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE MUESTRA.

DEPARTAMENTO,
UBIGUEO PROVINCIA Y Total
DISTRITO 15 - 19 20 - 24 25 - 29 30 - 34 35 - 39 40 - 44 45 - 49 50 - 54

080100 CUSCO 192,577 29,065 31,580 33,244 26,102 21,632 18,921 16,709 15,324

080101 CUSCO 76,304 11,582 12,894 13,203 10,199 8,433 7,423 6,540 6,030

080105 SAN SEBASTIAN 74,646 11,857 12,645 12,848 9,980 8,140 7,262 6,399 5,515

080108 WANCHAQ 41,627 5,626 6,041 7,193 5,923 5,059 4,236 3,770 3,779

PROYECCIÓN DEL AÑO 2015 AL 2019

2015 192,577
2016 10,322 202,899 POBLACIÓN TOTAL REDUCIDA POR LA CLASE
SOCIAL A,B,C
2017 10,875 213,775
2018 11,458 225,233 238,710 100%
2019 13,477 238,710
61348.5083 25.70%

RESULTADO DE LA
FORMULA DE MUESTREO
58919.1074 375.575572
TOTAL DE
154.329171 ENCUESTAS
 3.1.5. LA ENCUESTA, CUESTIONARIO.
ESTUDIO DE MERCADO
Muy buenas tardes, somos estudiantes de la carrera profesional de Administración de Negocios Internacionales del Instituto
Superior Tecnológico Privado KHIPU, estamos realizando esta encuesta con fines académicos para poder estudiar el consumo de
dulces nacionales e importados en Cusco, le pedimos unos minutos para poder responder las siguientes preguntas:
1. Género: 9. ¿Qué es lo que le atrae al momento de
a) Femenino b) Masculino comprar dulces?
2. ¿En qué rango de edad se encuentra usted? a) Precio
a) 15 - 20 años b) Marca
b) 21 - 30 años c) Sabor del dulce
c) 31 - 40 años d) Aspecto/Decoración
d) 41 - 50 años e) Cantidad
3. ¿En cuál de los siguientes rangos se encuentra 10. ¿Para qué ocasiones compra dulces?
su ingreso mensual? a) Cumpleaños
a) s/400 – s/900 b) Eventos
b) s/1000 – s/1500 c) Días festivos (San Valentín, Halloween.
c) s/1600 – s/2500 Día de la madre…)
d) s/2500 a más d) Antojos
4. ¿Son de su agrado los dulces? 11. ¿Hasta cuánto estaría dispuesto a pagar por un
a) Totalmente de mi agrado paquete de caramelos? Ejm. dulces de limón
b) Regular (s/3.00)
c) No me gusta a) s/3.50 c) s/5.00
5. ¿Qué tipo de dulces le gusta más? b) s/4.00 d) s/6.00
a) Caramelos 12. ¿Hasta cuánto estaría dispuesto a pagar por un
b) Chicles paquete de gomitas? Ejm. GRISSLY OSOS
c) Chocolates Sabores frutados Bolsa 100Gr (s/3.50)
d) Gomitas a) s/4.00 c) s/5.00
e) Pasteles y gelatinas b) s/4.50 d) s/6.00
6. ¿Con qué frecuencia consume dulces? 13. ¿Qué cantidad de dinero invierte al mes en la
compra de dulces?
Pax Pax Pax a) s/10 – s/25 c) s/50 – s/100
Unid 12 25 100 b) s/30 – s/45 d) s/100 a más
unid unid unid 14. ¿Qué medios de pago utiliza para realizar su
a) Diario compra?
b) Interdiario a) Tarjeta de crédito
c) Semanal b) Tarjeta de debito
c) Efectivo
d) Quincenal
d) Por internet (transferencias)
e) Mensual 15. ¿En su familia quién consume más dulces?
7. ¿En qué día de la semana compra más dulces? a) Los Niños c) Adultos
a) Lunes e) Viernes b) Los jóvenes d) Todos los
b) Martes f) Sábado miembros
c) Miércoles g) Domingo 16. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el
d) Jueves servicio de Delivery?
8. ¿Dónde realiza la compra de dulces? a) s/0.50 – s/1.00 c) s/2.50 – s/3.00
a) Quioscos b) s/1.50 – s/2.00 d) s/3.50 a más
b) Tiendas de abarrote 17. ¿Le gustaría que habilitaran un local
c) Piñaterías implementado con todas las variedades de
d) Mayoristas dulces tanto nacional como internacional?
e) Supermercados a) Si b) no
 3.1.5. RESULTADOS DE LA ENCUESTA.
01) Género Cantidad F. Relativa F. Porcentual
a) Femenino 197 0.525333333 53%
b) Masculino 178 0.474666667 47%
TOTAL 375 1 100%

02) ¿En qué rango de edad se encuentra Frecuencia Frecuencia

Cantidad
usted? Relativa Porcentual
a) 15 - 20 años 92 0.245333333 25%
b) 21 - 30 años 142 0.378666667 38%
c) 31 - 40 años 99 0.264 26%
d) 41 - 50 años 42 0.112 11%
TOTAL 375 1 100%

03) ¿En cuál de los siguientes rangos se Frecuencia Frecuencia

Cantidad
encuentra su ingreso mensual? Relativa Porcentual
a) s/400 – s/900 116 0.309333333 31%
b) s/1000 – s/1500 145 0.386666667 39%
c) s/1600 – s/2500 77 0.205333333 21%
d) s/2500 a más 37 0.098666667 10%
TOTAL 375 1 100%

Frecuencia Frecuencia
04) ¿Son de su agrado los dulces? Cantidad
Relativa Porcentual
a) Totalmente de mi agrado 237 0.632 63%
b) Regular 119 0.317333333 32%
c) No me gusta 19 0.050666667 5%
TOTAL 375 1 100%

Frecuencia Frecuencia
05) ¿Qué tipo de dulces le gusta más? Cantidad
Relativa Porcentual
a) Caramelos 77 0.205333333 21%
b) Chicles 96 0.256 26%
c) Chocolates 100 0.266666667 27%
d) Gomitas 78 0.208 21%
e) Pasteles y gelatinas 24 0.064 6%
TOTAL 375 1 100%

