TEMA 0: FISIOLOGÍA DE LAS PLANTAS

Características que van a delimitar el comportamiento de las

plantas
Las características que van a determinar su comportamiento son las
siguientes:
- La forma
- Su nutrición (carbono)
- El desarrollo
- La adaptación al medio ambiente
- Inmovilismo

La característica fundamental es el inmovilismo, la incapacidad de moverse,

esto no quiere decir que no pueda mover algunas de sus partes. Esta
propiedad va a determinar la vida de la planta ya que esta no se moverá del
sitio en el que nace. El inmovilismo además va a delimitar la forma y la
actuación del medio ambiente sobre la planta, estarán toda la vida en un
mismo ambiente.La forma de los vegetales posee una parte aérea que
desarrolla hacia la atmósfera, en contra de la gravedad y tiene una parte
subterránea que se introduce en la tierra

El inmovilismo también va a determinar la nutrición, las plantas son seres

autótrofos fotosintéticos, se alimentan de sustancias inorgánicas que fabrican
ellas mismas. Son fotosintéticos porque para transformar las sustancias
inorgánicas a orgánicas necesitan la energía de la luz solar. Las plantas
necesitan sustancias minerales y las encuentran en sus raíces. Cuando hay una
disminución de sustancias sustancias minerales en el suelo, la planta hace
crecer sus raíces en la dirección de donde estos haya. Además de las
sustancias minerales, las plantas también obtienen del suelo el agua. La
forma y el tamaño de sus raíces va a depender de si hay o no estas sustancias
en el suelo.

La parte aérea va a determinar la obtención de energía y de un mineral que

se encuentra más disponible en la atmósfera, el carbono a través de CO2 , lo
absorbe a través de las hojas (estomas). Este carbono va a transformar las
sustancias inorgánicas en orgánicas. Las hojas además del carbono también
absorben energía.
Otra peculiaridad a nivel nutricional, es la forma en la que almacenan las
sustancias. El exceso de energía lo acumulan en forma de sustancia de
reserva. Los azúcares los almacenan en forma de almidón.
Respecto al desarrollo, las plantas presentan un crecimiento indeterminado,
de forma distinta a los animales. Estas, van a estar creciendo toda su vida.
Los órganos de los vegetales crecen durante toda su existencia, hay algunos
órganos que no los tienen cuando nacen como son las flores o los frutos. No
tienen un sistema nervioso pero si poseen un sistema hormonal, tienen un
conjunto de hormonas que crecen en un sitio del vegetal y se desplazan a otro
lado para ejecutar la acción.

En cuanto al medio ambiente, hay ataques biológicos o no biológicos que

producen situaciones de estrés. Las plantas tienen que combatir las
toxicidades, déficit de agua, de luz. Los vegetales deben estar en homeostasis
que es el equilibrio de los sistemas biológicos, el equilibrio de todo, del
nitrógeno, fósforo, azufre y para ello deben estar adaptadas al clima y al
ambiente donde han germinado.

Estructura de las plantas:

Los vegetales están formados por raíz, tallo y hojas. Tienen unas estructuras
llamadas xilema y floema que llegan a casi todos los puntos de los órganos
vegetales. El xilema es un tejido leñoso que conduce la savia en forma
ascendente y proporciona también soporte mecánico, es decir sostiene a la
planta. En el haz se dispone el parénquima parentizado , tiene gran cantidad
de cloroplastos y van a poder absorber gran cantidad de luz. El floema es un
tejido vascular, está formado por los vasos o conductos que transportan la
savia elaborada. La plantas están rodeadas por un tejido epidérmico de 1 o 2
capas, este se va a encontrar en todo el organismo.

• En las hojas se diferencian varias partes: el haz y el envés. El haz, es

la zona que está de cara al sol, está recibe el mayor impacto lumínico.
El envés, da la cara a la zona más oscura. Son las dos capas
epidérmicas, las 2 tienen cutículas que hacen que estén
impermeabilizadas, son imprescindibles ya que si no perderían mucha
agua. También tienen estomas, a través de los cuales se produce el
intercambio de gases de la hoja del interior al exterior y viceversa.

• Las raíces anclan a la planta y le aportan agua y sales minerales. En las

raíces no existe la cutícula anteriormente mencionada en las hojas,
debido a que las células epidémicas radiculares no están
impermeabilizadas.

• El tallo da soporte y estabilidad al vegetal. Es el órgano que soporta a

las hojas, flores y frutos, el tallo también almacena sustancias de
reserva y agua.

En las plantas existe un tejido llamado tejido meristemático, a partir del cual
se forman todos los tejidos vegetales, el tejido meristemático es el
responsable del crecimiento de la planta. Los dos meristemos principales son
el apical y el radicular. El apical se encuentra en el extremo del vegetal que
da a la parte aérea y el apical en el extremo que da a la parte subterránea.
La calictra es la zona del meristemo que protege al núcleo principal
meristematico. Los meristemos secundarios o llega axilar se presentan en las
zona axilares y van a tener la capacidad de desarrollarse y de tener menos
ramificaciones. Su actividad va a definir la estructura del vegetal.
Elementos de las células vegetales: