UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN MARCOS

(Universidad del Perú, Decana de América)

FACULTAD DE INGENIERÍA GEOLÓGICA, MINERA,

METALÚRGICA Y GEOGRÁFICA

ESCUELA DE INGENIERÍA AMBIENTAL

AUTORES
NOMBRE: CÓDIGO: CORREO:

Erick Jefferson Gamarra Zevallos (16160010) Erick.gamarra@gmail.com

Aldair Raúl Huaman Condori (15160332) aldairraulhuaman@gmail.com
Williams Anthony Barreto Lopez (16160012) anthony.barretolopez@gmail.com
Lucio Ricardo Suarez Valle (16160305) lucio.su.va@gmail.com
Luis Miguel Huamani Arana (16160296) luis.humani5@outlook.es

TECNOLOGIAS AMBIENTALES

Profesor: Ing. Alberto Huiman

FICHA TÉCNICA DE LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN PARA LA

EMPRESA ALICORP
Semestre Académico 2019-II

Ciudad Universitaria, septiembre 17

 FICHA DE LEVANTAMIENTO DE INFORMACIÓN
Pregunta 1 Si No Explicación
¿La sociedad se ha Contamos con una estrategia
adherido voluntariamente Desarrollo Sostenible enfocada
a estándares de buenas en tres macrotendencias que
prácticas en materia de resultan materiales para nuestra
sostenibilidad empresa: Salud y Bienestar,
corporativa? Cuidado del Ambiente y
Desarrollo de nuestra Cadena
de Valor.
Adicionalmente, contamos con
esquemas de calidad
implementados, así como el
cumplimiento del 100% de las
exigencias regulatorias en
materias económicas, sociales y
ambientales.

En caso de ser afirmativa la respuesta indicar el estándar y fecha de adhesión

Estandar Fecha de adhesión

Estrategia de Sostenibilidad 2015

Pregunta 2 Si No Explicacion
¿La sociedad tiene una Nuestra operación se rige por
política corporativa que nuestra Política
contemple el impacto de Integrada de los Sistemas de
sus actividades en el Gestión, que norma
medio ambiente? nuestro accionar y busca
asegurar el uso adecuado
de los recursos, promover el
comportamiento seguro
para evitar daños a la salud de las
personas e
implementar procesos para
evitar o reducir impactos
ambientales.
Adicionalmente, contamos con
esquemas de calidad
implementados, así como el
cumplimiento del 100% de las
exigencias regulatorias en
materias económicas, sociales y
ambientales.

a. En caso de ser afirmativa su respuesta a la pregunta 2 indicar el documento societario

en el que se regula dicha política y el órgano que lo aprueba.
 Documento Organo
Política Integrada de los Sistemas de Gestión Gerencia General
ISO 9001, ISO 14001 y OHSAS 18001 Empresa certificadora: Berau
Veritas

b. ¿La sociedad cuantifica las emisiones de gases de efecto invernadero que son
generadas en sus actividades (huella de carbono)?

SI NO

De ser afirmativa su respuesta indique los resultados obtenidos

c. ¿La sociedad cuantifica y documenta el uso total de la energía utilizada en sus

actividades?

SI NO

De ser afirmativa su respuesta indique los resultados obtenidos:

Durante el 2018, Alicorp S.A.A. hizo uso de 97,335,903 Kw-H de energía para una
producción de 949,296Tn. Se logró un ratio de KwH/Ton de 102.53.

Ton PT Predio KW-H Kwh/TON

2016 898,006 99,265,056 110.54

2017 917,101 96,900,585 105.66

2018 949,296 97,335,903 102.53

*Evaluado al 85% de nuestra producción nacional.

d. ¿La sociedad cuantifica y documenta el total de agua utilizada (huella hídrica) en sus
actividades?

SI NO
De ser afirmativa su respuesta indique los resultados obtenidos:

e. ¿La sociedad cuantifica y documenta los residuos que genera producto de sus
actividades?

SI NO

De ser afirmativa su respuesta indique los resultados obtenidos:

Indicador Datos
2018
Toneladas
Residuos peligrosos generados total 8.481,60
residuos no peligrosos generados total 8.195,36

Pregunta 3 Si No Explicación
¿La sociedad Hemos implementado nuestra Guía
tiene una política de Compromisos Éticos. En
para promover y este documento, se refleja nuestro
asegurar los compromiso por crear un
principios y ambiente de trabajo de respeto y
derechos confianza, libre de acoso,
fundamentales intimidaciones y ofensas.
en el trabajo de Igualmente, nos comprometemos
sus con el
colaboradores? cumplimiento de los derechos
laborales y reconocemos el derecho
de las personas a la libertad de
asociación.
Adicionalmente, desde el 2002
contamos con un Sistema de
Gestión de la Seguridad y Salud en
el Trabajo actualmente
certificado bajo el estándar
internacional OHSAS 18001 y con
miras a migrar a ISO 45001 este
año; el alcance del sistema
abarca a todas las sedes de la
organización cumpliendo
plenamente con las exigencias
legales en materia de seguridad y
salud ocupacional.
 a. En caso de ser afirmativa su respuesta a la pregunta A.3 indicar el documento
societario en el que se regula esta política y el órgano que aprueba este documento.

Documento Organo
Guía de Compromisos Éticos Acta de directorio - Comité de
Documento OSHAS 18001 Auditoría

b. ¿La sociedad lleva un registro de accidentes laborales?

SI NO

En caso de ser afirmativa su respuesta indicar el área encargada de llevar el registro y de quien
depende jerárquicamente dicha área.

