Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
TULCEA Curs Administrator Pensiune Turistică – Lector: prof. ec. Mocanu Camelia
SUPORT DE CURS
ADMINISTRATOR PENSIUNE TURISTICĂ
UNITATEA 8
Promovarea directă a produsului turistic
Produsul hotelier poate fi definit ca fiind ansamblul serviciilor pe care le oferă un hotel:
cazare, alimentaţie, agrement etc, împreună cu concepţia de organizare şi echipare a spaţiului,
precum şi valorile de personal.
Elementele care definesc produsul hotelier sunt:
1. numele, specificul şi amplasarea hoteluilui
2. categoria de clasificare
3. numele şi imaginea de marcă a acestuia
4. structura serviciilor oferite
5. tarifele şi facilităţile acordate
6. ambianţa şi confortul
7. atitudinea personalului
Succesul unui produs hotelier este dat de îmbinarea într-un tot unitar a tuturor componentelor.
1. studierea pieţei:
a) a mediului
geografic (resurse naturale, peisaje, clima )
demografic (vârsta, repartizarea populaţiei active)
contextual economic (sectoare de activitate, starea lor de sănătate, produse
specifice )
gradul de dezvoltare a transporturilor şi infrastructurii
activitatea turistică din zonă
b) a cererii
numărul de turişti, durata sejurului, frecvenţa cererii, sezonalitatea, forma
de cazare preferată
structura clientelei – vârsta, categorii socio-profesionale, venituri, forma de
turism practicată, calea de acces la produs, nivelul calitativ al produsului
ales
c) a ofertei
concurenţa – numărul de structuri de primire , capacitatea de cazare,
confortul, forma de exploatare, servicii oferite, preţuri şi tarife practicate
etc.
propria ofertă
Principalul produs al unei unităţi hoteliere este camera (spaţiul de cazare). Acesta însă nu se
referă doar la a oferi o cameră de un anumit tip (single, dublă) ci la facilităţile şi serviciile asociate
acesteia.
Totodată pentru a răspunde nevoilor diferitelor segmente de clientele, structurile de primire oferă
şi:
o camere pentru nefumători
o pentru oameni de afaceri –femei
o camere pentru persoane cu nevoi speciale etc.
Serviciile de alimentaţie pot fi oferite ca servicii individuale clienţilor cazaţi în alte hoteluri sau
persoanelor rezidente. Ele pot include:
- servirea micului dejun englezesc sau American, European, tip bufet suedez
- gustarea de dimineaţa între orele 10-12
- room - service
- servirea dejunului, ”cinei a la carte”
- servirea dejunului, cinei în sistem pensiune
- servirea unei gustări la ora 5
- organizarea de mese festive (banchete, dineuri, cocktailuri)
- hrana rece
- meniuri dietetice, lacto-vegetariene.
Caracteristici:
- specificul si amplasarea pensiunii;
- structura serviciilor oferite;
- categoria de clasificare;
- preturile si tarifele acordate.
Serviciul de cazare vizează, prin conţinutul sau, crearea condiţiilor si confortul pentru
adapostirea si odihna calatorului. El este produsul a ceea ce se numeşte industria hoteliera - sector
care, in accepţiunea actuala, înglobează ansamblul activităţilor desfăşurate in spatiile de cazare.
Serviciul de cazare se prezintă ca o activitate complexa, decurgind din exploatarea capacităţilor de
cazare, fiind alcătuit dintr-un grupaj de prestaţii oferite turistului pe timpul sejurului in unităţile de
cazare.
Dezvoltarea si calitatea serviciilor de cazare sunt dependente, in primul rind, de existenta unei
baze tehnico-materiale de cazare adecvate, cu dotări corespunzătoare, care sa ofere turiştilor
condiţii optime si care sa îndeplinească, dupa caz, si alte funcţii. In al doilea rind, serviciul de
cazare este influenţat de dotarea cu personal a capacităţilor de cazare, de nivelul de califecare a
lucratorilor, de organizarea muncii in unităţilehoteliere. In acest context, insuficienta spatiilor de
cazare, echiparea lor necorespunzatoare, neconcordanta intre nivelul confortului oferit si exigentele
turiştilor, ca si numărul mic al lucratorilor sau slaba lor pregătire influenţează negativ calitatea
prestaţiei turistice si, prin intermediul acesteia, dimensiunile circulaţiei turistice si posibilităţile de
valorificare a patrimoniului.
Majoritatea pensiunilor turistice ofera un pachet de servicii : cazare si masa, aceasta din
urma sub forma de demipensiune sau pensiune completa. In unele pensiuni exista si posibilitatea ca
turistul sa asiste la prepararea mesei sau chiar sa participe activ la aceasta activitate.
