Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
COLOMBIANA 411
2005-10-26
BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
ANÍS O ANISADO
CORRESPONDENCIA:
I.C.S.: 67.160.10
ICONTEC es una entidad de carácter privado, sin ánimo de lucro, cuya Misión es fundamental
para brindar soporte y desarrollo al productor y protección al consumidor. Colabora con el
sector gubernamental y apoya al sector privado del país, para lograr ventajas competitivas en
los mercados interno y externo.
La NTC 411 (Octava actualización) fue ratificada por el Consejo Directivo del 2005-10-26.
Esta norma está sujeta a ser actualizada permanentemente con el objeto de que responda en
todo momento a las necesidades y exigencias actuales.
DIRECCIÓN DE NORMALIZACIÓN
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 411 (Octava actualización) RESUMEN
BEBIDAS ALCOHÓLICAS.
ANÍS O ANISADO
1. OBJETO
Esta norma establece los requisitos y los ensayos que debe cumplir la bebida alcohólica
denominada anís o anisado.
2. REFERENCIAS NORMATIVAS
NTC 5157, Bebidas alcohólicas. Método para determinar el contenido de alcoholes superiores.
1
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 411 (Octava actualización) RESUMEN
NTC 5159, Bebidas alcohólicas. Método colorimétrico para determinar el contenido de metanol.
3. DEFINICIONES Y CLASIFICACIÓN
3.1 DEFINICIONES
3.1.1
anís o anisado
licor obtenido por destilación alcohólica en presencia de semillas maceradas de anís (anís común,
estrellado o su mezcla), al que se adicionan, o no, otras sustancias aromáticas. También se
obtiene mezclando alcohol rectificado neutro o extraneutro con aceites o extractos de anís,
seguido, o no, de destilación y posterior dilución hasta el grado alcohólico correspondiente. Se
pueden adicionar otras sustancias aromáticas, edulcorantes o colorantes permitidos.
NOTA En Colombia se da la denominación de aguardiente al licor anisado, que se obtiene destilando una
maceración de semillas de anís (común, estrellado o su mezcla) adicionado o no de otras sustancias aromáticas en
alcohol rectificado neutro o extraneutro, o mezclando alcohol rectificado neutro con agentes aromáticos seguido o no
de destilación, adicionando o no otras sustancias aromáticas, edulcorantes o colorantes permitidos.
....
2
NORMA TÉCNICA COLOMBIANA NTC 411 (Octava actualización) RESUMEN
IMPORTANTE
Este resumen no contiene toda la información necesaria para la aplicación del documento normativo original al que se
refiere la portada. ICONTEC lo creo para orientar a su cliente sobre el alcance de cada uno de sus documentos y facilitar
su consulta. Este resumen es de libre distribución y su uso es de total responsabilidad del usuario final.
El documento completo al que se refiere este resumen puede consultarse en los centros de información de ICONTEC en
Bogotá, Medellín, Barranquilla, Cali o Bucaramanga, también puede adquirirse a través de nuestra página web o en
nuestra red de oficinas (véase www.icontec.org).
El logo de ICONTEC y el documento normativo al que hace referencia este resumen están cubiertos por las leyes de
derechos reservados de autor.
Información de servicios aplicables al documento aquí referenciado la encuentra en: www.icontec.org o por medio del
contacto cliente@icontec.org
ICONTEC INTERNACIONAL