Mâncare cu urzici

5 pași pentru a prepara mâncare de urzici cu usturoi:

1. Se curăță urzicile de firele de iarbă care au rămas de la cules și de frunzele mai

urâte. Se spală în câteva ape și se pun într-o oală cu apă pusă la fiert în prealabil.

2. Se lasă să dea în clocot de 2-3 ori, se scurg de apă și se toacă mărunt.

3. Între timp, se toacă și jumătatea de ceapă, se curăță și se zdrobește usturoiul

și le călim câteva minute la foc mediu, într-o tigaie cu o lingură și jumătate de
ulei. Când încep să se înmoaie, dăm focul la mic, adăugăm făina și amestecăm
până devine omogenă compoziția.

4. Turnăm laptele, apa în care au fiert urzicile sau apă simplă și amestecăm din
nou. Se mai lasă câteva minute la foc mediu, până începe să fiarbă și se adaugă
urzicile.

5. Se mai lasă mâncarea de urzici la foc mediu pentru aproximativ 10 minute și

este gata