Presentación A continuacion la lista de postres
tradicionales de antaño:
Este triptico ha sido elaborado con el
proposito de aprender y conocer más
sobre muestros dulces tipicos del mes
criollo, asi como tambien concientizar a
las nuevas generaciones en valorar lo
nuestro.
ORIGEN
El dia de la cancion criolla cada 31 de
octubre, establecida por el presidente
de la Republica Don Manuel Prado
Ugante, mediante una resolucion
suprema establecida el 18 de octubre
de 1944 .
El Perú tiene una antigua y rica
tradicion de postres y dulces .
Esta tradicion tuvo su inicio con la
introduccion de la caña de azucar en
america por parte de los
conquistadores españoles.
Y posteriormente con la construcion de
muchos convento en donde las monjas
españolas preparaban y lleva cobertura de merengue,
comercializaban dulces y postres
europeos a los que incluian
ingredientes locales.
El arroz con leche tiene como
MAZAMORRA MORADA
Antiguamente se acostumbraba a
comer este postre en el mes de
octubre (conocido como el mes
morado) cuyo ingrediente
caracteristico es el maiz morado. En
cuanto al origen de morado. En
cuanto al origen de mazamorra se
cree que se remonta a la epoca
precolmbina luego cuando llegaron
los españoles trajeron muchos
ingredientes como el clavo de olor,
canela, menbrillo, anzano, limon,
guindones, azucar.
Posteriormente nacio la mazamorra
morada al mezclar el maiz morado y
la harina de camote con los frutos
secos.
ARROZ CON LECHE
Uno de los dulces o postres mas
populares del Peru y considerado
oriundo de Lima por tradicion, es el
arroz con leche .
elemento principal el arroz, que en el
Perú es uno de los ingredientes
principales de la comida peruana.
Añadiendole la leche y azucar se come
en muchos paises lripanos pero en
Perú tiene algunas caracteristicas que
le hacen diferencia del resto de paises
por el sabor y textura.
SUSPIRO LIMEÑO
Tambien conocido como suspiro la
limeña, es un postre emblematico de
Lima.
Se cree que este postre se ha
desarollado durante el siglo XX. Este
dulce es preparado a base de manjar
blanco que fue introducido al Pais por
los españoles es una crema
consistente pero suave al mismo
tiempo, batida y cocida a partir de
leche, azucar y yemas, aromatizado
con oporto o jerez. Se sirve en copa y
espolvoreado con canela.
 PICARONES DULCE DEL MES CRIOLLO
Sobre su origen se puede mencionar
que en el imperio incaico se preparaban
algunas comidas a base de zapallo y
camote, con la llegada de los españoles
durante la conquista, se agregaron
ingredientes, como la harina de trigo.

Los picarones eran posiblemente una

adaptacion a los boñulos que
consumian los conquistadores
españoles. Desde quellos años hasta la
Integramtes:
actualidad continua la costumbre de
Anicama Holguin Nicole
vender los picarones en carretillas
Leon Matias Geampierre
Reyes Ferré Michelle
Silcano Grandes Mariana
Profesora:
Maria Ortencia Gudiel Hermoza
Grado:
6to Seccion “E”