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FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE INGENIERÍA
INDUSTRIAL
Semana 5:
Reingeniería
La reingeniería es un enfoque administrativo que consiste en gestionar
los procesos en lugar de funciones, rediseñando los procesos de la
organización por completo (en forma radical) para llevar generar una mejora continua.
Considera que es necesario abandonar viejos procesos para entrar en la búsqueda otros
nuevos que añadan valor al consumidor, rompiendo con la estructura y cultura de trabajo
que se tenía hasta el momento.
Características
Se sustituye la mejora continua y se lleva a cabo una mejora radical.
El mercado tiene una marcada relevancia, buscando que el bien o servicio ofrecido sea
considerado por los consumidores como el mejor entre los demás similares.
Permite medir los resultados mediante factores externos como por ejemplo: la
participación en el mercado.
Se orienta en función de los procesos básicos de la empresa.
Cuestiona los propósitos y principios de los negocios.
Permite ver el incremento de los esfuerzos.
La Orientación al Cliente. Los clientes (tanto externos como internos) son la razón
de ser de la empresa y sin la presencia y fidelidad de los mismos, la sostenibilidad
de la organización a largo plazo es imposible.
La Participación Activa del Personal. El personal de la organización, debe tener la
habilidad y la posibilidad, de proponer y realizar cambios en los procesos y de
aportar soluciones a los problemas que surjan. Esto se consigue a través de la
formación y de la mejora de sus conocimientos y competencias.
La Toma de Decisiones basada en hechos. En muchas ocasiones, las decisiones
empresariales basadas en intuiciones pueden llegar a ser problemáticas. Con la
toma de decisiones basada en hechos y las herramientas adecuadas, es posible
medir los resultados de los procesos y evaluar el grado de cumplimiento de los
mismos.
La Mejora de Procesos Permanente. Los procesos son el motor de la organización
y en un entorno de cambio constante, es necesario aplicar una metodología de
mejora continua de los mismos, de manera que se puedan proporcionar
respuestas eficientes, a los requerimientos de calidad de los clientes, en cada
momento.
En resumen, podemos afirmar, que la Gestión de la Calidad Total, es una filosofía de
estilo de dirección, orientada a la mejora continua de todos los procesos y sistemas,
contando con la participación activa de los integrantes de la organización.
Benchmarking
El benchmarking es un proceso continuo
por el cual se toma como referencia los
productos, servicios o procesos de
trabajo de las empresas líderes, para
compararlos con los de tu propia
empresa y posteriormente realizar
mejoras e implementarlas.
https://www.youtube.com/watch?v=eeCr3WVJKXs&feature=youtu.be
Justo a Tiempo
Beneficios para la producción del método Justo a Tiempo
Toda la producción se estructura sobre pedidos reales, no sobre suposiciones. Al
tener en cuenta solo los pedidos reales se reduce el tiempo de gestión y pérdidas
en almacenes por acciones innecesarias.
Los costos disminuyen.
Aumentan la productividad.
El inventario y el stock se reducen.
El control de calidad y la fiabilidad del producto mejoran.
El número de empleados se reduce a lo imprescindible.
Los empleados son más productivos. Esto se consigue ubicando varios procesos en
la misma estación de trabajo y para el mismo trabajador. De esta forma el operario
se mantiene activo y atento en sus diferentes tareas.
Se minimizan los tiempos de entrega.
Las empresas que aplican el sistema JIT tienes más ventas y clientes más
satisfechos.
Una de las metas de la filosofía Justo a Tiempo es llegar a un inventario cero. Aunque
esto es casi imposible, se hace todo lo posible por reducir el inventario ya que el
exceso de existencias tiene desventajas como:
Aumento de daños y obsolescencia.
Oculta oportunidades de mejora operativas.
Genera costos altos de almacenaje.
Absorbe capital que podría invertirse mejor.
Innovación
Innovación es una acción de cambio que supone
una novedad. Esta palabra procede del latín
innovatĭo, -ōnis que a su vez se deriva del término
innovo, -are“hacer nuevo”, “renovar”, que se
forma con in- “hacia dentro” y novus “nuevo”.
