Sunteți pe pagina 1din 2

Combinarea alimentelor ţine cont şi de timpul necesar pentru digerarea lor.

Îţi propunem un exerciţiu de imaginaţie. Dar înainte, iată ipoteza: legumelor le trebuie între 15 şi
30 de minute ca să fie digerate. Cerealelor ori cartofilor, până la 4 ore. Carnea, în schimb,
solicită tractul digestiv între 4 şi 10 ore! Acum imaginează-ţi cum ar fi să combini toate aceste
alimente la o singură masă! Carnea, care se digeră cel mai greu, va reţine în tractul digestiv
cartofii, care sunt digeraţi mai uşor şi care, în loc să fie metabolizaţi, putrezesc în intestine,
favorizând formarea gazelor.

Reguli de bază
Iată o listă a celor mai sănătoase combinaţii, care ajută procesul de digestie. Ține cont de ele,
fără a-ţi face însă o „obsesie”. O alimentaţie sănătoasă este o alimentaţie echilibrată!

Fructele se consumă singure. Potrivit lui Hay, cel mai bun moment al zilei în care să le consumi
este dimineaţa, pe stomacul gol. Ori le poţi mânca 30 de minute - o oră înaintea mesei sau la
două ore după masă. „ Zahărul, fructoza şi dextroza inhibă secreţia sucurilor gastrice”, spune
Valentin Bosioc, antrenor de fitness. Pe de altă parte, nici combinarea fructelor între ele nu este
benefică. De exemplu, fructele acre (lămâile, portocalele, kiwi, grepul) nu se consumă la
aceeaşi masă cu fructele dulci (merele, perele).

Alimentele care conţin proteine se combină cu legume proaspete şi cu verdeţuri. Mai exact, 80%
din cantitatea din farfurie să fie verdeţuri şi doar 20% carne. Nu le combina cu carbohidraţi
(cartofi, de exemplu), fructe ori dulciuri. Pe de altă parte, legumele proaspete se combină foarte
bine şi cu cereale.

Laptele dulce este un aliment de sine stătător şi-l consume singur. Doar dacă este fermentat ori
sub formă de brânzeturi îl poţi combina cu legume ori cu verdeţuri. Nu însă cu pâine!

Amidonoasele le poţi consuma cu legume şi cu lipide, nu şi cu alimentele proteice ori cu


carbohidraţi.

Amidonoase: cartofi, banană, dovleac, cereale


Dulciuri: miere, fructe deshidratate, prăjituri
Alimente proteice: carne, lactate

Atenţie! Nu consuma dulciuri la sfârşitul mesei, Aşteaptă să treacă 3-4 ore de la masă ca să le
poţi mânca.
Carne şi brânză, la mese diferite

O modalitate bună de a-ţi ajuta digestia este să eviţi la aceeaşi masă să combini alimente
„concentrate”. „Alimente concentrate sunt toate alimentele în afară de legume sau de fructe.
Aşadar, e de evitat combinaţia a două tipuri de proteină la aceeaşi masă. Spre exemplu, carne
şi brânză sau carne şi leguminoase”, subliniază Valentin Bosioc. Pâinea cu ou, carnea cu
cartofii ori cu orez nu sunt nici ele cele mai potrivite combinaţii alimentare.
Asocierea alimentelor, indicată mai ales celor cu surplus de greutate

Foarte multe persoane sunt predispuse creşterii în greutate dacă nu combină corect alimentele,
însă mai ales cele care au deja probleme cu greutatea vor avea de suferit şi vor scăpa mult mai
greu de kilogramele în plus.
Sigur, tot în această categorie intră şi cei care au probleme digestive şi sunt sub tratament. Nu
trebuie să fii strict cu tine, nu trebuie să o dai în excese şi nici să devii foarte paranoic în ceea
ce priveşte alimentaţia.
Nu toţi se vor balona dacă se alimentează incorect. Sigur, e important să te hrăneşti în primul
rând. Înfometarea înseamnă boală.