Frecuencia Frecuencia
06) ¿Con qué frecuencia consume dulces? Cantidad
Relativa Porcentual
a) Diario 100 0.266666667 27%
b) Interdiario 98 0.261333333 26%
c) Semanal 100 0.266666667 27%
d) Quincenal 44 0.117333333 12%
e) Mensual 33 0.088 9%
TOTAL 375 1 100%

07) ¿En qué día de la semana compra má Frecuencia Frecuencia

Cantidad
dulces? Relativa Porcentual
a) Lunes 61 0.162666667 16%
b) Martes 32 0.085333333 9%
c) Miércoles 62 0.165333333 17%
d) Jueves 27 0.072 7%
e) Viernes 30 0.08 8%
f) Sábado 86 0.229333333 23%
g) Domingo 77 0.205333333 21%
TOTAL 375 1 100%

Frecuencia Frecuencia
08) ¿Dónde realiza la compra de dulces? Cantidad
Relativa Porcentual
a) Quioscos 101 0.269333333 27%
b) Tiendas de abarrote 78 0.208 21%
c) Piñaterías 65 0.173333333 17%
d) Mayoristas 36 0.096 10%
e) Supermercados 95 0.253333333 25%
TOTAL 375 1 100%

09) ¿Qué es lo que le atrae al momento de Frecuencia Frecuencia

Cantidad
comprar dulces? Relativa Porcentual
a) Precio 74 0.197333333 20%
b) Marca 65 0.173333333 17%
c) Sabor de dulce 118 0.314666667 31%
d) Aspecto/Decoración 58 0.154666667 15%
e) Cantidad 60 0.16 16%
TOTAL 375 1 100%

Frecuencia Frecuencia
10) ¿Para qué ocasiones compra dulces? Cantidad
Relativa Porcentual
a) Cumpleaños 98 0.261333333 26%
b) Eventos 56 0.149333333 15%
c) Días festivos 48 0.128 13%
d) Antojos 173 0.461333333 46%
TOTAL 375 1 100%

11) ¿Hasta cuánto estaría dispuesto a pagar

Frecuencia Frecuencia
por un paquete de caramelos? Ejm. dulces de Cantidad
Relativa Porcentual
limón
a) s/3.50 168 0.448 45%
b) s/4.00 113 0.301333333 30%
c) s/5.00 70 0.186666667 19%
d) s/6.00 24 0.064 6%
TOTAL 375 1 100%

12) ¿Hasta cuánto estaría dispuesto a pagar

Frecuencia Frecuencia
por un paquete de gomitas? Ejm. GRISSLY Cantidad
Relativa Porcentual
OSOS Sabores frutados Bolsa 100Gr (s/3.50)
a) s/4.00 182 0.485333333 49%
b) s/4.50 98 0.261333333 26%
c) s/5.00 76 0.202666667 20%
d) s/6.00 19 0.050666667 5%
TOTAL 375 1 100%

13) ¿Qué cantidad de dinero invierte al mes Frecuencia Frecuencia

Cantidad
en la compra de dulces? Relativa Porcentual
a) s/10 - s/25 143 0.381333333 38%
b) s/30 - s/45 123 0.328 33%
c) s/50 - s/100 102 0.272 27%
d) s/100 a más 7 0.018666667 2%
TOTAL 375 1 100%

14) ¿Qué medios de pago utiliza para Frecuencia Frecuencia

Cantidad
realizar su compra? Relativa Porcentual
a) Tarjeta de crédito 41 0.109333333 11%
b) Tarjeta de débito 88 0.234666667 23%
c) Efectivo 233 0.621333333 62%
d) Por internet (transacciones) 13 0.034666667 3%
TOTAL 375 1 100%

15) ¿En su familia quién consume más Frecuencia Frecuencia

Cantidad
dulces? Relativa Porcentual
a) Los niños 120 0.32 32%
b) Los jóvenes 96 0.256 26%
c) Adultos 53 0.141333333 14%
d) Todos los miembros 106 0.282666667 28%
TOTAL 375 1 100%

16) ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por el Frecuencia Frecuencia

Cantidad
servicio de Delivery? Relativa Porcentual
a) s/0.50 - s/1.00 146 0.389333333 39%
b) s/1.50 - s/2.00 96 0.256 26%
c) s/2.50 - s/3.00 80 0.213333333 21%
d) s/3.50 más 53 0.141333333 14%
TOTAL 375 1 100%

17) ¿Le gustaría un local implementado con Frecuencia Frecuencia

Cantidad
todas las variedades de dulces? Relativa Porcentual
a) Si 361 0.962666667 96%
b) No 14 0.037333333 4%
TOTAL 375 1 100%

01) Género 02) ¿En qué rango de edad se

encuentra usted?
11%
47% 25% a) 15 - 20 años
53%
b) 21 - 30 años
26%
c) 31 - 40 años
d) 41 - 50 años
a) Femenino b) Masculino 38%

03) ¿En cuál de los siguientes 04) ¿Son de su agrado los

rangos se encuentra su ingreso dulces?
mensual?
10% a) s/400 – s/900 a) Totalmente de mi
agrado 5%
31% b) s/1000 – s/1500 63%
21% b) Regular 32%
c) s/1600 – s/2500
c) No me gusta
39% d) s/2500 a más

05) ¿Qué tipo de dulces le 06) ¿Con qué frecuencia

gusta más? consume dulces?
6% 12% 9% 27%
a) Caramelos 21%
b) Chicles 21%
c) Chocolates 27% 26%
d) Gomitas 26%
e) Pasteles y gelatinas 27% a) Diario b) Interdiario c) Semanal
d) Quincenal e) Mensual

07) ¿En qué día de la semana 08) ¿Dónde realiza la compra

compra má dulces? de dulces?
25% 27%
a) Lunes
21% 16% 9% b) Martes
c) Miercoles 10%
23% 17% d) Jueves 21%
8% 7% e) Viernes 17%
a) Quioscos
f) Sábado b) Tiendas de abarrote
g) Domingo c) Piñaterias

