Teste prático

Nomes: Receita: leite-creme

Ingredientes:

 250 ml de leite
 3 gemas
 40g de açúcar
 meia colher de sopa de farinha maizena
 meia casca de limão
 Açúcar q.b.

Ref: 12345

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Avaliação:

(0-10 valores)

Higiene pessoal: 1 pontos

Higiene do local trabalho: 1 pontos

Mise-en-place: 3 pontos

Sabor/textura: 2 pontos

Apresentação: 3 pontos

Total:

Obs:

Assinatura do formador