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LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO

CULTURAL INMATERIAL

SECRETARÍA DE CULTURA
VALLE DEL CAUCA

Elaboró: Lina Joanna Rojas Valle


MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ALCALÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Manejo de la guadua se convirtió en un arte


6. Técnicas y heredado de los indios Quimbaya, ya que los Gobernación del Valle del Cauca -
tradiciones asociadas pobladores de La Balsa hacían como ellos cercas, Universidad del Valle, (2017), Serie
Manejo de guadua Alcalá Permanente "La Cultura está en Vos"
a la fabricación de sardineles, casas, vasos, cajones para depósito https://www.youtube.com/watch?v=
objetos artesanales de agua y balsas para transportarse por el río La Kd0_-dJyIYo
Vieja.
Balsas en el Río la Vieja – Quimbaya y Alcalá –
Colombia. Foto: David Medina

Lleva este nombre por la representatividad que


tiene un Samán que adorna la plazoleta principal
de este municipio. Se realizan cabalgatas, desfiles Conocecolombia.com
con trajes típicos, muestra gastronómica y
Festival del retorno y 8. Actos festivos y Gobernación del Valle del Cauca,
Alcalá Noviembre exposiciones artesanales. Este encuentro (2012-2015), Directorio artístico de
del Samán lúdicos
promueve el intercambio cultural de la región, emprendedores culturales y
pues es tradicional la presentación artística que se Festivales del Valle del Cauca.
realiza en la tarima del parque central, donde
participan agrupaciones folclóricas del sector. Parque principal -
http://elturismoencolombia.com/a-donde-ir/valle-del-
cauca-turismo/alcala-guia-viajes-valle-del-cauca/

Fiestas del municipio 8. Actos festivos y


Alcalá Marzo Desfile, comparsas, conferencias, etc. Ciudadregion.com
y del agua lúdicos

Desfile Día del Agua -


https://www.youtube.com/watch?v=tY6GYgm6YBs
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ALCALÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Festival 8. Actos festivos y


Vereda El Congal Octubre Chorizos, bofe, empanadas, frijoles, etc. Ciudadregion.com
gastronómico lúdicos

Imagen de refencia -
http://m.cocinasemana.com/experimento/articulo/an
atomia-de-la-fritanga/23106

Gobernación del Valle del Cauca -


10. Conocimientos y Extradición artesanal de arena del lecho del río La Universidad del Valle, (2017), Serie
11. Cultura
Areneros técnicas tradicionales Rio La Vieja Vieja, considerado un referente del municipio por "La Cultura está en Vos"
culinaria https://www.youtube.com/watch?v=
asociadas al hábitat brindar trabajo a sus pobladores.
Kd0_-dJyIYo

Areneros en el Rio La Vieja -


http://viviendorios.blogspot.com.co/2011/09/arenero
s.html

Sopa carmelita 11. Cultura culinaria Alcalá Permanente Sopa de tomates y pollo Soyvalle.com

Imagen de referencia -
http://www.cocina33.com/blogs/sopa-carmelita
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ALCALÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Sopa con plátano, papa criolla, costilla y tortillas


Sopa de tortilla 11. Cultura culinaria Alcalá Permanente Soyvalle.com
de maíz

Imagen de referencia -
http://www.cocina33.com/receta/sopa-de-tortilla-
valle

Gobernación del Valle del Cauca -


En el rio la Vieja ser realizan "Paseos de olla" Universidad del Valle, (2017), Serie
Paseo de olla 11. Cultura culinaria Piedras de moler Permanente preparación de comidas junto al río y espacios de "La Cultura está en Vos"
encuentro entre amigos y familia. https://www.youtube.com/watch?v=
Kd0_-dJyIYo

Imagen de referencia - http://mapio.net/pic/p-


2834148/

Gobernación del Valle del Cauca,


Embutidos de carne de cerdo con especias. Se (2017), Fogón Vallecaucano:
Chorizos 11. Cultura culinaria Vereda el Dinde Permanente consumen tradicionalmente en el piqueteadero el Cocinas de valle, mar y montaña.
Dinde. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia -
http://www.elpais.com.co/cali/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ALCALÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca -


Piqueteadero el Lugar tradicional del municipio, referente de la Universidad del Valle, (2017), Serie
11. Cultura culinaria Vereda el Dinde Permanente "La Cultura está en Vos"
Dinde comunidad para comer los mejores chorizos https://www.youtube.com/watch?v=
Kd0_-dJyIYo

El Dinde - http://alcala-
valle.gov.co/index.shtml?apc=bjxx-3-&x=2072932

Fritanga en la vía Vereda San


11. Cultura culinaria Permanente Chorizos, bofe, empanadas, frijoles, etc. Soyvalle.com
hacia el Quindío Felipe

Imagen de referencia -
https://es.foursquare.com/v/piqueteadero-el-dinde/

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Listados en los POT en los 42
Municipios del Valle Del Cauca,
Cultural Inmaterial Entre Cra 7-8 Y Bien de Interés Cultural Municipal, de uso público
El Parque Principal Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los Cll 5 Y6 y de recreación Dptales. -
espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
Parque principal -
http://elturismoencolombia.com/a-donde-ir/valle-del-
cauca-turismo/alcala-guia-viajes-valle-del-cauca/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ALCALÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Listados en los POT en los 42
Municipios del Valle Del Cauca,
El Samán Del Parque Cultural Inmaterial Entre Cra 7-8 Y Bien de Interés Cultural Municipal, de uso público
Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
Principal asociado a los Cll5 Y6 y de recreación Dptales. -
espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
El Samán -
http://www.valledelcauca.travel/municipio/alcala

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Listados en los POT en los 42
La Iglesia Principal Municipios del Valle Del Cauca,
Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso
(Nuestra Señora Del Cra 7 No 5-16 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los y congregación Dptales. -
Socorro)
espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://oratorioscolombia.blog.arautos.org/2016/01/
peregrinacion-en-la-parroquia-nuestra-senora-del-
perpetuo-socorro-alcala-valle-del-cauca/

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Listados en los POT en los 42
Municipios del Valle Del Cauca,
La Estación del Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Nacional. Decreto 746 24-
Alcalá Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril asociado a los IV-1996 Dptales. -
espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ALCALÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Listados en los POT en los 42
Municipio ingresa al PCC por medio de la Municipios del Valle Del Cauca,
Paisaje Cultural Cultural Inmaterial
N/A Permanente Resolución 2079 del 7 de octubre de 2011. lista Ministerio de Cultura y Bic
Cafetero asociado a los Dptales. -
Considerado Bien de Interés Cultural Nacional.
espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=-kbbbGLp54U

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Listados en los POT en los 42
Vereda El Municipios del Valle Del Cauca,
Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Municipal, de uso público
La cascada Higuerón Finca Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los y de recreación y sitio turístico. Dptales. -
Bolivia
espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=tWNLAYg2CZA
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
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ANDALUCÍA
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Mientras se realiza la muestra de este producto


típico de la región, se desarrollan actividades
culturales, deportivas y recreativas. El dulce de
gelatina de pata, es muy suave al paladar y es
El Gran Festival de 8. Actos festivos y
Andalucía Enero extraído de la pata de la vaca. Es un producto http://www.andalucia-valle.gov.co
la Gelatina lúdicos
emblemático del municipio y su producción ha
florecido en la región, razón por la cual se celebra
esta fiesta en honor a este dulce y a su tradicional
preparación.
Directorio artístico de emprendedores culturales y
Festivales del Valle del Cauca.

Eventos deportivos y culturales en


8. Actos festivos y
Fiestas Aniversarias Andalucía 16 de enero conmemoración del aniversario de función del http://www.andalucia-valle.gov.co
lúdicos
municipio.

Desfile de comparsas -
https://www.youtube.com/watch?v=7Ypp0Trs-98
Dulce que se extrae de las patas de la res, que se
mezcla con panela, clavos y canela; y que se
mezcla tradicionalmente a mano en una horqueta
de madera para que toen su textura característica:
blanda y esponjosa.
“En 1917 la señora Romelia Cuestas, da inicio a
la producción de gelatina de pata para distribuir en
diferentes tiendas. Transcurrieron muchos años http://www.andalucia-valle.gov.co
Tradiciones de los municipios del
Gelatina de pata 11. Cultura culinaria Andalucía Permanente para que otras personas como doña Isabel Calero Valle del Cauca.
de daza -quien a comienzos de los años 40 había Librero, W. Memorias Andulzas
aprendido la elaboración de la gelatina de los
Victoria- pusieran a cocinar 4 patas de res en
unión de doña Victoria Rufina de Montaño, dando
así origen a la tradicional industria que ha tenido
Andalucía. Comenzaron distribuyéndola en las
Preparación de la gelatina de pata – Fogón
tiendas de Campo Alegre, Zanjón de piedra y vallecaucano.
Sabaletas”. Memorias Andaulzas
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ANDALUCÍA
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Solían
consumirse de Gobernación del Valle del Cauca,
Masas de maíz hechas en horno de leña, que
febrero a (2017), Fogón Vallecaucano:
solían ser consumidas en tiempos de cuaresma
Cuaresmeros 11. Cultura culinaria Andalucía Marzo, Cocinas de valle, mar y montaña.
(de ahí su nombre) para evitar el consumo de Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
aproximadame
carnes y alimentos prohibidos en esta época. Colombia.
nte. En época
de cuaresma.
Imagen de referencia -
https://co.pinterest.com/gloamva/mi-
pueblo/?autologin=true

Gobernación del Valle del Cauca,


Dulce tradicional hecho a base de leche y azúcar (2017), Fogón Vallecaucano:
Manjarblanco 11. Cultura culinaria Andalucía Permanente que se puede acompañar con uvas pasas o coco Cocinas de valle, mar y montaña.
rallado. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia - http://www.mktikos.com/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cra 5 con calle Bien de Interés Municipal según el Acuerdo No.
Hotel Andaluz Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
12 037diciembre de 2000 de uso público y turístico. Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.valledelcauca.com/andalucia.php
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ANDALUCÍA
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Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
La Iglesia De San Bien de Interés Municipal según el Acuerdo No.
Inmaterial asociado a Carrera 4 #12-66 N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Vicente De Ferrer 037diciembre de 2000, de uso religioso. Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://elturismoencolombia.com/a-donde-ir/valle-del-
cauca-turismo/andalucia-valle-del-cauca-colombia/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Bien de Interés Municipal según el Acuerdo No. Municipios del Valle Del Cauca,
La Estación del Fondo de
Inmaterial asociado a N/A 037diciembre de 2000 y Bien de Interés Nacional lista Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril Ferrocarriles Dptales. -
los espacios culturales. según el Decreto 746 24-IV-1996
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
http://cms.univalle.edu.co/lapalabra/index.php?optio
n=com_content&view=article&id=443:cvi-ediciones-
263&catid=13:cvi - Foto: Federico Orozco

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
El Instituto Agrícola Corregimiento Bien de Interés Municipal según el Acuerdo No.
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
de Campoalegre Campo Alegre 037diciembre de 2000 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://ieagricolacampoalegre.wordpress.com/ges_
acad/
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ANDALUCÍA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Cll 12 con Cra 4 Bien de Interés Municipal según el Acuerdo No. Municipios del Valle Del Cauca,
La Casa de la
Inmaterial asociado a Esq. Parque N/A 037diciembre de 2000 ha servicio de la lista Ministerio de Cultura y Bic
Cultura Dptales. -
los espacios culturales. Principal comunidad
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.pinterest.co.uk/pin/1315896203391874
99/

ANSERMANUEVO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca -


6. Técnicas y Universidad del Valle, (2017), Serie
Bordado Elaborados tradiciones asociadas a audiovisual "La Cultura está en
Ansermanuevo Permanente Bordados decorativos coloridos en telas Vos" -
a mano. la fabricación de
https://www.youtube.com/watch?v=
objetos artesanales
em6o65iUJEw

http://laitisasprilla.blogspot.com.co/2011/10/vision-
cultural-de-ansermanuevo.html

Gobernación del Valle del Cauca -


6. Técnicas y Universidad del Valle, (2017), Serie
tradiciones asociadas a Técnica artesanal que consiste en realizar figuras audiovisual "La Cultura está en
Calados Ansermanuevo Permanente Vos" -
la fabricación de en tela pero des hilándola
https://www.youtube.com/watch?v=
objetos artesanales
em6o65iUJEw

http://www.viajarenverano.com/ansermanuevo-
valle-del-cauca/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ANSERMANUEVO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Fiestas aniversarias
8. Actos festivos y Celebraciones, actividades artísticas y culturales,
y del bordado y el Ansermanuevo Agosto Viajaporcolombia.com
lúdicos y muestra artesanal
calado

https://www.youtube.com/watch?v=E9nZBZ8IpYc

8. Actos festivos y Corregimiento El


Fiestas del retorno Octubre Fiestas Facebook alcaldía Ansermanuevo
lúdicos Vergel

https://www.youtube.com/watch?v=7M1iwp7-a0k

8. Actos festivos y Corregimiento El


Fiestas del retorno Noviembre Fiestas Facebook alcaldía Ansermanuevo
lúdicos Villar

https:www.facebook.com/pg/AlcaldiaAnsermanuevo
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ANSERMANUEVO
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Nace en el mes de agosto de 2003 en el marco de Viajaporcolombia.com


las fiestas aniversarias del municipio. Cada año
Festival de Danzas 8. Actos festivos y Gobernación del Valle del Cauca,
Ansermanuevo Agosto participan grupos departamentales, nacionales e (2012-2015), Directorio artístico de
Folclóricas lúdicos
internacionales que presentan los bailes típicos emprendedores culturales y
de las regiones que representan. Festivales del Valle del Cauca.

https://www.facebook.com/pg/AlcaldiaAnsermanuev
o/posts/?ref=page_internal

Desfile carnavalesco que se lleva a cabo por las Gobernación del Valle del Cauca,
Carnaval de la 8. Actos festivos y principales calle del municipio. Nació en el 2011 y (2012-2015), Directorio artístico de
Ansermanuevo Agosto emprendedores culturales y
alegría lúdicos busca generar espacios de inclusión y
Festivales del Valle del Cauca.
participación ciudadana.

Directorio artístico de emprendedores culturales y


Festivales del Valle del Cauca.

Este encuentro se desarrolla por la calles del


municipio realizando presentaciones Gobernación del Valle del Cauca,
Encuentro de 8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
Ansermanuevo coreográficas en la Plazoleta principal. Se realiza emprendedores culturales y
Bandas lúdicos
cada año de acuerdo a los apoyos recibidos para Festivales del Valle del Cauca.
su organización y ejecución.

https://www.youtube.com/watch?v=6TqoqMu_RNE
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
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ANSERMANUEVO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Fiestas patronales
tradicionales de Ansermanuevo Julio Ceremonia religiosa y fiestas Parroquia Santa Ana
de Santa Ana
carácter colectivo

https://www.facebook.com/AlcaldiaAnsermanuevo/p
hotos/a.298801416870744.71397.29182516756836
9/1555370464547160/?type=3&theater

9. Eventos religiosos
Fiesta de la Virgen Corregimiento El
tradicionales de Julio Ceremonia religiosa y fiestas Facebook alcaldiaansermanuevo
del Carmen Villar
carácter colectivo

https://www.facebook.com/AlcaldiaAnsermanuevo/v
ideos/1043751742375704/

Dulce en forma de roscón a base de miel de caña


de azúcar y saborizado con esencia de vainilla. Se Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
le llama blanqueado, porque debe trabajarse en la
Blanqueado 11. Cultura culinaria Ansermanuevo Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
horqueta de palo de guayabo (por ser una madera Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
tan resistente) hasta que cambie su color café por Colombia.
un color blancuzco.

Fogón Vallecaucano
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ANSERMANUEVO
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Gobernación del Valle del Cauca -


12. Patrimonio Cultural Universidad del Valle, (2017), Serie
Casa de Marleny Lugar de valor cultural del municipio, caladora y audiovisual "La Cultura está en
Inmaterial asociado a Ansermanuevo Permanente Vos" -
Torres bordadora reconocida por la comunidad.
los espacios culturales. https://www.youtube.com/watch?v=
zIHxmgE-oBY

https://www.youtube.com/watch?v=zIHxmgE-oBY

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Paisaje Cultural Bien de Interés Cultural Nacional Resolución 2079
Inmaterial asociado a Zona rural Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
Cafetero del 7 de octubre de 2011 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=zIHxmgE-oBY
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ARGELIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
El nombre de resguardo significa "Nuestra agua".
Se localizan entre la cordilleras Central y
Occidental, en el cañón del rio Calima y en el
centro del departamento.
En la parte norte del departamento se encuentran
en los municipios: Ansermanuevo, El Cairo,
Argelia, Versalles, El Dovio, Bolívar, Trujillo,
Restrepo, La Victoria, Bugalagrande, y Tuluá. Su
mayor población está en los cañones Garrapatas
y San Quininí. Los lugares que habitan Secretaría de Cultura y Turismo del
generalmente son montañosos, con climas de Valle del Cauca, (2003), Los
Cultura Indígena Resguardo Vania
2. Organización social Permanente selva tropical. Topografía de difícil acceso. Sus indígenas en el Valle del Cauca:
Embera Chamí Chamí
parcelas están alejadas de los centros urbanos. Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
Subsisten a través de la caza, la pesca y la
agricultura.
Su carácter seminómada se debe en gran medida
a sus problemas de venganzas entre ellos mismos
o por confrontaciones entre jaibanás y por su Imagen de referencia - Los indígenas en el Valle
constante búsqueda de mejores condiciones de del Cauca: Presencia y permanencia. Feriva S.A.
tierra, las que cada vez es más escasa por la
invasión de los colonos.
Conservan su organización socio-política
tradicional.

6. Técnicas y
Artesanías en tradiciones asociadas a
Argelia Permanente Artesanías en guadua Soyvalle.com
bejuco la fabricación de
objetos artesanales

http://artesaniasdecolombia.com.co/PortalAC/C_proyectos/
manejo-sostenible-de-los-recursos-naturales-y-otras-
materias-primas-artesanales_4081
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ARGELIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Se llevan a cabo en el mes de marzo en el marco


de las fiestas patronales, donde se desarrollan
8. Actos festivos y
Festival del Retorno Plaza central Marzo actividades deportivas, culturales, artísticas, Conocecolombia.com
lúdicos
exposiciones artesanales y encuentros
gastronómicos,

http://www.valledelcauca.gov.co/publicaciones.php
?id=19750&dPrint=1

9 de julio del año 2011 se institucionalizo el día


Fiesta del de la arriería donde el municipio celebra en
8. Actos festivos y
campesino y del Argelia Agosto grande las raíces arrieras. Participan los arrieros Argelia-valle.gov.co
lúdicos
arriero más antiguos del municipio se realizan desfiles,
concursos, comparsas, etc.

http://elturismoencolombia.com/a-donde-ir/valle-del-
cauca-turismo/argelia-valle-del-cauca-colombia/

Se realiza un homenaje a la virgen del Carmen del


7 al 16 de julio de cada año, en dicho homenaje a
la virgen, se realiza la novena durante los 9 días Conocecolombia.com
Fiestas patronales 9. Eventos religiosos
por sectores y gremios más importantes del
de la Virgen del tradicionales de Argelia Julio http://www.argelia-
municipio, queman pólvora, desfiles por las valle.gov.co/index.shtml?apc=bkxx-
Carmen carácter colectivo
principales calles del municipio con la imagen de 1-&x=3176279
la virgen, verbena popular donde han traído
artistas de talla nacional e internacional
https://www.youtube.com/watch?v=ByKUt3teMuA
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ARGELIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Aniversario del 8. Actos festivos y


Argelia Marzo Fiestas y actividades cívicas Argelia-valle.gov.co
municipio lúdicos

Directorio artístico de emprendedores culturales y


Festivales del Valle del Cauca.

8. Actos festivos y Evento cultural que busca identificar nuevos Institución educativa Gilberto álzate
Festival de inéditos Argelia Julio Avendaño
lúdicos talentos de la escritura en la región.

https://gilbertoalzateavendaoargelia.wordpress.co
m/

Festival de teatro, 8. Actos festivos y Institución educativa Gilberto álzate


Argelia Noviembre Actividad cultural Avendaño
danza y poesía lúdicos

https://gilbertoalzateavendaoargelia.wordpress.com
/galeria-de-fotos/x-festival-de-teatro/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ARGELIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Semana santa 9. Eventos religiosos


nuestra señora del tradicionales de Argelia Abril Ceremonia religiosa Soyvalle.com
Carmen carácter colectivo

https://www.youtube.com/watch?v=ZEc42BJKlwM

Arroz con Carne de res en cubos Carne de cerdo


Arroz mixto argelino 11. Cultura culinaria Argelia Permanente en cubos Pollo (pechuga) en cubos Chorizo o Conocecolombia.com
salchichas

Imagen de referencia
- https://www.google.com.co/search?q=arroz+mixt
o+argelino&rlz=1C1GCEA

Envuelto argelino 11. Cultura culinaria Argelia Permanente envuelto de maíz Conocecolombia.com

Imagen de referencia -
https://www.google.com.co/search?rlz=1C1GCEA_
enCO764CO764&tbm=isch&q=envuelto+de+maiz+
de+argelia+valle
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ARGELIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce típico elaborado con zumo de naranjas,
Dulce de naranja 11. Cultura culinaria Argelia Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
azúcar y maicena. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia -
https://www.google.com.co/search?rlz=1C1GCEA_
enCO764CO764&biw

Gobernación del Valle del Cauca,


O frijoles con cogollo de cidra. Se prepara con (2017), Fogón Vallecaucano:
Resguardo Vania
Kábá 11. Cultura culinaria Permanente frijoles y carne de cerdo, pero se le agrega maíz Cocinas de valle, mar y montaña.
Chamí Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
tierno y cogollos de cidra picados.
Colombia.

Fogón Vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Resguardo Vania O envuelto de carne y plátano que se cocina en
Kiuro Emona 11. Cultura culinaria Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
Chamí hojas de bijao o plátano. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de refencia -
https://www.google.com.co/search?q=envuelto+de+
carne+en+hoja+de+platano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ARGELIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Gobernación del Valle del Cauca,
12. Patrimonio Cultural Ubicado en la Casa de la Cultura del municipio, se (2008), Revista Insumos para la
Casa de la conformación de productos
Museo Quimbaya Inmaterial asociado a Permanente pueden apreciar hallazgos de la cultura turísticos: Valle del Cauca,
Sin imagen de referencia
Cultura
los espacios culturales. Quimbaya. Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

12. Patrimonio Cultural Gobernación del Valle del Cauca.


Paisaje Cultural Bien de Interés Cultural Nacional Resolución 2079 Serie La Cultura está en Vos:
Inmaterial asociado a Zona rural Permanente https://www.youtube.com/watch?v=
Cafetero del 7 de octubre de 2011
los espacios culturales. auQC7_NUtKE

https://www.youtube.com/watch?v=auQC7_NUtKE

Juego que consiste en insertar tapas de gaseosa Gobernación del Valle del Cauca.
Juego de la chola y 13. Juegos en un hoyo hecho en la tierra, cuando se juega Serie La Cultura está en Vos:
Argelia Permanente
la raya tradicionales apostando las tapas se cambian por monedas, el https://www.youtube.com/watch?v=
auQC7_NUtKE
que enceste las monedas en el hoyo las gana

https://www.youtube.com/watch?v=auQC7_NUtKE
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BOLIVAR
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Antiguo nombre del municipio.
La leyenda cuenta que cuando los indios
Gorrones salían a pescar por las orillas de la
ciénaga se les presentaba una bella Señora que
amistosamente hablaba con ellos,
Leyenda de Santa 1. Lenguas y tradición
Bolívar N/A manifestándoles que trasladaran la población al http://www.bolivar-valle.gov.co
Ana del Pescador oral
sitio que hoy ocupa; noticia que difundida entre
sus moradores, dio origen a la leyenda de que
dicha Señora era Santa Ana, razón por la cual la
población en sus orígenes toma su nombre
http://www.valledelcauca.travel/municipio/bolivar
convirtiéndose en la patrona del pueblo.

5. Producción Principal productor de caña panelera con un total


Caña panelera Bolívar Permanente http://www.bolivar-valle.gov.co
tradicional de 75 trapiches artesanales.

Imagen de referencia -
https://www.google.com.co/search?biw=1366&bih=
637&tbm=isch&sa=1&ei=SZ

Fiestas aniversarias. Estas festividades se


Fiestas de mi 8. Actos festivos y celebran en el parque principal, con actividades
Parque principal Noviembre http://www.bolivar-valle.gov.co
Pueblo lúdicos lúdicas en el día y en horas de la noche se cuenta
con grupos musicales.

https://www.viajaporcolombia.com/noticias/fiestas-
de-mi-pueblo-2017-en-primavera-valle-del-
cauca_7461/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BOLIVAR
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Fiestas aniversarias del barrio San José, se


desarrollaron actividades artísticas, culturales,
Fiestas del barrio 8. Actos festivos y
Barrio San José deportivas y recreativas, que se pudieron disfrutar http://www.bolivar-valle.gov.co Sin imagen de referencia
San José lúdicos
sanamente en un ambiente de familiar y de
integración comunitaria del sector.

Su objetivo principal es realizar una muestra de


las mejores expresiones dancísticas tradicionales
Encuentro
del departamento, El evento tiene una duración de Directorio artístico de
interdepartamental 8. Actos festivos y
Parque central Noviembre 3 días, durante los cuales se desarrollan emprendedores culturales y
de Danzas lúdicos Festivales del Valle del Cauca.
actividades alternas como muestras artesanales y
Folclóricas
gastronómicas. El parque central es el escenario
donde participan los diferentes grupos folclóricos.
Directorio artístico de emprendedores culturales y
Festivales del Valle del Cauca.

Evento tradicional de los bolivarenses que se


realiza desde 1986 y que fue creado con la
8. Actos festivos y http://www.bolivar-valle.gov.co
intención de rescatar las comidas típicas de la
Festival de los lúdicos (Marzo - abril) Directorio artístico de
Bolívar región. En el festival se presentan variedad de emprendedores culturales y
Antojos "Vid de Oro" Semana Santa
platos típicos del municipios y del valle del cauca, Festivales del Valle del Cauca.
11. Cultura culinaria
así como presentaciones culturales y muestras
artesanales

http://periodicolaregion.blogspot.com.co/2009/04/el-
sabado-santo-bolivar-valle-realiza.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BOLIVAR
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Solían
consumirse de Gobernación del Valle del Cauca,
Masas de maíz hechas en horno de leña, que
febrero a (2017), Fogón Vallecaucano:
solían ser consumidas en tiempos de cuaresma
Cuaresmeros 11. Cultura culinaria Ricaurte Marzo, Cocinas de valle, mar y montaña.
(de ahí su nombre) para evitar el consumo de Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
aproximadame
carnes y alimentos prohibidos en esta época. Colombia.
nte. En época
de cuaresma.

Fogón Vallecaucano

12. Patrimonio Cultural


Parroquia Santa
Inmaterial asociado a Bolívar N/A Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso http://www.bolivar-valle.gov.co
Ana del Pescador
los espacios culturales.

http://www.valledelcauca.travel/municipio/bolivar

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Casa de Cultura 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Antonio Mondragón Inmaterial asociado a Bolívar N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
Guerrero los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/search?q=Casa+de+Cul
tura+Antonio+Mondragón+Guerrero+bolivar+valle
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BOLIVAR
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Iglesia de la Plaza Corregimiento de Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
principal Betania y público Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://mapio.net/pic/p-27236586/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Antigua Casa Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Inmaterial asociado a Bolívar N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Municipal de Bolívar y cultural Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Marco de la Plaza Inmaterial asociado a Bolívar N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.viajarenverano.com/bolivar-valle-del-
cauca/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BOLIVAR
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial.
Bienes de Valor Patrimonial
Las plazas de mercado se caracterizan por ser un Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural lugar típico y popular de venta y exposición de Municipios del Valle Del Cauca,
Cabecera
Plaza de Mercado Inmaterial asociado a N/A productos (frutas, verduras, comidas, artesanías, lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Municipal Dptales. -
los espacios culturales. etc.) y también por ser un espacio para el
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
encuentro de las comunidades para el escargar.php?id=9226
intercambio de saberes, hacer negocios y generar
relaciones comerciales y personales.

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cabecera
Casa Cural Inmaterial asociado a N/A Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Municipal Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Monumento 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cabecera
Obelisco Manuel Inmaterial asociado a N/A Bien de Interés Cultural Municipal de uso público lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Municipal Dptales. -
Dolores Mondragón los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BOLIVAR
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Data del año 1917, construido con vigas de


12. Patrimonio Cultural Aproximadament
madera extraída de la montaña. Su valor histórico
Puente la Marucha Inmaterial asociado a e a 5 km del Permanente Guía turística del Valle del Cauca.
y arquitectónico le mereció ser declarado
los espacios culturales. casco urbano
patrimonio cultural del municipio.

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
VALLE/MUNICIPIOS/BOLIVAR/BOLIVAR.htm

Cuenta la historia que un esclavo negro que tenía


un gran sentido artístico pintó la imagen del Ecce
Homo en el fondo de la vieja batea de madera que
utilizaba para lavar oro. Y que el primer milagro
que hizo a su pintor fue curarlo de una gravísima
tuberculosis que lo agobiaba y hacer que
encontrará muchas pepitas de oro, con lo cual
logró conseguir su sustento hasta el día de su
1. Lenguas y tradición
muerte que tuvo lugar mientras buscaba oro a http://www.bolivar-valle.gov.co
oral
Santuario del Divino orillas del río San Juan, al sur de Itsmina,
Ricaurte Permanente Tradiciones de los municipios del
Ecce Homo quedando la batea a la deriva. En el siglo XVIII, un
12. Patrimonio Cultural Valle del Cauca.
comerciante llamado Rafael Urrigao encontró la
Inmaterial asociado a
batea y la llevó a su casa en el Yeguerizo, hoy
los espacios culturales.
Ricaurte. La batea milagrosa pasó por varias
manos y cada vez su imagen empezó a verse más
clara. 1928 el obispo de la Diócesis de Cali,
monseñor Luis Adriano Díaz, ordenó su traslado
a la capilla de las Mercedes de Yegüerizo, que
hoy se conoce como el Santuario del Divino Ecce
Homo. http://mapio.net/pic/p-44850267/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

6. Técnicas y Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017), Serie
tradiciones asociadas a Corregimiento El
Alfarería Permanente Artesanías en barro "La Cultura está en Vos”
la fabricación de Guayabo https://www.youtube.com/watch?v=
objetos artesanales V6VrupGCMkQ

https://www.mibugalagrande.net/nuestra-
gente/hernando-ceron-posso/

6. Técnicas y Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017), Serie
tradiciones asociadas a Corregimiento El
Cestería Permanente Artesanías en bejuco "La Cultura está en Vos"
la fabricación de Overo https://www.youtube.com/watch?v=
objetos artesanales V6VrupGCMkQ

https://www.youtube.com/watch?v=V6VrupGCMkQ

8. Actos festivos y
Fiesta del retorno Bugalagrande Agosto Fiestas, concursos y actividades culturales Viajaporcolombia.com
lúdicos

https://www.viajaporcolombia.com/noticias/fiestas-
del-retorno-2016-en-bugalagrande-valle-del-
cauca_6993/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

8. Actos festivos y
Festival de bandas Bugalagrande Agosto Música y fiestas Viajaporcolombia.com
lúdicos

http://www.aranzazualdia.com/banda-aranzazu-fue-
invitada-municipio-del-valle/

8. Actos festivos y
Festival de danzas Bugalagrande Marzo Danzas y fiestas Viajaporcolombia.com
lúdicos

https://www.mibugalagrande.net/nuestra-
gente/ferney-dominguez-escobar/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Nace desde el 2008, se realiza en la Plaza de San


Bernabé en el marco de la fiesta del retorno en el
mes de agosto. Proporciona a los
Festival microempresarios una oportunidad para a dar a Gobernación del Valle del Cauca,
8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
gastronómico y Bugalagrande Agosto conocer sus productos a la comunidad, como la emprendedores culturales y
lúdicos
artesanal alfarería y la cestería. Se llevan a cabo Festivales del Valle del Cauca.
actividades artísticas y culturales como el desfile
de la Familia Castañeda, el Carnaval Guabineo y
el Festival del Rio. https://www.facebook.com/pg/Fiestas-Del-Retorno-
Bugalagrande-
168938996623339/photos/?ref=page_internal

Festival de la
8. Actos festivos y
canción Manuel Bugalagrande Agosto Encuentro de intérpretes de música Viajaporcolombia.com
lúdicos
Salazar

https://www.youtube.com/watch?v=feAWnUXG7Cg

Carnaval Guabinero 8. Actos festivos y


Bugalagrande Julio Desfile de comparsas Datos.gov.co
Toño Valdés lúdicos

https://www.facebook.com/168938996623339/phot
os/a.168964656620773.1073741826.16893899662
3339/168965309954041/?type=3&theater
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Desfile náutico de
8. Actos festivos y
San Juan Bugalagrande Agosto San juan Nepomuceno en el río Bugalagrande Icesi.edu.co Sin Imagen de referencia
lúdicos
"ahogado"

9. Eventos religiosos
Fiesta de San Corregimiento El
tradicionales de Junio Celebración religiosa Datos.gov.co
Pedro y San Pablo Guayabo
carácter colectivo

Imagen de referencia
http://ecuadorfiestasculturalescosta.blogspot.com.c
o/2017/02/fiestas-region-costa.html

9. Eventos religiosos
Fiesta del sagrado
tradicionales de Bugalagrande Junio Celebración religiosa Datos.gov.co Sin Imagen de referencia
corazón
carácter colectivo

9. Eventos religiosos
Fiesta de la Virgen
tradicionales de Bugalagrande Julio Celebración religiosa Datos.gov.co
del Carmen
carácter colectivo

Imagen de referencia -
http://www.vanguardia.com/historico/69283-la-
virgen-del-carmen-una-guia-en-el-camino
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Lugar de valor cultural del municipio.


Taller Artesanal de
Tradicionalmente se preparan lo típicos dulces y
Don Guillermo 11. cultura culinaria Bugalagrande Permanente
mecatos de la región principalmente el
Domínguez
manjarblanco

https://www.youtube.com/watch?v=V6VrupGCMkQ

se solían Masas de maíz hechas en horno de leña, que Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
consumir en solían ser consumidas en tiempos de cuaresma
Cuaresmeros 11. Cultura culinaria Bugalagrande Cocinas de valle, mar y montaña.
época de (de ahí su nombre) para evitar el consumo de Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
cuaresma carnes y alimentos prohibidos en esta época. Colombia.

https://www.youtube.com/watch?v=V6VrupGCMkQ

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Envuelto de choclo 11. Cultura culinaria Región Permanente Masa de maíz, queso, huevo, azúcar y sal o

Imagen de referencia -
http://saboreandoacolombia.blogspot.com.co/2011/
05/envueltos-o-bollos-de-mazorca.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Dulce a base de maíz cocido, azúcar, miel y Comidadecolombia.blogspot.com.c


Dulce de vidanca 11. Cultura culinaria Región Permanente o
panela

https://www.youtube.com/watch?v=OQHv1tdYyZQ

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Sopa de pampas 11. Cultura culinaria Región Permanente Caldo con carne de res, plátanos, papa y aliños o

http://antojandoando.com/recetas/caldo-de-costilla/

Empanada de Comidadecolombia.blogspot.com.c
11. Cultura culinaria Región Permanente Empanada con arracacha y dulce o
cambray

https://www.youtube.com/watch?v=ZMN4z-7Zlb8
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Hacienda La salida sur barrio Bien de Interés Cultural Municipal de uso
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Josefina María II etapa agropecuario y turístico. Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://audiovisuales.icesi.edu.co/audiovisuales/hand
le/123456789/16764

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Carretera central Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso
Hacienda Lucerna Inmaterial asociado a norte barrio N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
agropecuario y turístico. Dptales. -
los espacios culturales. Gualcoche
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://cerescolombiacert.wordpress.com/tag/lucern
a/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Puente del Cll 2 lineal a
Inmaterial asociado a N/A Bien de Interés Cultural Municipal lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Ferrocarril Nestlé Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Iglesia San Bernabé Inmaterial asociado a Cra 5 N°5-24 N/A Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://camaratulua.org/area_influencia/bugalagrand
e/

Bienes de Valor Patrimonial


Casa de la Cultura Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
“María Engracia Cll 5 con cra 7 Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Narváez de esquina y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
González” www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.valledelcauca.gov.co/publicaciones.php
?id=21

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cra 6 con Cll 6 Bien de Interés Cultural Municipal de uso
Palacio Municipal Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
esquina institucional Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial.
Bienes de Valor Patrimonial
Las plazas de mercado se caracterizan por ser un Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural lugar típico y popular de venta y exposición de Municipios del Valle Del Cauca,
Calle 2 entre
Galería Municipal Inmaterial asociado a N/A productos (frutas, verduras, comidas, artesanías, lista Ministerio de Cultura y Bic
Cras 6 y 7 Dptales. -
los espacios culturales. etc.) y también por ser un espacio para el
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
encuentro de las comunidades para el escargar.php?id=9226
intercambio de saberes, hacer negocios y generar
relaciones comerciales y personales.
http://www.viajarenverano.com/bugalagrande-valle-
del-cauca/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Parque San Cra 7 entre Cll 6 Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Bernabé y7 y recreacional. Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://turismovalle.com/bugalagrande/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Estación del 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Nacional. Decreto 746
Ferrocarril Inmaterial asociado a Cll 5 con Cll 10 N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
24-IV-1996 Dptales. -
Cabecera Municipal los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://es.wikipedia.org/wiki/Bugalagrande#/media/
File:Estacion_del_tren_Bugalagrande_valle.JPG
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUGALAGRANDE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Capilla doctrinera localizada Nuestra Señora de la
Concepción de El Overo, declarada patrimonio
cultura de la Nación, data de la época de colonia
y cuenta con todas las características de este
tipo9 de construcción: de una sola nave, techo
artesonado, reforzado por tirantes. Atrio interior Salazar, Rafael. (2014).
12. Patrimonio Cultural cubierto y comunicado con el exterior por una Tradiciones de los municipios del
Data del Siglo
Capilla de El Overo Inmaterial asociado a Bugalagrande ventada pequeña. Valle del Cauca. Imprenta
XVII Departamental del Valle. Cali -
los espacios culturales. Ha sido llamada de diferentes formas "El Hobero"
Colombia.
por un árbol que produce un fruto en forma de
huevo, "El Lobero" por la presencia de este animal
en la región. Y El Overo por las ovejas que allí https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Capilla_de_Nu
pastaban. estra_Se%C3%B1ora_de_la_Concepci%C3%B3n_
Bien de Interés Cultural Nacional. Resolución (Capillas_del_Overo).jpg
0789 31-VII-1998
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUENAVENTURA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Se trata de un "endriago" que se deleita causando


espanto a los pescadores nocturnos. Cuentan que
el riviel se aparece en un potrillo (canoa) mocho,
es decir, que no tiene proa y en su lugar está
protegido por una tabla que impide la penetración
1. Lenguas y tradición del agua. https://es.slideshare.net/david9508
Leyenda del Riviel Buenaventura Permanente
oral Este espanto se les presenta a los pescadores 27/cultura-de-buenaventura
nocturnos, a quienes pregunta en forma sencilla
"amigo, ¿cómo está la pesca?" y cuando el
pescador le responde, siente que el potro empieza
a ponerse pesado hasta el punto de no poder
moverlo.
Imagen de referencia.
https://rodajecomunicacionaudiovisual.wordpress.com/201
2/01/29/la-leyenda-de-los-humedales-de-esmeraldas/

La tunda interna las personas en lo profundo de la


selva, como toma la forma de la madre, las
personas le siguen, hasta que pierden el sentido
de la orientación. La leyenda afirma que la tunda
1. Lenguas y tradición alimenta a sus víctimas dándoles camarones, que https://es.slideshare.net/david9508
Leyenda de la Tunda Buenaventura Permanente
oral al parecer cocina dentro de su cuerpo. Para 27/cultura-de-buenaventura
rescatar al "entundado" es necesario que los
padrinos vayan hacia el monte y llamen en voz
alta a su ahijado, la tunda, al escuchar los gritos,
abandona a su víctima.

