MEZCLAS Y TECNICAS DE SEPARACION

Daniela Azucena Montañez Carreño

Junior Vasco Quintero

Edisson Daniel Sandoval Villamizar

Presentado a: Belkys Yaneth Peña Hernández

Laboratorio de química general

Departamento de química

Facultad de ciencias básicas

Universidad de pamplona

RESUMEN las diferentes sustancias

tiene ciertos compuestos químicos que no
se identifican muy fácilmente para ellos
se usan los diferentes tipos de separación
de mezclas
Como sabemos, en la naturaleza existen
muchos tipos de mezclas y compuestos,
de los cuales no se sabe de su
composición y estructura, sin embargo,
existen métodos que nos permiten
identificar dichos componentes, los cuales
son llamados "métodos de separación de
mezclas".
Dichos métodos no ayudan a identificar y
a la vez estudiar la estructura de las
diferentes mezclas y compuestos que hay
en la naturaleza.
En este ensayo, haremos mención de los
distintos métodos de separación, así como
también de que consta cada uno y se
abordara acerca de la importancia que
tienen estos en la actualidad para el uso
de la ciencia.
ABTRACT the different substances have
certain chemical compounds that are not
very easily identified for them the
different types of separation of mixtures
are used
As we know, in nature there are many
types of mixtures and compounds, of
which its composition and structure are
not known, however, there are methods
that allow us to identify such components,
which are called "methods of separation
of mixtures."
These methods do not help to identify and
at the same time study the structure of the
different mixtures and compounds that
are in nature.
In this essay, we will mention the
different methods of separation, as well as
what each one consists of and address the
importance that these currently have for
the use of science.

Palabras claves compuestos, Composite keywords, composition,

composición, mezclas, métodos, ensayo, mixtures, methods, assay, address
abordar.

