Funciones de la administración

Integración, dirección y control en la empresa Tostao

Ludyn Balaguera Barón

Código. 37748143
Grupo. 100500A_471

Hector Herrera
Administrador de Empresas

Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Programa de Ingeniería de Alimentos
Fundamentos de Administración
CEAD Bucaramanga
2018
 INTRODUCCIÓN

La administración de una empresa requiere el constante ejercicio de responsabilidades directivas.

A estas responsabilidades se les denomina como las funciones de la administración, las cuales son
planeación, organización, integración, dirección y control. Estas funciones se encuentran
interrelacionadas y conforman un proceso administrativo cuyo fin es conseguir los objetivos de la
empresa, que siempre van encaminados hacia el crecimiento y la competitividad organizacional.

Dichas funciones constituyen la base de toda compañía ya sea grande o pequeña; por lo que es
importante conocer a cerca de ellas. En este trabajo se conceptualizan las funciones de integración,
dirección y control al igual que se define su papel dentro de la organización. Adicionalmente, se
identifican en el caso práctico de la empresa Tostao.
 OBJETIVOS

Definir, analizar y diferenciar las funciones de integración, dirección y control dentro del proceso
administrativo de una organización y llevar esos conocimientos a un caso práctico de la empresa
Tostao, dedicada a la elaboración y venta de café y pan colombiano; identificando sus estrategias
de coordinación, al igual que los tipos y herramientas de control que maneja. Esto se realiza con el
fin de comprender la importancia de dichas funciones en la consecución de los objetivos
organizacionales.
 1. ACTIVIDAD INDIVIDUAL

1.1. ¿Qué es la integración y de qué se compone?

La integración es la función administrativa encargada de obtener y articular en el tiempo, calidad

y cantidad adecuada; los recursos materiales, humanos, tecnológicos y financieros con el propósito
de satisfacer las necesidades de la empresa y con esto garantizar el buen funcionamiento operativo
de la organización.

La integración se compone de los recursos materiales, recurso humano, recurso financiero y

recurso tecnológico.

1.2. ¿Por qué es importante la función de la dirección?

La dirección por medio del liderazgo, la motivación, la comunicación, la toma de decisiones, la

coordinación y la supervisión; ejecuta las estrategias, tácticas y operaciones planeadas para
alcanzar los objetivos de la organización a corto, mediano y largo plazo.

1.2.1. Importancia

 Por medio de ésta se logra motivar a los recursos humanos de la empresa y al propio
ejecutivo.
 Se logra el movimiento de forma sinérgica, aplicando el proceso de comunicación.
 Lo establecido en la planeación y organización, se pone en movimiento como un proceso
continuo.
 Se fundamenta un buen clima en la empresa entre colaboradores y directivos.
 Se toman las decisiones para lograr lo que la empresa quiere en el futuro.
 Es una de las bases para que se aplique el control.

¿Por qué es importante la función del control en una empresa y cuáles son sus etapas?
El control es un mecanismo de medición, verificación y evaluación de la planeación, organización
y dirección; que permite identificar, analizar, corregir y prevenir variaciones dentro de estas
funciones que se aparten de los objetivos que se plantea alcanzar la organización. Así evita que las
compañías incurran en mayores tiempos y costos.
 1.2.2. Importancia

 El control es importante porque detecta los vacíos que se dan en la planeación,

organización, integración y dirección.
 Determina las medidas correctivas para corregir las desviaciones detectadas.
 Detecta las partes de la empresa en que se han generado los problemas.
 Cuenta con la capacidad para el análisis de las variaciones y determinar las soluciones más
adecuadas.
 Se desarrolla en las cosas, la persona, grupos y las actitudes y aptitudes.
 Proporciona información precisa y oportuna acerca de la situación de la dirección de los
planes sirviendo como base para que en el futuro se mejore el proceso de planeación.
 Reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores.

1.2.3. Etapas. Las etapas que se deben seguir para realizar el control dentro de una
organización son:

 Establecimiento de estándares o fijación de metas relacionadas con calidad, innovación,

satisfacción, entre otras.
 Rendimiento de beneficios que resulta de la comparación entre las utilidades y el capital
empleado.
 Posición en el mercado
 Productividad
 Calidad del producto
 Desarrollo del personal
 Evaluación de la actuación
 Medición de resultados
 Comparación del desempeño con el estándar
 Corrección
 Retroalimentación
2. ACTIVIDAD COLABORATIVA

2.1. Dirección en la empresa Tostao

ESTRATEGIAS DE DIRECCIÓN TOSTAO CAFÉ & PAN

Las políticas de Tostao se fundamentan en La cultura organizacional está orientada

cuatro pilares fundamentales: Buena a manejar una estructura circular donde
calidad, precios bajos, moralidad sin las personas en cada área toman sus
estratos y estructura organizacional propias decisiones de acuerdo a las
circular experiencias empresariales y personales

Las operaciones diarias de Tostao son Tostao no ha alcanzado

respaldadas en gran parte por la banca su punto de equilibrio

BBI S.A.S maneja tres unidades de negocio

donde la sinergia entre ellas le permite
potenciar y llegar a nuevos mercados

En 2020 espera contar

Tostao tiene definido un plan de expansión
con 600 a 700 locales a
con el que buscar llegar a otras ciudades del
nivel nacional
país

La estrategia de ubicación de las tiendas Crecimiento en

busca captar mayor número de clientes ventas

La compañía cuida su carga administrativa Buenas negociaciones entre

y operacional con el propósito de reducir proveedores, principalmente
gastos y costos que no afecten el precio final con Pymes y reorganización de
del producto la estructura administrativa

 CRECER OBJETIVOS
 SER COMPETITIVA

Figura 1. Estrategias Tostao Café y Pan

 2.2. Control en la empresa Tostao

En la Figura 1 se presenta los tipos de control al igual que las herramientas a utilizar para que Tostao
Café y Pan pueda controlar eficientemente en cualquiera de las áreas de la empresa.

Figura 2. Tipos y herramientas de control en Tostao Café y Pan

2.3. Dirección y control en la empresa Tostao

Enlace prezi: https://prezi.com/view/TVlvqIIqfd991dcOziPj/

 CONCLUSIONES

El proceso administrativo es la pieza fundamental de la organización para el logro de sus metas y

objetivos a corto, mediano y largo plazo. Este proceso que también puede ser tomado como un
sistema, se compone de cinco funciones interrelacionadas que son planeación, organización,
integración, dirección y control y las cuales se deben desarrollar sobre toda empresa sin excepción
alguna con el fin de mantenerse estable y así poder obtener resultados benéficos a futuro, es
importante tomar en cuenta cada paso ya que cada uno tiene un lugar muy importante dentro de la
organización.

Es evidente, a través de las políticas, acciones y estrategias, que la empresa Tostao Café y Pan
sigue un proceso administrativo con el que busca crecer y ser competitiva en el mercado. Se puede
decir que éste ha sido uno de los factores importantes que la ha permitido ganar reconocimiento y
prestigio en el poco tiempo en que lleva operando.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Cipriano, L., & González, A. (2014). Proceso administrativo. Grupo Editorial Patria. Pag.
102-122. Obtenido de México D.F:
http://ebookcentral.proquest.com/lib/unadsp/detail.action?docID=3228564

República, D. L. (Dirección). (2017). Pedro Gasca/ Gerente General Tostao [Video].

Obtenido de https://www.youtube.com/watch?v=2b179_ssnVk