Imagen de referencia.
http://lisbet52.blogspot.com/2017/07/la-tunda.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUENAVENTURA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Las pesquerías a pequeña escala o artesanales


son de suma importancia para las comunidades
que viven de estas en términos socioeconómicos,
y así mismo para el país.
Los pescadores utilizan potrillos (canoas)
impulsados a remo, vela o motor fuera de borda, https://repository.javeriana.edu.co:8
5. Producción dependiendo de la distancia que los separa de las 443/bitstream/handle/10554/12449/
Pesca artesanal Buenaventura Permanente CastanoDiazFelipe2012.pdf?seque
tradicional. especies objetivo. Para una pesca de avanzada,
nce=1
se utilizan embarcaciones de madera de fibra de
vidrio de mayor eslora, equipos de navegación y
motores fuera de borda con mayor potencia. Estas
embarcaciones son conocidas como las viento y
marea, en las que faenan hasta 15 personas entre
http://www.valledelcauca.gov.co/publicaciones/3694
una y dos semanas (Beltrán et al., 2000). 2/mil_pescadores_artesanales_de_buenaventura_s
e_beneficiarn_con_proyecto_de_mejores_prcticas/

Es la tonada, canto y danza madre del Litoral


Pacífico Colombiano, predomina en la zona centro
y sur. Como danza puede considerarse la más
completa y expresiva entre las colombianas por su
extraordinaria plasticidad y la conjugación
compleja de su planimetría, (pasos). Algunos
folclorólogos consideran que su nombre significa https://es.slideshare.net/david9508
Currulao 7. Artes populares Buenaventura Permanente
"círculos de vida", representada en las figuras de 27/cultura-de-buenaventura
los danzarines, con cadencia singular, donde se
expresa el principio y el final de la existencia. El
currulao se escucha en las fiestas familiares de
los negros del pacifico, en las fiestas sociales
colectivas y previo a las rocerías y en todas las Autor: Dolce y Vergara. Recuperado en:
labores con característica de minga. http://www.colarte.com/colarte/foto.asp?idfoto=895
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

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Canto y danza derivada del currulao. Como danza


es un juego de parejas. Corno canto es la
transformación de las voces del currulao en https://es.slideshare.net/david9508
Juga 7. Artes populares Buenaventura Permanente
diálogo, (canto a dos voces). Describen aspectos 27/cultura-de-buenaventura
de la vida cotidiana y expresan elogios a los
Santos Patronos.

http://www.gotokmusic.com/gotokdice/articulos/art-
98-09juli2017-la-juga/art-98-09juli2017-la-juga.php

Canto y danza de ritos funerarios y de alabanza a


los Santos. En la zona del Pacífico en los
Departamentos del Cauca y Nariño, bundear es
festejar la muerte de un niño. Y en la región
costera es chigualiar. Constituye una especie https://es.slideshare.net/david9508
El Bunde 7. Artes populares Buenaventura Permanente
musical y dancística propia de los campesinos, 27/cultura-de-buenaventura
agricultores, mineros y pescadores, en donde
predomina el tipo humano africano. Su temática
es religiosa y los textos en su mayoría mencionan
al Niño Jesús.
https://elafrobogotano.com.co/san-pacho-y-el-
bunde-te-estan-esperando/
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Es la danza más representativa de la zona norte


del Litoral Pacífico Colombiano. Se presenta
https://es.slideshare.net/david9508
La Jota 7. Artes populares Buenaventura Permanente como supervivencia hispánica, recogida por los 27/cultura-de-buenaventura
negros, quienes la interpretan con un acento
especial de sátira al pueblo dominante.

https://danzartrajes.webnode.es/products/traje-
femenino-jota-chocoana-pacifico-colombiano/

Emparentada con danzas antiguas de los


esclavos, generalmente se realizaba en los https://es.slideshare.net/david9508
El Abozao 7. Artes populares Buenaventura Permanente
puertos fluviales cuando se abozaban los barcos. 27/cultura-de-buenaventura
Representa el jolgorio de las horas de descanso.

Imagen de referencia.
http://demasiadasnoches.blogspot.com/2018/05/abo
zao-colombia.html
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Instrumento musical, conocido como xilófono, en


la nomenclatura técnica: madera sonante. Es el
instrumento que lleva la base rítmica-melódica de
la organología de las danzas de pañuelos. En el
pacífico desde el sur del Departamento del Chocó
se elabora con tablillas de "chonta", (madera) https://es.slideshare.net/david9508
Marimba de Chonta 7. Artes populares Buenaventura Permanente
sujetas a una estructura de madera con un sedal 27/cultura-de-buenaventura
resistente, horizontales y paralelas entre sí, que al
percutirlas o golpearlas con unos macillos
blandos, hacen vibrar las notas en los troncos
ahuecados de guadua, éstos colocados
Imagen de referencia.
verticalmente debajo de las tablillas.
http://laud.udistrital.edu.co/noticias/la-marimba-de-
chonta-y-el-sabor-pacifico-se-toman-bogot%C3%A1

Instrumento músico de percusión, pertenece a los


tambores. Es una caja cilíndrica rústica de
madera, con un parche de cuero, (piel de venado
y tatabra), en cada extremo, reforzado con un
doble aro de madera. Este instrumento es básico
dentro de la organología musical del centro y sur
https://es.slideshare.net/david9508
Bombo 7. Artes populares Buenaventura Permanente del pacífico. Se clasifican en Bombo macho y 27/cultura-de-buenaventura
hembra.
Bombo macho: Más grande que el bombo hembra
y de sonido grave. Dentro de la estructura musical
lleva las figuras rítmico-melódicas.
Bombo hembra: Dentro de la estructura musical
sostiene el ritmo. Su sonido es más agudo.
Imagen de referencia.
https://www.fundacionbat.com.co/instrumentos.php?IDDep
artamento=27
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Tambores cónicos monopercusivoso


membranófono, (un solo parche), de forma
cónica, se distinguen dos clases: macho y
hembra, algunos son de fondo cerrado y otros
llevan un pequeño orificio en la parte inferior. El
macho puede medir de 70 cm. a 1 metro. El
https://es.slideshare.net/david9508
Cununo 7. Artes populares Buenaventura Permanente cununo hembra mide entre 30 y 50 cm. El sonido 27/cultura-de-buenaventura
del cununo hembra es más agudo que el del
cununo macho. Su nombre se deriva del vocablo
quechua que corresponde a la onomatopeya del
trueno. Son indispensables en los conjuntos de
marimba y sirven de guía para el zapateo de los
danzarines en el currulao. Imagen de referencia.
https://www.fundacionbat.com.co/instrumentos.php?IDDep
artamento=27

Sonajas o idiófonos tubulares semejantes a los


chuchos y alfandoques de la zona andina, llevan
el pulso musical y se ejecutan mediante https://es.slideshare.net/david9508
Guasá 7. Artes populares Buenaventura Permanente
sacudimientos suaves, pausados y cadenciosos. 27/cultura-de-buenaventura
Se elaboran de pequeños trozos de guadua,
atravesados por estacas de guadua o de chonta.

Imagen de referencia.
http://colombiaaprende.edu.co/html/etnias/1604/articles-
83197_archivo.pdf
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Instrumento de madera casi totalmente


desaparecido por causa de su difícil ejecución.
Con sonido bastante aproximado al de la gaita, https://es.wikipedia.org/wiki/Chirim
Chirimía Instrumento 7. Artes populares Buenaventura Permanente
exige un considerable esfuerzo pulmonar %C3%ADa_(Colombia)
habiéndose dicho también que su sonido lo
produce en realidad la garganta del músico.

Imagen de referencia.
http://lapasiondelfolclor.blogspot.com/2010/03/instru
mentos-del-folclor-colombiano.html

Al desaparecer como instrumento, chirimía se


llama hoy al conjunto instrumental popular del
Pacífico y más particularmente de la región del
https://es.wikipedia.org/wiki/Chirim
Chirimía agrupación 7. Artes populares Buenaventura Permanente Cauca, constituido por flautas traveseras de %C3%ADa_(Colombia)
caña, guacharacas, tamboras, castrueras y
triángulos, que hace su aparición en las fiestas
tradicionales.
Imagen de referencia.
http://www.cali.gov.co/cultura/publicaciones/104591/
chirimia_marimba_y_violines_caucanos_para_rumb
earse_el_festival_petronio_alvarez/
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La chirimía es un género musical que ha recibido


influencias de tres tipos, correspondientes a tres
culturas que coincidieron en el norte de la Costa
Pacífica Colombiana: el hombre blanco
http://www.eje21.com.co/2013/05/c
proveniente de Europa, la población afro que llegó
hirimias-del-pacifico-colombiano-
Chirimía ritmo 7. Artes populares Buenaventura Permanente como esclava con los primeros, y las diferentes punto-de-encuentro-de-jovenes-
tribus indígenas que habitaban originalmente ese musicos-chocoanos-y-japoneses/
territorio. Fue a través de la conexión entre la
región Pacífica y la región Atlántica a través del río
Atrato que se generó un proceso de sincretismo
Imagen de referencia.
que dio vida a la chirimía
https://www.elpais.com.co/multimedia/fotos/imagene
s-el-pacifico-vibro-a-ritmo-de-marimba-y-chirimia-en-
el-festival-petronio-alvarez.html

Es el principal evento cultural que se celebra en


Buenaventura. Durante este certamen los
Festival Folclórico del http://www.colombia.travel/es/a-
8. Actos festivos y asistentes gozan con la música típica del Pacífico.
donde-
Pacífico Peregoyo de Buenaventura Octubre (5 días) Durante el evento se puede disfrutar de ir/pacifica/buenaventura/que-
lúdicos
Oro presentaciones de grupos locales e comer#ctsections
internacionales y con diferentes desfiles que se
hacen en Buenaventura.

Imagen de referencia.
https://www.calendariodecolombia.com/fiestas-
nacionales/festival-folclorico-del-litoral-del-pacifico-
en-buenaventura
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Se realiza el homenaje al santo patrono del


municipio. Entre las festividades hay cabalgatas,
carreras de caballos, danzas, juegos y mucha
Fiestas Patronales comida. Adicionalmente, los feligreses realizan la
8. Actos festivos y alborada, eucaristía, novena y procesión con el http://www.uff.travel/informacion-
de San Buenaventura Julio (9 días) local/buenaventura/ferias-y-fiestas
lúdicos Santo Patrono partiendo de la Catedral.
Buenaventura
En estas fiestas los “salves” o “alabaos”
(canciones para los velatorios de adultos) y las
danzas de movimientos cadenciosos son de gran
importancia. Imagen de referencia.
https://www.elpais.com.co/valle/el-puerto-celebrara-
su-aniversario-con-las-fiestas-patronales-de-san-
buenaventura.html

Encuentro de músicas tradicionales del pacifico


sur. Secretaría de Cultura Departamental y la
Alcaldía Distrital, realizan cada año el festival, que
busca fortalecer el PES de la decretoria de la
Unesco de las músicas de marimbas como Gobernación del Valle del Cauca,
Festival Cantores de 8. Actos festivos y Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. (2012-2015), Directorio artístico de
Buenaventura Noviembre emprendedores culturales y
río lúdicos Cuenta con la participación de grupos
procedentes de las cuencas del Río Naya, Río Festivales del Valle del Cauca.
Dagua, Río San Juan, Río Anchicayá, así como
de poblaciones como de la comunidad Wounaan, Imagen de referencia.
Juanchaco, Ladrilleros y dptos. del Cauca, Nariño http://www.viveelritmodelpacifico.co/noticia/el-folclor-
y Chocó del-pacifico-se-toma-buenaventura-con-cantores-de-
rio/
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9. Eventos religiosos Alumbrados con velas que se hacen sobre una


Luminarias o Las Salazar, Rafael. (2014) .Tradiciones de los municipios
tradicionales de Buenaventura N/A tarima en honor de los santos patronos en su día
Correrías del Valle del Cauca. Imprenta Departamental del Valle.
carácter colectivo o para rezarles en caso de peligro.
Cali - Colombia.

Imagen de referencia.
https://tecualasuhistoria.blogspot.com/p/peregrinaci
on-de-las-la-naranjito-el.html?view=classic

Procesiones que se hacen por el río o el mar con Salazar, Rafael. (2014)
9. Eventos religiosos .Tradiciones de los municipios del
los santos o imágenes sagradas montados en
Balsadas tradicionales de Buenaventura N/A Valle del Cauca. Imprenta
balsas iluminadas, que a medida que van Departamental del Valle. Cali -
carácter colectivo
avanzando aumentan su cantidad. Colombia.

Imagen de referencia.
https://tierracolombiana.org/dia-de-las-velitas-
colombia/attachment/2011032217315100001587340000
241714/
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Es una de las herencias culturales que dejaron los
esclavos africanos a sus descendientes. Es una
ceremonia elaboradas donde se busca garantizar
el verdadero descanso eterno de sus familiares,
amigos y allegados. De ahí que el velorio. El
entierro, las misas, el novenario y los aniversarios
tengan una planeación minuciosa.
9. Eventos religiosos
Si el muerto es un adulto, el ritual será triste y
Ritos fúnebres tradicionales de Buenaventura N/A
cadencioso. Si por el contrario se trata de un niño,
carácter colectivo
el velorio o "chigualo", como también se le Salazar, Rafael. (2014) .Tradiciones de los municipios
conoce, será alegre. Los cantos de alabaos del Valle del Cauca. Imprenta Departamental del Valle.
Cali - Colombia.
durante la celebración fúnebre se acompañan de
las marimbas, los conunos y los guasos. No solo
se trata del respeto que se les debe a los muertos,
Imagen de referencia.
sino de la afirmación de la solidaridad dentro de Alcaldía de Santiago de Cali, Museo de Arte
su comunidad. Religioso

http://www.uff.travel/informacion-
Es un aguardiente de caña elaborado de forma
Viche 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente local/buenaventura/informacion-
artesanal. general

Imagen de referencia.
http://www.deleitese.co/bebidas-con-sabor-latino-
que-debes-conocer-1072
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Es una bebida afrodisiaca elaborada con gran


http://www.uff.travel/informacion-
variedad de ingredientes como:
Arrechón 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente local/buenaventura/informacion-
Borojó, Pene de tortuga o de toro, Especias, Miel general
y Licor

Imagen de referencia.
http://buenaventura-
arteycultura.blogspot.com/2010/02/bebidas-
afrodisiacas.html

El borojó es una fruta, con un contenido calórico


elevado, pero de alto valor nutritivo. Tiene de 7 a
12 cm de diámetro, es de color verde y cambia a
color café cuando madura. Su pulpa es café, ácida http://www.uff.travel/informacion-
Jugo borojó 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente y densa. Su nombre científico es Borojoa Patinoi local/buenaventura/informacion-
Cuatrec. general
Se asume que esta fruta es originaria de
Amazonas, donde se pueden encontrar cinco
especies de esta fruta.
Imagen de referencia.
https://saludalmaximo.com/jugos/para-bajar-
peso/borojo/
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Comida tradicional con camarones y langostinos, http://www.colombia.travel/es/a-


que se prepara con cebolla, cilantro, salsa de donde-
Ceviches 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente ir/pacifica/buenaventura/que-
tomate y limón. Puede acompañarse con un poco
comer#ctsections
picante y galletas de soda.

Imagen de referencia.
http://ceviche.es/receta/ceviche-colombiano-de-
camarones/

Gobernación del Valle del Cauca,


Tal vez el principal alimento de esta región, con (2017), Fogón Vallecaucano:
Pescados y mariscos 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente ellos se preparan diferentes platos, guisos, caldos Cocinas de valle, mar y montaña.
y ceviches. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
https://caliescribe.com/es/gastronomia/2012/04/07/2539-
mejor-comida-colombia
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Plato típico que se prepara con 3 tipos de Gobernación del Valle del Cauca,
pescados y mariscos: tollo, piangua y camarón. (2017), Fogón Vallecaucano:
Triple 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente Se adoba con ajo, cebolla, pimienta y coco. Se Cocinas de valle, mar y montaña.
acompaña con arroz, ensalada y tostada de Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
plátano.

Imagen de referencia.
http://casabarco.com.co/menu-category/carta-casa-
barco/

http://www.colombia.travel/es/a-
donde-
Cocadas 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente Postre tradicional a base de coco ir/pacifica/buenaventura/que-
comer#ctsections

Imagen de referencia.
https://www.absolutviajes.com/las-delicias-de-la-
region-del-pacifico-colombiano/
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El Chontaduro es un fruto de las regiones


tropicales que puede comerse fresco, en jugo o http://www.uff.travel/informacion-
Chontaduro 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente cocinado en agua con sal. Tiene un alto contenido local/buenaventura/informacion-
de proteína y si se procesa, se puede obtener general
harina y utilizarse en preparaciones de panadería.

Imagen de referencia.
https://www.recetasjudias.com/ceviche-de-chontaduro/

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Pasta de maíz o trigo tostado molido con miel o
Chancaca 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
azúcar moreno y preparado de diversas maneras. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
https://comidadecolombia.blogspot.com/2010/12/chanca
cas-buenaventura.html
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Que se prepara tradicionalmente de Nato Gobernación del Valle del Cauca,


ahumado en caldo con leche de coco y se adoba (2017), Fogón Vallecaucano:
Quebrado de
11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente con cebolla cabezona y larga poleo, cimarrón, ajo Cocinas de valle, mar y montaña.
pescado Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
y albahaca. Se acompaña con tostadas de
Colombia.
plátano.

Imagen de referencia.
https://www.las2orillas.co/la-cocinera-persiguen-los-
chefs/

Es una fruta típica de buenaventura (que se da en


http://www.uff.travel/informacion-
otros países tropicales) de gran valor nutritivo. Se
Naidi 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente local/buenaventura/informacion-
dice que un jugo de esta fruta puede suplir una de general
las tres comidas del día.

Imagen de referencia.
http://naidipacific.blogspot.com/
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La “papa china” (Colocasia esculenta L.),


perteneciente a la familia arácea, es una planta
que se produce en condiciones ambientales del Gobernación del Valle del Cauca,
trópico húmedo en la región pacifica del Valle del (2017), Fogón Vallecaucano:
Papachina 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente Cauca. Con este tubérculo que realizan diferentes Cocinas de valle, mar y montaña.
preparaciones en Buenaventura, como el dulce de Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
papachina que hace con coco y miel. También se
hacen comidas como la crema de hojas de
papachina, con leche de coco.
Imagen de referencia.
http://cultivosagricolasjm.blogspot.com/2016/09/papa-
china-colocasia-esculenta.html

Conjunto de hierbas aromáticas y condimentarias,


que sustentan la base de las comidas del Pacifico.
Entre ellas se encuentran la chillangua o cilantro
cimarrón, la cebolla, el poleo, la albahaca y el Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
orégano. Estos ingredientes esenciales se
Hierbas de azotea 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
recogen en los huertos el mismo día que se Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
preparan los refritos para guisados, sopas u otras Colombia.
preparaciones. estas hierbas son picadas
finamente, pero anteriormente se molían en la
piedra.
Imagen de referencia.
http://raices-cocinanativa.blogspot.com/2016/09/hierbas-
de-azotea.html
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Este fruto se utiliza para una gran variedad de Gobernación del Valle del Cauca,
preparaciones de la cocina del pacifico, como el (2017), Fogón Vallecaucano:
Coco 11. Cultura culinaria Buenaventura Permanente coco rallado y la leche de coco, por ejemplo, para Cocinas de valle, mar y montaña.
espesar el sancocho o hacer el tradicional arroz Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
con coco.

Imagen de referencia.
https://90minutos.co/valle-cauca-seria-lider-
produccion-coco-region-pacifico-colombiano-30-05-
2018/

Gobernación del Valle del Cauca,


12. Patrimonio (2008), Revista Insumos para la
Patrimonio Cultural Nacional, de estilo neoclásico,
Cultural Inmaterial conformación de productos
Hotel Estación Buenaventura N/A construido en 1928, su nombre se da por estar al turísticos: Valle del Cauca,
asociado a los
frente de la estación del ferrocarril. Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales
Departamental. Cali - Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.atrapalo.com.co/hoteles/172156-
0_hotel-tequendama-inn-estacion
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
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Es el centro de la actividad culinaria de la ciudad


y un lugar de referencia de la buena cocina afro
vallecaucana. La plaza se construyó en 1954 Gobernación del Valle del Cauca,
12. Patrimonio
sobre planos del arquitecto Ricardo Sicard Calvo, (2017), Fogón Vallecaucano:
Plaza de mercado Cultural Inmaterial
Buenaventura N/A al del Canal del Muro Yusty donde llegaban Cocinas de valle, mar y montaña.
José Alirio López asociado a los Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
anteriormente los indígenas y afrodescendientes
espacios culturales Colombia.
rurales en sus canoas y balandras a vender sus
productos. Hoy en día la plaza está siendo
remodelada.

Imagen de referencia.
http://radiobuenaventura.com/?p=244

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación del Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
CRA 3 No 1-69 N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Imagen de referencia.
https://es.wikipedia.org/wiki/Archivo:Estaci%C3%B3n_de_T
ren_de_Buenaventura_(Valle_del_Cauca)_Colombia_-
Sur_Am%C3%A9rica-.JPG
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En los años 30, gracias a la gestión del padre
Bejarano, el presidente Eduardo Santos se
compromete a construir la catedral de Bienes de Valor Patrimonial
Buenaventura, la cual es finalmente inaugurada Listados en los Planes de
Ordenamiento Territorial en Los 42
en 1943:
Municipios del Valle Del Cauca,
12. Patrimonio El padre José Ramón Bejarano fue el que recibió lista del Ministerio de Cultura y Bic
Catedral de San Cultural Inmaterial CALLE 3 No 3a- al doctor Eduardo Santos en el hotel estación, y Dptales. -
N/A www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
Buenaventura asociado a los 07 allí mismo le pidió un templo, porque la Iglesia que
escargar.php?id=9226
espacios culturales había era una Iglesia forrada en zin y pintada de
blanco, es decir, un cajoncito pintado, entonces el https://revistas.unal.edu.co/index.ph
presidente Santos le prometió un templo y hasta p/historelo/rt/printerFriendly/43246/
un campanario, y construyó lo que es ahora la html_00001
Catedral de San Buenaventura que la construyó Imagen de referencia.
un ingeniero judío que fue el ingeniero Pectal. https://www.cec.org.co/mapaeclesiastico/parroquia-
catedral-san-buenaventura

El Nuevo Centro Cultural del Banco de la


República de Buenaventura es un lugar para la
Bienes de Valor Patrimonial
investigación y la exploración de los sonidos y los Listados en los Planes de
conocimientos de la región del Pacífico Ordenamiento Territorial en Los 42
12. Patrimonio colombiano. Cuenta con una biblioteca general en Municipios del Valle Del Cauca,
lista del Ministerio de Cultura y Bic
Biblioteca Banco de Cultural Inmaterial donde los usuarios pueden consultar materiales
CALLE 1 No 3-73 N/A Dptales. -
la República asociado a los de la Red de Bibliotecas del Banco en todo el país www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
espacios culturales y una buena colección de revistas y periódicos. escargar.php?id=9226
También cuenta con una sala infantil en donde se
http://www.banrepcultural.org/buen
puede disfrutar en familia de la colección de libros
aventura
para niños y las actividades especiales
desarrolladas para la comunidad. Imagen de referencia.
http://www.banrep.gov.co/es/contenidos/galeria/centro-
cultural-buenaventura
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Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
El muelle turístico de Buenaventura es el punto de Ordenamiento Territorial en Los 42
Municipios del Valle Del Cauca,
partida para viajar entre este municipio y playas
lista del Ministerio de Cultura y Bic
12. Patrimonio del Pacífico como La Bocana, Piangüita, Dptales. -
Cultural Inmaterial Juanchaco, Ladrilleros y La Barra. Esta estructura www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
Muelle Buenaventura N/A escargar.php?id=9226
asociado a los flotante mide 240 m de largo por 5 m de ancho;
espacios culturales tiene seis muelles para embarcaciones pequeñas
http://www.colombia.travel/es/a-
y uno para barcos. Desde aquí también es posible donde-
ir a las islas de Gorgona y Malpelo. ir/pacifica/buenaventura/actividades
/recorre-el-muelle-turistico-de-
buenaventura https://buenaventuraenlinea.com/barrios-y-
localidades/anuncian-renovacion-para-el-muelle-turistico-
de-buenaventura/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación Ferrocarril Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Buenaventura N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
Pailón asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación Ferrocarril Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Buenaventura N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
Triana asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

BUENAVENTURA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación Ferrocarril Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Buenaventura N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
Cisneros asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://expovirtuales.bibliovalle.gov.co/project/el-
ferrocarril/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación Ferrocarril Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Buenaventura N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
Córdoba+C47:C48 asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://expovirtuales.bibliovalle.gov.co/project/el-
ferrocarril/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CAICEDONIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a
Cestería Caicedonia Permanente Cestería en fibra de guadua Valledelcauca.gov.co
la fabricación de
objetos artesanales

Imagen de referencia -
http://www.viajarenverano.com

Fiestas aniversarias 8. Actos festivos y Competencias deportivas, eventos culturales y


Caicedonia Julio Viajaporcolombia.com
y patronales lúdicos artísticos, muestras gastronómicas y artesanales.

https://www.facebook.com/pg/FiestasAniversariasC
aicedoniaValle/photos/?ref=page_internal

Fiestas de la 8. Actos festivos y


Caicedonia Agosto fiestas Conocecolombia.com
hospitalidad lúdicos

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
VALLE/MUNICIPIOS/CAICEDONIA/CAICEDONIA.htm
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CAICEDONIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Con motivo del cumpleaños del municipio de
Caicedonia, mañana 20 de abril se ha declarado
el “Día del Caicedonismo” que incluye toda una
Día del 8. Actos festivos y programación para afianzar el sentimiento de
Caicedonia 20 de Abril Valledelcauca.gov.co
caicedonismo lúdicos arraigo de sus habitantes. Se realizan comparsas,
carrozas, coreografías, teatro, danzas, mimos,
papayeras, pancartas, carteles, mensajes u otros,
https://www.youtube.com/watch?v=MBQCCmESP6
alusivos a la vida e historia del Municipio.
E

Se realiza anualmente durante el primer festivo


Concurso de
8. Actos festivos y del mes de noviembre. Nace como un homenaje
Interpretes Solistas Caicedonia Noviembre Viajaporcolombia.com
lúdicos al bolero, a sus seguidores, las orquestas, los
del Bolero
grandes intérpretes, autores y compositores

https://www.facebook.com/ConcursoNacionalBolero
/photos/

Concurso de 8. Actos festivos y


Caicedonia Agosto fiestas Viajaporcolombia.com
arrieros lúdicos

https://godues.wordpress.com/2017/06/24/segundo
-festival-del-pcc-que-nos-hace-diferentes/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CAICEDONIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Fiesta de la Virgen
tradicionales de Caicedonia Julio Celebración religiosa Valledelcauca.gov.co
del Carmen
carácter colectivo

Imagen de referencia -
http://noticierodelllano.com/noticia/hoy-celebran-la-
fiesta-de-la-virgen-del-
carmen#sthash.K1PeDBfx.dpbs

Gobernación del Valle del Cauca,


9. Eventos religiosos (2008), Revista Insumos para la
Festival de música Evento de gran importancia cultural y de conformación de productos
tradicionales de Caicedonia Marzo - Abril turísticos: Valle del Cauca,
religiosa trayectoria nacional, se realiza en Semana santa.
carácter colectivo Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

https://www.youtube.com/watch?v=zD90aS4pF_k

9. Eventos religiosos
Celebración de la semana santa con Culturavallecaucana.blogspot.com.
Semana santa tradicionales de Caicedonia Abril co
representaciones en vivo, procesiones y misas.
carácter colectivo

http://www.caicedonitas.com/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CAICEDONIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Fiesta de San Judas
tradicionales de Caicedonia Octubre Celebración religiosa Caicedonia-valle.gov.co
Tadeo
carácter colectivo

Imagen de referencia -
https://elguardiancatolico.blogspot.com.co/2011/10/
san-judas-tadeo-recibe-homenaje-durante.html

O conductores de los Jeepaos, vehículos


populares que son fundamentales para la Gobernación del Valle del Cauca -
10. Conocimientos y
movilidad entre veredas en el municipio y Universidad del Valle, (2017), Serie
Jiperos técnicas tradicionales Caicedonia Permanente "La Cultura está en Vos"
tradicionales de carga de café y otros productos https://www.youtube.com/watch?v=
asociadas al hábitat
agrícolas, así como el transporte de personas y atL3M13muvo
trasteos.

https://www.facebook.com/pg/FiestasAniversariasC
aicedoniaValle/photos/?ref=page_internal

Bebida con café, crema de leche, gelatina y Comidadecolombia.blogspot.com.c


Crema de café 11. Cultura culinaria Caicedonia Permanente o
azúcar

Imagen de referencia -
http://www.colombia.com/gastronomia/asi-sabe-
colombia/postres/sdi140/16905/crema-de-cafe
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CAICEDONIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Pollo asado, yuca, papa, arroz con menudencias.
Recibe su particular nombre de la forma en que
surgió su nabera de servirse, que según la
tradición se dio hace más de 50 años en una
celebración del Colegio Bolivariano, donde para
servir de manera más eficiente en las diferentes
Pollo a la carreta 11. Cultura culinaria Caicedonia Permanente mesas, dispuso el pollo en una carreta de Mycolombiancocina.com
construcción y se convirtió en tradición. Ahora es
fundamental servir el pollo de esta manera, la
carreta puede ser la típica de construcción o de
fabricación artesanal en madera o guadua, y para
servir de manera individual se fabrican unas más
pequeñas. http://periodicoregionnorte.blogspot.com.co/2013/0
8/pollo-la-carreta-un-plato-fuera-de-lo.html

Comidadecolombia.blogspot.com.c
La forcha 11. Cultura culinaria Caicedonia Permanente Bebida con harina, panela y azúcar o

Imagen de referencia -
https://www.taringa.net/posts/recetas-y-
cocina/13776992/La-forcha-una-tradicion-culinaria-muy-
colombiana.html

Lugar tradicional que cuenta con más de 70 años


de fundación, referente del municipio de Gobernación del Valle del Cauca -
12. Patrimonio Cultural Caicedonia, para tomar café de la región. Este Universidad del Valle, (2017), Serie
Café y billares As de
Inmaterial asociado a Parque central Permanente lugar sirve a la comunidad como un espacio para "La Cultura está en Vos"
Oros
los espacios culturales. hacer negocios, pagar deudas, pagar a los https://www.youtube.com/watch?v=
atL3M13muvo
trabajadores o simplemente de encuentro y
esparcimiento.
https://www.youtube.com/watch?v=atL3M13muvo&t
=137s
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CALIMA DARIEN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Los canasteros o pequeñas esculturas de figuras


humanas que llevan a la espalda un elemento de
carga, canastos o vasijas de forma tubular.
Impresiona el realismo de estas figuras en las
6. Técnicas y
cuales pueden apreciarse los rasgos físicos, el
tradiciones asociadas https://dietnica.wordpress.com/cali
Canasteros Calima Calima Darién Permanente vestido y hasta expresiones de la cara. Los mas/
a la fabricación de
canasteros antropomorfos están
objetos artesanales
maravillosamente ejecutados, tanto que en
muchos casos parecen verdaderas estatuillas.
Muchas de estas piezas llevan decoraciones
incisas, geométricas, mientras otras son lisas.

http://www.colarte.com/colarte/foto.asp?idfoto=91750

Busca dinamizar los procesos culturales y


musicales existentes en el departamento, además
Concurso
tiene como uno de sus objetivos la formación de Gobernación del Valle del Cauca,
Departamental de 8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
Calima Darién público. Este evento reúne a los representantes, emprendedores culturales y
Bandas Marciales lúdicos
gestores, directores y ,maestros culturales Festivales del Valle del Cauca.
"Canastero Calima"
quienes realizan el desarrollo artístico de la
población juvenil participante.

Imagen de referencia.
https://www.eltiempo.com/colombia/cali/bandas-sinfonicas-
y-de-vientos-sonaron-en-calima-131694
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CALIMA DARIEN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Por su geografía y su reconocido lago, en este


municipio se practican varios deportes extremos Salazar, Rafael. (2014)
acuáticos. En el festival de verano, además de las .Tradiciones de los municipios del
8. Actos festivos y
Festival del verano Calima Darién Agosto competencias y demostraciones deportivas, se Valle del Cauca. Imprenta
lúdicos Departamental del Valle. Cali -
realizan presentaciones artísticas y culturales,
Colombia.
muestras artesanales y gastronómicas que
acompañan la celebración.
Imagen de referencia.
https://www.elpais.com.co/valle/desde-este-viernes-
se-inician-las-fiestas-del-verano-en-calima-el-
darien.html

Festival de Música 8. Actos festivos y Presentaciones de diferentes agrupaciones http://www.valledelcauca.gov.co/pu


Calima Darién Marzo blicaciones.php?id=22
Colombiana lúdicos musicales.

Fiestas aniversarias, se celebran con desfile de


8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Festival del Retorno Calima Darién Agosto Carros Clásicos, Cabalgata, Comparsas, Carros blicaciones.php?id=22
lúdicos
de Balineras y el Jeepao.

Imagen de referencia.
https://variedadesdecolombia.com/fiestas-del-verano-en-el-
lago-calima.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CALIMA DARIEN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Por el clima y la geografía de la región ha Gobernación del Valle del Cauca,


proporcionado las condiciones propicias para el (2017), Fogón Vallecaucano:
Pesca 11. Cultura culinaria Calima Darién Permanente piscicultivo de tilapia y trucha, que se utiliza en Cocinas de valle, mar y montaña.
diferentes preparaciones ya sean fritas, caldos y Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
guisos.

Imagen de referencia.
https://www.youtube.com/watch?v=OhlNRq3K4Pk

Preparación de cerdo, que se rellena con carne Gobernación del Valle del Cauca,
adobada y arroz. En la región es tradicional de la (2017), Fogón Vallecaucano:
Lechona 11. Cultura culinaria Calima Darién Permanente familia Paniagua, que llevan más de 20 años Cocinas de valle, mar y montaña.
dedicado a esta labor, preparando la lechona en Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
hornos de leña.

Imagen de referencia.
https://www.facebook.com/pages/category/Comfort-
Food-Restaurant/Lechona-Tolimense-
252157782318046/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CALIMA DARIEN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

El Museo Arqueológico Calima es sin duda uno de


12. Patrimonio los mejores en su tipo a nivel nacional. Cuenta con
Museo Arqueológico Cultural Inmaterial una colección de más de 8.000 piezas de https://www.ccbuga.org.co/calima-
Calima Darién Permanente el-darien
Calima asociado a los cerámica, litios, textilería y macro restos de las
espacios culturales cuatro sociedades prehispánicas desaparecidas
de la región calima

https://calimadarien.com/sitios/museo_calima/

Este embalse, más conocido como Lago Calima


es un verdadero hito turístico del sur occidente
colombiano. Fue construido por la empresa
PERINI e inaugurado en 1966. La dimensión del
embalse es de 13 kilómetros de largo por 1.5
12. Patrimonio kilómetros de ancho, la superficie inundada es de
Cultural Inmaterial 1934 hectáreas, el volumen total almacenado es https://www.ccbuga.org.co/calima-
Lago Calima Calima Darién Permanente el-darien
asociado a los de 581 millones de metros cúbicos de agua. La
espacios culturales belleza natural del valle del río Calima combinada
con esta obra de la ingeniería humana dieron
nacimiento a un impactante y hermoso paisaje en
el cual se deleitan y divierten miles de turistas que
vienen en busca de descanso, deportes y
recreación. https://calimadarien.com/ubicacion/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CALIMA DARIEN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Ubicada en el casco urbano posee una valiosa


12. Patrimonio colección de tallas de la escuela de arte Quiteño.
Parroquia Nuestra
Cultural Inmaterial El cristo que preside el altar, la virgen del perpetuo http://www.soyvalle.com/index.php/r
Señora del Perpetuo Calima Darién Permanente egion-central/calima-el-darien
asociado a los socorro una talla de cada paso de viacrucis,
Socorro
espacios culturales considerados como el principal bien religioso de
Calima.

https://www.cec.org.co/mapaeclesiastico/parroquia-
nuestra-se%C3%B1ora-del-perpetuo-socorro-12
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CANDELARIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Patrimonio Cultural, Vivo, Baile y Danza. Ante la
riqueza arenera del sector se empezó a traer
gente negra para su extracción y para las
actividades operativas propias del puerto, por
supuesto ellos llegaron y conservaron su
característica alegría tropical. Agregado a esto
está el bagaje cultural, étnico y por supuesto la
música, legado de ancestros africanos. Eran
famosos los saraos o bailes a la luz de la antorcha
al golpe de la tambora con el mensaje a Yemaya,
Chango y el cantao negro a la santería. Todo esto http://www.candelaria-
Carnaval de 8. Actos festivos y
Candelaria Junio - julio dio pie a que fueran naciendo establecimientos valle.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Fi
Juanchito lúdicos estas-y-Celebraciones.aspx
donde se rinde culto al Rey Baco, al baile a la
danza y al amor. Con el transcurrir del tiempo los
vapores dejaron de navegar el Cauca y el puerto
desapareció, pero Juanchito ya se había
consolidado como el mejor bailadero de salsa del
mundo, aparece entonces Larry Landa que pensó
que este lugar de salsa, negros, baile y discotecas
por doquier, debía tener su propio carnaval; así
nacieron los Carnavales de Juanchito. Hoy en día
http://www.candelaria-
Juanchito, su rumba y su carnaval son valle.gov.co/Ciudadanos/PortaldeNinos/Enterate/Paginas/S
reconocidos a nivel mundial. itios-de-Interes.aspx
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CANDELARIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Celebración que se lleva en honor a un


candelareño don Pedro Ramírez, ejemplar
ciudadano, nacido el 20 de marzo de 1911.
Auténtico intérprete de la música de cuerda en la
ejecución de la bandola y la guitarra, quien a sus
http://www.candelaria-
Festival de Cuerda 8. Actos festivos y 98 años de edad cuenta con una prodigiosa
Candelaria Octubre valle.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Fi
de Pedro Ramírez lúdicos memoria musical lo que lo hace uno de los más estas-y-Celebraciones.aspx
eminentes músicos de la región y símbolo del
encuentro musical que lleva su nombre.
Desde al año 1995, se viene realizando el Festival
de Música de Cuerda "Pedro Ramírez" en la
cabecera municipal.

https://www.facebook.com/pg/festivalpedroramirez/posts/

La celebración Candelaria tiene en su haber una


de las más antiguas tradiciones que es motivo de
orgullo no sólo para los candelareños, sino para
los vallecaucanos.
Fiesta Patronal 9. Eventos religiosos Según los datos encontrados en el primer libro http://www.candelaria-
Virgen de la tradicionales de Candelaria 2 de febrero parroquial de Candelaria, del año de 1721, se valle.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Fi
Candelaria carácter colectivo hace referencia a la celebración de la festividad estas-y-Celebraciones.aspx
patronal de la virgen de la Candelaria como una
fiesta tradicional que reviste gran pompa y
preparación de las diferentes actividades que se
requieren para la ocasión.

https://www.viajaporcolombia.com/noticias/ferias-y-fiestas-
en-candelaria-valle_5242/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CANDELARIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

La rellena se ha posicionado en este sitio gracias


al toque secreto que, de generación en
generación, las abuelas han trasmitido. http://www.candelaria-
La morcilla es un embutido hecho a base de valle.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Si
sangre de cerdo, arroz, empella, poleo y cebolla tios-de-Interes.aspx
Corregimiento de
Rellena 11. Cultura culinaria Permanente de rama. Todos los ingredientes se mezclan y se
Villagorgona
introducen en el intestino del cerdo conocido https://www.elmundo.com/portal/vid
como tripa, para luego cocinar a fuego medio en a/gastronomia/morcilla.php#.W_GM
una olla sin tapa. Se puede consumir después de iehKjIU
cocida pero lo más común es que se termine de
preparar friéndola en aceite. Imagen de referencia.
https://www.elmundo.com/portal/vida/gastronomia/morcilla.
php#.W_GMiehKjIU

La fritanga son diferentes preparaciones de fritos


Corregimiento de que se venden en los parques y esquinas, se http://www.soyvalle.com/index.php/r
Fritanga 11. Cultura culinaria Permanente egion-sur/candelaria
Villagorgona puede conseguir empanadas, papas rellenas,
papas aborrajadas, chorizos, etc.