INTRODUCCION
Los métodos de separación de mezclas
son los procesos físicos, que pueden
separar los componentes que la
conforman, consiste en que una mezcla se
somete a un procedimiento que la separa
en dos o más sustancias diferentes. En
esta operación las sustancias mantienen
su identidad si algún cambio en sus
propiedades químicas.
Las sustancias se encuentran en forma de
mezclas y compuestos en la naturaleza y
es necesario purificar y separar para
estudiar sus propiedades.
El método de separación que se utiliza, se
emplea dependiendo del tipo de
componente de la mezcla y sus
propiedades particulares. Las propiedades
físicas que se toman en cuenta son la
solubilidad, el punto de ebullición y
la densidad.
A continuación, se mencionarán los
diferentes métodos de separación:
FILTRACIÓN
La filtración es un proceso mediante el
cual se separa un sólido de un líquido
atrapando al solido con ayuda de
una matriz porosa (papel, fibra de vidrio,
carbón, etc.) para dejar al líquido libre de
sólidos.
En una separación de un líquido mediante
un medio poroso, se retienen los sólidos
de mayor tamaño a la porosidad y permite
que los líquidos y partículas de menor
tamaño de la porosidad pasen.
Ejemplo:
El uso de un colador (filtro) para
separar el agua del arroz cocinado. En
este caso, el líquido (agua) es separado
del sólido (arroz), el sólido queda dentro
del colador, mientras que el líquido lo
atraviesa, quedando así, separada la
mezcla.
DECANTACIÓN
La decantación es un proceso que también
se puede emplear un sólido de un líquido,
pero hay una diferencia, la cual es que en
este proceso se aprovecha la capacidad
del sólido para sedimentar, y esto le
permite separarse por sí mismo del
líquido; por lo tanto, solo se debe verter
con cuidado el líquido para separarlo.
El método de separación por medio de
decantación es útil para apartar los
sólidos contenidos en suspensiones donde
sedimentan rápido.
Ejemplo:
La decantación de agua y piedras, el
sólido (piedras) las cuales se sedimentan
y quedan en la base y entonces el líquido
(agua) queda en la parte superior y así se
separa el sólido del líquido.
CENTRIFUGACIÓN
El método de separación por
centrifugación, es un proceso el cual
permite separar los sólidos dispersos en
un líquido, que generalmente, no pueden
separarse ni por filtración ni por
decantación, y para separar los sólidos del
líquido, se aprovecha la fuerza centrífuga.
Cuando se habla de usar la fuerza
centrífuga, se dice que la mezcla se
coloca en el recipiente adecuado, por lo
general una maquina centrifugadora, y
este se hace girar rápidamente de manera
circular, dependiendo del tipo de
centrifuga, la fuerza giratoria de esta
puede llegar desde los 500 a las 100 000
revoluciones por minuto (rpm),
esta velocidad se mantiene durante
el tiempo que sea necesario para que los
sólidos se concentren en la base del
recipiente.
Este método es importante, especialmente ebullición de las diferentes sustancias
en la separación de sólidos en un coloide, líquidas.
para realizar este método de separación,
Ejemplo:
se utiliza, por lo general, un aparato
llamado centrifuga. Se prepara una solución saturada de cierto
sólido que se desea cristalizar, por
Este método es importante, especialmente
ejemplo, la sal común (NaCl), y se deja
en la separación de sólidos de un coloide;
reposar en recipientes cilíndricos de
un coloide es un sistema formado por dos
vidrio, anchos y bajos llamados
o más fases, principalmente, una continua
cristalizadores. El disolvente, el agua por
normalmente fluida, y otra dispersa en
ejemplo se evapora y el sólido disuelto
forma de partículas generalmente sólidas.
cristaliza poco a poco. Esta operación se
Ejemplo: puede agilizar agregando un sólido inerte
insoluble (soporte) o bien introduciendo
La centrifugación se usa en el proceso de
en el cristalizador una pequeña cantidad
la leche para obtener mantequilla. Se
del sólido que se desea cristalizar
centrifuga el recipiente con leche, y el
(germen).
agua, que es más pesada que la grasa, se
separa, mientras que la grasa queda en la DESTILACIÓN
parte superior del recipiente.
El método de la destilación, permite la
CRISTALIZACIÓN separación de un líquido en una mezcla,
este aprovecha los diferentes puntos de
El método de separación de la
ebullición de las sustancias liquidas, esto
cristalización, es un método el cual nos
quiere decir, que la temperatura a que
permite obtener un sólido de una
cada sustancia pasa del estado líquido al
disolución saturada o sobresaturada.