In proportii mai mari sau mai mici, pensiunile ofera si o serie de servicii suplimentare:
telefon, televizor, bai sau dusuri, masina de spalat, terenuri de sport, inchirierea de materiale
recreativ-;sportive etc. In contextul actual, cand turistii solicita servicii de agrement tot mai
diversificate, pensiunile turistice fac eforturi sa raspunda sau sa anticipeze aceste dorinte. Astfel ele
propun diverse modalitati de petrecere a timpului liber: plimbari cu caruta sau sania trasa de caini,
construirea unor pensiuni agroturistice izolate in care vizitatorii sa se “rupa” complet de realitatea
de zi cu zi (foarte solicitate in ultimul timp), organizarea unor partide de vanatoare, organizarea de
calatorii in zonele invecinate etc.
Promovarea
O importanta metoda de promovare a turismului rural este insasi calitatea serviciilor oferite,
care determina satisfactia turistilor, ceea ce ii poate transforma in clienti fideli. Mai mult, ei pot
recomanda pensiunea la care s-au simtit bine altor persoane si, prin aceasta reclama verbala, gradul
de ocupare poate creste considerabil.
Desigur, existenta unui site pe Internet care sa atraga atentia asupra existentei pensiunii si sa
popularizeze oferta acesteia este intotdeauna binevenita. Mai putin eficienta se dovedeste o
promovare costisitoare (presa scrisa, radio, TV), care de cele mai multe ori nu isi justifica prin
UNITATEA 8 – PROMOVAREA DIRECTĂ A PRODUSULUI TURISTIC Pag. 3
CENTRUL PENTRU FORMARE PROFESIONALĂ ȘI DEZVOLTARE REGIONALĂ – SUCURSALA
TULCEA Curs Administrator Pensiune Turistică – Lector: prof. ec. Mocanu Camelia
sporul de eficienta costurile foarte ridicate. Exceptie fac revistele sau emisiunile care au ca subiect
calatoriile, turismul etc.
Sistemul de clasificare in turismul rural este pe flori. Aceste flori se acorda in functie de
dotarile pensiunii. Pentru a exemplifica, va enumeram cateva criterii de clasificare pentru fiecare
din categoriile de clasificare: 1* Se accepta ca grup sanitar WC uscat - afara din corpul de cladire.
2** Grupul sanitar este comun la spatiile de cazare. In general sunt 2 - 3 camere la o baie comuna.
Incalzirea in camere poate fi pe lemne iar suprafata camerelor trebuie sa fie intre 9mp -16mp. Se
accepta camere cu 3 paturi. 3*** Grupul sanitar este propriu fiecarei camere, incalzire centrala in
pensiune, suprafata camerelor trebuie sa fie intre 10 mp - 13 mp. Nu se accepta camere cu 3 paturi.
TV in camera. De la 4 - 5 **** diferentele consta in: accesul la pensiune pe drum asfaltat, aspectul
exterior al pensiunii, locuri de joaca pentru copii amenajate, dotari in camere: telefon, aer
conditionat, etc, agrement: tenis de masa, terenuri de sport, sauna, piscina, etc.
TARIFELE DE CAZARE
Strategiile de pret
Pe de alta parte, datorita faptului ca principala modalitate de oferire a unui produs turistic
îmbraca forma ofertei-pachet, în structura acesteia sunt implicate o multitudine de firme
prestatoare de servicii turistice. Aceasta implica eforturi suplimentare îndreptate în directia corelarii
politicilor de pret ale fiecareia, deoarece pretul produsului compozit trebuie sa fie mai mic decât
suma tarifelor serviciilor individuale din componenta sa.
Indiferent de strategia de preturi aleasa de catre firmele care actioneaza în sfera turismului, ea
trebuie conturata plecând de la o analiza atenta a mediului în care îsi desfasoara activitatea, de la
identificarea punctelor tari si a slabiciunilor, de la determinarea oportunitailor si amenintarilor.
Totodata , o buna apreciere a reactiilor concurentilor constituie succesul oricarui demers, mai ales
în situatia în care se ofera produse similare sau omogene iar clientii sunt bine informati.
Grija fata de practicarea unor strategii adecvate de preturi trebuie sa fie cu atât mai mare cu cât
concurentii pot oferi produse turistice relativ asemanatoare.
- CARTEA DE CREDIT - Instrument bancar de forma unei cartele magnetice prin care
clienții au acces la contul propriu, atunci când utilizează bancomatul; tip de cartelă
magnetică prin care se pot face plăți cu mijloace electronice.