09) ¿Qué es lo que le atrae 10) ¿Para qué ocasiones

al momento de comprar compra dulces?
a) Precio dulces?
16% 20% 26%
b) Marca 46%
16% 17%
c) Sabor de dulce 15%
31% 13%
d)
a) Cumpleaños b) Eventos
Aspecto/Decoración
c) Dias festivos d) Antojos
 11) ¿Hasta cu án to estar ía 12) ¿Hasta cuánto estaría dispuesto a
d isp u esto a p agar p o r u n pagar por un paquete de gomitas?
p aq u ete d e car am elo s? Ejm . Ejm. GRISSLY OSOS Sabores frutados
d u lces d e lim ó n Bolsa 100Gr (s/3.50)
6% 5% a) s/4.00
19%
45% 20% b) s/4.50
49% c) s/5.00
30%
d) s/6.00
a) s/3.50 b) s/4.00 c) s/5.00 d) s/6.00 26%

14) ¿Qué medios de pago utiliza

13) ¿Qué cantidad de dinero
para realizar su compra?
invierte al mes en la compra de
2%
dulces? a) Tarjeta de
27% 11%
38% crédito
3%
24% b) Tarjeta de
62% débito
33% c) Efectivo
a) s/10 - s/25 b) s/30 - s/45

15) ¿EN SU FAMILIA QUIÉN 16) ¿Cuánto estaría

CONSUME MÁS DULCES? dispuesto a pagar por el
d) Todos los a) Los servicio de Delivery?
a) s/0.50 -
miembros,… niños, 32% s/1.00
14%
b) s/1.50 -
39%
21% s/2.00
c) Adultos, c) s/2.50 -
b) Los
s/3.00
14% jóvenes, 26%
26%

17) ¿Le gustaría que habilitaran un local

implementado con todas las variedades de
dulces tanto nacional como internacional?

b) No
4% a) Si
96%

a) Si b) No

3.1.6. DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA.

Demanda Potencial Q = n*p*q

N° Total de Compradores Posibles N 218,422.00

Precio Promedio del Producto P 6.00

Cantidad Promedio de Consumo Q 13.39
 3.1.7. MERCADO POTENCIAL, META.
POBLACIÓN TOTAL 218,422.00
MUESTRA 375

17,548,023.48 100%
MERCADO META
157,932.21 1% PORCENTAJE DE CAPTACIÓN DEL MERCADO

3.2. ANÁLISIS DE LA OFERTA.

3.2.1. DESCRIPCIÓN DEL MERCADO DE LA OFERTA.
PREGUNTAS PRODUCTO COMPETIDOR NUESTRO PRODUCTO
¿Qué otros productos similares
Un local implementado y
que satisfacen la misma Todos los productores de dulces
sofisticado de toda la variedad
como: La ibérica, costa,
necesidad, hay en el mercado? de dulces.

Productos de gran contenido

¿Qué ofrecen a la clientela?
¿Dónde se venden?
¿A qué precio?
¿Quién los compra?
¿Quién los consume?
¿Qué opinan los clientes?
¿Cómo se comercializan?
Cuentan con etiquetas muy
nutricional tanto nacional como
llamativas y distintivos colores.
importados internacionalmente.
 Supermercados
En nuestro propio local de
 Quioscos
venta al público y también
 Tiendas
canales de venta online.
 Mayoristas
Buenos precios a la comodidad
Existe de todo precio.
de su bolsillo.
 Estudiantes  Adolescentes
 Amas de casa  Amas de casa
 Estudiantes  Adolescentes
 Amas de casa  Amas de casa
Que la presentación es sencilla y
Es novedoso.
falta innovar el producto.
Venta a terciarios y minoristas El local y minoristas.

3.2.2. PROYECCIÓN DE LA OFERTA.

PREGUNTA DE LA % * POBLACION
CONTESTADAS % DIARIO UNID KG
ENCUESTA TOTAL

a)Diario 100 27% 58,973.94 30 1,769,218.20

b)Interdiario 98 26% 56,789.72 15 851,845.80

c)Semanal 100 27% 58,973.94 4 235,895.76

d)Quincenal 44 11% 24,026.42 2 48,052.84

d)Mensual 33 9% 19,657.98 1 19,657.98

375 100% 218,422.00 2,924,670.58

PROMEDIO 13.39
4. PLAN DE OPERACIONES (ESTUDIO TECNICO – PRODUCTIVO)
4.1. TAMAÑO Y LOCALIZACIÓN
 Tamaño: 100 𝑚2
 Localización: AV. De la Cultura 8003 / Urb. Manuel Prado – Wanchaq
4.2. REQUERIMIENTOS DE EQUIPO Y MAQUINARIAS.
CANTIDAD CONCEPTO DESCRIPCION COSTO UNITARIO COSTO ESTIMADO
inversiones mobiliarias
15 Dulceros acrilicos 33.30 500.00
2 Canastas 50.00 100.00
3 Stanes 66.67 200.00
1 Computadora 2,500.00 2,500.00
4 Anaqueles 38.00 150.00
2 vitrinas 200.00 400.00
1 caja registradora 2,000.00 2,000.00
2 exhibidores 150.00 300.00
2 mesas 1,000.00 2,000.00

maquinariaS y equipos
1 amasadora de masa 4,500.00 4,500.00
1 maquina de chocolate 4,000.00 4,000.00
1 horno 15,000.00 15,000.00
total de la invercion 31,650.00

