UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA –UNAD

FACULTAD DE PSICOLOGIA
PRESTACION DE SERVICIO SOCIAL

PLAN Y ACCION SOLIDARIA:

ALIMENTACION Y NUTRICION ESCOLAR

PRESENTADO POR:
JHONATAN JACKSON MERA SALINAS

CAUCA-COLOMBIA
NOVIEMBRE DE 2019
 INTRODUCCION

El plan de acción solidaria que se abordará en el presente documento se construyó

en medio de un escenario de necesidad de transformación muy significativo que
tuvo lugar en el municipio de Cajibio -Cauca, mejor conocido como “El rincón
musical de Colombia” por ser cuna de increíbles talentos, entre ellos Efraín Orozco,
músico y compositor colombiano, quien dejó una gran marca en la música y cultura
del país.

La problemática sobre la que se trabajó en Cajibio fue “alimentación y nutrición

escolar”, se eligió la Institución Educativa Carmen de Quintana, ubicado en la
cabecera municipal y el que cuenta con un comedor escolar en el que se ofrece un
refrigerio a niños y niñas. El diagnostico situacional de dicho comedor arrojó un gran
descontento por parte de los estudiantes quienes se benefician directamente del
servicio, así como de sus padres y madres de familia e inclusive de las personas
quienes manipulan y reparten los alimentos (las cocineras), debido a que no se
cuenta ni con la infraestructura: no hay un lugar apropiado para la cocina ni para la
ubicación de las mesas, insumos suficientes ni con variedad nutricional que
signifique significativo en el desarrollo de los niños, niñas y adolescentes a quienes
se les proporciona, no se cuenta con personal calificado, ni que cuente con
condiciones contractuales dignas que les garantice sus derechos como
trabajadores. Por tanto, en vista de la necesidad de generar una propuesta de
transformación para tal problemática y las afectaciones que ocasiona a todos
quienes están implicados, se plantean unas opciones de resolución que
potencialmente transformaran la manera de accionar de todos y beneficiará en gran
manera a la comunidad escolar, a las familias y a las cocineras.
 PLAN DE ACCIÓN SOLIDARIA

OBJETIVO
Generar acciones inmediatas que propicien cambios en la organización y
estructura del comedor escolar de la I.E Carmen de Quintana, de manera que
las condiciones de alimentación y nutrición de niños y niñas se de en óptimas
condiciones de calidad.

 A continuación se presentan una serie de objetivos específicos que dan

respuesta a las problemáticas encontradas en la I.E. Carmen De Quintana y
que deben abordarse para resolver la situación:
OBJETIVO ACTIVIDADES TIEMPO LUGAR RECURSOS
(Acción Solidaria) DESTINADO
Sensibilizar a los  Encuentro dividido 1 o 2 días de La  Con la alcaldía
las directivas, en 2 o 3 grupos en trabajo en los institución municipal se puede
docentes y los que se hable que se pueda Educativa gestionar a un
padres de familia acerca de la tabla abordar la Carmen profesional, que
sobre los nutricional y sus temática y de inclusive puede ser
beneficios de la beneficios profundizar en Quintana parte de los servicios
nutrición variada, las de salud del Hospital
saludable para el inquietudes para dictar el
desarrollo de los que se encuentro de manera
niños y niñas, así presenten. didáctica y muy
como la pedagógica.
incidencia en su
aprendizaje.
Propiciar la  Reunión de padres 1 mes. En lo La  Evaluación de
posibilidad de de familia en la que posible a institución recursos del PAE.
Mejorar las se propongan comienzo de Educativa  Recurso humano
condiciones estrategias de año Carmen dispuesto a proponer
laborales del solución a la de y aportar.
personal de problemática y se Quintana  Actividades que
cocina plantee la generen recursos (
posibilidad de un rifas, bingos etc)
aporte pequeño
para las
contrataciones.
  Reunión con 2 dias para La
representantes de establecer una institución
la junta de padres serie de Educativa
de familia y las acuerdos Carmen
directivas del de
colegio para Quintana
gestionar recursos
para el pago del
personal desde
comienzo de año
con todas las
garantías.
Adecuar un  Conformar un Actividad La  Recurso humano.
espacio para la grupo de veeduría permanente institución  Licitación del proyecto
prestación del para la supervisión en la que Educativa de construcción del
servicio de y garantía de deben estar Carmen comedor escolar. Se
comedor escolar, construcción del muy atentos de debe articular con la
así como de espacio y quienes se Quintana alcaldía
prevención de elijan
corrupción. Puede responsables.
estar conformado
por padres de
familia.
Evaluacion de  Revisión de tablas 1 semana La  Recursos del PAE.
minutas de nutricionales de institución  Recurso humano.
alimentación que ICBF por edades Educativa 
contengan alto para tener Carmen
valor nutricional y presentes de
beneficien a los recomendaciones. Quintana
niños ,niñas y  Readministracion
adolescentes de recursos del
PAE para emplear
mejor los recursos
con los que se
cuenta