estado gaseoso es particular en cada una
Normalmente, el sólido que se obtiene
de las sustancias.
debe de tener una estructura cristalina,
por eso mismo este método recibe el Existen varios tipos de destilación, pero
nombre de cristalización. por lo general, todas utilizan el mismo
principio de separación de líquidos, el de
Este método se puede separar de distintas
aprovechar los diferentes puntos de
maneras, aunque hay variantes de la
ebullición de las diferentes sustancias
misma a nivel de laboratorio y a nivel
líquidas.
de industria, pero, por lo general, todos
los tipos de cristalización tienen en Ejemplo: Esto se usa, por ejemplo, para
común el uso de disoluciones saturadas o separar el agua del alcohol. El agua hierve
de disoluciones sobresaturadas. a 100 °C, mientras que el alcohol se
evapora a los 79 °C. Si se calienta la
Por lo regular, el método de cristalización
mezcla a esta temperatura, sin que llegue
va acompañado de un proceso de
a los 100 °C, se evaporará el alcohol y
filtración
permanecerá el agua. El alcohol
para poder aislar el sólido. evaporado, ya enfriado y condensado, cae
al recipiente que lo contendrá.
Existen varios tipos de destilación, pero
por lo general, todas utilizan el mismo EXTRACCIÓN
principio de separación de líquidos, el de
Este método de separación, la extracción,
aprovechar los diferentes puntos de
es el método utilizado para obtener
sustancias de las mezclas sólidas o
liquidas utilizando un disolvente.
En la extracción, la propiedad que se
aprovecha para realizar la separación es la
solubilidad o afinidad de una sustancia
con un disolvente.
Hay dos tipos generales de extracción, las
cuales se identifican de acuerdo con el
tipo de sustancia en la que se encuentre
mezclada originalmente la sustancia que
nos interesa extraer, estos dos tipos de
extracción son:
 La extracción líquido-líquido
 La extracción sólido-líquido
Ejemplo:
Una disolución de ácido acético en agua
se pone en contacto con acetato de etilo
(inmiscible).
Hay diferente densidad. Tiene lugar una
separación de fases al cesar la agitación.
Dado que agua > Hace; entonces las
disoluciones se separan.
En la parte de arriba queda la disolución
del disolvente con el soluto (Aceite +
HAc)
y en la parte de abajo agua con lo que
quede disuelto de HAc.
Si todavía queda algo de HAc se pone de
nuevo en contacto con AcEt (contacto
múltiple para favorecer la separación), se
separa el HAc que todavía contenga la
fase acuosa.
CROMATOGRAFÍA
El método de separación por medio de
la cromatografía, el cual es relativamente
reciente e indispensable en la actualidad
en la industria y en la
investigación química. Se le dio el
nombre de cromatografía, ya que la
primera vez que se le dio uso permitió
separar los componentes de color de una
mezcla.
Este método utiliza la diferente afinidad
que una sustancia tiene por cada una de
estas dos fases:
 Una fase móvil, que puede ser un
líquido o un gas.
 Una fase estacionaria, que es un
sólido.
Las sustancias que se desean separar de
una mezcla tienen diferente afinidad para
cada fase y, en un momento determinado,
esta diferencia de afinidades permite su
Separación.
Para separar dos sustancias por
cromatografía, una de ellas puede quedar
"atrapada" en la fase estacionaria, debido
que es más afín con ella, mientras que la
Otra sustancia es "arrastrada" por la fase
móvil, con la que se logra su separación.
Ejemplo:
La cromatografía en papel: Consiste en
un trozo de papel (fase estacionaria) a
través del que la fase móvil se mueve
separándose en componentes. El
componente
Más soluble tiende a subir más por el
papel. Un ejemplo es la separación de la
Clorofila utilizando un papel y alcohol
como disolvente.
ELECTROFORESIS
La electroforesis es un método el cual
aprovecha las características eléctricas de
las moléculas, este método es muy
utilizado en la bioquímica., biomédica y
forense debido a que permite la
separación de macromoléculas. Es el
método de separación de sustancias
cargadas al aplicar un campo eléctrico, de
modo que se diferencian en el
diferente comportamiento en un campo
eléctrico. Aquellas partículas cargadas
positivamente (cationes) migrarán hacia
el cátodo y las cargadas negativamente
(aniones) hacia el ánodo.
Este método, es usado muchas veces
como técnica de análisis, pero también se
le ha clasificado como método de
separación de mezclas.
Ejemplo:
En este método, las sustancias las cuales
se van a separar se colocan en un soporte
sólido hidratado, que puede ser gel o
papel; este soporte se encuentra
conectado a un campo eléctrico que
