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Practica 5: Propiedades
químicas de los alcoholes
Procedimiento
1.- Prueba del Yodoformo
A 1 ml de etanol añadir 1 ml de lugol, luego añadir gotas de hidróxido de potasio al
20% hasta que desaparezca la coloración del lugol. Calentar esta solución al baño
de María durante 4 minutos, luego deje enfriar. Observe los cristales formados.
2.- Hidrógenos activos
Enumerar 3 tubos de ensayo y adicione 1 ml de etanol, 1 ml de isopropolico y 1 ml
de terbutilico.
Añadir a cada tubo un trocito de sodio, observe el desprendimiento de hidrogeno
3.- Esterificación
Enumerar 3 tubos de ensayo y añadir 1 ml de etanol, 1 ml de alcohol isopropilico y
1 ml de alcohol n – amílico.
Adicionar a cada tubo 1ml de ácido acético, agitar y agregar 5 gotas de ácido
sulfúrico. Calentar los 3 tubos en un baño de María por 5 minutos.
Verter el contenido del tubo en un vaso que contenga agua fría, perciba el olor.
Esterifique 1 ml de etanol con 0.2 gr de ácido salicílico y 0.5 ml de ácido sulfúrico
concentrado. Caliente en maño María y observe su olor.
4.- Oxidación
Enumerar 3 tubos de ensayo y adicionar 1 ml de etanol, 1 ml de alcohol isopropilico
y 1 ml de alcohol terbutilico. Adicione a cada tubo 1 ml de dicromato de potasio y 2
gotas de acido sulfúrico concentrado.
Caliente los tubos al balo de María por 10 minutos. Observe los cambios de color y
olor.
Datos experimentales
1.- Prueba del Yodoformo
Se formó un precipitado turbio de color amarillento
Figura 1. Precipitado prueba del yodoformo
4.- Oxidación
Se obtuvo un cambio de color diferente para cada muestra, el alcohol primario se
tornó verde azulado, el alcohol secundario un azul oscuro y el terciario un color
naranja. Se notó un calentamiento en las muestras con intensidad de acuerdo a su
grado de interacción, es decir del primario a terciario.
Figura 4. Resultados de muestras con cambio de color
Análisis experimental
1.- escriba y balancee las ecuaciones correspondientes a un ejemplo de cada
uno de los experimentos realizados
Figura 5. prueba del yodoformo
Conclusiones
Se observaron las propiedades que presentan los alcoholes al reaccionar,
con diferentes reactivos
Se establecieron las diferencias que existen entre los alcoholes primarios,
secundarios y terciarios en cuanto a color y olor
Se hallaron las ecuaciones correspondientes a cada uno de los experimentos
Bibliografía
Alcoholes 02. Slideshare. Recuperado de:
https://es.slideshare.net/opazomed/alcoholes-02-1
Mejia, J. Química de los alcoholes. Slideshare. Recuperado de:
https://es.slideshare.net/ausente10/laboratorio-06
Rojas, l. Reacción de esterificación del ácido acético y etanol en un reactor tipo
Batch. Scribd. Recuperado de: https://es.scribd.com/doc/173981798/reaccion-de-
esterificacion-del-acido-acetico-y-etanol-en-un-reactor-tipo-batch