4.3. DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO.

PRODUCCIÓN DE TORTAS:
5. ESTIMACIÓN DE INGRESOS Y CALCULO DE COSTOS
5.1. PROYECCIÓN DE COSTOS Y GASTOS
COSTOS FIJOS
DESCRIPCIÓN FRECUENCIA COSTO COSTO DIARO COSTO MENSUAL
Alquiler de local Mensual 1,000.00 33.33 1,000.00
Luz Mensual 65.00 2.17 65.00
Agua Mensual 30.00 1.33 40.00
Teléfono/internet Mensual 90.00 3.00 90.00
Contador Mensual 1,000.00 33.33 1,000.00
Vendedor 1 Mensual 930.00 31.00 930.00
Vendedor 2 Mensual 930.00 31.00 930.00
Limpieza Mensual 600.00 20.00 600.00
Maestro pastelero Mensual 1,500.00 50.00 1,500.00
Ayudante 1 Mensual 930.00 31.00 930.00
Ayudante 2 Mensual 930.00 31.00 930.00
Operario Mensual 930.00 31.00 930.00
8,945.00
 CHOCOMAIZ
UNIDADES PRODUCIDAS 3000 1 MES
COSTOS VARIABLES
CANTIDAD PRECIO
MATERIA UNIDAD DE POR DIA CANTIDAD COSTO
PRECIO POR DIA POR MES POR
PRIMA MEDIDA 100paq de ($) UNIDAD
PRECIO UNITARIO 10unid para 3000
Chocolate
0.015gr/Kg.
bitter 0.15 1.5 190.00 285.00 45 8,550.00
Leche 0.020ml/Litros
0.1 2 4.00 8.00 60 240.00
2000 granos
Maiz
en Kg 0.025 0.5 4.50 3.00 15 67.50
0.02
Empaque unidad.
100 2.00 3000 60.00
TOTAL
 0.275 298.00 8,917.50

5.1.1. CÁLCULO DEL COSTO TOTAL Y UNITARIO DE PRODUCCIÓN

TORTAS
COSTOS
COSTO FIJO 3,578.00
COSTO VARIABLE 14,205.00
COSTO TOTAL 17,783.00
COSTO TOTAL UNITARIO 9.88
UTILIDAD 40% 3.95
VALOR DE VENTA 13.83
PRECIO DE VENTA + igv(18%) 2.49
16.32

GALLETAS
COSTOS
COSTO FIJO 2,981.67
COSTO VARIABLE 5,247.50
COSTO TOTAL 8,229.17
COSTO TOTAL UNITARIO 2.74
UTILIDAD 40% 1.10
VALOR DE VENTA 3.84
PRECIO DE VENTA + el igv (18) 0.69
4.53

CHOCOMAIZ
COSTOS
COSTO FIJO 2,385.33
COSTO VARIABLE 8,917.50
COSTO TOTAL 11,302.83
COSTO TOTAL UNITARIO 3.77
UTILIDAD 40% 1.51
VALOR DE VENTA 5.27
PRECIO DE VENTA igv 18% 0.95
6.22
 5.1.2. PRONÓSTICO DE VENTAS.
TORTAS
MENSUAL
UNIDADES 1800
CV 14,205.00 80%
CF 3,578.00 20%
CT 17,783.00 100%
CU 9.88
PRECIO 16.32

GALLETAS
Mensual
UNIDADES 3000
CV 5,247.50 64%
CF 2,981.67 36%
CT 8,229.17 100%
CU 2.74
PRECIO 4.53
 CHOCOMAIZ
Mensual
UNIDADES 3000
CV 8,917.50 79%
CF 2,385.33 21%
CT 11,302.83 100%
CU 3.77
PRECIO 6.22

5.1.3. PUNTO DE EQUILIBRIO.

DIAS DE TRABAJO DE DIAS DE TRABAJO DIAS DE TRABAJO DE
TORTAS GALLETAS CHOCOMAIZ
COSTO FIJO
TOTAL 8,945.00 3,578.00 2,981.67 2,385.33

COSTOS VARIABLES 14,205.00 5,247.50 8,917.50

CF + CV= 17,783.00 8,229.17 11,302.83

TORTAS
costo fijo unitario 1.99
costo variable unitario 7.89
costo total unitario 9.88

PE 424.48
1,061.20

GALLETAS
costo fijo unitario 0.99
costo variable unitario 1.75
costo total unitario 2.74

PE 1,071.63
3,214.90
 CHOCOMAIZ
costo fijo unitario 0.80
costo variable unitario 2.97
costo total unitario 3.77

PE 733.59
2,750.96

5.1.4. DEPRECIACIÓN.
FONDO DE
MAQUINARIA VALOR CONTABLE RESERVA
DEPRESIACION
PERIODOS CUOTA DE VALOR DE USO VALOR RESIDUAL VALOR EN LIBROS ACUMULADA
N DEPRECIACION W-R R CONTABLES DAN
0 2,350.00 23,500.00
1 2,115.00 21,150.00 2,350.00 21,385.00 2,115.00
2 2,115.00 19,035.00 2,350.00 19,270.00 4,230.00
3 2,115.00 16,920.00 2,350.00 17,155.00 6,345.00
4 2,115.00 14,805.00 2,350.00 15,040.00 8,460.00
5 2,115.00 12,690.00 2,350.00 12,925.00 10,575.00
6 2,115.00 10,575.00 2,350.00 10,810.00 12,690.00
7 2,115.00 8,460.00 2,350.00 8,695.00 14,805.00
8 2,115.00 6,345.00 2,350.00 6,580.00 16,920.00
9 2,115.00 4,230.00 2,350.00 4,465.00 19,035.00
10 2,115.00 2,115.00 2,350.00 2,350.00 21,150.00

W 23,500.00
n 10
D 10%
R 2,350.00

DEPRECIACION 2,115.00

FONDO DE
MUEBLES VALOR CONTABLE RESERVA
DEPRESIACION
Periodos CUOTA DE VALOR DE USO VALOR RESIDUAL VALOR EN LIBROS ACUMULADA
n DEPRECIACION W-R R CONTABLES DAN
0 565.00 5,650.00
1 508.50 5,085.00 565.00 5,141.50 508.50
2 508.50 4,576.50 565.00 4,633.00 1,017.00
3 508.50 4,068.00 565.00 4,124.50 1,525.50
4 508.50 3,559.50 565.00 3,616.00 2,034.00
5 508.50 3,051.00 565.00 3,107.50 2,542.50
6 508.50 2,542.50 565.00 2,599.00 3,051.00
7 508.50 2,034.00 565.00 2,090.50 3,559.50
8 508.50 1,525.50 565.00 1,582.00 4,068.00
9 508.50 1,017.00 565.00 1,073.50 4,576.50
10 508.50 508.50 565.00 565.00 5,085.00
w 5,650.00
n 10
D 10%
R 565.00

