1. Choisissez le démonstratif correct : ce, cet, cette ou ces.

_____ ingrédient est typique de la région de Bourgogne. Dans ______ région/dans _____
état, on cultive ____ produit en grande quantité. _____ préparation est traditionnelle et
l’histoire de ____ plat est intéressante. ____ type de produit est très caractéristique de la
cuisine mexicaine. _____ technique nous permet d’obtenir ____ résultat. ____ produits
produisent une saveur particulière. Quand vous réunissez tous ____ ingrédients, vous
obtenez ceci. Nous aimons travailler avec ____ vins mexicains. Nous voulons faire
connaitre ____ techniques au grand public. _____ chef est très connu. _____ homme est
important. _____ été, nous allons proposer un menu différent. ____ menu est un test.

2. Passez du présent au passé (utilisez le même verbe).

En général, nous choisissons cet accompagnement mais pour ce plat, nous …

Normalement, nous décidons de proposer un menu x mais pour cette occasion, nous…
D’habitude, nous réalisons ce plat selon la coutume mais aujourd’hui, nous …
En général, nous pensons que cette combinaison est idéale mais aujourd’hui, nous …
D’habitude, nous préparons cette sauce avec du vin blanc mais aujourd’hui, nous…
En général, nous élaborons cette entrée avec de l’huile mais aujourd’hui, nous…
Normalement, nous nous fournissons dans ce marché mais pour cette occasion, nous
nous…

3. Passez du présent au futur simple (utilisez le même verbe).

D’habitude, nous proposons un autre type d’accompagnement mais aujourd’hui, nous…

Normalement, vous dégustez ce plat avec du riz mais aujourd’hui, vous…
En général, vous goutez cette sauce avec de la viande mais aujourd’hui, vous …
D’habitude, vous buvez du vin blanc avec ce plat mais aujourd’hui, vous …
Normalement, vous savourez ce dessert avec un café mais aujourd’hui, vous …
En général, vous pouvez voir ce plat accompagné de pates mais aujourd’hui, vous …
D’habitude, on accompagne ce plat de légumes mais pour cette occasion, on …
Normalement, on sert ce plat avec des haricots mais aujourd’hui, on ….
En général, nous servons cette entrée avec de la salade mais aujourd’hui, nous …

4. Choisissez la forme de l’adjectif. Entrainez-vous a prononcer la différence.

Ce dessert est succulent/succulente. La sauce est exquis/exquise. Nous avons choisi des
lumières tamisés/tamisées pour créer une ambiance détendu/détendue. La saveur est
subtil/subtile. La combinaison est harmonieux/harmonieuse. L’accord de ce plat et du vin
est parfait/parfaite car il permet de révéler… Nous vous présentons une fin/fine tranche de
jambon surmonté/surmontée d’une rondelle de tomate. On le mange froid/froide. On la
consomme chaud/chaude. C’est cuit à feu doux/douce. Ce cocktail se boit frais/fraiche. On
coupe ce légume en petits/petites morceaux. On obtient une pate onctueux/onctueuse.
On obtient une texture moelleux/moelleuse. La préparation doit être bien cuit/cuite. La
sauce est salé/salée.