Imagen de referencia.
https://www.mundotkm.com/co/temas/fritanga
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CANDELARIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

11. Cultura culinaria


Reconocido como el primer establecimiento en
preparar este embutido, ha existido durante cinco http://www.candelaria-
Fritangas de Doña 12. Patrimonio Corregimiento de
Permanente décadas, tiempo durante el cual ha permanecido valle.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Si
María Cultural Inmaterial Villagorgona tios-de-Interes.aspx
y posicionado la rellena como la comida típica de
asociado a los
Villagorgona.
espacios culturales

https://www.facebook.com/Fritanga-Do%C3%B1a-Rita-
1350056035038126/

En la cabecera municipal encontramos el


majestuoso templo de Nuestra Señora de la
12. Patrimonio Candelaria. El templo que se encuentra en la
Iglesia Nuestra http://www.candelaria-
Cultural Inmaterial actualidad se comenzó a construir en 1951.
Señora de la Candelaria Permanente valle.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Si
asociado a los Dedicada a la veneración de la Virgen patrona del tios-de-Interes.aspx
Candelaria
espacios culturales municipio. Esta imagen lleva en su mano una
pequeña candela, que representa a Jesús como
luz del mundo.

http://www.municipios.com.co/valle-del-
cauca/candelaria
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CANDELARIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Casa construida en el siglo XIX, propia del periodo


transición, responde a los patrones estilísticos de
la casa de hacienda de este periodo, resaltan los
frondosos árboles que la rodean. Construida en
tapia pisada, sus pisos son en tablones de ladrillo
12. Patrimonio
en los corredores y de madera en las habitaciones
Hacienda Guayabo Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Candelaria Permanente del piso principal, columnas en adobe, los pies egion-sur/candelaria
Negro asociado a los
derechos son redondeados y con basamentos
espacios culturales
cuadrados sin barandales en los corredores del
patio central y cuadrados, pero sin labrar en los
corredores perimetrales, su patio central ha sido
cercado con esterilla de guadua para evitar el
paso de animales domésticos. https://es.slideshare.net/NelsonMuoz2/la-botica-de-la-
abuela-10338958

Aunque de la antigua Hacienda La Caideal se


conservan únicamente sus muros de cerramiento,
12. Patrimonio estos con el paso del tiempo se han convertido en
Cultural Inmaterial un sitio tradicional y representativo del municipio http://www.soyvalle.com/index.php/r
Hacienda La Caideal Candelaria N/A egion-sur/candelaria
asociado a los de Candelaria, En los años treinta su conjunto
espacios culturales formo la hacienda de Piamonte, herencia de un
hombre importante reconocido y muy prestante en
toda la región, Don Tomas Vidal Penagos.
Bienes de Valor Patrimonial Listados en
12. Patrimonio los Planes de Ordenamiento Territorial
en Los 42 Municipios del Valle Del
Cultural Inmaterial Vía Candelaria-
Hacienda Galicia N/A Patrimonio inmueble del municipio Cauca, lista del Ministerio de Cultura y
asociado a los Palmira Bic Dptales. -
espacios culturales www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial Listados en


12. Patrimonio Vía candelaria los Planes de Ordenamiento Territorial
Hacienda La Quinta Cultural Inmaterial (salida de en Los 42 Municipios del Valle Del
N/A Patrimonio inmueble del municipio Cauca, lista del Ministerio de Cultura y
O San Jorge asociado a los cabecera Mpal) Bic Dptales. -
espacios culturales Palmira www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CANDELARIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

La construcción se inició en el año 2.008 y la


comunidad candelareño pudo recibir esta
magnífica obra el 19 de febrero del año 2.009. El
12. Patrimonio
macroproyecto Malecón Juanchito es una idea
Malecón Turístico Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Candelaria N/A que nace de un grupo de habitantes del sector, egion-sur/candelaria
Juanchito asociado a los
industriales y comerciantes, interesados en la
espacios culturales
recuperación tanto ambiental como económica y
turística de la zona, explotando una riqueza tan
grande como la cercanía al río Cauca.
http://www.candelaria-
valle.gov.co/Ciudadanos/PortaldeNinos/Enterate/Paginas/S
itios-de-Interes.aspx

Es uno de los sitios preferidos de toda la


comunidad candelareña, para el sano
12. Patrimonio
esparcimiento y disfrute de las familias desde los
Parque Municipal Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Candelaria N/A niños, jóvenes y adultos, además de ser visitado egion-sur/candelaria
Simón Bolívar asociado a los
por turistas de zonas aledañas, quienes vienen en
espacios culturales
busca de tranquilidad y al disfrute de un rato
acompañado de un rico cholado.

https://www.elvalleestaenvos.com/candelaria/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CARTAGO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Según la tradición, el bordado a mano se
institucionalizó con la clase de bordado del colegio
de las Madres Vicentinas en 1890, donde se
enseñaba esta labor manual y se fue difundiendo.
Al principio, durante la época de la Colonia, las
responsables de seguir con el arte del bordado a
mano fueron las mujeres españolas que bordaban
6. Técnicas y sus camisas siempre con el hilo del mismo color http://www.valledelcauca.gov.co/pu
blicaciones.php?id=7
Bordados tradiciones asociadas a de la tela. Este tipo de bordado era muy discreto
Cartago Permanente
Elaborados a mano. la fabricación de y elegante. Tradiciones de los municipios del
objetos artesanales Más adelante, las mujeres mestizas, adaptaron Valle del Cauca.
esta tradición y empezaron a utilizar hilos de
diferentes colores, dándole un nuevo toque, muy
propio de esta tierra. Dedicadas a esta actividad,
empezaron a formar pequeñas empresas
familiares, que poco a poco, lograron el https://newscolombia.com.co/?p=7357
reconocimiento nacional e internacional que goza
hoy.

El Conservatorio Pedro Morales Pino del


municipio, desde 1994 desarrolla este evento
como carta de presentación a nivel cultural y
7. Artes populares
Encuentro Nacional musical. El evento no es de carácter competitivo, Directorio artístico de
"Las Familias que Cartago Julio busca fortalecer los valores familiares a través de emprendedores culturales y
8. Actos festivos y Festivales del Valle del Cauca.
cantan" la música, así como los lazos de amistad entre los
lúdicos
participantes que vienen de diferentes regiones
del país, propiciando un espacio para compartir
experiencias y costumbres.
http://elperiodicowebregion.blogspot.com.co/2013_
08_04_archive.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CARTAGO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Encuentro Popular
8. Actos festivos y Evento que reúne diferentes escuelas de teatro https://www.mineducacion.gov.co/c
de Teatro paz y Cartago Diciembre vn/1665/article-175080.html
lúdicos del Valle del Cauca en una exposición de obras.
ambiente.

http://www.esquinalatina.org/web/index.php/noticias
/294-cali-y-region-vestidos-de-teatro

Se pica tomate, cebolla larga, ajo y pimentón y se


adoban las porciones de carne de cerdo y las
presas de pollo. Corte papa y la zanahoria y
prepare aparte el hogao tradicional valluno con
cebolla cabezona, tomate, ajo, sal y aceite. Dentro http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Tamal Cartagueño 11. Cultura culinaria Cartago Permanente blicaciones.php?id=7
de la masa coloque las porciones de carne y pollo
con la papa y zanahoria. Agregue arvejas, hogao
y poco de sal. Lave hojas de plátano y coloque
dos hojas en cruz y amarre. Puede acompañar
con arroz blanco y arepa.
http://elgourmet.com/receta/tamal-cartageno

Guía turística del Valle del Cauca.

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Cultural Monumento nacional, construido en 1810. Bien de Listados en los POT en los 42
Iglesia de Construida en
Inmaterial asociado a Cra4 N° 8-10 Interés Cultural Nacional, Resolución 0789 31-VII- Municipios del Valle Del Cauca,
Guadalupe 1810 lista Ministerio de Cultura y Bic
los espacios culturales. 1998
Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.valledelcauca.gov.co/publicaciones.php
?id=31104
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CARTAGO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Construida a finales del Siglo XVIII por el Alférez
Real, don Sebastián de Marizancena, replica de Guía turística del Valle del Cauca.
las mansiones españolas, se construyó, según la Bienes de Valor Patrimonial
12. Patrimonio Cultural tradición popular para albergar ahí al virrey Don Listados en los POT en los 42
Casco urbano
La Casa del Virrey Inmaterial asociado a Siglo XVIII José de la Espeleta, el cual nunca pudo cumplir Municipios del Valle Del Cauca,
Cll 13 4-29 4-53 lista Ministerio de Cultura y Bic
los espacios culturales. con su visita.
Dptales. -
Bien de Interés Cultural nacional, Resolución www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
0792 31-VII-1998 (Declara) Resolución 1640 24- escargar.php?id=9226
XI-2004 (Declara) http://www.eldiario.com.co/seccion/CR%C3%93NIC
A/el-virrey-que-nunca-lleg-1403.html

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación del Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24-
Inmaterial asociado a Cll 6 N°8-99 N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Antigua_Es
t._del_ferrocarril._Cartago,_Valle,_Colombia.JPG

12. Patrimonio Cultural


Catedral de Cartago Inmaterial asociado a Cartago Permanente Réplica de la Catedral de San Pedro en Roma. Guía turística del Valle del Cauca.
los espacios culturales.

http://www.municipios.com.co/foto/910
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

DAGUA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Tiene el propósito de difundir y promover la


música andina colombiana y el turismo cultural. La Gobernación del Valle del Cauca,
Encuentro de Música 8. Actos festivos y Corregimiento El Fundación procultura y Recreación es la entidad (2012-2015), Directorio artístico de
Agosto emprendedores culturales y
Andina Colombiana lúdicos Queremal organizadora del evento. Se realiza durante el
Festivales del Valle del Cauca.
puente festivo de octubre, en el parque principal
de El Queremal.

https://tecnoautos.com/actualidad/eventos/encuentro
-de-musica-andina-y-colombiana-en-el-queremal-de-
dagua-2012/attachment/encuentro-de-musica-
andina-y-colombiana-2012-1/

Celebración en la plaza principal , presentaciones


Ferias de la Piña y el 8. Actos festivos y Corregimiento El 1 al 4 de http://www.valledelcauca.gov.co/pu
de diferentes agrupaciones musicales y danzas blicaciones.php?id=37
Retorno lúdicos Queremal noviembre
folclóricas, muestras artesanales y gastronómicas

https://www.youtube.com/watch?v=Fi_ZZivLVsg
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

DAGUA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


Pan de maíz que tiene este nombre porque lo (2008), Revista Insumos para la
Corregimiento El dejan fermentando 2 días. Lo prepara conformación de productos
Pan trasnochado 11. Cultura culinaria Permanente turísticos: Valle del Cauca,
Queremal tradicionalmente la señora Patricia Tulcán en el
Territorio turístico. Imprenta
Queremal
Departamental. Cali - Colombia.

Imagen de referencia.
https://cookpad.com/es/recetas/3031993-pan-con-
chicharrones-2

Gobernación del Valle del Cauca,


(2008), Revista Insumos para la
conformación de productos
Pescado Nayo 11. Cultura culinaria Vereda Nayo Permanente Pescado endémico de esta vereda turísticos: Valle del Cauca,
Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

La piña se ha convertido en un producto de gran


importancia económica. Dagua cuenta con;
http://www.dagua-
excelentes condiciones debido a que sus suelos y
Dulces de piña 11. Cultura culinaria Dagua Permanente valle.gov.co/municipio/caracteristica
su clima son los más adecuados para realizar esta s-socioeconomicas
actividad agrícola, convirtiéndose en uno de los
mayores productores de piña en el país

Imagen de referencia.
https://www.elvalleestaenvos.com/el-mejor-helado-
de-pina-del-valle-esta-en-dagua-conozcalo/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

DAGUA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
La Estaciones del Ferrocarril de Dagua, junto con
las pequeñas estaciones de Punta Dagua, San
Joaquín, Vásquez Cobo, El Naranjo, El Palmar,
Ventura y Lobo Guerrero Pertenecen al Conjunto
Patrimonial de orden Nacional de las Estaciones
de Pasajeros del Ferrocarril en Colombia del Siglo
12. Patrimonio XIX - XX.
http://www.dagua-
Estaciones del Cultural Inmaterial Propuestos con la Resolución 013 16-VIII-1994 y
Dagua Permanente valle.gov.co/municipio/historia-del-
Ferrocarril asociado a los declarados Monumentos Nacionales por el municipio
espacios culturales Decreto 746 24-IV-1996. Las estaciones son de
construcción sobria y sólida, carecen de
elementos decorativos o suntuosos, son
edificaciones modernas en su esencia,
concebidas para articular el funcionamiento del
sistema férreo, acomodamiento temporal de
personas, mercancías y de servicio técnico.

Guía turística del Valle del Cauca.


Fue construida en 1580. El sencillo volumen de su
12. Patrimonio prisma queda divido en dos partes iguales por una Gobernación del Valle del Cauca,
Cultural Inmaterial Corregimiento El cornisa, decorada por un friso de dientes de (2008), Revista Insumos para la
Torre de Mudéjar N/A conformación de productos
asociado a los Salado sierra. La parte inferior contrasta con la parte
turísticos: Valle del Cauca,
espacios culturales superior adornada con ladrillo que forman diseños
Territorio turístico. Imprenta
en zigzag. Departamental. Cali - Colombia.

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMEN
TOS/VALLE/MUNICIPIOS/DAGUA/DAGUA.htm
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

DAGUA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial. Bienes de Valor Patrimonial
Las plazas de mercado se caracterizan por ser un Listados en los Planes de
12. Patrimonio
lugar típico y popular de venta y exposición de Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Plaza el Queremal Queremal N/A productos (frutas, verduras, comidas, artesanías, lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los
etc.) y también por ser un espacio para el Dptales. -
espacios culturales
encuentro de las comunidades para el intercambio www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
de saberes, hacer negocios y generar relaciones escargar.php?id=9226
comerciales y personales.

https://www.tripmondo.com/colombia/departamento-
del-valle-del-cauca/dagua/el-queremal/

La hacienda el Bono se encuentra sobre esta vía.


Justo antes de llegar a un sector conocido como
Cucarachas, nombre que ofende profundamente Bienes de Valor Patrimonial
a su habitante, que prefieren llamarlo Listados en los Planes de
"Providencia". Tiene una apariencia moderna, con Ordenamiento Territorial en Los 42
Municipios del Valle Del Cauca,
12. Patrimonio un portón metálico en el que se encuentra escrito lista del Ministerio de Cultura y Bic
Cultural Inmaterial su nombre. Dptales. -
Hacienda el Bono Dagua N/A
asociado a los Es la tradicional hacienda que se asocia con la www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
espacios culturales creencia popular del origen del Pandebono,
donde, según la historia, en esa Hacienda http://caliescribe.com/es/reporte-
realizaban un pan que vendían por las calles del urbano/2012/11/17/3598-origen-
pueblo, como "Pan del Bono" y así fue naciendo del-pandebono-valluno
http://caliescribe.com/es/reporte-
el nombre de este amasijo tradicional urbano/2012/11/17/3598-origen-del-pandebono-
vallecaucano valluno
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Organización de actividades por parte de la


Convites y mingas 2. Organización social El Águila Permanente Casa de la cultura
comunidad

Imagen de referencia -
http://www.colectivoagrarioabyayala.org/2012/03/mi
nga-convite-en-el-zona-rural-del.html

Conocimiento 3. Conocimiento
Épocas de podas, siembra y cosecha según la
tradicional de tradicional sobre la El Águila Permanente Casa de la cultura
fase lunar
siembra naturaleza y el universo

Imagen de referencia - https://90minutos.co/el-


valle-del-cauca-entre-las-regiones-con-menos-
pobreza-rural/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Infusiones preparadas por el señor Javier Velasco


Infusiones 4. Medicina tradicional El Águila Permanente El valle sos vos
reconocido por la comunidad

Imagen de referencia -
http://ntrzacatecas.com/2016/01/01/medicina-
tradicional-opcion-ante-saturacion-de-servicios-
medicos/

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a
Cestería El Águila Permanente Elaboración de artesanías Valledelcauca.gov.co
la fabricación de
objetos artesanales

Imagen de referencia -
http://gomeraverde.es/not/38113/vallehermoso-
acoge-durante-esta-semana-un-curso-dedicado-a-
la-cesteria-de-cana-y-palma

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a
Tallas en madera El Águila Permanente Elaboración de artesanías Valledelcauca.gov.co
la fabricación de
objetos artesanales

Imagen de referencia -
http://artesaniasdecolombia.com.co/PortalAC/Notici
a/colombia-artesanal-la-madera-un-recurso-que-
vive-en-colombia_7856
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Danza tradicional en la que se realiza una


Pasillo parrandero 7. Artes populares El Águila Permanente Casa de la cultura
representación de peleas con machetes.

Imagen de referencia -
http://culturaymass.blogspot.com.co/

Fiestas aniversarias 8. Actos festivos y Desfile de carrozas, concurso de trovas, reinado,


El Águila Julio Conocecolombia.com
y del campesino lúdicos cabalgatas, danzas, etc.

https://allevents.in/el%20%C3%A1guila/fiestas-
aniversarias-y-del-campesino/1222411434438144

Presentación de bandas, desfiles de carrozas,


Aniversario de la 8. Actos festivos y
El Águila Septiembre eventos deportivos, presentaciones de danzas y Elaguila-valle.gov.co
fundación lúdicos
música, trovas y misa.

http://www.ciudadregion.com/norte-del-valle/aguila-
norte-del-valle-conmemoro-sus-anos-
fundacion_1433682734
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Uno de los acontecimiento folclórico-religiosos
más representativos de la identidad cultural del
pueblo aguileño es el culto a María Inmaculada, Gobernación del Valle del Cauca -
introducida por los sacerdotes franciscanos en Universidad del Valle, (2017), Serie
época de la colonia. Celebración de la Virgen "La Cultura está en Vos"
Fiesta de la Virgen 9. Eventos religiosos https://www.youtube.com/watch?v=p1
Inmaculada, patrona del municipio y de los
de la Inmaculada tradicionales de El Águila Noviembre i8OrL53sQSalazar, Rafael. (2014)
conductores, que lleva más de 50 años. Se inicia .Tradiciones de los municipios del
Concepción carácter colectivo
con una alborada y la misa. La imagen de la Valle del Cauca. Imprenta
Virgen se adorna y se lleva en Jeep por el Departamental del Valle. Cali -
Colombia.
municipio, para finalizar en la noche, la imagen de
la virgen en el jeep ingresa a la iglesia y se celebra
la misa de agradecimiento. https://www.youtube.com/watch?v=p1i8OrL53sQ&t
=18s

9. Eventos religiosos
Celebración de la
tradicionales de El Águila Abril Celebración religiosa Elpais.com.co
semana santa
carácter colectivo

Iimagen de referencia -
http://www.elpais.com.co/valle/vea-la-programacion-
especial-que-tiene-el-para-esta-semana-santa.html

9. Eventos religiosos
Fiesta de la Virgen Corregimiento La
tradicionales de Julio Celebración religiosa Casa de la cultura
del Carmen maría
carácter colectivo

Imagen de referencia -
http://www.elcolombiano.com/antioquia/vuelve-desfile-de-
virgen-del-carmen-AD4577673
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Corregimiento
Fiesta de San José tradicionales de Marzo Celebración religiosa Casa de la cultura
Villanueva
carácter colectivo

Imagen de referencia -
http://www.delfinstereo.com/web/fiestas-patronales-en-
honor-a-san-jose-del-19-al-23-de-marzo/

Telas de dulce 11. Cultura culinaria El Águila Permanente Arepas dulces delgadas Comidadecolombia.blogspot.com.co

Imagen de referencia -
https://www.petitchef.es/recetas/otro/arepas-telas-
de-dulce-fid-1118808
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Pericos de arepa 11. Cultura culinaria El Águila Permanente Huevos, trozos de arepa y hogao Comidadecolombia.blogspot.com.co

Imagen de referencia -
https://www.mycolombianrecipes.com/es/huevos-
pericos

Mantecados 11. Cultura culinaria El Águila Permanente Galletas de harina, mantequilla y huevos Comidadecolombia.blogspot.com.co

Imagen de referencia -
https://www.pinterest.cl/pin/362399101239722374/

Dulce de pomarrosa 11. Cultura culinaria El Águila Permanente Dulce con pomarrosas, azúcar y limón Comidadecolombia.blogspot.com.co
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Imagen de referencia -
https://www.facebook.com/pg/ElHerbolariodeCesar/
photos/?tab=album&album_id=207930722599209

Productos a base de Siendo un importante productor de café, en El


11. Cultura culinaria El Águila Permanente Comidadecolombia.blogspot.com.co
café Águila se degustan variados producto.

https://www.youtube.com/watch?v=p1i8OrL53sQ

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Paisaje Cultural Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a Zona rural Permanente Cultura y Bic Dptales. -
Cafetero 2079 del 7 de octubre de 2011
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/des
cargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=p1i8OrL53sQ
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL ÁGUILA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Monumento a Los Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Águila Permanente Bien de Interés Cultural Municipal Cultura y Bic Dptales. -
Fundadores
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/des
cargar.php?id=9226

Casa de la Cultura

Bienes de Valor Patrimonial Listados


Iglesia de la 12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaculada Inmaterial asociado a Parque principal Permanente Bien de Interés Cultural Municipal Cultura y Bic Dptales. -
Concepción. los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/des
cargar.php?id=9226

http://elturismoencolombia.com/a-donde-ir/valle-del-
cauca-turismo/aguila-valle-del-cauca-colombia/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CAIRO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017),Serie
Infusiones de Vereda del
4. Medicina tradicional Permanente Conocimiento ancestral de plantas medicinales "La Cultura está en Vos"
Cleotilde Dueñez pacífico https://www.youtube.com/watch?v=V
7hlG3cY6V8

https://www.youtube.com/watch?v=V7hlG3cY6V8&t
=324s&pbjreload=10

6. Técnicas y Principalmente para la fabricación artesanal de Gobernación del Valle del Cauca -
Talla en madera .- tradiciones asociadas a las tradicionales puertas y ventanas coloridas de Universidad del Valle, (2017),Serie
El Cairo Permanente "La Cultura está en Vos"
Carpintería la fabricación de las viviendas del municipio. También se realizan https://www.youtube.com/watch?v=V
objetos artesanales objetos de decoración, repisas, etc. 7hlG3cY6V8

https://www.youtube.com/watch?v=V7hlG3cY6V8&t
=324s&pbjreload=10

Nace como alternativa para fomentar la


Soyvalle.com
convivencia pacífica y promover la identidad
Festival de la 8. Actos festivos y cultural de la comunidad. Su primera versión se Gobernación del Valle del Cauca,
El Cairo Marzo (2012-2015), Directorio artístico de
Cultura por la Paz lúdicos realizó en el año 2033 y se constituye como un
emprendedores culturales y
encuentro que resalta la imagen del municipio en
Festivales del Valle del Cauca.
el ámbito nacional e internacional.

http://www.colombiadefiesta.com/eventos-en-
colombia/ferias-y-fiestas/festival-de-la-cultura-por-
la-paz/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CAIRO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
8. Actos festivos y Encuentro de exponentes de la cuentería y a
Cuentería y poesía El Cairo Marzo Casa de la cultura Sin Imagen de referencia
lúdicos poesía

Tiene más de 27 años de fundación y en particular


es creado por Don Efra (dueño del café de Don
Fiesta de los 8. Actos festivos y Efra) y otros compañeros. La celebración consta
El Cairo Diciembre Casa de la cultura
cachacos lúdicos de vestirse de manera elegante (corbata, camisa,
saco, etc.) cestar "encachacados" y se hace una
cabalgata por el municipio
https://www.youtube.com/watch?v=V7hlG3cY6V8&t
=161s

Viene de una tradición en la que anteriormente los


ganaderos y cafeteros regalaban a sus vecinos y
9. Eventos religiosos
Fiesta de San Isidro amigos sus mejores cosechas y ganados. Era
tradicionales de El Cairo Mayo Conocecolombia.com
Labrador tradición que el cura clavara maderos con los
carácter colectivo
nombres de las personas en el parque para que
pusieran ahí estas ofrendas.

https://www.historypin.org/en/comparte-tu-
rollo/eventos-importantes-el-cairo-valle

Dulce tradicional a base de papayuela y miel que


se acompaña con brevas.
Lave las papayuelas, córtelas por la mitad y retira
las semillas. Corte tiras de la papayuela y
colóquelas en una olla con agua y deje cocinar por Gobernación del Valle del Cauca,
5 minutos. Retire del fuego y deseche el agua. (2017), Fogón Vallecaucano: Cocinas
Dulce de papayuela 11. Cultura culinaria El Cairo Permanente
Adicione nuevamente 1 lt de agua y deje cocinar de valle, mar y montaña. Ingeniería
Gráfica S.A. Cali - Colombia.
por 30 minutos. Cierna la fruta en un colador y
lleve a fuego medio la sustancia obtenida con
panela y canela. Lave las brevas, córtelas en cruz
y adicione al dulce junto con las tiras de
papayuela.
Fogón vallecaucano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CAIRO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


Bebida fría popular del municipio que se prepara (2017), Fogón Vallecaucano: Cocinas
Sabajón 11. Cultura culinaria El Cairo Permanente de valle, mar y montaña. Ingeniería
con ron, leche, huevos y panela.
Gráfica S.A. Cali - Colombia.

Fogón vallecaucano

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Cra3 Entre Cll 7 Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Hostal El Cairo Inmaterial asociado a Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso turístico Cultura y Bic Dptales. -
Y9
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://www.tripadvisor.co/Tourism-g12963026-
El_Cairo_Valle_del_Cauca_Department-Vacations.html

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Cra 5 Entre Cll 3 Bien de Interés Cultural Municipal de uso Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Alcaldía Municipal Inmaterial asociado a Permanente Cultura y Bic Dptales. -
Y 12 institucional
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

Casa de la Cultura
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CAIRO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Cra 5 Entre Cll 3 Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Casa Campesina Inmaterial asociado a Permanente Cultura y Bic Dptales. -
Y 12 y al servicio de la comunidad
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

Casa de la Cultura

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Iglesia Nuestra Cll 8 Entre Cra 2 Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso Cultura y Bic Dptales. -
Señora del Carmen Y6
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/uv?hl=es

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Calle 9 Entre Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Casa de la Cultura Inmaterial asociado a Permanente Cultura y Bic Dptales. -
Carreras 3 Y 6 y al servicio de la comunidad
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

Casa de la Cultura
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CAIRO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural Zona Rural Y en los POT en los 42 Municipios del
Paisaje Cultural Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a Casco Urbano N/A Cultura y Bic Dptales. -
Cafetero Colombia 2079 del 7 de octubre de 2011
los espacios culturales. Del Municipio www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=V7hlG3cY6V8&t
=324s&pbjreload=10

Por ser un municipio tradicional productor de café,


se han establecido numerosos lugares donde se
12. Patrimonio Cultural
puede degustar este producto de calidad. El café
Café de Don Efra Inmaterial asociado a Parque principal Permanente Casa de la cultura
de Don Efra y es un referente cultural para el
los espacios culturales.
municipio como espacio de encuentro y compartir
de la comunidad.
https://www.youtube.com/watch?v=V7hlG3cY6V8&t
=324s&pbjreload=10
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Construida en el siglo XVIII ubicada en un idílico
lugar de la cordillera central, es el escenario de la
novel "María" de Jorge Isaacs.
En la hacienda El Paraíso, se dice que vivió María,
1. Lenguas y tradición que en realidad fue una prima de Jorge Isaacs de
oral la cual, según la tradición, se enamoró en sus
La Hacienda el
Corregimiento de años de adolescencia y que más tarde plasmó en
Paraíso o la Casa N/A http://www.elcerrito-valle.gov.co
12. Patrimonio Cultural Santa Elena la novela. Se dice que María fue enterrada en el
de la Sierra
Inmaterial asociado a corregimiento de Santa Helena donde todavía se
los espacios culturales. encuentra su tumba, allí los admiradores de la
obra acuden para rendirle culto imaginario a la https://www.viviendocali.com/hacienda-el-
paraiso-valle-del-cauca/
heroína y al escritor.
Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución
1640 24-Xi-2004 (Declara)

Festival Isaacsiano
Evento de intercambio, integración y disfrute
de la Cultura 8. Actos festivos y Hacienda El
Mayo áreas artísticas, haciendo énfasis en el área de la http://www.elcerrito-valle.gov.co
Artística lúdicos Paraíso
literatura
Colombiana

http://elperiodicowebregion.blogspot.com.co/2014
/07/festival-isaacsiano-este-fin-de-semana.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano: Cocinas
Bizcochuelo 11. Cultura culinaria El Cerrito Permanente Amasijo dulce a base de harina, huevos y azúcar. de valle, mar y montaña. Ingeniería
Gráfica S.A. Cali - Colombia.

Fogón vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca -


Amasijo a base de queso y almidón de yuca agrio, Universidad del Valle, (2017),
Pan de yuca 11. Cultura culinaria El Cerrito Permanente se puede preparar en forma de palitos, bolitas o Cocinando con María. Imprenta
roscas. Se consume con café o chocolate. Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

http://suavesdelicias.blogspot.com.co/2012/10/pa
n-de-yuca_30.html

O jalea o mermelada de guayaba. Se dejan Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017),
Espejuelo de cocinar las guayabas hasta que estén blandas y
11. Cultura culinaria El Cerrito Permanente Cocinando con María. Imprenta
guayaba se agrega suficiente azúcar. Se cocina hasta que Departamental del Valle. Cali -
espese y refrigera. Colombia.

http://condurca.blogspot.com.co/2014/04/espejuel
os-de-guayaba.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca -


Grosellas cocinadas con azúcar y saborizadas Universidad del Valle, (2017),
Dulce de grosellas 11. Cultura culinaria El Cerrito Permanente con clavos y canela. Se puede consumir frío o Cocinando con María. Imprenta
caliente y se acompaña de queso o galletas Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia -
http://www.elpais.com.co/valle/dulces-y-postres-
caucanos-que-alegran-la-navidad-vea-las-recetas.html

Cámara de comercio de Buga,


Bebida refrescante que se extrae de la caña de (2014), Centro del Valle, destino de
Guarapo 11. Cultura culinaria El Cerrito Permanente contrastes, Ed Prensa Moderna, Cali
azúcar.
- Colombia.

Imagen de referencia -
https://www.youtube.com/watch?v=I4AfGrHMsHI

El Cerrito es conocido el cultivo de uva Isabela y Gobernación del Valle del Cauca,
cítricos como la naranja. En la región, es (2017), Fogón Vallecaucano: Cocinas
Vinos y Mistelas 11. Cultura culinaria El Cerrito Permanente
tradicional la preparación de vinos y mistelas, que de valle, mar y montaña. Ingeniería
Gráfica S.A. Cali - Colombia.
es un licor dulce a base de frutas.

Fogón Vallecaucano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Una de las celebraciones de la Semana Santa del


9. Eventos religiosos
Celebración de la país, con más de 41 pasos y que destaca por su
tradicionales de El Cerrito Marzo - Abril http://www.elcerrito-valle.gov.co
Semana Mayor solemnidad y colorido de las procesiones y actos
carácter colectivo
litúrgicos.

https://www.imagendelosvallecaucanos.com/web/
2016/03/16/todo-listo-para-la-semana-santa-en-
el-cerrito-valle-del-cauca/

Bienes de Valor Patrimonial Listados


A 5 Km del en los POT en los 42 Municipios del
12. Patrimonio Cultural
Hacienda La Casco Urbano. Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25- Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a N/A Cultura y Bic Dptales. -
Merced Vía del Iv-1996
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
Ferrocarril.
scargar.php?id=9226

http://www.elpais.com.co/valle/haciendas-del-
que-son-pura-historia.html

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Hacienda La A los pies de la Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25- Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a N/A Cultura y Bic Dptales. -
Esmeralda Cordillera Central Iv-1996 (Declara
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

B, Barney y F, Ramírez. (1994). La arquitectura


en las casas de hacienda del Valle del alto
Cauca. Angora Ed. Colombia.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Hacienda La Rita o Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25- Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Cerrito N/A Cultura y Bic Dptales. -
La Manuelita Iv-1996 (Declara)
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226
http://www.hotelroomsearch.net/city/la-manuelita-
colombia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25- Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Hacienda El Hatico Inmaterial asociado a El Cerrito N/A Cultura y Bic Dptales. -
Iv-1996 (Declara)
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

http://jjtilmans.blogspot.com.co/2015/

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Hacienda El Albión Inmaterial asociado a El Cerrito N/A Cultura y Bic Dptales. - Sin Imagen encontrada.
1872 28-Xii-2000 (Declara)
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Hacienda La Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25- Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Cerrito N/A Cultura y Bic Dptales. -
Concordia Iv-1996 (Declara)
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

B, Barney y F, Ramírez. (1994). La arquitectura


en las casas de hacienda del Valle del alto
Cauca. Angora Ed. Colombia.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Bienes de Valor Patrimonial Listados
12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Hacienda El Trejo Inmaterial asociado a El Cerrito N/A Cultura y Bic Dptales. -
Sin Imagen de referencia
1872 28-Xii-2000 (Declara)
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Hacienda La Aurora Inmaterial asociado a El Cerrito N/A Cultura y Bic Dptales. -
1872 28-Xii-2000 (Declara)
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

B, Barney y F, Ramírez. (1994). La arquitectura


en las casas de hacienda del Valle del alto
Cauca. Angora Ed. Colombia.

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Cementerio De Bien de Interés Cultural Municipal de valor Valle Del Cauca, lista Ministerio de
La tumba de María Inmaterial asociado a N/A Cultura y Bic Dptales. -
Santa Elena histórico y turístico
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://www.pinterest.com/pin/470626229793654
892/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Casa Cural Inmaterial asociado a El Cerrito Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso Cultura y Bic Dptales. -
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Antigua_fo
to_de_la_Iglesia_y_Casa_Cural,_El_Cerrito,_Vall
e,_Colombia.jpg

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Casa de la Cultura- Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Cerrito Permanente Cultura y Bic Dptales. -
Casa Consistorial y cultural al servicio de la comunidad
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/place/FUNDAU
NIVERSITAS+CASA+DE+LA+CULTURA

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Cementerio Inmaterial asociado a El Cerrito Permanente Cultura y Bic Dptales. -
como Campo Santo
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Entrada_
al_Cementerio,_El_Cerrito,_Valle,_Colombia.jpg
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Estación del Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24- Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Cerrito N/A Cultura y Bic Dptales. -
Ferrocarril Iv-1996
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/place/Antigua+
Estacion+Del+Ferrocarril

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial.
Las plazas de mercado se caracterizan por ser un Bienes de Valor Patrimonial Listados
12. Patrimonio Cultural lugar típico y popular de venta y exposición de en los POT en los 42 Municipios del
Galería Plaza de Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Cerrito Permanente productos (frutas, verduras, comidas, artesanías, Cultura y Bic Dptales. -
Sin Imagen de referencia
Mercado
los espacios culturales. etc.) y también por ser un espacio para el www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
encuentro de las comunidades para el scargar.php?id=9226
intercambio de saberes, hacer negocios y generar
relaciones comerciales y personales.

El sector antiguo abarca "las calles, plazas,


Bienes de Valor Patrimonial Listados
plazoletas, inmuebles, incluidos casas y en los POT en los 42 Municipios del
12. Patrimonio Cultural
Sector Antiguo de la construcciones históricas, en los ejidos, muebles Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Cerrito Permanente Cultura y Bic Dptales. -
Ciudad etc., incluidos en el perímetro que tenían estas
los espacios culturales.
poblaciones durante los siglos XVI, XVII, XVIII”. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226
Ley 163 30-XII-1959

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Galer%C3
%ADa,_El_Cerrito,_Valle,_Colombia_04.jpg
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL CERRITO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial Listados


12. Patrimonio Cultural en los POT en los 42 Municipios del
Parque de Efraín y Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Valle Del Cauca, lista Ministerio de
Inmaterial asociado a El Cerrito Permanente Cultura y Bic Dptales. -
María y turístico
los espacios culturales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/de
scargar.php?id=9226

http://www.elcolombiano.com/blogs/salderrio/tag/
efrain-y-maria

Fue construida por José Sebastián Borrero y


Josefa Costa en 1715 y habitada por sus
descendientes, hasta la cuarta generación. La
Hacienda 12. Patrimonio Cultural familia González compró la hacienda en 1886,
La vía El Placer
Piedechinche Inmaterial asociado a N/A Ingenio Providencia S.A. la adquirió en 1942. En http://www.elcerrito-valle.gov.co
- El Paraíso
Museo de la Caña los espacios culturales. los jardines hay una serie de ranchos y trapiches
representativos de las diferentes regiones de
Colombia donde se cultiva la caña de azúcar.
Declarado Bien de Interés Cultural http://www.livevalledelcauca.com/el-
cerrito/hacienda-piedechinche.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL DOVIO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Alberga la mayor cantidad de Embera Chami en
el Valle del Cauca. Conformado por las veredas;
Batatalito, Alto Hermoso, La Capilla (su principal
asentamiento,
ubicado en el Dovio, a la orilla del rio Garrapatas)
y Puente Cable.
La legalización de El Batatal data de 1989. Los
primeros Embera Chami de este resguardo
provienen del San José de Chamí, Pueblo Rico o
de Mistrató. Secretaría de Cultura y Turismo del
Los lugares que habitan generalmente son Valle del Cauca, (2003), Los
Cultura Indígena Resguardo de El
2. Organización social Permanente montañosos, con climas de selva tropical. indígenas en el Valle del Cauca:
Embera Chamí Batatal
Topografía de difícil acceso. Sus parcelas están Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
alejadas de los centros urbanos. Subsisten a
través de la caza, la pesca y la agricultura.
Su carácter seminómada se debe en gran medida
a sus problemas de venganzas entre ellos mismos
o por confrontaciones entre jaibanás y por su Imagen de referencia - Los indígenas en el Valle
constante búsqueda de mejores condiciones de del Cauca: Presencia y permanencia. Feriva S.A.
tierra, las que cada vez es más escasa por la
invasión de los colonos.
Conservan su organización socio-política
tradicional.

Estas tradicionales fiestas se celebran los últimos Salazar, Rafael. (2012-2015).


días de agosto. La familia Castañeda es referente Tradiciones de los municipios del
Fiestas del 8. Actos festivos y
El Dovio Agosto de estas fiestas, reconocida por su participación Valle del Cauca. Imprenta
Campesino lúdicos Departamental del Valle. Cali -
en los desfiles y comparsas desde el
Colombia.
corregimiento de Cajamarca hasta El Dovio.

https://www.youtube.com/watch?v=VvaOs2GzLmo
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL DOVIO
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Durante estas fiestas los feligreses, comerciantes Salazar, Rafael. (2012-2015).


9. Eventos religiosos y la población en general adornan el santo patrono Tradiciones de los municipios del
Fiesta de San Isidro tradicionales de El Dovio con billetes de diferentes denominaciones, hasta Valle del Cauca. Imprenta
carácter colectivo cubrirlo totalmente, agradeciéndoles por los Departamental del Valle. Cali -
Colombia.
favores recibidos y pidiéndole otros.

Tradiciones de los municipios del Valle del Cauca

9. Eventos religiosos
Semana Santa en Celebración religiosa, representaciones en vivo,
tradicionales de El Dovio Marzo - Abril http://www.eldovio-valle.gov.co
vivió procesiones y misas.
carácter colectivo

Tradiciones de los municipios del Valle del Cauca

Muela el maíz hasta obtener una harina y muela


queso. Derrita panela hasta conseguir una miel.
Mezcle los ingredientes con mantequilla y Gobernación del Valle del Cauca,
levadura hasta tener una masa consistente. Arme (2017), Fogón Vallecaucano:
Subidos 11. Cultura culinaria Parque principal Permanente los subidos envolviendo porciones en hojas de Cocinas de valle, mar y montaña.
maíz. Coloque los subidos en una olla de forma Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
vertical durante 1 hora y media. Estarán listos
cuando por acción del vapor la masa crezca y
"suban" hasta la mitad de la olla o el borde.
Fogón Vallecaucano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL DOVIO
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Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Iglesia Nuestra
Inmaterial asociado a Cll 11 con Cra 9 N/A Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic
Señora del Carmen Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.eldovio-valle.gov.co/turismo-
174186/iglesia-nuestra-senora-del-carmen

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Biblioteca Municipal Inmaterial asociado a Barrio el Oasis Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
e institucional Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.historypin.org/en/person/80940

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Casa del Indígena 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Tribu “Embera Inmaterial asociado a El Dovio Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
al servicio de la comunidad
Chami” los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Escultura Al Clll 12 Salida a Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Labrador Roldanillo y valor turístico Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

EL DOVIO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Parque de los Cll 12 Salida a Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Leones Roldanillo y recreativo Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/place/Los+Leone
s

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Retreta del Parque Cll 10 con Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
del Carmen Carrera 11 y recreativo Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://elturismoencolombia.com/a-donde-ir/valle-del-
cauca-turismo/dovio-valle-del-cauca-colombia/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cll 5 Salida Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso
El Cementerio Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
vereda La María como Campo Santo Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.yourplaceabroad.com/colombia/valle-
del-cauca/el-dovio/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Cuentan que por halla en 1864 muy cerca de un
rio llamado El fraile vivió una pareja de indígenas
esclavos que además esperaban un hijo, desde
hace 8 años estaban prisioneros sin ningún tipo
de derecho, lo único que asían era servirle a sus
patrones, y estos los trataban muy duro, a diario
los levantaban a las 4 am con agua fría, y
latigazos para que realicen sus labores, la comida
que les daban era las sobras de lo que ellos
comían. Un día Eugenio y María se cansaron de
la esclavitud y decidieron escapar, pero debido a
que los vigilaban día y noche, la única manera de
salir era con violencia, por eso tuvieron un plan. A
eso de las 3 de la mañana golpearon fuertemente
Mito del origen de 1. Lenguas y tradición a los vigilantes esto les dio la oportunidad de robar http://todosobrefloridavalle.blogspot
Florida Valle: LA Florida N/A .com/
oral gasolina y encenderla a toda la casa, mientras sus
FLOR HIDA patrones dormían cuando las llamas empezaron a
arder los gritos de los patrones se oían por todos
lados y estos temerosos escapaban, pero antes
de salir uno de los guardias golpeo muy fuerte a
María y esta empezó a sangrar entonces Eugenio
lo golpeo con un madero en la cabeza y este
quedo inconsciente, así pudieron escapar.
Al día siguiente, maría estaba muy enferma por el
golpe, y como consecuencia perdió a su hija, pero
esto no impidió que se opacara su felicidad y
decidieron tener otro hijo y comenzar una nueva
vida al otro lado del rio fraile donde ellos
Imagen de referencia.
bautizaron al lugar como Flor-ida en honor a su http://historiafloridana.blogspot.com/2012/02/mito-
hija (que se iba a llamar flor y que perdieron ida) del-origen-de-florida-valle-la.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Acto Administrativo No. 2348 de¡ 27 de diciembre
de 2012, se indicó:
"PRIMERO: Que se identifica la presencia del
RESGUARDO Indígena NASA KWES KIWE,
perteneciente a la Etnia PAEZ, legalmente
constituido mediante Resolución No. 043 del 31
de mayo de 1999, ubicado en jurisdicción del
municipio de Florida, Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
Resguardo Indígena Corregimiento La Departamento de Valle del Cauca, y se identifica
2. Organización social N/A Cocinas de valle, mar y montaña.
Nasa Kwas Kiween Brisas la presencia del CABILDO INDÍGENA CENTRAL Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
DE ASENTAMIENTOS DE LA ETNIA NASA, Colombia.
conformado por las comunidades de Altamira, La
Cumbre, El Salado, Granates y las Guacas y
afiliado a la ASOCIAClÓN DE CABILDOS DEL
VALLE DEL CAUCA (ORIVAC), mediante
Resolución 0112 del 11 de Septiembre de 2006,
localizado en jurisdicción del municipio de Florida, Imagen de referencia.
Departamento de valle del Cauca. http://desarrolloyproyectounad.blogspot.com/

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Resguardo Indígena Corregimiento
2. Organización social N/A Resguardo indígena Nasa Cocinas de valle, mar y montaña.
Nasa Tha Párraga Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.elpais.com.co/judicial/la-paz-un-sueno-
que-se-hizo-realidad-en-resguardo-indigena-de-
florida-valle.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

El resguardo indígena Triunfo cristal Páez, está


ubicado al norte de la cordillera de los Andes, en
el costado occidental de la cordillera central, en la
falda sureste del cerro de San Juanito, Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
Resguardo Triunfo Corregimiento corregimiento de LaDiana, en las veredas Los
2. Organización social N/A Cocinas de valle, mar y montaña.
Cristal Páez Los Caleños Costeños, San Juanito, La Palmera, Betania y Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Villa Pinzón. Comprende 5767 hectáreas en la Colombia.
zona de influencia del complejo regional de
páramos Las Hermosas, cercana al volcán
Nevado de Huila.

https://www.cric-colombia.org/portal/nuevas-zozobras-
amenazas-al-resguardo-triunfo-cristal-paez-los-lideres-
indigenas/

Se realiza en el parque principal "Orozco y


Moreno" y es organizado por la Fundación
Festival Cultural Cultural Pachamama. Convoca a intérpretes de Gobernación del Valle del Cauca,
8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
Latinoamericano Florida Noviembre diferentes ritmos musicales entre los que se emprendedores culturales y
lúdicos
Pachamama. encuentran la música andina, popular y los del Festivales del Valle del Cauca.
pacifico, acompañado de muestras
gastronómicas de la región.

https://www.facebook.com/fundacionpachamamaflori
da/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Creado por la Fundación Raíces Folclóricas en


Festival Internacional 1998 como parte del encuentro regional de I.E. En Gobernación del Valle del Cauca,
8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
de Danza Colombia Florida Agosto el año 2001 tomó el estatuto de Festival Nacional emprendedores culturales y
lúdicos
Baila con la participación de agrupaciones de primer Festivales del Valle del Cauca.
nivel, provenientes de varias regiones del país.

https://tecnoautos.com/actualidad/eventos/festival-de-
danza-colombia-baila-florida-valle-2012/

corregimiento de
Festival de negros y 8. Actos festivos y 11 y 12 de El Carnaval se celebra con desfile de comparsas, https://es.wikipedia.org/wiki/Florida
San Antonio de _(Valle_del_Cauca)
blancos lúdicos enero disfraces, carrozas y platos típicos.
Los Caballeros

https://www.facebook.com/fundacion.mascaras.florid
a.oficial/photos/a.732099260220365/732100546886
903/?type=3&theater
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
El "FESTIVAL DE MÚSICA NUESTRA TIERRA
“se lleva a cabo en el parque principal del
Municipio de Florida Valle del Cauca, asisten
aproximadamente 6.000 personas, de todos los
géneros, condiciones étnicas y sociales, que
Festival de Música 8. Actos festivos y disfrutan sin costo alguno de sana recreación y Consolidado de eventos y
Florida 23-24 de junio festividades del Valle del Cauca
Nuestra Tierra lúdicos esparcimiento comunitario. Su transcendencia y
connotación lo está posicionando como uno de los
eventos importantes en el Municipio, en la cual se
construye identidad, se promueve la cultura, se
dinamiza la economía regional y se reactiva el
comercio formal e informal.

Carrozas y comparsas alusivas a los mitos y


leyendas de la región, la caña de azúcar con sus
corteros y la representación de las culturas Gobernación del Valle del Cauca,
Feria de la Caña de 8. Actos festivos y Entre junio y indígenas hacen parte de los desfiles de la Feria (2012-2015), Directorio artístico de
Florida emprendedores culturales y
Azúcar lúdicos julio Nacional de la Caña de Azúcar, convirtiéndose en
Festivales del Valle del Cauca.
una fiesta popular donde participan delegaciones
procedentes de los municipios del Valle y también
del departamento de Cauca.

https://www.viajaporcolombia.com/noticias/inicia-la-
xv-feria-nacional-de-la-cana-de-azucar-en-florida-
valle_2590/

8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/pu


Festival del Rio Florida Marzo Festival del Río Fraile en marzo blicaciones.php?id=38
lúdicos
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Se celebran con una eucaristía inaugural en latín


Fiestas patronales de 9. Eventos religiosos
y se realiza una procesión por las principales https://www.parroquiasanantoniode
San Antonio de tradicionales de Florida paduafloridavalle.com/fiestas-
calles. Se realizan diversas presentaciones patronales-2/
Padua carácter colectivo
musicales y folclóricas.

https://www.youtube.com/watch?v=KBYBZ7cgFJM

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Bebida fermentada de maíz que se prepara con
Champús 11. Cultura culinaria Florida Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
piña, lulo y se endulza con panela Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.viviendocali.com/receta-champus-valluno/
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Pernil de ternera adobado que se prepara
Carne de vientre 11. Cultura culinaria Florida Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
ahumado Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.carnicasteijeiro.es/es/rubia/157-estomago-de-
ternera.html

Decreto 763 25-IV-1996. Patrimonio


12. Patrimonio
Arquitectónico Nacional, ubicado a la entrada del
Hacienda La Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Florida N/A municipio, fue escenario donde el sabio Caldas egion-sur/florida
Industria asociado a los
permaneció un periodo de convalecencia en dicha
espacios culturales
hacienda.

https://www.worldtravelserver.com/travel/es/colombia/airpor
t_el_pailon_heliport/photo_36153148-florida-la-industria-
hacienda-antigua.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio
Decreto 763 25-IV-1996. En esta hacienda se
Hacienda Casa Cultural Inmaterial Vía a Chocosito http://www.soyvalle.com/index.php/r
N/A inicia el desarrollo del municipio de Florida.
Perodías asociado a los – Remolino egion-sur/florida
Inicialmente fue utilizada para la esclavitud.
espacios culturales

http://chflorida.blogspot.com/2018/02/hacienda-perodias-el-
origen-de-florida.html

12. Patrimonio
Decreto 763 25-IV-1996. Fue el sitio donde
Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Hacienda La Aurora vía a la Aurora N/A funciono el primer consulado americano que egion-sur/florida
asociado a los
funciono en el país.
espacios culturales

https://revistamirelea.wordpress.com/2010/09/08/en-florida-
caminando-con-el-polo/
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
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Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Valle del Alto Cauca. Al Oriente de la carretera Municipios del Valle Del Cauca,
Hacienda El Hato Florida N/A lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los Panamericana
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://cvisaacs.univalle.edu.co/inmueble/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Casa Hacienda Cultural Inmaterial Decreto 763 25-IV-1996. Cerca de la cordillera por Municipios del Valle Del Cauca,
Florida N/A lista del Ministerio de Cultura y Bic
Garcíabajo asociado a los la parte plana entre Corinto y Miranda
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://cvisaacs.univalle.edu.co/inmueble/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

FLORIDA
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Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Casa de la Cultura Florida N/A Casa de la Cultura Hernando Caicedo Caicedo lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://plus.google.com/101108924761125586232/posts/5y
4j2KVCxMA

La capilla de San Antonio de Padua es una


construcción neoclásica, la primera capilla Bienes de Valor Patrimonial
construida en zona urbana local. En este lugar, Listados en los Planes de
Ordenamiento Territorial en Los 42
cuyos muros se levantaron hacia 1832, gran parte Municipios del Valle Del Cauca,
12. Patrimonio
de los moradores del municipio han sido lista del Ministerio de Cultura y Bic
Catedral de San Cultural Inmaterial
Florida N/A bautizados, han realizado su primera comunión, Dptales. -
Antonio de Padua asociado a los www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
se han casado y han oficiado los funerales de sus
espacios culturales escargar.php?id=9226
familiares. La antigua capilla de Santa Rosa fue la
que determinó que el patrono del municipio sería https://www.eltiempo.com/archivo/d
San Antonio de Padua, por lo que la capilla ocumento/CMS-16595926
terminó por llevar este nombre.
https://www.facebook.com/Sanantoniofloridavalle/?rf=4510
37064997766

Bienes de Valor Patrimonial


12. Patrimonio Listados en los Planes de Ordenamiento
Estación del Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Nacional. Decreto 746 Territorial en Los 42 Municipios del Valle
Florida N/A Del Cauca, lista del Ministerio de Cultura
Ferrocarril asociado a los 24-IV-1996 y Bic Dptales. -
espacios culturales www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Rituales ancestrales son característico del pueblo
nasa de la cultura indígena apropiada y
reivindicada en el cabildo indígena de la cuenca
del Río guabas. Estos rituales son estacionarios
se realizan en los solsticios y en los equinoccios.

El ritual de armonización o apagada del fogón con


su nombre en Nasa “Yuwe, Ipx Fxicxanxi”, es uno
de los rituales mayores que el Pueblo Nasa, se
Refrescamientos y 1. Lenguas y tradición solsticios y en realiza para armonizar las energías negativas que
Zona rural
Apagado del fogón oral. los equinoccios pueden encontrarse en las personas, familia o Casa de la Cultura
comunidad; el ritual permite mantener una buena
convivencia como pueblos ancestrales y de
relación equilibrada entre los seres humanos y los
espacios de vida. El ritual va acompañado de http://www.cric-colombia.org/portal/la-apagada-del-
diversas actividades culturales y también son fogon-ipx-fxicxanxi-ritual-nasa-para-el-equilibrio-y-
orientadas por los sabedores espirituales que la-armonia/

atreves de sueños y señas pueden escuchar el


mensaje de los espíritus que habitan en el espacio
cósmico.

El municipio cuenta con una comunidad indígena


Asamblea de del pueblo Nasa, organizada en forma de cabildo.
Plan de vida comunidad indígena -
elección 2. Organización social Zona rural junio Se renueva el ciclo y se convoca a asamblea Casa de la Cultura
Autoridades indígena, en la cual se postulan y deciden las
indígenas autoridades que los guiarán en su caminar
Imagen de referencia -
http://www.onic.org.co/noticias/791-comunicado-a-
la-opinion-publica-nacional-e-internacional-2
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
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La comunidad Rural de la Cuenca del Río Guabas


lleva cada año celebrando esta actividad, la cual
Trueque por la vida 2. Organización social Zona rural junio consiste en que cada uno lleva sus productos y se Casa de la Cultura
y la sostenibilidad olvidan del dinero, del consumismo y retornamos
a la figura del trueque de productos.

https://www.cvc.gov.co/carousel/2344-trueque-
guacari

El municipio cuenta con la presencia en el


territorio de 7 comunidades de origen afro
Cultura afro descendientes, los cuales practican sus Políticas públicas etnia - Casa de la
2. Organización social Zona rural mayo Cultura
colombiana actividades autóctonas, como danzas, entierros
cantados, día de la afro colombianidad, entre
otros

Imagen de referencia -
https://www.eluniverso.com/vida-
estilo/2016/04/16/nota/5525274/marimba-se-cerro-
muestra-cultural-afro

3. Conocimiento La laguna Negra, o páramo de los Domínguez, es


Laguna páramo de tradicional sobre la por derecho propio sitio sagrado y nacimiento de
Zona rural febrero Casa de la Cultura
los Domínguez naturaleza y el aguas de nuestro municipio, y hace parte de la
universo. franja páramo de las hermosas

https://www.youtube.com/watch?v=HW2fUGRTX_E
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
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Armonización sitio sagrado y patrimonio


3. Conocimiento paisajístico natural y cultural de Ginebra.
tradicional sobre la Puente Piedra tiene una belleza paisajística y una
Puente Piedra Zona rural diciembre Casa de la Cultura
naturaleza y el historia particular, es aquí donde las comunidades
universo. indígenas realizan sus rituales de refrescamiento
de bastones y relación con su naturaleza.

http://www.livevalledelcauca.com/ginebra/puente-
piedra.html

Se cuenta con trapiches uno de origen campesino


Elaboración de 5. Producción
Zona rural Permanente y otro representa la economía del pueblo afro que Casa de la Cultura
panela tradicional
habitan la zona rural montañosa

Imagen de referencia - http://www.vanguardia.com

En Ginebra se rescata esta tradición artesanal,


6. Técnicas y
durante todo el año la casa de la cultura oferta de
tradiciones asociadas a
Tejido Nasa Zona rural Permanente manera gratuita la oportunidad de extender este Casa de la Cultura
la fabricación de
conocimiento ancestral indígena al resto de la
objetos artesanales
comunidad

Imagen de referencia -
http://mochilasnasa.wix.com/mochilasindigenas
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
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La bandola andina colombiana es un instrumento
de cuerdas elaborado en madera, emblemático
del municipio, herencia de los instrumentos Salazar, Rafael. (2014).
árabes que llegaron a América y similar a la Tradiciones de los municipios del
Música de bandola
7. Artes populares Ginebra Permanente mandolina de Europa. Se caracteriza por su Valle del Cauca. Imprenta
andina Departamental del Valle. Cali -
sonido alegre que imprime singularidad y fuerza
Colombia.
en la interpretación de la música que
generalmente está acompaña con el tiple y la https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Bandola_a
guitarra. ndina_columbiana.jpg
Organizado desde 1975, es el evento de música
andina más importante del país, y uno de los más
importantes de su género en Latinoamérica.
Congrega a los principales compositores e
intérpretes de este género musical y se ha
7. Artes populares
convertido en plataforma de lanzamiento a nivel http://www.ginebra-valle.gov.co
Festival de Música Parque Central
Junio internacional. El Festival comprende 6 eventos: http://www.livevalledelcauca.com/gi
Andina Mono Núñez 8. Actos festivos y Principal nebra/
Concurso de música andina colombiana,
lúdicos
Concurso de obra inédita, Festival de la plaza,
Encuentro de expresiones autóctonas, Conciertos
dialogados y el Encuentro Mateo Ibarra Conde.
http://www.livevalledelcauca.com/ginebra/festival-
Fue declarado Patrimonio Cultural de la Nación, de-musica-andina-mono-nunez.html
mediante el Decreto Ley 839 de 2003

En la zona rural montañosa del municipio, en el


corregimiento cocuyos, se cuenta con recetas
tradicionales y autóctonas, como lo son avena de
bore, colada de yuca, sorbete de yuca, croquetas
Taller sabores y 11. Cultura culinaria Zona rural octubre de chachafruto, tortas, cidra, ahuyama,, se cuenta Casa de la Cultura
Sin Imagen de referencia
saberes con un grupo custodia de estas recetas las cuales
transmiten su conocimiento a través de jornadas
denominadas Sabores y saberes campesinos,
indígenas y afro descendientes
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
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Gobernación del Valle del Cauca -


Dulce a base de leche cortada (de ahí su nombre) Universidad del Valle, (2017),
Cortado 11. Cultura culinaria Ginebra Permanente y panela. Tradicionalmente se consume en época Cocinando con María. Imprenta
navideña, pero se consigue permanentemente. Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

http://www.manjardelvalle.com/cortado

Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017),
Sopa con plátano, papa criolla, costilla y tortillas
Sopa de tortilla 11. Cultura culinaria Ginebra Permanente Cocinando con María. Imprenta
de maíz Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

Cocinando con María.

Gobernación del Valle del Cauca,


Caldo de gallina (Presas) acompañado con papá (2017), Fogón Vallecaucano:
Sancocho de gallina 11. Cultura culinaria Ginebra Permanente y yuca y saborizado con cebolla, ajo, cimarrón y Cocinas de valle, mar y montaña.
cilantro. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

http://www.livevalledelcauca.com/ginebra/
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
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Considerado uno de los platos representativos del Gobernación del Valle del Cauca,
municipio, el atollao se prepara a base de arroz, (2017), Fogón Vallecaucano:
Arroz atollao 11. Cultura culinaria Ginebra Permanente caldo de pollo, pollo y carne de cerdo. Su nombre Cocinas de valle, mar y montaña.
viene de la textura final con la que queda el arroz Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
que debe ser cremosa.

Imagen de referencia -
http://www.elcampesino.co/como-hacer-arroz-
atollado-valluno/

La escuela de música indígena, es perteneciente


a la comunidad de la cuenca del río guabas, la
12. Patrimonio cultural cual se encuentra musicalmente fortalecida,
Escuela de música inmaterial asociado a Zona rural Permanente mediante un grupo conformado denominado Casa de la Cultura
Sin Imagen de referencia
andina Indígena los espacios culturales Wayaras y un semillero musical, especializado en
los instrumentos: Bombo, Charango y zampoña y
que apoya a los sectores más vulnerables

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación del Vereda
Inmaterial asociado a N/A Bien de Interés Cultural Nacional lista Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril Sabaletas Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
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Bienes de Valor Patrimonial
Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Casa Hacienda El Bien de Interés Cultural Municipal de valor
Inmaterial asociado a Vereda El Sauce N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Placer histórico Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
vereda Costa Bien de Interés Cultural Municipal de valor
El Molino Viejo Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Rica histórico Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/search?q=El+Molino+Vi
ejo+Ginebra+valle

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Casa de la Cultura Inmaterial asociado a cra 3 N° 2/52 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/uv?hl=es&pb=

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso
Palacio Municipal Inmaterial asociado a cra 3 # 4-13 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
institucional Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/place/Alcaldia+De
+Ginebra
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GINEBRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Teatro Municipal Inmaterial asociado a Ginebra Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Casa de Benigno El Mono Núñez, En esta casa el


28 de marzo de 1899 nació Doña Julia Lince
12. Patrimonio Cultural http://www.ginebra-valle.gov.co
Tenorio, esposa de Benigno el “Mono” Núñez;
La Hacienda Belén Inmaterial asociado a Vereda El Sauce N/A http://www.livevalledelcauca.com/gi
desde que se casaron Benigno y Julia, esta nebra/
los espacios culturales.
hacienda fue el único hogar de la familia Núñez
Lince.

http://www.livevalledelcauca.com/ginebra/hacienda-
belen.html
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUACARÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Este evento se desarrolla desde 1993, se ha


Festival convertido en una de las expresiones culturales http://www.guacari-valle.gov.co/
7. Artes populares Parque Central
Latinoamericano de principales de la región. El Festival desarrolla http://www.livevalledelcauca.com/g
"José Manuel
Danzas Folclóricas Agosto varias actividades como talleres de danza y uacari/
8. Actos festivos y Saavedra
“Myriam Saavedra música latinoamericana, Misa latinoamericana, http://www.valledelcauca.gov.co/pu
lúdicos Galindo" blicaciones.php?id=27852
Rizo” feria Artesanal, festival gastronómico y del
mecato.
http://www.livevalledelcauca.com/guacari/festival-
latinoamericano-de-danza-folclorica.html

9. Eventos religiosos
Fiestas Patronales
tradicionales de Guacarí Permanente Celebración religiosa http://www.guacari-valle.gov.co/
de San Roque
carácter colectivo

https://www.facebook.com/pg/canalguacari/posts/?r
ef=page_internal

Propio de los Corregimientos de Guabas y


Guabitas. Tradicionalmente era una comida que http://www.guacari-valle.gov.co/
Corregimientos se preparaba para llevar, ya fuera para paseos o http://www.livevalledelcauca.com/g
Fiambre 11. Cultura culinaria de Guabas y Permanente para largas jornadas de trabajo. Este plato típico uacari/
Guabitas se hace con hojas de plátano ahumado y consta http://www.valledelcauca.gov.co/pu
blicaciones.php?id=27852
de tres carnes (cerdo, res y pollo), arroz, huevos,
papas y plátano.

http://www.guacarivalle.press/2017/10/se-muere-
de-hambre-en-guacari-lo.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUACARÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Arroz con carne de pato, que se caracteriza por su


Atollado de pato 11. Cultura culinaria Guacarí Permanente http://www.guacari-valle.gov.co/
consistencia blanda.

http://elgourmet.com/receta/arroz-atollado-de-pato

Gobernación del Valle del Cauca -


Dulce tradicional hecho a base de leche y azúcar Universidad del Valle, (2017),
Manjarblanco 11. Cultura culinaria Guacarí Permanente que se puede acompañar con uvas pasas o coco Cocinando con María. Imprenta
rallado. Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

Cocinando con María.

Preparación a base maíz, lecha y panela que se Gobernación del Valle del Cauca -
Universidad del Valle, (2017),
saboriza con clavos y canela. Se caracteriza por
Natilla 11. Cultura culinaria Guacarí Permanente Cocinando con María. Imprenta
consistencia blanca y cremosa. Se consume Departamental del Valle. Cali -
tradicionalmente en época navideña. Colombia.

https://comidadecolombia.blogspot.com.co/2011/12
/natilla-de-maiz.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUACARÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017),
Dulce de pulpa de mamey con azúcar saborizado
Dulce de mamey 11. Cultura culinaria Guacarí Permanente Cocinando con María. Imprenta
con clavos de olor y canela. Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

http://laadorablecocinadesandra.blogspot.com.co/2
016/05/dulce-de-mamey.html

Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017),
Bebida de pulpa de badea con leche y azúcar al
Jugo de badea 11. Cultura culinaria Guacarí Permanente Cocinando con María. Imprenta
gusto. Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

http://losfrutosdecolombia.blogspot.com.co/2017/10
/jugo-de-badea.html

Es un dulce tradicional de la época navideña, su Gobernación del Valle del Cauca,


preparación es compleja y requiere dedicación (2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce de
11. Cultura culinaria Guacarí Diciembre para cuidar que las frutas suelten la melancolía. Cocinas de valle, mar y montaña.
desamargado Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Se prepara con limón, toronjas blancas, rosadas y
Colombia.
agría, calabaza o papayuela, brevas y azúcar.

https://www.pinterest.com.au/pin/40159449175258
0486/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUACARÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

La construcción de la casa es atribuida al


ingeniero español, sacerdote Francisco Xavier
Holguín. Desde el año 1976 fue declarada Bien de http://www.guacari-valle.gov.co/
12. Patrimonio Cultural
carrera 9 con Interés Cultural mediante Decreto 738/1976. http://www.livevalledelcauca.com/g
Casa Cural Inmaterial asociado a siglo XVIII uacari/
calle4 esquina Edificación construida en el siglo XVIII es http://www.valledelcauca.gov.co/pu
los espacios culturales.
considerada como una reliquia de la arquitectura blicaciones.php?id=27852
colonial. Los detalles estilísticos obedecen a la
influencia de la arquitectura Bugueña de ese siglo.
http://www.livevalledelcauca.com/guacari/casa-
cural.html

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso
Alcaldía Municipal Inmaterial asociado a Calle 4 N°8/16 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
institucional Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAME
NTOS/VALLE/MUNICIPIOS/GUACARI/GUACARI.h
tm

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial. Las plazas de mercado se caracterizan Bienes de Valor Patrimonial
por ser un lugar típico y popular de venta y Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural
Calle 5 con exposición de productos (frutas, verduras, Municipios del Valle Del Cauca,
Plaza de Mercado Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
Carrera 6 comidas, artesanías, etc.) y también por ser un Dptales. -
los espacios culturales.
espacio para el encuentro de las comunidades www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
para el intercambio de saberes, hacer negocios y escargar.php?id=9226
generar relaciones comerciales y personales.
https://www.google.com.co/maps/uv?hl=es&pb
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUACARÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca -


12. Patrimonio Cultural Universidad del Valle, (2017),
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Casa de la Cultura Inmaterial asociado a Calle 4 N°8/16 Permanente Cocinando con María. Imprenta
y al servicio de la comunidad Departamental del Valle. Cali -
los espacios culturales.
Colombia.

http://www.mincultura.gov.co/prensa/noticias/Paginas/Minis
tra-de-Cultura-entrega-m%C3%A1s-espacios-para-la-
cultura-y-la-paz-en-el-Valle-del-Cauca.aspx

Gobernación del Valle del Cauca -


12. Patrimonio Cultural Universidad del Valle, (2017),
Estación de Bien de Interés Cultural nacional, Decreto 746 24-
Inmaterial asociado a Carrera 1 4-03 N/A Cocinando con María. Imprenta
Ferrocarril IV-1996 Departamental del Valle. Cali -
los espacios culturales.
Colombia.

http://carretapura.blogspot.com.co/2015/06/pintaron
-la-estacion-del-ferrocarril.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
La tradición cuenta que en 1580 una humilde
lavandera que encontró un crucifijo traído por las
aguas del río Guadalajara, el cual atesoró por
haber anhelado mucho tener uno como aquel.
Desconcertada la mujer vio como el crucifijo
crecía hasta alcanzar un gran tamaño.
El Señor de los 1. Lenguas y tradición http://www.guadalajaradebuga-
N/A N/A La imagen deteriorada por los devotos que valle.gov.co
Milagros oral
querían obtener trozos de ella como reliquias,
sería incinerada por orden del clero de Popayán,
pero en vez de quemarse la talla sudó y se
perfeccionó. Desde entonces sus fieles buscan
sus favores bajo la advocación del Señor de los
Milagros. https://www.viajandox.com.co/guadalajara-de-
buga/santuario-del-senor-de-los-milagros-A2683

7. Artes populares
Encuentro Nacional Evento dancístico que nace en 1984 en el Colegio
Guadalajara de http://www.guadalajaradebuga-
de Danzas Abril Cooperativo Obrero del valle, de carácter valle.gov.co
8. Actos festivos y Buga
Folclóricas folclórico que se celebra cada año.
lúdicos

https://www.youtube.com/watch?v=QC-GQYRcViY
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Festival Nacional e
7. Artes populares Nació en 1971 cuando un grupo de personas de
Internacional de
Guadalajara de la ciudad organizó un encuentro de intérpretes http://www.guadalajaradebuga-
Intérpretes de la Agosto valle.gov.co
8. Actos festivos y Buga colombianos del género romántico dentro del
Canción de Buga
lúdicos marco de la feria ganadera.
(Festibuga).

http://elperiodicowebbuga.blogspot.com.co/2012/10
/vuelve-festibuga.html

Es un encuentro coral de música colombiana,


donde se convocan coros mixtos, femeninos,
8. Actos festivos y Guadalajara de
Festival Corpacoros Septiembre masculinos, universitarios, institucionales,
lúdicos Buga
juveniles y demás grupo vocales para participar
de este evento que se realiza desde 1996.

https://www.facebook.com/pg/corpacoros.buga/phot
os/?ref=page_internal

El evento de narración oral más antiguo de


Encuentro de Iberoamérica. Este encuentro busca promover la
Contadores de 8. Actos festivos y Guadalajara de tradición oral entre los asistentes al evento, http://www.guadalajaradebuga-
Noviembre valle.gov.co
Historias y lúdicos Buga además de crear un espacio que propicie la
Leyendas integración y conocimiento entre los narradores
orales nacionales y participantes de otros países.

http://www.artezblai.com/artezblai/comienza-el-xxiii-
encuentro-de-contadores-de-historias-y-leyendas-
buga.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Celebración de la Guadalajara de Transcurre desde el Domingo de Ramos hasta el http://www.guadalajaradebuga-
tradicionales de Marzo - Abril valle.gov.co
Semana Santa Buga Domingo de Resurrección.
carácter colectivo

https://www.imagendelosvallecaucanos.com/web/2017/04/
09/con-domingo-de-ramos-comenzo-la-semana-santa/

Afuera de la
Misa de sanación 9. Eventos religiosos
Basílica del 14 de cada http://www.guadalajaradebuga-
del señor de los tradicionales de Misa campal de sanación valle.gov.co
Señor de los mes
milagros carácter colectivo
Milagros

https://bolivartoursoperadoryguiaturitico.blogspot.com.co/2
012/12/basila-de-buga-basilica-abierta-desde_20.html

9. Eventos religiosos Basílica del


Novenas al Señor Se realizan misas por 9 días, para solicitar le http://www.guadalajaradebuga-
tradicionales de Señor de los Septiembre valle.gov.co
de los Milagros favores al Señor de los Milagros.
carácter colectivo Milagros

https://www.aciprensa.com/recursos/novena-al-
senor-de-los-milagros-3565
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos Basílica del


Rogativas al Señor Cada 7 años en http://www.guadalajaradebuga-
tradicionales de Señor de los Lo bajan hacen rogativas. valle.gov.co
de los Milagros Septiembre
carácter colectivo Milagros

http://www.elpais.com.co/valle/concluyeron-en-
buga-las-rogativas-al-senor-de-los-milagros.html

Tajadas de plátano maduro que se rellenan con Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
Maduros Guadalajara de queso y dulce de guayaba. Se fritan con
11. Cultura culinaria Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
aborrajados Buga aborrajado que es una mezcla de harina Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
sazonada. Colombia.

https://www.recetasgratis.net/receta-de-
aborrajados-colombianos-55852.html

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Guadalajara de Sopa con plátano, papa criolla, costilla y tortillas
Sopa de tortilla 11. Cultura culinaria Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
Buga de maíz Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Cocinando con María.


MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Silva Holguín Raúl. (1961). El Valle


Guadalajara de Intimo, tomo 2, segunda edición.
Panderos 11. Cultura culinaria Permanente Colación dulce a base de almidón de yuca y miel. Imprenta departamental de Cali...
Buga
Cali - Colombia.

https://co.pinterest.com/pin/330592428871592061/
?autologin=true

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Cristalizados de Guadalajara de Dulces a base zumo y pulpa de estos frutos
11. Cultura culinaria Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
limón y naranja Buga cítricos que se solidifican en diferentes formas. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

https://unpellizcodecanela.blogspot.com.co/2013/01
/cascara-de-naranja-confitada.html

Gobernación del Valle del Cauca,


Dulce tradicional hecho a base de leche y azúcar (2017), Fogón Vallecaucano:
Guadalajara de
Manjarblanco 11. Cultura culinaria Permanente que se puede acompañar con uvas pasas o coco Cocinas de valle, mar y montaña.
Buga Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
rallado.
Colombia.

Cocinando con María.


MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Esta torta es tradicional de la época decembrina,


donde se convierte en una excusa para ir a las Gobernación del Valle del Cauca,
casas de los familiares, amigos y vecinos y (2017), Fogón Vallecaucano:
Guadalajara de
Torta de pastores 11. Cultura culinaria Diciembre compartir. Cocinas de valle, mar y montaña.
Buga Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Es un bizcochuelo húmedo con queso, que se
Colombia.
endulza con panela y se saboriza con canela,
nuez y clavos.

Fogón Vallecaucano

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial. Las plazas de mercado se caracterizan Bienes de Valor Patrimonial
por ser un lugar típico y popular de venta y Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Cra 12 No 7a- 05
Galería, Plaza de exposición de productos (frutas, verduras, Municipios del Valle Del Cauca,
Inmaterial asociado a - Cra 13 No 7a- Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Mercado Central comidas, artesanías, etc.) y también por ser un Dptales. -
los espacios culturales. 06
espacio para el encuentro de las comunidades www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
para el intercambio de saberes, hacer negocios y escargar.php?id=9226
generar relaciones comerciales y personales.

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cll 1 Entre Cra Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Parque Bolívar Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
12 Y 13 y recreativo Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
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https://www.google.com.co/maps/uv?hl=es
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Hotel Guadalajara Inmaterial asociado a Cll 1 No 13-33 Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso turístico lista Ministerio de Cultura y Bic
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.pinterest.com/pin/48927394700398175
5/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso
Museo Milagroso Inmaterial asociado a Cra 14 #3-35/37 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
y turístico Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
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http://www.experienciacolombia.com/destino.php?Region-
Occidental=Guadalajara-de-Buga(Valle-del-
Cauca)&Guadalajara-de-Buga&destino=63

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Catedral de San Cll 6 No14-
Inmaterial asociado a Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic
Pedro 29/33/35/41 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.livevalledelcauca.com/buga/catedral-de-
san-pedro.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Casa Cural Inmaterial asociado a Cll 6 No 14-25 Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cll 6 No 11- Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Casa de la Cultura Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
11723 y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.vocesdeoccidente.com/casa-de-la-
cultura-de-buga-de-las-mejores/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Guadalajara de Bien de Interés Cultural Municipal perteneciente al
Centro de Historia Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
Buga PEMP Resolución 0304 de 2010 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.academiadehistorialeonardotascon.com/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Alcaldía Municipal Inmaterial asociado a Cra 13 No 6-50 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
e institucional al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
http://valleesvalle.com/web/index.php/component/k2/item/2
59-guadalajara-de-buga-ingresa-a-la-red-turistica-de-
pueblos-de-patrimonio-de-colombia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Palacio de Justicia Inmaterial asociado a Cra 14 No 7-03 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
e institucional al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://valleesvalle.com/web/index.php/component/k2/item/
259-guadalajara-de-buga-ingresa-a-la-red-turistica-de-
pueblos-de-patrimonio-de-colombia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Guadalajara de Bien de Interés Cultural Municipal perteneciente al
Antigua Obra Pía Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Buga PEMP Resolución 0304 de 2010 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
Bienes de Valor Patrimonial
Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cra 12 Entre Clls Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25-
Casa La Julia Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
7 Sur y 8 Sur IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Sector Antiguo De Clls 17 y 18 Cra Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25-
Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
La Ciudad 14 y 14b IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://valleesvalle.com/web/index.php/component/k2/item/2
59-guadalajara-de-buga-ingresa-a-la-red-turistica-de-
pueblos-de-patrimonio-de-colombia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Básica del Señor de Bien de Interés Cultural Nacional, Ley 163 30-XII-
Inmaterial asociado a Cra 14 No 3-62 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
los Milagros 1959 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://variedadesdecolombia.com/basilica-de-
buga.html

12. Patrimonio Cultural


Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución
Teatro Municipal Inmaterial asociado a Cll 6 No 10-07/15 Permanente Guía turística del Valle del Cauca.
0792 31-VII-1998
los espacios culturales.

https://www.imagendelosvallecaucanos.com/web/2017/03/
01/guadalajara-de-buga-cumple-447-anos-conozca-toda-
la-programacion/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

GUADALAJARA DE BUGA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio Cultural


Estación de Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746
Inmaterial asociado a Cra 19 Cll 5 A 8 N/A Guía turística del Valle del Cauca.
Ferrocarril 24-IV-1996
los espacios culturales.

http://valleesvalle.com/web/index.php/component/k2/item/2
59-guadalajara-de-buga-ingresa-a-la-red-turistica-de-
pueblos-de-patrimonio-de-colombia
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
las comunidades indignas de nuestro municipio en
labor de mantener y promover sus raíces han
adaptado la educación tradicional en pro de la
KWESX KIWE NASA 1. Lenguas y tradición Jamundí N/A enseñanza de sus tradiciones indígenas, entre Casa de la Cultura Jamundí
lengua nasa oral
ellas, la lengua nasa, en su vocabulario se
incluyen entre 600 y 700 palabras descendientes
del Páez.

Ubicados en la zona alta del municipio, más de


2000mil personas se acercan al corregimiento de
KWESX KIWE NASA 2. Organización social Jamundí N/A Casa de la Cultura Jamundí
San Vicente y Villa Colombia a compartir sus
tradicionales comidas, bebidas y danzas.

Imagen de referencia.
https://www.youtube.com/watch?v=mJoVLpd34rs

El cabildo indígena de Jamundí KWESX KIWE


NASA
3. Conocimiento
agradece al sol cada solsticio de verano por los
tradicional sobre la
Inti raimi fiesta del sol Jamundí N/A frutos recibidos en la cosecha. Inti Raymi, que Casa de la Cultura Jamundí
naturaleza y el
significa fiesta del sol, es una fiesta cósmica
universo
donde se danza y se enaltecen a sus
antepasados.
Imagen de referencia.
http://elzarzorevista.com/ceremonia-de-adoracion-al-sol-
inti-raymi-2017/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

El limoncillo para curar afecciones de gripa, la


yerbabuena
para afecciones de estómago, el caraño para los
dolores y la
Medicina tradicional 4. Medicina
Jamundí N/A artritis, el pipilongo para “sacar” el frio el pronto Casa de la Cultura Jamundí
afro tradicional
alivio u orozuz para todo dolor, el paico para los
parásitos, el yanten para limpiar el hígado y el
estómago, el sauco para afecciones braquiales,
entre otros.

Imagen de referencia.
https://www.youtube.com/watch?v=p9-SwjPP7A8

La zona rural plana es habitada de manera


predominante por afrodescendientes. La alta
presencia de población negra le imprime una
fuerte carga cultural al territorio. La Juga es el
baile típico de la región se dice que su nombre
proviene de la época de la esclavitud cuando los
esclavos preparaban bailes a petición de sus http://www.jamundi.gov.co/MiMunici
Baile La Juga 7. Artes populares Zona rural Permanente pio/Paginas/Sitios-de-Interes.aspx
amos para divertirlos y ellos aprovechaban estas
presentaciones para propiciar que unos cuantos
esclavos escogidos con antelación se fugaran.
Los esclavos eran amarrados con cadenas en
las manos y sujetas en la espalda, para prevenir
las fugas razón por la cual se danza con las http://www.gotokmusic.com/gotokdice/articulos/art-
manos en la espalda. 98-09juli2017-la-juga/art-98-09juli2017-la-juga.php

Encuentro
8. Actos festivos y Encuentro artístico urbano y rural, en el que Consolidado de eventos y
intercolegiado de Jamundí Octubre festividades del Valle del Cauca
lúdicos participan las instituciones educativas.
Canto
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

‘Primer festival del cholado’, un proyecto que se


adelanta con el apoyo del SENA, para patentar
un modelo gastronómico y declarar el cholado
https://boletines.uao.edu.co/louao/t
Primer Festival del 8. Actos festivos y como patrimonio cultural del Valle del Cauca.
Jamundí Septiembre odos-a-celebrar-el-festival-del-
Cholado y La Mora lúdicos Durante la actividad participarán la Asociación de cholado/
Choladeros de Jamundí y la Asociación de
Artesanos Permanentes del parque artesanal
Loma de la Cruz.
Imagen de referencia.
http://sitioturisticoparquedelcholado.blogspot.com/

Este evento se ha consolidado como uno de los


más importantes en el suroccidente colombiano,
ya que cuenta con el respaldo del Ministerio de
Cultura, Funmúsica y la Alcaldía de Jamundí.
En este concurso se pueden interpretar todos los
géneros y ritmos que hacen parte del folclor
latinoamericano el cual se extiende desde
Festival
México hasta el cono sur, el Brasil y el Caribe http://www.jamundi.gov.co/MiMunici
Latinoamericano de 8. Actos festivos y
Jamundí 28 de octubre (ritmos de raíz popular, folklórica, andina, afro, pio/Paginas/Fiestas-y-
Música Andina lúdicos Celebraciones.aspx
mestiza y fusión).
"Hernando Trujillo"
Nace en 2004 en la Casa de la Cultura cuando
algunos habitantes organizaron un evento de
música andina, con el paso del tiempo se dio
inicio al Festival de Música Latinoamericana. Es
un encuentro que fue creado pensando en un
público con alta participación de ritmos http://papelperiodicojamundi.blogspot.com/2011/12/f
latinoamericanos. estival-de-musica-latinoamericana-fue.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Cada 7 de agosto, los habitantes del


corregimiento de Robles
se dan cita, para celebrar esta fiesta patria, que
tiene como fin integrar a la familia, pero que con
8. Actos festivos y corregimiento de
Playón de Robles 7 de agosto el paso del tiempo se ha convertido en el Casa de la Cultura Jamundí
lúdicos Robles
denominado Festival del Playón, que año tras
año ha tomado fuerza, logrando congregar a más
de 5000 mil personas de diferentes sitios del
Valle del Cauca.

http://co.geoview.info/el_playon_robles_valle,785845
46p

Procesión de la Virgen del Rosario, sale de la


9. Eventos religiosos http://www.jamundi.gov.co/MiMunici
Fiesta de la Virgen Capilla del Barrio El Rosario hasta la Parroquia
tradicionales de Jamundí Octubre pio/Paginas/Fiestas-y-
del Rosario Nuestra Señora del Rosario. Culminando con la Celebraciones.aspx
carácter colectivo
Eucaristía Solemne

http://papelperiodicojamundi.blogspot.com/2013/03/destino
s-religiosos-en-jamundi-conozcan.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
El objetivo de la fiesta es el nacimiento del Niño
Dios y se celebra en la segunda semana de
febrero, aduciendo el motivo de no celebrarla en
diciembre debido a que en la época de la
esclavitud los negros tenían que asistir como
sirvientes a las fiestas de sus amos por tal
9. Eventos religiosos Corregimiento de motivo esperaron celebrar el nacimiento pasadas http://www.jamundi.gov.co/MiMunici
Nacimiento del Niño
tradicionales de Chagres y Febrero las fechas de las fiestas de los blancos lo cual pio/Paginas/Fiestas-y-
Dios Negro Celebraciones.aspx
carácter colectivo Quinamayó coincidió con la fecha de dieta de la Virgen María
y época de cosecha y podían celebrar como era
debido. Las actividades son: Cantos, Los bailes
del bunde y la jurga hasta el amanecer, coplas,
torneo de futbol, peleas gallísticas, vara de
https://www.lafm.com.co/colombia/quinamayo-el-pueblo-
premios, quema de castillos, procesión con colombiano-que-celebra-navidad-en-febrero-y-con-nino-
antorchas. dios-negro

http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Fritanga 11. Cultura culinaria Jamundí Permanente Chorizos, bofe, empanadas, frijoles, etc. blicaciones.php?id=39

Imagen de referencia.
https://www.mundotkm.com/co/temas/fritanga
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

El cholado o raspao es elaborado a partir del


hielo picao o raspao de forma artesanal bañado http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Cholado 11. Cultura culinaria Parque principal Permanente blicaciones.php?id=39
en jarabe dulce de distintos sabores, también
con fruta picada y lechera.

https://noticias.caracoltv.com/colombia/la-renovada-
plazoleta-del-cholado-en-jamundi-se-estrena-este-
fin-de-semana

Gobernación del Valle del Cauca,


(2008), Revista Insumos para la
Corregimiento Que se prepara con chucha, pato o gallina y su conformación de productos
Arroz atollao 11. Cultura culinaria Permanente turísticos: Valle del Cauca,
Robles ingrediente secreto es el pipilongo
Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.colombia.com/gastronomia/asi-sabe-
colombia/plato-fuerte/sdi140/16597/arroz-atollado
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
En la región predomina este marsupial, el cual es
Gobernación del Valle del Cauca,
aprovechado en diferentes preparaciones. El (2008), Revista Insumos para la
sudado se acompaña de arroz y tostadas de conformación de productos
Sudado de chucha 11. Cultura culinaria Jamundí Permanente turísticos: Valle del Cauca,
plátano, se adoba con condimentos de la región
Territorio turístico. Imprenta
como el cimarrón, poleo y el pipilongo. También
Departamental. Cali - Colombia.
se prepara chucha guisada.

