TOMATE CACHETES

COTIZACION FIESTA DE CUMPLEAÑOS

AGOSTO 5 – 2017

38 PERSONAS

OPCION UNO

POLLO AL HORNO CON TOMILLO Y TOMATES CHERRY, PURE DE PAPA AL ENELDO Y

ENSALADA DE BROTES CON PARMESANO

Deliciosa pechuga de pollo de 200 a 230 gr terminada al horno con tomates cherry y tomillo,
servida sobre una cama de puré de papas cremoso con eneldo y perejil. Ensalada de brotes,
rugula, brócoli, uchuvas y lajas de queso parmesano con vinagreta de aceite de oliva y vinagre
de manzana. Finalizado con salsa de tomates rostizados y polvo de mantequilla de maní.

Descripción Cantidad Valor Unidad Valor Total

Tenedores 38 340 12.920
Cuchillos 38 340 12.920
Plato cuadrado 38 400 15.200
grande
Vasos 38 340 12.920
Copas 70 340 23.800
Mesones para 2 4.000 8.000
emplatado y
samovar
Mantel 2 4.000 8.000
Samovar de 9 2 12.000 24.000
litros
Charoles 2 3.000 6.000
Transporte 50.000
Menaje
Mesero 2 35.000 70.000
Total Menaje 243.760

Valor plato por persona: $ 26.000*

Valor Total evento: $ 988.000

*Este valor incluye el menaje, ingredientes, cocina y servicio a la mesa.

OPCION DOS

POLLO ESTILO MARROQUI AL LIMON, PAPAS BALIN AL HORNO, ENSALADA CON BROTES Y
HABICHUELAS BABY

Especiada pechuga de pollo de 200 a 230 gr, terminada al horno con aceitunas, alcaparras,
almendras y coriandro tostado, servida con papas balín (papas pequeñitas) rostizadas con
albahaca. Ensalada de lechuga morada, brotes, habichuelas baby, tomates perla, ajonjolí y
vinagreta de cardamomo. Finalizado con salsa de aceitunas y alcaparras y polvo de avena
dulce.

Descripción Cantidad Valor Unidad Valor Total

Tenedores 38 340 12.920
Cuchillos 38 340 12.920
Plato cuadrado 38 400 15.200
grande
Vasos 38 340 12.920
Copas 70 340 23.800
Mesones para 2 4.000 8.000
emplatado y
samovar
Mantel 2 4.000 8.000
Samovar de 9 2 12.000 24.000
litros
Charoles 2 3.000 6.000
Transporte 50.000
Menaje
Mesero 2 35.000 70.000
Total Menaje 243.760

Valor plato por persona: $ 24.000*

Valor Total evento: $ 912.000

*Este valor incluye el menaje, ingredientes, cocina y servicio a la mesa.