DEPRECIACION 508.50

FONDO DE
EQUIPOS DE ALMACENAMIENTO DE DATOS VALOR CONTABLE RESERVA
DEPRESIACION
PERIODOS CUOTA DE VALOR DE USO VALOR RESIDUAL VALOR EN LIBROS ACUMULADA
N DEPRECIACION W-R R CONTABLES DAN
0 625.00 2,500.00
1 468.75 1,875.00 625.00 2,031.25 468.75
2 468.75 1,406.25 625.00 1,562.50 937.50
3 468.75 937.50 625.00 1,093.75 1,406.25
4 468.75 468.75 625.00 625.00 1,875.00

W 2,500.00
n 4
D 25%
R 625.00

DEPRECIACION 468.75

6. CALCULO DE INVERSIONES
6.1. FINANCIAMIENTO.
6.1.1. INTERNO Y EXTERNO.
 CAPITAL SOCIAL: 40 000 (CUARENTATA MIL SOLES)
 PRÉSTAMO: 30 000 (TREINTA MIL SOLES)
6.1.2. CÁLCULO DE PAGO DE PRÉSTAMO.
CAPITAL PRESTADO 30000
INTERES DEL PRESTAMO 1.17%
PLAZO DE PAGO (años) 12
INTERES 14%

FORMULA DE 0.011666667
R=C(I/1-(1+I)^-n) 0.08978712 2693.61353
AMORTIZACION 0.129936977
PER PRINCIPAL CUOT DE INTER CUOT. AMORT PAGO DE DEUDA
1 S/. 30,000.00 S/. 350.00 S/. 2,343.61 S/. 2,693.61
2 S/. 27,656.39 S/. 322.66 S/. 2,370.96 S/. 2,693.61
3 S/. 25,285.43 S/. 295.00 S/. 2,398.62 S/. 2,693.61
4 S/. 22,886.81 S/. 267.01 S/. 2,426.60 S/. 2,693.61
5 S/. 20,460.21 S/. 238.70 S/. 2,454.91 S/. 2,693.61
6 S/. 18,005.30 S/. 210.06 S/. 2,483.55 S/. 2,693.61
 7 S/. 15,521.75 S/. 181.09 S/. 2,512.53 S/. 2,693.61
8 S/. 13,009.22 S/. 151.77 S/. 2,541.84 S/. 2,693.61
9 S/. 10,467.38 S/. 122.12 S/. 2,571.49 S/. 2,693.61
10 S/. 7,895.89 S/. 92.12 S/. 2,601.49 S/. 2,693.61
11 S/. 5,294.40 S/. 61.77 S/. 2,631.85 S/. 2,693.61
12 S/. 2,662.55 S/. 31.06 S/. 2,662.55 S/. 2,693.61
6.2. EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO.
6.2.1. ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS.
6.2.1.1.BALANCE GENERAL
ACTIVOS PASIVOS
ACTIVO CORRIENTE PASIVO CORRIENTE
EFECTIVO 8,980.00 SUELDOS POR PAGAR 7,750.00
CUENTAS POR COBRAR 61,644.38 CUENTAS POR PAGAR 1,195.00
CAJA 1,000.00
TRIBUTOS POR PAGAR 10,755.57
PASIVO NO CORRIENTES
PRESTAMO POR PAGAR 30,000.00

ACTIVO NO CORRIENTE PATRIMONIO

INVERSIONES MOBILIARIAS 8,150.00 CAPITAL SOCIAL 40,000.00
MAQUINARIAS Y EQUIPOS 23,500.00 UTILIDAD NETA 13,573.81

TOTAL 103,274.38 103,274.38

6.2.1.2.ESTADO DE GANANCIAS Y PÉRDIDAS.

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS

INGRESOS
ingresos por ventas 61,644.38
costo de ventas 37,315.00

total de ingresos 24,329.38

GASTOS
publicidad 300.00
Dividendos (18%) 2,620.39
depreciación de maquinaria 176.25
depreciación de muebles 42.38
depreciación de equipos de almacenamiento de datos 39.06

total gastos 3,178.08

UTILIDAD
antes de impuestos 21,151.30
impuestos igv 5,075.75
renta 5,679.82
UTILIDAD NETA 10,395.73
 6.2.2. FLUJO DE CAJA.
PRIMER AÑO:

6.2.3. INDICADORES FINANCIEROS DE RENTABILIDAD: VAN, TIR.

VAN 31,389.28

TIR 18%
7. ORGANIZACIÓN
7.1. PROCESO DE CONSTITUCIÓN DE UNA EMPRESA.
MINUTA DE CONSTITUCION
MINUTA DE CONSTITUCIÓN PARA UNA SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA
S.R.L.

SEÑOR NOTARIO
SÍRVASE USTED EXTENDER EN SU REGISTRO DE ESCRITURAS PÚBLICAS UNA DE CONSTITUCIÓN

DE SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, QUE OTORGAN:

A. RAMOS ESPINO NINDLER, DE NACIONALIDAD: PERUANO, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:

72134776, ESTADO CIVIL: SOLTERO
B. ELIANA NOALCCA MACHACCA, DE NACIONALIDAD: PERUANO, CON DOCUMENTO DE
IDENTIDAD: 76594463, ESTADO CIVIL: SOLTERA
C. ANABEL MAMANI CABEZA, DE NACIONALIDAD: PERUANO, CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD:
76758788, ESTADO CIVIL: SOLTERA

SEÑALANDO COMO DOMICILIO COMÚN PARA EFECTOS DE ESTE INSTRUMENTO EN SAN

SEBASTIAN – CUSCO. EN LOS TÉRMINOS SIGUIENTES:

PRIMERO.- POR EL PRESENTE PACTO SOCIAL, LOS OTORGANTES MANIFIESTAN SU LIBRE VOLUNTAD DE
CONSTITUIR UNA SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA, BAJO LA DENOMINACIÓN DE:”
SARA SWEET SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA”;

LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA” SARA SWEET S.R.L.”

