ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

Asignatura:

GERENCIA ESTRATEGICA
Diagnostico Empresa
LAS CARNES DEL
SEBASTIAN

Presentado:
Jeison James Pinta Pianda
ID 553491

Docente:
Lida carmenza Calvache Benavides
NRC 10510

Colombia – San Juan de Pasto – Septiembre 20 de 2019

 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

INTRODUCCION
El presente trabajo se realiza a fin de brindar herramientas para el uso y
mejora del manejo y toma de decisiones dentro de una corporación de trabajo
donde se proponen metas para cumplir en determinados lapsos de tiempo.

Al entrar a un proyecto en necesario conocer entes externos e internos que

aflijan la vía de la institucionalidad del propósito, hacia dónde quiere llegar y a
través de qué elementos. Para ello trazar unos objetivos y compromiso de futuro
que se vuelca en el presente en la forma de mejores contribuciones individuales,
innovación, optimización de recursos y creatividad.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

INTENCION ESTRATEGICA

La intención estratégica hace referencia a la claridad hacia donde se dirige una

empresa, el objetivo al cual está dispuesto a alcanzar a termino de largo plazo lo
cual requiere el esfuerzo y el compromiso personal, El liderazgo también debe
ofrecerle a los empleados las habilidades que necesitan para trabajar de forma
efectiva y no proponerles varios desafíos a la vez. La intención estratégica va más
allá que simplemente copiar lo que hace la competencia. Es cada uno de las
cualidades que hace únicos a cada corporación con la creatividad y el uso de los
recursos con los que se cuente para poder promover el mejoramiento de la entidad.

Aspectos de la intención estratégica:

Obsesión

Posición líder deseada y criterios que la organización usará

Captura la esencia de la ambición

Estable en el tiempo

Establece una meta que merece esfuerzo y compromiso personales

 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

Las Carnes del Sebastián

.
S.A.S
Nit. 9010248066-1
Somos una empresa Colombiana
100% Nariñense, con 30 años de
trayectoria, dedicada a procesar,
distribuir y comercializar
productos cárnicos de calidad e
inocuidad, pensando en las
tendencias de las nuevas
generaciones y en la satisfacción
de clientes internos y externos.
Ideales para nutrir y preservar la
buena salud de nuestros
consumidores.

Pasto – Nariño – Colombia

 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

MISION
Procesamiento y conservación de carne y productos cárnicos
con los mejores estándares de calidad, que superen las
expectativas del consumidor y reconozcan a LAS CARNES
DEL SEBASTIAN como una empresa preferida al momento
de elegir sus carnes frescas y procesadas, esto gracias a una
tecnología adecuada y al sentido de responsabilidad de sus
colaboradores y proveedores, que forman un equipo
orientado a la innovación y desarrollo de nuevas experiencias
para nuestros clientes.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

VISION

Para el año 2024 ser una empresa líder en el mercado

nacional e internacional con el procesamiento y
conservación de carne y productos cárnicos,
desarrollando estrategias que permitan la mejor
experiencia de compra para nuestros clientes, a
través de servicio e innovación y ser una empresa
socialmente comprometida con el crecimiento de la
industria, generando empleo y protección del medio
ambiente.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

VALORES
La Empresa Las Carnes del Sebastián, está
constituida bajo los siguientes valores:

• Disciplina
• Respeto
• Creatividad e Innovación
• Trabajo y compromiso del equipo
• Satisfacción de los consumidores, clientes,
proveedores y empleados
• Planificación, control y ejecución, teniendo como
definición clara de responsabilidades, tareas y
metas que serán cumplidas
• Armonía y lealtad con los empleados, clientes,
proveedores y con el medio ambiente
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

Stakeholder
Stakeholder es una palabra del inglés que, en el ámbito empresarial, significa
'interesado' o 'parte interesada', y que se refiere a todas aquellas personas u
organizaciones afectadas por las actividades y las decisiones de una empresa.

