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ALTERNATIVAS ALIMENTICIAS

[FARID BELLO, LUISA MORENO, STEFANY TAFUR ]1

14-MAYO-2019

RESUMEN:

Comprender y analizar alternativas nutricionales complementen la dieta de los animales

utilizando ensilajes líquidos, bloques y cultivos hidropónicos agregando contenidos de energía, fibra,
suplementos etc., evaluando su composición nutricional como la cantidad del ingrediente, nutrientes,
etc. Utilizar ingredientes con contenidos de carbohidratos y energías para producir ensilajes líquidos.
Se utilizan cultivos hidropónicos ya que prescinden totalmente de la tierra para que se logre cultivar
los alimentos.

Palabras Clave: Ensilajes, bloques, cultivos hidropónicos, energía, tierra, alimentos, nutrientes.

ABSTRACT

Understand and analyze nutritional alternatives supplement the diet of animals using liquid silage,
blocks and hydroponic crops by adding energy content, fiber, supplements, etc., evaluating their
nutritional composition as the amount of the ingredient, nutrients, etc. Use ingredients with
carbohydrate contents and energies to produce liquid silages. Hydroponic crops are used, since they
totally dispense with the soil so that food can be cultivated.

Key Words: Silages, blocks, hydroponics, energy, land, food, nutrients.

OBJETIVO GENERAL
 Determinar la composición nutricional del bloque multinutricional, la composición del ensilaje
líquido y de cultivos hidropónicos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Aprender nuevas alternativas alimenticias que requieren materiales básicos, poco tiempo y
son eficaces en cuanto a requerimientos.
 Comparar los datos arrojados la evaluación con la literatura.

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1. INTRODUCCIÓN agrega en su preparación. Por lo anterior, se

considera que el bloque es una forma segura
● BLOQUE MULTINUTRICIONAL
para incorporar la urea en la dieta del ganado.
La nutrición, es uno de los factores que más
afecta la productividad animal, provocando
disminuciones importantes en la producción de
carne y leche. Lo anterior obliga al productor
pecuario, si desea ser exitoso, a mejorar los
sistemas de producción y usar técnicas para
alimentar sus animales usando los recursos
disponibles en su finca o en sus alrededores con
el objetivo de complementar los pastos. Lo
anterior principalmente en épocas difíciles
cuando la calidad y la cantidad del forraje
resultan deficientes.

El uso de bloques multinutricionales, (BMN) es ● ENSILAJE LÍQUIDO

una estrategia que nos permite suministrar
nutrientes como: proteínas, carbohidratos y
minerales de forma lenta y segura a los
animales.
Los BMN han demostrado que son una
tecnología fácil y práctica para ayudar a resolver
los problemas de alimentación de los rumiantes
en las épocas difíciles, cuando los animales
reciben una dieta base compuesta
principalmente de forrajes de baja calidad que
se caracterizan por tener bajos niveles de
proteína cruda y minerales, un contenido
elevado de fibra y una digestibilidad pobre.
El bloque multinutricional es un suplemento
alimenticio alto en nitrógeno, energía y,
normalmente, también en minerales. Se
presenta como una masa sólida que no puede
ser consumida en grandes cantidades por su
dureza, debido a un material cementante que se
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Este proceso se emplea para conservar
productos como la papa, la yuca, la arracacha,
la raíz de bore y la batata. También los plátanos,
que no son tubérculos, pueden considerarse en
esta fórmula.
Estos productos se conservan en un medio
acuoso y ácido, producido por el crecimiento y
multiplicación de microorganismos debido a la
interacción entre azúcares y almidones.
Para la realización de este ensilaje se utilizan
tubérculos que, por diversas razones, como
sobreproducción, deterioro o afectación por
plagas no son vendidos para el consumo
humano y deben ser desechados. Sin embargo,
tampoco debe emplearse una papa o una yuca
muy podridas.
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2. MATERIALES Y METODOS
● CULTIVO HIDROPÓNICO
El sistema de producción de forraje verde 1. Ensilaje liquido
hidropónico (FVH) es una tecnología de
obtención de biomasa vegetal obtenida a partir Procedimiento:
de los estados de germinación y crecimiento  Picar el material lo más pequeño
temprano de plántulas (principalmente de posible.
cereales) provenientes de semillas viables. El
FVH es un forraje vivo de alta digestibilidad,
calidad nutricional y muy apto para la
alimentación animal.

En zonas con fenómenos climatológicos

adversos, tales como sequías prolongadas,
heladas constantes, nevadas, inundaciones, o
localidades ubicadas en regiones montañosas
con alto índice de marginación, se limita el
acceso al forraje producido en forma
convencional para alimentación de animales.

