UNIVERSIDAD DE EL SALVADOR

FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

I .II ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA
DE ALIMENTOS

PROGRAMA DE ASIGNATURA
I. GENERALIDADES
Asignatura : Fisicoquímica I Prerrequisito: Introducción a la Informática, Matemática III, Química
General II Código : FQR-115 U.V.: 4 Plan de Estudios: 1998 Numero correlativo: 19 Ciclo: II Año
Académico: 2019 Duración: 16 Semanas No. de Horas/ciclo: 96 hr/clase 4 hrs. clase/semana, 2
hrs. discusión/semana. Carreras: Ingeniería Química e Ingeniería de Alimentos.
Profesora/Instructora de discusión y laboratorio: M. I. Alba Marisela Saravia Cortez. Instructora de
discusión: Ing. Iliana Beatriz Morales Rico.

II. DESCRIPCION

2.1 Objetivo General:

Proporcionar al estudiante los conocimientos teóricos, principios y leyes fundamentales de la

fisicoquímica para que los aplique en la resolución de problemas específicos relacionados con la
Ingeniería Química.

2.2 Objetivos Específicos:

1. Explicar e interpretar las leyes que rigen el comportamiento de los gases, vapores y líquidos.

2. Aplicar las ecuaciones y métodos de cálculo de los gases ideales relacionados con su
comportamiento realizando:
a. Cálculos de P, V, T de un gas ideal o de una mezcla usando PV = nRT.
b. Cálculos de la masa molecular de un gas ideal usando n = m/M.
c. Cálculo de la densidad de un gas.
d. Cálculos que impliquen presiones parciales.
e. Uso de  y  para obtener la variación de volumen producida por cambios de T y/o P.
f. Explicar la variación de la idealidad en el comportamiento P-V-T de un gas a través del factor
de compresibilidad z = P  Vm/ (R  T), la ecuación de Van der Waals, Redlich-Kwong y del
Virial.
g. Realizar cálculos:
 Utilizando las ecuaciones de estado no ideales.
 De las constantes de la ecuación de Van der Waals
 De las diferencias entre las propiedades termodinámicas del gas ideal y el gas real.

3. Explicar en forma verbal y escrita el concepto de la Primera Ley de la Termodinámica y los

experimentos de Joule y Joule-Thompson.

4. Aplicar la 1ª Ley de la Termodinámica a procesos reversibles, irreversibles, isotérmicos, isobáricos

y adiabáticos en sistemas cerrados.

5. Realizar cálculos para la determinación de q, w, H y U para los siguientes procesos.

a. Cambios de fases.
b. Calentamiento de una sustancia a presión constante.
c. Calentamiento de una sustancia a volumen constante.
d. Procesos reversibles isotérmicos de un gas perfecto (GP).
e. Procesos reversibles adiabáticos de un GP.
Fisicoquímica I Ciclo II/2019

f. Expansión adiabática de GP en el vacío.

g. Proceso reversible de un GP a presión constante.
h. Proceso reversible de un GP a volumen constante.

6 . Explicar en forma verbal y escrita la Segunda Ley de la Termodinámica.

7. Aplicar la 2ª Ley de la Termodinámica para diferentes procesos; y establecer si un proceso es

posible o no.

8. Realizar cálculos de aplicación:

a. Cálculos de S en un proceso reversible usando S = qr / T.
b. Cálculo de S en un proceso irreversible.
c. Cálculo de S en un cambio de fase reversible mediante S = H/T.
d. Cálculo de S en un calentamiento a presión constante usando ds = dq r /T = (Cp/T) dT
e. Cálculo de S en un cambio de estado en un GI.
f. Cálculo de S en la mezcla de gases perfectos a presión y temperatura constantes.

9. Explicar en forma verbal y escrita los conceptos de energías libres de Gibbs y Helmholtz.

10. Calcular la magnitud de U, H y S en procesos arbitrarios que incluyan:

a. Cálculos de los U, H y S en procesos en los que varía la presión y la temperatura del
sistema; y cálculos de G y A en procesos isotérmicos.
b. Cálculos de Cp – Cv y otras magnitudes a partir de propiedades fácilmente medibles.

11. Explicar en forma verbal y escrita los cambios normales de entalpía, entropía y energía libre de
Gibbs de una reacción química, (RQ).

12. Determinar H0 de una reacción combinando valores de H0 de otras reacciones, (Ley de Hess).

13. Cálculos de Hr a partir de datos calorimétricos.

14. Cálculos de H0 a partir de U0.

15. Cálculo de S de una sustancia pura a partir de datos de Cp m y entalpías de transición de fases y la
Ley T3 de Debye.

16. Cálculos de H0, S0 y G0 de reacciones químicas mediante datos de Hf0 , Sm0 y Gf0.

17. Estimación de S0 mediante datos de energías de enlace.

2.3 Syllabus:

En esta asignatura se cubrirán los siguientes ítems:

Gas ideal, leyes de la termodinámica, gases reales, equilibrio material, funciones termodinámicas
normales de reacción.