Gobernación del Valle del Cauca,


Bagre ahumado que se prepara con papa, (2017), Fogón Vallecaucano:
Tamal de bagre 11. Cultura culinaria Jamundí Permanente zanahoria, arvejas verdes y que se cocina en Cocinas de valle, mar y montaña.
hojas de plátano en hornos de leña. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Gobernación del Valle del Cauca, (2017), Fogón


Vallecaucano: Cocinas de valle, mar y montaña. Ingeniería
Gráfica S.A. Cali - Colombia.

Gobernación del Valle del Cauca,


Exclusivo de la región, es un condimento que (2008), Revista Insumos para la
confiere un sabor picante característico y único conformación de productos
Pipilongo 11. Cultura culinaria Jamundí Permanente turísticos: Valle del Cauca,
que los hace atractivo para los turistas y
Territorio turístico. Imprenta
moradores de la región.
Departamental. Cali - Colombia.

http://abc.finkeros.com/pipilongo-una-alternativa-la-
coca/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio
Iglesia Nuestra Cultural Inmaterial http://www.jamundi.gov.co/MiMunici
Parque principal Permanente Construida en 1808 de estilo colonial. pio/Paginas/Sitios-de-Interes.aspx
Señora del Rosario asociado a los
espacios culturales

http://papelperiodicojamundi.blogspot.com/2013/03/destino
s-religiosos-en-jamundi-conozcan.html

12. Patrimonio
Ubicado en el casco urbano lugar donde podrán
Parque artesanal del Cultural Inmaterial http://www.jamundi.gov.co/MiMunici
Jamundí Permanente encontrar el famoso cholado y actividades pio/Paginas/Sitios-de-Interes.aspx
cholado asociado a los
artesanales.
espacios culturales

https://www.livevalledelcauca.com/jamundi/plazoleta-del-
cholado.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación del Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Timba N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril Jamundí asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9227

https://audiovisuales.icesi.edu.co/audiovisuales/han
dle/123456789/69170?locale=en

La Hacienda Sachamate es una de las más


antiguas del Valle del Cauca, ya que su creación
se remonta a 1550, es decir catorce años
después de la fundación de Cali. Bienes de Valor Patrimonial
Listados en los Planes de
Ordenamiento Territorial en Los 42
De acuerdo con datos históricos, la hacienda Municipios del Valle Del Cauca,
12. Patrimonio
debe su nombre a una planta encontrada por los lista del Ministerio de Cultura y Bic
Cultural Inmaterial
Hacienda Sachamate Jamundí N/A conquistadores y llamada por ellos ´mate´, Dptales. -
asociado a los www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
mientras que los indígenas de la zona la
espacios culturales escargar.php?id=9229
conocían como ´sacha´.
http://historico.elpais.com.co/histori
La casona, ubicada en el municipio de Jamundí, co/may012006/REG/breve1.html
tiene una vivienda que está en perfecto estado a
pesar de que tiene aproximadamente 440 años
de construida. http://audiovisuales.icesi.edu.co/audiovisuales/handle/1234
56789/69088
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

JAMUNDÍ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


La Hacienda Montana se ubica a 10 minutos de Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
la ciudad de Cali en el municipio de Jamundí.
Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Hacienda Montana Jamundí N/A Actualmente se utiliza para diferentes eventos lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los
sociales por su gran extensión y espacios Dptales. -
espacios culturales
coloniales. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9231

https://www.matrimonio.com.co/haciendas-
matrimonio/hacienda-montana--e108663

Los petroglifos son una representación gráfica


grabada en las rocas o piedras, un conjunto de
grabados rupestres al aire libre, con una
simbología compleja, en ocasiones difícil de
interpretar. Son el antecedente de los símbolos
previos a la escritura. La palabra proviene de los
12. Patrimonio
términos griegos petros (piedra) y glyphein (taller)
Cultural Inmaterial
Petroglifos Jamundí N/A y fue en su origen acuñada en francés como Casa de la Cultura Jamundí
asociado a los
pétroglyphe.
espacios culturales
Los petroglifos quedan como evidencia de la
habilidad, creatividad, inteligencia y concepción
mágico-religiosa de una comunidad. En este caso
los Jamundies, quienes habitaron las laderas de
la cordillera occidental y dejaron en estas piedras,
las marca de sus creencias y cosmovisión. http://picoloro.co/salidas/petroglifos-del-peon/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA CUMBRE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

5. Producción Se cultivan heliconias, anturios y orquídeas entre https://www.youtube.com/watch?v=


Cultivo de flores La Cumbre N/A sPoO2XQIFE0
tradicional otras especies propias del clima local

https://www.youtube.com/watch?v=sPoO2XQIFE0

Principal festividad municipal que se realiza cada


año durante el mes de agosto, en la cual se resalta
Feria de las Flores la producción de flores tropicales de la región
8. Actos festivos y http://www.lacumbre-
Tropicales de La La Cumbre Agosto mediante un desfile de carretas con vistosos valle.gov.co/festividades.shtml
lúdicos
Cumbre arreglos florales acompañados de jóvenes
vestidos con trajes de la región Pacífica y Andina
Colombiana.

https://www.facebook.com/pg/Ferias-De-La-Cumbre-Valle-
152800898255578/posts/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA CUMBRE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

En reconocimiento a la ardua labor del


campesino, cada año y durante el mes de Julio se
realiza la Fiesta del Campesino, la cual congrega
8. Actos festivos y http://www.lacumbre-
Día del Campesino La Cumbre Julio a la comunidad rural de nuestro municipio en torno valle.gov.co/festividades.shtml
lúdicos
a una variedad de actividades, concursos y
premiaciones organizadas por la Administración
Municipal

Imagen de referencia.
https://www.elcampesino.co/en-la-cumbre-el-
emprendimiento-sale-de-las-aulas-a-los-territorios/

Procesión con la imagen de la virgen del Carmen


desde la cabecera municipal hasta el
9. Eventos religiosos
Celebración de la Corregimiento de Pavas donde culmina en la http://www.lacumbre-
tradicionales de La Cumbre Julio valle.gov.co/festividades.shtml
Virgen del Carmen noche con una misa campal y la bendición de los
carácter colectivo
vehículos que acompañan el evento cada año
durante el mes de Julio

https://www.oblatos.com/virgen-del-carmen-16-de-
julio/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA CUMBRE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Fiestas de San José tradicionales de La Cumbre Octubre Celebración religiosa blicaciones.php?id=40
carácter colectivo

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
SANTANDER/MUNICIPIOS/VALLE%20DE%20SAN%20J
OSE/VALLE%20DE%20SAN%20JOSE.htm

9. Eventos religiosos http://www.lacumbre-


Semana Santa en Celebración religiosa, representaciones en vivo,
tradicionales de La Cumbre Semana santa valle.gov.co/sitios_visitar.shtml#Mu
vivo procesiones y misas. seo%20Arqueol%C3%B3gico
carácter colectivo

Imagen de referencia.
http://www.pensandoamericas.com/como-celebran-la-
semana-santa-en-america-latina
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA CUMBRE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

La diferencia y autenticidad del plato lo hace el Gobernación del Valle del Cauca,
uso de la curuma, el cual es antioxidante 300 (2008), Revista Insumos para la
conformación de productos
Sancocho de gallina 11. Cultura culinaria La Cumbre Permanente veces más poderoso que la vitamina C. Se turísticos: Valle del Cauca,
consigue solamente en el parque recreacional e la Territorio turístico. Imprenta
vía Pavitas Departamental. Cali - Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.colombia.com/gastronomia/asi-sabe-
colombia/sopas/sdi140/16219/sancocho-de-gallina

La masa se prepara con harina, mantequilla, Gobernación del Valle del Cauca,
soda, agua sal y azúcar. Se realiza la masa y se (2017), Fogón Vallecaucano:
Empanadas de
11. Cultura culinaria La Cumbre Permanente deja reposar. Se raya el queso y se preparan las Cocinas de valle, mar y montaña.
queso Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
empanadas con la masa y se rellenan con el
Colombia.
queso.
Imagen de referencia.
http://www.k-listo.com/shop/menu-
bogota/congelados/empanadas-de-queso-x-20-medianas-

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Guiso a base de hígado picado con papa amarilla
Picadillo de hígado 11. Cultura culinaria La Cumbre Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
y que adoba con cebolla y tomate. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
https://cookpad.com/co/buscar/picadillo%20de%20h%C3%
ADgado
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA CUMBRE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Colección de piezas precolombinas elaboradas


por las primeras comunidades indígenas que
12. Patrimonio
habitaron la región, exhibidas al interior de dos http://www.lacumbre-
Museo Arqueológico Cultural Inmaterial Corregimiento de
N/A Bohíos en el Corregimiento de Pavas. Se valle.gov.co/sitios_visitar.shtml#Mu
Sol de Luna asociado a los Pavas seo%20Arqueol%C3%B3gico
caracteriza por las réplicas de la vivienda de los
espacios culturales
indígenas Kogis de la Sierra Nevada de Santa
Marta.

https://occidente.co/la-cumbre-rincon-para-el-
descanso/museo-arqueologico-sol-de-luna/

Gobernación del Valle del Cauca,


12. Patrimonio (2008), Revista Insumos para la
Petroglíficos Cultural Inmaterial Corregimiento La Hallazgo arqueológico de las comuniddes conformación de productos
N/A turísticos: Valle del Cauca,
indígenas asociado a los María indígenas que habitaron la región
Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales
Departamental. Cali - Colombia.

http://www.rupestreweb.info/lacumbre.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA CUMBRE
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
htp://www.lacumbre-
valle.gov.co/sitios_visitar.shtml#Mu
En la cabecera municipal y ubicadas a lo largo de
seo%20Arqueol%C3%B3gico
12. Patrimonio la vía férrea se encuentra una serie de singulares
Arquitectura Anglo- Cultural Inmaterial viviendas construidas en madera, la cuales Gobernación del Valle del Cauca,
La Cumbre N/A (2008), Revista Insumos para la
caribeña asociado a los corresponden a la Arquitectura de tipo Anglo -
conformación de productos
espacios culturales caribeño y fueron construidas hace más de 100
turísticos: Valle del Cauca,
años. Territorio turístico. Imprenta Imagen de referencia.
Departamental. Cali - Colombia. http://www.conocecolombia.com/valledelcauca/#sthash.w
WPsLmXO.dpbs

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación Del
Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Ferrocarril La La Cumbre N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los
Cumbre Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.researchgate.net/figure/Figura-5-La-Cumbre-
Valle-del-Cauca-Ferrocarril-del-Pacifico-Km-129-
Fotografia_fig5_262458352

Bienes de Valor Patrimonial Listados en


12. Patrimonio los Planes de Ordenamiento Territorial
Estación Del Cultural Inmaterial Corregimiento de en Los 42 Municipios del Valle Del
N/A Decreto 746 24-IV-1996 Cauca, lista del Ministerio de Cultura y
Ferrocarril Bitaco asociado a los Bitaco Bic Dptales. -
espacios culturales www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial Listados en


12. Patrimonio los Planes de Ordenamiento Territorial
Estación De Cultural Inmaterial en Los 42 Municipios del Valle Del
Lomitas N/A Decreto 746 24-IV-1996 Cauca, lista del Ministerio de Cultura y
Ferrocarril Lomitas asociado a los Bic Dptales. -
espacios culturales www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA UNIÓN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
En los últimos años este evento se ha convertido
en una de los más representativos del norte del
Valle, por la calidad de los productos que se
producen en este municipio y en torno al cual se Gobernación del Valle del Cauca,
Carnaval de la uva y 8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
La Unión Octubre congregan propios y turistas. emprendedores culturales y
el vino lúdicos
Se realizan catas de vino y exhibiciones de Festivales del Valle del Cauca.
bebidas de una y algunas frutas de la región.
Acompañado de presentaciones artísticas y
http://amigosdelaunionvalle.blogspot.com.co/2010/1
culturales. 0/carnaval-de-la-uva-y-el-vino-2010_8817.html

Se realiza desde los años 2000 en el mes de julio


Encuentro en el auditorio de la Casa de la Cultura. El Gobernación del Valle del Cauca,
8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
Intérpretes del La Unión Julio encuentro acoge a propios y visitantes para emprendedores culturales y
lúdicos
Saxofón admirar los estilos y talento de los intérpretes de Festivales del Valle del Cauca.
este instrumento musical.

http://www.launion-valle.gov.co/index.shtml?apc=I-
xx-1-&x=1961206&s=C&m=v

Encuentro de la 8. Actos festivos y Presentación de diversos grupos de danzas


La Unión Octubre Ecoscomunicaciones.net
danza folklórica lúdicos típicas de la región

Ecoscomunicaciones.net
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA UNIÓN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Festival de Es realizado desde hace 22 años en el parque Gobernación del Valle del Cauca,
Intérpretes de la 8. Actos festivos y Septiembre - central del municipio donde convergen los (2012-2015), Directorio artístico de
La Unión emprendedores culturales y
Canción Moderna lúdicos Octubre cantantes de la región para promover su talento y
Festivales del Valle del Cauca.
"Viña de La Unión" demostrar sus aptitudes artísticas.

http://launion-valle.gov.co/index.shtml?apc=I-xx-1-
&x=1961102&s=C&m=v

8. Actos festivos y
Fiestas del retorno La Unión Noviembre fiestas Datos.gov.co Sin Imagen de referencia
lúdicos

El festival de cortometrajes de La Unión, tiene


como atractivo, la proyección de las producciones Datos.gov.co
Festival de 8. Actos festivos y participantes, hacerlas en la plaza principal del
La Unión Abril
cortometrajes lúdicos municipio, es así como todos los asistentes al http://festivaldecortometrajeslaunio
n.blogspot.com.co/
evento, se sienten cómodos y acuden al evento
con toda la familia y amigos.
http://festivaldecortometrajeslaunion.blogspot.com.c
o/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA UNIÓN
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Festival del café y la 8. Actos festivos y
La Unión Mayo (música popular) Valledelcauca.gov.co Sin Imagen de referencia
alegría lúdicos

9. Eventos religiosos
Fiesta patronal de
tradicionales de La Unión Marzo Celebración religiosa Launion-valle.gov.co
San José
carácter colectivo

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
VALLE/MUNICIPIOS/LA%20UNION/LA%20UNION.htm

9. Eventos religiosos
Fiesta de San Pedro
tradicionales de La Unión Junio Celebración religiosa Conocecolombia.com Sin Imagen de referencia
y San Pablo
carácter colectivo

9. Eventos religiosos
Semana santa tradicionales de La Unión Marzo-abril Celebración religiosa Valledelcauca.gov.co
carácter colectivo

https://www.youtube.com/watch?v=j4HDycH1kYE
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA UNIÓN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Melcochas 11. Cultura culinaria La Unión Permanente Caramelo hecho del jugo de la caña de azúcar o

http://losdulcesdelaunion.blogspot.com.co/

Galleta de almidón de yuca, huevos, mantequilla Comidadecolombia.blogspot.com.c


Panderos 11. Cultura culinaria La Unión Permanente o
y azúcar

https://www.youtube.com/watch?v=MXYGNQEXiFY

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Trabuco 11. Cultura culinaria La Unión Permanente Bebida con maicena, leche, huevos y licor o
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA UNIÓN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Fogón Vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca -


Universidad del Valle, (2017),
Pandeyuca de La
11. Cultura culinaria La Unión Permanente Pan con almidón de yuca y queso Cocinando con María. Imprenta
Unión Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

Fogón Vallecaucano

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial.
Bienes de Valor Patrimonial
Las plazas de mercado se caracterizan por ser un Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural lugar típico y popular de venta y exposición de Municipios del Valle Del Cauca,
cra 16 entre
Plaza de Mercado Inmaterial asociado a Permanente productos (frutas, verduras, comidas, artesanías, lista Ministerio de Cultura y Bic
calles 19y20 Dptales. -
los espacios culturales. etc.) y también por ser un espacio para el
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
encuentro de las comunidades para el escargar.php?id=9226
intercambio de saberes, hacer negocios y generar
relaciones comerciales y personales. https://www.google.com.co/maps/place/Plaza+De+
Mercado
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA UNIÓN
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


Patrimonio Nacional Cultural Resolución 1853 10- (2008), Revista Insumos para la
12. Patrimonio Cultural
Santuario Nuestra XII-2003, su ubicación permite una hermosa vista conformación de productos
Inmaterial asociado a La Unión Permanente turísticos: Valle del Cauca,
señora de Las Lajas panorámica de los viñedos y frutales. Se
los espacios culturales. Territorio turístico. Imprenta
encuentra en el casco urbano.
Departamental. Cali - Colombia.

http://unionturis.blogspot.com.co/2008/11/la-union-
valle.html

LA VICTORIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Se celebran cada año en el mes de agosto,


conmemorando el aniversario del municipio.
Estas fiestas se caracterizar por arraigar la cultura
y fomentar la recuperación de los lugares Directorio artístico de
Fiestas del Retorno 8. Actos festivos y
La Victoria Agosto estratégicos del municipio, donde convergen las emprendedores culturales y
y aniversarias lúdicos Festivales del Valle del Cauca.
familias del pueblo. Durante los 3 días de
festividad se realizan desfiles alusivos a la cultura
de la región, presentaciones artísticas, entre
otras.
https://m.viajaporcolombia.com/ferias-y-
fiestas/pag_65/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA VICTORIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Dulce a base de queso, fécula de maíz y azúcar. Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
"Miguelucho" o Se hierve a fuego medio, revolviendo hasta que el
11. Cultura culinaria La Victoria Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
dulce de queso. melao se mezcle completamente con el queso. Se Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
deja reposar y se sirve. Colombia.

Fogón vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca,


Bebida a base de agua y harina que se saboriza (2017), Fogón Vallecaucano:
Ponche 11. Cultura culinaria La Victoria Permanente con panela y vino. Es el acompañante tradicional Cocinas de valle, mar y montaña.
de las solteritas. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

FogónVallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce de panela que se elabora con leche y que
Panelitas 11. Cultura culinaria La Victoria Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
se solidifica en forma de cubos. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

http://condurca.blogspot.com.co/2014/09/panelitas-
de-leche.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA VICTORIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Revista Insumos para la


La galleta solterita con ponche solo es preparada conformación de productos
por la familia Serna quienes están ubicados en el turísticos: Valle del Cauca,
parque principal del municipio. Territorio turístico.
Galleta La Solterita 11. Cultura culinaria Parque central Permanente La galleta es a base de harina, sal y colorante Gobernación del Valle del Cauca,
vegetal (anilina amarilla). Se moldee las solteritas (2017), Fogón Vallecaucano:
con la mezcla y se fritan. Se añade un caramelo Cocinas de valle, mar y montaña.
de color naranja y se sirven. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
FogónVallecaucano

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación del Corregimiento de Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24-
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Ferrocarril San José IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Casa de la Cultura Inmaterial asociado a Cra 7 N°6-45 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.mincultura.gov.co/prensa/noticias/Pagin
as/Legado-hist%C3%B3rico-del-Ministerio-de-
Cultura-para-el-Valle-del-Cauca.aspx
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

LA VICTORIA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Puente Mariano Vía La Victoria - Bien de Interés Cultural Municipal de valor
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Ospina Pérez La Unión histórico Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://lavictoria31.blogspot.com.co/2015/03/lugares-
turisticos-de-la-victoria.html

12. Patrimonio Cultural http://www.lavictoria-valle.gov.co


Capilla de San José Inmaterial asociado a Parque central Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso
http://www.valledelcauca.gov.co/pu
los espacios culturales. blicaciones.php?id=12

http://lavictoria31.blogspot.com.co/2015/03/lugares-
turisticos-de-la-victoria.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

OBANDO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

8. Actos festivos y
Fiestas del retorno Obando Agosto fiestas Conocecolombia.com
lúdicos

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
VALLE/MUNICIPIOS/OBANDO/OBANDO.htm

Se realiza en la plaza central y en las principales


calles del municipio, en las cuales se llevan a cabo
diferentes manifestaciones culturales que Gobernación del Valle del Cauca,
Fiestas de la 8. Actos festivos y incluyen las presentaciones de artistas de la (2012-2015), Directorio artístico de
Obando Septiembre emprendedores culturales y
Amistad lúdicos región, muestras deportivas, gastronómicas y
Festivales del Valle del Cauca.
exposiciones artesanales. Es una fiesta de
carácter popular que se realiza en el mes de
septiembre.
http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
VALLE/MUNICIPIOS/OBANDO/OBANDO.htm

Presentaciones de diferentes grupos de danzas


Encuentro de 8. Actos festivos y
Obando Noviembre de la región. Muestras gastronómicas y Viajaporcolombia.com
danzas folklóricas lúdicos
artesanales.

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
VALLE/MUNICIPIOS/OBANDO/OBANDO.htm
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

OBANDO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Fiestas patronales
tradicionales de Obando Marzo Celebración religiosa Soyvalle.com
de San José
carácter colectivo

Imagen de referencia -
http://www.delfinstereo.com/web/fiestas-patronales-en-
honor-a-san-jose-del-19-al-23-de-marzo/

9. Eventos religiosos
Fiestas de la Virgen
tradicionales de Obando Julio Celebración religiosa Soyvalle.com
del Carmen
carácter colectivo

Imagen de referencia -
http://www.vanguardia.com/historico/69283-la-
virgen-del-carmen-una-guia-en-el-camino

Galletas con harina de trigo y de maíz, huevos, Comidadecolombia.blogspot.com.c


Colaciones 11. Cultura culinaria Obando Permanente o
etc.

http://ramo.com.co/site/producto/colaciones
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

OBANDO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Dulce de arracacha 11. Cultura culinaria Obando Permanente Dulce con arracacha, panela, azúcar y limón o

http://saberestradicionales.blogspot.com.co/p/nuest
ro-proyecto-en-audio.html

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Caspiroletas 11. Cultura culinaria Obando Permanente Bebida con leche, huevos, azúcar y licor o

http://www.somoscolombianos.com/cocina-
colombiana/2758/

Gobernación del Valle del Cauca,


Sopa de maíz trillado con espinazo de cerdo y (2017), Fogón Vallecaucano:
Machorrucio 11. Cultura culinaria Obando Permanente presas de pollo. Se acompaña con papa y se Cocinas de valle, mar y montaña.
condimenta con cebolla, sal, ajo y pimienta Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Fogón Vallecaucano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

OBANDO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


Caldo de pescado corroncho que se acompaña (2017), Fogón Vallecaucano:
Viudo de pescado 11. Cultura culinaria Obando Permanente con papa y yuca y que se condimenta con cebolla, Cocinas de valle, mar y montaña.
ajo, pimentón y sal al gusto. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

https://www.pinterest.es/pin/301670875017548792/
?autologin=true

Bebida energizante, popular del municipio que se Gobernación del Valle del Cauca,
prepara con zumo de naranja. Se hizo popular su (2017), Fogón Vallecaucano:
Corregimiento
Polvorete 11. Cultura culinaria Permanente venta sobre la carretera principal como bebida de Cocinas de valle, mar y montaña.
Cruces Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
los motoristas y viajeros para tener fuerzas para
Colombia.
el recorrido.

Fogón vallecaucano

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación de Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución
Inmaterial asociado a Obando N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril 013 16-VIII_ de 1994 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=JAhXKyXrZsg
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PALMIRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Se realiza desde el año 2004 por iniciativa de la


Casa de la Cultura. El festival se ha ido
consolidando como concepto de la identidad de
este municipio, traspasando fronteras regionales Gobernación del Valle del Cauca,
Festival Internacional 8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
de Arte y Cultura Palmira Octubre que permiten la participación de diversos emprendedores culturales y
lúdicos
"Ricardo Nieto" municipios y departamentos. Festivales del Valle del Cauca.
Cuenta con muestras de teatro, danza, música,
artes plásticas entre otras, permitiendo visibilizar
las fortalezas artistísticas de la región.
http://palmira.extra.com.co/noticias/vida-
moderna/invitacion-para-solistas-y-agrupaciones-140941

Tradicionalmente era una comida que se


preparaba para llevar, ya fuera para paseos o
para largas jornadas de trabajo. Este plato típico http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Fiambre 11. Cultura culinaria Rozo Permanente blicaciones.php?id=42
se hace con hojas de plátano ahumado y consta
de tres carnes (cerdo, res y pollo), arroz, huevos,
papas y plátano.

Imagen de referencia.
http://www.restaurantesaborcriollo.com/fiambre-valluno/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PALMIRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Pan que se hace a base de látanos guayabos bien


maduros que muelen y se hacen puré. Se les Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
Pan de horno de agrega mantequilla, harina, azúcar o panela
11. Cultura culinaria Palmira Palmira Cocinas de valle, mar y montaña.
plátano rallada y queso, con canela y clavos al gusto. Se Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
pone en hojas de plátano y se cocina en hornos Colombia.
de leña.
Imagen de referencia.
https://www.recetasderechupete.com/receta-de-pan-de-
platano-o-banana-bread-estilo-starbucks/323/

Guiso de pollo que se prepara con tomate y Gobernación del Valle del Cauca,
cebolla y se condimenta con cimarrón, cilantro, (2017), Fogón Vallecaucano:
Pollo en su jugo 11. Cultura culinaria Palmira Palmira azafrán, romero, laurel, albahaca, ajo y pimentón. Cocinas de valle, mar y montaña.
Se cocina y se tapa con hojas de plátano Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
preferiblemente en fogón de leña.
Imagen de referencia.
https://www.petitchef.es/recetas/plato/pollo-en-su-
jugo-fid-1047750

11. Cultura culinaria


Elaboran el mecato tradicional palmireño y Gobernación del Valle del Cauca,
vallecaucano por más de 50 años, aquí se puede (2008), Revista Insumos para la
Las Córdoba - 12. Patrimonio conformación de productos
Palmira Permanente degustar el moscorrofio, caspiroletas, suspiros, turísticos: Valle del Cauca,
Mecato Cultural Inmaterial
polvorosas, galletas de anís, dulces rellenos de Territorio turístico. Imprenta
asociado a los
lícos, entre otros. Departamental. Cali - Colombia.
espacios culturales
https://www.eltiempo.com/colombia/cali/los-
cuaresmeros-tradicion-centenaria-del-valle-en-la-
semana-mayor-198444
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PALMIRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio
donde es posible admirar gigantescos árboles y
Cultural Inmaterial http://www.valledelcauca.gov.co/pu
El Bosque Municipal Palmira N/A jardines, con su zoológico, la piscina, la ciudad de blicaciones.php?id=41
asociado a los
hierro y el teatro al aire libre.
espacios culturales

http://archivo.memoriavisible.com/el-bosque-
municipal-palmira/

Las haciendas están en el origen primigenio de


Bienes de Valor Patrimonial
Florida. Ellas son testimonio de su origen
Listados en los Planes de
12. Patrimonio republicano y del desarrollo agroindustrial. Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Hacienda la Aurora Palmira N/A
asociado a los La industria, la más “republicana” de las lista del Ministerio de Cultura y Bic
Dptales. -
espacios culturales haciendas: Es una versión del neoclasicismo
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
extendido a principios del siglo XX por toda la escargar.php?id=9226
región.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PALMIRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Las haciendas están en el origen primigenio de


Bienes de Valor Patrimonial
Florida. Ellas son testimonio de su origen
Listados en los Planes de
12. Patrimonio republicano y del desarrollo agroindustrial. Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Hacienda la Alsacia Palmira N/A
asociado a los La industria, la más “republicana” de las lista del Ministerio de Cultura y Bic
Dptales. -
espacios culturales haciendas: Es una versión del neoclasicismo
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
extendido a principios del siglo XX por toda la escargar.php?id=9226
región.

Las haciendas están en el origen primigenio de


Bienes de Valor Patrimonial
Florida. Ellas son testimonio de su origen
Listados en los Planes de
12. Patrimonio republicano y del desarrollo agroindustrial. Ordenamiento Territorial en Los 42
Hacienda Santa Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Palmira N/A
Barbara asociado a los La industria, la más “republicana” de las lista del Ministerio de Cultura y Bic
Dptales. -
espacios culturales haciendas: Es una versión del neoclasicismo
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
extendido a principios del siglo XX por toda la escargar.php?id=9226
región.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PALMIRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Hacienda Belén Palmira N/A Dedicada al Cultivo de caña de azucar lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
https://twitter.com/potmodernos/status/903358776987791
360

De estilo neoclásicico, construida en 1689.


Gobernación del Valle del Cauca,
12. Patrimonio Monumento Nacional. En su interior reposa la (2008), Revista Insumos para la
Catedral Nuestra Cultural Inmaterial imagen de Nuestra Señora del Palmar. Esta obra conformación de productos
Palmira N/A turísticos: Valle del Cauca,
Señora del Palmar asociado a los ha sido reconocida como uno de los ejemplos de
Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales la arquitectura eclesiástica más importantes del
Departamental. Cali - Colombia.
Valle del Cauca,

https://www.tripadvisor.co/Attraction_Review-g1725989-d7967117-
Reviews-Catedral_de_Nuestra_Senora_del_Rosario_del_Palmar-
Palmira_Valle_del_Cauca_Depart.html

12. Patrimonio La Estación del Ferrocarril, espectacular conjunto


Estación del Cultural Inmaterial arquitectónico, declarado Monumento Nacional http://www.livevalledelcauca.com/p
Palmira N/A almira/
Ferrocarril asociado a los mediante Ley 014 del 16 de agosto de 1994, por
espacios culturales el Ministerio de Cultura.

https://www.livevalledelcauca.com/palmira/estacion-
del-ferrocarril.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PALMIRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Bienes de Valor Patrimonial Listados en
12. Patrimonio los Planes de Ordenamiento Territorial
Estaciones del Cultural Inmaterial Río Claro, Caucaseco, Guanabanal y La en Los 42 Municipios del Valle Del
Río Claro N/A Cauca, lista del Ministerio de Cultura y
Ferrocarril asociado a los Manuelita Bic Dptales. -
espacios culturales www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial. Bienes de Valor Patrimonial
Las plazas de mercado se caracterizan por ser un Listados en los Planes de
12. Patrimonio
lugar típico y popular de venta y exposición de Ordenamiento Territorial en Los 42
Plaza Central De Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Palmira N/A productos (frutas, verduras, comidas, artesanías, lista del Ministerio de Cultura y Bic
Mercado asociado a los
etc.) y también por ser un espacio para el Dptales. -
espacios culturales
encuentro de las comunidades para el intercambio www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
de saberes, hacer negocios y generar relaciones escargar.php?id=9227
comerciales y personales. http://agenciadenoticias.unal.edu.co/detalle/article/cultu
ra-y-divulgacion-desafios-de-la-plaza-de-mercado-
colombiana.html

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Proyectaban las mejores películas mejicanas de Municipios del Valle Del Cauca,
Antiguo Teatro Rienzi Palmira N/A lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los los años 50, hoy sirve de local comercial.
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9228

http://www.viajarenverano.com/palmira-valle-del-cauca/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PALMIRA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
Ahora, centro cultural Materón. Su fachada Ordenamiento Territorial en Los 42
12. Patrimonio conserva la influencia ‘Art Deco’ de los teatros Municipios del Valle Del Cauca,
lista del Ministerio de Cultura y Bic
Antiguo Teatro Cultural Inmaterial estadounidenses pensado para la proyección
Palmira N/A Dptales. -
Materon asociado a los cinematográfica y representaciones teatrales, www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
espacios culturales pero al ingresar la modernidad se apodera de escargar.php?id=9229
cada rincón.
https://www.eltiempo.com/archivo/d
ocumento/CMS-13897496

https://www.thecloverdreamvacationhome.com/2018/08/13/
teatro-materon/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PRADERA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Se encuentra asentada la comunidad Indígena
Páez Kwetwala (Piedra
Grande) quienes se constituyen como resguardo
indígena en el
corregimiento la Fría de acuerdo a la resolución http://www.valledelcauca.gov.co/pu
00041 de diciembre 19 de blicaciones.php?id=42
La Reserva Indígena 2. Organización 1997, con una población aproximada de 135
Pradera Permanente
Páez social. habitantes y 375 en tres http://cdim.esap.edu.co/bancomedi
os/Documentos%20PDF/capitulo_1
cabildos (asentamientos civiles) , ubicados en los _pradera_(334_pag_1772_kb).pdf
corregimientos Los Pinos, La Carbonera, El Nogal
y otro aproximado al 18% de indígenas no
organizados que habitan la zona urbana y
Imagen de referencia.
subsisten en condiciones de http://gcollo.comunidadcoomeva.com/blog/index.php?/archi
miseria. ves/89-INDIGENAS-PAECES-UBICADOS-EN-EL-
MUNICIPIO-DE-PAEZ

Gobernación del Valle del Cauca,


(2008), Revista Insumos para la
Resguardo Indígena 2. Organización Corregimiento La Su nombre significa Piedra Grande, lugar de conformación de productos
Permanente turísticos: Valle del Cauca,
Kwet-Wala social. Fría habitad de los espíritus
Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

https://calibuenasnoticias.com/2017/07/17/la-trucha-nueva-
economia-para-la-paz-en-el-resguardo-kwet-wala-de-
pradera/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PRADERA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Salazar, Rafael. (2014)


.Tradiciones de los municipios del
8. Actos festivos y Verbenas, cabalgatas y diferentes actos artísticos
Fiestas aniversarias Pradera 15 de marzo Valle del Cauca. Imprenta
lúdicos y culturales. Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
http://www.pradera-valle.gov.co/Paginas/default.aspx

Salazar, Rafael. (2014)


.Tradiciones de los municipios del
8. Actos festivos y se celebra con verbenas, cabalgata, actos
Feria del Dulce Pradera Octubre Valle del Cauca. Imprenta
lúdicos culturales y religiosos. Departamental del Valle. Cali -
Colombia.

http://www.pradera-
valle.gov.co/NuestraAlcaldia/SaladePrensa/Paginas/XXVII-
Feria-del-Dulce-.aspx

Festival de Arte 8. Actos festivos y Verbenas, cabalgatas y diferentes actos artísticos http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Pradera Septiembre blicaciones.php?id=42
"Hernán Barona" lúdicos y culturales.

http://pradera-
valle.gov.co/NuestraAlcaldia/SaladePrensa/Paginas/A-
Pradera-Llega-el-Festival-de-Arte-y-Cultura.aspx
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PRADERA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
El festival se realiza con varios grupos nacionales
e internacionales. Se institucionalizó en el año
2010 y ha venido tomando fuerza a nivel
Gobernación del Valle del Cauca,
departamental, viéndose reflejado en la acogida (2008), Revista Insumos para la
Festival de música 8. Actos festivos y de visitantes de diferentes regiones del país. En el conformación de productos
Pradera Marzo turísticos: Valle del Cauca,
Andina lúdicos evento que se lleva a cabo en el parque principal,
Territorio turístico. Imprenta
participan grupos de diversas zonas del territorio
Departamental. Cali - Colombia.
nacional quienes demuestran sus habilidades en
el tile, la guitarra, la bandola, la zampoña, entre
otros instrumentos típicos de la región andina. https://allevents.in/pradera/viii-festival-de-m%C3%BAsica-
andina/815411181946353

Aniversario de María 9. Eventos religiosos


http://www.valledelcauca.gov.co/pu
tradicionales de Pradera Diciembre Procesión y misa blicaciones.php?id=42
Inmaculada
carácter colectivo

http://www.pradera-
valle.gov.co/NuestraAlcaldia/SaladePrensa/Paginas/Cele
bracion-60-A%C3%B1os-Colegio-Maria-Inmaculada.aspx

Preparación dulce de arroz que se cocina en leche Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
y se agrega leche condensada para endulzar. Se
Arroz con leche 11. Cultura culinaria Pradera Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
aromatiza con clavos y canela y se acompaña con Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
coco o uvas pasas. Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.deliciosi.com/arroz-con-leche-colombiano/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PRADERA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce de panela que se elabora con leche y que
Panelitas 11. Cultura culinaria Pradera Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
se solidifica en forma de cubos. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
http://www.eltoquecolombiano.com/2014/10/panelitas-de-
arequipe.html

Gobernación del Valle del Cauca,


Dulce tradicional hecho a base de leche y azúcar (2017), Fogón Vallecaucano:
Manjarblanco 11. Cultura culinaria Pradera Permanente que se puede acompañar con uvas pasas o coco Cocinas de valle, mar y montaña.
rallado. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
http://www.postrede.com/manjar-blanco/

Gobernación del Valle del Cauca,


Dulce a base de leche cortada (de ahí su nombre) (2017), Fogón Vallecaucano:
Cortado 11. Cultura culinaria Pradera Permanente y panela. Tradicionalmente se consume en época Cocinas de valle, mar y montaña.
navideña, pero se consigue permanentemente. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
http://www.manjardelvalle.com/cortado
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

PRADERA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Está ubicada en las inmediaciones del parque


12. Patrimonio
Nuestra Señora de la principal de la cabecera municipal. Está
Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Inmaculada Pradera N/A conformada por tres naves: dos laterales y una egion-sur/pradera
asociado a los
Concepción central sobre la cual reposa la torre que tiene 35
espacios culturales
metros, sosteniendo el reloj Carrión Westminster.

https://www.cec.org.co/mapaeclesiastico/parroquia-
inmaculada-concepcion-15

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación De Cultural Inmaterial Municipios del Valle Del Cauca,
Pradera N/A Decreto 746 24-IV-1996 lista del Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril asociado a los
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://co.geoview.info/estacion_del_ferrocarril_en_pradera_
por_david_fernando_barona_orrego,52799416p
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RESTREPO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

En el mes de diciembre se celebra el aniversario


del municipio. Los tres primeros días son
dedicados a una gran variedad de actos culturales
y deportivos; el día viernes es dedicado a la
cabalgata, que cuenta con la participación de
8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Fiestas aniversarias Restrepo Diciembre importantes caballistas de toda la región y el fin de blicaciones.php?id=26
lúdicos
semana se da cita, en las verbenas populares,
reconocidos artistas de orden regional y nacional.
Engalanan estas fiestas los magníficos fuegos
pirotécnicos y la apetitosa muestra gastronómica
con platos típicos de la región.
http://www.restrepo-valle.gov.co/turismo/fiestas-
aniversarias

Desfile con carroza por las principales calles del


municipio, amenizado con músicos, bandas y
pólvora que termina en la Iglesia de Nuestra
9. Eventos religiosos
Fiesta patronal de la señora del Carmen donde se oficia los actos http://www.soyvalle.com/index.php/r
tradicionales de Restrepo Julio egion-central/restrepo
Virgen del Carmen religiosos y se reza la novena conmemorativa a la
carácter colectivo
virgen. La programación se realiza durante nueve
días y el último día es dedicado a una verbena
popular.

https://allevents.in/restrepo/fiestas-patronales-de-la-virgen-
del-carmen-restrepo-valle/551399628381637
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RESTREPO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


Amasijo de yuca rallada mezclado con queso, (2017), Fogón Vallecaucano:
Enyucado 11. Cultura culinaria Restrepo Permanente panela y anís que se pone en hojas de plátano y Cocinas de valle, mar y montaña.
se hornea, preferiblemente en horno de leña. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.recetasgratis.net/receta-de-enyucado-
47778.html

Amasijo tradicional para el desayuno y en


diciembre. Se hace a base de maíz trillado, yuca Gobernación del Valle del Cauca,
y queso. A la masa también se le agrega (2017), Fogón Vallecaucano:
Buñuelo de maíz
11. Cultura culinaria Restrepo Permanente mantequilla, sal y azúcar. Los buñuelos tienen Cocinas de valle, mar y montaña.
curado Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
forma redonda y se fritan en aceite bien caliente.
Colombia.
Se consumen con café, chocolate y son
tradicionales en diciembre acompañado la natilla. Imagen de referencia.
https://www.sweetysalado.com/2012/12/bunuelos-
colombianos.html

Gobernación del Valle del Cauca,


12. Patrimonio (2008), Revista Insumos para la
Petroglíficos Cultural Inmaterial Vereda San Hallazgo arqueológico de las comunidades conformación de productos
Permanente turísticos: Valle del Cauca,
indígenas asociado a los Pablo indígenas que habitaron la región.
Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales
Departamental. Cali - Colombia.

