RETETE NOI DE PLĂCINTE CU BRÂNZĂ

Placinta cu branza in foietaj

Placinta cu branza in foietaj se prepara

foarte usor si in scurt timp (cca.30 min), cu conditia sa aveti un cuptor bunicel care incalzeste bine si uniform.

Ingrediente : 1 foietaj dublu Morarita (se gaseste in comert, congelat), 500 gr.branza dulce sau sarate (dupa
preferinta) vaca, 75 gr.stafide, 2 oua, esenta de vanilie, 3 plicuri zahar vanilat (de preferat) dar poate fi folosit si zahar
normal.

Cum se face Placinta cu branza in foietaj ?

1.Scoateti din timp foietajul de la congelator pentru a se dezgheta in voie (nu incercati sa-l fortati la surse de caldura).
 2.Intr-un bol suficient de mare se da pe
razatoare branza, dupa care se adauga celelalte ingrediente si se amesteca bine cu manuta.

3.Tapetati tava de la cuptor cu faina, dupa care adaugati prima foaie a foietajului; daca gasiti necesar, puteti intinde
usor foaia cu facaletul.
 4.Adaugati compozitia (pasul 2) peste
foaia din tava, dupa care, folosind a doua foaie a foietajului, acoperiti tava.

5.Este indicat sa taiati placinta inainte de introducerea la cuptor.

 6.In cuptorul bine incins (peste 200
gr.C.), introduceti tava si lasati-o la copt pana se rumeneste placinta.

Pofta buna !
Plăcintă cu brânză și stafide, un desert simplu și
foarte îndrăgit
publicat DUMINICA, 22 OCTOMBRIE 2017 18:46

+2click pentru
galerie

- ingrediente -
Pe cât de simplă este acestă plăcintă cu brânză și stafide, pe atât este de gustoasă și îndrăgită.

 800 g aluat de foietaj

 600 g brânză de vaci, proaspătă
 150 g brânză telemea, ușor sărată
 3 ouă
  1-2 linguri griș
 50 g stafide
 150 g zahăr
 coajă rasă de lămâie
 2-3 lingurițe esență de vanilie

- mod de preparare -
Aluatul de foietaj se lasă la dezghețat, la temperatura camerei.

Stafidele se vor hidrata în apă călduță, după ce au fost bine clătite.

Se amestecă brânzeturile bine sfărâmate, într-un vas, se adaugă zahărul, esența, coaja de lămâie și se
omogenizează compoziția.

Se încorporează ouăle, apoi, în funcție de cât de suculentă este compoziția, se adaugă griș, 1-2 linguri.

Se adaugă stafidele bine scurse și din nou se omogenizează compoziția.

Se unge tava cu puțin unt, se tapetează cu făină și se așază prima foaie de aluat în ea.

Peste aceasta se întinde crema de brânză și se acoperă cu a doua foaie de aluat.

Plăcintă cu brânză și stafide se coace pentru 35-40 de minute, la 180 de grade.

Se lasă să se tempereze, se pudrează cu zahăr, se porționează și se servește cu mare poftă, alături de cei
dragi.
 PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ DE VACI

TIMPI DE PREPARARE

 Timp de preparare: 20 min

 Timp de gatire: 30 min
 Gata in: 50
 INGREDIENTE

 1 pachet foi de plăcintă

 1 kg brânză de vaci
 6 bucati oua
 5 linguri zahăr
 3 pliculete zahăr vanilat
 1 ceasca ulei pentru uns foile şi tava

Pentru decor:

 1 bucata ou
 3 linguri lapte
 20 g susan

MOD DE PREPARARE
Învaţă să prepari o delicioasă plăcintă cu brânză de vaci după o reţetă simplă. Un desert gustos, ușor
de pregătit și bun de consumat în orice anotimp.

Cum faci plăcintă cu brânză de vaci:

Mod de preparare:

1. Se desface pachetul cu foi de plăcintă, apoi se împart foile în trei părţi. Fiecare parte alcătuită aproximativ
din câte 4-5 foi. Se creează astfel 3 grămezi cu foi de plăcintă.

2. Brânza se sfărâmă ușor cu furculiţa, se amestecă cu ouăle și zahărul. Se poate chiar mixa compoziția.

3. În tava unsă cu puţin ulei se aşază stratul de bază din cele 4-5 foi unse fiecare cu foarte puţin ulei, apoi se
toarnă jumătate din cantitatea de brânză, se pun alte 4-5 foi unse cu ulei, restul de brânză şi a treia parte de
foi, unse cu ulei fiecare.

4. Se taie plăcinta cu brânză de vaci şi se unge cu oul bătut amestecat cu lapte, apoi se presară susan. Se dă
la cuptor circa 30 de minute sau până ce se rumeneşte frumos.

Când este bine rumenită, plăcinta cu brânză de vaci se scoate din cuptor și se presară deasupra zahăr pudră.
Plăcina se servește caldă!
Plăcintă cu brânză de vaci