Área encargada Depende jerárquicamente de

Gerencia de seguridad industrial Dirección de Calidad y Seguridad
Corporativa que reporta a la
Vicepresidencia Corporativa de
Supply Chain

c. ¿La sociedad tiene un plan de capacitación o formación para sus colaboradores?

SI NO

En caso de ser afirmativa su respuesta indicar el órgano societario que aprueba dicho plan y la
periodicidad con que evalúa el cumplimiento de dicho plan:

Organo Periodicidad de evaluación

Vicepresidencia Corporativa de Recursos Mensual
Humanos

d. ¿La sociedad realiza encuestas o evaluaciones referentes al clima laboral?

SI NO

De ser afirmativa su respuesta indique los resultados obtenidos:

Aplicamos la herramienta de medición de clima organizacional de “Organizational Health

Index” de la consultora internacional McKinsey & Co. Los resultados obtenidos en el año en
evaluación fueron muy satisfactorios, ya que nos mantuvimos en el decil superior a nivel
global.
 Pregunta 4 Si No Explicacion
¿La sociedad tiene Implementamos proyectos e iniciativas
una política que que promuevan el
establece los desarrollo y el bienestar de las
lineamientos comunidades donde
básicos para su operamos, con lo que
relación con las complementamos los esfuerzos
comunidades con que desarrolla el Estado. Mantenemos
las que interactúa? relaciones
respetuosas y transparentes con las
comunidades que
nos rodean y procuramos el beneficio
mutuo, respetando
y valorando las leyes, costumbres y
tradiciones de los
lugares donde operamos.
Asimismo, contamos con un Plan de
Relacionamiento
Comunitario para generar un impacto
positivo en los
ámbitos en los que nos encontramos.

a. En caso de ser afirmativa su respuesta a la pregunta 4 indicar el documento societario

en el que se regula esta política y el órgano que aprueba este documento.

Documento Organo
Guía de Compromisos Éticos – capítulo Vicepresidencia de Asuntos
“Nuestro compromiso con el Estado, Corporativos
sociedad y medio ambiente” Gerencia de Desarrollo Sostenible
Plan de Relacionamiento Comunitario

b. ¿La sociedad ha afrontado conflictos sociales (huelgas, marchas, otros) en la

comunidad donde tiene sus actividades principales a consecuencia de sus
operaciones?

SI NO

En caso de que su respuesta sea afirmativa, explique el impacto de dichos conflictos sociales
en la actividad de la sociedad.

c. ¿La sociedad trabaja en colaboración con la comunidad en la creación conjunta de

valor, incluyendo la identificación y solución de sus principales problemas comunes?

SI NO
 d. ¿La sociedad invierte en programas sociales en la comunidad donde tiene sus
actividades principales?

SI NO

Durante el 2018, hemos invertido en diversas iniciativas articuladas con instituciones

alineadas a nuestras directrices de sostenibilidad. Entre ellas:

 Apoyo a poblaciones vulnerables por desastres naturales en alianza con Soluciones

Empresariales contra la Pobreza.
 Donación de productos alimenticios para beneficiar a personas en situación
vulnerable. En coordinación con el Banco de Alimentos Perú implementamos la
campaña de “Producto Solidario” de la mano de Don Vittorio, una de nuestras
marcas comerciales más emblemáticas.
 Proyecto "Vive Saludable" implementado por la ONG Viva Valores que busca
promover estilos de vida saludables en escuelas del Callao y San Juan de
Lurigancho, a través de capacitación a directivos y docentes.
 Trabajos de mejoramiento del distrito de Carmen de la Legua que incluyeron
reforzamiento de la ribera del río, arreglo de pistas, entre otros.

Pregunta 5
¿La sociedad tiene una
política que establece
los lineamientos básicos
para gestionar la
relación con sus
proveedores?
Si No Explicación
Trabajamos con proveedores
nacionales
e internacionales que nos
abastecen de
bienes como las materias primas,
insumos, envases y materiales
indirectos,
así como servicios logísticos,
financieros
y administrativos, entre otros.
Nos enfocamos en asegurar el
cumplimiento del ISO 9001 y las
normativas locales; les exigimos
una
actuación conforme a nuestros
altos
estándares; realizamos procesos
de
homologación; y,
periódicamente,
llevamos a cabo auditorías y
evaluaciones de nivel de servicio
y
calidad.
 a. En caso de ser afirmativa su respuesta a la pregunta 5 indicar el documento societario
en el que se regula esta política y el órgano que aprueba este documento.

Documento Organo
ISO 9001 Dirección de Calidad, Medio
Ambiente y Seguridad Industrial.
Certificadora: GERMANISCHER
LLOYD

b. ¿La sociedad lleva un registro actualizado de sus proveedores?

SI NO

En caso de ser afirmativa su respuesta indicar el área encargada de llevar el registro y de quien
depende jerárquicamente dicha área.

Area encargada Depende Jerarquicamente

El área encargada es la Dirección Dicha Dirección depende
Corporativa de Compras, Materias Primas y jerárquicamente de la
Comercio Exterior. Vicepresidencia Corporativa de
Supply Chain.

c. ¿La sociedad tiene un criterio para la selección de proveedores que contemple

aspectos éticos y el cumplimiento de la legislación laboral?

SI NO

d. ¿La sociedad tiene una política de compra o contratación que seleccione a

proveedores que cumplen con estándares de gestión sostenible o medio ambientales?

SI NO