LOS SOCIOS SE OBLIGAN A EFECTUAR LOS APORTES PARA LA FORMACIÓN DEL CAPITAL SOCIAL Y A
FORMULAR EL CORRESPONDIENTE ESTATUTO.

SEGUNDO.- EL CAPITAL DE LA SOCIEDAD ES DE S/. 40000 ([CUATRO MIL] Y 00/100 NUEVOS

SOLES), DIVIDIDO EN CUATRO PARTICIPACIONES SOCIALES CUYO VALOR NOMINAL ES
DE $1000 CADA UNA, SUSCRITAS Y PAGADAS DE LA SIGUIENTE MANERA:

1. NINDLER RAMOS ESPINO SUSCRIBE 1 PARTICIPACIONES SOCIALES Y PAGA S/. 10000

([DIEZ MIL] Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS
.
2. ELIANA NOALCCA MACHACCA SUSCRIBE 1 PARTICIPACIONES SOCIALES Y S/. 10000
([DIEZ MIL] Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTES EN BIENES DINERARIOS.

3. ANABEL MAMANI CABEZA SUSCRIBE 1 PARTICIPACIONES SOCIALES Y PAGA S/.

10000 ([DIEZ MIL] Y 00/100 NUEVOS SOLES) MEDIANTE APORTES EN BIENES
DINERARIOS.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO

TERCERO.- LA SOCIEDAD SE REGIRA POR EL ESTATUTO SIGUIENTE Y EN TODO LO NO PREVISTO POR ESTE, SE
ESTARÁ A LO DISPUESTO POR LA LEY GENERAL DE SOCIEDADES -LEY 26887 - QUE EN ADELANTE SE LE
DENOMINARA LA “LEY”.

ESTATUTO

ARTICULO 1°.- DENOMINACIÓN - DURACIÓN - DOMICILIO: LA SOCIEDAD SE

DENOMINA: “PAIS DE LOS DULCES SOCIEDAD COMERCIAL DE RESPONSABILIDAD LIMITADA”,

LA SOCIEDAD PUEDE UTILIZAR LA ABREVIATURA: “PAIS DE LOS DULCES S.R.L.”.

LA SOCIEDAD TIENE UNA DURACIÓN INDETERMINADA; INICIA SUS OPERACIONES EN LA FECHA DE ESTE
PACTO SOCIAL Y ADQUIERE PERSONALIDAD JURÍDICA DESDE SU INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO DE PERSONAS
JURÍDICAS. SU DOMICILIO ES EN AVENIDA EL SOL 163, DEPARTAMENTO DE CUSCO, PUDIENDO ESTABLECER
SUCURSALES U OFICINAS EN CUALQUIER LUGAR DEL PAÍS O EN EL EXTRANJERO.

ARTICULO 2°.- OBJETO SOCIAL.- LA SOCIEDAD TIENE POR OBJETO DEDICARSE A LA PRODUCCION
Y COMERCIALIZACION DE DULCES GALLETAS PASTELES Y GOLOSINAS. SE ENTIENDEN INCLUIDOS
EN EL OBJETO SOCIAL LOS ACTOS RELACIONADOS CON EL MISMO QUE COADYUVEN A LA
REALIZACIÓN DE SUS FINES. PARA CUMPLIR DICHO OBJETO, PODRÁ REALIZAR TODOS AQUELLOS
ACTOS Y CONTRATOS QUE SEAN LÍCITOS, SIN RESTRICCIÓN ALGUNA.

ARTICULO 3º.- CAPITAL SOCIAL: EL MONTO DEL CAPITAL SOCIAL ES DE S/. 40000 NUEVOS SOLES),
REPRESENTADO POR 3 PARTICIPACIONES SOCIALES CUYO VALOR NOMINAL ES DE S/ CADA UNA,
ÍNTEGRAMENTE SUSCRITAS Y TOTALMENTE PAGADAS.

EL CAPITAL SOCIAL SE ENCUENTRA TOTALMENTE SUSCRITO Y PAGADO.

ARTICULO 4°.- PARTICIPACIÓN SOCIAL: LA PARTICIPACIÓN SOCIAL CONFIERE A SU TITULAR LA CALIDAD DE

SOCIO Y LE ATRIBUYE LOS DERECHOS Y OBLIGACIONES QUE SEÑALA LA “LEY”. LA TRANSMISIÓN,
ADQUISICIÓN, USUFRUCTO, PRENDA Y MEDIDAS CAUTELARES SOBRE LAS PARTICIPACIONES SE SUJETAN A
LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 290°, 291° Y 292° DE LA “LEY”.

ARTICULO 5º.- ÓRGANOS DE LA SOCIEDAD: LA SOCIEDAD TIENE LOS SIGUIENTES ÓRGANOS:

A. LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS; Y
B. LA GERENCIA.

ARTICULO 6°.- JUNTA GENERAL DE SOCIOS: LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS REPRESENTA A TODOS LOS
SOCIOS QUE DEBIDAMENTE CONVOCADOS Y CON EL QUÓRUM CORRESPONDIENTE DECIDEN POR LA
MAYORÍA QUE ESTABLECE LA “LEY” LOS ASUNTOS PROPIOS DE SU COMPETENCIA. LOS ACUERDOS QUE
LEGÍTIMAMENTE ADOPTEN OBLIGAN A TODOS INCLUSIVE A LOS DISIDENTES Y A LOS QUE NO HAYAN
PARTICIPADO EN LA REUNIÓN. EL RÉGIMEN DE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS, FACULTADES, OPORTUNIDAD
DE LA CONVOCATORIA, SOLEMNIDADES Y CONDICIONES PARA SUS REUNIONES, QUÓRUM Y VALIDEZ DE SUS
ACUERDOS SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 112°, AL 138°
DE LA “LEY”, DE CONFORMIDAD CON LO DISPUESTO EN EL TERCER PÁRRAFO DEL ARTÍCULO 294° DE LA
“LEY”.
LA CONVOCATORIA A JUNTA GENERAL LA HARÁ EL GERENTE GENERAL MEDIANTE ESQUELAS BAJO CARGO,
DIRIGIDAS AL DOMICILIO O A LA DIRECCIÓN DESIGNADA POR EL SOCIO A ESTE EFECTO.