Para las empresas a parte de la participación de sus dueños existen diversos

entes claves para su actividad que están constituidos por las personas o entes
que, de una manera y otra, tienen afectación en el ejercicio de una empresa
porque están relacionadas de una manera directa e interna o de forma indirecta y
externamente; se puede dar en mención a los empleados, clientes, proveedores,
accionistas, inversores, entes públicos, organizaciones no gubernamentales,
sindicatos, organizaciones civiles, la comunidad y la sociedad en general.

- Entidades gubernamentales con el objetivo de velar el cumplimiento y el

control de las normas que regulan las siguientes entidades:
DIAN, tiene como objetivo garantizar la seguridad fiscal del estado
colombiano y la protección del orden publico nacional, mediante la
administración y control de las obligaciones tributarias.
ICA, tiene como objetivo contribuir al desarrollo sostenido sector
agropecuario, pesquero y acuícola, mediante la prevención y control de los
riesgos sanitarios biológicos y químicos para las especies animales y
vegetales.
INVIMA, Ejerce el control de calidad y seguridad de los medicamentos,
productos biológicos, alimentos, bebidas alcohólicas, cosméticos,
dispositivos y elementos medico quirúrgicos.
CORPONARIÑO, ejecuta las políticas, planes y programas en materia
ambiental
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

- Proveedores.
Tienen dos características ser proveedores o ser aliados; el programa de
proveedores se aplica para la selección y evaluación de proveedores
nuevos y existentes de materias primas, insumos, empaque y demás, que
hacen parte directa en los procesos de producción de la empresa, con
criterios de aceptación y rechazo; con el objetivo de prevenir la no
incorporación de peligros significativos que afecten la inocuidad de los
alimentos; además se contribuye a los costos financieros.

- Clientes.
Las carnes del Sebastián pensando en las tendencias emergentes y
sostenibles como tecnología, opción verde, confianza, salud y educación, y
en las necesidades humanas básicas, les ofrece productos de calidad e
inocuidad donde el cliente se siente a gusto, atendido y preferido por
entregarle un alimento personalizado y seguro, bajos sus necesidades.

Las partes interesadas internas son grupos que juegan un papel relevante
en la organización.
Compromiso de la dirección, quien proporciona evidencia de su
compromiso con el desarrollo e implementación de un sistema integrado de
calidad, así como con la mejora continua de su eficacia.
 Mostrando que la inocuidad es apoyada por os objetivos de negocio de
la empresa
 Cumplir con los requisitos legales y reglamentarios, así como los
requisitos el cliente
 Estableciendo políticas en cada proceso estratégicos, misional y de
apoyo que tiene la empresa.
 Asegurar la disponibilidad de recursos
 Llevar a cabo las revisiones con auditorías internas de seguimiento
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

Unidades de negocios, llegar a diferentes segmentos del mercado con

entrega oportuna de los productos elaborados en las carnes del Sebastián
con calidad e inocuidad, atendiendo las cadenas de mercado, restaurantes,
puntos de venta, minimarketing, maquilando productos y prestando servicio
en eventos sociales.

Comunidad en general, las carnes del Sebastián bajo su actividad comercial

genera residuos sólidos y líquidos, el cual le da un majo adecuado, con el objetivo
de tener compromiso con la protección del medio ambiente, por lo cual ha
implementando un sistema de tratamiento de aguas residuales y una disposición
final coherente para los residuos sólidos; también se ha enfocado en un
crecimiento económico y social del sector donde se encuentra ubicada en la
planta, con la generación de empleo en el departamento.

Toda organización debe tener muy en cuenta a sus stakeholders ya que su

imagen, rentabilidad y la viabilidad de sus proyectos dependerá en gran medida de
la satisfacción de estos grupos de interés.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

PROPUESTA DE VALOR
La propuesta de valor se escribe pensando en el cliente o usuario, en esos
problemas que se pueden resolver. Se trata de un texto encaminado a diferenciar
a la empresa y no necesita ser demasiado extenso, aunque sí preciso, sin llegar a
ser un eslogan.
Como la propuesta de valor es una declaración de los beneficios que la empresa
puede proporcionar, además de un título y subtítulo, es posible incorporar un
pequeño listado de esas ventajas que promete, aunque sin ser demasiado
exhaustivo ya que la primera frase, la que encabeza la propuesta es siempre la
que más influye en el consumidor.

