Sunteți pe pagina 1din 13

Pentru 4 portii

Apa 1500 ml
Pui 200 g
Telina (tulpini) 2 buc

Morcov 1 buc

Ceapa 1 buc

Zucchini 1 buc

Ierburi aromate (patrunjel, marar, cilantro) 3 crengute


Pentru 4 portii
Supa de pui 800 ml
Pui file 300 g
Lapte de cocos 100 ml
Ciuperci Shiitake 120 g
Lemongrass 4 tulpini
Shallota/ ceapa 4 buc
Ardei iute 4 buc
Cilantro 8 crengute
Ghimbir 20 g
Pentru 4 portii

zahar 3 lingurite

Lime/lamaie 2 buc
Frunze de lime Kaffir 8 frunze

Sare 1 lingurita

Piper 2 lingurite

Sos de peste 2 lingurite


Turnati laptele de cocos intr-o
cratita.
Prepararea supei de pui:
Puneti carnea de pui in apa rece si
adaugati legumele maruntite. Lasa sa
fiarba timp de o ora, adaugand bulionul
in timp ce da in clocot. Scurge zeama si
adauga in cratita peste laptele de
cocos. Adu continutul pana in punctul
de fierbere si apoi lasa-l la racit.
Feliaza puiul si adauga-l peste
supa cu laptele de cocos.
Marunteste ghimbirul, shallot,
lemongrassul,cilantro si adauga-
le in supa impreuna cu frunzele
de lime si ardeii iuti.
Feliaza ciupercile shiitake.
Adauga ciupercile foliate
peste supa si adu continutul in
punctul de fierbere.
Adauga sosul de peste, zaharul,
sarea, piperul si gateste inca 4-5
minute.