Innovación es mejoramiento
Toda innovación debe ser también un mejoramiento con respecto a lo que
existía anteriormente. Muchos aspectos suponen una mejoría, bien porque
ahorran tiempo, hacen más efectivo o fácil un proceso, reducen costos, o bien
porque su impacto medioambiental es menor, etc.
Una innovación a este respecto lo ha supuesto el teléfono inteligente, que
aúna un sinnúmero de funciones: reproductor musical, cámara fotográfica,
navegador web, calculadora, cuaderno de apuntes y, claro, todavía sirve como
teléfono.
Innovación
7 características esenciales de la innovación
Innovación es solución
Innovar también supone resolver problemas o situaciones innecesariamente
complejas para hacer nuestra vida más fácil.
La creación del GPS (o sistema de posicionamiento global) es un ejemplo de
ello. Atrás quedaron complicados mapas de rutas y coordenadas; ahora es
posible recorrer una buena parte del mundo sin perdernos con este sistema.
Innovación es simplificación
Lograr simplificar procesos es otro de los desafíos de la innovación.
Ahorrarnos energía y tiempo en pasos, procesos o métodos que no son
fundamentales es otra de las características claves de una innovación.
Un ejemplo de simplificación son los buscadores en internet, que nos
permiten navegar por el ciberespacio sin abrumarnos por la sobreabundancia
de información. Google, en este sentido, tiene un avanzado sistema de
búsqueda que clasifica la información que buscamos según su utilidad,
calidad y adecuación a nuestros intereses.
Innovación
7 características esenciales de la innovación
Innovación es hacer más fácil
Innovar es, por lo tanto, solucionar problemas y simplificar procesos, y esto
también significa hacerlo todo más fácil para las personas.
Por ejemplo, la llegada de las pantallas táctiles ahora nos permiten usar
nuestros dispositivos electrónicos (teléfonos, tabletas, computadoras) de
manera directa e intuitiva, sin que necesitemos un largo manual de usuario
para ello.
Innovación es adaptabilidad
Innovar también implica adaptarse a las nuevas realidades. El mundo cambia
constantemente, y también nuestras necesidades cotidianas.
Un ejemplo de adaptación es la fabricación de carros alimentados por energía
eléctrica, que no solo son más amables con el medio ambiente, sino que
previenen una potencial escasez futura de hidrocarburos
Innovación
7 características esenciales de la innovación
Innovación es progreso
Innovación, en definitiva, implica cambiar, mejorar, solucionar, facilitar y
simplificar procesos, métodos, tareas, todo lo cual se resume en progreso
para la sociedad: la posibilidad de hacer más con menos y de tener una mejor
vida que en el pasado.
Un ejemplo de progreso traído por la innovación es la llamada Revolución
Ford, que supuso la posibilidad de fabricar en serie un producto tan complejo
como un automóvil, abaratando los costos y haciéndolo accesible a todos.
Costos de Calidad
Son los costos necesarios para alcanzar la calidad, surgen por que ésta es baja
o por que no pudiera existir. Incluyen los costos directos por baja calidad para
la empresa y los de calidad ocultos especificados por las funciones de pérdida
de calidad. Esta definición indica que los costos de calidad están asociados con
dos subcategorías de actividades relacionadas con ella:
Actividades de control: son las que efectúa una organización para prevenir
o detectar la mala calidad.
Actividades de falla o fracaso: son ejecutadas por una organización o por
sus clientes en respuesta a la mala calidad.
También:
Trabajos de reelaboración.
Desechos o desperdicios.
Doble ensayo.
Tiempo de paro.
Pérdidas de rendimiento.
Gastos de disposición.
Cambios de diseño.
Costos de Calidad
Costos por fallas externas
Éstos podrían ser evitados si los productos o servicios prestados
no tuvieran defectos. La diferencia con las internas estriba en que estos costos surgen
cuando los defectos se detectan después de que el producto ha sido entregado al cliente.