Cardul de credit indica faptul ca detinatorului i-a fost deschisa o linie de credit care ii permite sa
achizitioneze bunuri, servicii si/sau sa ridice numerar, in limita unui plafon stabilit in
prealabil.Emiterea unui card de credit se face in baza unui cont bancar deschis in acest scop. Asa
cum rezulta si din denumirea sa, particularitatea credit cardului consta in faptul ca permite
titularului sa efectueze plati chiar daca acesta nu are disponibilitati in contul sau bancar. In
contractul care s-a incheiat intre client si banca este prevazut si un plafon-limita(linia de creditare),
in cadrul caruia banca va acorda creditul
- CEC - Document nominal sau la purtător, prin care posesorul unui cont curent sau de
decontare ori o altă persoană împuternicită, dispune plata unei sume de bani din disponibilul
aflat în contul titularului.
- VIRAMENT - Operație contabilă prin care o sumă de bani se trece dintr-un cont în altul,
fără a fi nevoie ca suma să fie vărsată în numerar; plată fără numerar, prin trecerea la bancă
a unei sume de bani din contul celui care face plata în contul beneficiarului.
Viramentul este un procedeu bancar special de plată fără numerar, efectuat prin transferul unei
sume de bani în monedă naţională sau în valută, din contul celui care dispune plata (ordonatorul)
în contul beneficiarului care încasează, acest lucru însemnând debitarea contului primului şi
creditarea contului celuilalt.
Viramentul presupune existenţa unui cont în bancă din partea persoanei fizice sau juridice şi
existenţa unor disponibilităţi în acest cont, create prin depozite anterioare, încasări, credit acordat
de bancă etc.
Scopul publicitatii
Pentru ca o firma sa aiba succes nu este suficient ca ea sa ofere bunuri si servicii de calitate.
Acestea trebuie promovate potentialilor consumatori. Publicul trebuie informat cu privire la
avantajele utlizarii unui produs sau serviciu iar pentru aceasta exista publicitatea, promovarea
vanzarilor si relatiile publice.
O definitie a publicitatii ar fi ca ea este o forma platita de a prezenta si promova in mod
impersonal o idee, bun, serviciu cu ajutorul mijloacelor de informare in masa, precum ziare, radio,
TV, Internet de catre un sponsor precizat clar. Organizatiile doresc sa obtina un raspuns din partea
publicului prezentandu-i acestuia fie mesaje cu privire la ele insele, fie cu privire la ceea ce ofera,
produse si servicii, sau la comportamentul lor. Raspunsul din partea publicului poate fi de natura
perceptuala sau comportamentala. In cazul primului, individul isi formeaza o parere referitoare la
produs/serviciu sau la marca sau isi modifica pareri anterioare. Raspunsul de tip comportamental
implica actiuni cum ar fi cea de achizitionare a produsului sau de marire a cantitatii in care il
cumpara deja. Publicitatea este o forma de informare si convingere a publicului, scopul fiind de a
atrage cumparatori si de a crea preferinte in randul indivizilor pentru un anumit produs. Nu doar
firmele pot beneficia de pe urma publicitatii ci si organizatiile neguvernamentale, institutiile sau
muzeele care doresc sa aiba mai multa vizibilitate sau sa promoveze o cauza.
Tipuri de publicitate
Publicitatea are numeroase clasificari, functie de mai multe criterii. Publicitatea este
considerata a fi de trei tipuri in functie de scopul acesteia: de informare, de convingere sau de
reamintire. Dupa obiectivul mesajului, publicitatea poate fi : de produs/serviciu, de marca si
institutionala. Tinand cont de aria geografica tintita, identificam publicitatea locala, regionala, la
nivel national si la nivel international. Dupa destinatarul mesajului: publicitate destinata
consumatorilor finali si cea al carei target sunt intermediarii. In functie de efectul scontat,
publicitatea poate fi delimitata astfel: cu efect imediat si cu efect intarziat, vizibil dupa o perioada
mai lunga de timp. Luand ca reper mesajul difuzat, se identifica publicitatea factuala si cea
emotionala. Atunci cand se are in vedere sponsorul, tinem cont de faptul ca acesta poate fi
producatorul, un intermediar sau alt agent economic. O alta clasificare ar fi cea care are in vedere
influenta asupra cererii: destinata influentarii fie a cererii primare fie a celei selective, in cazul
ultimei important nefiind tipul produsului ci marca pentru care se incearca crearea unei preferinte.