ARTICULO 7°.- GERENCIA: LA ADMINISTRACIÓN DE LA SOCIEDAD ESTA A CARGO DE LA GERENCIA QUE

PODRÁ SER REPRESENTADA POR UN GERENTE GENERAL Y UNO O MÁS GERENTES DESIGNADOS POR LA
JUNTA GENERAL DE SOCIOS. SUS FACULTADES, REMOCIÓN Y RESPONSABILIDADES SE SUJETAN A LO
DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 287° AL 289° DE LA “LEY” Y TENDRÁN LAS FACULTADES Y REMUNERACIÓN
QUE SEÑALE LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS.
EL GERENTE GENERAL ESTA FACULTADO PARA LA EJECUCIÓN DE TODO ACTO Y/O CONTRATO
CORRESPONDIENTES AL OBJETO DE LA SOCIEDAD, PUDIENDO ASIMISMO REALIZAR LOS SIGUIENTES ACTOS:

A) DIRIGIR LAS OPERACIONES COMERCIALES Y ADMINISTRATIVAS.

B) REPRESENTAR A LA SOCIEDAD ANTE TODA CLASE DE AUTORIDADES. EN LO JUDICIAL GOZARA DE LAS
FACULTADES SEÑALADAS EN LOS ARTÍCULOS 74°, 75°, 77° Y 436° DEL CÓDIGO PROCESAL CIVIL, ASÍ COMO LA
FACULTAD DE REPRESENTACIÓN PREVISTA EN EL ARTICULO 10º DE LA LEY N° 26636 Y DEMÁS NORMAS
CONEXAS Y COMPLEMENTARIAS; TENIENDO EN TODOS LOS CASOS FACULTAD DE DELEGACIÓN O
SUSTITUCIÓN, ADEMÁS PODRÁ CELEBRAR JUDICIAL, PUDIENDO SUSCRIBIR EL ACTA CONCILIATORIA
GOZANDO DE LAS FACULTADES SEÑALADAS EN LAS DISPOSICIONES LEGALES QUE LO REGULAN. PODRÁ
CONSTITUIR Y REPRESENTAR A LAS ASOCIACIONES QUE CREA CONVENIENTE Y DEMÁS NORMAS CONEXAS
Y COMPLEMENTARIAS.
C) ABRIR, TRANSFERIR, CERRAR Y ENCARGARSE DEL MOVIMIENTO DE TODO TIPO DE CUENTA BANCARIA;
GIRAR, COBRAR, RENOVAR, ENDOSAR, DESCONTAR Y PROTESTAR, ACEPTAR Y RE-ACEPTAR CHEQUES,
LETRAS DE CAMBIO, VALES, PAGARES, GIROS, CERTIFICADOS, CONOCIMIENTOS, PÓLIZAS, CARTAS FIANZAS
Y CUALQUIER CLASE DE TÍTULOS VALORES, DOCUMENTOS MERCANTILES Y CIVILES; OTORGAR RECIBOS
CANCELACIONES, SOBREGIRARSE EN CUENTA CORRIENTE CON GARANTÍA O SIN ELLA, SOLICITAR TODA
CLASE DE PRÉSTAMOS CON GARANTÍA HIPOTECARIA, PRENDARIA Y DE CUALQUIER FORMA.
D) ADQUIRIR Y TRANSFERIR BAJO CUALQUIER TITULO; COMPRAR, VENDER, ARRENDAR, DONAR, DAR EN
COMODATO, ADJUDICAR Y GRAVAR LOS BIENES DE LA SOCIEDAD SEAN MUEBLES O INMUEBLES,
SUSCRIBIENDO LOS RESPECTIVOS DOCUMENTOS YA SEAN PRIVADOS O PÚBLICOS. EN GENERAL PODRÁ
CELEBRAR TODA CLASE DE CONTRATOS NOMINADOS E INNOMINADOS, INCLUSIVE LOS DE LEASING O
ARRENDAMIENTO FINANCIERO, LEASE BACK, FACTORING Y/O UNDERWRITING, CONSORCIO, ASOCIACIÓN EN
PARTICIPACIÓN Y CUALQUIER OTRO CONTRATO DE COLABORACIÓN EMPRESARIAL, VINCULADOS CON EL
OBJETO SOCIAL. ADEMÁS PODRÁ SOMETER LAS CONTROVERSIAS A ARBITRAJE Y SUSCRIBIR LOS
RESPECTIVOS CONVENIOS ARBITRALES.
E) SOLICITAR, ADQUIRIR, DISPONER, TRANSFERIR REGISTROS DE PATENTES, MARCAS, NOMBRES
COMERCIALES, CONFORME A LEY SUSCRIBIENDO CUALQUIER CLASE DE DOCUMENTOS VINCULADOS A LA
PROPIEDAD INDUSTRIAL O INTELECTUAL.
F) PARTICIPAR EN LICITACIONES, CONCURSOS PÚBLICOS Y/O ADJUDICACIONES, SUSCRIBIENDO LOS
RESPECTIVOS DOCUMENTOS, QUE CONLLEVE A LA REALIZACIÓN DEL, OBJETO SOCIAL.

EL GERENTE GENERAL PODRÁ REALIZAR TODOS LOS ACTOS NECESARIOS PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA
SOCIEDAD, SALVO LAS FACULTADES RESERVADAS A LA JUNTA GENERAL DE SOCIOS.

