PRÁCTICA N° 06

INHIBICION DEL PROCESO DE LA GLUCOLISIS

I.- GENERALIDADES.-

La producción de energía almacenadas como ATP son producidas por la oxidación de

nutrientes (moléculas orgánicas), energía necesaria para mantener la integridad de las
células, la integridad física del organismo y sustentación de todas las actividades.
La glucosa, nutriente de mayor porcentaje, como fuente de energía produce 2 moles de ATP
en un medio anaeróbico y 36 moles de ATP (2 moles en ciclo de Krebs y 34 moles en la
cadena respiratoria), serían 38 moles de ATP pero 2 de los NADH formados en el citoplasma
durante la glicólisis. para ser transportados a la matriz mitocondrial y ser oxidado por la
cadena transportadora de electrones, tienen atravesar la membrana mitocondrial por
transporte activo, por lo que necesita 1 ATP por /NADH, es por ello que se considera que la
producción de ATP es de 36 moles.

La respiración anaeróbica (en citoplasma) conocido como glicólisis, también le conocen

como fermentación.
Organismos como las levaduras (células eucariotas unicelulares), usan la glucosa como
fuente de energía, producen 2 ATP a través de la glucólisis, pero el producto Piruvato,
elimina una mol de CO2 y según la especie eucariota unicelular, se transforma en ácido
acético (acetobácter), ácido láctico o en etanol (Saccharomyces cervisea).
II.- OBJETIVOS

Demostrar la producción de CO2 como descarboxilación del ácido pirúvico en la glucólisis en

eucariota unicelular.

III.- MATERIALIAS Y REACTIVOS

Gradilla
Pipetas graduadas de 5 ml (6)
Tubos de ensayo (5) 10 mm x 150mm y (5) de 8 mm x 100mm)
Lapicero marcador en vidrio
Sol. Sacarosa 2%
Sol. Almidón 2%
Sol. Glucosa 2%
Sol. De levadura 3%
Sol. floruro de sodio 0,5M
Agua destilada

IV.- PROCEDIMIENTO: (Boronat-Gil y López (2011)

Proceder como se indica en el siguiente cuadro

Tubos Solución
Agua de Solución Solución Solución Solución
(Pequeños) Levadura
caño Glucosa Almidón Sacarosa de NaF
2% 2% 5% 0,5M
A 2.5 ml 2,5 ml - - - -
B 2.5 ml - 2,5,ml - - -
C 2.5 ml - - 2,5 ml - -
D 2.5 ml - - - 2,5 ml -
E 2.5 ml - 0,5 - - 2,0
MEZCLAR SUAVEMENTE CON MOVIMIENTO HORIZONTAL

Colocar los tubos grandes sobre cada tubo pequeño y con un lapicero empujarlos hasta el
fondo y voltearlos. Marcar el nivel de la solución inicial.
Llevar a incubar a 37°C por 2 horas. Marcar el nivel de la solución.
La diferencia será la producción de CO2.

V.- RESULTADOS E INTERPRETACIÓN

VI.- BIBLIOGRAFÍA