Revenind la prima clasificare, amintim tipurile de publicitate dupa scop: de informare, de
convingere si de reamintire. Prima dintre acestea este utila cand pe piata apare o categorie noua de
produse. Astfel se urmareste stimularea cererii primare. Atunci cand produsul nu este cunoscut de
catre public, acesta trebuie sa inteleaga mai intai de ce i-ar folosi. Ca si exemplu, aparitia CD-ului a
atras clienti dupa ce acestia au inteles diferenta fata de o caseta si avantajele privind sunetul si
comoditatea.
Publicitatea de convingere este necesara ca urmare a competitiei de pe piata. Obiectivul ei
este de a stimula o cerere selectiva, fiecare marca incercand sa demonstreze ca ofera o mai buna
calitate pentru o anume categorie de produse fata de alte marci, sau un pret mai accesibil. De multe
ori publicitatea de convingere se prezinta sub forma publicitatii comparative, in care produsul oferit
de o marca se raporteaza la acelasi tip de produs oferit de o alta marca. Publicitatea comparativa
este interzisa in unele tari, fiind considerata a fi neloiala.
Publicitatea de reamintire intervine atunci cand un produs a ajuns la maturitate, este
cunoscut iar interesul publicului trebuie mentinut.
Campanii publicitare
Prin campanie publicitara intelegem un set de actiuni ce vizeaza informarea potentialilor
clienti despre existenta unui produs sau serviciu si calitatile pe care le intruneste, cu scopul de a
atrage interesul acestora si de a-i convinge sa achizitioneze respectivul produs sau serviciu. O
campanie publicitara este asociata cu elemente precum: public tinta, strategie, concurenta, piata,
studiu de marketing.
In realizarea unei campanii publicitare sunt necesare anumite documente. Agentia de
publicitate primeste de la compania ce o solicita un briefing, acesta cuprinzand date despre
companie, despre produsele pe care le ofera publicului si principiile dupa care se ghideaza. Alte
documente necesare sunt: planul de marketing, cel de publicitate, strategia creatoare si planul
mediatic.
O campanie publicitara urmareste 7 directii: estimarea oportunitatii campaniei, realizarea
unui studiu de piata, stabilirea obiectivelor publicitare, stabilirea bugetului, crearea mesajului
publicitar, alegerea suporturilor publicitare pentru mesajul realizat si evaluarea eficientei campaniei.
Prima dintre directii are in vedere factori precum: caracteristicile produsului si masura in
care acestea il diferentiaza de alte produse, conexiunile afective ce pot fi stimulate intre individ si
produs, existenta cererii primare in randul consumatorilor si nu in ultimul rand a unor fonduri
disponibile pentru campanie.
Studiul pietei include atat detalii legate de numarul de competitori existenti cat si detalii de
finete, precum receptivitatea publicului fata de reclame cu anume tematici (de ex. fata de reclame
bazate pe ideea terapeutica si reclame construite pe ideea cosmetica in cazul unei paste de dinti).
Dupa ce sunt clarificate obiectivele de marketing pot fi stabilite si obiectivele publicitare.
Primele se refera la politica economica dusa de companie iar cele din urma se raporteza la target-ul
produsului, adica publicul sau tinta.
Bugetul campaniei poate fi un procentaj din vanzari, fie din cele realizate in anul anterior fie
din cele prezise pentru urmatorul, sau un procentaj din profit. De mentionat sunt si metoda paritatii
concurentiale – cheltuielile sunt raportate la cele ale concurentei – si calculul bugetului functie de
partea de piata asupra careia are controlul compania.
Mesajul publicitar este construit in baza unei teme care sa puna in valoare obiectivul
publicitar si realizandu-se un echilibru intre elementele de informare si cele de sugestie. Tema,
numita de altii axa, trebuie sa fie suficient de complexa incat sa permita dezvoltarea sa pe suporturi
variate si in forme diferite.
Atunci cand se aleg suporturile publicitare se tine cont de faptul ca targetul produsului
trebuie sa fie si target al suportului selectat. Rareori o companie va utiliza un singur suport de
difuzare a mesajelor. Suporturile mediatice pot fi: radio, TV, presa scrisa, panouri, bannere s.a.
In sfarsit, ultima directie urmarita de o campanie publicitara este propria evaluare. Aceasta
se realizeaza prin testari realizate inainte de achizitia unui spatiu si timp de publicitate, testari ce pot
duce la concluzia ca mesajul are nevoie de modificari, si prin post-testari. Acestea din urma au in
vedere pasii gresiti ai campaniei astfel incat campaniile viitoare sa fie imbunatatite.