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Tipos de bebidas hidratantes :

Hipotónicas, Isotónicas, Hipertónicas


Son condiciones óptimas para la práctica deportiva una temperatura en torno a los 17-20 grados
centígrados y una humedad ambiental por debajo del 60 por ciento. Sin embargo, muchos
programas de entrenamiento o competición se desarrollan en condiciones muy distantes de las
óptimas, por lo que el organismo se ve forzado a transpirar gran cantidad de sudor tiene como
función equilibrar la temperatura corporal, para rebajar su temperatura interna y poder seguir
realizando el esfuerzo. Pero el sudor contiene además de agua sales minerales disueltas de
vital importancia, fundamentalmente sodio, potasio y cloro, magnesi

o y cinc. Resulta evidente que el empleo de una bebida que contenga estas sales minerales
disueltas será beneficiosa para mejorar el rendimiento deportivo.

La cantidad y tipo de líquido que el deportista necesita tomar para compensar dicha pérdida de
agua y electrolitos depende de la duración e intensidad del ejercicio y también de las
condiciones climatológicas (temperatura y humedad relativa).
Las bebidas deportivas tienen componentes comunes: agua, hidratos de carbono simples
(glucosa, fructosa, glucosa) o complejos (polímeros de glucosa, maltodextrinas) y electrolitos
(sodio, potasio, cloro, fósforo, magnesio y calcio). Algunas marcas incluyen vitaminas y aditivos
colorantes, aromatizantes y edulcorantes. La diferencia entre unas y otras estriba
principalmente en el grado de concentración de sus componentes. Por ello, existen distintos
tipos de bebidas

1. UNA BEBIDA HIPOTONICA contiene (generalmente) menos de 4g de azúcar (hidratos


de carbono) por cada 100ml y tiene una baja presión osmótica. El objetivo es aplacar la sed.
Las bebidas hipotónicas dan al deportista menos energía en forma de azúcares. Una bebida
para deportistas hipotónica es absorbida más rápidamente por el cuerpo que el agua sola.
Aunque el agua es el mejor ejemplo de bebida hipotónica, salvo las muy ricas en sales. En
general, tras ejercicios moderados que duran menos de una hora no es necesario un aporte
extra de electrolitos; es suficiente beber simplemente agua antes, durante y después del
ejercicio para conseguir una adecuada hidratación. El agua, en combinación con una dieta
equilibrada, ya proporciona al organismo la hidratación suficiente y los niveles necesarios de
electrolitos. deal para deportes recreativos o esfuerzos menos duraderos y menos fatigantes.
2. UNA BEBIDA ISOTÓNICA contiene (generalmente) entre 4 y 8 g de azúcar (hidratos de
carbono) por cada 100ml y tiene aproximadamente la misma presión osmótica que los fluidos
corporales. Una bebida isotónica es absorbida por el cuerpo prácticamente igual de rápido que
el agua. El objetivo es aplacar la sed y ser un distribuidor de energía para el cuerpo. Ideal para
los deportes de resistencia.
3. UNA BEBIDA HIPERTÓNICA tiene (generalmente) más de 8g de azúcar (hidratos de
carbono) por cada 100ml y una presión osmótica mayor que los fluidos corporales. Su objetivo
primordial es ser proveedor de energía y en segunda instancia aplacar la sed. Las bebidas
hipertónicas se absorben más lentamente que el agua. Ideal 30 a 60 minutos antes de la
actividad deportiva/entrenamiento/esfuerzo y directamente después de realizar la actividad
deportiva/entrenamiento/esfuerzo. Las bebidas hipertónicas también son para deportistas u
obreros de la construcción que piensan que durante su entrenamiento/partido/ esfuerzo
necesitan algo más de energía. También ideal para esfuerzos duraderos menos duros como
estudiar, conducir, jugar a juegos etc… contiene (generalmente) menos de 4g de azúcar
(hidratos de carbono) por cada 100ml y tiene una baja presión osmótica.
El objetivo es aplacar la sed. Las bebidas hipotónicas dan al deportista menos energía en forma
de azúcares. Una bebida para deportistas hipotónica es absorbida más rápidamente por el
cuerpo que el agua sola. Ideal para deportes recreativos o esfuerzos menos duraderos y menos
fatigantes.
2. Una bebida isotónica contiene (generalmente) entre 4 y 8 g de azúcar (hidratos de carbono)
por cada 100ml y tiene aproximadamente la misma presión osmótica que los fluidos corporales.
Una bebida isotónica es absorbida por el cuerpo mas rápidamente que el agua. El objetivo es
aplacar la sed y ser un distribuidor de energía para el cuerpo. Ideal para los deportes de
resistencia.
Poseen una concentración de solutos igual a la del plasma. Este tipo de bebidas contiene
azúcares y electrolitos a la misma presión osmótica que la sangre (330 miliosmoles/litro).
Cuando dos soluciones tienen la misma presión se dice que son isosmóticas o isotónicas. Por
esta razón, el líquido sale del estómago, pasa al intestino donde es absorbido y de ahí va al
torrente sanguíneo sin dificultad, lo que favorece la rápida y óptima asimilación de sus
componentes. Si el ejercicio es intenso, el ambiente es caluroso o se suda mucho, tomar una
bebida isotónica ayuda a reponer líquidos, electrolitos (sobre todo sodio y cloro) y energía
(glucosa), perdidos durante el esfuerzo.
Ayuda a retrasar la fatiga, evitar lesiones por calor (calambres y síncope), mejorar el rendimiento
y acelerar la recuperación. Las bebidas isotónicas sirven también para acelerar la recuperación
en caso de diarrea, ya que al ser su composición similar al suero oral, que se vende en
farmacias, y por su agradable sabor suelen ser mejor toleradas. Pueden convertirse en la mejor
forma de beber líquidos para quienes son reticentes a beber agua sola, como niños y ancianos.
Estas bebidas tienen una composición especialmente proyectada para reponer fácilmente el
agua, las sales minerales y otras sustancias perdidas durante la realización de ejercicio.
Las bebidas comerciales, además de agua contienen cantidades variables de sal (cloruro
sódico), potasio, pequeñas cantidades de magnesio, calcio y glúcidos simples (dextrosa,
sacarosa, glucosa o fructosa) y complejos (almidón y maltodextrinas). Se ha demostrado que
las bebidas isotónicas con maltodextrinas al 10%, son mejores que las que emplean en la misma
proporción otros azúcares como la glucosa, la sacarosa o sucrosa o bien polímeros de glucosa,
en este último caso al 20%. Las bebidas que emplean maltodextrinas se digieren mejor, tienen
menor osmolaridad que las que incluyen glucosa (de alta osmolaridad, arrastra agua a su paso
por el instestino, lo que puede provocar diarrea acuosa) y proporcionan menor sensación de
saciedad al ser menos dulces, lo que permite sumunistrar más cantidad de líquido y asegurar
una adecuada hidratación del deportista.
El contenido en azúcares suele rondar los 60-70 gramos por litro, la mitad aproximadamente
que los refrescos. La ventaja de este tipo de preparados es la reposición rápida de los
electrolitos perdidos. La temperatura óptima para ingerir este tipo de bebidas es entre los 9 y
los 15 grados centígrados.
No todas las marcas comerciales son iguales y algunas presentan inconvenientes tales como
la adicción de edulcorantes químicos, entre ellos el aspartame, que tiene la capacidad de
aumentar la sed.
La gran novedad que presentan algunas de estas bebidas está en su baja osmolaridad (baja
concentración de partículas: sales minerales, glucosa… en una solución líquida) y en la forma
química en que se encuentran sus sales minerales, respetando las normas europeas sobre
hidratación deportiva.
El potasio y el magnesio están en forma de aspartato, innovación a nivel mundial en la
introducción de este tipo de sales en una bebida energética.
Su fundamento científico es el siguiente: son muchas las observaciones que demuestran que
en el músculo estriado humano (de contracción voluntaria) existe un mecanismo activo de
transporte de un aminoácido (componente más simple de las proteínas) denominado ácido
glutámico y que este aminoácido puede controlar el metabolismo de la proteína muscular,
favoreciendo el anabolismo, es decir la síntesis y construcción de músculo.