2
 Fisicoquímica I Ciclo II/2019

III . CONTENIDO DE LA MATERIA

Unidad/ Contenido
1.0 : Termodinámica 1.1 Definición, conceptos, clasificación e historia.
1.2 Termodinámica, equilibrio, sistemas y propiedades termodinámicas.
1.3 Dimensiones y unidades.
1.4 Temperatura
1.5 El Mol
1.6 Gases ideales, (Gl). Leyes. Escalas de Temperatura absoluta del G.I., mezcla
de gases, ecuaciones de estado
1.7 Factor de compresibilidad
1.8 Ecuación de estado de un gas real.
1.9 Condensación.
1.10 Datos críticos y estado crítico.
1.11 Ecuaciones de estado: L. de los estados correspondientes.
1.12 Diferencias entre propiedades del GI y GR

2.0: Primera Ley de la 2.1 Mecánica clásica, 2° Ley de Newton, Trabajo, Energía Mecánica.
Termodinámica 2.2 Trabajo P-V reversible integrales de línea. Trabajo P-V. Irreversible. Calor.
2.3 1ª Ley de la Termodinámica.
2.4 Entalpía.
2.5 Capacidad calorífica.
2.6 Experimento de Joule y de Joule-Thompson.
2.7 Gases perfectos y 1ª Ley.
2.8 Cálculos de magnitudes incluidas y 1ª Ley.
2.9 Funciones de estado e integrales de línea.
2.10 Naturaleza molecular de la Energía Interna.

3.0: Segunda Ley de la 3.1 Historia.

Termodinámica. 3.2 Máquinas térmicas. Principio de Carnot.
3.3 Entropía, cálculos.
3.4 Entropía, reversibilidad e irreversibilidad: Procesos reversible e irreversible.
3.5 Escala termodinámica de la temperatura.
3.6 Interpretación molecular de la entropía.

4.0: Equilibrio Material 4.1 Definición e historia.

4.2 Propiedades termodinámicas de sistemas de equilibrio.
4.3 Entropía y equilibrio.
4.4 Las funciones de Gibbs y de Helmholtz.
4.5 Relaciones termodinámicas básicas: Ecuaciones de Gibbs, relación de
reciprocidad de Euler, Relaciones de Maxwell.
4.6 Cálculos de cambios en las funciones de estado.
4.7 Potenciales químicos y equilibrio material.
4.8 Equilibrio de fases.
4.9 Equilibrio químico.

5.0: Funciones 5.1 Estados normales.

Termodinámicas 5.2 Entalpía normal de Rxn.
Normales de 5.3 Entalpías normales de formación.
Reacción. 5.4 Determinación de entalpías de Rxn y de formación (calorimetría).
- Relación entre H° y U°. - Ley de Hess.
5.5 Dependencia de los calores de Rxn con la temperatura.
5.6 Entropías convencionales y la Tercera Ley de la Termodinámica.
5.7 Energía de Gibbs normal de Rxn. Tablas termodinámicas.

3
 Fisicoquímica I Ciclo II/2019

IV . ESTRATEGIA METODOLOGICA

4.1 Programación de actividades

ACTIVIDADES TIEMPO PROGRAMADO

1. Sesiones de Clase expositivas 2 Sesiones semanales de 100
minutos cada una.
2. Sesiones de discusión y resolución de Problemas. 1 Sesión semanal de 100 minutos

3. Laboratorios prácticos (semana A o B). 5 Sesiones, 100 minutos c/u.

4. Trabajo autónomo: exposiciones en el salón de clase, trabajo de En sesiones de clase, 5 minutos

investigación ex-aula y controles de lectura.

4.2 Laboratorios a realizar: 5 prácticas por definir

4.3 Sistema de Evaluación

ACTIVIDAD PORCENTAJE PROGRAMACION

1° Examen parcial. Unidad 1.0 y 2.0 25 % Semana 08
2° Examen parcial. Unidad 3.0 y 4 25 % Semana 14
3° Examen parcial. Unidad 5.0 25 % Semana 16
- Discusiones 15 % A lo largo del ciclo
- Laboratorios 10 % A lo largo del ciclo
TOTAL .................. 100 %

V . BIBLIOGRAFÍA

1 . Levine, Ira N., (1996), “Fisicoquímica”, Volumen 1; Mc. Graw-Hill/Interamericana de España, S.A.,
4ª Edición, España.
2 . Laidler, Keith J.; Meiser, J.H., (1997); “Fisicoquímica”, Compañía Editorial Continental, S.A. de C.V.
(CECSA); 1ª Edición, México.
3 . Alberty-Daniels; (1984); “Fisicoquímica, versión S.I.”, Editorial Continental, 1ª Edición en Español.
4 . Atkins, P.W., (1991); “Fisicoquímica”, Addison-Wesley Iberoamericana U.S.A.,
5 . Dean, John A., (1989); “Lange, Manual de Química”, Tomo IV, Mc.Graw-Hill Interamericana, 1ª
Edición.
6 . Himmelblau, D., (1988); “Balance de Materia y Energía”, Edición Prentice-Hall, 4ª Edición.
7 . Maron, S., (1982); Pruton, C. “Fundamentos de Fisicoquímica”, Editorial Limusa Willey, 13ª
Reimpresión.
8 . Moore, W, (1986); “Fisicoquímica Básica”, Editorial Prentice-Hall, 1ª Edición.
9 . Perry R. Et. Al., (1995); “Manual del Ingeniero Químico”, 6ª Edición, Editorial Mc. Graw-Hill,
Interamericana, México.
10. Metz, Clyde R., (1991); “Fisicoquímica”, Editorial Mc.Graw-Hill/Interamericano, 2ª Edición, México,
D.F.