Nombre Estudiante :Jhonatan J Mera Salinas
Programa Académico: Psicologia
Nombre de la Acción Solidaria:
Link del video desarrollado:
Participantes (Descripción y número, adjuntar listado Objetivo Acción Solidaria
de asistencia)
ZONA:
CEAD:
Temática Trabajada: Alimentación y nutrición Escolar
Ubicación Comunidad: Cajibio- Cauca
Generar acciones inmediatas que propicien
cambios en la organización y estructura del
comedor escolar de la I.E Carmen de
Quintana, de manera que las condiciones
de alimentación y nutrición de niños y niñas
se de en óptimas condiciones de calidad.

Síntesis desarrollo de la acción Solidaria:

En vista de que la problemática afecta directamente a la comunidad más vulnerable que son
los niños, niñas y adolescentes, y que además de ser estudiantes son personas pertenecientes
al municipio, Cajibianos, y sin lugar a duda el presente y futuro del municipio ,la estrategia de
afrontamiento principal es responsabilizar a todos los adultos que deben ser garantes de
derechos tal como los padres de familia, las directivas del colegio, la alcaldía municipal y las
entidades responsables de velar por la prestación de servicios como lo es ICBF, El hospital y el
PAE como programa de alimentación. Al unir y articular a quienes pueden mover la situación
se posibilita la transformación y se pone fin a las excusas y las trabas que generan toda la
dificultad.

La acción se propone ser desarrollada en varios espacios en lo que se puedan atacar

directamente las pequeñas problemáticas que generaron el gran problema y dieron como
resultado división, insatisfacción y la prestación de una servicio con muy bajas condiciones de
calidad.
Logros alcanzados en su acción solidaria
 Se involucraron todos los adultos responsables de garantizar los derechos de niños, niñas y
adolescentes.
 Al asignar tareas específicas a todos los sectores es más probable que se responda con la
responsabilidad asignad y no se espere que sean otros quienes lo resuelvan.
 Los espacios de concientización permiten que todos comprendan que es tarea de todos
resolverlo y no solo esperar a que mejore.
 los servicios prestados por el estado son un derecho y una obligación que se debe exigir no
un favor.
Conclusiones
La unión hace la fuerza. El trabajo realizado con la comunidad Cajibiana en la I.E Carmen de
Quintana es una evidencia de que con pequeñas acciones es posible transformar
significativamente la realidad
Para todos fue un gran aprendizaje el evidenciar que es responsabilidad de todos el cuidado de
los bienes públicos y la atención que viene por parte del estado , aun cuando sea en pequeñas
situaciones
 Agradecimientos:
A la comunidad cajibiana por su disposición y determinación hacia las mejores condiciones de
alimentación y nutrición de niños, niñas y adolescentes. Beneficio para todos y todas.
Además a las directivas, docentes y personal dela I.E Carmen de Quintana.

● Cómo saber si se está alcanzando el objetivo (evaluando el

proceso)
● Cómo determinar si se logró el objetivo (evaluación de
resultados).