El ácido glutámico se obtiene por complejas reacciones metabólicas a partir del ácido aspártico,
por lo que administrando aspartato potásico y aspartato magnésico, se aporta simultáneamente
potasio, magnesio y ácido aspártico que se convertirá en el interior de nuestro organismo en el
buscado ácido glutámico. De esta manera, se frenará en parte la pérdida de proteína del tejido
muscular originada por el entrenamiento y/o la competición profesional. A la vez, esta forma de
administrar potasio, hace que éste no sea tan irritante para la mucosa del estómago como el
tradicional cloruro potásico, empleado por numerosas marcas comerciales de bebidas
energéticas.

Otra de las novedades que presentan algunas marcas comerciales de bebidas isotónicas es
que emplean en su formulación el zinc. Numerosos estudios analíticos del sudor demuestran
una importante pérdida de este mineral durante la práctica deportiva intensa, por lo que debe
ser repuesto a la mayor brevedad
3. Una bebida hipertónica tiene (generalmente) más de 8g de azúcar (hidratos de carbono) por
cada 100ml y una presión osmótica mayor que los fluidos corporales. Su objetivo primordial es
ser proveedor de energía y en segunda instancia aplacar la sed. Las bebidas hipertónicas se
absorben más lentamente que el agua. La dosificacion ideal es de 30 a 60 minutos antes de la
actividad deportiva
/entrenamiento/esfuerzo y directamente después de realizar la actividad
deportiva/entrenamiento/esfuerzo. Las bebidas hipertónicas también son para deportistas u
obreros de la construcción que piensan que durante su entrenamiento/partido/ esfuerzo
necesitan algo más de energía. También ideal para esfuerzos duraderos menos duros como
estudiar, conducir, jugar a juegos etc…
Las bebidas hipertónicas presentan una elevada concentración de sustancias disueltas en el
líquido, en concreto su concentración es superior al 10%. Debido a esta característica, el
organismo libera agua para diluir este líquido ingerido hasta que llegue a ser isotónico, es decir,
de igual concentración que el plasma.
A consecuencia de la secreción orgánica de agua, el deportista puede sufrir problemas
gastrointestinales como diarrea y vómitos, lo que favorecería la deshidratación con graves
resultados. Por tanto, las bebidas hipertónicas no están aconsejadas en situaciones en las que
hace mucho calor o el deportista suda en exceso.
Cuando la pérdida de sudor no es alta y, por tanto, no es necesario tomar muchos líquidos, pero
se ha de aportar energía en forma de hidratos de carbono, las bebidas hipertónicas sí son una
opción apropiada. Si en esta situación, en vez de tomar una bebida hipertónica, el deportista se
decanta por una isotónica o una hipotónica (de concentración inferior al 6%, como el agua), no
recibe la cantidad suficiente de hidratos de carbono y corre el riesgo de sufrir una pájara.
Por ello, las situaciones en las que se recomienda la ingesta de bebidas hipertónicas son
aquellas en las que se lleva a cabo un ejercicio prolongado a bajas temperaturas, no se suda
en exceso, y no es necesario un aporte excesivo de líquido, pero sí de hidratos de carbono que
compensen el gasto de energía.

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