INTRODUCCIÓN

En la actualidad cada una de las empresas necesita una mayor contribución de

todos y cada uno de sus departamentos, que conlleve un mayor surgimiento en
cuanto a sus resultados, servicio y calidad con el que se desarrolla su gestión.

El departamento de producción es uno de los más importantes dentro de una

empresa; su función principal es administrar y transformar los recursos y materias
primas en productos, bienes y/o servicios finales que ofrecen las diferentes
organizaciones, y estos a su vez se venderán a clientes o usuarios externos. La
persona encargada y responsable que se encuentra frente al proceso de producción
debe planificar, organizar, administrar, diseñar y controlar los recursos o materias
primas de la empresa para lograr un aumento en la productividad y así el logro de
los objetivos de la misma.

Medir el rendimiento y funcionamiento del sistema productivo, con indicadores que

analicen el pronóstico de las ventas en una empresa son herramientas que se deben
tener en cuenta en toda organización para indicar la eficiente administración de la
gestión de los productos y así enfrentar el mercado competitivo; Con una buena
planificación y administración de los recursos se llegara a le meta propuesta y
aportara al cumplimiento de la visión de cada empresa.

OBJETIVO GENERAL

Realizar metodologías de pronósticos para la planeación en la producción, con un análisis de

comportamiento de la demanda y curva del consumidor, para tener presente el modelo que
más se ajusta a la industria y el desarrollo del producto, ya que teniendo como resultado una
programación direccionada y estratégica en cada dependencia de la compañía, se podría
realizar una buen desempeño y productividad en los productos y procesos.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Pronosticar el comportamiento de la demanda de los productos.

Evaluar el comportamiento operativo dentro de la compañía.

Realizar la planeación del producto Grano de Café determinando la viabilidad y operatividad

más productiva con menor costo beneficio.
Estandarizar los niveles de producción y de fuerza de trabajo de la empresa Cosechas S.A.S.

Ejecutar la planeación estratégica para la productividad y los proveedores en el programa

¨Cosechas especial¨.

Programar la atención a los proveedores mediante la producción de la compañía, teniendo en

cuenta Tiempos vs. Cantidades.

Brindar información clara a los accionistas de la compañía sobre el proceso de producción

de la empresa.