Imagen de referencia.
https://gipri.wordpress.com/2009/09/27/petroglifos-en-
colombia-gipri-americanistas-1-holanda-1988/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RESTREPO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

http//www.valledelcauca.gov.co/pub
licaciones.php?id=26
12. Patrimonio
Parque de las Ubicado en el casco urbano, se encuentran Gobernación del Valle del Cauca,
Cultural Inmaterial
Culturas Restrepo Permanente esculturas que hacen referencia a la cultura (2008), Revista Insumos para la
asociado a los conformación de productos
Prehispánicas Calima
espacios culturales turísticos: Valle del Cauca,
Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

https://www.youtube.com/watch?v=NwPzB6GQuJY

Se legaliza la creación de un museo arqueológico,


en la década del
70 del siglo pasado, con la participación de José
http://www.valledelcauca.gov.co/pu
12. Patrimonio Cano y otras personas amantes de la cultura. El blicaciones.php?id=26
Museo Arqueológico Cultural Inmaterial museo empezó con una cantidad de piezas
Restrepo Permanente
José Cano asociado a los considerable para ser un buen museo, y a medida http://repositorio.utp.edu.co/dspace/
espacios culturales que pasó el tiempo las piezas fueron bitstream/handle/11059/4617/3058
A675.pdf?sequence=1
desapareciendo, ya sea por malos manejos de la
administración de turno, como por regalos de los
funcionarios a personas de afuera.

http://audiovisuales.icesi.edu.co/audiovisuales/handle/1234
56789/66145
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RESTREPO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
La primera etapa estuvo a cargo del Maestro
Ramón Rodríguez y la parte final fue encargada al
Maestro Enrique Monsalve, quien era reconocido
como uno de los mejores albañiles de la época.
La segunda torre fue construida bajo la
administración del sacerdote Luís Horacio Gallo y
12. Patrimonio
estuvo dirigida por Enrique Monsalve y Víctor
Iglesia nuestra Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Restrepo N/A Rodríguez; su construcción se inició hacia los egion-central/restrepo
Señora del Carmen asociado a los
años 20 y concluyó a principios de los 40s.
espacios culturales
Las majestuosas torres del templo tienen una
altura de aproximadamente 56 mts y están
catalogadas como las segundas torres más altas
del departamento y las cuartas del país. En esta
edificación se desarrollan todas las actividades y
funciones propias de la parroquia del Municipio http://www.restrepo-valle.gov.co/turismo/iglesia-catolica

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Municipios del Valle Del Cauca,
Parque Principal Restrepo N/A lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los y recreativo
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://mapio.net/pic/p-85682759/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RESTREPO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Bienes de Valor Patrimonial
Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Municipios del Valle Del Cauca,
Casa de la Cultura Restrepo N/A lista del Ministerio de Cultura y Bic
asociado a los y cultural
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
La primera casa fue construida por Paulino Marín, Ordenamiento Territorial en Los 42
12. Patrimonio en el lugar que hoy ocupa el teatro Damasco. Municipios del Valle Del Cauca,
Cultural Inmaterial Estas construcciones combinaban los materiales lista del Ministerio de Cultura y Bic
Teatro Damasco Restrepo N/A Dptales. -
asociado a los y las técnicas traídas por los colonos, que se www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
espacios culturales construían en casas de bahareque y techo de escargar.php?id=9226
astillas de madera.
http://www.restrepovalle.city/historia
-de-restrepo-valle/
http://www.restrepovalle.city/historia-de-restrepo-valle/
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RIOFRIO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Corregimiento Preparadas por Jawer Vinasco, reconocido por la


Infusiones 4. Medicina tradicional Permanente El valle sos vos
Fenicia comunidad

https://www.youtube.com/watch?v=DKf6m_P1iwA

Fiesta de la 8. Actos festivos y


Riofrío Octubre fiestas Conocecolombia.com Sin Imagen de referencia
integración lúdicos

Fiesta del retorno y 8. Actos festivos y


Riofrío Mayo fiestas Riofrio-valle.gov.co
la cosecha lúdicos

https://www.youtube.com/watch?v=7Gjdgr-thnA

8. Actos festivos y
Festival de la cultura Riofrío Octubre Presentaciones y muestras culturales y artísticas. Soyvalle.com Sin Imagen de referencia
lúdicos
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RIOFRIO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Carnaval del 8. Actos festivos y Corregimiento Rescate de tradiciones orales, mitos y saberes Fundacionecologicafedena.blogspo
Octubre t.com.co
duende lúdicos Fenicia ancestrales.

http://aysvalle.blogspot.com.co/2007/10/iv-carnaval-
de-fenicia-riofrio-valle.html

Fiestas turísticas y 8. Actos festivos y Presentaciones musicales, muestras


Riofrío Octubre Valledelcauca.gov.co Sin Imagen de referencia
cafeteras lúdicos gastronómicas y culturales de la región

Festival de danzas 8. Actos festivos y


Riofrío Julio Encuentro de danzas tradicionales de la región Agendanoticiosa.com Sin Imagen de referencia
tradicionales lúdicos

Gobernación del Valle del Cauca -


Lugar de valor cultural del municipio. Lugar Universidad del Valle, (2017), Serie
Fritanga del parque
11. Cultura culinaria Parque central Permanente tradicional donde se puede comer la mejor "La Cultura está en Vos"
central https://www.youtube.com/watch?v=
fritanga.
DKf6m_P1iwA

https://www.youtube.com/watch?v=DKf6m_P1iwA
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RIOFRIO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Tilapia ahumada 11. Cultura culinaria Riofrío Permanente Pescado tilapia ahumada. Cocinas de valle, mar y montaña.
Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

https://www.youtube.com/watch?v=rTN8KZxyuFM

Gobernación del Valle del Cauca,


Se acompaña con arepa. Papa criolla o plátano. (2017), Fogón Vallecaucano:
Bofe ahumado 11. Cultura culinaria Riofrío Permanente Su fritura depende del gusto, puede quedar Cocinas de valle, mar y montaña.
blando o bien tostado. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Fogón vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Chorizos 11. Cultura culinaria Riofrío Permanente embutidos de carne de res y de cerdo Cocinas de valle, mar y montaña.
Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

https://www.youtube.com/watch?v=DKf6m_P1iwA
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

RIOFRIO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Paisaje Cultural 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución
Cafetero de Inmaterial asociado a Zona Rural Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
2079 del 7 de octubre de 2011 Dptales. -
Colombia los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=DKf6m_P1iwA

ROLDANILLO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
La tonga sirve como planta ornamental en
diversos jardines rurales por la belleza de sus
flores violáceas. Fue común entre los aborígenes
de esta zona el uso de la tonga para descubrir
ladrones u objetos hurtados o perdidos, mediante
la toma de un número impar de la su semilla. Los
efectos de esta toma se manifestaban con Salazar, Rafael. (2012-2015).
1. Lenguas y tradición
síntomas como hipnosis o ensoñación, en cuyo Tradiciones de los municipios del
oral Corregimiento de
La Tonga N/A trance el "entongado" comendaba narra lo que Valle del Cauca. Imprenta
Cajamarca Departamental del Valle. Cali -
veía sin importar la distancia donde se
4. Medicina tradicional Colombia.
encontraran las cosas.
En la historia tradicional de la región de
Cajamarca todavía hay referencias que
testimonian sobre la efectividad de la tonga y es
común entre los habitantes indígenas el http://pro-guaitarilla.blogspot.com.co/2014/12/el-
conocimiento de los daños que puede causar a la aloque-de-guaitarilla.html
psiquis sino se toma de manera correcta.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ROLDANILLO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Fundado en 1984 por la poeta Águeda Pizarro, es
uno de los eventos icónicos del Museo y ha ido
aumentando en importancia a través de los años.
La filosofía del Encuentro ha sido rescatar,
Encuentro de resaltar, reivindicar, fomentar, reconocer y
http://www.roldanillo-valle.gov.co
Poetas 8. Actos festivos y divulgar la voz poética de la mujer en Colombia de
Museo Rayo Julio
Colombianas del lúdicos una forma incluyente, plural. Por poesía http://museorayo.co/principal.php
Museo Rayo entendemos toda, la tradición oral, la de las
diferentes etnias del país, la de las ancianas y las
niñas, las Académicas de la Lengua, las rebeldes,
las contestatarias—todas sin limitaciones y sin http://www.elpais.com.co/valle/hoy-inicia-el-
tapujos. encuentro-de-mujeres-poetas-de-roldanillo.html

Celebración de las fiestas aniversarias del


9. Eventos religiosos municipio de Roldanillo y celebración de las http://www.roldanillo-valle.gov.co
Fiesta Patronal de
tradicionales de Roldanillo 20 de enero fiestas del patrón del municipio, San Sebastián. http://www.valledelcauca.gov.co/pu
San Sebastián
carácter colectivo Procesión y eucaristía. También se celebra el blicaciones.php?id=14
aniversario de fundación del Museo Rayo.

http://elperiodicowebregion.blogspot.com.co/2011/0
1/aniversario-y-fiesta-patronal-de.html

Masas de maíz hechas en horno de leña, que Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
solían ser consumidas en tiempos de cuaresma
Cuaresmeros 11. Cultura culinaria Roldanillo Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
(de ahí su nombre) para evitar el consumo de Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
carnes y alimentos prohibidos en esta época. Colombia.

https://co.pinterest.com/gloamva/mi-
pueblo/?autologin=true
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ROLDANILLO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Pandeyuca 11. Cultura culinaria Roldanillo Permanente Pan con almidón de yuca y queso Cocinas de valle, mar y montaña.
Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

http://suavesdelicias.blogspot.com.co/2012/10/pan-
de-yuca_30.html

Tradicionalmente preparado en el restaurante "mi


casita" uno de los más antiguos de Roldanillo. Gobernación del Valle del Cauca,
Se toma la guanábana y se remueven las semillas (2017), Fogón Vallecaucano:
Chuyaco o dulce de
11. Cultura culinaria Roldanillo Permanente para tener solo la pulpa. Se ralla panela al gusto y Cocinas de valle, mar y montaña.
guanaba Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
se pica perejil. Se mezclan los ingredientes y se
Colombia.
sirve. Bien de Interés Cultural Nacional,
resolución 1851 10-XII- de 2003

Fogón Vallecaucano

Museo de Dibujo y Grabado Latinoamericano: El


Museo Rayo. Desde su inauguración, el Museo
Rayo se ha dedicado a exponer la obra de su
12. Patrimonio Cultural http://www.roldanillo-valle.gov.co
fundador y de artistas latinoamericanos. Se ha
Museo Rayo Inmaterial asociado a Calle 8 No.8-53 N/A
presentado exposiciones individuales y colectivas http://museorayo.co/principal.php
los espacios culturales.
de grandes maestros de dibujo y grabado,
quienes frecuentemente imparten talleres y
Museo Rayo dictan conferencias al público.
https://variedadesdecolombia.com/fundacion-
museo-rayo.html
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ROLDANILLO
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Bienes de Valor Patrimonial


Capilla de estilo colonial construida en el siglo Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural
Data del siglo XVII, considerada como una de las obras de Municipios del Valle Del Cauca,
Capilla de la Ermita Inmaterial asociado a Roldanillo lista Ministerio de Cultura y Bic
XVII arquitectura religiosa más representativas de la Dptales. -
los espacios culturales.
corriente popular del departamento. www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.federicofotografo.com/portfolio/uncatego
rized/iglesias/

SAN PEDRO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

La Banda Santa Cecilia fue declarada por el


Concejo Municipal Patrimonio Histórico y Cultural
del municipio en febrero de 2012, su escuela de
Banda de Músicos Cabecera
7. Artes populares Todo el año formación es modelo departamental, y ha sido la Oficina de Cultura del municipio
"Santa Cecilia" Municipal
entidad encargada de construir este patrimonio
cultural que ha alcanzado reconocimiento
nacional

https://www.facebook.com/Banda-Santa-Cecilia-
San-Pedro-565123097024372/
Con esta obra literaria la escritora Sampedreña
Obra Literaria " Voz Cabecera Meisy Correa Hernández, gano en 1992 el
7. Artes populares 1992 Oficina de Cultura del municipio
Sin Imagen de referencia
a la mar" Municipal encuentro de mujeres poetas colombianas,
realizado en el Museo Omar Rayo de Roldanillo
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SAN PEDRO
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Evento cultural que fomenta el folclor y busca


resaltar la labor de los compositores nacionales
Concurso de Música que son autores de los temas inéditos que cada
Inédita de Bandas 8. Actos festivos y una de las bandas interpretan en el concurso. El http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Plaza central Junio blicaciones.php?id=28
Municipales "Luis lúdicos evento recibe el nombre de su promotor, quien Guía turística del Valle del Cauca
Mario Pineda" dirigió la banda municipal e impartió clases de
música sin interés de remuneración económica.
Con este evento se celebran las fiesta patronales.
http://www.elpais.com.co/valle/todo-listo-para-el-
concurso-nacional-de-bandas-municipales-de-san-
pedro.html

Se realizan desde hace muchos años actividades


artísticas y culturales recordando el aniversario de
Festividades
conmemorativas a 8. Actos festivos y Corregimiento de este importante hecho histórico que marco la vida
Mes de Agosto Oficina de Cultura del municipio
la "Batalla de los lúdicos los Chancos republicana de nuestro país, librada el 31 de
Chancos" agosto de 1876 entre fuerzas liberales y
conservadoras
https://www.facebook.com/fiestas.batalladeloschancos?hc
_ref=ARQrIkBqW-
cD265ywWRYmKf91V2tUKWq8d94KIW1I2Oyf_bWNThe9
RMLSXSJLj60nTQ

Mes de Es el segundo evento en importancia en el


Concurso 8. Actos festivos y Corregimiento de
Interdepartamental Noviembre 01 y municipio genera mucha identidad y cohesión Oficina de Cultura del municipio
lúdicos Todos los Santos
de Música Popular 02 social, reúne cantantes de diversos sitios del país

https://www.facebook.com/MunicipioSanPedroValle
/?hc_ref=ARQQgynvvQDwVnF4wK6CwwHwBaa0p
hnZ-rhiBezLM9z1kGlLZcBtjsIDGPc_AVzO5a
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
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SAN PEDRO
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Cabecera
16 de julio se Esta tradición se cumple desde 1930
Procesión de la 9. Eventos religiosos de Municipal iglesia
cumple aproximadamente, fecha en que llegaron los Oficina de Cultura del municipio
Virgen del Carmen carácter colectivo San Pedro
anualmente primeros carros al municipio de San Pedro
Apóstol

Imagen de referencia -
https://www.minube.com/fotos/rincon/1076401

Esta preparación a base de maíz blanco y queso,


debe su nombre a que la masa se deja toda una Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
Pandebono noche lista, envuelta en hojas de plátano, para el
11. Cultura culinaria San Pedro Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
trasnochado otro día muy temprano en la madrugada se ponga Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
en el horno. Es tradicional comerlo el domingo en Colombia.
la mañana con café negro o tinto.

Fogon Vallecaucano

Municipio
El sancocho de Gallina es el plato más fuerte de
Sancocho de incluyendo zona
11. Cultura culinaria Todo el año nuestra gastronomía local, sus secretos se han Oficina de Cultura del municipio
Gallina rural y cabecera
transmitido vía oral por generaciones
municipal

http://www.livevalledelcauca.com /
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SAN PEDRO
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Municipio
La tradición oral ha permitido mantener este
Dulce de Manjar incluyendo zona
11. Cultura culinaria Todo el año manjar como una tradición del municipio, que se Oficina de Cultura del municipio
Blanco rural y cabecera
acentúa en épocas decembrinas
municipal

Imagen de referencia - http://www.mktikos.com/

Es un dulce tradicional de la época navideña, su Gobernación del Valle del Cauca,


preparación es compleja y requiere dedicación (2017), Fogón Vallecaucano:
Desamargado 11. Cultura culinaria San Pedro Diciembre para cuidar que las frutas suelten la melancolía. Cocinas de valle, mar y montaña.
Se prepara con limón, toronjas blancas, rosadas y Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
agría, calabaza o papayuela, brevas y azúcar.

https://www.pinterest.com.au/pin/40159449175258
0486/

Solían
consumirse de Gobernación del Valle del Cauca,
Masas de maíz hechas en horno de leña, que
febrero a (2017), Fogón Vallecaucano:
solían ser consumidas en tiempos de cuaresma
Cuaresmeros 11. Cultura culinaria San Pedro marzo, Cocinas de valle, mar y montaña.
(de ahí su nombre) para evitar el consumo de Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
aproximadame
carnes y alimentos prohibidos en esta época. Colombia.
nte. En época
de cuaresma.
https://www.youtube.com/watch?v=V6VrupGCMkQ
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SAN PEDRO
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Este sitio tiene el reconocimiento de memoria


histórica, ya que alrededor de este sitio ubicado
12. Patrimonio Cultural
La Iglesia San Cabecera en el costado principal del parque, ha transcurrido
Inmaterial asociado a N/A Oficina de Cultura del municipio
Pedro Apóstol Municipal el desarrollo histórico del municipio desde su
los espacios culturales.
fundación, sus actos religiosos y
conmemoraciones importantes

http://www.flickriver.com/places/Colombia/Valle+del
+Cauca/San+Pedro/

El parque es un emblema del pueblo que se


12. Patrimonio Cultural identifica con su cultura Bandística, en su centro
Cabecera
Parque Principal Inmaterial asociado a N/A tiene el monumento a la música evocando su Oficina de Cultura del municipio
Municipal
los espacios culturales. Banda "Santa Cecilia" y su concurso de Bandas
como la imagen que se quiere proyectar al mundo.

http://elturismoencolombia.com/a-donde-ir/valle-del-
cauca-turismo/san-pedro-valle-del-cauca-colombia/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación de Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución 013
Inmaterial asociado a San Pedro N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril 16-VIII de 1994 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://mapio.net/pic/p-13585275/
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SANTIAGO DE CALI
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Esta manifestación celebra el vínculo espiritual
conocido como compadrazgo o padrinazgo, entre
adultos, amigos o familiares, así mismo con los
infantes que son apadrinados a través de la
entrega de un regalo especial que consiste en un
tronco de maguey, conocido como el tronco de la
flor de la cabuya, adornado con figuras (animales,
flores, muñecas, entre otros) hechas de dulce y de
papel, cintas, banderas y ringletes, denominado
maceta de alfeñique.
Esta manifestación cultural propia de la capital del
Valle del Cauca, única en Colombia, expresa la
relación de solidaridad, reciprocidad, compromiso http://www.mincultura.gov.co/prens
y colaboración entre familias y generaciones lo a/noticias/Paginas/Macetas-de-
Celebración Día del 2. Organización social Santiago de Cali Junio que refuerza el tejido social y fortalece los alfe%C3%B1ique-de-Cali,-entran-a-
Ahijado vínculos de identidad con la ciudad. la-Lista-de-Patrimonio-Cultural-
Inmaterial-de-Colombia.aspx
La tradición oral asocia directamente la
manifestación a un mito de carácter religioso, se
dice que Dorotea Sánchez, habitante afro y pobre
del barrio San Antonio, un 29 de junio, fecha del
cumpleaños de sus hijos Pedro y Pablo, invoca la
ayuda de los santos apóstoles Pedro y Pablo con
el fin de hallar un regalo para ellos. Los santos
descienden del cielo y como solo cuenta con
azúcar, le enseñan a fabricar el alfeñique y a
moldear los dulces, que inserta en mazos de
maguey, adornados con papelillos de colores, se
https://www.lomaselite.com/las-macetas-y-su-tradicional-
los regala a sus hijos e invita a sus ahijados a festival-llegan-en-el-2017-a-ciudades-y-centros-
compartir la vistosa golosina. comerciales-22562
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SANTIAGO DE CALI
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
La maceta de alfeñique, en su imagen, como un
árbol florecido, con sus dulces y adornos, se ha
convertido en un ícono y símbolo de la ciudad. http://www.mincultura.gov.co/prens
2. Organización social Hay una asociación directa entre la maceta y la a/noticias/Paginas/Macetas-de-
Macetas Santiago de Cali Junio ciudad. La maceta tiene una profunda alfe%C3%B1ique-de-Cali,-entran-a-
11. Cultura culinaria connotación social y cultural por el vínculo familiar la-Lista-de-Patrimonio-Cultural-
Inmaterial-de-Colombia.aspx
e intergeneracional que representa, su carácter
excepcional y por ser un referente simbólico de
pertenencia a la ciudad. https://www.las2orillas.co/el-festival-de-las-
macetas/

El naciente proletariado de Cali y Yumbo desde


1940, buscaba elementos de cohesión. Y a falta
de una música autóctona, los hombres y mujeres
pobres que le daban un nuevo rostro a Cali
adoptaron los ritmos antillanos. Quizá, la
guaracha, la rumba o el mambo no sólo
encarnaban un modo particular de ver la vida:
eran una manera de desafiar el desamparo y la
muerte. Los ritmos antillanos se apropiaron de los
coloridos bailaderos de la Octava. Y aunque no https://www.elpais.com.co/cali/por-
que-la-salsa-esta-tan-arraigada-en-
era la única invitada a la fiesta, pues compartía la-cultura-de-los-calenos-
Cultura Salsera 7. Artes populares Santiago de Cali Permanente baldosa con mambos, boleros, cha cha chá, enterese.html
tangos y fox. Las trompetas desafiantes de la
Matancera le dieron al oído del caleño la pauta
inicial para concebir su endiablado baile. Es este
estilo particular de bailar la salsa la que
caracteriza a los caleños, en la actualidad existen
numerosas escuelas dedicadas a su enseñanza,
como hobbies y como profesión. Mundialmente en
diferentes concursos las escuelas de salsa
caleñas han sido premiadas y reconocidas y es
https://www.elpais.com.co/elpais/cali/noticias/salseros
uno de los grandes atractivos turísticos de la -piden-administracion-municipal-politica-publica-para-
ciudad: la salsa, su baile y sus bailaderos. salsa
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SANTIAGO DE CALI
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Es una de las más simpáticas manifestaciones Salazar, Rafael. (2014)


típicas de la región. Las personas se disfrazan de .Tradiciones de los municipios del
Los diablitos 7. Artes populares Santiago de Cali Diciembre monstruos como el diablo, Drácula y el lobo y van Valle del Cauca. Imprenta
por las calles acompañados de una murga, Departamental del Valle. Cali -
Colombia.
bailando y pidiendo monedas para no asustar.

https://www.elpais.com.co/multimedia/fotos/en-imagenes-
la-tradicion-de-los-diablitos-y-su-origen.html

La manifestación cuenta con un Plan Especial de


Salvaguardia, cuyo objetivo es hacer viable la
pervivencia y transmisión de la tradición de
celebrar a los ahijados con macetas de alfeñique,
y las tradiciones asociadas a la elaboración
artesanal de dulces de azúcar y de macetas,
como patrimonio cultural inmaterial y expresión
8. Actos festivos y viva de la cultura, creatividad e identidad de los http://corfecali.com.co/festival-de-
Festival de Macetas Santiago de Cali Junio macetas/
lúdicos caleños. El Festival como acción de preservación
y divulgación de la tradición incluye diversos
puntos de venta y exhibición, da a conocer la
laboriosidad de más de un centenar de artesanos
del azúcar, quienes han encontrado en esta
actividad un modo de vida y a la vez una
oportunidad constante de hacer trascender de https://www.elpais.com.co/cali/comenzo-la-fiesta-de-las-
generación en generación este importante legado. macetas-en-aprenda-mas-sobre-esta-tradicion.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
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SANTIAGO DE CALI
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Es la fiesta más grande de la ciudad. Se celebra


anualmente desde 1957 del 25 al 30 de diciembre.
Su programación, en la que el baile y la música
son protagonistas, está conformada por más de
8. Actos festivos y 25 al 30 de 60 eventos, de los cuales más del 90 % son http://corfecali.com.co/nuestros-
Feria de Cali Santiago de Cali eventos/feria-de-cali/
lúdicos diciembre gratuitos. Conciertos, desfiles, deporte,
exposiciones y encuentros se viven en la ciudad.
Se destacan, el encuentro de melómanos, el
desfile de Cal Viejo, De autos antiguos y el
salsodromo.
http://caracol.com.co/radio/2017/12/12/comercial/151
3089728_125883.html

Desfile que se realiza en el marco de la Feria de


Cali donde actores de la cultura como cuenteros,
actores de teatro y músicos (además de todas las
personas que en oficio detrás de bastidores, como
maquilladores, costureros y artesanos) muestran
los valores de la ciudad del ayer y los valores para https://www.elpais.com.co/cali/desfil
8. Actos festivos y
Desfile de Cali Viejo Santiago de Cali 28 de diciembre el futuro. Es popular ver en este desfile personajes e-de-viejo-ahora-es-bien-de-
lúdicos interes-cultural.html
como Jovita Feijoó. El Carnaval del Cali Viejo se
convirtió en Patrimonio Cultural Inmaterial del
Municipio de Cali, tras la aprobación del Consejo
Departamental de Patrimonio del Plan Especial de
Salvaguardia de ‘Los Saberes y Prácticas
Asociadas al Carnaval de Cali Viejo’. https://www.elpais.com.co/cali/desfile-de-viejo-ahora-
es-bien-de-interes-cultural.html
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

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El ‘Petronio’ se creó el 9 de agosto de 1997 en


honor al músico bonaverense Patricio Romano
Petronio Álvarez Quintero, quien nació en 1914 y
murió en 1966. Desde su primera edición y hasta
2007, el festival se realizó en Buenaventura para
Festival de música 8. Actos festivos y luego mudarse a Cali, ciudad donde se sigue
Santiago de Cali Agosto https://petronio.cali.gov.co/hitos
Petronio Álvarez lúdicos acogiendo anualmente.
El ‘Petronio’ es un festival dedicado a la música
del folclor del Pacífico colombiano y su objetivo
siempre ha sido el de resaltar a los compositores,
grupos musicales e investigadores de la música
de origen afrocolombiano. https://www.elespectador.com/entretenimiento/festival-
petronio-alvarez-se-vivira-durante-una-noche-b-articulo-
642955

Durante el festival se llevan a cabo clases de


salsa, así como talleres, conversatorios y
encuentros de melómanos y coleccionistas
relacionados con este ritmo. El certamen que se
Festival mundial de 8. Actos festivos y lleva a cabo en la capital del departamento del https://www.colombia.com/turismo/f
Santiago de Cali Septiembre erias-y-fiestas/mundial-de-
la salsa lúdicos Valle del Cauca le hace un homenaje especial al salsa/historia/
‘baile caleño’, reconocido en todo el mundo por la
velocidad con que los bailarines mueven los pies,
la creatividad de sus alzadas y caídas y el colorido
de su vestuario.
http://hsbnoticias.com/noticias/entretenimiento/gran-
inauguraci%C3%B3n-del-festival-mundial-de-salsa-en-cali-
51712
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El Festival Internacional de Cine de Cali es un


evento de carácter anual que emprende la
búsqueda de lo invisible dentro del campo
cinematográfico mundial. La programación abre y
crea espacios para difundir otras formas artísticas,
Festival Internacional 8. Actos festivos y comunitarias, experimentales y estéticas de hacer https://www.festivaldecinecali.gov.c
Santiago de Cali Mayo
de Cine lúdicos cine. Es incluyente en cuanto a temáticas, o/
orientaciones ideológicas o religiosas, estéticas o
de formatos. Y a su vez, propone una articulación
entre la institución pública cultural de la ciudad y
los sectores audiovisuales profesionales y
comunitarios de la misma.

https://www.pinterest.es/pin/557883472574134725/?lp=true

Desde 1998 el festival internacional de títeres:


"Cali un sueño con títeres" y La Feria internacional
de los títeres " Por una ciudad más tierna al
alcance de los niños, niñas y sus familias", son un
encuentro entre diferentes grupos del mundo en http://www.casadelostiteres.com/fes
Festival Internacional 8. Actos festivos y
Santiago de Cali Octubre el que se intercambian propuestas estéticas, tivales/21-feria-internacional-de-los-
de Títeres lúdicos titeres
saberes, técnicas, dramaturgias, estilos, etc. Es
un dialogo propiciando el conocimiento y
reconocimiento universal del teatro de títeres
donde el más beneficiado es el público caleño al
cual se le abre una ventana al mundo. https://www.semana.com/cultura/articulo/cali-vivira-xii-
festival-internacional-titeres/340280-3
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Considerado el "evento pequeño más grande del


mundo" por ser el festival más antiguo de América
Latina. Es el único evento artístico infantil de
cobertura departamental urbana y rural.
Festival de teatro de El Festival trabaja todas las técnicas desde el Gobernación del Valle del Cauca,
8. Actos festivos y Octubre (cada 2 (2012-2015), Directorio artístico de
Títeres "Ruquita Santiago de Cali teatro simple (teatro de guantes) y también títeres emprendedores culturales y
lúdicos años)
Velasco" de varillas, parlantes, sombras, hilo, marionetas, Festivales del Valle del Cauca.
animación y títeres gigantes. Entre sus historias
se busca incluir historias del Valle del Cauca como
juegos tradicionales, historias de comunidades
afro e indígenas.
https://caliescribe.com/es/eventos/2012/10/20/3463-xii-
festival-teatro-titeres-ruquita-velasco

La ceremonia de adoración al sol Inti Raymi del


municipio de Cali es el momento espiritual
8. Actos festivos y ancestral de agradecimiento, al sol y a la madre https://www.las2orillas.co/se-viene-
Inti Raymi Loma de la Cruz Junio el-inti-raymi-en-cali-la-fiesta-de-
lúdicos tierra, en el momento que se termina y empieza adoracion-al-sol/
un nuevo año, acorde a los calendarios
ancestrales indígenas.

http://www.cali.gov.co/cultura/publicaciones/103291/cali_for
talece_su_multiculturalidad_con_festival_inti_raymi_cali/
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El Encuentro Nacional e Internacional de Danza
Folclórica Mercedes Montaño, rinde homenaje a
una gran promotora del folclor colombiano,
especialmente del pacífico, que durante más de
50 años se dedicó a fomentar los ritmos de esa
zona importante del país. Fue formadora de
bailarines y músicos y creo tanto en Tumaco, su
ciudad de origen, como en Buenaventura,
agrupaciones que representarán la tradición.
Este encuentro es el más representativo en el
El Encuentro área de la danza folclórica que se realiza en la
Nacional e ciudad, el cual convoca a las agrupaciones https://temporadadefestivales.cali.g
8. Actos festivos y ov.co/festivales/festival-de-danzas-
Internacional de Santiago de Cali Junio locales, coreógrafos y bailarines a poner en folcloricas-mercedes-
lúdicos
Danza Folclórica escena sus procesos. Esto genera un intercambio montano/acerca-de
Mercedes Montaño sociocultural entre los artistas de la danza de las
regiones de Colombia y las compañías
extranjeras en el cual se pueden retroalimentar
sus conocimientos y experiencias.
Durante los veinticuatro años del encuentro se ha
presentado compañías de África, Brasil, Panamá,
Ecuador, Puerto Rico, Bolivia, México entre otros.
En cuanto a la parte nacional se ha contado con
la presencia de grupos representativos de todos
los departamentos del País, contando con una
alta participación de compañías de la ciudad. https://www.pinterest.es/pin/369858188124768232/?lp=true
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La Universidad del Valle se viste de tradición,


colores y expresión autóctona, con la sexta
versión del Festival Universitario de danzas
folclóricas Dejando Huella 2017, que recoge
exponentes nacionales e internacionales, dentro
de los que se encuentran la agrupación 'Alma
Argentina' y el grupo 'Minchanzaman' de Perú.
Este evento organizado por el Área de Cultura de
Festival Universitario la Vicerrectoría de Bienestar Universitario de la https://www.univalle.edu.co/arte-y-
8. Actos festivos y cultura/festival-universitario-de-
de danzas folclóricas Santiago de Cali Octubre Universidad del Valle y la Fundación Carmen danzas-folcloricas-dejando-huella-
lúdicos
Dejando Huella López Mosquera. 2017
Con el objetivo de consolidar una red de
circulación artística que contribuya con la
protección del patrimonio cultural y divulgando los
valores folclóricos de los pueblos, esta nueva
versión del Festival contará con agrupaciones
nacionales de Risaralda, Nariño, Guaviare,
Atlántico y Valle del Cauca, incluyendo invitados
internacionales como Perú y Argentina.

http://vicebienestar.univalle.edu.co/component/k2/item/158-
univalle-sigue-dejando-huella-con-su-festival-universitario-
de-danzas-folcloricas
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Plato típico de panadería de la ciudad. La joya de
la panadería caleña es sin duda el pandebono.
Más allá de los gustos personales o la abundancia
de papilas en la lengua se puede decir de común
acuerdo que es, por lo menos, el más
representativo. Es elaborado con harina de maíz,
almidón de yuca fermentado, queso y huevo, que
se amasa, se forma en pequeñas porciones
usualmente achatadas y posteriormente se
hornean. Se utiliza para acompañar los http://www.colombia.travel/es/a-
Pandebono 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente donde-ir/pacifica/cali
desayunos y la meriendas en las tardes. La
tradición oral le atribuye distintos orígenes. Unos
dicen que se originó en la hacienda "El Bono" en
cercanías al municipio de Dagua; otros que lo
hacía y pregonaban como "pan de bono", por
decir "pan del bueno" un panadero de origen
italiano, y algunos, que se llamó así al asociarlo
con los bonos que se daban a los trabajadores de
las haciendas cañeras para comprar en las https://www.pinterest.cl/pin/555913147723301026/?l
tiendas y que equivalía a un pan. p=true

La empanada es un símbolo nacional porque tiene


elementos de las tres culturas base que tiene
Colombia: indígena, criolla y afrocolombiana. El
hecho de que esté hecha en general de maíz es
una contribución indígena; la que más https://www.facebook.com/carlosalb
corresponde a ello es la de pipián, porque el ertovargasu/posts/historia-
Santiago de gastron%C3%B3mica-del-cali-
Empanadas vallunas 11. Cultura culinaria Santiago de Cali relleno es casi precolombino. El hecho de que se viejola-gastronom%C3%ADa-de-
Cali
frían es una contribución afrocolombiana; son nuestra-regi%C3%B3n-es-muy-
ellos los que trajeron la técnica de freír a las ampl/391878760977185/
Américas. ¡Son ellos los que son capaces de
sacar aceite de una piedra! La contribución criolla
https://caliescribe.com/es/gastronomia/2013/10/26/5202-
es el relleno, que tiene res, cerdo, garbanzo y platos-tipicos-vallecaucanos-empanas-vallunas-jugo-
huevo duro. borojo-fiambre-vallun
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Sofrito utilizado como base para los guisos, es
preparado a partir de ajo, cebolla y pimiento. Fue
introducido por los colonos en América en donde
se le añadió tomate, fruta autóctona de este
continente. "A hogar" o "rehogar" expresiones de
las que se deriva su nombre, hacen referencia a
la cocción a fuego lento en la que se mezclan de Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
manera uniforma el aceite con los ingredientes.
Hogao 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
El hogao es la salsa criolla por excelencia , ya que Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
es utilizada como base de condimentos y Colombia.
aderezos para la preparación de sopas, arroces,
sudados, papas, tajadas, arepas, yucas, entre
otros. En el Valle del Cauca el hogao es
acompañante del sancocho, las tostadas de
plátano, el tamal, los frijoles. el atollao, entre otras https://comidadecolombia.blogspot.com/2008/05/hogao.ht
preparaciones. ml

El lulo o naranjilla (Solanum quitoense L.) es el


fruto de un arbusto originario de los andes
tropicales de Colombia, Ecuador y Perú. Rico en
calcio y vitamina C. El fruto es una baya redonda,
de color amarillo intenso cuando está madura.
Está cubierto de vellos o pelusa y su pulpa es de
color verde y contiene numerosas semillas. Gobernación del Valle del Cauca,
Con el lulo se hacen dulces, pero de manera (2017), Fogón Vallecaucano:
Lulo 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente especial se preparan jugos, mezclando la pulpa Cocinas de valle, mar y montaña.
con agua y azúcar. En Cali se prepara la Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
tradicional lulada, que es un jugo más espeso con
pedazos de la fruta.
Antiguamente en las fiestas de baile de los
jóvenes, en las casas familiares, no se ofrecía
licor sino jugo de lulo, a esas veladas empezó a
llamárseles "agua e ‘lulo", hoy en día se conserva http://www.cocinayvino.com/salud/beneficios-del-lulo-para-
ese nombre para las fiestas populares. la-salud/
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Hace parte del gourmet valluno y no es para
menos. El Aborrajado Valluno es una preparación
típica con más de cien años de antigüedad, del https://www.facebook.com/carlosalb
departamento de Valle del Cauca, realizada a ertovargasu/posts/historia-
gastron%C3%B3mica-del-cali-
Maduro Aborrajado 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente partir del plátano maduro, relleno con queso y viejola-gastronom%C3%ADa-de-
bocadillo, con una crujiente capa exterior, gruesa nuestra-regi%C3%B3n-es-muy-
hecha de huevo, harina, leche, agua, pizcas de sal ampl/391878760977185/
y azúcar, puede ser una muy buena pasa bocas,
o bien un postre. http://www.lacteoslafontana.com/recetas/aborrajados-
vallunos.html

https://www.facebook.com/carlosalb
ertovargasu/posts/historia-
gastron%C3%B3mica-del-cali-
Marranitas 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente plátano verde frito, relleno de cerdo viejola-gastronom%C3%ADa-de-
nuestra-regi%C3%B3n-es-muy-
ampl/391878760977185/

https://www.viviendocali.com/receta-marranitas-
vallunas/

Caldo preparado con gallina adobada y que se Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
acompaña con papa, yuca, mazorca y cocidos. Es
Sancocho valluno 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
tradicional prepararlo en los paseos de olla en el Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
río, en las fincas o en las verbenas populares. Colombia.

https://www.colombia.com/gastronomia/asi-sabe-
colombia/sancocho-valluno-207802
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Preparado con pollo y carne de cerdo adobadas, Gobernación del Valle del Cauca,
se ponen en hojas de plátano con masa de maíz, (2017), Fogón Vallecaucano:
Tamal Valluno 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente papa, zanahoria y arveja. Se pone a cocinar Cocinas de valle, mar y montaña.
envuelto en las hojas de plátano en una olla con Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
agua hirviendo.

http://saborycocinadecolombia.blogspot.com/2012/10/tamal
es-vallunos.html

Dulces que se prepara con azúcar, esencias de Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
banana, coco o licores como aguardiente y que se
Borrachitos 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
ponen en moldes hechos con harina de maíz y Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
trigo Colombia.

https://co.pinterest.com/pin/494410865333732716/?lp=true
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El dulce de alfeñique es elaborado a partir de
azúcar y agua, cuya mezcla cocinada a
determinada temperatura resulta en un almíbar
grueso con el que se moldean diferentes figuras
que se pintan con colorantes vegetales y se
insertan en un palo de maguey seco, junto con
diversos adornos como cintas, ringletes y
banderas pequeñas., para formar la tradicional
maceta.
Cuenta la leyenda que, en Cali, en el barrio San
Antonio vivió una señora negra muy pobre
llamada Dorotea Sánchez, la cual tenía dos hijos
a quieres el cura del barrio bautizó como Pedro y Gobernación del Valle del Cauca,
Pablo, pues habían nacido el día de esos santos. (2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce de alfeñique 11. Cultura culinaria Santiago de Cali Permanente En uno de sus cumpleaños, la madre no tenía qué Cocinas de valle, mar y montaña.
regalarles y solo tenía azúcar y agua. Angustiada Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
rezó y prometió "sin San Pedro y San Pablo
vinieran a ayudarme yo los nombraría segundos
padrinos de mis hijos". Los santos llegaron a su
puerta y se acercaron al fogón mezclaron y
bendijeron el agua con el azúcar y comenzaron a
moldear el dulce con figuras de palomas,
entorchados, conejos, flores, entre otros y los
pusieron en unos palos de maguey secos que
encontraron en casa, estos arbolitos dulces fueron
el mejor regalo que Dorotea pudo darle a sus
hijos. Desde entonces cada 29 de junio se celebra
el día de los ahijados en el cual los padrinos https://www.elpais.com.co/elpais/cali/noticias/le-contamos-
regalan a sus ahijados estas macetas. todo-sobre-macetas-dulce-tradicion-identifica-cali
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El presbítero Juan Sánchez Migolla fue su primer
dueño, en 1629, y compró la hacienda por 180
pesos. Más tarde pasó a ser propiedad de Ruiz
Calzado, hasta que llegó a manos del Alférez
Real, Nicolás Caicedo Hinestroza, que la cita en
su testamento de 1735.
Joaquín de Caycedo fue el octavo Alférez Real de
Santiago de Cali, trabajó como militar y político
12. Patrimonio
patriota, fue quien encabezó la Junta https://www.elpais.com.co/entreteni
Hacienda Cultural Inmaterial miento/cultura/hacienda-
N/A extraordinaria de la ciudad, y el pasado 26 de canasgordas-un-recinto-de-la-
Cañasgordas asociado a los
enero se conmemoraron 204 años de su historia-de-cali.html
espacios culturales
fusilamiento en Pasto. Él fue el antepenúltimo
Alférez Real que tuvo Cali y uno de los últimos que
vivió en la Hacienda Cañasgordas.
Según los historiadores el nombre de la hacienda
se debe, probablemente, a los grandes y robustos
guaduales que por allí se encuentran, a orillas del
https://www.colombia.com/turismo/sitios-
río Jamundí, pues los conquistadores llamaban turisticos/cali/atractivos-turisticos/sdi212/53292/hacienda-
‘caña’ a la guadua. canas-gordas