permite la "migración" de las moléculas
en función de su carga eléctrica.
El pH: uno de los problemas más
frecuentes vienen dados por la naturaleza
del propio electrolito, ya que el más
habitual es el NaCl o el Tris-HCl, ambos
presentan el ion Cl-, que al verse
sometido a un campo eléctrico se
convierte en un radical libre, y dos de
estas formar cloro molecular, que
combinado con el agua forman HCl, que
se disocia enseguida formando más ion
cloruro que continua la reacción, y ClOH,
que se disocia formando ClO" y protones,
que junto a los de la disociación del
clorhídrico se dirigen al polo negativo
aumentando el pH de la disolución, que
aunque está tamponada hay que tener
cuidado no dañe la muestra.
METODOLOGIA O PROCEDIMIENTO
1)DIFEREN ENTRE MEZCLAS
HOMOGENEAS Y HETEROGENEAS
Coloque una Proción de 3 g de arena
limpia y seca sobre una hoja de papel
blanco con una lupa ayudándose de la
espátula observe lo gránulos de arena
 Cuantas fases pueden diferenciar
con claridad en la arena
 ¿es constante la composición de
la arena?
Coloque una porción de 3 g de cloruro
de sodio sobre un papel que no sea
blanco. Con la lupa y ayudándose con
la lupa observe los cristales del
cloruro de sodio
 ¿Cuántas fases pueden
observar en la sal?
 ¿Es constante la composición
de la sal?
Con ayuda de la espátula mescla la arena
con la sal y observe como la lupa los
diferentes cristales
 ¿Cuántas fases distintas y bien
definidas observan en la mezcla?
2)separación de mesclas
Filtración y evaporización:
Coloque en un vaso de precipitados de
250 ml de la mezcla de arena y de sal,
agregue agua hasta una tercera parte de su
volumen agite asta que la sal se disuelva
en el agua.
Prepare y coloque un papel de filtro en el
embudo y filtre la mezcla.
Realice varios lavados con agua destilada
para disolver por completo la sal recoja la
solución. Coloque la arena en una capsula
de porcelana, seque la arena y determine
su peso. Evapore la solución filtrada a
sequedad utilizando un mechero con
calentamiento suave. Determine el peso
del filtrado.
Por observación de la arena y la sal secas,
comprobar que los procedimientos
utilizados han permitido separar los
componentes de la mezcla original
 ¿Está seguro que la separación de
la mezcla de arena y sal es
completa?
 ¿Como lo demuestra?
 ¿Explique en que se fundamenta
la técnica de separación utilizando
esta experiencia?
 Cuál es la función de los procesos
de evaporación y filtración.
3)separación magnética
Pase dos grames de viruta de hierro y
dos gramos de aserrín colóquelos en
un mortero mézclelos bien y tritúrelos
lo mejor que pueda. Pase un imán por
la mezcla observa como el hierro es
extraído. Haga una extracción
completa y pese el hierro obtenido.
 ¿Cuál es el signo del imán?
 Fue posible recuperar todo el
hierro
4) decantación
Dentro del embudo de decantación vierta
una mezcla de 5ml de aceite comercial
Y 15 ml de agua, agregue unas gotas de
colorante para hacer visible la
experiencia. Agite fuertemente. Destape
el embudo y deje en reposo asta que las
dos fases se hayan separado. Abra con
cuidado la llave y deje salir el liquido mas
descenso recogiendo en un tubo de
ensayo identifique las dos faces en el
embudo de separación
5) Cromatografía
En un mortero macere con 1 ml de etanol
las hojas de una planta verde. En el baso
precipitado adicione 3 ml de etanol y tape
con el vidrio de reloj siembre una porción
de la muestra en el extremo de la placa de
cromatografía o del papel filtrado
colóquelo en la cámara y deje que el
solvente(etanol)suba por capilaridad
observe el resultado.
 Se observa mas de una mancha
 ¿La mezcla obtenida (extracto de
la planta en etanol) es
homogénea?
 ¿Heterogénea?
6) destilación simple
Realice el montaje para la destilación
según indicaciones del profesor, tenga
cuidado que todo el material quede
estable (uniones tapones etc.) para evitar
accidentes compruebe que el agua de
refrigeración circula adecuadamente
coloque una mezcla de vino tinto-agua, en
el balón de destilación y abra la llave del
agua de refrigeración. Encienda el
mechero y caliente suavemente. Observe
el Erlenmeyer de recolección y anote la
temperatura a la cual empieza a recoger
liquido
 ¿Cuál es el líquido que se recoge?
 ¿Cuál es el fundamento de la
técnica de separación?
RESULTADOS Y ANALISIS DE
RESULTADOS
  Cuantas fases pueden diferenciar
con claridad en la arena
En la arena solo observamos una
fase heterogénea, cristales
marrones unos más brillantes que
otros.
 ¿es constante la composición de la
arena?