Por ejemplo:
Costos por productos devueltos: son los asociados con la recepción y sustitución de
productos defectuosos devueltos por el cliente.
Costos por reclamaciones: son atribuibles por atender a los clientes que se quejan
justificadamente por un producto defectuoso o servicio no ofrecido correctamente.
Costos de garantía: costos incurridos por el servicio prestado a los clientes de acuerdo
con los contratos de garantía.
Costos por rebaja: se generan cuando el cliente acepta quedarse con algún producto
que tiene defecto o falla y en lugar de devolverlo acepta que se le haga una rebaja en
el precio original.
También:
Atención de reclamaciones.
Gastos de garantía.
Concesiones.
Bonificaciones.
Reparaciones.
Ventas/pérdidas.
Devoluciones/tolerancia.
Descuentos concedidos por defectos.
Costos de Calidad
Costos de prevención
Se incurre en ellos antes de empezar el proceso con el fin de minimizar los costos por
productos defectuosos. Entre éstos están:
Costos de planeación de calidad: incluye aquellos relacionados con el diseño, preparación
de manuales y procedimientos necesarios para implantar todo un sistema de calidad total.
Costos de capacitación: comprende los relacionados con los programas de capacitación
para lograr que se trabaje con una cultura de calidad.
Costos de revisión de nuevos productos: incluye los referentes al diseño, preparación de
propuestas inéditas para nuevos productos y programas de ensayo o simulación para
conseguir productos originales.
Costos de obtención y análisis de datos de calidad: considera aquellos en los que se
incurre para mantener un programa que permita obtener datos sobre calidad y
monitorear los niveles de mejoramiento alcanzados, con el fin de tomar oportunamente
las acciones correctivas.
También:
Planificación de la calidad.
Revisión de nuevos productos.
Adiestramiento en programas de capacitación.
Control de proceso.
Evaluación de proveedores.
Auditorías de calidad.
Círculos de calidad.
Ingeniería de calidad.
Capacitación de calidad.
Reclutamiento.
Costos de Calidad
Costos de evaluación
Son aquellos en los que se incurre para determinar si los productos o servicios
cumplen con los requerimientos y especificaciones. Por ejemplo:
Costos de proveedores: son en los que se incurre para probar la calidad de
los materiales que se reciben.
Costos de inspección: son en los que se incurre para controlar la
conformidad del producto a través de todo el proceso en la fábrica, incluida
la revisión final, así como el empaque y el envío del producto.
También:
Verificación de la recepción.
Inspección y prueba.
Mantenimiento de la precisión del equipo de prueba.
Evaluación de existencias.
Materiales y servicios consumidos.
Inspección de materia prima.
Inspección de empaques.
Aceptación de producto.
Aceptación de proceso.
Costos de Calidad
Estrategia para reducir costos de calidad
Enfrentar de manera directa los costos por falla en un intento por reducirlos a cero.
Invertir en las actividades correctas de prevención para lograr la mejora.
Reducir los costos de evaluación, según los resultados alcanzados.
Evaluar en forma continua y redirigir los costos de prevención para acrecentar la mejora.
Las actividades de evaluación, falla y sus costos no asociados no agregan valor y deben
eliminarse. Las actividades de prevención llevadas a cabo de manera eficiente se pueden
considerar dentro de las que agregan valor y deben conservarse.
Sin embargo al principio no se desarrollan con eficiencia, por lo tanto la reducción y
selección de actividades (aun la participación de actividades) se pueden usar para alcanzar
el estado de valor agregado.
Por lo anterior, desde el punto de vista de la calidad aceptable, se supone que
existe un intercambio entre los costos de control y los costos por fallas. A medida que se
incrementan los primeros, los segundos deben disminuir; mientras la reducción de éstos
sea mayor que el correspondiente incremento en los costos de control, es preciso continuar
ampliando los esfuerzos para evitar o detectar las unidades fuera de los niveles adecuados,
al final se alcanza un punto en el que cualquier incremento adicional a este esfuerzo cuesta
más que la reducción de los costos de falla. Este punto representa el nivel mínimo de los
costos de calidad.