EL CUY

ALTO GRADO NUTRICIONAL

Es un pequeño mamífero del orden de Tiene un alto nivel proteínico, es bajo en grasas, Omega
los roedores originarios de la zona 3, minerales, vitaminas y conserva un alto aporte en
andina del Perú y otros países sud hierro.
americanos.

CARACTERISTICAS:
Tiene el cuerpo compacto y mide
entre 20 y 40 centímetros. El pelo de algunas especies es
largo y la textura puede ser áspera o suave. El color puede
ser blanco, negro o leonado; también los hay de pelaje con
rayas o manchas de colores oscuros sobre fondo blanco

ORÍGENES DEL CUY

Es animal autóctono de la zona andina.
Consumido desde el periodo incaico.
SU REPRODUCCIÓN
LA CRIANZA DEL CUY
Pueden parir entre 2 ó 4 crías que nacen en un
Necesitan un espacio pequeño y se
avanzado estado de desarrollo.
alimentan de alfalfa, y alimento
balanceado.
Es de pelaje corto y de color rojizo
y los mezclados están combinados
con blanco.
Son mansos aunque siempre está
alerta.
Son animales muy tranquilos y de fácil crianza.
En algunos países los crían como mascotas.
SE PREPARAN EN:
Cuy asado
Cuy asado en brasa
Cuy en pachamanca
Pepián de cuy
Cuy en salsa de maní
Chicharrón de cuy

COMO PATRIMONIO NACIONAL DEL PERÚ

El gobierno peruano declaró al cuy doméstico como

especie nativa del Perú. Además se festeja el segundo
viernes de octubre es el Día Nacional del Cuy, como
producto.

ALUMNO:
JEREMI RAÚL VICENTE DE LOS
SANTOS

GRADO Y SECCIÓN: 1° “A”

NIVEL: Primario

2019