Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Sabino Menolasina
Al iniciar el estudio de los distintos materiales que están presentes en la naturaleza y que de
alguna manera están relacionados con la vida de los seres vivos, lo primero que nos llama
la atención, producto de la simple observación, es el aspecto físico o la consistencia con
que estos son presentados. Cualquier material se caracteriza por tener una masa, un
volumen y presentarse ante nuestros sentidos como un sólido, líquido, gas o plasma. Sin
embargo haciendo uso de una alta tecnología, a temperaturas muy bajas cercanas al cero
absoluto se ha podido observar otros tipos de materia, los condensados de Bose-Einstein y
los condensados fermiónicos y a temperaturas cien mil veces más altas que la temperatura
en el interior del Sol una especie de "jarabe" caliente y espeso, compuesto por quark-
gluones. Es decir que actualmente conocemos al menos siete estados de la materia:
Sólido: Estado de la materia que retiene su forma independientemente de la forma
del recipiente que lo contiene. Es decir, posee tanto forma como volumen definido.
Un sólido consiste de partículas que están en contacto entre sí de una forma más
intensa que las partículas presentes en un líquido y no poseen ningún movimiento
translacional lo que les permite tener una forma independiente del recipiente donde
se encuentran.
Líquido: Estado fluido de la materia que llena la parte más baja del recipiente que lo
contiene. Es decir carece de forma definida y adquiere la del recipiente que lo
contiene, pero tiene un volumen fijo para una cantidad de masa dada. Un líquido
consiste de partículas que están más en contacto entre sí, siendo la interacción entre
las mismas de mayor intensidad a la que realizan las partículas en un gas, pero
permitiéndoles moverse con un cierto grado de restricción.
Gas: Estado fluido de la materia que llena completamente el recipiente que lo
contiene. Es decir un gas carece de forma y de volumen propio. Un gas está
constituido por partículas que están moviéndose libremente y que la interacción
entre ellas es débil, lo cual permite que este gas ocupe todo el recipiente que lo
contiene.
Plasma: Es un estado fluido de la materia que al igual que un gas llena
completamente el recipiente que lo contiene y se diferencia de un gas en que las
partículas que conforman dicho estado poseen un gran contenido energético y se
encuentran en forma de átomos ionizados, es decir como iones altamente cargados.
El plasma se produce a temperaturas y presiones extremadamente altas.
Generalmente un plasma está formado por igual número de cargas positivas y
Parte de un capítulo de un libro del Dr. Sabino Menolasina
negativas, lo que anula la carga total del sistema. El plasma puede emitir rayos UV
y radiación de rayos X con una gran intensidad que pueden ser de gran utilidad en
aplicaciones ambientales, como por ejemplo, esterilización de agua. La emisión
intensa de radiación UV puede desactivar el ADN de bacterias y virus en el agua
evitando con ello su reproducción. El tratamiento de sistemas de aguas basado en el
uso de fuentes de energía a base de plasma es de bajo costo, lo que lo hace atractivo
para ser tomado en cuenta cuando se planifica el desarrollo de poblados y ciudades.
forman los núcleos de los átomos. Es una fase de la cromodinámica cuántica (QCD)
que existe cuando la temperatura y/o la densidad son muy altas. Los quarks son
fermiones de espín 1/2 que forman junto a los leptones la materia visible. Mientras
que los gluones son las partículas que interactúan entre los quarks en la interacción
fuerte, y entre las propiedades que se suponen de estas partículas está la de su masa,
que es superior a la del protón. La materia formada por quarks y gluones es un
líquido ideal que fluye prácticamente sin fricción a temperaturas cien mil veces más
altas que la temperatura en el interior del Sol.
La investigación de este estado de la materia, proporcionará a los científicos
nuevas pistas acerca de cómo surgió el cosmos y cómo era en su fase temprana.
C 6 H 12 O 6 6 O 2 6 CO 2 6 H 2 O energía (1)
Parte de un capítulo de un libro del Dr. Sabino Menolasina
corazón
Célula Alvéolos
Atmósfera
Los gases son un estado de la materia que no presentan una forma determinada a causa
de la libre movilidad de las moléculas, por ende, llenan completamente cualquier espacio
en el que se sitúen.
Entre sus propiedades más importantes se tiene:
• No tienen forma definida.
• La distancia intermolecular es grande, presentando espacios vacíos.
• Son fáciles de comprimir y expandir.
• Tienden a formar mezclas homogéneas debido a su facilidad para mezclarse.
Cuando se requiere un estudio fisicoquímico de los gases, se hace necesario establecer
una relación entre las propiedades del sistema (masa, presión, volumen, temperatura)
mediante una ecuación de estado, la cual es una relación matemática entre dichas
propiedades.
conduce a una disminución del volumen del gas y a un desnivel en la columna de mercurio,
esto lleva a deducir que el volumen de una cantidad dada de gas disminuye cuando la
presión total aplicada aumenta, lo que se hace más evidente en las figuras 3.2 B y 3.2 C.
A B C
Matemáticamente, la relación entre la presión (P) y el volumen (V) es una relación inversa:
1
V ( 2)
P
K
V PV K (3)
P
a que bajo estas condiciones las moléculas están infinitamente separadas una de otra y las
fuerzas intermoleculares son muy pequeñas.
P / (a tm ) T3 T2 T1
T3
T2
T1
V / (L )
VT Vo Vo t (4)
donde:
VT = Volumen del gas a una temperatura (t oC).