Coma sano, coma tranquilo, coma

 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

Objetivo Organizacional
Un objetivo organizacional es una situación deseada que la empresa intenta
lograr, es una imagen que la organización pretende para el futuro. Al alcanzar el
objetivo, la imagen deja de ser ideal y se convierte en real y actual, por lo tanto, el
objetivo deja de ser deseado y se busca otro para ser alcanzado.

En el momento en la empresa se adelanta el proceso de sistema de gestión de

innovación, para lo cual se certifique la fabrica como una planta altamente
innovadora. En conjunto con el sistema de seguridad ISO 20000.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

FORTALEZAS.
Cuenta con el personal idónea para el desarrollo de cada una de sus labores.
Cuenta con las instalaciones óptimas y los equipos necesarios para la obtención
de productos de calidad.
Los equipos son importados y de alta calidad con una revisión semestral por parte
de sus fabricantes.
Tiene establecidos todos los procesos que conlleven al cumplimiento de los
objetivos.
Brinda productos de calidad que cumplen los estándares de la norma y que
satisface las necesidades del consumidor, además de poseer la inocuidad para los
clientes.
Posee fluidez y liquidez con lo cual se siente capaz de solventar los gastos y
consumo que se presenten para la obtención de mejores servicios.
Ofrece sus productos a nivel nacional en conjunto un grupo de tiendas nacionales.
Brinda el servicio especial de catering
Para determinadas fechas del año brinda productos especiales y diferentes.

DEBILIDADES.
No se opta por un cambio de imagen como forma de innovación.
No posee la cantidad necesaria de espacio de almacenamiento.
La dependencia de terceros para la realización de entregas a gran escala y hacia
otras ciudades.

OPORTUNIDADES.
Crecimiento constante de la industria alimenticia.
Buena relación con clientes y proveedores
Anticipar citas de entrega y de recibo de mercancía
Innovación de acuerdo al manejo de residuos orgánicos y líquidos con nueva
maquinaria, lo que representa la responsabilidad social.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

Formas de pago para los clientes fidelizados.

AMENAZAS.
Los movimientos monetarios de las tasas de cambio ya que se importa gran
cantidad de materia prima.
Tratados de libre comercio, lo que implica bajar precios al producto producido.
Cambio de la norma de acuerdo a las contribuciones legales.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

CONCLUSIONES

Dentro del curso de gerencia estrategia los Gerentes deben conocer a la

perfección las siguientes herramientas: Planificación, Organización, Motivación,
Selección de Personal y Control, ya que sin éstas herramientas no se lograran los
objetivos de la organización, con el cumplimiento de un objetivo va creciendo uno
nuevo al cual se debe de brindar los recursos y esfuerzos necesarios.

La creatividad para crear una gran diferencia dentro del mercado se basa en
utilizar de manera eficiente y eficaz los recursos con los que cuente el presupuesto
y que pueda satisfacer necesidades para el consumidor y los diferentes elemento
que se ven involucrados en el ejercicio de la entidad, además de velar con un
propósito social, lo cual es un impulso al mejoramiento de las condiciones de los
agentes abarcados.
 ADMINISTRACIÓN FINANCIERA VIII SEMESTRE

BIBLIOGRAFIA
FRED R., Davis. La Gerencia Estratégica. Serie empresarial, séptima edición,
1997 México.
PEREZ MENA, Luis. Gotas Gerenciales Venezolanas, Editorial Prentice Hall,
Mexico.1999
CHIAVENATO Idalberto. Gerencia Estratégica, McGraw-Hill Interamericana de
España