No, la composición no es
constante, ya que solo se observan
cristales marrones claros y más
oscuros
 ¿Cuántas fases pueden
observar en la sal?
En la sal solo observamos una
fase homogénea, cristales blancos y
brillantes.
 ¿Es constante la composición
de la sal?
Si, la composición es constante,
ya que solo podemos observar
cristales blancos
 ¿Cuántas fases distintas y bien
definidas observan en la mezcla?
Se observan varias fases ya que
como dijimos la arena es una
mezcla heterogénea y al agregarle
sal solo estaríamos añadiéndole
otra fase.
 ¿Está seguro que la separación de
la mezcla de arena y sal es
completa?
 ¿Como lo demuestra?
luego de hacer la separación de la
mezcla de arena y sal se puede
decir que esta no es completa
debido a que en el momento de
hacer la separación por medio de
la filtración se pueden partículas
de sal en el filtro o en caso
contrario se filtren partículas muy
pequeñas de arena debido al
rompimiento del papel de filtrado
y así tener que repetir el
procedimiento
  ¿Explique en que se fundamenta
la técnica de separación utilizando
esta experiencia?
en esta experiencia se realizaron dos
técnicas de separación que fueron la
filtración y la evaporación. la filtración es
un método de separación de sólidos y
líquidos en donde se utilizó un embudo y
este se colocó un papel filtro que hizo el
trabajo de filtrado quedando en el papel la
arena y en el vaso precipitado la mezcla
homogénea de sal con agua.
la evaporación es un método que se
utiliza para separar de una mezcla
homogénea el líquido del sólido en este
caso se utilizó un crisol en donde se ubicó
la mezcla homogénea y se llevó a la
plancha caliente hasta que evaporo y
quedo la sal en el crisol.
¿Cuál es la función de los procesos de
evaporación y filtración?
el proceso de filtración es utilizado para
separar líquidos de sólidos y el proceso de
evaporación es utilizado para hacer que
de una mezcla homogénea solo quede el
sólido haciendo que se evapore el liquido
 Se observa más de una mancha
 ¿La mezcla obtenida (extracto de
 ¿Heterogénea?
 ¿Cuál es el signo del imán?
En un imán la capacidad de
atracción es mayor en sus
extremos o polos. Estos polos
se denominan norte y sur,
debido a que tienden a
orientarse según los polos
geográficos de la Tierra, que
es un gigantesco imán natural.
 ¿Fue posible recuperar todo el
hierro?
No es posible, aunque se puede
recuperar la gran mayoría le
fuerza del imán atrae partículas
mas grandes es decir las partículas
de hierro generan un campo
electromagnético cuando son
partículas muy pequeñas estas no
alcanzan ese campo para atraerlo
Se observan como varios punticos
la planta en etanol) es
homogénea?
Es homogénea ya que comienza a
mezclarse el etanol con la
coloración de la hoja como tal es
una mescla que se combinan
 homogéneas que consisten en que sus
componentes no se pueden distinguir a
simple vista; y mezclas heterogéneas que
sus componentes los podemos distinguir a
simple vista. En
esta investigación también nos dimos
cuenta de los tipos de soluciones que son
solución insaturada, saturada y
sobresaturada. De los cuatro tipos de
mezclas en que se pueden dividir las
mezclas heterogéneas que son; coloides,
sol, gel, suspensiones y emulsiones.
Y por último las soluciones que se pueden
dar de acuerdo a la cantidad de soluto
disuelto en cada solvente Estos métodos
nos ayudan mucho ya que separan
sustancias, componentes, y todo esto se
refiere a casi toda la materia que existe en
nuestro planeta.

 ¿Cuál es el líquido que se recoge? BIBLIOGRAFIA

El liquido que se recoge es el agua Guía de laboratorio de química
y el acete queda en el embudo de
decantación https://www.academia.edu/16752126/INFO
 ¿Cuál es el fundamento de la RME_6_Y_7
técnica de separación? https://www.academia.edu/28509976/UNIV
El fundamento de la técnica de ERSIDAD_DE_PAMPLONA_FACULTAD_DE_CI
separación es que se disuelve y el ENCIAS_B%C3%81SICAS_DEPARTAMENTO_D
compuesto que sea menos denso E_QU%C3%8DMICA_GUIAS_DE_LABORATOR
es el que sale de primero por lo IO_DE_QU%C3%8DMICA_GENERAL_Pamplo
tanto en este caso es agua y aceite na_2016
lo primero que sale es el agua
CONCLUCIONES
Que los métodos de separación de
mezclas son los procesos físicos, que
pueden separar componentes de una
mezcla. Esta queda bajo un tratamiento
que la divide en más de dos sustancias
distintas. Los métodos más comunes son:
Decantación, filtración, imantación,
extracción, tamización, evaporización,
destilación, cromatografía y
centrifugación. También hay otro tipo de
mezclas, que se dividen en mezclas