ARTICULO 8°.-MODIFICACION DEL ESTATUTO, AUMENTO Y REDUCCIÓN DEL CAPITAL: LAS MODIFICACIONES
DEL ESTATUTO, EL AUMENTO Y REDUCCIÓN DE CAPITAL SOCIAL SE SUJETAN A LO DISPUESTO POR LOS
ARTICULOS 198º AL 220° DE LA “LEY”.

ARTICULO 9°. EXCLUSIÓN Y SEPARACIÓN DE LOS SOCIOS: SE SUJETA A LO DISPUESTO POR EL ARTICULO 293°
DE LA “LEY”.

ARTICULO 10º.-ESTADOS FINANCIEROS Y APLICACIÓN DE UTILIDADES: SE RIGE POR LO DISPUESTO EN LOS

ARTÍCULOS 40º, 221º AL 233º DE LA "LEY".

ARTICULO 11º.- DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y EXTINCIÓN: EN CUANTO A LA DISOLUCIÓN, LIQUIDACIÓN Y

EXTINCIÓN DE LA SOCIEDAD, SE SUJETA A LO DISPUESTO POR LOS ARTÍCULOS 407º, 409º, 410º, 412º, 413º A 422º
DE LA "LEY".

CUARTO.-QUEDA DESIGNADO COMO GERENTE GENERAL NITLER RAMOS ESPINO, CON

DOCUMENTO DE IDENTIDAD: 72134776, CON DOMICILIO EN: PROVINCIA DE URURBAMABA,

DEPARTAMENTO DE CUSCO.

ASÍ MISMO, SE DESIGNA COMO SUB GERENTE DE LA SOCIEDAD A ANABEL MAMANI CABEZA, IDENTIFICADO
CON DOCUMENTO DE IDENTIDAD DOCUMENTO DE IDENTIDAD, CON NUMERO: 76758788 QUIEN TENDRÁ LAS
SIGUIENTES FACULTADES:

- REEMPLAZAR AL GERENTE EN CASO DE AUSENCIA.

- INTERVENIR EN FORMA CONJUNTA CON EL GERENTE GENERAL, EN LOS CASOS
PREVISTOS EN LOS INCISOS C, D, E Y F DEL ARTÍCULO 7º DEL ESTATUTO.
CUSCO, 20 DE OCTUBRE 2019
 7.2. LICENCIAS.
MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DEL CUSCO

N° de
Expediente
1023445
Fecha de
recepción
24/06/2018
N° Recibo de
pago
0000123

GERENCIA DE DESARROLLO ECONÓMICO Y SERVICIOS MUNICIPALES DIVISION DE LICENCIAS DE FUNCIONAMIENTO

SOLICITUD Y DECLARACION JURADA DE LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

I. MODALIDAD DE TRAMITE QUE SE SOLICITA (Marcar con una ¨X¨ )

1.‐ X Licencia de Funcionamiento indeterminado 5.‐Licencia de Funcionamiento con ITSE EX POST
2.‐ Licencia de Funcionamiento Temporal 6.‐Licencia de Funcionamiento con ITSE EX ANTE
3.‐ Licencia de Funcionamiento Corporativo 7.‐Licencia de Funcionamiento con Anuncio publicitario e ITSE BASICA EX ANTE
4.- Licencia de Funcionamiento para cesionario 8.‐Duplicado de Licencia Definitivo
9.‐Baja de Licencia de Funcionamiento
II. DATOS DEL SOLICITANTE PERSONA JURIDICA:
PERS. NATURAL MAMANI CABEZA ANABEL

APELLIDO PATERNO APELLIDO MATERNO NOMBRE

73809260 973580651 10487649556

4.‐ Nro. de DNI o CE 5.‐ TITULAR Y/O ALQUILADO 6. Nro. Teléfono o 7. RUC
celular
AV. EL SOL - CENTRO HISTORICO DE 123 URB. CENTRO DE CUSCO
CUSCO
8.‐ Av./Jr./Ca./Pje. 9. Nro. Int. Mz. LT. 10. Urb. , AA.HH. , PP.JJ. , COOP. VIV.
,otros
III. REPRESENTANTE LEGAL (completar sólo en el caso de personas jurídicas que son representadas por un tercero)

29. DECLARO BAJO JURAMENTO QUE:

* Los datos consignados anteriormente expresan la verdad y que la documentación presentada es veraz.
* Tengo conocimiento que la presente declaración y la documentación presentada esta sujeta a verificación posterior de su veracidad y en
caso de haber proporcionado información, documentación y/o declaración que no respondan a la verdad, se me aplicarán las sanciones
administrativas y/o penales correspondientes. REVOCÁNDOSE AUTOMÁTICAMENTE las autorizaciones que se me otorguen como
consecuencia de esta solicitud. Brindaré las facilidades necesarias para las acciones de fiscalización y control a las autoridades
municipales competentes. * De conformidad con el Art. 42° de la Ley N° 27444, todas las declaraciones juradas, los documentos
sucedáneos presentados y la información incluida en los escritos y formularios que presenten los administrados para la realización de
procedimientos administrativos, se presumen verificados por quien haceuso de ellos, así como de contenido veraz para fines
administrativos, salvo prueba en contrario.

…………………………………………………………………………………..
Firma del solicitante
Titular X representante legal apoderado
DNI/C.E. 73809260
Nombre ANABEL MAMANI CABEZA
8. RESULTADOS

A partir de la de la investigación de mercados se pudo observar una demanda de dulces

importante dentro de la ciudad del Cusco. Especialmente en las zonas de Wanchaq, San
Sebastián y Centro de Cusco ya que las dulcerías existentes no están implementadas con todas
las variedades que los clientes buscan.
Los resultados que pudimos llegar atravez del estudio de plan de negocio es que si es factible
la apertura de una dulcería, ya que hay un mercado y se cuenta con los recursos económicos y
técnicos para su implementación, aunque se tendrá que esperar un cierto periodo antes de poder
ver las ganancias netas de la inversión.
9. BIBLIOGRAFIA
 https://indecopi.gob.pe/web/signos-distintivos/registro-de-marca-y-otros-signos
 http://www.minedu.gob.pe/tupa/
 https://www.cusco.gob.pe/