12. Patrimonio cuyo nombre hace referencia al patriota y héroe


Cultural Inmaterial Centro de caleño don Joaquín de Caycedo y Cuero, punto http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Plaza de Caycedo N/A blicaciones.php?id=35
asociado a los Santiago de Cali neurálgico de la ciudad; sus características y altas
espacios culturales palmeras le dan a esta plaza un especial aspecto.

https://www.elpais.com.co/cali/ya-movieron-las-bancas-de-
la-plaza-de-cayzedo.html
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De estilo neoclásico francés, donde se ubica el
archivo histórico de la ciudad. La construcción fue
encomendada al Ferrocarril del Pacífico y como
ingeniero director al doctor Paulo Emilio Páez. Los http://www.valledelcauca.gov.co/pu
12. Patrimonio
planos originales fueron hechos por el arquitecto blicaciones.php?id=36
Cultural Inmaterial Centro de
Palacio Nacional N/A francés Joseph Martins. El doctor Páez dirigió,
asociado a los Santiago de Cali
modificó y complementó la obra hasta octubre de https://www.eltiempo.com/archivo/d
espacios culturales ocumento/MAM-565822
1931, cuando se suspendió. El ingeniero
Guillermo Garrido terminó el edificio que se
inauguró el 1 de julio de 1933 con la presencia del
presidente Enrique Olaya Herrera. https://www.skyscrapercity.com/showthread.php?t=617980

Construido entre los siglos XVIII y XIX, comprende


12. Patrimonio la Iglesia de San Francisco, el Convento San
El Complejo de San Cultural Inmaterial Centro de Joaquín, la Capilla de la Inmaculada y la hermosa http://www.valledelcauca.gov.co/pu
N/A blicaciones.php?id=37
Francisco asociado a los Santiago de Cali Torre Mudéjar. Al frente, se encuentra el Palacio
espacios culturales de la Gobernación un moderno edificio que
contrasta con la arquitectura colonial.

https://www.colparques.net/sanfra

Donde fue celebrada la primera misa de la ciudad


en el año 1536, en ella se aprecia el convento y la
12. Patrimonio iglesia de La Merced y el museo Arqueológico. El
Cultural Inmaterial Centro de Palacio Arzobispal, es la única casa de dos http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Iglesia La Merced N/A blicaciones.php?id=38
asociado a los Santiago de Cali plantas de estilo colonial, construida a finales del
espacios culturales siglo XVIII, con anchos muros de adobe. El
libertador Simón Bolívar se alojó allí el 1 de enero
de 1822.
http://prueba.traveltocali.com/lugares-para-visitar/iglesia-la-
merced/
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Escenario de los más destacados eventos de
música, danza y teatro, pertenece este edificio al
clasicismo criollo y tiene una capacidad para 1200
personas. Don Manuel María Buenaventura,
verdadero protagonista en la historia del Teatro
Municipal. Su casi mítica obstinación, impulsó la
construcción del gran coliseo local. Primera piedra
del Teatro Municipal. De su colocación, nos
12. Patrimonio cuenta don Manuel María Buenaventura: “Se fijó http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Teatro Municipal blicaciones.php?id=39
Cultural Inmaterial Centro de el día 9 de abril de 1918, a las 4 p.m. El Concejo
"Enrique N/A
asociado a los Santiago de Cali Municipal tuvo a bien designar a su secretario don http://www.teatromunicipal.gov.co/i
Buenaventura"
espacios culturales Alfonso Martínez Velasco, para el discurso ndex.php/historia/
protocolario. Este buen caleño, hombre de
disciplinas culturales, no solamente fue puntual a
la cita, sino que resolvió dar una lección a los que
se retardaron. A la hora precisa, se situó en la
cúspide de un promontorio, formado con
materiales de construcción, desde donde
http://www.conocecolombia.com/turismo-colombia/cali-
dominaba la, hasta ese momento, escasa turistica/sitios-turisticos/teatro-municipal-enrique-
concurrencia y, sonriente, principió su oración”. buenaventura-cali-colombia/

Cuenta con dos salas de exposiciones con


auditorio para 700 personas y una plazoleta
cívica. Obtuvo el premio Nacional de arquitectura
en la Décima Segunda Bienal de Arquitectura en
12. Patrimonio noviembre de 1990 en Cartagena. http://www.valledelcauca.gov.co/pu
blicaciones.php?id=40
Centro Cultural Cultural Inmaterial Centro de La arquitectura del centro cultural es una
N/A
Alcaldía de Cali asociado a los Santiago de Cali combinación de ciudadela mudéjar con castillo https://es.wikipedia.org/wiki/Centro_
espacios culturales medieval compuesta por ladrillo limpio,5 con Cultural_de_Cali
implementación de conceptos hispánicos como lo
son balcones en su segunda planta y los espacios
abiertos en su interior, además de los aleros de
los andenes para la protección de los transeúntes https://es.wikipedia.org/wiki/Centro_Cultural_de_Cali
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Inaugurado en junio 9 de 1990, este edificio de


estilo moderno tiene un área total de 21500
12. Patrimonio
metros cuadrados construidos y consta de seis
Edificio Banco de la Cultural Inmaterial Centro de http://www.valledelcauca.gov.co/pu
N/A pisos y un helipuerto. Su centro cultural cuenta blicaciones.php?id=41
República asociado a los Santiago de Cali
con una Sala de Exposiciones de la Orfebrería
espacios culturales
Calima y Quimbaya, (Museo del Oro) y una sala
alterna para exposiciones de arte contemporáneo.
http://hotelamericana.com.co/sitio/banco-de-la-republica/

Este puente, construido entre 1840 y 1844 por


Fray José Ignacio Ortiz, constituye uno de los más
importantes símbolos arquitectónicos de la
ciudad. Desde 1734 la ciudad sintió la necesidad
de construir un puente sobre el río Cali que
permitiera conectar el centro con el norte. Ese año
se construyó un puente de guadua que
rápidamente se deterioró. En 1835 para esta
empresa se designó a José Montehermoso como
director de la obra. La obra se inició sin la
12. Patrimonio aprobación del Gobernador, quien creía que la
Cultural Inmaterial Centro de construcción del puente sólo representaba un http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Puente Ortiz N/A blicaciones.php?id=42
asociado a los Santiago de Cali gasto innecesario. Fray Ortiz tomo la riendas del
espacios culturales puente, en el cual trabajaría durante los próximos
tres años, hasta concluirlo en octubre de 1845.La
participación de Montehermoso en la realización
normalmente pasa desapercibida, ya que el
nombre del puente hace honor a Fray Ortiz y no a
él; el hecho del largo proceso que significó la
construcción de la estructura y que Fray Ortiz sólo
se unió a ella en 1842, demuestra que el puente
no es obra de un solo hombre, ya que
Montehermoso trabajó en el puente desde el inicio https://lacosmopolilla.com/que-ver-en-cali-
hasta el final. colombia/puente-ortiz-que-ver-en-cali/
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Símbolo de la ciudad de Cali, ubicada frente al


12. Patrimonio
Paseo Bolívar y al Río Cali, fue construida en
Cultural Inmaterial Centro de http://www.valledelcauca.gov.co/pu
La Iglesia La Ermita N/A 1939 en estilo gótico europeo, en su interior se blicaciones.php?id=43
asociado a los Santiago de Cali
encuentra la imagen del Señor de la Caña que
espacios culturales
data de 1787.

https://www.colparques.net/ermita

En la parte más alta del barrio Arboleda se


12. Patrimonio encuentra la estatua de Sebastián de Belalcázar,
Estatua de Sebastián Cultural Inmaterial desde donde usted podrá observar una amplia http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Santiago de Cali N/A blicaciones.php?id=44
de Belalcázar asociado a los panorámica de la ciudad. Esta bella estatua en
espacios culturales bronce representa al fundador de Cali y se
constituye en el símbolo perfecto de la ciudad.

https://www.colombia.com/turismo/sitios-
turisticos/cali/atractivos-turisticos/sdi212/51351/estatua-y-
mirador-de-sebastian-de-belalcazar
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SANTIAGO DE CALI
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio Punto visible desde cualquier lugar de Cali y de


Cerro de las Tres Cultural Inmaterial sus alrededores, con sus tres gigantescas cruces http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Santiago de Cali N/A blicaciones.php?id=45
Cruces asociado a los que amparan la ciudad, es muy visitado durante
espacios culturales todo el año y en especial en Semana Santa.

https://90minutos.co/tras-redoblar-proteccion-cerros-cali-
dagma-atendio-conato-incendio-tres-cruces-06-09-2018/

Donde se ubica la hermosa capilla de San Antonio


12. Patrimonio
construida en 1747 y se puede apreciar una
La Colina de San Cultural Inmaterial http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Santiago de Cali N/A amplia vista de la ciudad. Es punto de encuentro blicaciones.php?id=46
Antonio asociado a los
de los enamorados y lugar de tertulia en las
espacios culturales
noches.

http://www.losmundosdehachero.com/viaje-a-cali-la-
ciudad-de-la-rumba-y-de-los-hermanos-orejuela/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SANTIAGO DE CALI
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Monumento Nacional, construido en 1746. La


blancura de su fachada contrasta con el verde la
Gobernación del Valle del Cauca,
12. Patrimonio colina en que se encuentra, consta de una planta (2008), Revista Insumos para la
Capilla de San Cultural Inmaterial rectangular y su portada de ladrillo con un arco en conformación de productos
Santiago de Cali N/A turísticos: Valle del Cauca,
Antonio asociado a los medio punto y pilastras laterales del mismo
Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales material. En su interior se halla el altar mayor de
Departamental. Cali - Colombia.
estilo barroco con auténticas imágenes de la
época.

https://supernoticiasdelvalle.com/continuan-las-
quejas-san-antonio-inseguridad/

12. Patrimonio Monumento religioso ubicado en el Cerro los


La Estatua de Cristo Cultural Inmaterial Cristales que ofrece la mejor vista de la ciudad. La http://www.livevalledelcauca.com/c
Santiago de Cali N/A ali/
Rey asociado a los estatua tiene 31 m de altura, de los cuales 5 m
espacios culturales pertenecen a la base.

http://www.cali.gov.co/administrativo/publicaciones/1
07703/un_cristo_rey_renovado_le_abre_los_brazos
_a_cali/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SANTIAGO DE CALI
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio
Cultural Inmaterial Construido en 1931, declarado monumento http://www.soyvalle.com/index.php/r
Teatro Jorge Isaacs Santiago de Cali N/A egion-sur/cali
asociado a los nacional
espacios culturales

https://www.fotocommunity.es/photo/teatro-jorge-isaac-
de-cali-carlos-chavarro/37666285

Ubicado en la calle 7 entre carreras 4 y 5. Valiosa


colección de piezas de oro y cerámica de la
cultura calima.
El museo fue inaugurado el 9 de mayo de 1991
con el fin de conservar, investigar y difundir el
patrimonio arqueológico de la región, conocido
12. Patrimonio bajo el nombre genérico de cultura calima, y que http://www.soyvalle.com/index.php/r
egion-sur/cali
Museo de Oro Cultural Inmaterial hace referencia a diferentes grupos humanos que
Santiago de Cali N/A
Calima asociado a los habitaron durante diferentes periodos de tiempo https://es.wikipedia.org/wiki/Museo_
espacios culturales en el Valle del Cauca. Así la colección del museo del_Oro_Calima
incluye 615 piezas de orfebrería, cerámica,
piedra, madera, concha, hueso y objetos
etnográficos de las culturas Ilama, Yotoco y
Sonso. Las piezas arqueológicas de la cultura
malagana, pertenecientes también a la cultura
arqueológica Calima.
https://es.wikipedia.org/wiki/Museo_del_Oro_Calima
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SANTIAGO DE CALI
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio Ubicado sobre la margen izquierda del rio Cali.


Monumento a El Cultural Inmaterial Avenida 4º norte oeste. Donado por el escultor http://www.soyvalle.com/index.php/r
Santiago de Cali N/A egion-sur/cali
Gato Del Rio asociado a los Hernando tejada, hecha en bronce a gran escala,
espacios culturales la cual tiene una altura de 3.5 metros.

http://locationcolombia.com/locationes/3827/?lang=es

Ubicado sobre la avenida Colombia con calle 5


12. Patrimonio oeste en el antiguo cerco denominado "charco del
Museo Arte Moderno Cultural Inmaterial burro". Fundado en 1956, consta de sala de http://www.soyvalle.com/index.php/r
Santiago de Cali N/A egion-sur/cali
La Tertulia asociado a los exposiciones, cinemateca, sala de exposiciones
espacios culturales itinerantes, teatro al aire, auditorio, apartamentos
para artistas y una pequeña tienda de arte.

https://es.m.wikipedia.org/wiki/Archivo:Museo_la_tert
ulia.JPG
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a
Telares Sevilla Permanente Elaboración de diferentes artesanías en tela. Destinocafe.com
la fabricación de
objetos artesanales

Imagen de referencia -
http://artesaniasdecolombia.com.co/PortalAC/Glosa
rioPalabra/tejeduria-en-telar_112

8. Actos festivos y
Fiestas aniversarias Sevilla Mayo Celebración de fiestas de fundación del municipio Viajaporcolombia.com
lúdicos

https://www.youtube.com/watch?v=I8_sQL6b3nY
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Es el encuentro de lo mejor de la música


colombiana, donde se presentan el bambuco, el Salazar, Rafael. (2014).
pasillo, la cumbia, el joropo, el currulao y todos los Tradiciones de los municipios del
8. Actos festivos y
Festival Bandola Sevilla Agosto demás ritmos y manifestaciones musicales Valle del Cauca. Imprenta
lúdicos Departamental del Valle. Cali -
autóctonas. El festival toma su nombre del
Colombia.
tradicional Grupo Bandola, que se ha convertido
en el motor cultural de Sevilla.
https://www.facebook.com/pg/FestivalBandola/phot
os/?ref=page_internal

Encuentro de creadores e intérpretes de jazz y


forma parte de la sociedad nacional de Festivales
de Jazz en Colombia. Se realiza en este municipio Gobernación del Valle del Cauca,
8. Actos festivos y todos los años en el mes de noviembre y fue (2012-2015), Directorio artístico de
Sevijazz Sevilla Noviembre emprendedores culturales y
lúdicos creado para proporcionar un espacio de
Festivales del Valle del Cauca.
participación para músicos reconocidos en el
género del jazz colombiano y dar la oportunidad a
nuevos talentos.
https://www.facebook.com/pg/SeviJazz/photos/?ref
=page_internal
Fiestas de la
8. Actos festivos y
concordia y reinado Sevilla Abril fiestas Conocecolombia.com Sin Imagen de referencia
lúdicos
del café

Evento que muestra lo mejor de la cultura y


Feria de cafés 8. Actos festivos y
Sevilla Noviembre tradición cafetera. Presentaciones culturales, Sevilla-valle.gov.co
especiales lúdicos
degustación de café y charlas del gremio cafetero.

https://valle.federaciondecafeteros.org/buenas_noti
cias/2a._feria_de_cafes_especiales_de_sevilla1/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Fiesta de San Culturavallecaucana.blogspot.com.
tradicionales de Sevilla Mayo Celebración religiosa co
Antonio
carácter colectivo

https://www.facebook.com/search/top/?q=Fiesta%2
0de%20San%20Antonio%20sevilla%20valle

9. Eventos religiosos
Semana santa tradicionales de Sevilla Marzo Celebración religiosa Valledelcauca.gov.co
carácter colectivo

https://www.viajaporcolombia.com/imagenes/nuestr
a-gente/

Galleta con panela, queso y almidón. Según la Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
tradición era un alimento que se daba a los niños
Casadillas 11. Cultura culinaria Sevilla Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
en la escuela para darles energías por su Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
contenido calórico. Colombia.

Fogón Vallecaucano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Comidadecolombia.blogspot.com.c
o

Arroz, frijol, huevo, chorizo, rellena, costilla, Gobernación del Valle del Cauca,
El canastado 11. Cultura culinaria Sevilla Permanente chicharrón y arepa. Fue declarado plato típico del (2008), Revista Insumos para la
municipio por el Decreto 526 del 2003. conformación de productos
turísticos: Valle del Cauca,
Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

http://periodicolaregion.blogspot.com.co/2010/05/el-
canastao-sevillano.html
Tiene muchas más propiedades alimenticias que
todas las especies de su familia. A primera vista,
su nombre parece extraño, pero cuando se le
menciona por otros como nupo, baluy, chaporuto,
sachafruto, poroto o guimo, es posible que la
gente lo identifique. Comidadecolombia.blogspot.com.c
En efecto, el chachafruto o balú es un alimento o
Chachafrutos o
11. Cultura culinaria Sevilla Permanente humano y animal. Entre las leyendas de este fríjol
balues asados
de árbol, se destacan las de los indígenas del http://www.eltiempo.com/archivo/do
cumento/MAM-56528
Valle de Sibundoy, quienes sufrieron una
hambruna entre 1910 y 1915 porque se les acabó
el maíz. No obstante, el chachafruto fue su
https://comidadecolombia.blogspot.com.co/2011/01
salvación. Además, no tuvieron problemas de /chachafrutos-o-balues-asados.html
desabastecimiento, porque esta especie produce
vainas todo el año.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

El corozo es una fruta parecida a una almendra


que lo da la palma real. Este fruto se pone a Silva Holguín Raúl. (1961). El Valle
Mantequilla de ablandar y mezcla con agua, batiendo Intimo, tomo 2, segunda edición.
11. Cultura culinaria Sevilla Permanente
corozo constantemente hasta tener una especie de Imprenta departamental de Cali...
Cali - Colombia.
espuma que cuando se enfría se usa como
mantequilla.

Imagen de referencia -
https://www.youtube.com/watch?v=1lCV3NFvsyo

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Ponche 11. Cultura culinaria Sevilla Permanente Bebida de leche batida, vino y café Cocinas de valle, mar y montaña.
Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

FogónVallecaucano

Lugar tradicional, referente del municipio de


11. Cultura culinaria
Sevilla por su gran colección de boleros, en este Gobernación del Valle del Cauca -
espacio, además de recordar con la música se Universidad del Valle, (2017), Serie
Café Casa Blanca 12. Patrimonio Cultural Parque principal Permanente "La Cultura está en Vos"
puede tomar café de la región y sirve a la https://www.youtube.com/watch?v=
Inmaterial asociado a
comunidad como un espacio para hacer negocios, YbBr1nIo30M
los espacios culturales.
pagar deudas o simplemente esparcimiento.
https://www.youtube.com/watch?v=YbBr1nIo30M&t
=91s
Bienes de Valor Patrimonial
12. Patrimonio Cultural Listados en los POT en los 42
Casa Cural Inmaterial asociado a Cll 50 No 50-59 Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso Municipios del Valle Del Cauca, Sin Imagen de referencia
los espacios culturales lista Ministerio de Cultura y Bic
Dptales. -
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cll 50 Entre Cra Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Parque Uribe Uribe Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
47 Y 48 y recreativo Dptales. -
los espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://placesmap.net/CO/Parque-Uribe-Sevilla-
Valle-133535/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Cll 56 Con Cra Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Casa de la Cultura Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
48 y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
https://www.google.com.co/maps/place/Fundacion+
Casa+de+la+Cultura+de+Sevilla

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Centro Cultural 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Hugo Toro Inmaterial asociado a Cra 47 No52-31 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
Echeverri los espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://audiovisuales.icesi.edu.co/audiovisuales/hand
le/123456789/44706
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Cra 4 Con Cll4 Municipios del Valle Del Cauca,
Estación del Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24-
Inmaterial asociado a Corregimiento N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Ferrocarril Corozal IV-1996 (Declara) Dptales. -
los espacios culturales De Corozal
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Inspección Municipios del Valle Del Cauca,
Estación Ferrocarril Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24-
Inmaterial asociado a Departamental N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Quebradanueva IV-1996 (Declara) Dptales. -
los espacios culturales Quebrada Nueva
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Paisaje Cultural Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución
Inmaterial asociado a Zona Rural Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
Cafetero 2079 del 7 de octubre de 2011 Dptales. -
los espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=YbBr1nIo30M&t
=91s
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

SEVILLA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


12. Patrimonio Cultural Templo de estilo gótico inglés. Los planos fueron (2008), Revista Insumos para la
Parroquia de San Cabecera conformación de productos
Inmaterial asociado a Permanente elaborados por los ingenieros Borrero y Ospina turísticos: Valle del Cauca,
Luis Gonzaga municipal
los espacios culturales quienes levantaron La Ermita de Cali. Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.

http://www.eltiempo.com/archivo/documento/CMS-
16396253
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TORO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

El Festival Internacional de Experimentación


CINETORO es un evento cinematográfico
dedicado a promover y fomentar la
experimentación en cine y artes audiovisuales en
Festival Colombia y el mundo, promoviendo el intercambio
8. Actos festivos y
Internacional de Toro Noviembre cultural y de ideas a través actividades http://cinetoro.com/que-es-2/
lúdicos
Cine académicas, pedagógicas y de exhibición que
involucran a artistas y públicos de todas las
edades y diferentes nacionalidades; en una región
con alternativas culturales, ecológicas y
agroturísticas, el norte del Valle del Cauca.
https://www.facebook.com/pg/CINETOROFilmFesti
val/photos/?ref=page_internal

En las Festividades Cívico Patronales que se


Festividades Cívico 8. Actos festivos y Municipio de realizan en el mes de Agosto, se realiza el
Mes de Agosto Casa de la cultura
Patronales lúdicos Toro Carnaval de la Alegría, que consiste en un desfile
de carrozas y comparsas

https://www.youtube.com/watch?v=3udCd_2ZeLQ

Considerada patrona del municipio, se celebra


Directorio artístico de
Fiestas de Nuestra 9. Eventos religiosos cada año con misas campales, procesiones
emprendedores culturales y
Señora de la tradicionales de Toro Agosto acompañadas de típicas carrozas y comparsas
Festivales del Valle del
Consolación carácter colectivo propias del Carnaval de Toro que se celebra en
Cauca.
conjunto.

https://www.facebook.com/pg/AlcaldiaDeToroValle/
posts/?ref=page_internal
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

Pan de horno o Parecido al popular pandebono, está hecho a http://www.toro-


11. Cultura culinaria Toro Permanente
Pandihorno base de maíz y plátano maduro. valle.com/recetas.php

http://www.toro-valle.com/recetas.php

O cuaresmero, som masas de maíz hechas en http://www.toro-valle.gov.co


horno de leña, que solían ser consumidas en
Bizcocho hateño 11. Cultura culinaria Toro Permanente tiempos de cuaresma (de ahí su nombre) para http://www.valledelcauca.go
evitar el consumo de carnes y alimentos v.co/publicaciones.php?id=1
prohibidos en esta época. 5

http://www.toro-valle.com/recetas.php

El corozo es una fruta parecida a una almendra


http://www.toro-valle.gov.co
que lo da la palma real. Este fruto se pone a
Mantequilla de ablandar y mezcla con agua, batiendo
11. Cultura culinaria Toro Permanente http://www.valledelcauca.go
corozo constantemente hasta tener una especie de
v.co/publicaciones.php?id=1
espuma que cuando se enfría se usa como
5
mantequilla.
Imagen de referencia -
https://www.youtube.com/watch?v=1lCV3NFvsyo
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

Es una bebida a base de leche y huevos que se http://www.toro-


saboriza con cavos, canela, azúcar y valle.com/recetas.php
ocasionalmente se agrega aguardiente.
Se pone hervir 8 lt de leche con azúcar. Aparte Gobernación del Valle del
Trabuco 11. Cultura culinaria Toro Permanente se agrega a 1 lt de leche, 3 huevos, harina y Cauca, (2017), Fogón
anilina. Se licua y se adiciona a la olla. Se deja Vallecaucano: Cocinas de
cocinas por 2 horas sin dejar de revolver, hasta valle, mar y montaña.
que espese. Se lleva refrigerar y se adiciona Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
esencia de arequipe. Colombia.

FogónVallecaucano

http://www.toro-
valle.com/recetas.php

Bebida a base de agua y harina que se saboriza Gobernación del Valle del
Ponche 11. Cultura culinaria Toro Permanente con panela y vino. Es el acompañante tradicional Cauca, (2017), Fogón
de las solteritas. Vallecaucano: Cocinas de
valle, mar y montaña.
Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

FogónVallecaucano

Capilla doctrinera localizada a menos de 5


minutos de Toro, tiene alrededor de 450 años.
Conserva aún los nichos de madera, algunas
imágenes religiosas de gran belleza, el http://www.toro-valle.gov.co
12. Patrimonio Cultural
Capilla de San Juan expositorio y los misales de la época. Existe un http://www.valledelcauca.go
Inmaterial asociado a Vereda del Bohío N/A
del Bohío. lienzo original de San Juan Bautista que v.co/publicaciones.php?id=1
los espacios culturales.
pertenece al altar. Aún conserva el coro y el 5
púlpito.
Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución
1852 10-XII-2003 http://valledelcauca.travel/municipio/toro
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TRUJILLO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Festival de
8. Actos festivos y
intérpretes de la Trujillo Abril Encuentro de intérpretes de música romántica Elpais.com.co Sin Imagen de referencia
lúdicos
canción romántica

Se celebran desde hace 30 años en el mes de


noviembre como un encuentro para la cultura y el Gobernación del Valle del Cauca,
Fiestas populares 8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
Trujillo Noviembre arte de la región. Se realizan desfiles, comparsas, emprendedores culturales y
del café lúdicos
concursos de jipao, concurso de la canción Festivales del Valle del Cauca.
popular y presentaciones de danzas.

Directorio artístico de emprendedores culturales y


Festivales del Valle del Cauca.

Aniversario 8. Actos festivos y


Trujillo Agosto Celebración de fiestas de fundación del municipio Valledelcauca.gov.co
fundación lúdicos

http://www.colombiaturismoweb.com/DEPARTAMENTOS/
VALLE/MUNICIPIOS/TRUJILLO/TRUJILLO.htm

Encuentro de la comunidad y las familias


8. Actos festivos y Corregimiento alrededor de la elaboración y elevación de
Festival de cometas Agosto Viajaporcolombia.com
lúdicos Huasanó cometas de papel. Presentación de cometas
especiales y grandes tamaños. Concursos.

https://www.facebook.com/pg/FESTIVALDELOSBUENOS
VIENTOSHUASANO/photos/?ref=page_internal
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TRUJILLO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Fiestas de Nuestra Corregimiento La celebración se realiza con una novena a la
tradicionales de Octubre Huasano.blogspot.com
Señora del Rosario Huasanó virgen, se realizan procesiones y dramatizados.
carácter colectivo

https://oratorioscolombia.blog.arautos.org/2016/01/
capilla-nuestra-senora-del-rosario-huasano-valle-
del-cauca/

9. Eventos religiosos
Fiestas de San
tradicionales de Trujillo Junio Celebración religiosa Youtube.com
Pedro y San Pablo
carácter colectivo

https://www.youtube.com/watch?v=TKnKxHIUXIY

10. Conocimientos y Serie "La Cultura está en vos"


Corregimiento de Material para construcción de paredes elaborado
Casas de bareque técnicas tradicionales Permanente https://www.youtube.com/watch?v=
Nápoles con estiércol de caballo y se mezcla con tierra. Wta3fW1Ydts&t=8s
asociadas al hábitat

https://www.youtube.com/watch?v=Wta3fW1Ydts&t
=8s
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TRUJILLO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Bebida de maíz amarillo y leche que se endulza
Mazamorra 11. Cultura culinaria Trujillo Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
con panela. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Fogón Vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca,


Dulce tradicional hecho a base de leche y azúcar (2017), Fogón Vallecaucano:
Manjarblanco de
11. Cultura culinaria Trujillo Permanente que se saboriza con café, tradicional bebida de Cocinas de valle, mar y montaña.
café Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
este municipio
Colombia.

https://maxticafe.com/categoria/arequipe-de-cafe/

O sopa campesina de carne costilla de res, que se Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
compaña con papa guata, papa amarilla,
Ensopado 11. Cultura culinaria Trujillo Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
mazorca, zanahoria y se condimenta con cebolla, Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
pimentón y cilantro Colombia.

http://www.cocinasemana.com/ingredientes-on-
line/articulo/las-10-sopas-colombianas-mas-
famosas/29906
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TRUJILLO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Lugar de valor cultural para el municipio. Forma Gobernación del Valle del Cauca -
Iglesia Nuestra 12. Patrimonio Cultural parte del patrimonio arquitectónico de Colombia y Universidad del Valle, (2017),Serie
Corregimiento
Señora del Rosario Inmaterial asociado a Permanente está dedicada a venerar a la Virgen del Rosario "La Cultura está en Vos"
Huasanó https://www.youtube.com/watch?v=
Huasanó los espacios culturales. representada en una bella imagen traída de
Wta3fW1Ydts
Europa en 1917.

https://huasano.blogspot.com.co/2013/11/iglesia.ht
ml

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Paisaje Cultural 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución
Cafetero de Inmaterial asociado a Zona rural Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
2079 del 7 de octubre de 2011 Dptales. -
Colombia los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=Wta3fW1Ydts&t
=8s

Juego de mesa de cartas que tiene unas reglas Gobernación del Valle del Cauca -
13. Juegos específicas donde algunas cartas de baraja tienen Universidad del Valle, (2017),Serie
Juego de Tute Parque principal Permanente "La Cultura está en Vos"
tradicionales un valor, quien las tenga puede ir cobrando ese https://www.youtube.com/watch?v=
valor asignado. Wta3fW1Ydts

https://www.youtube.com/watch?v=Wta3fW1Ydts&t
=8s
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TULUÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Declarado Patrimonio Cultural del municipio,


según Decreto 036 de 1991, gracias a que a
través de su realización, se fomenta el rescate de
Festival del Mate, el
8. Actos festivos y las tradiciones y valores culturales de la región. http://festivalmateyguarapo.univalle.
Guarapo y la Música Tuluá Agosto edu.co/acercade.html
lúdicos Tiene como objetivo de promover y divulgar la
Autóctona
música colombiana y las costumbres típicas
vallecaucanas, incentivando el consumo de
guarapo (bebida natural fermentada)
https://www.tulua.gov.co/noticias/festival-del-mate-
guarapo-apoyo-alcaldia-tulua/

Evento que convoca agrupaciones musicales del


formato Estudiantinas más importantes del país.
Pertenece al Nodo Andino de la Red Nacional de Gobernación del Valle del Cauca,
Encuentro Nacional 8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
Tuluá Noviembre Festivales de Músicas Tradicionales emprendedores culturales y
de Estudantinas lúdicos
Colombianas. Busca preservar la memoria del Festivales del Valle del Cauca.
maestro Héctor Cedeño, intérprete de música de
https://www.facebook.com/pg/encuentro.deestudian
cuerda.
tinas.94/photos/?ref=page_internal

Participan bailarines con trayectoria y


Encuentro reconocimiento nacional e internacional Gobernación del Valle del Cauca,
Internacional de 8. Actos festivos y presentando danzas de cada región. El encuentro (2012-2015), Directorio artístico de
Tuluá Julio emprendedores culturales y
Danza en Pareja lúdicos tiene como finalidad abrir un espacio al folclor
Festivales del Valle del Cauca.
“Villa de Cespedes” Colombia así como el intercambio de culturas con
otros países.

http://elperiodicowebtulua.blogspot.com.co/2013/08
/viii-encuentro-nacional-e-internacional.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TULUÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Fundado en 1948, desde 1979 forma parte del


Instituto Vallecaucano de Investigaciones
Científicas, INCIVA. Está situado en el
Jardín Botánico 12. Patrimonio Cultural
corregimiento de corregimiento de Mateguadua, cuenta con el http://www.livevalledelcauca.com/tu
"Juan María Inmaterial asociado a Permanente lua
Mateguadua semillero de guadua y bambú más grande de
Céspedes" los espacios culturales.
Latinoamérica. Museo Etnobotánico, colecciones
de plantas y flores exóticas, y de mariposas;
senderos ecológicos.
http://www.livevalledelcauca.com/tulua/jardin-
botanico-juan-maria-cespedes.html

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Cll 26 Y 27 Cra Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Municipios del Valle Del Cauca,
Biblioteca Municipal Inmaterial asociado a Permanente lista del Ministerio de Cultura y Bic
27 Y 28 y cultural al servicio de la comunidad
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://tulua.gov.co/noticias/biblioteca-publica-de-
los-tuluenos-cumple-50-anos/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Cll 26 Cra 28 Y Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Municipios del Valle Del Cauca,
Palacio de Justicia Inmaterial asociado a Permanente lista del Ministerio de Cultura y Bic
29 e institucional al servicio de la comunidad
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9227

https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Palacio_de
_Justicia_Tulu%C3%A1.jpg
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TULUÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Municipios del Valle Del Cauca,
Teatro Sarmiento Inmaterial asociado a Cra 23 No 27-07 Permanente lista del Ministerio de Cultura y Bic
y cultural al servicio de la comunidad
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9228

https://elcespedes.files.wordpress.com/2012/
06/teatro-sarmiento-2.jpg

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Portada Cementerio Cementerio Municipios del Valle Del Cauca,
Inmaterial asociado a Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista del Ministerio de Cultura y Bic
Central Central
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9229

https://www.google.com.co/maps/place/Cementerio
+Central

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Cll 25 Con Cra Bien de Interés Cultural Municipal de uso público Municipios del Valle Del Cauca,
El Palacio Municipal Inmaterial asociado a Permanente lista del Ministerio de Cultura y Bic
25 y cultural al servicio de la comunidad
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9231

http://www.hotelcorazondelvalle.com/visita-a-tulua/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TULUÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bien de Interés Cultural Municipal de uso


comercial. Bienes de Valor Patrimonial
Las plazas de mercado se caracterizan por ser un Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural lugar típico y popular de venta y exposición de Ordenamiento Territorial en Los 42
Plaza de Mercado Municipios del Valle Del Cauca,
Inmaterial asociado a Centro Permanente productos (frutas, verduras, comidas, artesanías, lista del Ministerio de Cultura y Bic
(Panorámica)
los espacios culturales. etc.) y también por ser un espacio para el Dptales. -
encuentro de las comunidades para el www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
intercambio de saberes, hacer negocios y generar escargar.php?id=9232
relaciones comerciales y personales. https://www.facebook.com/profile.php?id=10000909
0210291&lst=682652321%3A100009090210291%3
A1523563679

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Puente de las Municipios del Valle Del Cauca,
Inmaterial asociado a Cll 21 N/A Bien de Interés Cultural Municipal de uso publico lista del Ministerio de Cultura y Bic
Brujas
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9233
http://www.contraloriatulua.gov.co/galeria-de-
imagenes/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
Puente del 12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Municipios del Valle Del Cauca,
Ferrocarril Sobre El Inmaterial asociado a Cll 19 N/A Bien de Interés Cultural Municipal lista del Ministerio de Cultura y Bic
Rio Tuluá los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9234

https://www.google.com.co/maps/uv?hl=es
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TULUÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Cultural Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación del Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24 Municipios del Valle Del Cauca,
Inmaterial asociado a Tuluá N/A lista del Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril - IV-1996
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9235

http://expovirtuales.bibliovalle.gov.co/project/el-
ferrocarril/

Ponga a hervir el caldo y cocine la papa. Añada el


hogao. Aparte, mezcle la harina, los huevos, la
leche y las alcaparras con un copo de sal
pimienta. Bata bien, hasta formar una coladilla. Se
le queda muy aguada, añada un poco de harinas. Barbosa Aguilar, S. V. (2017).
Si al contrario añada más leche. Caliente el aceite Tradiciones y sabores, cocina
Sopa de torrejas 11. Cultura culinaria Tuluá Permanente tradicional bugueña. Universidad
en medio y con una cuchara, saque pequeñas
del Valle. Colombia
porciones y dejar caer en el aceite a que se fritan,
dejándolas dorar un poco. Sáquelas y póngalas
sobre papel absorbente. Agréguelas al caldo y
deje reposar unos minutos. Sirva con el cilantro https://www.mycolombianrecipes.com/sopa-de-
picado. torrejas-colombian-beef-and-fritters-soup

Familia tulueña que, según la tradición, lleva más


de 100 años preparando algunas de las comidas Gobernación del Valle del Cauca,
de cocina vallecaucana. Un puente en Tuluá (2017), Fogón Vallecaucano:
Las Chapetas 11. Cultura culinaria Tuluá Permanente (ubicado en la Cll 38) fue nombrado en su honor. Cocinas de valle, mar y montaña.
Su apodo, según la señora Gladys Lozano, lo Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
heredaron de su abuela a quién le decían así por
ser hija de españoles.

https://www.youtube.com/watch?v=Tfat4VYHV0o
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

TULUÁ
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce tradicional preparado a base de maíz y
Dulce de vidanca 11. Cultura culinaria Tuluá Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
piña. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

https://www.youtube.com/watch?v=OQHv1tdYyZQ

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce en polvo de maíz molido y que se mezcla
Chancaca 11. Cultura culinaria Tuluá Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
con panela. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

http://www.ccbolgroup.com/chancaca.html

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Carne de lomo de cerdo condimentada que se frita
Chuleta 11. Cultura culinaria Tuluá Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
con apanado (tostado rallado) Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Fogón Vallecaucano
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ULLOA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Serie “La Cultura está en vos”


Infusiones de
4. Medicina tradicional Ulloa Permanente Remedios con plantas medicinales https://www.youtube.com/watch?v=
Hortensia Urrea em6o65iUJEw

https://www.youtube.com/watch?v=em6o65iUJEw

6. Técnicas y
Serie “La Cultura está en vos”
Artesanías de tradiciones asociadas a
Ulloa Permanente Trabajos con guadua https://www.youtube.com/watch?v=
guadua la fabricación de em6o65iUJEw
objetos artesanales

https://www.youtube.com/watch?v=em6o65iUJEw

Su objetivo principal es incentivar a los jóvenes en


Festival de la la práctica del folclor colombiano. Este festival Gobernación del Valle del Cauca,
8. Actos festivos y (2012-2015), Directorio artístico de
Canción Ulloa Abril nace en 1988 en la zona rural pero se extendió a emprendedores culturales y
lúdicos
Colombiana la cabecera municipal. Se presentan Festivales del Valle del Cauca.
interpretaciones de bambuco, pasillo y la cumbia.
http://www.cartagonoticias.com/cn/noticias.php/200
8090602/inicio/regional/ulloa-ultima-detalles-para-
el-festival-de-la-cancion-colombiana/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ULLOA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Celebramos la 8. Actos festivos y
Ulloa Noviembre Encuentro musical Ulloa-valle.gov.co Sin Imagen de referencia
música lúdicos

Festividades de la 8. Actos festivos y


Ulloa Abril Expresiones artísticas y culturales Ulloa-valle.gov.co
paz y la prosperidad lúdicos

http://www.ulloa-valle.gov.co/index.shtml?apc=bkxx-1-
&x=2656063

8. Actos festivos y
Fiestas del retorno Ulloa Octubre fiestas Conocecolombia.com
lúdicos

https://es.wikipedia.org/wiki/Ulloa_(Valle_del_Cauc
a)

Fiestas del paisaje 8. Actos festivos y Manifestaciones musicales y enaltecimiento de


Ulloa Diciembre El valle sos vos
cultural cafetero lúdicos las labores cafeteras

http://www.valledelcauca.gov.co/cultura/publicacion
es.php?id=40433
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ULLOA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

9. Eventos religiosos
Fiestas y banquete
tradicionales de Ulloa Marzo Celebración religiosa Casa de la cultura
de San José
carácter colectivo

https://www.facebook.com/parroquiasanjose.deullo
a/photos?lst=682652321%3A100004877321347%3
A1523568685&source_ref=pb_friends_tl

9. Eventos religiosos
Fiesta de la Virgen
tradicionales de Ulloa Julio Celebración religiosa Casa de la cultura
del Carmen
carácter colectivo

https://www.facebook.com/parroquiasanjose.deullo
a/photos?lst=682652321%3A100004877321347%3
A1523568685&source_ref=pb_friends_tl

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Cuajada 11. Cultura culinaria Ulloa Permanente Se hace con leche, sal, panela y cuajo o

https://www.bizcochosysancochos.com/2016/06/co
mo-hacer-queso-fresco-casero.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ULLOA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Conejo a la brasa 11. Cultura culinaria Ulloa Permanente Preparación de conejo asado o

https://cookpad.com/es/recetas/667924-conejo-a-
la-brasa

Provisión de carnes, chorizo, arroz, papa, yuca, Comidadecolombia.blogspot.com.c


Fiambre montañero 11. Cultura culinaria Ulloa Permanente o
etc.

http://www.sali.com.co/sali-con-sali

Carne cocinada con tomate, cebollas, papa, yuca Comidadecolombia.blogspot.com.c


Sudado de trompa 11. Cultura culinaria Ulloa Permanente o
y aliños

Imagen de referencia -
https://www.colombia.com/gastronomia/asi-sabe-
colombia/plato-fuerte/sdi140/121433/huesos-de-
marrano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ULLOA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Comidadecolombia.blogspot.com.c
Dulces de papa 11. Cultura culinaria Ulloa Permanente Cidra-papa, azúcar y fruta o

http://dulcedepapa.blogspot.com.co/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación de Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24
Inmaterial asociado a Ulloa N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Ferrocarril - IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 24
Parroquia San José Inmaterial asociado a Ulloa N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
- IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://es.wikipedia.org/wiki/Ulloa_(Valle_del_Cauc
a)#/media/File:Parroquia_%22San_Jos%C3%A9%
22_de_Ulloa.jpg
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ULLOA
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Paisaje Cultural 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Nacional, Ley 1497 del 29
Cafetero de Inmaterial asociado a Zona Rural N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
DIC de 2011 Dptales. -
Colombia los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.youtube.com/watch?v=em6o65iUJEw

Gobernación del Valle del Cauca -


12. Patrimonio Cultural Lugar de valor cultural del municipio, residencia Universidad del Valle, (2017), Serie
Casa de Dora audiovisual "La Cultura está en
Inmaterial asociado a Ulloa Permanente de una reconocida artesana de la guadua y otras Vos" -
Sanchez
los espacios culturales. artesanías como los tejidos, tallas en madera, etc. https://www.youtube.com/watch?v=
em6o65iUJEw

https://www.youtube.com/watch?v=em6o65iUJEw
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

VERSALLES
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

La neblina es característica natural del municipio,


es una de sus principales atractivos y es el motivo
La fecha de
Fiestas de la 8. Actos festivos y por el cual se celebra esta fiesta en su honor http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Versalles realización blicaciones.php?id=17
Neblina lúdicos desde 1995. Se caracteriza por coloridos desfiles Guía turística del Valle del Cauca
puede cambiar.
por las calles principales del municipio y
presentaciones culturales de la región.

https://www.facebook.com/FiestasN.Versalles/

Se realizará en la Plaza principal del municipio de


Versalles durante el 12 y 13 de noviembre con una
Encuentro regional destacada programación cultural.
8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/cul
de músicos y Versalles Noviembre El encuentro pretende la circulación de la música tura/publicaciones.php?id=35632
lúdicos
cantores vallecaucana, su composición, arreglos y cantos
de hablarán por sí la riqueza cultural del
departamento. http://www.valledelcauca.gov.co/cultura/publicacion
es.php?id=35632

9. Eventos religiosos
Corpus Cristhi tradicionales de Versalles Permanente Celebración religiosa
carácter colectivo

Imagen de referencia –
http://colombia.blog.arautos.org/2009/06/en-la-
fiesta-del-corpus-christi-en-bogota/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

VERSALLES
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Dulce tradicional a base de papayuela y miel que


se acompaña con brevas. Lave las papayuelas,
córtelas por la mitad y retira las semillas. Corte
tiras de la papayuela y colóquelas en una olla con Gobernación del Valle del Cauca,
agua y deje cocinar por 5 minutos. Retire del (2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce de papayuela 11. Cultura culinaria Versalles Permanente fuego y deseche el agua. Adicione nuevamente 1 Cocinas de valle, mar y montaña.
lt de agua y deje cocinar por 30 minutos. Cierna la Ingeniería Gráfica S.A. Cali –
Colombia.
fruta en un colador y lleve a fuego medio la
sustancia obtenida con panela y canela. Lave las
brevas, córtelas en cruz y adicione al dulce junto
con las tiras de papayuela.
Fogón vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce de pulpa de ahuyama con panela que se
Dulce de ahuyama 11. Cultura culinaria Versalles Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
saboriza con clavos y canela. Ingeniería Gráfica S.A. Cali –
Colombia.