Parte de un capítulo de un libro del Dr. Sabino Menolasina
1
VT Vo t (5)
Donde 1/= 273,15. Por lo tanto, de la ecuación (4) se tiene que:
VT Vo T (7)
A partir de la ecuación (7), se puede suponer una nueva escala de temperatura en la cual
la unidad tiene la misma dimensión que el grado Celsius, pero su cero equivale a –273oC.
Esta nueva escala de temperatura recibe el nombre de Temperaturas absolutas (T), porque
representa la temperatura más baja que se pueda encontrar y se representa por grados
Kelvin (K).
Reordenando la ecuación (7) se tiene que:
VT
Vo (8)
T
Bajo condiciones de presión y cantidad del gas constantes se tiene que la relación entre
el volumen y la temperatura expresada en grados Kelvin para un sistema gaseoso que sufre
un cambio de estado, desde unas condiciones iniciales a unas condiciones finales es:
Vi V f
(9)
Ti T f
P2 P1
(11)
T2 T1
Esta ley, al igual que la de Charles, está expresada en función de la temperatura absoluta.
Al igual que en la ley de Charles, las temperaturas han de expresarse en Kelvin.
Si se construye una gráfica, a volumen constante, de la presión que ejerce un gas a
diferentes temperaturas en grados Kelvin se obtiene una línea recta que pasa por cero en la
gráfica de P vs. T (K) la cual recibe el nombre de Isocora, figura 3.5.
V1 V2
T1 T2
P1 P2
T1 T2
*En ambos casos, la temperatura se mide en kelvin (273 K = 0ºC), ya que no podemos
dividir por cero, no existe resultado.
De las tres leyes empíricas anteriores se deduce la ley universal de los gases:
P1 P2 V V P .V P .V
1 2 P1.V1 P2 .V2 1 1 2 2
T1 T2 T1 T2 T1 T2
Parte de un capítulo de un libro del Dr. Sabino Menolasina
Por otro lado, la hipótesis de Avogadro establece que dos gases que posean el mismo
volumen (a igual presión y temperatura) deben contener la misma cantidad de
moléculas. Como consecuencia de esta hipótesis puede considerarse una generalización de
la ley de los gases. Si el volumen molar (volumen que ocupa un mol de molécula de gas) es
el mismo para todos los gases en condiciones normales de temperatura y presión (CNPT),
entonces podemos considerar que es el mismo para todos los gases ideales a cualquier
temperatura y presión que se someta al sistema. Esto es cierto por que las leyes que
gobiernan los cambios de volumen de los gases con variaciones de temperatura y presión
son las mismas para todos los gases ideales. Estamos relacionando proporcionalmente el
número de moles (n), el volumen, la presión y la temperatura: P.V ~ n T. Para establecer
una igualdad debemos añadir una constante (R) quedando:
P.V = n . R . T (13)
Por definición n (número de moles) se calcula dividiendo la masa de un gas por el M (la
masa molecular relativa del mismo).
nMc 2
PV
3 (15)
Para un gas ideal:
PV nRT (16)
nMc 2
nRT
3 (17)
de donde:
Parte de un capítulo de un libro del Dr. Sabino Menolasina
3RT
c
M (18)
Por ejemplo, la relación entre las velocidades a las cuales dos gases (gas A y gas B)
pasan a través de un orifico, bajo las mismas condiciones de presión y temperatura, es igual
a:
Velocidad de efusión de A MB
Velocidad de efusión de B MA
(19)
PT PA PB (20)
donde PA es la presión parcial del gas A en la mezcla y PB es la presión parcial del gas B
en la mezcla. Como estos gases se comportan idealmente, se tiene que la presión parcial de
cada uno de ellos es:
Parte de un capítulo de un libro del Dr. Sabino Menolasina
n A RT nB RT
P A y PB
V V (21)
n A RT n B RT
PT
V V (22)
La relación entre la presión parcial de cada uno de los gases en la mezcla con respecto a
la presión total es igual a:
Pi n RT / V
i donde ni n A ó nB y nT n A nB 23
PT nT RT / V
De la ecuación (23) se tiene que:
Pi n
i Xi
Pi X i PT 24
PT nT
Como se dijo al inicio de este capítulo, el concepto de presión parcial permite entender
la transferencia de oxígeno a las células y la eliminación de dióxido de carbono. La presión
de oxígeno en los pulmones en los mamíferos es de gran importancia para la supervivencia.
En lugares altos, como en las montañas, la respiración se ve afectada cuando la presión
parcial del oxígeno (PO2) es < 40 mmHg. Mientras que en las profundidades de los mares,
un buzo puede experimentar convulsiones si la PO2 es aproximadamente igual a 2 atm,
debido a que el aire que se envía a los pulmones debe ir a una elevada presión, igual a la
causada por el peso del agua que rodea al buzo más la presión atmosférica con el fin de
impedir que ocurra el aplastamiento de los tejidos del cuerpo. A medida que la presión
aumenta con la profundidad, aumentan también las presiones parciales de otros gases como
el N2, permitiendo que este se disuelva más fácilmente en la sangre, lo cual produce perdida
del razonamiento y otros efectos parecidos a la intoxicación etílica y al ascender
rápidamente, el nitrógeno puede formar burbujas en la sangre al ir disminuyendo la presión,
lo cual puede producir daños en los tejidos óseos.
La comprensión de este concepto básico de presión parcial nos permite entender desde el
punto fisiológico las difusiones alveolares en los pulmones o en los tejidos donde
intervienen factores como absorción del oxígeno sobre la hemoglobina, mecanismos
enzimáticos de formación de ácido carbónico a partir del dióxido de carbono y, además, la
absorción de los hidrogeniones por la débil alcalinidad del plasma (Vargas, Jiménez y
Macarulla, 1971)