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Clasificación
Según el número de grupos carboxilo, los ácidos orgánicos se clasifican en:
Nomenclatura
1.- Según la IUPAC, el nombre de los ácidos carboxílicos se hace derivar del hidrocarburo correspondiente con
terminación "oico", considerando el carbono 1 al carbono del grupo funcional.
Ejemplo:
2.- Si la molécula contiene más de dos grupos carboxílicos, se antepone a la terminación "oico", el prefijo di, tri,
etc.
Ejemplo:
3.- Para ácidos aromáticos, se toma como base al acido benzoico y el [ácido naftoico]].
4.- Cuando hay sustituyentes o enlace múltiple, se numera la cadena dando el # 1 al carbono del carboxilo.
5.-Cuando hay sustituyentes, se utilizan letras griegas para designar los carbones, partiendo del carbono más
próximo al carboxilo.
Obtención
Los ácidos orgánicos son compuestos que se forman al oxidar un aldehído. Esto ocurre por que el
hidrógeno del grupo funcional aldehído (-CHO) se sustituye por el grupo hidroxilo (-OH).
Por oxidación moderadamente un alcohol primario (en presencia de un catalizador como KMnO4
permanganato de potasio) el cual producirá su respectivo aldehído y a su vez al seguir oxidando producirá
el respectivo ácido carboxílico.
Algunas aplicaciones
El ácido fórmico se usa en la industria textil, tratamiento de pieles, antiséptico y antirreumático, fabricacion
de insecticidas, refrigerantes , disolventes, fabricación de espejos. Es un líquido corrosivo, miscible
en agua, alcohol y éter. Es el ácido más fuerte de la serie.
El ácido etanoico o ácido acético se usa en la elaboración de acetatos, tintorería, elaboración de vinagre,
fabricación de plásticos, colorantes e insecticidas.
El ácido benzoico se emplea en colorantes, y en la conservación de alimento.
El ácido mirístico, ácido láurico, ácido palmítico, ácido esteárico y el ácido oleico se utilizan en la elaboración
de jabones.
El ácido cítrico se usa en la elaboración de bebidas refrescantes y elaboración de medicamentos
ALCALIS (BASES)
Gracias a su capacidad operativa, los productos con propiedades alcalinas han hecho más fácil los procesos industriales.
Ahora, resulta imposible prescindir de ellos. La principal característica de los alcalis es que reaccionan en el agua a
través de una reacción exotérmica, dando como resultado el hidróxido y liberando hidrógeno. Algunos ejemplos de bases
alcalinas son el amoníaco, el cloro de piscina o la sosa cáustica
Estos compuestos químicos fueron descubiertos durante la época de la ALQUIMIA en las cenizas de la madera y los empleaban
para disolver grasas y neutralizar ácidos.
Son compuestos que al igual que los Oxiácidos, tiene H+1 y O-2 entre sus constituyentes, PERO EXISTE UNA GRAN
DIFERENCIA ENTRE ELLOS: