Acemitas Ingredientes:

200 gramos de azúcar 1 pizca de sal

750 gramos de harina 20 gramos de levadura
1 huevo Vainilla
¼ litro de leche Canela en polvo
1 barrita mantequilla
Preparación:
Precalentar el horno a 250 °C.
En un recipiente hondo, mezclar la harina, el azúcar y la canela. Agregar la mantequilla y unir bien
los ingredientes. Aparte, calentar la leche hasta que este tibia y añadir la levadura fresca y la
esencia de vainilla. Hacer un hueco en el medio de la masa de mantequilla y harina y verter la
leche. Amasar hasta conseguir una textura suave y lisa. Dejar reposar la masa, cubrirla con un
paño y esperar a que duplique su volumen. Una vez que haya crecido, volver a amasar y cortar
trozos de 70 gramos aproximadamente. Hacer bolitas con estos últimos. Engrasar una bandeja
apta para hornear y colocar ordenadamente las bolitas, dejando un espacio considerable para que
crezcan. Hornear a 250 °C hasta que las acemitas estén doraditas. Deje enfriar un poco y servir.