Radu Chiţu, absolvent al Facultăţii de Tehnologia Produselor Alimentare din Galaţi, a

început să lucreze în domeniul berii imediat după finalizarea studiilor, ca inginer în

industrii fermentative. Părăseşte, totuşi, prin anii 70, acest domeniu pentru munca la
birou, într-un centru de calcul. Imediat după revoluţie, Radu Chiţu se întoarce la prima
sa dragoste, berea, proiectând şi construind prima fabrică în anul 1992.

„Cu finanţarea unui român plecat în SUA, am proiectat, construit şi pus în funcţiune
o fabrică de bere de 20.000 de hectolitri anual, care a funcţionat cu succes până în
1997, anul când pe piaţă au apărut marii producători internaţionali, determinând
dispariţia a zeci de mici făbricuţe ce apăruseră între timp

Marii producători veneau cu termene de valabilitate enorme, în comparaţie cu noi, ei

aveau 5 sau 6 luni, noi aveam 7-8 zile”, îşi aminteşte Radu. Fabrică, din materiale
cumpărate în 20 de ani Urmează doi ani în care specialistul proiectează şi
construieşte alte fabrici de bere, muştar sau alcool pentru diferiţi clienţi. În tot acest
timp, ideea de a avea propria fabrică de bere a prins rădăcini. După încă 10 ani în
care lucrează pentru un producător internaţional de bere, ajungând chiar directorul
fabricii Heineken din Constanţa, Radu Chiţu se pensionează.