Sunteți pe pagina 1din 2

INGREDIENTE

Blat:
6 oua
6 linguri zahar
Mousse de ciocolata amaruie:
200 g ciocolata amaruie
100 ml frisca lichidă
200 ml frisca bătută
1 plic de gelatina
Mousse de ciocolata alba:
200 g ciocolata albă
100 ml frisca lichidă
200 ml frisca bătută
1 plic de gelatina
Mousse de ciocolata cu lapte:
200 g ciocolata cu lapte
100 ml frisca lichidă
200 ml frisca bătută
1 plic de gelatina
Glazura: - opțional eu nu pun
200 g ciocolata amaruie
200 g smantana pentru frisca
30 g unt
MOD DE PREPARARE RETETA Tort cu trei feluri de ciocolata:
Blatul este un pandispan cu cacao. Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma cu un
praf de sare. Adaugam apoi zaharul si mixam pana spuma devine lucioasa ca la bezea.
Adaugam pe rand galbenusurile mixand dupa fiecare. La final adaugam 4 linguri de cacao și 3
de făină și amestecăm cu lingura de lemn pana se omogenizeaza.
Turnam aluatul in tava tapetata cu ulei si faina. Dam la cuptor, la foc mediu, timp de 25-30 de
minute. Daca apasam cu degetul pe blat si acesta isi revine imediat, insemana ca este copt.
Scoatem pe un gratar si lasam la racit.
Ne ocupam apoi de creme.Incepem cu mousse de ciocolata amariue.
Punem gelatina la inmuiat in apa rece.
Ciocolata rupta bucati o punem la topit impreuna cu 100 ml de frisca. Cand a ajuns la punctul
de fierbere, dam de pe foc si lasam putin sa se racoreasca.Cand a ajuns la o temperatura
suportabila la deget adaugam foile de gelatina scurse de apa si amestecam pana se dizolva.
Dam la frigider pana la racirea completa . Mixam restul de frisca si o incorporam in crema de
ciocolata racita, cu miscari de jos in sus.
Turnam mouuse-ul de ciocolata in tava peste blat si nivelam. Dam la frigider pana preparam
urmatoarea crema.
La fel vom proceda si cu crema de ciocolata alba, pe care o vom pune in tava peste cea de
ciocolata amaruie.
Dam tava la frigider si preparam si ultima crema, cea de ciocolata cu lapte, in acelasi mod ca
si primele doua.
Pentru glazura topim ciocolata impreuna cu frisca, la foc mic. Dam deoparte si
omogenizam apoi adaugam untul si amestecam bine pana se topeste. Lasam putin sa se
raceasca. Cand a ajuns la consistenta unei smantani mai groase punem glazura pe tort,
incepand din mijloc.
Ornam apoi dupa preferinte. Eu am facut cateva moate de frisca si am presarat aschii de
cioocolata alba sau fructe roșii.