Fogón Vallecaucano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

VIJES
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

El Resguardo Indígena Wuasiruma perteneciente


al pueblo Ebera-Chami se encuentra ubicado en http://www.vijes-
Resguardo Indígena Corregimiento la
2. Organización social N/A el corregimiento la Fresneda y tiene una población valle.gov.co/turismo/resguardo-
Wuasiruma Fresneda indigena-wuasiruma-441801
de 226 indígenas que conservan aun el encanto
de los saberes y tradiciones ancestrales.

http://www.vijes-valle.gov.co/galeria-de-fotos-
408832/resguardo-indigena-wuasiruma

Se realiza una muestra de actividades culturales


desde tempranas horas de la mañana y se realiza
8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Fiestas Aniversarias Vijes Julio la tradicional misa campal, también hay muestras blicaciones.php?id=43
lúdicos
gastronómicas y artesanales y se reciben artistas
de la región y de otras partes del país.

https://www.youtube.com/watch?v=4lAa2p2g3hk

Fiestas Patronales 9. Eventos religiosos


Por medio de este encuentro artístico y cultural se http://www.valledelcauca.gov.co/pu
de Nuestra Señora tradicionales de Vijes septiembre blicaciones.php?id=44
conmemora el cumpleaños del municipio de Vijes.
del Rosario carácter colectivo

Imagen de referencia.
https://www.facebook.com/pg/Semana-Santa-Vijes-
Valle-Del-Cauca-733286590170868/posts/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

VIJES
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

http://www.soyvalle.com/index.php/r
Mezcla de arroz con longaniza que es un egion-sur/vijes
Arroz con Longaniza 11. Cultura culinaria Vijes Permanente embutido largo originario de España, relleno de
carne de cerdo picada https://es.wikipedia.org/wiki/Longani
za

Imagen de referencia.
https://sazonboricua.com/arroz-con-longaniza/

También conocidas como "cucas" amasijo que se


prepara a base de panela, es una galle muy dulce,
http://www.soyvalle.com/index.php/r
con una contextura suave y poco crujiente, tiene egion-sur/vijes
un origen un poco diverso y falto de precisión.
Galletas negras 11. Cultura culinaria Vijes Permanente
pero la relación de identidad parece apuntar a que https://www.colombiamegusta.com/l
el plato tiene orígenes españoles y, as-cucas-caseras-galletas-negras-
se-preparan/
anteriormente, algún enriquecimiento de especies
Imagen de referencia.
desde los árabes. https://primicia.com.ve/aprende-a-hacer-catalinas-
criollas/

Empanadas de Empanada de queso que se rellena con dulce de http://www.soyvalle.com/index.php/r


11. Cultura culinaria Vijes Permanente egion-sur/vijes
cambray guayaba o arequipe.

Imagen de referencia.
https://eldiariony.com/2016/07/20/panaderias-
colombianas-deleitan-el-paladar-de-union-city/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

VIJES
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2008), Revista Insumos para la
La sopa de mondongo es una mezcla culinaria conformación de productos
entre Europa y América, considerado un plato turísticos: Valle del Cauca,
Territorio turístico. Imprenta
Sopa de Mondongo 11. Cultura culinaria Vijes Permanente representativo de Latinoamérica. Su ingrediente Departamental. Cali - Colombia.
principal son los callos provenientes de los
estómagos de la res. https://www.elmundo.com/portal/cul
tura/cultural/el_mondongo.php#.XA
XDhmhKjIU
Imagen de referencia.
https://www.mycolombianrecipes.com/es/sopa-de-
mondongo-colombiano

Se resalta su altar, un hermoso baldaquino


labrado en cedro negro, con columnas corintias,
12. Patrimonio
Iglesia de Nuestra adornado con hojas de acanto.
Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Señora del Rosario Vijes N/A El coro fue construido entre 1989 y 1900, posee egion-sur/vijes
asociado a los
de Chiquinquirá una valiosa pintura de la virgen de nuestra señora
espacios culturales
del rosario de Chiquinquirá que data de 1898,
ubicada en la cabecera municipal.

https://www.cec.org.co/mapaeclesiastico/parroquia-
nuestra-se%C3%B1ora-del-rosario-9
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

VIJES
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio
Capilla Nuestra Fue construida en 1958, en acción de gracias a
Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Señora de Fátima – Vijes N/A nuestra señora de Fátima. La caracteriza ser una egion-sur/vijes
asociado a los
Minicapilla de las capillas más pequeñas del país.
espacios culturales

http://caliciudaddivina.com/valle/vijes/

Gobernación del Valle del Cauca,


12. Patrimonio Las columnas y el cielo raso son de madera, las (2008), Revista Insumos para la
Cultural Inmaterial paredes de bahareque blanqueadas con cal y conformación de productos
Capilla de Romerito Vereda Romerito N/A turísticos: Valle del Cauca,
asociado a los tiene una nave central, dos naves laterales y un
Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales pequeño campanario
Departamental. Cali - Colombia.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YOTOCO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Celebración de fundación del municipio.


8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Fiesta Aniversaria Yotoco Septiembre Presentaciones de grupos musicales, danzas, blicaciones.php?id=31
lúdicos
muestras artesanales y gastronómicas.

https://www.youtube.com/watch?v=GAl2XCze_bo

Fiestas Patronales 9. Eventos religiosos Espacio de diversidad cultural, donde la


7 al 9 de http://www.valledelcauca.gov.co/pu
de la Inmaculada tradicionales de Yotoco comunidad se une para rendir homenaje a la blicaciones.php?id=31
Diciembre
Concepción carácter colectivo santa patrona del municipio.

Directorio artístico de emprendedores culturales y


Festivales del Valle del Cauca.

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Vía Panorama Municipios del Valle Del Cauca,
Casa de Hacienda Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 763 25-
Inmaterial asociado a Yotoco - La N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Garzonero IV 1994 Dptales. -
los espacios culturales. Chivera
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://occidente.co/yotoco-encrucijada-de-caminos/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YOTOCO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Troncal Del Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso
Cementerio Católico Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
Pacífico. como Campo Santo Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/uv?hl=es

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Parque Central Inmaterial asociado a Cra Con Calle 3 Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
y recreativo Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.livevalledelcauca.com/yotoco/

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Capilla de Cra 5 y 4 y Cll 6
Inmaterial asociado a Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic
Mediacanoa y5 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://occidente.co/yotoco-encrucijada-de-caminos/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YOTOCO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Casa de la Cultura Inmaterial asociado a Mediacanoa Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
y cultural al servicio de la comunidad Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://www.google.com.co/maps/uv?hl=
es

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Centro 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Carrera 5 y Calle Bien de Interés Cultural Municipal de uso público
Administrativo Inmaterial asociado a Permanente lista Ministerio de Cultura y Bic
6 Esquina e institucional al servicio de la comunidad Dptales. -
Municipal los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.viajarenverano.com/yotoco-valle-del-
cauca/

Fue declarada monumento nacional de Colombia


en 1996, cuya casona data igual que la capilla
hace más de 350 años. En el siglo XVII la
12. Patrimonio Cultural hacienda jugó un papel socioeconómico y cultural,
La Hacienda Hato http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Inmaterial asociado a Calle 6 No 4-08 siglo XVII muy importante dentro del circuito económico blicaciones.php?id=32
Viejo
los espacios culturales. colonial. Ella se encargó de abastecer a las minas
de alimentos y diversos productos derivados de la
caña.
BIC Nacional, Decreto 763 25-IV 1994 http://www.angelfire.com/nt/felipe23/espanol/arquite
ctura.htm
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YOTOCO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

12. Patrimonio Cultural


Monumento al Indio Monumento al Indio Yotoco, comunidad autóctona http://www.angelfire.com/nt/felipe23
Inmaterial asociado a Yotoco Permanente /espanol/arquitectura.htm
Yotoco de la región.
los espacios culturales.

Fogón Vallecaucano

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Empanada de Empanada de queso que se rellena con dulce de
11. Cultura culinaria Yotoco Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
cambray guayaba o arequipe. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

https://eldiariony.com/2016/07/20/panaderias-
colombianas-deleitan-el-paladar-de-union-city/

Preparación a base maíz, lecha y panela que se Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
saboriza con clavos y canela. Se caracteriza por
Natilla 11. Cultura culinaria Yotoco Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
consistencia blanca y cremosa. Se consume Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
tradicionalmente en época navideña. Colombia.

https://comidadecolombia.blogspot.com.co/2011/12
/natilla-de-maiz.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YOTOCO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Embutidos de carne de cerdo con especias. Se
Chorizos 11. Cultura culinaria Yotoco Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
consumen tradicionalmente en el Puente Tierra. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Imagen de referencia -
http://www.elpais.com.co/cali/

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce tradicional preparado a base de maíz y
Dulce de Vidanca 11. Cultura culinaria Yotoco Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
piña. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.

Fogón Vallecaucano
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YUMBO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Se busca impulsar el arte de la danza y la creación


de nuevos públicos. Se realizan diferentes Gobernación del Valle del Cauca,
presentaciones artísticas y actividades (2008), Revista Insumos para la
conformación de productos
académicas, que dan cabida a las diversas turísticos: Valle del Cauca,
Encuentro Nacional 8. Actos festivos y expresiones de la danza nacional e internacional, Territorio turístico. Imprenta
de Danzas Nuestra Yumbo Mayo
lúdicos dinamizando el desarrollo de la danza local al Departamental. Cali - Colombia.
Tierra aprovechar de manera individual y colectiva los
https://todosesupo.com/2018/06/27/
vínculos con los diversos actores culturales que arranco-el-encuentro-nacional-de-
participan en el Encuentro Nacional de Danzas danzas-nuestra-tierra-imcy-2018/
“Nuestra Tierra”.
http://laculturadeyumbo.com/2017/06/27/programacion-xix-
encuentro-nacional-de-danzas-nuestra-tierra-yumbo-2017/

Es un evento que exalta los valores musicales de


la identidad cultural yumbeña, en el que participan
destacadas agrupaciones nacionales e
internacionales en un espacio de alto
reconocimiento nacional por su trayectoria y Gobernación del Valle del Cauca,
calidad. Se realiza en honor a Julio Cesar García (2008), Revista Insumos para la
8. Actos festivos y conformación de productos
Yumbo Noviembre Ayala, músico nacido en La Cumbre pero que hizo turísticos: Valle del Cauca,
lúdicos
un aporte inolvidable para el municipio de Yumbo, Territorio turístico. Imprenta
con la institucionalización de las retretas del Departamental. Cali - Colombia.
parque principal, donde los domingos se reunían
personalidades de la zona e intérpretes de ritmos
como el joropo, la polea, el porro, los pasillos, el
bambuco, etc. http://imcy.gov.co/wordpress/inicia-el-24-encuentro-
nacional-de-musica-colombiana-julio-cesar-garcia-ayala/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YUMBO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Fiestas histórico-cultural de San Antonio de


Padua, las cuales son reconocidas en el Valle del
Cauca con un significado ancestral relacionada http://www.valledelcauca.gov.co/pu
9. Eventos religiosos blicaciones.php?id=44
Fiesta de San con la tradición oral de los abuelos, se dice que la
tradicionales de Mulaló Junio
Antonio de Padua veneración lleva aproximadamente 80 años Se http://antiguo.yumbo.gov.co/portalc
carácter colectivo
lleva a cabo una iluminación en el pueblo, con amy/index.php/noticias/715
antorchas, los faroles y las velas, serenata al
santo y alboradas.
http://www.yumbo.gov.co/MiMunicipio/Paginas/Fiestas
-y-Celebraciones.aspx

http//www.valledelcauca.gov.co/pub
licaciones.php?id=44

Sopa elaborada base de cabeza, menudencias y Gobernación del Valle del Cauca,
Corregimiento de
Plato de Chivo 11. Cultura culinaria Permanente espinazo de chivo acompañado de arroz y carne (2008), Revista Insumos para la
Mulaló conformación de productos
asada de chivo.
turísticos: Valle del Cauca,
Territorio turístico. Imprenta
Departamental. Cali - Colombia.
Imagen de referencia.
https://www.youtube.com/watch?v=s13FjLEp5FU

Gobernación del Valle del Cauca,


Caldo hecho con papa. Arracacha y yuca, que se (2017), Fogón Vallecaucano:
Corregimiento de
Sopa de tortillas 11. Cultura culinaria Permanente le agrega las tortillas de maíz. Se condimenta con Cocinas de valle, mar y montaña.
Mulaló Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
cebolla, tomate, azafrán, cilantro.
Colombia.

Imagen de referencia.
https://www.rotasturisticas.com/receita_de_sopas_s
opa_de_tortillas_colombia_1074.html?newLang=es
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CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YUMBO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los Planes de
12. Patrimonio Ordenamiento Territorial en Los 42
Estación del Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746 Municipios del Valle Del Cauca,
Yumbo N/A lista del Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril asociado a los 24-IV-1996
Dptales. -
espacios culturales
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://expovirtuales.bibliovalle.gov.co/project/el-
ferrocarril/

Bienes de Valor Patrimonial Listados en


12. Patrimonio los Planes de Ordenamiento Territorial
Estación del en Los 42 Municipios del Valle Del
Cultural Inmaterial Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746
Ferrocarril Puerto Yumbo N/A Cauca, lista del Ministerio de Cultura y
asociado a los 24-IV-1996 Bic Dptales. -
Isaacs
espacios culturales www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial Listados en


12. Patrimonio los Planes de Ordenamiento Territorial
Casona Hacienda La Cultural Inmaterial en Los 42 Municipios del Valle Del
Yumbo N/A Cauca, lista del Ministerio de Cultura y
Estancia asociado a los Bic Dptales. -
espacios culturales www.valledelcauca.gov.co/cultura/desca
rgar.php?id=9226

Paso obligado del Camino real que conducía


desde Cali hacia Buga y Bogotá. En este sitio se
realizaba el mercado de esclavos con los Gobernación del Valle del Cauca,
12. Patrimonio (2008), Revista Insumos para la
propietarios de haciendas del Río Cauca.
Cultural Inmaterial conformación de productos
Paso de la Torre Yumbo N/A Consistían en el compra, venta y canje de los turísticos: Valle del Cauca,
asociado a los
afrodescendientes. En el paso de la Torre aún Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales
persisten caibas bicentenarias y en algunas se Departamental. Cali - Colombia.
pueden apreciar las cadenas y grillete donde los
esclavos eran asegurados.
https://mapio.net/pic/p-16550672/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YUMBO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Gobernación del Valle del Cauca,


12. Patrimonio Se puede apreciar exposiciones de carácter (2008), Revista Insumos para la
Centro histórico y
Cultural Inmaterial Corregimiento de multitemático en el cual se exhiben aspectos conformación de productos
cultural Simón N/A turísticos: Valle del Cauca,
asociado a los Mulaló importantes de la visita de Simón Bolívar al
Bolívar Territorio turístico. Imprenta
espacios culturales corregimiento.
Departamental. Cali - Colombia.

http://2pos.org/1646/13328

Iglesia construida entre 1.928 y 1.939. Es uno de


12. Patrimonio
los monumentos arquitectónicos más
Iglesia del Señor del Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Yumbo N/A representativos del área urbana. egion-sur/yumbo
buen Consuelo asociado a los
Esta iglesia es considerada patrimonio de tipo
espacios culturales
religioso

https://todosesupo.com/2013/01/04/rafael-
rodriguez-nuevo-parroco-del-senor-del-buen-
consuelo-de-yumbo-y-vicario-episcopal-de-la-zona-
norte-de-la-arquidiocesis-de-cali/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

YUMBO
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Esta edificación es un hito urbano, tanto de


12. Patrimonio
referencia histórica como arquitectónica para el
Capilla del Señor de Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Yumbo N/A municipio de Yumbo. egion-sur/yumbo
La Buena Esperanza asociado a los
Fue construida a principios de siglo, sobre el
espacios culturales
antiguo puerto fluvial de "Puerto Isaacs".

http://www.observatoriorealidades.arquidiocesiscali.o
rg/realidades-y-presencias/setenta-y-cinco-anos-de-
nuestro-senor-del-buen-consuelo-en-yumbo.html

Patrimonio arquitectónico e histórico, por lo que


12. Patrimonio representa un valor intrínseco y hace parte de la
Antiguo Horno Cultural Inmaterial memoria colectiva de la ciudad. http://www.soyvalle.com/index.php/r
Yumbo N/A egion-sur/yumbo
Ladrillera "Don Pío" asociado a los Su valor arquitectónico se encuentra en el empleo
espacios culturales de material de ladrillo antiguo y su modesta
distribución espacial.

Hallazgo Arqueológico Cultural Calima. El


12. Patrimonio
Cementerio Indígena es uno de los patrimonios
Cultural Inmaterial http://www.soyvalle.com/index.php/r
Cementerio Indígena Yumbo N/A encontrados recientemente, que guarda gran egion-sur/yumbo
asociado a los
parte de la historia de Yumbo y de sus culturas
espacios culturales
antecesoras.

https://i.ytimg.com/vi/SL3wt5xFlMU/hqdefault.jpg
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ZARZAL
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6. Técnicas y
Artesanías en tradiciones asociadas a Este artesanía se trabaja en base a las cascadas
Zarzal Permanente Casa de la cultura
cascaras de naranja la fabricación de de naranja
objetos artesanales

Imagen de referencia -
http://www.manualidadesfaciles.es/joyeros-hechos-
con-cascara-de-naranjas/

Este festival de danza es una forma de identidad


Danzas “El moño” 7. Artes populares Zarzal 2016 Casa de la cultura
cultural para los zarzaleños.

http://zarzalvalle1.blogspot.com.co/

7. Artes populares
Festival de poesía
Zarzal 2016 rescate de la memoria literaria Casa de la cultura
Encarnación García 8. Actos festivos y
lúdicos

https://www.facebook.com/search/top/?q=Festival%20de%
20poes%C3%ADa%20Encarnaci%C3%B3n%20Garc%C3
%ADa%20
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ZARZAL
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Festival
8. Actos festivos y Llamado “Telón Azucarero” es un espacio para las
internacional de Zarzal 2008, 2011 Casa de la cultura
lúdicos manifestaciones culturales y patrimonio inmaterial
Teatro

https://www.facebook.com/pg/FestivalTelonAzucare
ro/photos/?ref=page_internal

El Encuentro 8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/pu


Zarzal Noviembre En asocio con Univalle blicaciones.php?id=18
Sin Imagen de referencia
Nacional de Coros lúdicos

Actividades y muestras de tradiciones culturales,


Dulces Fiestas de 8. Actos festivos y http://www.valledelcauca.gov.co/pu
Zarzal Mayo eventos recreativos y deportivos y exposición de blicaciones.php?id=18
La Paila lúdicos
mecatos típicos.

http://elperiodicowebregion.blogspot.com.co/2014/1
2/primeras-fiestas-dulces-de-la-paila.html
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ZARZAL
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Dulces a base de las pulpas de las frutas


mezcladas con almíbar de azúcar.
Se retiran las semillas de los frutos y se extrae la Gobernación del Valle del Cauca,
(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulces de Higuilla, pulpa. Para el caso de la toronja y la higuilla se
11. Cultura culinaria Zarzal Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
guayaba y toronja ponen a desamargar en agua durante 12 horas. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Se hierve la pulpa de la fruta con el azúcar, se Colombia.
puede agregar canela y clavos. Se deja reposar y
se sirve

https://www.youtube.com/watch?v=owRzUoJOAuQ

Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Dulce de papayuela Dulce tradicional a base de papayuela y miel que
11. Cultura culinaria Zarzal Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
con brevas se acompaña con brevas. Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
Colombia.
Fogón Vallecaucano

O jalea o mermelada de guayaba. Se dejan Gobernación del Valle del Cauca,


(2017), Fogón Vallecaucano:
Espejuelo de cocinar las guayabas hasta que estén blandas y
11. Cultura culinaria Zarzal Permanente Cocinas de valle, mar y montaña.
guayaba se agrega suficiente azúcar. Se cocina hasta que Ingeniería Gráfica S.A. Cali -
espese y refrigera. Colombia.

https://cookpad.com/ar/buscar/jalea%20de%20gua
yaba
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ZARZAL
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
Estación del 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746
Ferrocarril Cabecera Inmaterial asociado a Cra 13 #8-99 N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
24-IV-1996 Dptales. -
Mcpal los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://www.escuelataller.org/index.php/noticias/400-
estacion-de-zarzal-valle-del-cauca
Bienes de Valor Patrimonial
Listados en los POT en los 42
Estación del 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación Paraje Bien de Interés Cultural Nacional, Resolución 013
Ferrocarril Álvarez Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Las Honda 16-VIII- De 1994 Dptales. -
Salas los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226
Bienes de Valor Patrimonial
Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación del Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746
Inmaterial asociado a Vallejuelo N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
Ferrocarril Vallejuelo 24-IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Estación del Carrera 7 #7-100 Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746
Inmaterial asociado a N/A lista Ministerio de Cultura y Bic
Ferrocarril La Paila -120 24-IV-1996 Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

http://expovirtuales.bibliovalle.gov.co/project/el-
ferrocarril/
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

ZARZAL
Manifestación Campo* Localización Época Descripción Fuente(s) Fotografía de referencia
Bienes de Valor Patrimonial
Listados en los POT en los 42
La Estación de 12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
Bien de Interés Cultural Nacional, Decreto 746
Ferrocarril de Inmaterial asociado a Quebradanueva N/A lista Ministerio de Cultura y Bic Sin Imagen de referencia
24-IV-1996 Dptales. -
Quebradanueva los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
La Iglesia Catedral Inmaterial asociado a Cra 10 #10-01 Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic
los espacios culturales. Dptales. -
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://mapio.net/a/114361376/?lang=es

Bienes de Valor Patrimonial


Listados en los POT en los 42
12. Patrimonio Cultural Municipios del Valle Del Cauca,
La Iglesia Principal
Inmaterial asociado a Cll 11a ·4-16 Permanente Bien de Interés Cultural Municipal de uso religioso lista Ministerio de Cultura y Bic
de La Paila Dptales. -
los espacios culturales.
www.valledelcauca.gov.co/cultura/d
escargar.php?id=9226

https://mapio.net/a/114361376/?lang=es
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CULTURA INDÍGENA EMBERA CHAMÍ - Ansermanuevo - Argelia - El Dovio - El Cairo - Versalles- Trujillo - La Victoria
Manifestación Campo* Época Descripción Fuente Fotografía de referencia

Se localizan entre la cordilleras Central y Occidental, en el cañón


del rio Calima y en el centro y norte del departamento.
Su mayor población está en los cañones Garrapatas y San Quininí.
Los lugares que habitan generalmente son montañosos, con climas
Incora
de selva tropical. Topografía de difícil acceso. Sus parcelas están
alejadas de los centros urbanos. Subsisten a través de la caza, la Secretaría de Cultura y Turismo del
Cultura Indígena
2. Organización social pesca y la agricultura. Valle del Cauca, (2003), Los
Embera Chamí
Su carácter seminómada se debe en gran medida a sus problemas indígenas en el Valle del Cauca:
Presencia y permanencia. Feriva
de venganzas entre ellos mismos o por confrontaciones entre S.A. Cali - Colombia
jaibanás y por su constante búsqueda de mejores condiciones de
tierra, las que cada vez es más escasa por la invasión de los
colonos.
Conservan su organización socio-política tradicional. Imagen de referencia - Los indígenas en el Valle
del Cauca: Presencia y permanencia. Feriva S.A.
Para la cultura Embera Chamí el principal mito de su origen trata
sobre Carabí o Caragabí, personaje que es un Jaibaná o medico
N/A tradicional. Según la tradición los Embera Chamí provienen de 3
mundos entrelazados entre sí: El de arriba (bajía), donde están
Carabí (la luna y padre de Jinopotabar) y Ba (el trueno): el éste es
la tierra (Egoró) donde habitan los Embera: y el de abajo (Aremuko
o Cjiapera), al que se llega por el agua y donde viven los Dojura,
1. Lenguas y tradición
Tutruica (el sol), Jinopotabar, y los antepasados y se originan los Secretaría de Cultura y Turismo del
oral
Jaibaná. Jinopotabar los une a todos y puede pasar de una a otro Valle del Cauca, (2003), Los
Mitos de origen
con su trabajo pue es sabio Jaibaná. indígenas en el Valle del Cauca:
Embera Chamí 3. Conocimiento
Así, monte y río, son las vías de comunicación con el mundo de Presencia y permanencia. Feriva
tradicional sobre la S.A. Cali - Colombia
arriba y de abajo. Por eso Jinopotabar va al monte cuando quiere
naturaleza y el universo
llegar a la luna y al rio cuando quiere llegar al mundo de abajo.
En la tierra de los Embera no hay diferencias radicales ente los
seres y las cosas, todos tienen Jai, energías materiales que
constituyen la esencia de todo lo existente y que el Jaibana puede Jaibaná o médico tradicional.
manejar y controlar. Entre ellos no se establecen términos de
superioridad o inferioridad. El Jaibaná es el señor de los Jai, de ahí Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y
su nombre, y con ellos detenta el poder total. permanencia.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CULTURA INDÍGENA EMBERA CHAMÍ - Ansermanuevo - Argelia - El Dovio - El Cairo - Versalles- Trujillo - La Victoria
Manifestación Campo* Época Descripción Fuente Fotografía de referencia

Los Embera prefieren cazar de día pero hay algunas especies que
cazan en la noche, siguiendo sus rastros y acechando la presa.
También es una trampa como fosas en la tierra, aros de lazo con
nudo corredizo en el suelo, entre otras. Secretaría de Cultura y Turismo del
3. Conocimiento Valle del Cauca, (2003), Los
Caza y pesca Dentro del conjunto de creencias aquí forman la cosmovisión de los
tradicional sobre la indígenas en el Valle del Cauca:
Embera Chamí Emberá Chamí está dado que para poder casar o pescar no se Presencia y permanencia. Feriva
naturaleza y el universo
requiere solo de las habilidades físicas, sino que se necesita S.A. Cali - Colombia
también del trabajo del Jaibaná quien se pone en contacto con "las
madres" de los animales para solicitar su permiso y así poder
cazarlos o pescarlos.

Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y


permanencia.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CULTURA INDÍGENA EMBERA CHAMÍ - Ansermanuevo - Argelia - El Dovio - El Cairo - Versalles- Trujillo - La Victoria
Manifestación Campo* Época Descripción Fuente Fotografía de referencia
Este sistema de cultivo sin quema se adecua a la perfección en la
selva. El día en que se va empezar el trabajo, ya bien avanzado el
verano, hombres, mujeres y niños se dirigen al lugar elegido para
dar inicio a la derriba del soto-bosque, plantas y arbustos. No se
acostumbra que participen las mujeres pero si los jóvenes que
capaces de manejar machete. Las mujeres y niños se dedican a la
recolección de leña, frutos silvestres y pequeños animales y a la
preparación de la comida. Esta primera parte se llama socola.
La rocería propiamente dicha tiene lugar cuando se acerca la
temporada de lluvia y es un trabajo muy duro exclusivo de los
hombres adultos conocedores del sistema de derriba, para los
cuales, a pesar de su saber, el trabajo es peligroso.
3. Conocimiento Uno o dos días antes se ha regado el maíz al voleo, llevando los
tradicional sobre la granos en los canastos. Los Embera Chamí son muy enfáticos en Secretaría de Cultura y Turismo del
Valle del Cauca, (2003), Los
naturaleza y el universo Final del verano, que el maíz se riega y no se siembra, así no se hiere a la tierra y
Rocería indígenas en el Valle del Cauca:
inicio del invierno ella lo acepta si lo desea. Presencia y permanencia. Feriva
5. Producción Los más sabios, hombres ancianos de experiencia, van marcando S.A. Cali - Colombia
tradicional los árboles y el orden en que se deben trabajar. Estos no se derriban
del todo, los hombres le hacen una entalladura en el sitio y la altura
indicada y avanzan hacia arriba. Algunos árboles no necesitan ser
tocados; por sus características y ubicación caerán arrastrados por
los demás. Cuando los arboles marcados están trabajados se inicia
la tarea de cortarlos. Se trabajó en acuerdo para que todo caigan a
la vez, cuando empiezan a inclinarse los hombres corren a sitios
seguros, aunque no deja de ser peligroso. Los arboles caen en un
estruendo pavoroso. Si la rosa es perfecta un buen boquete en el
bosque queda en la selva. Una gruesa capa de árboles, ramas,
bejucos cubre lo grano de maíz en una trabazón inicialmente Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y
permanencia.
intransitable, en poco tiempo camino aéreo marcado por encima de
lo tronco permitirán el tránsito por lo lugares deseados.
MATRIZ DE CONSOLIDACIÓN DE LA LISTA INDICATIVA DE MANIFESTACIONES DEL PATRIMONIO
CULTURAL INMATERIAL DE 42 MUNICIPIOS DEL VALLE DEL CAUCA

CULTURA INDÍGENA EMBERA CHAMÍ - Ansermanuevo - Argelia - El Dovio - El Cairo - Versalles- Trujillo - La Victoria
Manifestación Campo* Época Descripción Fuente Fotografía de referencia

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a Alfarería. Son cántaros para tostar el maíz haciéndolo crispeta, son Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de quizá el producto de alfarería más usado por los Embera Chamí. Valle del Cauca, (2003), Los
Los U objetos artesanales Permanente Los U mukira, (masculino), dobleconicos con bases menores en la indígenas en el Valle del Cauca:
Asociados a la boca y la base del cántaro; y los U uera (femenino) de cuerpo Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
producción artesanal globular u ovoidal más pronunciado.
femenina.

Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y


permanencia.

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a
Alfarería. Se utilizan para cocinar la mazamorra y la colada de maíz Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de Valle del Cauca, (2003), Los
para la chicha. Por lo regular son de diámetro de boca al de la base
Kuru objetos artesanales Permanente indígenas en el Valle del Cauca:
o un poco mayor. La base es plana y amplia, las paredes son casi Presencia y permanencia. Feriva
Asociados a la
rectas o solo ligeramente curvadas. S.A. Cali - Colombia
producción artesanal
femenina.
Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y
permanencia.

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a Alfarería. En estos cantaros se fuertea la chicha. Ostentan una Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de mayor variedad formal y una gran riqueza decorativa. Los más Valle del Cauca, (2003), Los
Chokó objetos artesanales Permanente comunes son similares a la uera o femeninos, pero con una altura indígenas en el Valle del Cauca:
Asociados a la un poco mayor y siempre tienen una base amplia y plana que les Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
producción artesanal permite mantenerse erguidos.
femenina.
Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y
permanencia
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CULTURA INDÍGENA EMBERA CHAMÍ - Ansermanuevo - Argelia - El Dovio - El Cairo - Versalles- Trujillo - La Victoria
Manifestación Campo* Época Descripción Fuente Fotografía de referencia

6. Técnicas y
Es una de las más ricas y variadas del país. Por motivos
tradiciones asociadas a
económicos y cambios culturales, así como la falta de materia prima Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de Valle del Cauca, (2003), Los
se ha ido dejando de lado por las comunidades. Se elaboran
Cestería objetos artesanales Permanente indígenas en el Valle del Cauca:
principalmente e bejucos o hingara y de la corteza de los vástagos Presencia y permanencia. Feriva
Asociados a la
y otras plantas como la iraca, la conga, la palma amarga, la guadua S.A. Cali - Colombia
producción artesanal
y la caña brava.
femenina.

Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y


permanencia

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a
Cestería. De formar y tamaños muy variados hechos con tiras de Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de Valle del Cauca, (2003), Los
iraca, conga, palma amarga. La técnica de elaboración es
Korá objetos artesanales Permanente indígenas en el Valle del Cauca:
invariablemente hexagonal. Son utilizaos para almacenar distintos Presencia y permanencia. Feriva
Asociados a la
objetos y tienen una estructura flexible. S.A. Cali - Colombia
producción artesanal
femenina.
Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y
permanencia

6. Técnicas y Cestería. Tienen forma de cubo, su base e rectangular, casi siempre


tradiciones asociadas a cuadrada y su altura cercana o igual a la de la base, pero la forma Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de de rematarlos hace que su boca sea redondeada. La técnica de Valle del Cauca, (2003), Los
Jarabá objetos artesanales Permanente fabricación es asargada, combinando el tejido recto con el diagonal, indígenas en el Valle del Cauca:
Asociados a la lo que hace posible su decoración con dibujos de fibras de distintos Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
producción artesanal colores. Estos recipientes son los que reciben el maíz desgranado
femenina. antes de pasar a los U.

Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y


permanencia
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6. Técnicas y
Pequeños canastos asargados y pintados, muy planos y de frente
tradiciones asociadas a
rectangular, siempre con tapa. Originalmente eran usados para Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de Valle del Cauca, (2003), Los
guardar los anzuelos y se llevaban amarrados al inpurr. En la
Borosukas objetos artesanales Permanente indígenas en el Valle del Cauca:
actualidad su función se ha diversificado y se utilizan para guardar Presencia y permanencia. Feriva
Asociados a la
velas, monedas, billetes, hilos, agujas, cuentas y otros objetos S.A. Cali - Colombia
producción artesanal
pequeños.
femenina.
Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y
permanencia

6. Técnicas y
tradiciones asociadas a
Talla en madera, también hechos e palma de chonta o macana. Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de Valle del Cauca, (2003), Los
Estos elementos se tallan muy esporádicamente pues en la
Arcos objetos artesanales Permanente indígenas en el Valle del Cauca:
actualidad por la introducción de las armas de fuego han entrado en Presencia y permanencia. Feriva
Asociados a la
desuso. S.A. Cali - Colombia
producción artesanal
masculina

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6. Técnicas y Arma para la caza. Es simple, silenciosa, mortal y se elabora con


tradiciones asociadas a materiales que se hallan en la selva. Se usa madera de palma de Secretaría de Cultura y Turismo del
la fabricación de chonta dura, fina y liviana. Se podría pensar que su longitud (entre Valle del Cauca, (2003), Los
Bodoquera o
objetos artesanales Permanente 2,50 y 3,50 m) sería difícil de manejar en el monte, pero esta idea indígenas en el Valle del Cauca:
cerbatana
Asociados a la se desvanece cuando se ve al Embera utilizarla. Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
producción artesanal Los proyectiles son dardos cilíndricos tallados a machete en astillas
masculina de la misma chonta.

Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y


permanencia.
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CULTURA INDÍGENA EMBERA CHAMÍ - Ansermanuevo - Argelia - El Dovio - El Cairo - Versalles- Trujillo - La Victoria
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Es una de las formas más importantes del consumo de maíz para


los Embera Chamí. Es también el alimento de los habitantes de
abajo, los Dojura y de los Jai esencias del mundo. Esta bebida Secretaría de Cultura y Turismo del
tradicionalmente se elabora por masticado, ya que la saliva acelera Valle del Cauca, (2003), Los
Chicha de maíz 11. Cultura culinaria Permanente la fermentación. No siempre se muele con masticado, también se indígenas en el Valle del Cauca:
usan con molino comerciales o piedras llamadas kuruma. Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
Para su preparación los granos de maíz se dejan remojo durante
una noche, al día siguiente se trituran y se cocinan. Luego se
ciernen y se deja fermentar o fuertirar en lo chokó
Los indígenas en el Valle del Cauca: Presencia y
permanencia.
Bebida que toman a manera de refresco. Su consistencia es Secretaría de Cultura y Turismo del
grumosa pues se realiza con harina de maíz. El ingrediente principal Valle del Cauca, (2003), Los
Beke 11. Cultura culinaria Permanente es la hoja del arbusto beke, se seleccionan sus hojas maduras para indígenas en el Valle del Cauca: Sin imagen de referencia
agregarlas en zumo a la bebida. Es un alimento considerado Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia
altamente nutritivo y energizante.
El plátano es otro elemento primordial en la alimentación tradicional
Embera. Generalmente se consume cocido o asado, ya sean Secretaría de Cultura y Turismo del
Valle del Cauca, (2003), Los
Arepa y tostadas de verdes o maduros.
11. Cultura culinaria Permanente indígenas en el Valle del Cauca: Sin imagen de referencia
saxua Las saxuason elaboradas de plátano molido. Con esta masa se Presencia y permanencia. Feriva
hacen una especie de arepas que se envuelven en hojas e biao o S.A. Cali - Colombia
plátano para poner al fuego.
Secretaría de Cultura y Turismo del
Es una bebida espesa que prepara a base de plátano maduro o Valle del Cauca, (2003), Los
Chucula 11. Cultura culinaria Permanente banano bocadillo. El plátano se pone a hervir hasta que ablanda y indígenas en el Valle del Cauca: Sin imagen de referencia
se bate. Presencia y permanencia. Feriva
S.A. Cali - Colombia

* Según los criterios estipulados en el Articulo 8 del Decreto 2941 del 2009 del Sistema Nacional de Patrimonio Cultural de la Nación, que establece los campos de alcance del Patrimonio Cultural
Inmaterial

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