Una alternativa tecnológica para hacer frente a  Pesar le material

estos problemas, y que ha dado buenos  Por cada kilo del material pesado
resultados en países desarrollados, incluso en medir un litro de agua
vías de desarrollo, es el sistema de producción  Pesar el 5% de la melaza con
de forraje verde en hidroponía. En muy poco relación al peso del material.
tiempo, usando muy poca superficie y con una
gran eficiencia en el uso del agua, permite
obtener muy alto rendimiento por unidad de
superficie de un excelente alimento para la
nutrición de varias especies animales.

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BLOQUES

 Pesar los ingredientes solidos

(aserrín, cemento, urea, sal)

 Disolver la melaza en agua.

 Mezclar los ingredientes solidos

 Depositar el material pesado en  Pesar la melaza.

el recipiente.  Adicionar la melaza a los
 Adicionar el agua-melaza hasta ingredientes sólidos.
que cubra la superficie.
 Colocar una capa de aceite en la
superficie del material (0.5 cm de
espesor)

 Mezclar y homogenizar los

ingredientes.

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 Forrar con papel periódico la
parte interna del recipiente para
compactar el bloque.
 Colocar la mezcla dentro del
balde y compactar.

 Depositar en la bandeja la
cascarilla y cubrirla con el grano
de trigo.

 Sacar el bloque del balde y pesar.

 Dejar el bloque a medio
ambiente.

 Humedecer la cascarilla y el
grano con agua.

CULTIVO HIDROPONICO

 Pesar bandeja de aluminio y

perforar el fondo.
 Pesar 200 gramos de cascarilla.
 Pesar 200 gramos de grano de
trigo

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fecha dia peso peso peso peso peso %mat

bolsa b+ muest bolsa muest erial
muest ra +mue ra seco
 Dejar una hora al medio ra hume stra seca
ambiente. hume da seca
da
 Escurrir y colocar en la estufa a
07- 1 9.4g 119.3 109.9
25 grados, para iniciar la 05-19 g
germinación.
09- 3 9.4g 119.3 109.9 41.9 32.5g 27.24
 Sacar la bandeja, dejar al medio 05-19 g g %
ambiente y rosear diario con
solución nutritiva.

INGREDIEN % (en kg (en el gr (en el

TES el bloque) bloque)
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN bloqu
e)
BLOQUE MULTINUTRICIONAL
Melaza 40 0.40 400
- peso final del bloque :950 g
- dureza del bloque: Duro Urea 5 0.05 50
- % de pérdida de peso del bloque Cemento 10 0.10 100
- tiempo de elaboracion:15 días
Material tosco 35 0.35 350
ENSILAJE LIQUIDO
Fuente 10 0.10 100
● Olor: Fermentado suave proteica
(soya)
● pH:4
● Tiempo de elaboración:8 Días 100 1 1000

ENSILAJE LÍQUIDO
CULTIVO HIDROPONICO
INGREDIENTES CANTIDAD (gr)
● Peso del cultivo :1300 gr
● Altura del forraje PAPA CRIOLLA 1139
● Producción de cultivo hidropónico MELAZA 60
por área por metro cuadrado.
AGUA 100
DETERMINACIÖN DE MATERIA SECA DEL
CULTIVO HIDROPONICO

SEGÚN LA LITERTURA:

BLOQUE
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4. CONCLUSIONES
1. El forraje trabajado es una planta que en
condiciones favorables tiene una Buena calidad
en todos los aspectos nutricionales requeridos,
sin embargo, la falta de algún componente lo
hace de menos calidad y peligroso para el
consumo animal.

2.Un componente tan importante como el

ambiente puede afectar de manera muy
negativa la calidad de un material

3. en la tecnología de obtención de biomasa

vegetal obtenida a partir de los estados de
germinación y crecimiento temprano de
plántulas. El FVH es un forraje vivo pero por
cuestiones de algunos componentes no tiene
alta digestibilidad ni es para el consumo animal
como lo esperábamos.

5. BIBLIOGRAFÍA

http://www.mag.go.cr/bibliotecavirtual/dr-brunca-
ENSILAJE LIQUIDO boletin-inf-asa-neily-junio-2011.pdf
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-
sostenible/conozca-los-procesos-de-ensilaje-liquido-
Se toma una muestra de PH, la cual nos arroja y-ensilaje-salino
un valor de 4.
http://www.redalyc.org/pdf/609/60929310003.pdf
https://stadium.unad.edu.co/preview/UNAD.php?ur
l=/bitstream/10596/3719/1/1054372103.pdf
https://es.scribd.com/doc/36867018/Articulo-
Cientifico-Cica-Ensilaje-Liquido-Vers-2
https://www.contextoganadero.com/ganaderia-
sostenible/conozca-los-procesos-de-ensilaje-liquido-
y-ensilaje-salino
https://www.engormix.com/ganaderia-
carne/foros/bloques-multinutricionales-dieta-
alimenticia-t9730/

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