El almacenamiento: conceptualización

KAREM MOLINA S

LOGÍSTICA DE ALMACENAMIENTO

Instituto IACC

11-11-2019
 Desarrollo

INSTRUCCIONES: a partir de los contenidos estudiados durante la semana de clases 1 y de los

recursos adicionales Unilever es una empresa multinacional que ofrece al mercado diferentes

productos de consumo masivo de distintas áreas como cosmética, cuidado del hogar, productos

alimenticios y cuidado personal, entre otras. Posee marcas conocidas que pueden encontrar en

https://www.unilever.cl/brands/

En el video de los Requisitos para un correcto almacenamiento

(https://www.youtube.com/watch?v=w5j3SQ0SyaU), Unilever define la forma en que las áreas

de almacenamiento de alimentos tienen que ser atendidas correctamente.

En la tarea se pedirá un análisis de la importancia de esta función para Unilever y

ejemplificaciones a la hora de aplicarlo con marcas que cotidianamente utilizamos en los

hogares.

1. Escoja dos áreas o marcas de Unilever y describa la importancia y la necesidad de tener

un correcto almacenamiento para ellas.

OMO, detergente en polvo número en 1 en Chile, la importancia de su almacenamiento es

debido a el envasado que tiene ya que esta en material fabricado en bolsas, este material es
delicado y por tanto merece un mayor cuidado. Esto se almacenan en cajas selladas y en

paletizados acorde a la cantidad de su distribución. . MANIPULACIÓN Y

ALMACENAMIENTO  MANIPULACIÓN No necesita una manipulación especial, manipular

con las precauciones normales para evitar la degradación de los envases. 

ALMACENAMIENTO No almacenar a la intemperie. Almacenar preferentemente en lugares

cerrados. Los envases han de permanecer siempre convenientemente etiquetados y bien cerrados.

Mayonesas Hellmanns: Producto de una variedad de tipos, requiere de un almacenamiento Las

normas de GOST regulan estrictamente las condiciones de almacenamiento de mayonesa

y salsas de mayonesa. Las normas estatales generalmente aceptadas establecen que el

almacenamiento de este producto se debe realizar en almacenes especializados (los

almacenes deben estar equipados con ventilación, es decir, bien ventilados y también

tienen poca humedad) o en refrigeradores. Cuando almacene mayonesa no debe

permitirse que caiga sobre ella directamente a la luz del sol. El rango de temperatura en el

que la mayonesa no se deteriora varía de 0 a +18 grados.

 2. Aplique los principios de almacenaje a Unilever.

COORDINACIÓN EN CONJUNTO

El almacén no es una función aislada de las otras funciones de la empresa(aprovisionamiento,

producción, distribución y logística inversa), por lo que su planificación deberá ser en función de
las políticas generales de esta, forma parte de la planificación general y de los objetivos
empresariales.

MINIMIZACIÓN DE ESPACIO

Se requiere el aprovechamiento máximo del espacio disponible, ya que forma parte de un

costo de almacenamiento.

MINIMIZACIÓN DE OPERACIONES

Es necesario que se realicen los menores esfuerzos a la hora de funcionar como eltráfico
interno y los movimientos, ya forman parte de un costo y es mayor riesgo desufrir
deterioros.

MINIMIZACIÓN DE RIESGOS

Debe tenerse en cuenta que poseer óptimas condiciones ambientales y deseguridad

aumentan considerablemente la productividad del personal.

FLEXIBILIDAD

Máxima flexibilidad posible en relación a su estructura e implantación, demanera que se

adapte a las necesidades en eltiempo. Se debe diseñar y organizar elalmacenamiento
considerando que los productos pueden ir cambiando según gustos y modas.

3. Describa los tipos de almacenaje y comente cómo mantiene su almacenaje en Chile Unilever.

Existen muchos tipos de clasificación de almacenaje:

2.1 SEGÚN EL DESTINO DE LAS MERCANCÍAS ALMACENADAS.

Mercancía destinada a procesos productivos, consumos o uso.

Mercancía destinada a la comercialización

.2.2 SEGÚN LA FUNCIÓN DE LAS MERCANCÍAS ALMACENADAS

Materia prima.

Productos en proceso.

Productos terminados.

Piezas de recambio.

Maquinaria.

Mercancía.

Documentos

.2.3 SEGÚN SU RÉGIMEN JURÍDICO

Propios.

Leasing.,Arrendados.

4. Defina entorno al caso los principios de la gestión de almacenes.

La función de los almacenes de mercancías es resguardar, custodiar, controlar y

abastecermateriales y productos. No obstante, a lo largo de los años el concepto de almacén ha

idoevolucionando, llegando a hacer sus funciones más complicadas debido al manejo volúmenes

demercancías cada vez mayores.Debido a esto, surgieron los sistemas de gestión de almacenes,

que pretenden agilizar los procesos logísticos de esta área. Estos sistemas son de gran

importancia y, a menudo, pasandesapercibidos. Por ello, en Stock logistic vamos a hablaros

sobre ellos.

La gestión de almacenes es el proceso logístico que se encarga de la recepción y almacenamiento

de productos o materiales dentro de un almacén hasta el momento de su salida. Su objetivo es el

de optimizar el funcionamiento de esta etapa para convertirlo en un proceso fluido. Los sistemas

de gestión de almacenes ayudan a esta tarea. Se tratan de aplicaciones de software que apoyan

las operaciones del día a día de un almacén. Con ellas se pueden centralizar las tareas,

ubicar los productos, realizar un control de stock, gestionar los datos del almacén…
En su origen, los sistemas de gestión de almacenes solamente permitían funcionalidades

sencillas sobre la ubicación de almacenamiento y el control de inventario. En la actualidad las

aplicaciones de gestión de almacenes llegan a ser tan complejas y complicadas que es necesario

personal especializado para su correcto funcionamiento.

Bibliografía
[Haga triple clic en cualquier parte de este párrafo para escribir la primera referencia bibliográfica.]

Instrucciones para la sección de las citas bibliográficas:

Escriba la bibliografía aquí en orden alfabético (empezando por el apellido del primer autor o, de
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francesas. Incluya sólo las citas bibliográficas a las que haya hecho referencia en su trabajo y
asegúrese de incluir todas las citas bibliográficas a las que se haya referido en el mismo.

Ejemplo de un periódico:

Lee, H. W. (2005). Los factores que influyen en los expatriados. Journal of American Academy of

Business, 6(2), 273-279. Consultado el 29 de enero de 2009, del banco de datos

ProQuest.

Ejemplo de un texto:

McShane, S. L., & Von Glinow, M. (2004). Organizational behavior: Emerging realities for the

workplace. New York: The McGraw-Hill Companies.

NOTA: Liste las citas bibliográficas en orden alfabético del apellido del autor, NO por el
tipo de la publicación. Los ejemplos previos le ayudarán a darle formato a cada tipo de
publicación en forma adecuada.

Por ejemplo:

 Banco de datos EBSCOhost

 Banco de datos ProQuest
 EIU Viewswire
 InvestText Plus

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